米兒情事

愛做菜的人，一定都跟我一樣希望擁有一個自己心目中的夢幻廚房。
我夢想中的廚房，除了要簡潔大氣之外，實用又有顏值的廚電產品絕對是標配。
  

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我喜歡吃酸菜魚，但說真的不愛吃魚的我會喜歡吃酸菜魚，真的是為了享受酸菜的爽脆酸香還有那個酸麻帶辣的湯頭，當然，加入湯頭裡煮出來的豆皮、肉片、金針菇更是我的最愛。

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不知道什麼時候開始，喜歡出國的時候找個好飯店，至少住個三天兩夜，好好感受飯店的服務和設施，今年最開心的就是前往沖繩「沖繩海麗客蘭尼度假村」（Halekulani Okinawa），因為這是家讓人入住之後就不想離開的頂級酒店。
英文名「Halekulani」在坡里尼西亞語裡正是：「天堂般的居所」，這是夏威夷著名的百年度假飯店品牌首度拓點海外，今年還被譽為「旅遊界奧斯卡」的《富比士旅遊指南》（Forbes Travel Guide）評比飯店與 SPA 皆雙五星的肯定，也是沖繩唯一一家拿下這兩個獎項的酒店，今年7月也在日本「米其林鑰匙」評鑑中獲得2星鑰匙，2019年7月才開幕的海麗客蘭尼，的確很有實力。

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自從無意間發現埋在土裡的南瓜籽居然發芽之後，就開啟了我的農婦之路，所以這陣子大家以為我很忙，其實我很多時間都在苗栗山上當農婦。

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  愛吃港點的人有福囉！因為又新開了一家又好吃又有很多可愛造型點心的平價港式飲茶餐廳！就在新開幕的台北 SOGO 大巨蛋遠東 Garden City B2花園綠廊。
  不過大巨蛋是真的大，分成很多個區域，這家『樂天小香港』，如果從捷運國父紀念館站5號出口往花園綠廊走，要走到快到盡頭才到，但如果是從大巨蛋看完比賽或演唱會下樓，就會是第一線位置，希望這樣的描述可以幫到初訪這裡的朋友，別像我整個大迷路。
 

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「我不是湯包，別叫我湯包！！」

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雖然我很少去韓國餐廳用餐，但不知什麼時候開始，韓國風味美食也成為了我的『日常』，因為現在許多韓國進口的醬料、食品在超市、大型賣場都很容易買到；最近我就留意到，我最常去的家樂福，居然有滿滿一整櫃的各式韓國進口食品，除了我經常買的泡菜，居然還有以前不太好買的韓國魚板、韓國水產品、小菜、甚至韓國特色甜點···等等，看得我每種都想買回家試試。
這次先挑了一些我最想試試的產品回家，從零食到醬料，讓我家的餐桌瞬間『韓流來襲』！這些進口食品都是來自很有口碑的韓國食品進口商「韓英 」，韓英是台灣數一數二大的韓國食品進口商，從大家耳熟能詳的柚子茶、人參雞、泡菜、調理食品的知名品牌幾乎都是韓英進口的，就連我最喜歡購買的韓國泡菜『正安泡菜』也是他們家進口的哩！
除了在家樂福、全聯各大賣場可以買到，其實他們也有電子商城，想要找一些韓國的特色美食或是食材、醬料，通常找他們都可以找到喔！
來看看這次我的『戰利品』吧～～

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  無論你下不下廚，家裡備著幾款不同的醬料，總是能巧妙地讓你的餐桌活色生香。特別是經歷三年疫情後，很多本來食指不沾陽春水的朋友們應該都會發現，家裡常備一些不同口味的醬料，絕對是必需！
所以市面上出現愈來愈多五花八門的各式醬料，從大家最熟悉的XO醬、小卷醬、麻辣醬、醡醬、蒜蓉醬····到泰式、韓式、義大利式、法式等等不同異國風味的醬料，真的會讓人不知如何選起啊～～
不過，不知道你有沒有發現，市售醬料大多都是玻璃瓶裝，使用時要用乾淨無水無油的湯匙挖取，如果不小心就很容易因為污染了醬料，造成剩下的醬料變質；而且玻璃瓶在冰箱裡真的還滿佔空間的，像我家冰箱，就因為冰了各式各樣不同的醬料把冷藏空間佔了大半。。。
 

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在台北風靡一時，而且登上『紐約時報』，紅到美國🇺🇸去的「肉大人肉舖火鍋🍲」，在歇業一段時間後，被復興空廚與母公司中興保全收購，今年終於強勢回歸！
主打「只選好肉」的精神不變，鍋底除了原有的招牌『酸白菜』鍋底之外，還有「泡椒麻辣」、「蒜頭釀味噌」、「素食湯鍋」，並且多了頗受好評的「自助蔬菜吧」，自助式的沾醬區除了沙茶醬、腐乳醬、特調醬油之外，還有很獨特的「臘八蒜醬」，讓吃火鍋的口味變化更豐富，餐後的甜品還是可愛的熱狗造型，一開幕就吸引舊雨新知前來報到。
整個餐廳以結合了吧台座位的開放式為視覺中心，除了適合聚餐，對單身的用餐族群也很友好，明亮輕快的風格裡品嘗熱氣蒸騰的個人小火鍋，很是享受。

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每年夏末，花東最受矚目的盛事就是金針花季，整個花東縱谷有三大金針栽植區：赤科山、六十石山、太麻里山，三地各有特色。最早興起的金針花景點雖然是六十石山，但是若從台北坐火車到花蓮，最快抵達的其實是位於玉里的『赤科山』，再加上這幾年玉溪農會努力經營推廣，整個赤科山的金針花種植面積比六十石山還大，花田隨山勢錯落起伏，景緻比一片廣大的六十石山有更多景點可拍照，讓赤科山成為拍金針花的最夯景點。
整個赤科山區說大不大說小不小，但是因為山巒起伏，再加上巨石、樹木錯落，形成各有特色的景觀，整個花季期間，在赤科山上雖然到處都是金針花，但拍起來各有巧妙！金針花只要是採收區，就不會有金色花海的盛況，因為金針花一旦盛開就失去經濟價值，所以在山上會出現一大片綠和一大片金黃色的金針田景觀。
為了讓遊客賞花，赤科山上有許多不採收的花海，但除了少數經過允許進入私人金針花田外，不建議隨意走入金針花田，更不可隨意踩踏金針花田喔！
米兒這次就跟大家分享幾個網美拍照打卡最佳景點，包括私人秘境喔！

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  自從疫情😷改變了大家的生活型態之後，即食食品就進入了戰國時代，大大小小的品牌，做出來的即食食品也是五花八門；特別是針對愛吃鍋物的國人推出的各種即食火鍋底料也讓人面臨選擇困難。
 
 其中一支主打『全素』的麻辣鍋吸引了我的注意，一開始是因為這是藝人「愛雅」創立的品牌，對於這「18香辣鍋」，我還一度懷疑「會好吃嗎？」沒想到一試之下，居然頗有水準！之所以名為「18香辣鍋」，是因為湯底是用了18種香料、搭配不同顆粒大小與研磨工時製作而成的，愛雅創立這個產品的概念，除了找回媽媽的味道，也想研發出一款找最貼近葷食麻辣鍋底料，因為不含牛油、五辛，當然也是低普林、低熱量，再加上用料講究，是一款健康卻又美味的麻辣鍋底！

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