麵包也能有客家風味?
是的,吳寶春師傅這次和台南崑山科技大學餐飲管理及廚藝系合作,設立了「吳寶春烘焙學院」,第一波主打商品,就是延續吳寶春麥方店「我喜歡,以麵包閱讀世界」的精神、「以麵包閱讀世界,以麵包閱讀台灣」的理念,將客家飲食文化元素融入麵包之中,推出了多款別具一格的「客家風味麵包」。

據說還有客家小炒披薩和擂茶克林姆等獨特的口味,看來寶春師傅這次真的卯足全力,將客家美食元素發揮得淋漓盡致啊!

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在陽光下的麵包寶寶們,看起來就是賞心悅目~~

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精緻的禮盒包裝,很適合送禮。

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簡介上寫著做客家風味麵包的發想。

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最引人注目的應該就是採用了台灣特有穀物「油芒」,這油芒是據說營養價值極高,堪稱「超級未來食物」,而吳寶春將之運用在「客家擂茶麵包」裡,在梅引茶香麵團中加入擂茶的元素及金棗,最後在外表沾上蒸熟的油芒,整個大大的圓麵包吃起來有豐富的香氣和層次,十分特別。(320元/個)

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我最喜歡的是看起來像三星蔥卷餅的「長年圓滿餅」,是用白吐司麵團加上水醃菜包捲起來的,烘烤時表面會沾上起司粉,吃起來淡淡酸香,十分惹味。(49元/個)

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三角形的「艾草香根蘿蔔」,在白吐司麵團裡加了艾草粉,中間包上客家風味炒蘿蔔絲以及鹹蛋黃麻糬,艾草的淡淡苦甘味和鹹中甘甜的蘿蔔、鹹蛋黃,吃起來有種像是在吃艾草粄的況味。(75元/個、140元/2個)

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橄欖形的「梅引茶金」,是得獎麵包「梅引茶香」的進化版,以東方美人茶做成茶香液種,讓不加糖和奶油的歐式麵糰也能保持濕潤柔軟的質地,入口除了麥香,還能吃到茶香和梅子的酸香,很是特別。(260元/個)

 

哪裡買
吳寶春麥方店臺北信義旗艦店
臺北市信義區信義路五段124、126號1F(捷運象山站2號出口)
02-2723-5520

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咖哩,應該是無論哪個世代,都會頗受歡迎的一種食物了吧?
它多變的風味,從偏甜味的日式,到香辣的印度式、還有香氣清新的南洋式、融合多國特色的葡式……到後來加入花椒、水果等不同素材做出來的獨特風味,千滋百味的組合,說它是「白飯殺手」的翹楚絕不為過。

離我家超級近的JUST KITCHEN(JK廚房)最近就推出了一款我覺得很適合夏天享用的咖哩新品牌「桔田家KITSUTAYA」,將融合了香茅、檸檬葉香氣的咖哩融入桔子和鳯梨,成就了清新甘甜的獨特風味。

比起一般市面上的咖哩,桔田家的咖哩風味較為清淡,直接吃不配飯也不會覺得太鹹,所以不需要配太多飯,不想出門的時候,叫吳伯毅送一分桔田家的咖哩飯來,嗯,非常滿足。

因為是剛上線的新品牌,所以現在在UberEats 和Foodpanda兩個平台上訂桔田家,都可以享受8折優惠耶!

最近疫情升溫,吃咖哩是不錯的選擇!

 

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 酷愛炸雞的我,特別喜歡「咔滋無骨雞桔香咖哩飯」(189大洋),JK廚房的包裝總是很細心,把咖哩汁和米飯、炸雞分開盛裝,要吃的時候再組合在一起。

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我其實不太喜歡把咖哩汁攪入米飯中吃,而是一邊吃白飯一邊用湯匙淋上咖哩,(說到這個,你們是怎麼品嘗咖哩飯的呢??)所以這樣的包裝很合我的心意,因為既可以吃到這加了紅藜煮的米飯本身的甘甜,又能吃到咖哩的香氣,對我來說,等於吃到兩吃,因為還有酥脆的炸雞可以配飯。

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桔田家咖哩醬汁裡面的鳯梨,原本我以為吃起來會很奇怪的,沒想到那鳯梨塊經過咖哩醬汁的洗禮,居然意外可口。除了鳯梨果肉,裡面還有玉米和洋芋,滿有趣的組合。

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比較有趣的是他們這次也推出了「桔香咖哩烏龍麵」(159大洋),說真的以外送的麵條來說,這烏龍麵的口感彈性保持得相當好,一點也不會有軟爛的感覺。

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唯一可惜的就是咖哩汁有點少,如果一次都拌入麵裡,吃起來會比較沒味道。

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如果覺得光吃咖哩飯太無聊,可以加點溏心蛋或可樂餅,這兩個小東西口味表現不俗喔!

 

 

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 近幾年的老屋改造風潮,讓迪化街成為新興的文青懷舊拍照景點,許多有特色的餐飲品牌紛紛進駐,不僅熱絡了市場,也讓迪化街在年貨節之外,仍然吸引許多人前往逛街或尋訪巷弄間的特色咖啡店、餐館。

米兒我也很喜歡逛迪化街,每次到這一帶都能找到還不錯的小店,有時順便拍個美照,回程時順手買個零嘴什麼的,到迪化街的一日小旅行,總能滿載而歸。

這一次,師弟又神神秘秘地約我來這裡的一家店,據說是個年貨老店的新型態店,店名很有趣,叫「埕米峰x御華生」,原來御華生是在迪化街做了很久的老字號年貨品牌,而埕米峰則是一家能逛、能買、還能坐下來享用點心並休憩的複合式餐飲空間。

御華生最具口碑的產品就是魷魚乾和花生,但埕米峰則推出了全台灣第一家以「養生粥糜」的概念店。

可能多人都不清楚粥糜是什麼?其實,在先人的智慧裡,煮粥時浮在最上層的乳清狀湯水,就是粥麋,也就是台灣話裡說的「泔ám」,是煮粥時最營養的部份所在,我記得小時候,家裡有人身體不適或大病初癒時,家人都會準備這個「泔」作為營養補充品,因為好消化好吸收,又不需咀嚼就能食用。

沒想到御華生居然把先人的智慧結合了南北乾貨,創造出包裝也很有創意的養生飲品,以不同食材為平淡的泔賦味,共有鮑魚、干貝、龍膽石斑、花膠、雞湯五種風味,另加還有加入白木耳、紅棗調配成的燕窩飲,組合成適合自用也能送禮的禮盒,陳列在頗有文青感的店面裡,一剛開始我還搞不太清楚這裡賣的是什麼,經過店員的親切解說,才恍然大悟。

除了可以買回家,往裡頭走就發現其實裡面居然有座位區,可以讓你現場享用這別具特色的粥糜,另外,也提供氣泡飲、啤酒和紅酒等酒水,我特別喜歡迪化街老屋裡的天井空間,而在埕米峰的天井裡,這裡是一個舒適的座位區,天氣好的時候坐在這裡喝杯飲料,點個花生、魷魚乾當零嘴,感覺還挺不賴的。

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既然有網美牆,就請師弟幫我拍張美照吧!拍之前威脅他「拍不好你就死定了」果然拍得很認真🤣🤣🤣

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這粥糜的包裝相當討喜,把傳統南北貨用精美的插畫表現,讓先人智慧的粥糜有了全新的生命。

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店面開闊明亮,一開始還搞不太清楚這裡到底是賣什麼的,我猜很多人一開始經過門口會不太敢走進去,但進去之後會發現這裡是個無壓力的休憩空間,店員不會強迫購物,如果你有問題也會親切解說。

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騎樓裡仍陳列著御華生最具代表性的年貨乾果以及魷魚乾等屬於零嘴類的小食,是稱斤賣的。

 

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店的兩面分別是櫃台區,另外還有一面網美拍照打卡牆,哈哈,後來我也忍不住在此拍網美照啦~~

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一包包的粥糜陳列在此,可以零售也可以買禮盒喔!

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除了南北貨、粥糜,這裡也賣野蜂蜜,並提供小小瓶的包裝,店長說,這裡的蜜都是野生蜜,所以不會有單一花種的蜜源,野蜂採了許多種不同的花釀成的野生蜂蜜,香氣濃郁而質純,數量也有限。

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天井區的座位是以休憩感極強的木椅為主,坐起來很舒服,天氣好時,很適合在此小憩喝杯飲料什麼的。

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酒水區可以看見生啤酒機、氣泡水區及紅酒區,據說這裡的紅酒是法拉利的,可惜我不太喝紅酒啊~哈哈~

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最裡面還有一區像用餐區的空間,怕熱怕冷的人可以選擇坐在這裡。

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用自家的野生蜜調出來的蜂蜜氣泡飲,無論在什麼天氣喝都很舒服,尤其在迪化街逛累了又不想喝咖啡紅茶時,來上這麼一杯,身心舒暢啊~~

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干貝粥糜,210大洋。可以看到粥糜的質地很濃純,也有很多干貝絲,有很澫郁的干貝香氣,是最百搭的上湯粥糜。如果買回家想加料,可以將粥麋隔水加熱後,再加入自己喜愛的配料,既不影響粥麋本身的清甜氣息,更增添了營養價值。

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龍膽石斑粥糜,180大洋。招牌主打粥糜,自然要品嘗看看,這裡的五種粥糜各有不同的養生訴求,像這碗是龍膽石斑,訴求「益骨健肌、營養補給」。裡頭是真的可以吃到大塊的石斑魚,並有細緻的薑絲去腥提鮮,吃起來還滿有口感的,感覺也很適合送給剛開完刀或做完手術的人吃。

 

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花膠粥糜,210大洋。花膠主訴養氣美顏,近幾年大陸也很流行吃花膠來美容養顏啊,粥糜裡也真的吃得到花膠本體,口感上更為濃腴鮮美,我滿喜歡花膠的口感。

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甜口味的燕窩美顏飲,裡頭除了燕窩,還有海燕窩、冰糖、福圓、膠腴甜蜜的質地,喝著喝著都感覺皮膚變水嫩了。這種美顏飲我覺得可以買回家,隨時吃隨時打開,很方便的甜品,既好吃又養顏。一包180大洋。

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天氣熱時,就點杯生啤酒,加上御華生家的魷魚乾、花生、開心果,在此和朋友閒聊吃小點,感覺很不錯喔!!

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大推這個「厚片金燻條」,厚實的質地,和以往吃過的魷魚乾都不同,看起來厚但很鬆軟鹹香,一開吃就會一口接一口停下下來!!

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他們家的黑美人花生,爆炸好吃啊!!鬆脆爽口香氣十足,不會有那種硬脆的粒粒,愈吃愈香!

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有機會也來這裡坐坐吧,喝碗粥糜或燕窩飲補補元氣,又能愜意自在休息,又有好吃的小零嘴,消費也不高,走時還能帶些伴手禮呢~~

 

御品粥麋禮盒價格參考:
1、小禮盒:粥麋任選口味及數量4-10入 $600-1,500
2、大禮盒:粥麋10入 $1,490
3、厚片金燻條:4-8入 $200/包

 

 


埕米峰x御華生|迪化街年貨、粥糜、蜂蜜專賣
台北市迪化街一段69號

https://www.twnut.com.tw/

平日 11:00-19:00(假日至20:00)

 

 

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珍珠奶茶雖然邪惡,但久久來一杯,真的會有身心解放的快感。
但你吃過「珍珠奶茶月餅」嗎?


我一直很愛的餅店「二崙佳美 」,今年居然推出了「流心珍奶系列」,包括「 芋泥珍珠奶茶」、「抹茶珍珠奶茶」、「流心綠豆沙蛋黃」三種口味!每一種都會爆漿 !喜愛 流心 及 爆漿 口感的你可千萬不能錯過,因為實在滿好吃的!


因為不加防腐劑,所以收到時要冰起來保存,吃的時候放進預熱180度C的烤箱中燜烤個3~5分鐘,嘖,那猶如現烤出爐的口感,愛了愛了~~

 

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【流心珍奶系列】9入綜合禮盒!
(原價每盒720元,新商品嚐鮮價每盒570元,每盒現省150元!)

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芋泥珍珠奶茶3入+抹茶厚奶Q餅3入+流心綠豆沙蛋黃酥3入,以上三種口味各三顆,口味固定不接受更換喔!

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飽滿圓潤的外型,看了就很大心啊~~~

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這三種口味裡,我最喜歡的是「流心綠豆沙蛋黃酥」,清甜中帶著微鹹的口感,再加上QQ的麻糬皮及層次分明的酥皮,一口咬下,只能說「大滿足」。

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有著濃郁芋頭香氣的「芋泥珍珠奶茶」,則是用黑糖口味的麻糬模擬黑糖珍珠的口感,濃郁的芋頭香氣和煉奶的香甜融為一體,芋頭控一定會愛!

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「抹茶珍珠奶茶」是三款中甜度最高的,應該是為了中和抹茶的苦甘味,同樣是用黑糖麻糬包住流心奶餡,和芋泥吃起來卻是截然不同的風味。

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切開之後的爆漿斷面秀,讓人看了就想吃!



哪裡買

二崙佳美

線上訂購單:http://jiameibakery.blogspot.com/p/blog-page_13.html
PCHOME商店街:https://www.pcstore.com.tw/jiamei/M12888143.htm

 

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一直覺得景美好像沒什麼好吃的餐廳,直到前陣子知名部落客好友衛斯理推薦,才知道在景華街小巷裡,居然有一家很可愛的餐酒館,當下便約了時間一起前往嘗鮮。

在尋找停車位時,遠遠看到充滿綠意的門口,在不知道那就是我要去的餐廳時,我還真被那被許多綠植包圍住的空間給吸引了,我想,如果不是衛斯理約我,而是我自己偶然經過的話,我也會想進去一探究竟的。直到停好車,按地址找到A Nook Bistro 藏匿處,哇!原來就是之前吸引我眼球的小店啊!太開心了。

說是餐酒館,但這裡的菜單以義大利麵、披薩、燉飯、捲餅為主,目前並不提供排餐類,前菜有沙拉也有招牌雞翅等,(奇怪,那天為什麼沒有點雞翅!我超愛吃雞翅的啊??)對我來說,這樣的菜式比較適合中午來享用,因為主要都是主食類的。

除了正餐之外,這裡也有自製甜點和特調飲品例如冰沙類的,其實很適合在此喝下午茶,尤其是天氣好的時候陽光透過綠植灑進室內,感覺肯定超級棒!可惜我們去的那天是陰天,應該找個好天氣再訪拍美照的。

我們一直吃到店裡沒其他客人,才和老闆攀談起來,原來他根本不是科班出身,是因為在加拿大唸書打工時才開始學習廚藝,後來回台灣之後,因緣際會在辛亥站附近開了一家小店,生意一直不錯,後來才搬到景美這裡,店面變大了,座位也更舒服,是個很適合和好友聚餐聊天的好地方哩!

 

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蒜香蜂蜜油醋芝麻葉沙拉,190大洋。份量十足的芝麻葉啊!完全就是我喜歡的做法,簡單的搭配,加上小番茄、黃瓜、現磨起司,再淋上帶點甜味的蒜香油醋就很好吃。

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朝鮮薊與義大利番茄乾披薩,350大洋。這裡的披薩是薄片類型,本身餅的香氣十足,口感脆中帶咬勁,還頗有水準的喔!口味上也比較偏正統義式餐廳,我們選了坊間少有的朝鮮薊和番茄乾披薩,嗯~真的很好吃喔!起司的量也足,一吃就知道不是那種廉價披薩起司做的,是會讓人想多吃一片的美味披薩。

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波隆那肉醬義大利麵,265大洋。看它收汁的程度就知道這絕非那種台式湯汁很多的做法,麵體煮得熟度也很剛好,肉醬口味酸甜適中,能很好地吸附在麵身上,為了營養均衡和配色,老闆特別加了捲鬚生菜和花椰菜,其實也滿好的。

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義大利麵加100大洋,就附小沙拉、湯或咖啡(紅茶),湯依當日狀況而會有不同,料給的還滿多的,重點是沙拉裡的蔬菜鮮度都很夠。

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蜂蜜蒔蘿雞肉卷餅與薯條,195大洋。我必須承認我是衝著"與薯條"這幾個字而點了這道菜,事實證明絕對不會後悔,因為薯條實在太好吃了。這卷餅是用墨西哥餅皮包上大量蔬菜和炸過的雞柳條再卷起來的,可以看見老闆卷得相當實在,咬下去口感也很扎實,大量蔬菜,很適合女生食用。

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這薯條是粗的,是老闆自己切的馬鈴薯做成,哇!讓一向不太愛粗薯條的我驚艷了,外酥內鬆軟,馬鈴薯的香氣鮮明,吃了一口會忍不住一直吃下去,我覺得下次來可以直接單點一份好好品嘗!

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甜點是每日會有不同的選項,這天老闆剛做好這個水果巧克力戚風蛋糕,因為看起來很吸睛,忍不住跟他要來拍照先。

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這裡的甜點主要以巴斯克和乳酪蛋糕為主,屬於比較樸實的手做感,戚風的蛋糕體很柔軟,加上大量水果及巧克力,口感很豐富。巴斯克和藍莓乳酪表現中規中矩,吃得出真材實料。

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新推出的特調冰沙,深色是綜合莓果,淺色就是草莓,我不喝冰的,這是衛斯理和莎賓娜的飲料,據說綜合莓果較為酸甜開胃,草莓甜度較高,適合年輕女生。

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我點的熱美式,還會附上兩片焦糖脆餅,咖啡柔和順口,還不錯喔~

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用餐區分兩邊,我喜歡這裡那種刷舊感木頭,很好拍照啊!

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從這裡可見窗外是充滿綠植的,明亮的空間,在此用餐真的很舒服。

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戶外區也佈置得很有感覺。

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我就是被這面綠植包圍的牆給吸引,招牌其實很小,不注意看還真會錯過。

 

 

哪裡吃

A Nook Bistro 藏匿處

台北市文山區景華街52巷2號

02-2931-3452

 

 

 

 

 

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自從有台灣的烘焙業者自日本引進「生吐司」之後,這種質地鬆軟濕潤,口感極為討好的吐司麵包也在台灣掀起了不小的旋風,連米兒家附近的地區型小烘焙店架上都能見到其踪影。
但很妙的是,我發現還是很多人還是不太清楚什麼是「生吐司」,和一般吐司的差異到底在哪裡?其實,除了原料、製作手法、烘烤時間…等差異,我後來發現最容易GET到重點,而且能讓人秒懂的說法就是「連吐司皮都柔軟好吃的吐司」。
吐司皮要好吃,並且要讓整體組織維持濕潤,烘烤的時間就不能太長,所以才會有「生」這個字的出現,所以「生」不代表沒有熟,指的是從生到熟的臨界點,正因為從食材到工藝都比一般吐司講究,生吐司的價格才會比一般白吐司高出許多。
然而,坊間生吐司那麼多,其中不乏來自日本的品牌,在生吐司已經夯了滿長一段時間之後,來自日本大阪的高級「生」吐司專門店 乃が美 乃賀美也在台灣設點,還未開幕就已經引起麵包迷們的躁動,只因,它是日本第一高級「生」吐司創始元祖,在日本也是號稱「最好吃生吐司」!一開賣就大排長龍自是可以想見的。
好在米兒人緣好,能夠不用排隊就吃到我的好師弟親自拎來送我的生吐司,拿到袋子時沈甸甸的,一整條2斤重的吐司穩穩躺在袋子裡;師弟說:「等出爐等好久,第一時間趕快拿來和你分享。」那瞬間感動的淚都要飇下來,這麼有愛又這麼有來頭的吐司,當然要用心品嘗囉!

 

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沒有特別拍乃が美的包裝,因為真的很簡樸,生吐司是用軟柔軟的透明塑膠袋包裹,放在白色極簡風只印了LOGO的紙袋裡,整個就是樸實無華的路線。

但沒關係,因為這可是「曖曖內含光」的生吐司,看起來不起眼,但是打開包裝袋,在擺拍的同時,我就能感覺到吐司皮柔軟濕潤的手感,也聞到了令人愉悅的麥香氣。

其實光看這吐司的外觀,真的很難想像它居然能讓我整個減肥大計破功....

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生吐司最佳搭檔「果醬」,師弟也幫我準備好了,共有草莓、藍莓和我最愛的柳橙口味。

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因為生吐司的質地非常鬆軟,不適合切片,否則容易塌陷,所以售賣時都會整條包裝。所以去買生吐司的時候,千萬不要像個劉姥姥,請店員幫你「切片」,那就會顯得外行,哈哈~~

最佳的品嘗方式,就是用手撕開吃,瞧,撕開之後的質地,除了能感受到吐司組織的柔軟拉絲(如果是剛烤好的吐司,能拉出超美的絲,會製作吐司的朋友看到這種組織應該就能想像其細膩的口感)。

在撕開的同時,你就能感受到吐司皮摸起來其實很細膩柔軟,有一種像是動物皮毛的那種柔順感,完全不像傳統吐司的邊摸起來是乾粗的。

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借用官方的生吐司圖片,剛出爐時熱騰騰的時候撕開就是長這樣啦~~很誘人有沒有~~有沒有~~~難怪能創造平均每天賣出九萬條生吐司的驚人業績啊!

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生吐司在製作時加了牛奶和蜂蜜,是質地濕潤柔軟的秘密之一,所以可以很容易撕出一片一片的組織,你在撕的同時,也能發現生吐司的邊比傳統吐司要薄很多,這也是吃生吐司不用去邊的原因。

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其實我一邊拍一照一邊已經不知不覺吃掉1/5條吐司了,這生吐司真的很夭壽,因為它入口也太細膩了,再加上自帶的淡淡甜香,其實真心不用抹任何果醬就「狠」好吃了,但是師弟特地買來給我的果醬,當然要更加用心品嘗。

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然後我就一邊抹果醬一邊撕,一邊撕下來一邊吃,在我還沒回過神來的時候,這盤中的1/4塊生吐司又被我一個人嗑光了,嗑完之後意猶未盡,但看著空空的盤子,才驚覺:天!我做了什麼!居然一下子就吃掉了將近1/3條的吐司!可見它有多邪惡啊!

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不知道店裡的果醬口味共有幾種,但這三款果醬都各有特色,尤其是柳橙的,能夠吃到幼細的橙皮和細膩的果肉,酸甜微帶苦甘的風味是我最愛的。

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可以挖到草莓、藍莓果肉的果醬,很日式的風味,是搭配生吐司的絕配,買生吐司時絕對要搭配果醬一起來,才能品嘗到日本第一生吐司的完整美味~~

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每袋生吐司裡都會附上賞味說明書,我試過了,室溫放到第三天吃起來還沒有變乾硬,雖然沒有第一天那麼美味,但仍然可以直接食用,自然,烤過後外酥內軟更美味啦~~我還沒切片冷凍就已經把整條消滅光了,天啊!三天內我一個人吃了2斤的吐司,夭壽喔~~

你想怎麼品嘗你的生吐司呢??

 


乃が美 乃賀美
台北市信義區忠孝東路五段8號1樓(統一時代百貨1樓)

02-2723-2765

 

 

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已經很久沒有連續兩天晚餐都去同一家餐廳用餐了,純粹因為我不喜歡在太相近的時間裡吃到一樣的東西,也因為我怕重覆去同一家店會覺得膩。

然而「隱居」居酒屋卻讓我破了例。
其實不是因為這裡的食物有多了不起的美味,而是因為這裡的氛圍讓人覺得很輕鬆,可以點的菜色也滿多樣的,重點是價格也滿親民,和朋友相聚,亂點一通也沒有太大壓力。

有一段時間我還滿喜歡以串燒為主題的居酒屋,但我最愛的那家店歇業之後,一直也沒找到一家中意的。好友SKY跟我約在這裡的時候還很擔心我會不會吃不慣這種「庶民美食」,唉!我發現其實大家對我真的有很大誤解,雖然我常吃高檔餐廳,但我大多數時候吃的食物還是很「接地氣」的,絕對不是那種「不食人間煙火」的典型。
所以特地跑到我不太熟悉的板橋來試試SKY很常來的「隱居」,才知道人家已默默開了四家店,生意都還不錯,可見喜歡這樣居酒屋的族群還是不少的!據說最新一家開在永和四號公園附近,看來下次可以轉移陣地。

問我我會喜歡「隱居」的最大原因,是除了串燒有一定的水準,吃得出食材有挑過的之外,還有一個原因居然是因為這裡的「炒青菜」炒得頗不錯,所以連續兩天我都點了「炒高麗菜」和「炒水蓮」,因為一邊大口吃肉,一邊有熟悉的炒青菜來平衡,居然意外讓我能多吃一些。

對我來說,是一個不是酒掛也能愉悅吃飯的好地方。

 

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隱居_いざかや的串燒大多一串有三個,剛好我們三個人用餐,可以一串三個人分食,就能吃到更多不同的串燒種類。串燒每串從45~95元不等,價格是庶民大眾都可以接受的訂價,食材有一定水準。

這盤裡有鹽烤雞腿肉串、松阪豚串、豚五花蔥串、牛五花蔥串、香蔥肥腸串、牛肋條串、明太子雞腿串,我個人最喜歡的是香蔥肥腸串和鹽烤雞腿肉串。

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鹽烤雞腿肉串除了能吃到雞腿肉的原味,上面放了佷多嫩脆的青蔥,吃起來口感更豐富。

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鹽烤雞翅是第二天吃的,只取雞中翅部位燒烤,皮脆肉香,也很對我的味。

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菜單看起來沒有很多東西,但真的要點菜還是會讓人選擇困難,因為這個也想吃那個也想點,所以才會隔天又和另一攤朋友相約於此。

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黑板上是人氣排行榜,也有當日限定的菜色,剝皮辣椒牛肉串也滿好吃的,但是我還來不及拍照就被友人嗑光了。哈哈~~

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隱居玉子燒,100大洋。屬於比較偏甜味的玉子燒做法,蛋本身吃起來很鬆軟,是大人小孩都愛的一品。

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深海油醋鱈魚肝,85大洋。芥茉子油醋鱈魚肝吃起來柔滑軟嫩,搭配海苔、水菜與生洋蔥絲,是很開胃的一道小菜。

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和風炒烏龍,160大洋。SKY推薦很好吃的炒烏龍,雖說是和風,但感覺很有台味,有點像是用烏龍麵炒的什錦肉絲炒麵,上面再加了柴魚,呈現讓人熟悉的好風味,因為烏龍麵吃起來很Q彈,一不小心會多吃幾口。

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日式鹽烤鯖花,160大洋。中規中矩的烤鯖花,皮烤得倒是很香,肉吃起來還帶汁而不乾,最特別的是搭配帶嗆味的芥末椒鹽吃,多了一重風味。

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蔥鹽牛舌,180大洋。喜歡吃牛舌的我忍不住點了一份來嘗嘗,薄片的做法,牛舌吃起來是軟中帶嚼勁的。

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明太子玉子燒,140大洋。相較於傳統玉子燒,我更喜歡這個明太子版本,上面擠上明太子美奶滋再炙燒過,多了一重鹹鮮氣味,這是第二天點的菜色。

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清酒蛤蜊錫箔燒,160大洋。這一分蒸蛤蜊感覺很超值啊,每顆蛤蜊都又大又肥,我是不敢吃蛤蜊,但同行的兩位美女倒是吃得很開心。

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醬烤海釣船冰卷,220大洋。肉質很嫩的冰卷,抹上鹹中帶甜的醬燒烤過後,變成一道冷了也好吃的小品。

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原味玉米筍,100大洋。烤玉米筍是我去居酒屋必點的一道,外面烤得焦香,裡頭連玉米鬚都甜嫩可口,不沾鹽都好吃。

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炒高麗菜,100大洋。不懂為什麼居酒屋裡的炒高麗菜會這麼好吃?調味適中,菜葉甜脆可口,感覺店家刻意把粗梗子的地方挑掉了,吃起來的口感很均衡。

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炒水蓮,100大洋。連續兩天都很快被清盤的炒水蓮,炒得清脆爽口,吃完串燒後用來清新味蕾是很不錯的。

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牛肉湯,90大洋。這牛肉湯和我想的完全不一樣,感覺是給喝酒的人解酒用的一品,裡頭料好多!這是SKY點來喝的,一人一碗的湯品,下次有機會我再來試試。

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起司地瓜,100大洋。居酒屋的經典甜點,這裡的加了煉乳,吃起來帶更多的香甜味,最後幾乎整份都被我嗑光了。

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店面不大,但周末常客滿。

 

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戶外用餐區,客滿時會坐到外面來。但也適合喜歡在外面用餐的客人。

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就在江子翠站旁,交通很方便。

 



隱居_いざかや-江子翠店
新北市板橋區文化路二段349號
02-2252-2600

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這種冷爆的天氣最適合窩在棉被裡,但嘴巴又饞得很,只好翻翻之前和好友們一起聚餐的照片望梅止渴。
那天大家都吃得眉開眼笑啊!因為沒想到一家原本只賣上海小吃的小菜館,居然能端出如此澎派的桌菜來,一個人1500大洋的價格,吃得到超濃郁的「干貝火腿燉雞湯」、比我的臉還大很多的「煙燻圓鱈」,還有比巴掌還大的「干燒明蝦」,我最愛的「紅燒羊腩」、懷舊風味旳「油爆鱔糊」…等等好菜,到最後一桌子人還打包了一堆菜回家,可見份量十足,而味道,自然也是特別好的。

頭髮花白的老闆兼主廚看起來就是個有故事的人,問他為什麼想要開這樣的小店,他苦笑道:「也是一種報應,以前太匪類的,不好吃的東西就不吃,最後被自己吃垮了,只好來開小店渡日了。」這話,讓我猛地心一驚,好像在說我呀!不好吃的就不吃,我的老天鵝。不過,光是從老闆在做菜時的選料,就知道他應該是個見過世面的人,他不像某些素人私廚仗著生意好,就用廉價食材魚目混珠還賣得奇貴無比,光是我們這一桌,若要是換成在某別家私廚,要價可能翻好幾倍不止。。。。

這小店真的很小,原本是賣蛤蜊蔥油拌麵、排骨麵、上海菜飯、排骨菜飯...等上海庶民小吃,可能因為疫情所以老闆才放棄小吃改成接桌菜,整個店面吃放得下一個大圓桌,看樣子最多只能擠個12人左右,桌菜以人頭計價,沒記錯的話一個人是880大洋起,最貴可以到一個人5000大洋,說真的我很好奇一個人5000大洋能吃到什麼菜?畢竟這天一人1500的價格就讓我們吃得心滿意足了,哈哈。

一夥人一邊吃著,一邊看著牆上的菜單,各自盤算著下次要來這裡外帶什麼菜,我對那番茄牛尾湯極有興趣,還有「雞湯什錦鮮蝦菜肉餛飩」應該也不賴,「上湯黃魚麵」似乎很適合最近的天氣享用……唉呀!

寫著寫著,我決定找天趕快去報到了。

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厚達5公分的「煙燻圓鱈」,肉質扎實卻柔軟,煙燻味帶出魚肉的鮮甜,大夥從沒吃過這麼厚的實大塊的圓鱈,都忍不住拍照拍個不停。因為光拍一塊魚肉實在很難顯出它的碩大,只好拿我自己當比例尺,瞧瞧,我一米72的身高,端著這頗有重量的魚還是有點吃力的,這魚比我的臉還大一倍吧?有點難想像原本的魚身到底有多大?

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愛吃滷菜的人看過來,份量十足而且吃得出用料極佳的「卥味拼盤」,裡頭有牛腱、牛筋、牛肚還有很特別的牛腸,光看那黝黑的色澤,就能感受到它獨特的好滋味,就是那種老上海式帶甜的滷味,也是最快被清盤的一道。

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目魚大焅,已經很難吃到這道菜了,這目魚的肉質厚實,被焅得軟嫩入味又吃得出鮮味,是道很懷舊的上海菜。

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臘味拼盤,簡單的做法,卻是最樸實的外省味。

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烏魚子,我都還沒回神,就被清空的一盤,嘖,到底是有多好吃??

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蛤蜊炒菠菜,在台灣很少吃到這樣的吃法,倒讓我想起之前在江蘇的菜館子裡常見到和蛤蜊一道燴炒的蔬菜,以蛤蜊的鹹鮮帶出蔬菜的甜,唯一可惜就是本人在下我不愛吃蛤蜊,哈哈。

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蓮霧加小黃瓜還有鮑片去涼拌的一道菜,很特別的吃法,沒想到蓮霧這樣吃還滿爽口的耶 !

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清蒸處女蟳,膏黃飽滿的處女蟳,自己看照片感受一下啊~~

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我最愛的紅燒羊腩,用的是岡山的帶皮羊肉,燒得入味而不柴,幾無羶味,最後被我打包回家,隔餐再熱過依然可口,這道菜可以預訂外帶,喜歡羊肉的人可別錯過。

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這裡的「干貝火腿燉雞湯」,這是這裡的招牌湯品,濃郁鮮香,厚實不膩,喜歡喝這種濃白雞湯的人一定要來此試試,一鍋外帶的價格才1800,相當實惠。

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個頭碩大的干燒明蝦,肉質扎實飽滿,滋味鮮美,讓人吮指回味的一道海鮮佳餚。

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油淋鱔糊,這也是好久沒吃到的老上海菜了,在桌邊淋上熱油的畫面根本來不及拍啊,這盤用料不手軟的鱔糊底下藏著超好吃的麵條,讓在場的人明明飽翻了還是忍不住要嗑一大碗才過癮啊。

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清炒豆苗,素淨的一道青菜,卻是最後清新口腔的完美一品。豆苗極嫩,沒有粗梗魚目混珠,足見老闆的細心與講究。

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橘色是平日小吃的招牌,有些預訂的年菜(這餐是過年前吃的),外帶菜色看起來頗佳,尤其是招牌砂鍋雞,很對我的胃啊。

 

 

海派上海小吃
台北市中山區遼寧街185巷7弄16號
02-2717-3646

 

 

 

 

 

 

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  全台灣各地都有許多默默做好美食的職人,也造就了各地的代表性名店,甚至成為當地最夯的伴手禮。有些伴手禮店家是靠行銷廣告手法出線的,但有些就是只管把產品做好,做得更有特色的。
  而可可德歐的老闆,正是這樣默默只管把他擅長的巧克力做好,而不是用行銷手段嘩眾取寵的人。
  Bonbon巧克力一直受到甜食愛好者的喜愛,這種以「薄脆外殼包著內餡」的夾心巧克力可以做出來的變化多樣,從基礎巧克力的挑選,到內餡的調製都是功夫。而可可德歐的老闆,從巧克力原料起,就挑選了法國頂級品牌Michel Cluizel(米歇爾.柯茲),懂行的人就知道這個品牌的巧克力質量好,風味佳,質地也很絲滑,只是價格也是巧克力界的香奈兒,可可德歐的老闆願意大手筆採用Michel Cluizel(米歇爾.柯茲)加上法國AOP認證的Isigny Ste Mère純正乳製品作為原料,就是因為不夠好的材料,他自己都用不下去。
  其實認識可可德歐的老闆很多年了,最初他躲在宜蘭市的一個小角落,默默做著自己堅持的事,幾年下來也累積了不少死忠而懂吃的老主顧!為了讓來到宜蘭旅遊的人更容易買到他的巧克力,也為了有更大更好的巧克力工作室,他決定搬到礁溪,地點選在在寒沐酒店及長榮桂冠酒店中間,離礁溪車站也不遠,讓來到礁溪的人無論是到店裡吃根用Michel Cluizel巧克力做的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋,或是喝杯濃郁的熱巧克力,還是買生巧克力、手工巧克力禮盒作為伴手禮,都更加方便。
  可可德歐的手工巧克力除了用料好之外,最大的特色就是結合「蘭陽食材」,也讓它成為宜蘭旅遊伴手禮的首選!

  有別於坊間許多Bonbon巧克力都會噴上彩色的外衣來吸引客人,但可可德歐製作巧克力的宗旨是認為,好的巧克力靠扎實的味道取勝,一入口就見分曉,根本不需要那些色素來賦予它討喜的外貌,所以在可可德歐的巧克力櫃裡,看到的巧克力就是很單純的深巧克力色,只以不同造型來呈現不同口味的差異,每天提供十多種選擇,口味依當日製作的內容而定。而喜歡不斷創新的老闆更是一直致力研發新的品項,帶給死忠的顧客更多味蕾上的驚喜。

 

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蘭陽風12入禮盒,590大洋。裡頭有六款專屬宜蘭的味道,包括蘭陽金棗、玉女番茄、宜蘭燒酌、焦糖醍醐、四季春紅茶、噶瑪蘭威士忌,每種各有特色,其中四季春紅茶曾拿下ICA世界巧克力大賽亞太區銅獎,而蘭陽金棗則拿下ICA世界巧克力大賽亞太區銀獎的榮耀。

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我最愛的「蘭陽金棗」,是在使用Michel Cluizel純黑巧克力裡包入宜蘭小農栽種的整顆蜜漬金棗,咬下輕脆的巧克力殼後,酸甜中帶著微微苦甘的風味,讓人一試難忘!喜愛巧克力與柑橘類水果搭配的人絕對不可錯過。

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精選12入禮盒,590大洋。依每天不同的品項挑選12種不同的口味,若是宅配則隨機出貨,喜歡特殊口味可指定,或到現場選購自己想要嘗試的口味。除了蘭陽風味巧克力之外,我個人也很推薦一入口就化開的松露巧克力,這也是可可德歐老顧客一致推崇的經典。

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雖然沒有彩色外衣,但不同的造型看起來還是超可愛,害我忍不住在家拍了又拍,給巧克力小可愛們拍寫真集的概念啊~~

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心型的巧克力是情人節送禮的首選。有草莓和藍莓口味,親手熬煮的果醬,搭配純黑巧克力的深沈濃郁,就像戀愛的滋味。

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禮盒裝有6入、9入、12入三種選擇,9入是490大洋。我自己是最喜歡九宮格的,看起來好看,送禮也實惠。

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一入口就融化的生巧克力也是可可德歐的熱賣商品,共有特濃85、經典72、宜蘭威士忌、宜蘭紅茶和抹茶等五種口味,樸實的樣子,入口絲滑的程度卻讓巧克力迷們留戀,特濃85是巧克力重度愛好者必買單品。

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加入宜蘭紅茶的生巧克力,450大洋。法國巧克力融合宜蘭在地馨山茶園冠軍紅茶,一入口就有極為清雅的紅茶香氣,伴隨巧克力與鮮奶油的芳醇在口中化開,是一款讓人眼睛為之一亮的生巧克力。

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因為質地太細緻,附有特殊小叉子將它們鏟起,表面的可可粉和滑潤的生巧克力體為舌尖帶來超美妙的享受。

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片狀的黑巧克力,520~550大洋。有72%、85%、99%等三種選擇,99%的幾乎不甜而能嘗到最純粹的可可香氣,是養生族群的最愛。重度巧克力愛好者推薦85%,若喜歡牛奶香氣的就選72%。每次吃這個巧克力片,我都會聯想到賭神,哈哈~~

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巧克力夏威夷豆牛軋糖,200大洋。不甜膩的巧克力牛軋糖,以香脆的夏威夷豆增加口感,是過年送禮的大宗。

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這種冷冷的天氣到可可德歐,必定要喝一杯熱巧克力啊!超級濃郁的口感,絕對不是外面那種巧克力牛奶可以比擬的!唯一缺點就是:太大杯,適合與情人、好姐妹一起共享一杯。若喜歡喝熱巧克力,也可以可可粉禮盒回去,一次一包的小包裝設計,方便在家隨時沖泡享用。

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無論冬天夏天都極受歡迎的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋,因為原料夠純,再加上故意不設太低溫,所以質地極軟,拿的時候一定要直挺挺拿,可別斜著拿喔!否則一下子就歪掉了,店員說,常有人斜拿拍照,拍著拍著,手上還拿著餅乾筒,但霜淇淋已掉到地上!但這麼軟的霜淇淋,吃進嘴裡不會覺得很冰,瞬間巧克力的濃郁瀰漫口腔,有人創下一口氣吃三根的紀錄。

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甜租餅乾上還小心機地沾上黑巧克力與堅果碎,每吃一口都是享受!

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店內的陳列櫃裡擺放著隨機出貨的十多種口味,若有喜歡的口味可以提前預訂。

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礁溪的店面很寬敞,還可以看到低溫工作室裡工作人員忙碌做巧克力的製程。

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另一面則是網美牆,讓來這裡的客人拍照打卡用的~~

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工作人員對待手工巧克力就像對待珠寶一樣,還要戴上手套拿取裝盒,因為這些巧克力很細緻,必需儲存在低溫下,不能被體溫給融化了。

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店門口的感覺也很雅致,也有不少人喜歡拿著霜淇淋在此拍照打卡。

 

 

可可德歐

03-931-1833

宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之5(礁溪長榮斜對面)

平日:10:30 - 21:00
(不定期休,詳請參考粉絲頁公告)

https://www.facebook.com/Cacaodor/

 

 

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 熟悉米兒的朋友都知道,為了在家拍好美食照片,所以我總是不斷地在追求能讓食物拍起來更加精彩的各式道具。尤其是做菜步驟圖,雖然大家的專注力都在鍋子裡的菜餚,但使用的爐具、鍋具、鍋鏟等等,我都希望它們在畫面裡看起來美美的!

 與【韓國Dr.Hows】結緣其實已經有好一段時間了,最早發現它是在 "某音"的短視頻裡,發現許多美食視頻裡都出現了顏色超粉嫩超吸睛的卡式瓦斯爐,還真別說,用美美的卡式瓦斯爐拍起做菜的影片,那質感瞬間提升!於是我第一個【韓國Dr.Hows】卡式瓦斯爐來自淘寶,可費盡了千辛萬苦才取得,因為當時在台灣只買得到水貨!

 果然,好東西是會出現共鳴者的,現在,台灣終於可以買到有代理商並且通過台灣安全檢測的韓國Dr.Hows卡式瓦斯爐,最棒的是,居然還有可以搭配的 【韓國Dr.Hows】NEO美型鍋具!這怎麼能不讓我馬上淪陷呢?於是,不顧家裡廚房空間夠不夠,也要把這能讓廚房瞬間有了春天感的馬卡龍配色嬌客們迎回家!【韓國Dr.Hows】NEO系列鍋具,從外觀上就和傳統的鍋具不太一樣,最大的特色當然就是 漂亮、簡約、實用、易清理。從使用者角度為出發的設計概念,讓它們除了擁有高顏值之外,使用感也相當舒心。

 

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都說沒圖沒真相,當我放上這組超美的實物照片上臉書後,許多朋友們紛紛都大讚:「太美了!」 是不是!你說這樣少女心的配色和美型的顏值,怎麼能不讓愛下廚的各位們都心嚮往之呢??

 

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【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋(24cm/附鍋鏟)-玫瑰粉/薄荷綠。這系列鍋子最大的特色就是附鍋鏟,因為它鍋鏟與鍋柄是各自的半圓形設計,所以放上去是合為一體的,很貼心又很實用的小設計。收納起來相對方便,不怕要用的時候找不到鍋鏟!

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這鍋鏟的設計,在烹調過程中需要等待時,可以直接放在把手上,就能先去處理其他食材,這樣不但不會讓你找不到地方放鍋鏟(做菜時臨時需要騰出手時,你絕對也有找不到地方放鍋鏟的經驗,因為沾了食物的鍋鏟放在一旁,會弄髒枱面或餐具!),而鍋柄的防燙材質,也不會因為放在鍋子上變得燙手不好拿。尤其像在煸蔥的時候,時間需要長一點,等待時間就不必一直拿著鍋鏟囉!

 

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鍋底厚實的導熱設計,加上光滑的鍋身,清理上也相對容易,因為沾上污垢之後,只需用海棉輕輕刷洗即能把光滑面上的污垢順利去除。

 

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鍋子裡的塗層很特別地採用了高強度的 矽化碳塗層 ,這矽化碳硬度僅次於鑽石,所以相當耐用!因為共有四層塗層,使用上也會更加耐用,所以像我需要大火炙烤牛肋條時,高溫大火,能讓牛肋條表面產生漂亮的梅納反應!

 

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因為底部受熱均勻,所以拿來煎豆腐時,每一塊豆腐都能煎出超漂亮的焦黃色,這樣看起來就會讓人食欲大增。關於釀豆腐的作法,限於篇輻,會在另一篇文章分享。因為鍋身加高,所以煎東西的時候,能減少油的噴濺,做完菜之後,清潔爐具也相對輕鬆。

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碳化矽的鍋身不沾效果很好,所以做需要濃縮醬汁的菜色時,醬汁不容易巴在鍋子上,煮的時候方便上色,煮完也很好清洗。

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【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋做出來的紅燒煎釀豆腐,色澤超美!

 

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別看它長得像平底鍋,但實際上是個深底的炒鍋,容量相當大,我這天實驗做5~6人份的咖哩燉牛肉也很OK,拿來煮湯、燉菜、熱炒都ok!

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鍋身四層塗層,防鏽效果更佳,所以像是咖哩這種需要隔夜熟成才會好吃的菜色,做好後直接放在【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋裡一點都沒問題,不會擔心鹽份侵蝕鍋具產生奇怪的鍋子味,直接冷鍋加熱也不會糊底!

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總有人喜歡問:怎麼不附鍋蓋??其實我覺得鍋蓋太多真的很麻煩,我就很喜歡買相同口徑的鍋子,因為鍋蓋只需要一個,每個鍋子都能通用,像我家的平底鍋和湯鍋都是24公分的,就拿原有的24公分鍋蓋來用就可以囉!

 

接下來和大家分享【韓國Dr.Hows】的系列產品:

【韓國Dr.Hows】Twinkle Stove卡式瓦斯爐-芭蕾粉
【韓國Dr.Hows】Brio深烤煎煮鍋(30x24cm)-奶油白

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【韓國Dr.Hows】家的商品包裝也真的是沒話說的,開箱之後,裡頭的紙箱也是如此有型有款,裡頭的收納箱的奶白色也很有質感,不但方便日後收納,放在廚房或客廳也不覺得很突兀,和以前市面上買得到的傳統卡式瓦斯爐比起來,真的從外包裝就讓人「大心」❤️🥰了起來!

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打開內箱,爐體本身還有不織布收納袋包著!好像對待精品一樣的包裝方式,會讓人忍不住也更珍視這個產品!其實有人問我:「這麼粉嫩的顏色,看是很好看,但會不會很難清理?」我跟你說,因為它真的太美了,所以每次做完菜,我都會忍不住馬上用乾淨的濕抹布噴上一點負離子水,在爐面還微溫時,輕鬆一擦就乾乾淨淨,恢復如新。

我覺得這也許是【韓國Dr.Hows】的一種獨特設計邏輯,與其為了 耐髒  做成醜醜的顏色,看不出髒就懶得清理,到真的發現髒掉時就很難清潔;不如做得很漂亮,讓使用者忍不住趕快擦拭,這樣就能常保潔淨了。

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整個爐體設計很簡潔,粉紅和銀色的配色也很有質感!整片爐架可以取下清理,沒什麼死角。

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為了安全,瓦斯罐的填裝是卡進去之後要再旋轉至正面的,不像傳統卡式爐直接卡上去的設計,這樣的安全卡扣可以防止瓦斯罐因卡不緊脫落或是漏瓦斯。

☝🏻☝🏻👍然後一定要跟大家分享一點,就是這卡式瓦斯爐能把瓦斯罐裡的瓦斯給 吃乾抹淨 !而且在瓦斯用盡前火力都不會變小。不像傳統卡式爐用到最後還得把瓦斯罐拿出來搖一搖,火力也會忽大忽小。長期使用下來,可以省不少瓦斯和使用上的麻煩。

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這個爐的爐火採內焰式設計,火力很集中也夠大,我實際測試過拿來做大火熱炒都還能炒出鍋氣!所以它不光只是好看的繡花枕頭,而是有實力的廚房小幫手!當鍋子放在爐架上加熱,火力能均勻分布在整個鍋底,讓鍋底受熱平均,所以拿來煎豆腐、煎蛋時,再也不怕中間焦旁邊還沒上色的狀態了。

 

接下來分享【韓國Dr.Hows】的幾款實用美型鍋具!第一款是【韓國Dr.Hows】Brio深烤煎煮鍋(30x24cm)

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牛皮紙箱外型也相當時尚簡約,看著心情就很好啊~~

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打開之後整個手感超好的,它的整體設計很特別,有點像是某B家的電烤盤,是長方型的,加上它的容量比較大,所以它的用途也會更廣。

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放在【韓國Dr.Hows】的卡式瓦斯爐上,嘖,天作之合啊!但我後來把這鍋子放在我自己原本擁有的【韓國Dr.Hows】白色卡式爐上,更美喔!!所以其實可以依照你自己的喜好挑選卡式爐的顏色,或像我一樣,兩色都擁有(有沒有這麼瘋狂??😜😜😜)

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小細節處的LOGO,讓產品質感變更好!整個鋁合金鑄造的鍋體,一體成型的設計很好清洗,內部是陶瓷不沾塗層所以很好清理。外部雖然是白色,但因為鍋面夠大,盛放湯水類菜色時可以在鍋面上進行,比較不會滴得到處都是,就算不小心沾到髒污,也相當容易清理。

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中間與爐火接觸的部分特別加厚,能增加導熱及保溫效果!

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因為鍋面夠大,我第一次使用它時,居然是拿來 加熱冷凍食品調理包,嘿,可別說,以往要隔水加熱食品調理包,因為鍋子不夠大,往往都要露一半在鍋身外,於是加熱的時候就要一直換角度,而這個鍋剛好可以放下一整包讓它在鍋裡平均加熱,加熱時蓋上蓋子,很快就能讓冷凍食品加熱透,對於疫情期間常買冷凍食品的家庭來說,是一個加熱神器耶!

/tmp/phpxRCPJh  

鍋底特殊的設計,很適合拿來吃燒烤,哈哈,這乳白鍋身架在我原有的白色爐上,看起來是不是又更協調了??因為有蓋子,所以烤肉的時候可以加蓋,加速食物熟成,也能讓食物受熱均勻。

/tmp/phprvUDHw /tmp/phpH2N6K5  

鍋面夠大,所以一次能燒烤的食物也相當多,旁邊放蔬菜,中間放需要大火高溫的肉類、海鮮等,就可以一邊烤一邊慢慢吃囉!

上星期鏡周刊來米兒家裡採訪年菜,我用這口鍋子做了 酸湯肥牛煲, 拍起照來可真是美,可惜那天我忙著做菜,拍照的事情就交給鏡周刊的攝影師,我自己居然忘記拍照留念了,只好等鏡周刊出版再分享囉~~

 

 

 

米兒情事×【韓國Dr.Hows】 1/13-1/22

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