MiaCucina 我家廚房這家餐廳,米兒是誤打誤撞才知道這家店的。而且是吃完之後才發現,它居然是蔬食餐廳,還頗讓米兒意外。要不是那天餐廳的服務實在有夠冰冷,我想我會更喜歡這家餐廳。

 後來米兒才知道,MiaCucina 已經有好幾家分店,而且已經有三年的歷史啦!可能因為米兒平時屬於肉食動物,很少注意蔬食餐廳的動向吧!不過,如果你不仔細看菜單,然後也沒太在意有沒有看到「整塊肉」的菜色,在這裡享用沙拉、披薩、帕里尼、義大利麵、鬆餅等輕食型餐點,都不會讓人覺得「我在吃素」!而且吃起來味道還挺不錯的哩!

 米兒闖進來的是位於新光三越A11館二樓的分店,空間感結合了美式與義式,原木感的空間,加上大大的開放式廚房與入口處最吸睛的甜點麵包櫃,不知怎麼地就讓人很想走進來,所以,即使是平日下午,這裡也常常坐滿了人,因為除了用餐之外,這裡也提供自製甜點與麵包,餐點非常多樣化。 
 菜單的設計不但感覺活潑,而且會在菜單中告訴消費者關於美食、食材的知識以及餐廳的經營,但巧妙地避開「蔬食」字眼,它會告訴你吃沙拉的好處,但不告訴你其實你的沙拉裡沒有葷食,所以,即使是平常對吃蔬食感到抗拒的人到了這裡,還是可以在自然的食材與細心的調味裡,找到討好味蕾的菜色。 
 像是最受歡迎的橙橘草莓胡桃沙拉,一大盆上桌時,色彩繽紛有如甜點一般,光是視覺上的熱鬧感,就讓人食指大動,裡頭有很多種水果,大大顆的草莓與如陽光一般的甜橙,搭配生菜和酸甜的橙醋醬,清新的滋味正適合夏天食用,因為賣相太好,特別受女性朋友歡迎,大大的分量足夠當主食,有時候一個人一分沙拉就很有飽足感了;最重要的是,這裡的蔬菜、水果都用臭氧殺菌,用活氧水清洗,為的就是讓客人能夠吃得安心又健康。 
 這裡的帕里尼也值得一提,因為用是自家烘焙坊做的麵包,這個麵包口感非常好,軟而扎實,還吃得出天然酵母的那種淡淡酸香味,夾上豐富的食材後壓烤過,讓裡頭的起司融化,融合所有食材的風味,大大口咬下,烤得酥脆的麵包體呈現令人愉悅的咬感,而滋味豐富的內饀,吃得出用料實在,食量小的女生還可能無法一個人吃掉一整分呢! 
 如果喜歡薄片披薩,現點現做的薄餅也是MiaCucina 我家廚房的招牌菜之一,不同於一般披薩的口感,這裡的餅皮是用手桿的,呈現鹹香如同餅乾的口感,吃起來很順口喔! 

 

MIACUCINA-1442.jpg

MIACUCINA-1445.jpg

最招牌的橙橘草莓胡桃沙拉,小280大洋。美不勝收,大量草莓、橙、蘋果等水果搭配鮮脆的蘿蔓生菜,以胡桃提香,滋味酸甜爽口。 

MIACUCINA-1466.jpg

酪梨野菇帕里尼,315大洋。加了焦糖洋蔥結合整個風味,自製麵包烤得酥脆帶咬勁,裡頭融化的起司潤滑了整體口感,雖然都是菜,但會讓人一口接一口。 

MIACUCINA-1480.jpg

烤玉米培根煙燻奶酪麵,430大洋。用烤過的玉米搭配煙燻素培根做的烤玉米培根煙燻奶酪麵,充滿了烤玉米獨有的香甜氣息,因為用的是細扁麵,飽吸了奶醬和玉米的風味,再加上畫龍點睛的培根香氣,沒有一點多餘的醬汁,吃起來爽口中帶著煙燻的濃郁香氣,是一道令人難忘的獨特麵食。 

MIACUCINA-1484.jpgMIACUCINA-1487.jpg

三種起司烤番茄口味薄餅,395大洋。看得出是手桿餅皮啊~~呈現很不規則的形狀,哈哈,不過這酸甜的番茄片烤過後呈現的濃郁香氣,和柔滑的起司真是絕配啊!

 

MIACUCINA-1506.jpg

OREO起士蛋糕,190大洋。起士控一定要來嘗嘗這濃郁綿密的全新起士口感,滿滿滿的一整片Oreo餅乾完美結合。

 

MIACUCINA-1453.jpg

這裡有許多自製甜點,喜歡的話也可以外帶。

MIACUCINA-1454.jpg

很有趣的新甜點,有機會再來吃吃看~~

MIACUCINA-1450.jpg

除了甜點也有麵包,原來他們的品牌中還有一家麵包店。

MIACUCINA-1452.jpg

店門口看起來像是一家美式餐廳啊~~~

 

MiaCucina 我家廚房

台北市松壽路11號2樓

https://www.facebook.com/MiaCucina-My-Kitchen-259529090829207/

 

 

, , , , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 不知道怎麼回事兒,最近各大飯店不約而同都推出了精品級的下午茶,從最早有飯店開啟了與精品時尚或國際知名彩妝品牌合作,推出造型吸睛的下午茶之後,愛吃下午茶的族群就開始被養刁了胃口,除了視覺效果要吸睛,食材也要講究。

 其實米兒年初吃到美福飯店的池畔下午茶時就私心非常喜歡,但還來不及寫文跟大家分享,就聽說他們又把內容推陳出新啦!在還沒時間去嘗鮮之前,先來和大家分享一下這套由寒舍艾美酒店推出的【全新視角:AMEDEI極致午茶】,因為這套下午茶終於跳脫了以往多半強調以法芙娜做巧克力甜點的圈圈了!

 這次這套【全新視角:AMEDEI極致午茶】,是由蟬聯兩年世界巧克力大師賽台灣區冠軍的鄭吉賢主廚,運用稀有的「神的花蜜-白色克里歐黑巧克力 (Blanco de Criollo)」與「蟬聯十年A.O.C的冠軍風味-9號巧克力」來製作成8款不同的甜點,它的稀有性,米兒不用贅述了,總之就是連CNN都 特別報導並評價為全世界最昂貴獨特的巧克力,而且「AMEDEI」這個品牌,基本上一秀出來,就會讓許多巧克力迷為之瘋狂的啊!因為數量太過稀少,有時有錢還買不到!

 然後先來說說北緯25的下午茶,從他們推出用巴黎金字塔造型的下午茶,米兒陸續也吃過好幾個版本,每次都頗有特色,美味程度也頗高,這次全部用巧克力為主題做的8款甜點,好吃是好吃,但也許覺得最近天氣熱了一點,感覺有點甜膩,所以在選飲料時,盡量選擇純味紅茶或黑咖啡,不然吃到最後連很愛吃甜食的我都覺得有點甜.......。但如果你真的是巧克力狂熱重症患者,那就試試這一套下午茶中首度提供「AMEDEI熱巧克力」,是用九號巧克力磚中加熱牛奶攪拌而成,我沒敢試,因為那天真的吃太飽了!

 這套下午茶仍然延續之前大受好評的「鹹食無限續點服務」,這次的鹹點相當不錯!包括了「花生醬培根三明治」、「和牛鴨肝漢堡」、和「糖漬肩肉芒果夾餅」,然後搭配一杯雲霧感繚繞的開胃特調「蜜柚檸檬冰沙」,說真的二人1980大洋真的不貴!每天15:00-18:00限量供應!

 唯一一點是,餐點味道好歸好,但卻覺得有點小小可惜,因為吃不出AMEDEI本身獨特的風味,也許就像是頂級紅酒拿來佐餐會覺得有點可惜的那種感覺吧!

 

AMADEI-5615.jpg

【全新視角:AMEDEI極致午茶】,雙人分1980大洋。巴黎鐵塔造型的北緯25下午茶,本季以AMEDEI巧克力為主題,賣相同樣吸睛!

 

寒舍食譜-5597.jpg

糖漬肩肉芒果夾餅,抹了法式芥末醬的荷葉餅,搭配香甜芒果與軟嫩的糖漬肩夾肉,有中式風味的口感。

AMADEI-5600.jpg

花生醬培根三明治,香脆培根、花生醬、巧克力醬、草莓組合在一起,口感很有意思。

寒舍食譜-5598.jpg

和牛鴨肝漢堡,這個造型好可愛喔!口感也是我最喜歡的一款。

AMADEI-5604.jpg

蜜柚檸檬冰沙,上桌時服務人員倒入乾冰,形成煙霧續繞的感覺,讓很多人感到驚喜。拍照度破表。

AMADEI-5631.jpg

巧克力蒙特利馬蛋糕,堅果、炒過焦糖的開心果粒、什錦蜜餞水果丁、蜜漬橘皮丁等牛軋糖的元素拌入巧克力慕斯中,底層則為抹入酸甜覆盆子奶油餡的巧克力蛋糕體,再綴上巧克力羽毛,這是這套下午茶的主打甜點,造型也特別吸睛。

 

AMADEI-5616.jpg

9號巧克力塔,主要是為了表現9號巧克力迷人風味的甜點,下層是以巧克力派皮包裹十勝乳酪,上層則是巧克力慕斯,這款是米兒個人最喜歡的,因為味道最純粹而不會過甜。

AMADEI-5620.jpg

巧克力修女泡芙,有別傳統造型,主廚將頂層的小泡芙再精心縮小成迷你尺寸,看起來特別可愛!這是用白色克里歐與與沾著肉桂糖煮的橘子瓣搭配而成,很有意思的一款泡芙。

AMADEI-5621.jpg

姜度亞道納茲,就是炸的甜甜圈啦!取代傳統英式午茶中的司康,中間填入榛果氣息的姜都亞巧克力(Gianduja),這款AMEDEI姜都亞巧克力是以產量極為稀少、有「巧克力的藍山」之稱的秋雅(Chuao)巧克力混合100%頂級榛果醬精製而成,充滿米兒最愛的榛果香!

AMADEI-5622.jpg

巧克力蒙布朗,經典的法國甜點,底層是蛋白餅搭配加了椰漿做成的椰子香堤,栗子泥裡包著9號巧克力奶油餡,吃起來和傳統蒙布朗很不一樣,椰子的香氣帶來清爽的風味。

AMADEI-5626.jpg

提拉米蘇,如果不說,很難想像這是提拉米蘇,主廚以鬱金香為型,將馬斯卡邦慕斯(Mascarpone)染上淡紅可可脂,加上飽含咖啡糖水的手指餅乾與白色克里歐奶油餡,搭配酥脆的巧克力餅乾,大大顛覆了傳統風味,但真心好吃。

AMADEI-5627.jpg

9號歐培拉,用9號巧克力來展現法國經典甜點歐培拉的風味,以五層浸了咖啡糖水的蛋糕體搭配三層9號巧克力甘納許與二層榛果奶油,讓經典甜點的風味有了更豐富的層次!

AMADEI-5629.jpg

巧克力金沙酥餅,這款完全中米兒的味!因為加入了我很喜歡的鹹蛋黃,吃起來有巧克力的甜和和鹹蛋黃的香,酥酥脆脆又不會太甜,口感扎實醇厚,相當討我喜歡~~哈哈~

 

 

 

北緯25

台北市信義區松仁路38號1樓

02-6622-8018

www.lemeridien-taipei.com

, , , , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()


 原本開在民權東路巷弄間的炭火燒鳥,開幕以來生意一直都很好,因為每次米兒臨時想去吃打去都說沒有位置!後來他們在大直開了旗艦級餐廳,空間大,裝潢也很大氣,在裡面用餐非常舒適。店內最搶眼的中央大型的燒烤吧台就像是廚師的表演舞台,前方的環型冰櫃中陳列著當天特色食材,光是這明淨清爽的第一印象,還有進門後工作人員很有元氣的「伊拉瞎伊麼些」,就讓人特別印象深刻。


 日式串燒中最強調的就是「燒鳥」,也就是串烤雞肉,一鷺不僅嚴選來自苗栗、等級足以提供「生雞肉」的優質土雞作為日式燒鳥店中最為講究的「地雞」,而且為了強調雞肉的品質,在一鷺的菜單上真的有「生雞肉」的選項,米兒以往只在日本美食節目中看過介紹雞肉刺身,因為雞肉帶菌量較高,要達到生食等級不是那麼簡單,連在日本都沒那麼容易吃到,更何況是在台灣?不過店長也說,因為大多數人對於雞肉生食還是抱有疑慮,所以一鷺會將表面略為炙燒過再切成薄片,搭配特製橙醋食用。另外,有些沒有明確列在菜單上的稀少部位,像是雞腿芯、雞喉管等,口感風味都讓人眼睛為之一亮;還有就是每日限定的ABC料理,要開口問才知道當天有什麼好料喔!


 一鷺的串燒全程使用備長炭原炭燒烤,考驗主廚們掌控火候的功力,這裡的燒烤方式還滿有點娛樂性的,客人點餐之後,主廚們會以流暢的大動作俐落地在食材上灑上玫瑰雪鹽、噴上清酒再上爐,一連串的表演動作,是吸引主顧客們擠在吧台的最大原因!


 為了炒熱氣氛,晚上八點的「究極猜拳王」活動,更讓全場客人一起同樂,嬴的人可以得到買不到的究極鹽烤雞!米兒今年生日那天,和好朋友們在此聚餐,本桌派出的高手一路過關斬將到達最後決賽,沒想到氣勢輸人,還是沒能吃到究極鹽烤雞,飲恨啊~~下次有機會一定要再去試試手氣啦!

 

一鷺-5998.jpg

以串燒來說,一鷺的選材及燒烤手法都是我喜歡的~~

一鷺-4448.jpg

其實直接吃就很好吃,但是為了滿足重口味的客人,他們有準備秘製烤肉醬以及香氣十足的辣椒醬和鹽~~

一鷺-4450.jpg

這串是個人私愛的雞喉管,屬於每日限定的稀少部位,因為一分要用到三隻雞的喉管啊~~咬起來脆脆又帶點韌性,愈嚼愈香的奇妙口感~

一鷺-5972.jpg

這裡用的可是火候更難控制的備長炭原炭!

 

一鷺-6009.jpg

除了選材好,配色漂亮也是一鷺串燒最大的特色,烤好後擺在每桌上都會有的「公盤」上,看起來就讓人食指大動,這公盤是寫著一鷺的特別訂製版呢!最前面那串就是限定版菜色,是用豬五花卷著宜蘭蔥,中間搭配的則是紅芯芭樂!烤過後滋味獨特,非常好吃!

一鷺-6022.jpg

芥香納豆地雞刺身,140大洋。全台灣大約就只有這裡吃得到了吧?表面只略為炙烤過再切薄片,沾 上用芥末籽醬及納豆做的醬汁,吃起來鹹香回甘,帶著彈性的肉質口感,咀嚼時透出雞肉本身的甜度,十分特別。

一鷺-6028.jpg

點上滿滿一桌,光是看的就很過癮啊!特別推薦這裡的帶骨黃金鹽羽翼串(一串80大洋),多汁鹹香,格外可口。

一鷺-6031.jpg

自家製雞肉丸,一串100大洋。分成鹽烤和醬烤二種,肉丸本身用雞腿肉、雞胸肉、雞軟骨、洋蔥、青蔥等等食材依特定比例調成,烤好後呈現外微酥,內多汁的口感。

一鷺-6040.jpg

醬燒口味要沾著有機蛋黃一起吃,濃潤滑腴的口感,滿足感百分百!若是鹽燒則搭配紫蘇醬油,又是另一種風味。

一鷺-6052.jpg

外觀帶時尚感的燒鳥店

一鷺-6060.jpg

中央的燒烤吧台最受矚目。

一鷺-6063.jpg

玻璃冷藏櫃裡擺放著當天的新鮮食材,有些稀少部位要用詢問的才有得吃喔!!

 

一鷺炭火燒鳥工房
台北市中山區植福路217號
02-8501-5885
17:30~23:30

, , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 一直以來爐端燒在台灣的餐飲市場並沒有造成流行,因為要克服種種主客觀的因素,此次鳥丈以爐端燒為主題,格外讓人期待。在還沒開幕前,就一直備受矚目的「鳥丈爐端燒」,搶眼的日式建築是日據時代台鐵宿舍改建而成,保留了老建築的主要節構,並由日本設計師規劃建構,成就了擁有竹林、石頭步道等庭園造景的日式建築,暖簾上寫著「鳥丈爐端燒」,更讓往來的人都感到好奇。

 舊建築改建不易,如果不是背後有點實力的集團很難完成,原來,這鳥丈爐端燒的母公司就是引進勝政、勝勢豬排、杏桃鬆餅屋等日本人氣品牌的幕里諾集團,這次與日本千葉縣知名餐飲品牌鳥丈TORIJO合作,將他們旗下鳥丈炭火焼きとり、鳥丈海鮮屋、月の家3種型態的餐飲集合在台灣的「鳥丈爐端燒」裡,打造出台北限定的「原食炭魂」風格,並嚴選在地食材,推出各式燒烤和創意和食,菜單內容相當豐富,最重要的是,價格令人意外地親民,串燒一串不到100元的價格,特別適合米兒這種喜歡點很多不同口味菜色來嘗試的人!

 應該很多人知道所謂的「爐端燒」指的是在開放式的炭火燒烤爐燒烤完食物之後,由師傅將料理以船槳送到客人面前的一種居酒屋型態,多半用於規模較小的居酒屋。最初源自於日本宮城縣仙台市的爐端燒,最後在北海道釧路發揚光大,成為受到許多饕客喜愛的獨特燒烤居酒屋。不過,因為船槳送菜的距離十分受限,所以在鳥丈爐端燒餐廳裡,只保留了爐端燒「以炭火燒烤」的料理精神,船槳送菜部分,只限於將烤魚之類的料理直接遞給坐在吧台的客人。雖然不是每個人都能享受到船槳送菜的服務,但是坐在桌席區仍能清楚看到開放式廚房裡,師傅們忙碌準備食材、認真地以備長炭燒烤食材的模樣,也是一種視覺享受!而喜歡私密性的客人,也可以選擇包廂(最少六人才能訂包廂,低消6000大洋)。

 雖然大多數菜色的價格都不貴(串燒約莫70~80元),但是對於食材的要求卻令人咋舌,像是日式串燒店中佔有重要地位的「地雞」,在日本指的是遵循血統、培育方法等規範的地方性特殊雞隻品種,以自然放養方式飼養,擁有獨特的風味及富彈性而多汁的肉質;就像是台灣人說的「土雞」而鳥丈爐端燒特別選擇了來自台南以香草餵養的香草雞、送往法國SASSO進行純化育種的紅羽土雞,所以這裡的雞肉料理特別值得品嘗。

 在菜單上面有關於法國育種的薩索(SASSO)紅標土雞、香草雞肉質特性的介紹,在此就不多墜言,重點就是,因為肉質好,無論做成雞肉丸、串燒、稻草燒......等等,都有著很不錯的口感!再加上以備長炭燒烤,除了香嫩多汁的肉質,還能享受到迷人的炭香,別具風味。其中,只有在晚間7點、9點二個時段才會製作的稻草燒料理秀,用特製鐵籠放置醃漬過的雞腿肉,以稻草引火直燒,更是在台灣難得一見的明火料理秀,相當有看頭!

 除了肉類之外,當日限定的海鮮是來自基隆砍仔頂魚市的海釣船漁獲、還有嚴選在地小農的蔬果食材,會以變化組合的方式,盛放在木盆子裡,提供實品讓客人直接挑選,漂亮的配色組合,會讓人這個也想點,那個也想嘗咧~

 如果仔細研究,會發現鳥丈的菜單除了種類豐富,最大的特色就是色彩繽紛而且充滿女性特質,和大多數走豪邁路線的日式居酒屋很不一樣,特別是酒類商品以色彩豐富的鮮果沙瓦為主,還特別從日本千葉挑選自西元1689年即開始釀酒的神崎酒造「不動純米吟釀系列」,這不動吟釀最大的特色就是口感溫潤具花香,甜味較明顯,很受女性歡迎!另外還挑選台灣菸酒南投酒廠於2015年榮獲MMA(Malt Maniacs Award,麥芽狂人獎)銅牌的波本花香與雪莉果香2款威士忌;並聘請女性侍酒專員,從女生的立場提供餐酒搭配建議,讓這裡成為女性也能自在用餐的居酒屋。(要知道,日本居酒屋其實多半客人是男性,女性是較不受重視的客群)如果不喝酒的話,也有很多種無酒精特調,也都以鮮果為基調,為愛漂亮的女性補充維他命C,可以感受到對女性的貼心!

 當然,居酒屋型態的鳥丈也有一些製造現場氣氛的活動,每週二晚餐時段,提供戳戳樂人人有獎,獎項內容有餐廳的招牌好菜、贈送獨家引進的吟釀不動系列,以及享有最低7折的餐飲優惠。每週五、週六晚餐8點30分則有「我是猜拳王」,每桌派一人與大家同樂猜拳,最後的冠軍者將贈送餐廳鎮店招牌菜餚稻草燒雞腿。想要試手氣的人不妨在這個時段預約前往用餐喔!

 

 

BIRD-5579.jpgBIRD-5576.jpg

雞肉丸系列,一串70大洋。雞肉丸是日本串燒餐廳中最具代表性的菜色,雞肉丸做得好不好,可以顯示出店家的料理功力。鳥丈的雞肉丸採用御鳯雞柳混合軟骨、雞皮增加滑口度及脆度,完全不加漿粉,以冷藏的方式定形再用炭火直燒,所以能呈現表皮焦香,內裡多汁不乾柴的口感。除了常見沾蛋黃吃的「月見雞肉丸」之外,還有多種創意口味,米兒這次選了搭配青紫蘇葉絲與紫蘇莓醬的「紫蘇梅雞肉丸」,以及搭配韓式辣醬的「韓式雞肉丸」,。下次如果人多一點,還想試試其他口味 !

BIRD-5446.jpg

自家製品塔塔醬南蠻雞,280大洋。南蠻雞酸甜的口味很受大眾歡迎,而鳥丈的南蠻雞是採用「御鳯雞」的腿肉油炸後再裹上酸甜微辣的南蠻醬汁,底下襯上加了酸黃瓜和酸豆製成的塔塔醬,搭配白蔥絲與青蔥花,豐富整體口感,彈嫩多汁的雞肉,咬感讓人愉悅。
BIRD-5469.jpg

燒鳥系列,一串100大洋,可以選擇SASSO雞或香草雞,米兒這次吃的是薩索紅標土雞,以原味炭烤的方式表現,其中最迷人的就是手羽先串,雞皮的彈Q與咀嚼中能感受到甜度的雞肉,真正有齒頰留香的好滋味!雞胸串對我來說略顯乾了一點,但愛吃雞胸的人應該會覺得還不錯。另外搭配三星蔥的蔥肉串,多了蔥香,也很可口。

BIRD-5474.jpg

三日雞皮,一串70大洋。這種雞皮的做法是日本鳥丈獨有的,在日本也是高人氣菜色,採用飼養期較長的御鳯雞皮製成,為什麼叫三日雞皮?就是因為它需要先取下雞皮處理乾淨後再層層卷起,不沾醬直接生烤後,浸入特製醬汁再冷藏一晚,隔天再取出烤去多餘油脂,再浸過醬汁後冷藏一夜,待客人點餐後才炭烤上菜!所以它呈現黝黑的咖啡色,吃起來油潤不膩,其實非常不像烤雞皮,反而有點像烤大腸的口感,卻不會咬不爛,愛吃雞皮的人絕對不可錯過!

BIRD-5479.jpg

每天會有不同的限定蔬菜及創意串燒供客人選擇,會裝在木盆子裡,端到客人桌前讓客人選。

BIRD-5481.jpg

琳瑯滿目的菜色,再加上說明的小木牌,看起來就很有FU~~

BIRD-5489.jpg

米滋娜鮭魚捲,280大洋。用挪威鮭魚腹薄片卷上日本水菜之後,再淋上帶著檸檬香氣的沙拉醬,最後搭配鮭魚卵、櫻桃蘿蔔薄片和略帶辛辣的紅蓼,吃起來非常爽口,賣相也很誘人,特別受到女性喜愛!

BIRD-5515.jpgBIRD-5497.jpg

BIRD-5498.jpg

串燒系列,一串70大洋起。除了雞肉之外,也提供各種創意串燒,像是以豬五花卷著青紫蘇、小番茄等等,還有卷上三星蔥與起司的獨特吃法,不加太多醬料,吃得就是食材的原始美味,會讓人一口接一口!因為口味很多,建議多揪些人才能吃更多種類!

BIRD-5502.jpg

函館魷魚絲天婦羅,150大洋。把函館盛產的魷魚絲放入調了蛋黃的日本進口酥炸粉漿中再去酥炸而成,看起來不怎麼起眼,但是皮酥卻有嚼勁的魷魚絲天婦羅,沾上日本鹹味美奶滋與七味粉混成的沾醬後,吃起來非常ㄙㄨㄚˋ嘴,拿來當零嘴或下酒都很棒!

BIRD-5519.jpg

每日限定的烤蔬菜,視當日採購的食材而訂,這天這個迷你茄子還有玉米筍都是跟小農購買的,茄子吃起來不像茄子那麼水水軟軟的,反而帶著Q度,甜度很高,相當好吃,而後面的玉米筍有特別選擇特別幼嫩的,所以口感及甜度都很高,吃完肉類來上一分,清新可喜。

BIRD-5543.jpgBIRD-5565.jpg

現流海魚,時價。特別從基隆崁仔頂採購的海釣魚獲,每日不同,這天幸運地吃到我喜歡的石狗公,只以鹽烤的方式處理,在炭火上直火慢烤出噴香的滋味,看那蹦開的魚肉,就知道鮮度十足啊!!!

BIRD-5525.jpg

時段限定的稻草燒系列,是在炭火上引燃稻草,利用稻草燃燒的火來燻烤食材。裝在鐵網籠裡的是醃過並且事先以備長炭烤過的半熟雞腿肉,經過這樣的燻烤後香氣更足!!

BIRD-5540.jpg

稻草燒雞腿,380大洋一分。經過稻草燒烤後的雞腿,烤好後就是這樣盛盤,美味百分百的稻草燒雞腿,鹹香軟嫩,直接吃就很美味,沾上柚子胡椒更加惹味!如果想要免費品嘗,別忘了週五、週六晚餐8點30分有「我是猜拳王」活動,猜贏的人可以免費享用喔!~

 

BIRD-5547.jpg

女性侍酒師為客人倒酒,這酒是鳥丈獨家的日本千葉縣地酒「不動純米吟釀」,點用一「合」會倒滿一整個木盒及盒中的玻璃杯。冷酒一合,500大洋。

BIRD-5551.jpg

用船槳送菜的上菜秀只限於坐在吧台的客人點用烤魚料理時,其實象徵的作秀意義大於實際上的功能。不過台灣少有真的用船槳送菜的爐端燒餐廳,能夠看到這樣的上菜秀也讓人有種莫名的興奮。

BIRD-5582.jpg

柚香杏仁豆腐,80大洋,杏仁豆腐本身很軟Q香濃,但上面的柚子醬甜中帶苦,屬於大人口味的甜點。

BIRD-5507.jpgBIRD-5512.jpg

鳥丈雞肉溫泉蛋釜飯套餐,午間250大洋。含沙拉、醬菜、湯、釜飯,這個釜飯可以單點,但午間套餐相較之下非常划算!這個人氣商品是親子丼的變化形,將用自製醬汁炒過的雞絞肉搭配溫泉蛋,底下則是加了牛蒡絲、蒟蒻、紅蘿蔔及從日本自製輸送來台的濃郁柴魚高湯的日本米燜煮而成的釜飯,吃的時候把它拌均了吃非常過癮。除了直接吃之外,也可以倒入茶壺中的高湯,以茶泡飯的方式享用,又是另外一番風味。

BIRD-5453.jpg

魅惑草莓酒,140大洋。台灣鮮少喝得到的草莓酒,呈現漂亮的粉紅色,加入冰塊後賣相十分誘人。可惜米兒不喝冰的,但米兒的朋友說它喝起來真的有草莓的香氣,是款會讓女生很愛的酒。

BIRD-5461.jpg

各式各樣色彩繽紛的沙瓦調酒約莫都是140大洋,或是無酒精的鮮果調飲也是鳥丈的一大賣點,都是投女性顧客喜好的呈現方式。前面這杯是柳橙黑醋栗,後面那杯是奇異果,都屬於果香十足的飲品。

BIRDS-5432.jpg

鳥丈的日式建築十分搶眼,它原本是台鐵老宿舍,改裝時保留了屋頂,其他則盡量保留樑柱再加以改建,才能構築出如此有味道的建築。

BIRDS-5437.jpg

屋內最搶眼的就是這座吧台,吧台位置才能享受到船槳送菜的服務。

BIRDS-5439.jpg

開放式廚房可以清楚看到師傅們的忙碌,也讓人吃得安心。

BIRDS-5441.jpg

包廂座位提供私密用餐空間。
 


鳥丈爐端燒

台北市中正區忠孝東路二段134巷18號(捷運板南線-忠孝新生站五號出口)

02-23952522
11:00~14:30;18:00~23:00
 

 

, , , , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 這是米兒第一次到「187巷的法式」吃甜點,因為他們終於從法式甜點教室,擴展成結合教學與甜點店的模式,讓喜歡吃法式甜點的人不僅可以來這裡學,還可以吃到美味的法式甜點!

 2013年開在士林巷弄中的「187巷的法式」,是熱愛法式甜點的女主人Linda一手創立的,在法國習得專業甜點手藝的她,為了讓無法到法國習藝的同好們在台灣就能學到正統法式甜點,不計成本以進口設備和食材,開設小班制的甜點教室,而且強調學員都可以實際操作,並帶回甜點和親友分享!但因為總有人推門進去問有沒有甜點可以買,讓她決心擴展版圖,最後選擇將「187巷的法式」搬遷到士林中山北路上,一樓作為甜點外賣區,並提供座位讓客人在這裡享用美味的甜點及優質飲品;而二樓則仍維持專業甜點課程教學,不僅規模變大,而且師資也更堅強。

 今年四月,Linda請來曾擔任法國米其林三星餐廳Joel Robuchoh、Alain Ducasse甜點&麵包主廚、法國LENÔTRE甜點/麵包課程專任教授與開店指導顧問的Chef Vincent Mary文森馬利來台授課,引來甜點迷們瘋狂報名,所以八月又再度請到Chef Vincent Mary來台授課,並且規劃了一系列的「法式經典甜點實作課程」及法式麵包與維也納風格麵包的「歐式麵包示範課程」,一推出很快就額滿啦!

 不過,像米兒這種很想學但又沒有時間可以學的人,就到一樓的甜點店解饞就好啦!哈哈~因為這次文森主廚不僅推出僅為期九天的「Chef Vincent Mary法國星級甜點夢幻之約」饗宴,米兒趕在其中一天品嘗到這些銷魂的甜點,那天回家時整個覺得走路都輕飄飄的,因為太好吃了,特別是"蘋果焦糖千層",真是讓人難以忘懷的好滋味,生怕以後再也吃不到啦!

 還好店家說,這款甜點是文森師傅為他們設計的配方,所以之後仍會在店裡販售,只是每日限量,最好還是要預約以免向隅,所以米兒馬上又揪了好朋友前往品嘗!因為真的太想把這美好的滋味分享給好朋友啦!

 除了文森師傅的甜點之外,當然Linda自己的甜點也很有看頭,有機會要慢慢品嘗更多不一樣的口味,因為這裡的甜點不僅用料好,做工細,更吃得出用心!雖然遠在士林,但是仍讓米兒想要特地跑一趟去解饞呢!

 

187-5378.jpg

蘋果焦糖千層,240大洋。每日限量的甜點,和一般千層派最大的不同就是這個派皮延壓了二次,所以質地更為緊實酥鬆,色澤也較深,吃起來的存在感很棒,還有淡淡焦化的香氣。中間的夾餡則是滑潤的焦糖幕斯以及加了蘋果酒與奶油、焦糖一起炒出來的諾曼第炒蘋果,微脆的口感中帶著酒香,整體平衡感十足。因為主廚的切法較寬,整體賣相比坊間的千層派胖一點,口感更加扎實,是一款夢幻級的甜點啊!

187-5364.jpg

187-5367.jpg

異國風情,200大洋。乍看之下以為是泰式奶茶口味的慕斯,哈哈,因為顏色好像喔!但其實它中間是芒果奶醬搭配巧克力開心果蛋糕體,搭配百香果牛奶巧克力慕斯,底層還有開果焦糖脆片,吃起來是清爽的果酸又能感受到清爽的奶香,略帶一點熱帶風情。

 

187-5381.jpg

乞力馬札羅山蛋糕, 220大洋。有點類似法式歐培拉的做法,但是為什麼叫乞力馬扎羅山蛋糕,是因為它用了非洲乞力馬扎羅山那裡產的巧克力,加上花生脆片、牛奶巧克力慕斯、無麵粉巧克力蛋糕體、香草巴法華斯及杏仁奶油醬組合成總共七層的蛋糕,最後再淋上巧克力甘納許,所以咬下去可以一口吃到堅果、巧克力、香草、奶香等平衡又富變化的滋味,尾韻是濃濃花生香。

187-5389.jpg

187-5391.jpg

聖人泡芙,170大洋。這款也是米兒個人私愛的一款,底下是很傳統的塔皮,塔皮中間則是扎實的杏仁奶油餡,上頭再擠上輕的鮮奶油,搭配爽口的泡芙,很經典的法式口味,是傳統聖人泡芙的變化型,卻更加令人激賞。

187-5397.jpg

巧克力千層,240大洋。為了和蘋果焦糖千層比較,所以點了這款常賣性的千層,可以明顯看到派皮較為酥鬆沒那麼緊實,口感也很不錯,但因為先吃了蘋果焦糖千層,所以這款的派皮就被比下去了,哈哈~~不過中間的巧克力香緹奶油與巧克力奶油霜,以不同比例的巧克力來豐富整體口感,如果就大多數市售千層派來看,這款千層派也相當值得推薦!

187-5401.jpg

187-5403.jpg

巧克力干邑橙酒舒芙雷塔佐乳酪雪霜,220大洋。這是盤飾甜點的一款,上面那球白色的是起司牛奶雪霜,有點類似舒芙蕾的巧克力蛋糕體下頭則是舖了糖漬橘子皮的沙布蕾塔皮,冰火相融又軟脆交織的豐富口感,除了巧克力香之外還能感受到淡淡橙酒香氣,是一款高雅的甜點。

187-5407.jpg

田園莓果乳酪,180大洋。使用特別訂製的木盒盛裝的美麗甜點,中間是柔滑的卡士達餡、杏仁奶油餡,上層則是酥香的Crumble與開心果碎、莓果碎,酥脆與綿滑的口感形成一種奇異的協調,莓果的酸甜平衡了奶香。

187-5359.jpg

MOMO,190大洋。這款是常賣商品,中間是很綿細的香草奶霜,底下是莓果醬,搭配上面的法式白桃及爽口的果凍,是一款很清新的甜點。

187-5410.jpg

那天還特別到二樓參觀文森師傅上課實況,他教做甜點的樣子好認真喔!!

187-5414.jpg

那天學員很多,每個人都很認真的樣子,這個廚藝教室設備真是棒!讓米兒也好想參加喔!

187-5416.jpg

一樓座位區~

187-5418.jpg

外賣甜點櫃,來晚會被買光~

187-5419.jpg

甜點每日限量,要吃最好先預訂!

187-5420.jpg

九月課程表,真是讓人心動啊............

 

 

 

187巷的法式
02-2833-5817
台北市士林區中山北路五段621號(士林捷運站1號出口,步行約6分鐘) 
11:30~18:30  
http://187patissiere.com.tw/
 https://zh-tw.facebook.com/187patissiere
 

, , , , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 和風定食一直是很受台灣人歡迎的日式國民美食,所以許多賣定食、丼飯的食堂都會有固定的客群,因為一個主菜搭配數樣小菜,再搭配個湯品,就能讓人吃得很飽足!

 但和風定食餐廳那麼多,米兒對於已經走向連鎖體系的食堂就興趣缺缺,因為總覺得那樣的食物沒有溫度;而捷運古亭站附近,居然開了一家小清新風格的食堂,這家由一群對廚房工作很熱血的台灣年輕人共同創業開設的「吉屋食堂」,簡單的單點卻有著耐人尋味的變化,不僅自創多種口味玉子燒,也將台灣本土風味融入,創造出「和風台味」的美味定食。

 開在南昌路邊、捷運古亭站附近的吉屋食堂是棟獨棟的老房子,本來這裡不是挺熱鬧的路段,卻因為這幾個年輕人的熱情感動了來吃過的客人,經過口耳相傳後,這裡的回頭客愈來愈多,到了假日甚至一位難求,也讓這群年輕人更加努力研發新菜色。 

 其實吉屋食堂的菜單很簡單,主軸就是丼飯、烏龍麵和定食。不過最令人津津樂道的就是不斷推陳出新的「玉子燒」,多達十多款的口味,有甜有鹹,吃得出傳統,也玩出了新意,重點是,「好吃」!再加上平實的價位與扎實的用料,難怪會讓吃過的人都能夠感受到餐點裡的「飽含心意」。十多種口味中,比較安全的「明太子起司玉子燒」到融入台灣味的「魩仔魚玉子燒」以及吃起來像蛋糕的「紅糖玉子燒」開始,到「塔蒜玉子燒」、「三星蔥玉子燒」,還有以湯圓為發想的「爆漿芝麻玉子燒」、「爆漿花生玉子燒」……說真的每種都想試試看,但可能真的得多來幾次才辦得到。

 除了玉子燒之外,這幾個土生土長的台灣囡仔也把台灣味與和食相結合,例如自家製作以芝麻醬為基底,搭配多種蔬果做出來的黃金泡菜,口感清爽嫩脆,會讓人愈吃愈順口,不僅能當作小菜,做成玉子燒或是加在烏龍麵中一起吃都別有風味!

 

JH-8822.JPG

明太子起司玉子燒,80大洋。將廣受歡迎的明太子搭配會拉絲的起司做成玉子燒,表面再擠上美乃滋增添口感,讓明太子起司玉子燒成為人氣商品。

JIWU-8855.jpg

茄子利休煮,50大洋。炸過的茄子做成的茄子立休煮,芝麻醬的香氣讓茄子吃起來不會有那種令人討厭的草味,略帶酥脆的口感,不會軟爛,做得相當好。

JIWU-8833.jpg

招牌黃金泡菜烏龍麵,160大洋。掛上"招牌"果然不同凡響,自製黃金泡菜清鮮爽脆,與涮煮過的牛肉薄片相得益彰,重點是搭配Q彈的烏龍麵,口感多層次,滋味更是一絕,是台日融合的完美作品。

JIWU-8858.jpg

鹽烤鯖魚定食,180大洋。這麼豐富的組合才賣180大洋,真是佛心來著........

JIWU-8862.jpg

這裡的鯖魚烤得挺好,皮酥肉含汁,不會過鹹,也可以單點喔!

JIWU-8851.jpg

玉子燒唐揚雞塊丼,170大洋。是親子丼的變化版,酥香的炸雞塊與玉子燒有著截然不同的衝突口感,炸雞醃得挺不錯,大把海苔絲灑上去,和著淋了醬汁的白米飯一起吃,相當過癮。

JIWU-8825.jpg

抹茶玉子燒,60大洋。甜口味的抹茶玉子燒,咬起來像蛋糕的滋味,咀嚼之間會有湯汁溢滿口腔,淡淡茶香為整體風味加分不少。

JIWU-8871.jpg

花生芝麻布丁,40大洋。吃得出真材實料的布丁,一個居然只要40大洋!芝麻香與花生香十分協調,會讓人想買回家的好吃甜點。

JIWU-1769.jpg

菜單很簡單,價格真的很便宜~

JIWU-8810.jpg

牆上掛著這塊匾,是幾位年輕人對這家店的自我期許。

JIWU-1767.jpg

二樓座位乾淨舒適。

JH-8808.JPG

一樓是小清新日式食堂風格

JIWU-8875.jpg

獨棟建築,讓吉屋食堂在這條街上格外顯眼。

 

 

吉屋食堂
台北市中正區南昌路二段169號
02-2367-5761

 

, , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 每個人對旅行中遇到的風景、人物、古蹟或食物的感受都不同,今年米兒參加的鬼臉節行程中,因為已經身在泰北,所以就拉了一小時車程去參觀Moo Ban Tai-Dam Cultural Center班巴納那邊境部落,其中有一支就是黑泰族;然後再坐了二個小時車前往藏身森林之中的Wat Pa Phu Kon 神之巔,因為路況不好,車程顛跛,不太暈車的米兒都覺得有點想吐了!但這二個景點卻是這次旅行中,除了熱鬧的鬼臉節之外,讓我印象最深刻的行程。

 班巴納那邊境部落居住了一群仍然維持傳統生活的泰黑族人,若不是我們一群穿著現代服飾的人造訪,還真讓人恍若回到古代那種男耕女織,與世無爭的時光!雖然現在聽說泰黑族人已有許多移居他處,但是這一支當年越戰時期從寮國移到泰國東北雷府的泰黑族,卻已經在此定居多年,仍然保有部族原有的習俗和文化,特別是服裝和信仰。

 為什麼名字譯為泰黑族,是因為這一支少數民族的服裝都是黑色,和喜歡鮮艷活潑色彩的泰國人很不一樣,但是他們會用彩色的線製作色彩繽紛的裝飾,或是製作腰帶、頭巾等飾品。

 這個村落基本上對遊客開放,並且可以事先安排體驗行程,像是一早抵達時,村裡老婆婆會用自己手工製的彩線別針別在客人的左胸上以示歡迎,也會解說他們的服飾、髮型及房舍的特色,可以說是一部關於泰黑族的活教材。女生們能和婆婆們一起體驗製作泰黑族傳統飾品,也可以和族人一起舞蹈唱歌,在這裡的時光,彷彿停駐一樣,讓人充分感受到他們的悠然自得。

 

thai2016-3529.jpg

泰黑族的屋子基本上也是以高腳樓為主,形狀和菇傘有點像~哈~

thai2016-3457.jpgthai2016-3458.jpg

來到村落,婆婆會先幫你別上用彩線做的別針在左胸上,以表示歡迎。

 

thai2016-3466.jpg

雖然服飾以黑色為主,但仍會妝點鮮艷的色彩。

thai2016-3472.jpgthai2016-3470.jpgthai2016-3471.jpg

屋舍仍保留傳統木造建築,也保留了許多原始的生活器物,很古樸~

 

 

thai2016-3474.jpg

還有泰黑族傳統服裝可以讓遊客穿著拍照~

thai2016-3478.jpgthai2016-3482.jpg

 

這是這一族的族長,他的服飾就是非常傳統泰黑族服飾,只有在腰帶部分以色彩繽紛的拼布來裝飾。

thai2016-3485.jpg

每一個屋頂都有不同的簷飾,代表著這個家庭的地位,例如牛角狀就是農戶~

thai2016-3489.jpg

女性的髮型也會因為少女、已婚、未婚而有差別,已婚女性頭髮就要盤起來~

thai2016-3493.jpg

婆婆們正在用彩線製作飾品~

thai2016-3499.jpg

工作很簡單,就是彩色絲線和.......牙籤..........

thai2016-3510.jpgthai2016-3505.jpg

依著慣性一直纏繞,就會變成一個漂亮的四角形~

thai2016-3507.jpgthai2016-3519.jpg

最後排列組合,就會變成各式各樣的飾品,是不是很漂亮?

 

 

thai2016-3521.jpg

席間族長準備了一道泰黑族家常菜給我們品嘗,這個族基本上吃得非常清淡,以蔬食為主,原本以為這個野菜會不好吃,沒想到口感脆嫩,微酸清爽,會讓人一口接一口咧~~

 

thai2016-3534.jpg

據說投擲這個球穿過那三個圈圈是一種拋繡球的儀式,現在變成了讓遊客體驗的遊戲。

thai2016-3535.jpg

thai2016-3536.jpg

thai2016-3543.jpg

也可以和泰黑族人一起唱歌跳舞,體驗少數民族的娛樂~

thai2016-3548.jpg

瞧大家和樂融融,非常開心呢!

 

依依不捨離開泰國族部落之後,帶著族長為我們準備的便當上路前往Wat Pa Phu Kon 神之巔,二小時的車程,在車上吃泰黑族的便當是很有趣的經驗,可惜因為沿路顛跛,沒把便當照片拍好,說真的那便當真是好吃~~尤其是那個酸辣涼拌蔬菜,非常下飯!

 而這個Wat Pa Phu Kon 神之巔,是被泰國列為十二大秘境之一,對某些人來說可能只是一座佛寺,但對於虔誠信仰佛教的人來說,這裡是一個朝聖的天堂,因為被大片森林圍繞的神之巔,那座藍綠色屋頂的建築,映照著藍天白雲,光是那個景像,就讓人睜目結舌!想不出什麼貼切的形容詞來描述它的莊嚴與美好。

 這座佛寺是由謎一樣的女性創立的,當初她會來到這裡,是因為高僧指點她來此修行,因為看到在這裡修行的僧侶們沒有一處好的棲身之所,所以決定蓋這座寺廟,因為創辦人本身家庭背景很優沃,所以一旦決定蓋廟,就蓋了這座超級豪華而美麗的寺廟,耗時六年,用了四十二塊巨大的義大利進口大理石雕塑成長20公尺、高九公尺的純白臥佛,然後再用極盡講究的廟宇來安放這座臥佛。原本因為這片森林是屬於森林保護區,要蓋廟簡直難如登天,但因為創辦人曾誓言為宗教貢獻,所以透過種種關係,最後才得到3000英畝來蓋廟,落成之時,泰皇拉馬九世還為這座臥佛命名為"世間心靈寄託之宗師"。

 抵達神之巔時,要先步上約莫二層樓的台階,最妙的時所有的人都要把鞋子脫下置放在樓梯前!那天本來下大雨,在我們抵達時放晴了!不然等參拜完我們的鞋子也濕透了。

thai2016-3580.jpgthai2016-3579.jpg

爬上台階時出現眼前的景象,真是令人歎為觀止!正前方是供奉著臥佛的主殿,右方則有香客中心及一座小臥佛~

thai2016-3650.jpg

正殿大門並沒有左右對稱,因為正門的位置剛好可以看到臥佛的臉。

 

 

thai2016-3573.jpg

屋頂藍綠色的屋瓦與金色的飛簷呈現一種絕美的姿態。

thai2016-3574.jpgthai2016-3592.jpg

主殿前方是由木雕的神獸守護著,雕工非常精細!

thai2016-3577.jpg

副殿中央供泰的金色臥佛~

thai2016-3646.jpg

這臥佛身上有許多香客貼上的金箔,祈福平安之用,和其他泰國的寺廟一樣,據說金箔貼的位置可以對應你自己身上需要福蔭的位置~

 

thai2016-3593.jpgthai2016-3643.jpg

殿外的走廊掛滿彩色的燈飾,美不勝收~

thai2016-3596.jpg

莊嚴的臥佛靜靜躺在蓮花座之上~

thai2016-3601.jpg

地上的大理石明亮如鏡,置身其間可以看到臥佛的倒影,可惜相機拍不出來~佛像所躺臥的巨大蓮花床基部是細膩的木雕圖案,講述著成佛的故事。

thai2016-3603.jpg

臥佛背後,藏在二樓的那棵是菩堤樹,因為佛是在菩堤樹下得道的~

thai2016-3604.jpg

美麗的妝飾,讓這個廟從每扇窗看出去都別有風情。

thai2016-3606.jpgthai2016-3618.jpg

寺廟外的走廊有不少金身,不知道是佛還是高僧?每一尊都有不同姿態~

thai2016-3607.jpg

在屋內還有許多半人半鳥的神獸守護著~

thai2016-3609.jpg

室內並沒有開燈,但自然光讓整個空間非常明亮清涼~讓人看著臥佛心都靜了下來~

thai2016-3615.jpg

因為大理石地板十分光滑,所以可以拍出美麗的門框倒影,這才知道為什麼要香客們脫鞋,以免破壞了這美麗的大理石地板~

 

thai2016-3623.jpg

臥佛下方的玉雕磐桃!有夠逼真!

thai2016-3624.jpg

殿內禁止講電話的意思嗎??看不懂~

thai2016-3641.jpg

遇到一群僧人來膜拜~

 

不過這個秘境對於不懂泰文的人來說抵達不易,如果有心想來的人,可以請AK TRAVEL代為安排,或是參加AK TRAVEL一年一度的鬼臉節行程,裡頭包括了美麗的神之巔:

鬼臉節§ 尋訪神鬼闖進秘境.雷府出走邊境3天2夜

 

 

 

 

 

, , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 這幾年因為韓風盛行,台灣的韓國菜餐廳的競爭也愈趨激烈。不過米兒對韓國菜並沒有特殊偏好,除非有特殊原因,很少會到新開的韓國菜餐廳嘗鮮,更別說大老遠跑到台中去了!

 然而,米兒的好友台中美食地頭蛇玉如卻一再跟米兒推薦這家「新韓館」。新韓館在台北也算有歷史的品牌,但是一直都開在購物中心裡,不覺得特別厲害,怎麼可能到台中之後就變身值得特地造訪的餐廳?但在玉如打包票推薦下,米兒特地跑了這一趟(題外話,從台中高鐵到大進街公益路口的交通,強烈建議搭UBER,因為比小黃便宜好多又不用排隊等車!讚~),剛到店門口時還愣了一下:這家新韓館也未免太豪華了吧?

 偌大的店面裡用了許多水晶吊燈,穿插點綴韓國木槿花和韓國傳統裝飾,讓這個空間顯得和一般韓國餐廳很不一樣,有一種貴氣的感覺!雖然看得到烤肉爐,但是卻聞不到烤肉味,完全不是米兒印象中那個新韓館,原來這是新韓館第一家獨立店面,自然要做出不一樣的感覺。

 除了空間之外,從菜單就開始可以感受到業者的用心,以牛皮為封面的菜單頗有質感,點菜方式分成單點和套餐二種,乍看之下會覺得價格不便宜,但看到裡頭居然有一些在台灣鮮少能看到的韓國宮廷菜,這才開始引起米兒興趣,特別是以往只能在韓劇中看到的「九節板」。美麗又海派的執行長柯靜蘭為了做出一家她心目中的優質韓國餐廳,不但請來韓國知名廚藝學院A chef culinary Academy CEO合作研發,並且邀請2016亞洲廚師大師賽得獎主廚坐鎮指導,光從這些細節,就可以看出她的企圖心。

 柯靜蘭接觸韓國料理多年,家境相當富裕的她開餐廳完全是為了興趣,接觸餐飲業之前她可是能茶來伸手飯來張口的大小姐,但開了餐廳之後她還會親自進廚房洗盤子!因為自己一開始是門外漢,所以她花了很多時間去學習研究,也多次到韓國考察試吃,把她認為最棒的韓國菜給引進台灣來。

 所以,台中新韓館的菜單裡可以看到不少迥異於其他韓國館子的菜色,像是開幕後就為人津津樂道的韓國宮廷菜「九節板」,還有柯靜蘭從韓國明洞地區吃到的特色菜「海鮮安東雞」,以及需要燉煮好幾個小時的「栗子燉牛肉」等多道單點菜色,也提供套餐給懶得想怎麼點菜的人,可謂豐儉由人。

 因為米兒是第一次來,所以決定點套餐,小鳥胃的我選了最基礎的人氣套餐,二人分1280大洋,讓大家參考一下。雖然玉如一再推薦單點,但後來發現,單點的菜色分量都大得嚇人,如果不是多人共食,還是點套餐才能吃到多點花樣。但是實際吃下來之後,會發現這裡的二人套餐其實四個人吃也很夠分量,推薦大家可以揪多一點親朋好友一起來,點個套餐加幾道單點菜色,就能吃得盡興又飽足!

 菜單裡也有超值商業午餐,一分只要250大洋耶~~只想嘗鮮的人也可試試!

 

NEWHAN-4938.jpg

使用漂亮的八角盒裝的「九節板」,是韓國宮廷料理的前菜,重點在於每個格子中盛放的食材一定要有韓國人認為吉祥的五色食材:黃、綠、白、黑、紅兼具,並且以精細的擺盤呈現。光是視覺效果就讓人食指大動。

NEWHAN-4922.jpg

照例,韓國餐廳在餐前都會提供多種小菜,這裡的小菜不但做工精細,味道也好,不過可別忘情大吃,因為可能會吃不下後邊上的好料。

NEWHAN-4937.jpg

新韓館的九節板走的是高級版本,除了每一種都要單獨處理的豆芽、蛋黃絲、蛋白絲、牛肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲之外,還有燉煮入味的鮑魚絲!中間那格則是特別製作的韓式餅皮,有白色和紅色二種,搭配醬油和芥茉籽二種醬料。這個餅皮好軟Q喔!有點結合了麻糬和合葉餅的口感,連冷掉吃起來都不會硬硬的,口感相當好!直接吃也很好吃!(如果吃不慣這個可以換成野菇沙拉)

NEWHAN-4943.jpg

九節板是道清爽的前菜,食用時依照個人喜好挾取想要的食材放在餅皮上,然後再沾上喜好的醬汁。因為每種食材的味道都很清淡,所以有些人可能會覺得沒味道,但米兒覺得,不要加太多醬才能吃出食材本身的鮮甜喔!

NEWHAN-4977.jpgNEWHAN-4980.jpg

海鮮煎餅,這裡的海鮮煎餅相當厚實啊!所以從切面可以看到豐富的配料啊~~真是口口皆滿足。不過這裡的海鮮煎餅對我來說餅皮略顯得甜,剛開始吃有點不習慣,但嚼著嚼著別有一翻風味,可能是因為食材好,所以才這麼耐吃。

NEWHAN-4946.jpg

燻鮭魚石鍋拌飯,套餐的飯類提供四種選擇,其他還有什錦石鍋拌飯、韓國烤牛肉飯、韓國烤豬肉飯。

NEWHAN-4953.jpg

加了燻鮭魚的石鍋拌飯,口感更豐富,上桌後要豪邁地攪散了吃,可以吃到麻油的香氣和蔬菜的爽脆,生蛋黃的柔潤畫龍點睛。

 

 

 

 

 

NEWHAN-5035.jpg

接下來就是烤肉,先上桌的是去骨雞腿肉和五花肉,擺盤很別緻,去骨雞腿肉做成圓餅狀,方便燒烤也方便食用。五花豬則看得出油花分布均勻。

NEWHAN-5028.jpg

牛肉有二種可以選,這是安格斯牛肋條,擺盤相當漂亮啊!用特製的架子盛裝,讓牛肉變得像珠寶一樣,而且每塊牛肋條還用特殊的刀工切花,烤過之後吃起來就不會感覺有那麼多筋,這就是店家在細微之處的用心啊!

NEWHAN-5060.jpg

如果喜歡軟嫩的口感,可以選擇另一種是安格斯霜降牛肉,油花分布均勻,烤起來呈現的口感就是多汁軟嫩的。

NEWHAN-5046.jpg

下吸式的抽油煙機,所以燒烤時會把油煙味和肉味都吸走,吃完就不會全身臭臭啦~~

NEWHAN-5071.jpg

因為肉質好,所以不需要太多調味就能吃出肉品本身最棒的滋味。

NEWHAN-5069.jpg

我喜歡吃的時候用生菜包上泡菜一起吃,吃起來更有韓味,也比較不容易膩。

NEWHAN-4997.jpg

本來已經吃得很飽了,沒想到又端上這一鍋!!天啊!分量也太多了吧!這是海鮮年糕湯鍋,也可以選豆腐湯鍋,你有沒有看到那豐富的配料?明明是湯鍋但都快看不到湯了!鮮味共冶一爐,所以光是吃那飽吸湯汁的年糕就很過癮啦!

NEWHAN-4965.jpg

套餐附的飲料是檸檬紅茶、可樂或雪碧,但是若加價49元可以選擇韓式柚子茶,這麼大一杯還可以喝熱的,當然要選這個啦!這裡的柚子茶沖泡比例很剛好,不會太甜也不會太淡,不像很多店家為了省成本,喝起來都淡淡的沒什麼柚子味!

 

同場加映:台中地頭蛇強烈推薦單點菜色

雖然吃很飽,但是台中地頭蛇說為了讓我不虛此行,早在三天前就預約了幾道必需三天前預約的單點菜色,包括海鮮安東雞和栗子燉牛肉,因為這二道都是非常費時費工的菜,不事先預約是吃不到的喔!

NEWHAN-5012.jpgNEWHAN-5016.jpg

 

海鮮安東雞,1080大洋。上菜時米兒只覺得下巴要掉下來了,這分量如此之大,可以當做年菜了吧??這道菜的重點在於要先花一天的時間去炒醬料,然後才能放入放山雞肉熌煮入味,最後再加入紅蘿蔔、馬鈴薯、年糕條還有花枝、鮮蝦、淡菜等食材,那一整隻的花枝看起來像個大鮑魚似的,相當驚人!因為海陸鮮味和醬汁盡皆融合,食材吸收了彼此的鮮味,吃起來很是過癮!說真的,這道菜拿來當過年的年菜真的相當適合耶~~哈哈~

NEWHAN-4993.jpg

栗子燉牛肉,單點1080大洋。看著已經泛著黝黑光澤的賣相就知道這道菜燉煮得極為入味,原來是因為要先用特製醬汁去醃漬牛肉,然後再去燉煮,每塊帶骨牛小排都燉得輕輕一剝就骨肉分離 !因為加了紅棗、栗子和香菇,吃起來特別香甜惹味,雖然已經吃很飽了,但愛吃牛肉的我還是忍不住挾了第二口、第三口..........

NEWHAN-4963.jpg

這道是玉如私心衷愛的韓式麻辣雞,480大洋。因為用的是放山雞,所以雖然雞肉已經燉到相當入味,但口感仍然軟嫩帶彈性,麻辣汁也完全入味,這種帶甜味的麻辣吃起來其實沒那麼辣,是很溫潤的風味,愛吃雞肉的人絕對會喜歡。

NEWHAN-5002.jpg

拳頭飯,280大洋。這是韓國許多餐廳都吃得到的飯團,只是揉成圓球狀,像拳頭大小,是很受歡迎的國民美食,只是台灣也不那麼常見,這次在新韓館吃到相當開心。這拳頭飯做法其實不難,主要就是拌飯的配料裡頭一定有海苔和芝麻,其他的配料就依個人喜好而增減。新韓館的拳頭飯有著濃郁的麻油香,即使冷了吃起來都很可口,那天雖然吃很飽但還是忍不住嗑掉一整個,後來還有個念頭想打包回家耶~~哈哈~~

NEWHAN-5076.jpg

大氣中帶著時尚的空間,營造出優質的用餐環境。

NEWHAN-5078.jpg

用餐區用水晶燈和竹節區隔開來,很有意思的設計。

NEWHAN-5079.jpg

吃完飯後也不會全身油煙味,是到這種燒烤餐廳一定要考慮到的!

 

 

 

新韓館

台中市南屯區大進街438號

04-2327-5666

11:30~14:30:17:00~22:00

, , , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()

 這兩年和東南亞特別有緣,也因緣際會地愛上了原本打死都不敢吃的榴槤。

 對很多人(包括以前的米兒)來說,榴槤真的是種很難以親近的水果,喜歡的人覺得它香,討厭的認為它臭,喜好非常兩極。以往總聽愛吃的朋友形容榴槤有多美味,但是遲遲不敢動口的我實在難以領教,直到某次到新加坡旅遊,吃到了當地人買的榴槤泡芙,哇!完全不臭而且有著獨特的綿密香甜,搭配帶著蛋香的泡芙皮真是太對味啦!此時,新加坡的朋友跟米兒說:榴槤可以做的甜點還不只這個,吃法可多樣了!等你敢吃新鮮榴槤,有機會再帶你吃吃榴槤中的極品「貓山王」!

 身為一個愛吃鬼,如果不是太恐佈的食物我還是想要嘗試一下的!於是,在不知道第幾次去新加坡玩耍時,新加坡赫赫有名的食品工廠「廣祥泰」老闆娘親自帶著米兒穿街過巷,來到住宅區裡的「717 Trading」。這是一家很妙的水果店,主要賣的水果就是榴槤,在產季的時候,各種品種的榴槤都有!每到傍晚,就有許多「逐臭之夫」來這裡吃榴槤,而這家店門口就擺了許多像是香港大排檔似的桌椅,讓大家圍坐一起吃榴槤,非常有趣。

 米兒到訪的時候還未到傍晚,老闆先帶我去隔壁他開的甜點店 Durian Mpire(榴槤王國)吃甜點喝咖啡。 Durian Mpire是老闆在開始經營717之後,開始研究把榴槤做成甜點,沒想到大受歡迎,現在在樟宜機場也有分店!而種類多樣的榴槤甜點和月餅也成為新加坡特色伴手禮呢!

 其實新加坡的榴槤大多來自馬來西亞,和泰國的榴槤比起來最大的不同就是個頭較大多比較小,而且品種非常多樣,除了榴槤迷們魂牽夢縈的「貓山王」,還有曾經在當地最受歡迎的D24以及D22、紅蝦...一堆我記不起名字的品種,老闆說,貓山王果肉厚實果核小,口感較綿實而且甘中帶苦,極品貓山王還要求要是「在欉紅」「自然落蒂」,講究的行家可有一大堆規矩!不過,拿來做甜點的榴槤以D24最適合,因為質地較細滑而且香甜,味道最合一般大眾喜歡,連不敢吃榴槤的人都願意嘗試一下,也許這就是為什麼老闆創業沒幾年,就成為新加坡著名的榴槤專賣店的最大原因啦!

 

SINGAPOR-1297.jpg

在老闆這裡學到不少關於榴槤的知識,也吃到傳說中的貓山王!太開心啦!

SINGAPOR-1279.jpg

招牌榴榴卷!外層都是榴槤果泥,裡頭是卷著榴槤肉的蛋糕卷,所以榴槤香氣很足,甜度不會太高,所以吃得出榴槤本身的香氣,滑潤甜嫩,好吃得很。

SINGAPOR-1284.jpg

榴槤糯米糍,吃起來有點像是新加坡冰皮月餅的糯米糍皮,和台灣人的麻糬皮不太一樣,內饀很好,但我覺得台灣人的麻糬皮還是好吃些。

SINGAPOR-1285.jpg

榴槤薄餅,就是用香蘭葉調的薄餅皮裡包著榴槤蛋糕,這款我就沒有特別喜歡。

SINGAPOR-1287.jpg

很受歡迎的榴槤泡芙,帶著蛋香的皮裡,榴槤饀是放得毫不手軟啊!幾乎都是綿密的榴槤!非常好吃~

SINGAPOR-1288.jpg

這就是傳說中的貓山王,老闆說那天沒有特別好的,就先挑了這顆讓我嘗試一下,果肉較黃,說真的聞起來並不臭,吃在嘴裡真的有一種綿實黏嘴的口感,甜度也挺高的,但是因為尾韻帶苦,所以不愛吃苦的米兒並沒有特別喜歡,哈哈~~但老闆說,榴槤饕家就是要吃那苦味,所以被列為上等的榴槤品種都是帶苦的!這是什麼樣的概念呢??果然美食是看人吃的啊~~

SINGAPOR-1303.jpg

除了榴槤也賣山竺,因為吃完榴槤上火後要吃山竺降火,哈哈~~

SINGAPOR-1273.jpg

有沒有看到店門口一字排開的座位,不難想像傍晚時人山人海來此大啖榴槤的盛狀。

SINGAPOR-1275.jpg

還有榴槤造型水果叉,很可愛~

SINGAPOR-1277.jpg

提供座位讓客人能坐下來現場品嘗,要知道在新加坡大多數的店家是不會讓客人在店裡吃榴槤(特別是飯店,聽說在飯店房間偷吃要罰錢的!)。

SINGAPOR-1304.jpg

Durian Mpire的甜點櫃裡全部都是用D24做成的各式甜點!

SINGAPOR-1306.jpg

717的店面小小的,榴槤全部放在店前面的廣場上!!

SINGAPOR-1308.jpg

擺在外頭的榴榴檔,等著迎接傍晚來此大啖榴槤的饕客。

 

717 Trading & Durian Mpire(榴槤王國)
No.22 Yio Chu Kang Road#01-01 Highland Centre Singapore545535
+6564872777
10:00~22:00

樟宜機場terminal3分店
65 Airport Boulevard Departure Hall#02-98 Singapore819662 

, , , , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

 在咱們中國人的鬼月開始之前,米兒有幸到泰國東北邊的「雷府」(Loei,泰文เลย)參加當地一年一度的「鬼臉節」,同樣是關於「鬼」的節日,泰國人的鬼節卻讓人感到相當熱情歡樂,一點都不會陰森森的!感覺就像是當地人(現在還多了很多國外觀光客)一起全部總動員,到這裡開起一場為期三天的大趴踢!

 鬼臉節舉辦的地點是在泰國東北(又稱伊閃地區)雷府的Dan Sai,以彭猜廟為中心,進行一連串的慶祝活動,活動一年約莫有三天,時間點在六月或七月,是由祭司在半年前問神之後才能確定什麼時間舉行,所以想要這裡參與這場盛會,可得密切注意泰國官方發表的旅遊資訊,或是交給有鬼臉節旅遊團的旅行社代為安排,米兒與朋友們這次就是由AK TRAVEL安排整個行程,以鬼臉節為主,再到周邊著名景點觀光。

 據Dan Sai區長說,鬼臉節已經有四百多年的歷史了,最初是因為釋迦牟尼佛轉世為太子後某天經過雷府的森林,並請森林裡的神靈保護人們,但此時鬼怪也跟著佛祖一起走,希望能因為跟著得道的高人而讓自己也受到庇祐、消業障。一開始這些鬼進入城裡時也會嚇到百姓,但是後來鬼怪離開之後,城裡不吉祥的東西也被帶走了,所以後來人們在這段時間,也會扮成鬼的樣子出來玩,跟著祭司及得道的僧人遊行,以得到福癊,漸漸就演變成當地最有特色的鬼臉節。

 本來鬼臉節也只是雷府一個地區性的慶典,到了近年已經愈來愈多企業也跟著投入活動,就是因為愈來愈多國內外觀光客會在這個時期前往雷府參與盛會,而這個鬼臉節會愈來愈名聞遐邇就是因為參與遊行的隊伍們裝扮愈來愈有特色。聽說早期鬼臉節的服裝道具都是當地人用家裡現有的工具及隨手可取得的自然素材做成,像是帽子是用蒸糯米的簍子、面具是用椰子葉的殼,再黏上木頭做的鼻子,而身上掛著會響的東西,最早是用牛脖子上鈴噹或是罐頭串起來,在行走時會發出大大的聲響,這樣就可以用聲音讓隊伍跟著走。

 傳統上,鬼臉節前一晚會有廟會,隔天凌晨則舉行祭典,白天再開始遊行活動。這次米兒一行人因為抵達雷府的時間有點晚,所以只有參與到前一晚的廟會慶祝活動尾聲,整個大街上除了有許多賣小吃的攤子,還有一個大大的舞台在舉辦演唱會,而下面已經有很多著鬼臉節打扮的泰國人隨音樂起舞,好不熱鬧,就連米兒這種對跳舞一竅不通的人都想跟著節拍扭動一下身體啦!整個現場非常嗨!!

 鬼臉節最精彩的部分,就是各個隊伍的舞蹈及遊行,色彩繽紛的扮相,如果他們不摘下面具,你真的很難分辨是男是女是老是少,總之就是讓人感覺相當有活力!除了鬼臉裝扮之外,還有全身塗滿紅泥巴的阿公阿嬤,拿著漁網捕捉各種素材做成的陽具,感覺又是另一種對男性的崇拜(聽說鬼特別喜歡嚇女生,所以常有拿著大大小小陽具模型的鬼來嚇女生!不過在活動當下你只會覺得很有趣,一點都沒有被嚇到的感覺)。

 而活動最高潮是祭司和一些高僧被分別被抬著,一起護送著佛祖像送進彭猜廟,進廟前要先在外頭繞行三圈,此時祭司會灑下包著銅錢的花,據說撿到的人會有好運氣,所以可以看到好多民眾跟在祭司身邊撿拾銅錢!米兒在跟拍過程中被錢砸到臉,可惜彎腰的速度不夠快,錢馬上就被撿走了!後來AK的導遊小蔣送了米兒一個,才發現那銅錢外頭包著的是泰國的樂透彩券耶!難怪後來米兒回國買彩券有中獎喔!雖然只有一千元但已經很開心了! 哈哈~

 寫那麼多,其實圖片才是最精彩的部分!可惜我們去的時候遇到大雨,所以照片品質沒有很好!但這麼熱鬧有趣的祭典,真的值得去一趟,絕對和日本的祭典一樣有看頭!而且更多了神秘的野趣!

 

LOEI-3082.jpg

巨大的鬼臉面具,在鬼臉節期間隨處可見!造型各有特色!

LOEI-3085.jpg

首晚的演唱會非常嗨!

LOEI-3092.jpg

可以感受到底下群眾的歡樂氣氛!

LOEI-3099.jpg

鬼臉造型各有特色,常吸引觀光客與他們合影,而他們也會很配合!

LOEI-3107.jpg

現在愈來愈多廠商企業贊助鬼臉節的活動,所以在遊行現場不時可以拿到免費的礦泉水!不僅活動更熱鬧,也提供參與者另一種福利!

LOEI-3115.jpg

可以感覺他們都卯足全力在打扮!

LOEI-3117.jpg

紙扎的牛也是遊行隊伍的道具

LOEI-3123.jpg

看得出這幾個正在跳舞的都是小朋友嗎?

LOEI-3131.jpg

全身塗滿紅泥的隊伍也非常吸睛!

 

LOEI-3136.jpg

當然花車上也有美女可以讓大家養眼一下~~

LOEI-3138.jpg

遊行隊伍中不少漂亮的女生,感覺年紀都很小!

LOEI-3141.jpg

米兒也跟著鬼臉們嗨一下!哈哈~~他們真的好熱情喔!

 

LOEI-3150.jpg

伊閃的烤雞很有名,所以在路邊到處都可以看到有人在賣烤雞!

LOEI-3151.jpg

這烤雞鹹中帶甜,軟嫩多汁又帶炭香,很有特色。

LOEI-3153.jpgLOEI-3162.jpg

服飾後面的鈴噹也很各有特色,造型也很多樣喔!

LOEI-3156.jpg

路邊也提供面具讓觀光客試戴留影!

LOEI-3158.jpg

米兒遇上熱情的泰國人,把他同伴的面具給我戴,但是戴上去不但熱,而且根本什麼都看不到啊!!怎麼走路啊?真服了這些泰國人了!!

LOEI-3160.jpg

還有帥哥辣妹當街熱舞!

 

LOEI-3163.jpg

LOEI-3165.jpg

路邊小吃很樣,為了方便食用都做成一串一串的!連雞蛋都是!一次吃這麼多蛋是有沒有事??

LOEI-3169.jpg

還有賣鬼臉節圖騰的T恤,米兒也買了二件!哈哈~

 

LOEI-3174.jpg

大鬼帶小鬼的概念!

LOEI-3177.jpg

LOEI-3178.jpg

遊行隊伍TSAND BY很久,我都覺得腳痠了~~他們還得不時露出笑容~~

LOEI-3181.jpg

隨著鞭炮及煙霧瀰漫,祭司出來囉!

LOEI-3183.jpg

很有威嚴的祭司~

LOEI-3185.jpg

在中間空檔我們跑去吃了碗米粉湯,泰國好像隨處一個小攤子的米粉湯都很好味啊!為什麼呢?

LOEI-3187.jpg

一邊遊行還要一邊跳舞~

LOEI-3189.jpg

LOEI-3190.jpg

遊行花車也看得出花了很多心思!這座佛塔都是用天然素材做的!!好厲害!

LOEI-3193.jpg

當然也有非常虎虎生風的花車~

LOEI-3200.jpg

很多遊行者手上都拿著陽具造型的道具,而且還會動........因為害羞,所以只偷拍到這一個~~哈哈~~

LOEI-3203.jpg

有沒有非常色彩繽紛~~

LOEI-3206.jpg

這個走印象派的~~

LOEI-3207.jpg

很多都是小朋友!!

LOEI-3210.jpg

LOEI-3211.jpg

路邊還看到賣蟲的攤子~~哇~~

LOEI-3214.jpg

這個面具非常精美!!

LOEI-3220.jpg

前往彭猜廟的樓梯中間也是鬼臉的雕塑~~

LOEI-3221.jpg

這是他們做的鬼王~~另外一個是鬼后~~哈哈~~

LOEI-3227.jpg

LOEI-3228.jpg

LOEI-3230.jpg

LOEI-3231.jpg

LOEI-3232.jpg

據說以前鬼臉節活動結束他們會把面具燒毀祈福,但因為這幾年的面具愈做愈精美,已經變成藝術品了,所以都會被保留下來,還有不少歐美遊客會買回去做紀念~~

LOEI-3234.jpg

這些全都是在彭猜廟外遊行繞境的鬼臉隊伍。

LOEI-3235.jpg

我一直很好奇那鼻子怎麼黏上去的?因為那面具其實很重!

LOEI-3236.jpg

果然有一個鬼拿著陽具嚇米兒~哈哈~

LOEI-3237.jpg

也有樸實的面具!

LOEI-3250.jpg

LOEI-3241.jpg

佛祖相被抬著遊行,有點像台灣抬著大甲媽祖繞境一樣~

LOEI-3242.jpg

 

 

LOEI-3253.jpg

LOEI-3254.jpg

跟在佛祖相後的是得道高僧~

LOEI-3256.jpg

這是得高望重的祭司,他手上拿著的金缽就是裝著銅錢花的~~大家都在等他灑錢~

LOEI-3259.jpg

意外遇到全白的鬼,也很漂亮耶!

LOEI-3262.jpg

路邊也有賣迷你的鬼臉鑰匙圈,可以買回去做紀念~~

 

整個鬼臉節活動熱鬧非凡,雖然要一大早起床、雖然天氣熱得要死、雖然這次遇到下雨、雖然前晚住的飯店真的很鳥~~但是參加完活動仍然非常興奮,這真的是值得特地來一趟的旅程啊!你也想跟著色彩繽紛的群鬼一起亂舞嗎?明年別錯過囉!

 

相關資訊請洽台灣唯一有鬼臉節行程的AK TRAVEL:

鬼臉節§ 尋訪神鬼闖進秘境.雷府出走邊境3天2夜

 

 

 


 

, , ,

Posted by 米兒 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()