目前分類:街坊小吃 (108)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

無意中經過,撇見看起來頗有歷史的招牌寫上著『梅干肉燥飯』,決定入內一試。

從店招到內裝都讓人感覺開了很久的一家小吃店,親切而讓人感覺有活力的老闆娘是這家店的靈魂人物吧!看著她熟稔地和熟客打招呼,感覺滿好的。

當然要點招牌上的梅干肉燥飯,上桌後 發現它的醬色不太重,但味道倒是滿濃郁的,梅干菜給的量很足,如果能再炒香一點就更好了,肉燥吃起來不乾澀,配著煮得不錯的白米飯吃,還是不錯的,以一碗30大洋的價格來說,能吃到這樣的心意,足夠讓人覺得感恩。

有飯當然要有湯,肝連湯裡除了很多肝連,還放了青菜,整個要讓你營養均衡的節奏啊!

雖然是台式小吃,但菜單裡居然有紅油抄手,這小抄手滋味頗鮮,底下也襯了青菜,上面放了油潑辣子,雖然做法不正宗,但滋味還不錯。

燙青菜上桌後才發現是我不愛的地瓜葉,老闆娘看到我苦瓜似的表情抱歉地說:我應該先問的,還有空心菜和高麗菜呢!

這頓吃下來,有菜有肉有湯,很豐盛,才花了不到200大洋,實惠溫暖的小店,可能在台北市裡,已經是碩果僅存的了吧!

 

 MINI101P-186103.jpg

在其他地方比較少見到的梅干肉臊飯,如果梅干菜再炒香一點就更好了~~

MINI101P-186204.jpgMINI101P-186507.jpg

肝連湯,除了薑絲之外還有許多青菜,肝連處理得很好,喝起來湯頭不錯而且沒有豬騷味,薑絲也很嫩脆爽口。

MINI101P-186305.jpg

愛吃油豆腐的我也點了一分油豆腐,滷得滿入味軟嫩但還吃得到豆香,老闆娘特別拿來自製辣椒醬,清而不油的辣椒醬做法,香氣和辣度均佳,果然為油豆腐加分不少。

MINI101P-186708.jpg

紅油抄手,底下也墊了青菜,灑了很多油潑辣子在上頭的做法不算正統,但抄手皮薄餡鮮,吃起來還不錯。

MINI101P-186909.jpg

燙地瓜葉,我沒吃,但感覺都挑嫰葉部位,不像很多小吃店給了很多粗梗。

MINI101P-187110.jpg

店小小的,有點凌亂,但基本上還算乾淨,不會覺得油膩膩的。

MINI101P-187211.jpg 

店位在轉角口,經過很容易看到,招牌就讓人覺得很有歷史感

 

101小吃店
台北市北投區稻香路101號
06:00~19:00(周六日只到下午14:00)

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 年少的時候,在外省老朋友的帶領下,第一次來到當年還位於連雲街巷弄內的「老鄧担担麵」,那時的我不太敢吃辣,但卻第一次吃就喜歡上那個麻辣的川味小吃,從此便對這家麵館留下深刻印象。

 從1949年傳承至今,也算是傳承到第五代接班人了,如今轉戰到永康街這一邊的信義路巷弄內,整個裝潢風格變成帶著現代中國風的小清新,讓舊雨新知有個更舒服的用餐環境。

 哈哈~當然也很適合在此拍照打卡,連我都忍不住拍了一系列的偽網美照哩!要讓傳統的老味道更更多年輕人接受,真的得花一點心思才行啊!

 睽違已久的老鄧担担麵,再次品嘗,和記憶中有點不一樣,但我覺得更加接近我在四川吃到的味道,後來和第四代老闆娘聊起來,才知道原來現在許多香料都可以採用來自四川的,特別是花椒,還用了好幾種不同的,還有八角、香葉、桂皮···等等,老闆娘說:「早年做的時候,這些香料沒有太多選擇,現在因為能拿到內地來的香料,品質香氣都很好,我當然樂得使用更好的香辛料入菜,讓客人能夠吃到更地道的川味。」

 要離開的時候才在店門口的櫥窗發現,除了內用之外,現在也多了很多周邊商品,像是 和大甲乾麵合作的乾拌麵,還有時下流行的雪花酥,以及自製的炸醬、辣椒醬等等,也搭上了宅經濟的順風車,可見要將老字號傳承下去的決心呢!

/tmp/phpBvwSTH  

雖然是吃一碗麵,但是點了滿桌的小菜和好友一起分享,能讓吃麵變得更有儀式感!

mini08.jpgmini09.jpg

粉蒸肥腸(140大洋)和粉蒸排骨(120大洋)是我必點的,自己用香料炒出來的米拌上蠶豆瓣及調料去醃漬排骨,要醃上兩天再蒸上兩個小時才能達到完全入味,軟嫩鮮香的效果,新店面中,就用了大量粉蒸小蒸籠的元素來妝飾,很有意思。

mini21.jpg

炸担麵,80大洋.雖然招牌是担担麵,但是加了炸醬的『炸担麵』反而變成顧客的最愛,主要是因為了多了炸醬的肉香,激發麻醬的香氣,吃起來更有層次。

mini25.jpg

切記一上桌就要趕快拌均,否則麵體一旦吸收了醬汁就不好拌開了,雖然麵條不會因此而沒有彈性,但是總是沒有那滑溜溜的酣暢淋漓,可別像我顧著拍照而放棄最美味的時刻啊!

mini16.jpg

半筋半肉牛肉麵,220大洋。這裡的半筋半肉牛肉麵可以選麻辣、紅燒或酸辣口味,這天我吃的是麻辣味,湯頭醇厚微辣,完整詮釋了什麼叫「麵好湯濃肉大塊」,只是好大一碗,我最後還是沒能吃完,因為太多精彩小菜佔據了我的胃啊!

mini30.jpg

川味泡菜,50大洋。來到四川小吃店,當然不能錯過在台北已不容易吃到的正宗四川泡菜,這種沒有加糖而完全呈現蔬菜自然甘甜的泡菜做法,第一口可能很多人都吃不習慣,但吃到後來真的會愈吃愈覺香脆,因為它真的就是天然發酵而來的獨特風味啊!

mini05.jpg

多樣化的小菜,每一種都各有特色,最招牌的就是老闆娘自己炒的小魚豆乾青辣椒,我個人最愛龍鬚菜和筍乾。

mini13.jpg

麻辣蹄花,85大洋,和我做的口味不太一樣,是屬於比較Q彈的口感,是將滷好的紅燒豬腳拌入自製招牌紅油而成,很適合買回家當小零嘴。

mini04.jpg

洛神花茶。60大洋。想喝飲料?這裡的飲料是自家品牌的,有青檸香茶、洛神花茶和仙草甘茶,都是用冰糖調味所以清甜不膩,喝起來都很濃,不是那種加很多水調的飲料糖水,喝得出真材實料。

mini45.jpg

門口櫥櫃陳列許多外賣商品

mini46.jpg

新的店分一、二樓,風格不太一樣,但都很有國風式的小清新。

mini47.jpg

整家店我最愛這面牆,因為有我愛的老木頭窗花

我想好了,我下次要吃酸辣餛飩麵!

  

 

 店門口也很適合拍照喔1

 

老鄧Lao Deng 1949
台北市大安區信義路二段198巷4號
02-2343-5808
10:30~14:30;17:00~21:00

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 

 去東北角玩過那麼多次,我居然不知道濱海公路上有個叫「卯澳」的漁港,可能因為這個漁港太小,也從來不會想來這裡找吃的。

 某位女朋友遍及全台的金主說看到電視上介紹卯澳有『巨無霸小卷米粉』。剛在頭城釣完泰國蝦的我們決定趨車前往探險。

 沒想到,在這裡遇到一家超實在的好店!

 這家名為『卯澳海洋驛站』的個性小店,老闆夫妻原本是在這裡開咖啡簡餐的,後來因為種種原因,決定開始賣一些海鮮料理,從門外漢到現在已經能做出許多特色海鮮佳餚來。
本來看著菜單我有點三條線,除了小卷米粉和海鮮粥之外,其他真的就是咖啡簡餐店的東西。

 此時,酷酷的老闆來問:「有龍蝦要不要?」金主:「龍蝦怎麼賣?」老闆:「一兩95。」金主於是豪氣地一人點了一隻!
老闆又問:「鮑魚要不要?」「怎麼賣?」「一盤六個300 。」「那來一盤!」

 天啊!我一直以為這種漁港邊的海鮮店多半都會坑客人,名為『時價』,其實常漫天開價,最後結帳時會讓你OOXX。

 也好在因為金主之所以成為金主是因為很會精打細算,所以在消費之前價格都會問得很仔細,於是我們有了又超值又美味的海鮮晚餐!

 不管怎樣,這個老闆實在太可愛了,我們吃得又撐又滿足,才花了不到一千七百元,真是家值得推薦的好店!

 有機會到卯澳,不妨來這裡試試,但記得別假日來啊!平日的服務真的好很多!

 

 

MINIMAO-358804.jpg

招牌小卷米粉上桌時超級大一碗,我的老天鵝!好多料啊!湯頭喝得出沒有加味精,自然的清鮮,加上細細的米粉,還有大量蔬菜,害得說要戒斷澱粉的我忍不住吃好多!

MINIMAO-358905.jpg

裡頭的主角小卷真的很大,長度跟金主的LV長夾一樣!

MINIMAO-359106.jpg

熱呼呼的湯頭還冒著熱氣,配上細米粉真的很好吃~~

MINIMAO-359508.jpg

煎得超嫩的鮑魚也是一絕,我本來以為是奶油加檸檬去調味的,但老闆說是起司加和風醬,奶香醋香激發出鮑魚的嫩甜,然後金主趁我不注意偷吃了我的!

MINIMAO-359609.jpg

看我們吃得很開心,老闆又問要不要生魚片,金主食欲大開又叫了一分,也是超新鮮的生魚片,但我實在記不得那叫什麼魚。老闆說不是鰹魚,我就矇了,因為我看紋路和顏色覺得它就是鰹魚啊~~哈哈~~

MINIMAO-359710.jpg MINIMAO-360012.jpg

這本港活龍蝦兩尾共十兩,看起來個子不大,但是肉卻很結實飽滿,老闆用大量蒜泥加上特調醬汁去蒸,底下墊了Q彈的麵條,蒸好後飽吸鮮美湯汁,成為我停不下筷子的罪魁禍首。因為上桌前在蔥綠上淋了熱油,整個激發出蔥香氣,唉呀!這龍蝦真是又實惠又美味,立馬想著下次什麼時候再來大快朵頤啊!

MINIMAO-360314.jpg 

一筷子把龍蝦肉夾出來的感覺真的很爽,大口咬下去更爽。

MINIMAO-360213.jpg

老闆招待的檸檬汁也好好喝~~

MINIMAO-360715.jpg  

後來老闆端來說烤壞的魚,哈哈~~鹹了一點,但也很好吃耶!

MINIMAO-361018.jpg  

可能是看我們一邊吃一邊歐樂,老闆招待了我們香氣十足的烤魚皮、超好喝的檸檬汁和完全沒有海腥味的石花凍飲!

我必需要說我真的很討厭石花凍的海腥味,但老闆煮的石花凍就完全不會腥,他說,是因為他煮得比較久···

MINIMAO-360917.jpg

店面不大,牆上寫滿許多來來此的紀錄文字

MINIMAO-358501.jpg MINIMAO-358602.jpg  

菜單很簡單,很多好吃的都不在菜單上,要問老闆。

 

 

卯澳海洋驛站
新北市貢寮區福興街1-1號
02-2499-1617
11:00~19:00

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 好像從有記憶以來,到淡水必吃的小吃前三名,裡頭一定有「魚丸湯」和「阿給」,但是淡水賣魚丸和阿給的店好幾家,總有「到底該吃哪一家才正宗」的疑問。

 這天天氣極好,好友SKY約了我們到淡水走走,說是要帶我們去一家四十年的淡水魚丸老字號,這家位於淡水的老店叫「福又又」,很有趣的店名,要不是他的介紹我還真不知道這家店呢!

 目前由二代接手的福又又淡水魚丸,把店面裝潢成時下流行的文青店風貌,相較於其他同樣位於老街港子裡的小吃店來說,自然更加顯眼,也因此吸引了一些網美前來拍照。其實老店是這樣的,如果不思創新,一直因循守舊,很容易就被年輕人給遺忘了,要把傳統的味道傳承下去,以新的型態經營是絕對有必要的。

 老店新出發,最重要的除了保留傳統的風味之外,也要在傳統中做一些變化,所以,在全新出發的福又又裡,出現了「又又五小福湯」和「一口小阿給」,讓傳統小吃變得更有顏值,也更符合時下年輕人喜歡的模式。

 

MINIFUYO-187921.jpg MINIFUYO-187619.jpg

一口小阿給的內餡,是在傳統的冬粉之外另外加了肉餡和魚漿,吃起來是Q彈的口感,因為一口一個,也方便和朋友一起分食。

MINIFUYO-188122.jpg

全新的福又又點餐模式可以單點也可以點套餐,一口小阿給加上又又五小福湯以及飲料,是限量套餐,因為比較費工,想吃得趁早去點用。

MINIFUYO-184302.jpg  

菜單很簡單,可以單點也可以點套餐,但套餐自然是更加划算的。

MINIFUYO-188323.jpg

五小福湯裡頭共有五種口味的丸子,包括墨魚香菇、芹菜魚丸、黑胡椒海陸、紫菜白蝦丸和招牌淡水魚丸,適合喜歡嘗鮮的族群。

MINIFUYO-186411.jpg

福又又的傳統淡水魚丸和其他淡水魚丸最大的不同,除了外皮是用80%的魚肉打成的魚漿製成,內餡更是使用松阪豬肉來製作,所以口感更好,帶有嚼勁而且油花分布均勻又不覺得肥膩。

MINIFUYO-185408.jpg

 

經典套餐可以從三種湯裡選一種,加上阿給和肉包以及飲料,110大洋的價格其實真的很實惠,因為這一個套餐一個人吃會非常飽。

 

MINIFUYO-185709.jpg MINIFUYO-186110.jpg  

福又又的傳統阿給非常大一個,醬汁可以選甜辣或是小辣,我個人是比較喜歡小辣的,吃起來更加過癮。裡頭的粉絲量很多,口感也保持了彈性不是爛爛糊糊那種。

MINIFUYO-186714.jpg MINIFUYO-187016.jpg

肉包分量中等,裡頭的內餡是傳統帶著甜味的古早味,肉餡不會是結成團那種,我最怕吃到一整丸像吃肉丸子的包子餡,這個包子還算對我的味。

   MINIFUYO-188424.jpg

飲料的選擇也滿多的,有看得到茶葉的冷泡茶,用瓶子裝著,即使喝不完帶著邊走邊喝也很方便。而杯裝的古早味紅茶據說是附近某家有名的茶店做的,是加了糖的傳統紅茶風味。

MINIFUYO-189326.jpg

在老街逛累了,來這裡吃個小吃,拍拍照還不錯喔~~

MINIFUYO-191028.jpg

這裡的餛飩湯據說比魚丸湯還好喝,這碗是友人點的,我還來不及要一顆來吃就被吃光了,可見真的不錯吃~~

MINIFUYO-191330.jpg  

因為要創新,所以這裡的碗底有著不一樣的有趣字樣,讓你吃完會心一笑。

MINIFUYO-184101.jpgMINIFUYO-184704.jpg

老招牌加上乾淨清爽的新店面,就讓人有了想駐足吃一碗的欲望。

MINIFUYO-184503.jpg

門口可以看到工作人員忙碌包餛飩的樣子,開放式廚房看起來也非常乾淨,讓人吃得安心。

 MINIFUYO-184905.jpg

可以內用也可以外帶

MINIFUYO-185106.jpg

冰箱裡有茶飲,也有賣能帶回家吃的冷凍魚丸等等,包裝都很漂亮

MINIFUYO-191431.jpg  

外帶冷凍食品,包括了餛飩、魚丸和阿給,還可以加購漂亮的保溫提袋,送禮自用兩相宜。

 

 

福又又淡水魚丸

新北市淡水區中正路135-3號

02-2629-6860

08:00~21:00

 

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

好像自從韓流旋風襲卷整個台灣之後,進駐台灣的韓國餐館就往愈來愈貴的方向走去,因為年輕人愛,也願意買單。但是,我記得我剛開始接觸台灣的韓國餐廳時,多半走的都是平價小館子的路線啊!

這天報馬仔小明帶我來到捷運西湖站一家據說開了七、八年的韓國小館子,原本是韓國媽媽開的店,現在慢慢交棒給身材超棒的美女女兒,而這位美女也成了店裡的活招牌呢!

雖然韓涵屋沒有時下韓式餐廳的時尚裝潢,走的是家庭小館的路線,但是卻能吃到很有媽媽味的韓國菜。像是最讓我咋舌的,就是厚度幾乎快要五公分的海鮮煎餅和滋味爽口、特別適合夏天食用的山東燒雞了。

因為這裡走的是實惠路線,要昏用餐時間經常大客滿,常看到網路上有人抱怨服務不好啊~~不過我很能體諒啦~~畢竟小館子人手不足,這麼實惠的小館子,又很管飽的分量,其實,也不用要求太多囉~~好吃才是最重要的,不是嗎?

 

mini04.jpg mini05.jpg mini06.jpg

海鮮煎餅,200大洋。剛上桌時我有被驚到,也太厚了吧~~裡面的餡料也很豐富,每一口都吃得到滿滿的蔬菜和海鮮,沾上帶點酸辣的特調醬汁,更加爽口。200元能吃到這樣的海鮮煎餅,真的很超值啊~~

mini08.jpg mini09.jpg

 

mini10.jpg

 

自家醃的韓式泡菜,清甜酸爽,很解膩。

 

mini11.jpg

涼拌冬粉也很有韓國媽媽味,是套餐中會附的小菜。

mini12.jpg mini13.jpg mini14.jpg mini15.jpg

炒瑪瑪的麵,120大洋。韓式傳統炒碼麵的改良版,料非常非常多!一碗管飽啊~~~帶點甜的炒麵,因為料很多,每一口都讓人覺得很滿足。

mini17.jpg mini18.jpg

山東燒雞,150大洋。夏天最適合吃的山東燒雞,底下的黃瓜是用拍的喔~所以很能吸附醬汁,皮Q肉彈的燒雞,沾上香菜、蒜末、香醋調成的醬汁,會讓人一口接一口,是我最愛的一道菜啦~~

mini23.jpg 

門口可愛的粉紅色偉士牌機車

 

 

韓涵屋

台北市內湖區內湖路一段341號

02 2797 6223

11:00~14:00;17:30~20:30

 

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 打著老麵包子饅頭的店其實還不少,但是為什麼要特別跑到淡水去買?因為,這家位於淡水新春街上的皇后包子店,不只是家老麵包子店,更是一家很有愛的小店。

 米兒認識皇后包子店的老闆劉永康師傅已經很多年了,當年他曾在台北林森北路上開了一家口碑極佳,生意好到不行的「大利菜館」,後來他陸續任職於一些五星級飯店,甚至被高薪聘請到菲律賓某知名賭場飯店擔任行政總廚,而他退休之後,洗盡鉛華,居然低調地在淡水開了一家包子店!其實他開店也有大半年了,我卻到了日前跟米媽相約去淡水,才有機會順道過去拜訪他們,實在是,淡水真的有夠遠~~哈哈~~

 那天陽光明媚,我到的時候,永康師傅正在壓麵團,永康太太則忙著專心包包子。

 認識他們兩個很久,所以我很清楚知道,這對夫妻在某種程度上相當龜毛,例如:在五星級飯店工作久的永康師傅,在揉麵團前一定要用酒精將整個枱面清潔過,在操作過程中也不斷洗手和清潔;一直到最後閉店時,還要把整個地板都清洗過,在食品清潔上嚴格把關,是魔羯座的永康師傅最大的堅持。保持乾淨是做餐飲的基本,雖然很多餐飲業(特別是小吃)做不到,但永康師傅十年如一日這麼做。

 當然,除了最基本的清潔,選材用料也是永康師傅的堅持。自己養的老麵麵種當然不用多說,用的是粉心粉也不用多說,這是一家老麵包子最基礎的要件,接下來就是搭配的食材了。以這裡的肉包來說,用的豬肉一定是黑豬肉,若是香菇肉包,用的居然是日本的花菇。我最驚訝的是這由的蔥花卷,永康師傅選的胡椒粉真是香啊!做成蔥花卷之後,辛香討喜,讓不愛吃蔥花卷的我不知不覺吃了一整個!頗有愈嚼愈香的架勢~~害我最後忍不住厚臉皮跟永康師傅要了一小包胡椒粉,準備回家自己來做蔥花酥餅,哈哈。

 為什麼我會說這是家很有愛的包子店?因為這裡的菜單上有一分『皇后11號待用餐』上面沒寫價格,其實就是提供給貧困或是沒有能力自己賺錢的人一分無償的餐點,如果有需要,就可以來這裡點『皇后11號待用餐』!為貧困沒錢吃飯的人提供了一分愛心。我問永康師傅:「難道你不怕有人騙你嗎?」  永康師傅回答:『我相信不是非不得已的人,不會那麼厚臉皮來拿待用餐的啦!拿待用餐需要很大的勇氣!但如果真有人要濫用我們的好意,我也只能祝他幸福。』

 永康師傅就是這樣性格直接的人,他堅持他堅持的,也做他認為該做的事,所以,同樣一顆包子,他做出來的就是更扎實更有分量,也讓他在淡水才開業半年多,就已經累積了一群死忠的顧客,甚至有人不遠千里從外地跑到淡水去買,一次就買一大袋呢!

 有機會到淡水真理大學附近走走時,不妨來這裡吃個包子吧!你會愛上的。

 

mini02.jpg

剛包好的手工包子,在陽光下顯得特別迷人~

mini01.jpg  

老闆娘腰不好,所以都坐著包包子,我看她包包子時,死命地放餡料,生怕包子不夠飽滿似的~哈哈~

mini05.jpg  

正在包的竹筍肉包,可以看到竹筍丁和肉餡都很扎實飽滿。

mini04.jpg  

這裡的肉包子瘦肉多,肥肉少,雖然咬開沒有湯汁流出,但是吃起來卻不會乾澀,這是永康師傅堅持要讓客人吃得更健康的用心,光是調配肉餡的比例就讓他花了很長時間研究呢!

mini14.jpg

蔥花卷,只選用剛切好的青蔥,要包餡時才拌入調味料,以保持蔥的鮮度,可以看到他沒有加一堆油~~

mini15.jpg

永康師傅熟練地卷著蔥花卷~

mini16.jpg

因為沒有加很多油,所以剛做好的蔥花卷,蔥花不是黏在麵胚上的。

mini25.jpg  

蒸好的蔥花卷撕開,蔥和包子完美結合了,撕開可見麵皮的質地細膩扎實,這是沒有加發粉去增加"膨鬆度"的單純老麵才有的組織。

mini20.jpg mini26.jpg  

起司卷也是這裡的人氣商品,很多人一買就是十個!

mini21.jpg

在蒸籠裡的包子,蒸好後還得悶個幾分鐘~

mini24.jpg

終於出爐囉!!因為是手工製作,所以每天提供的品項也不一定~~

mini28.jpg

小小的店面,但賣的包子口味不少,只是兩夫妻不一定做得來,所以不一定每天都能買到全部的包子,如果喜歡什麼口味,最好先打電話預訂。

mini29.jpg mini30.jpg  

店門口的"愛心待用餐"標示,提供給生活困難的人一分有愛的老麵包子餐,有需要的人不要害羞,永康師傅夫妻溫情迎接你。

 

 

皇后包子~劉老師健康手作

新北市淡水區新春街11號

0966-303-611

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這年頭,誰不想吃得好又不需要花太多錢呢?

所以我一定要跟大家推薦這家小吃店 『安永食堂』,這是由一向以安心食材在市場上佔有一席之地的 @anyongfreshmart  安永鮮物所開設,目前唯一一家店位在台北三民路健康國宅邊陲。

還沒進門之前,我也跟大多數人一樣會覺得:「安永鮮物開的食堂,那一定很貴啊!」

沒想到,這裡的價格不但比某家因為價格波動就上新聞的知名魯肉飯連鎖店還要便宜,而且食材用的還和安永鮮物的食材同樣源頭,都是能讓人吃得放心的好食材!

照片中這碗 #香酥帶魚飯 ,居然只要110大洋!裡頭有三卷酥炸的白帶魚卷,淋上類似南蠻醬的酸甜醬汁,搭配一顆半熟蛋、蔬菜以及底下的肉燥飯,內容不但豐富,酥香的帶魚口感也很不賴,把半熟蛋的蛋黃弄破,和著底下的肉燥飯一起吃,唉呀~~讓人心滿意足的組合!

其實這裡主打的是 「招牌海鮮粥」,湯底用的是安永著名的「鱸魚精」加上柴魚洋蔥高湯調配成的黃金湯,湯底本身就很鮮美。然後裡頭的海鮮料包括二尾生態白蝦、大干貝切片、文蛤、鱸魚塊、東石鮮蚵、野生花枝總共六種,每一口都吃得到最新鮮的海味!然後一碗公居然只要150大洋!實在是太迷人的價格。

重點是,不只價格迷人,因為這裡所有的小吃都不放味精,吃到的都是食材本身的鮮美!

 

mini09.jpg  

有了主食,當然也不能錯過小菜。30元起的小菜樣樣精緻,我特別喜歡這裡的紅燒五花肉(最下方那盤),一分只要60大洋,分量剛好夠兩個人吃,皮酥肉多汁,跟某紅燒肉名店有拼的好吃喔。

mini05.jpg  

香酥帶魚飯,110大洋。一個大碗公裡裝著所有的食材,光看賣相就讓人食指大動啊~~

mini01.jpg

招牌海鮮粥,150大洋。共有六種優質海鮮料的海鮮粥,煮得手法是湯水比較多的台式口味,更能品嘗出黃金湯的鮮美。

mini02.jpg  

魚丸湯,50大洋。湯底也是黃金湯,魚丸則是特別訂製的,沒有味精的魚丸,吃過就知道好吃而且超值喔!!

mini03.jpg

小菜種類不少,我個人最喜歡的是炸花枝~~哈哈~然後這裡的自製辣椒很香很辣,嗜辣的人不妨試試~~

mini06.jpg

滷豬腱肉,60大洋。滷得入味香軟的豬腱肉,淋上一點醬汁就很可口。

mini07.jpg  

燙青菜,40。這裡的燙青菜淋的是自製的肉燥,屬五香味,不油不膩,能引出蔬菜的甜味。

 

 安永食堂

台北市松山區三民路29巷2號

02-2528-1123

11:00~14:30;16:30~20:30

 

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


無意中得知大直有一家以川西麵食為主題的麵館,在網路上看到居然有"大肉麵"好奇心趨使之下前來嘗試。

大肉其實就是豬肉,多半都是回民、滿人或是不吃豬肉的民族的稱法,也有一說是明朝時國姓為朱,為免直呼皇帝姓氏而稱豬肉為大肉。

米兒對大肉麵會好奇是因為之前在安徽吃到很有特色的麵就叫大肉麵,後來回來研究許久,也做出口味相近的好吃湯麵。現在米兒顧問的"伊宛面"裡,也吃得到大肉麵。

但是當我想點大肉麵時店家說已把大肉麵改成豬腱麵,名字改了但是是一樣的東西....和我想像中的大肉麵不太一樣。

雖然去過四川,但是我沒去過川西,也不確定這裡的味道算不算是川西口味;菜單上除了川西麻辣麵,還有苗族紅酸湯、沙嗲,居然還有"川西壽喜燒"??還有泡饃......真可謂相當獨特。

想是店家的創意吧?

這次點了豬腱麵和泡饃來試。

兩種湯頭有點類似,很濃郁的肉骨湯裡加了很多很多的香料,挺麻挺辣的,麵身Q度還可以,豬腱肉本身滿大塊,滷得夠透夠入味。湯頭口味算是滿重的,我個人算是重口味愛好者吃到最後都覺得有點點鹹,換一個形容詞是:夠味。

泡饃湯裡和以前吃過的都不一樣,濃濃的湯裡還吃得到粉絲,但是肉的品質沒有很好,有點難咬。泡饃本身是香的,但說真的吃完粉絲再把泡饃丟進湯裡吃下來實在是飽過頭。

點了兩個蔬菜,用的是同一種醬汁,尚可。

川西麻辣澆汁豆腐頗不錯,也是很重口味的香料汁,襯著豆腐挺可口的。

麵上和澆汁豆腐上都放了蛋皮絲增加香氣,

整體而言,算是一家有特色的麵店。

 

SC-185453.jpg

SC-185048.jpg

 

SC-185512.jpg

 

SC-185048.jpgSC-185211.jpg

SC-185126.jpg

SC-185624.jpg

SC-185645.jpg

SC-185003.jpg

 

SC-185547.jpg

 

 

小川西堂

台北市中山區大直街46巷6號

 02 2533 9059

11:00~15:00, 17:00~21:00

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 雖然離開美食記者崗位已經很多年,但是在職時認識的同業到現在還是偶然都會遇到,有些人也像米兒一樣已經離開傳媒,開創一片天地,那天接到雅雯從臉書messenger的訊息,才知道她回自己婆家開的水餃店幫忙,一問之下不得了,居然是已經開了二、三年的人氣水餃店,在捷運永春站一帶已小有名氣,甚至一年前還在市政府站附近開了以熗鍋麵為主題的分店,經營得很不錯!

 所以那天她約了一桌子朋友來到無敵水餃用餐,我本來以為就是吃些簡單的麵食水餃之類,沒想到地下室居然藏了個小包廂,最多可容納二桌20人(但應該會有點擠目測覺得坐十個人會最舒服),每桌低消是5000元,如果包場低消是8000元。

 當然,如果只吃飯麵水餃要達到低消絕對很困難啦,原來他們除了小吃也推出合菜,6人分是2500大洋,8~10人分是3800大洋,還可以單點需二天前預約才吃得到的無敵功夫菜,像是之前在天麟的臉書上看到過大力推薦的蒜頭原味雞,或是白菜燉鴨鍋、清燉牛腩鍋等等,其實一桌子10個人吃3800大洋的合菜加上一道功夫菜也就達到低消,我們那天就是這樣吃,整個飽到最後還分配不同的人打包不同的菜回家。

 合菜裡的菜色多為家常風味,是雅雯手藝極佳的婆婆的手路菜,所以吃起來有到朋友家做客的溫馨感,如果幸運的話地下包廂只有自己人訂的話,會是一個很棒的聚餐地點。

 合菜裡的主鍋是海鮮酸菜白肉鍋,適中的酸味走大眾清爽口味,我個人小小的遺憾是覺得少了川丸子,而用芋頭丸取代其他整體滋味算是不錯,蝦子蛤蜊都給得很大方,吃不過癮還可另外單點海鮮盤。還有一點是,五福水餃中有幾顆搶眼的彩色餃子是素餃,因為只有六顆,所以不是每個人都吃得到,所以想吃就千萬別客氣,先搶再說啦~~

 

 

WDS-191550.jpg

牛腱滷味拼盤,包括滷牛腱、滷蛋、海帶和豆干,每一種都滷得滿入味的,牛腱特別軟嫩可口。

WDS-191748.jpg

招待的小菜

WDS-193336.jpg

3800合菜中共會有二碗搶鍋麵,真的是料多實在啊,但是二碗實在真的滿多的,後來有一碗直接被打包帶走,因為根本吃不完啊~~

這裡的搶鍋麵頗出名的,在鍋裡煎好蛋炒些菜之後熗入高湯煮,讓油水乳化呈現濃醇而鮮美的湯頭、麵條Q彈,料多實在。

WDS-194241.jpg

酸菜白肉鍋上桌啦~~白肉選的是比較瘦的五花肉,海鮮料很多,店家也準備了特製的腐乳醬供沾食。

WDS-194658.jpg

我覺得肉片切得有點薄,比較沒有口感,但就是比較化,雖然帶皮,但是嚼感略覺不足。

WDS-194520.jpg

自製洛神醬做的洛神山藥沙拉,簡單但卻很酸甜爽口,在豐盛的菜餚之餘很解膩,最後剩下一點點還是被打包帶走,可見是真愛。

WDS-200306.jpg

一上桌很快被掃光的蒜苗香腸,比較偏甜的香腸和蒜苗一起炒,很適合下酒,但那天大家沒喝酒也是一下子就被搶光。

WDS-200418.jpg

飽滿的五福水餃,總共有30顆,白色是高麗菜豬肉和玉米豬肉口味,還有雙色是素食美人餃,我自己最喜歡的是玉米鮮豬肉水餃,肉餡口感滿好的,皮也有嚼勁。

WDS-201251.jpg

我一口都沒吃到就被分光光還有人說要另外加點外帶的蔥油餅,據說冷掉都很酥脆可口~~

WDS-201744.jpg

麻辣皮蛋,自製麻辣醬上灑了蔥花和弄碎的可樂果增加口感,帶點微甜的辣油很是惹味,也受到大家一致性喜愛,但有些人說很辣,我不是很能吃辣的人卻覺得辣度適中,看個人口味吧~~整體而言是爽口的。

WDS-201824.jpg

番茄炒菠菜,因為我不吃菠菜,所以就沒動它,不過那天衛斯理一個人吃了大半盤,佩服!

WDS-204332.jpg

傳說中非常好喝的蒜頭原味雞湯,是選用很大隻的溫體仿土雞原汁燉四個小時而成,肚子裡塞了滿滿的蒜頭,燉到後來,蒜頭的嗆味完全不見,變成一種像是花香的香氣,大家顧著喝湯,雞肉剩下很多沒吃,於是被我打包回家,再加自己熬的雞高湯煮過,那隱隱的花香更濃了,後來我把雞拿出來,拆下腿肉放回湯裡煮麵,非常好吃哩!如果現場加300大洋,店家會幫你熬成雞湯粥,如果肚量夠大其實不妨一試。

WDS-204705.jpg

無敵黃金餃,就是炸的韭黃蝦仁水餃,炸過之後讓水餃皮變得酥香,個人覺得比用水煮的餃子好吃~~

WDS-204856.jpg

沾醬是酸甜塔塔醬,和炸物很搭,韭黃蝦仁的湯汁特別多,這黃金餃比水餃更受歡迎。

WDS-202133.jpg

後來老闆娘端出迷你酸白鍋,是市府店才有的小尺吋,一分是350大洋,大家直呼這小鍋實在太可愛了。

WDS-202212.jpg

鍋子雖小但食材也很齊全,自己一個人享受這一鍋應該會很滿足吧~~

IMG_0167.JPG

設計得很可愛的名片,一個是水餃造型,一個是搶鍋麵造型。

IMG_0168.JPG

 

 

 

無敵水餃

台北市信義區虎林街164巷3號(捷運永春站4號出口)

02-2725-2515

11:30~14:00;17:30~21:00(每周日公休)

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 到百貨公司可以吃到好吃的小吃?說真的米兒我一開始也不信,因為之前踩了不少次雷,所以除非不得已,米兒絕少會選擇在百貨公司美食街吃小吃。沒想到這家自創品牌的肉羹店,不但有品質頗優的肉羹,而且有還滿好吃的滷肉飯!其中又以軟骨肉飯最合米兒的味兒啦!

 肉羹霸在新光三越信義A11的美食街裡,以店中店的型式經營,他們還有另一個品牌是「O OLAN黑輪吧」,據說在永康街的美食戰區裡還小有名氣(雖然米兒沒吃過~),而這裡的肉羹用的魚漿,就是用和黑輪吧一樣的食材做的,難怪這肉羹吃起來特別不一樣。

 這裡的肉羹屬於偏台南的口味,不過沒有台南那麼甜,店家說這是以豬大骨、菜頭以及十多種新鮮蔬果熬出呈現自然甜味的湯底,好帶出羹類的鮮甜滋味。除了用溫體豬後腿做的肉羹之外,還有新鮮花枝及龍蝦作成的花枝羹,以及獨創一格的「龍蝦羹」!不過米兒沒有很愛龍蝦羹有點軟趴趴的口感,還是肉羹比較有口感呀~~(果然是愛肉一族~~)

 雖然很多人來這裡多半都吃的是肉羹麵或米粉,不過米兒個人比較喜歡吃軟骨肉飯配肉羮湯,再點個雞卷或是小菜,一餐就很豐富啦~~如果不知道要怎麼點,菜單上已經配好的套餐幾乎都通包了,價格差不多一個人在200大洋上下,有飯有湯有小菜,個人是覺得還滿划算的。尤其是在舒適乾淨的環境裡吃好吃的小吃,更讓人覺得真的美麥喔~~

 

BAR-9119.jpg

肉羹霸的肉羹是用豬後腿肉製作,沒有豬騷味,也吃得出魚漿品質還不錯~~湯頭也不會那麼台南口味~~

BAR-9064.jpg

以切塊的五花肉滷製出來的膠腴滷汁,淋在白飯上,就成了人氣滷肉飯。

BAR-9097.jpg

以每條豬只有極少量的豬軟骨,加上特別調製的滷汁滷成入口即化的軟骨肉,在白飯上澆上滷肉汁,搭配香嫩的軟骨肉,會讓人吃到碗底朝天!

BAR-9113.jpg

粽合羹麵可以一次吃到三種不同的羮,還有彈Q的油麵。

BAR-9077.jpg

用豆皮包卷住蔬菜及溫體豬肉油炸出來的肉卷,酥香惹味。

BAR-9123.jpg

如果不喜歡吃湯麵,淋了滷汁的拌麵也很可口。

BAR-9125.jpg

還可以加入秘方調料,成為專屬你自己的口味。

BAR-9058.jpg

充滿設計感的空間,居然是肉羹主題的小吃店。

BAR-9060.jpg

把肉羹店設計成日式居酒屋風格,是肉羹霸的特色之一。

 

 
肉羹霸BAHGE BAR
 台北市信義區松壽路11號B2
11:00-21:30   週五六 11:00-22:00

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 南門市場裡幾家逾半世紀的老字號,應該大家都耳熟能詳了,其中,創於民國36年的合興糕糰,以美味的寧波年糕、上海鬆糕、湖州粽、元宵.........等等好吃的點心聞名,因為講究純手工製作,所以幾乎每樣產品都很受歡迎,米兒尤其喜歡這裡的素菜包子和湯糰!

 不過,因為講究純手工,再加上對品質的堅持,合興糕糰一直沒有開分店,直到前陣子,米兒才得知他們在迪化街新開發的文創商圈裡悄悄地開了分店,販售的產品雖然不像南門市場裡那麼多,但是這裡多了座位,也多了熱食,讓來迪化街逛累的人有了另一個可以休憩吃小吃的地方。位在迪化街的這家店其實店面小小的,在這裡可以看到忙碌的工作人員正在包菜肉餛飩等等,光看就覺著好吃!

 其實菜單很簡單,招牌合樂麵、油豆腐細粉、炒年糕、魚丸湯、綜合湯,因為被「合樂麵」這個名字吸引,所以點了合樂麵,原來這是可以同時吃到寧波湯糰、菜肉餛飩、魚丸和鮮肉餛飩四種食材的麵點,湯頭十分清鮮,喝得出沒有味精等等添加物,因為不會有一入口就鮮美異常的口感,而是淡淡的鹹香味,搭配細細的麵條,顯得十分清新。而因為湯頭清新,所以反而吃到裡頭的湯糰、餛飩等餡料時,倍覺鮮美。

 可惜不夠肚子吃下油豆腐細粉,否則真想再加點一個來試試!看來得待下次。臨走時,當然不忘記買一盒鬆糕回家解解饞囉~~

 

合興-8352.jpg

招牌合樂麵,100大洋,其實挺大一碗,麵條是米兒喜歡的細麵,雖然細但有彈性,加了紫菜和蛋皮的湯頭喝起來有種熟悉感。

合興-8353.jpg

鮮肉湯糰吃得出皮很柔韌結實,咬起來口感很好,咬下出還會爆出鮮肉汁呢~

合興-8354.jpg

鮮肉餛飩的皮較薄,裡頭滿滿鮮美肉餡。

合興-8357.jpg

吃的時候加一點自製的辣油,香氣更濃更開胃。

合興-8392

 

香濃的芝麻糊,加了桂花提香,甜而不膩。

 

 

 

合興-8399

 

酒釀湯圓裡包著柔滑的芝麻餡,酒釀蛋的香氣十足。

 

 

合興-8463  

今年合興糕糰還推出裡頭包著整根排骨的排骨粽,一挾著骨肉便分離,肉香十足,糯米柔軟,十分可口。

合興-8335.jpg

這裡的鬆糕口味很多,裡頭包的餡子也不一樣~~~但即使冷了都好吃呢~~

合興-8339.jpg

很乾淨的小店,每樣東西井井有條,看著就安心~

合興-8338.jpg

 

正在包菜肉餛飩,在旁邊都聞到餡子的香。

合興-8330.jpg

店門口擺著一些招牌點心可以外賣也可以內用。

 合興-8344.jpg  

招牌說之後會改

 

 

合興糕糰

台北市迪化街1段228號

02-2557-6829

 

 

 

 

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 偶爾會在家裡煮牛肉麵的米兒,其實甚少在外面吃牛肉麵,總覺得大多數的牛肉麵要不是湯頭很多味精,就是牛肉等級不夠好。所以當同樣喜歡在家偶爾燉個牛肉湯煮個麵的熊爸邀約去吃牛肉麵,說真的剛開始心裡還直犯嘀咕,沒想到這家位在市政府轉運站對面巷子,某烤鴨名店附近的「遇月全」,卻著實顛覆了我想像中的「牛肉麵」。

 從刻意復古的空間和行雲流水到有點看不懂店名的招牌開始,這家店給米兒的第一印象就很不錯,尤其店門口還養了二隻我喜歡的金絲雀,頗有種附庸風雅的感覺。不像大多數的牛肉麵店,會把盡可能把空間拿來擺設座位的做法,一進門還沒看到桌椅,先看到一個很像是老上海當舖的結帳櫃台,格柵上掛著木牌子,寫著讓人摸不著頭緒的名字,而這些,就是店裡賣的各種牛肉麵套餐,嘖嘖嘖,最低的價位是680大洋,到底是什麼樣的牛肉麵呢?

 入內後發現空間其實不大,有點老上海風的空間裡,半開放式的廚房可以一目瞭然看到工作人員忙碌著,直到店員送上菜單,還是做成報紙般的格式,看來店主人開這家店肯定花了不少心思。菜單封面寫明了這家店的由來,是一個凝聚全家向心力的故事,而「遇月全」這三個字,則是由店主人的父親、母親及弟弟的名字最後一個字組合成後,演生出來的諧音,我很喜歡故事中最後一句「當遇見月全時候,往往也是中國人家裡最圓滿熱鬧時刻」,一句話讓剛開始對店名有點疑問的人全都恍然大悟。

 眾所周知的,好的牛肉麵要有三個元素:湯、牛肉和麵條。在遇月全,沒有不同的湯頭可以選,就是由愛做菜而講究食材的媽媽負責熬製湯底,主要用的是紐西蘭的牛骨、洋蔥和家傳香料包去熬煮出帶點淡淡褐色,介於清燉和紅燒之間的湯頭,因為全無味精,所以得扎扎實實靠足量的食材去煮出滴滴精純的湯底;麵條則是精選的手工細拉麵和寬麵二種選擇,麵香十足而有嚼勁;而主角牛肉可以分成二部分介紹:牛三寶(牛腩、牛筋、牛肚)是選用紐西蘭的,分別處理過後再加入湯底中熬煮成恰到好處的軟爛,這三種料加上麵條,就是最基本款的小碗牛肉麵,如果喜歡吃的話也可以另外單點,如果選擇吃法特別的牛肉麵套餐的話,則會附上一碗。而組合成「限量極品」、「美國歐巴馬」...等不同套餐的牛肉,則選擇美國、澳洲、台灣金門等不同產地、不同部位等級的牛肉片,搭配牛高湯食用,這,就是遇月全最大的賣點。

 本身極愛吃牛肉的年輕老闆,最初的構想只是源自於自己在家吃麵時,總喜歡另外買好一點的牛肉薄片放進媽媽煮的牛肉湯裡涮來吃,後來靈光一現,想想應該也有不少嗜肉一族喜歡這樣的吃法,於是開始把想法付諸實現,找食材、訂器具....為了知己知彼,還把坊間有名的牛肉麵全吃過一輪,再把自家牛肉麵加以調整,就成了現在在遇月全看到的各種牛肉麵套餐。

 說實在,遇月全的牛肉麵價格有點令人咋舌,不過依米兒當天實際用餐的經驗發現,不管是誤闖森林的小綿羊(喔~是不小心走進來的客人啦~)還是已經來過的老客人,對於這樣的價位和用餐方式都頗能接受,看來,嗜肉和喜歡吃好牛肉的族群還真的不在少數哩!

  遇月全的牛肉麵套餐單價最便宜從680大洋到最貴的2200大洋,差別就在於涮肉的肉片不同,套餐組合包括了粗細擇一的掛麵、牛三寶、牛肉淋湯、清涮牛肉湯、三品小菜、自家烘焙茶品(老闆的弟弟本身在做茶葉),以及甜點,其實這樣的分量吃,即使大男生都會很有飽足感,而且真的是很「肉感」的吃法,喜歡吃頂級牛肉的人,絕對不能錯過!

 

遇月全-5352.jpg

三品小菜會依據每天不同的食材而有更動,米兒吃到這三款都是清爽乾淨,而且調味都很到位,尤其是中間的家傳滷豆干,看起來顏色不深,但是很入味而鹹香,十分可口哩!

遇月全-5354.jpg

主角上場前,會先上一碗牛三寶,說真的,一般在其他店家吃牛肉麵,這些牛肚、牛筋和牛腩的分量都已經是單點一碗麵的分量了,在這裡只是「前菜」,而且因為三種食材分別處理,所以牛肚有嚼勁但不會咬不動,牛腩的軟嫩恰到好處,而牛筋則做到入口即化,吃得出相當有水準啊!如果喜歡的可以另外單點,一分200大洋。

遇月全-5408.jpg

 

先上場的是「限量極品」,也就是要價2200大洋的美國極黑和牛金牌紐約克(不過米兒怎麼看都覺得這是肋眼),不過重點是它是S.R.F極黑和牛金牌等級,這款牛肉本身品質相當好,甜度、嫩度均佳,涮煮後吃當然也是異常軟嫩鮮甜。

遇月全-5406.jpg

為了吃出牛肉最好的口感,每片肉至少有1mm,所以放入湯裡涮煮也不會碎掉,是很誠意的切法,每分牛肉有200公克,大約有7盎司,和平常我們去牛排館吃一分牛排6~8盎司的分量是差不多的!

遇月全-5387.jpg

澳洲歌劇院,也就是澳洲和牛無骨牛小排,1280大洋。這是喜歡吃嫩度和油花的人最好的選擇,油花分布的確十分均勻,不過米兒還是覺得它沒有美國牛那麼甜,所以這肯定不是我的菜啦~哈哈~~

遇月全-5396.jpg

美國歐巴馬,也就是美國極黑和牛無骨牛小排,1280大洋。同樣是牛小排,美國牛小排的油花雖然沒有澳洲和牛那麼密,但是油花較為雪白,咬感和甜度也較高,這是我這天覺得最喜歡而且cp值最高的一套。

  遇月全-5358.jpg

麵條分成粗的和細的,因為都是手工麵,所以麵條本身的口感都不錯,但米兒個人偏愛細麵,覺得它比較能吸附湯汁,愛嚼勁的人就選粗麵囉!開始享用牛肉麵套餐前,服務人員先送上燙好的麵條和蔥花、青江菜。

遇月全-5360.jpg 遇月全-5362.jpg 遇月全-5363.jpg 遇月全-5364.jpg

接著服務人員會幫你挾一片肉片放到碗裡,接著用茶壺把滾燙的牛肉湯沖入碗裡,此時鮮湯的香氣四溢,和著肉香和淡淡麵香,隨著氤氳的熱氣竄入鼻腔,哇~食指大動啦~因為這湯滴滴精純,所以服務人員會倒到約莫七成滿,此時碗中的那片牛肉熟度恰到好處,送入嘴裡最是可口。

遇月全-5379.jpg

 

涮好的肉片和著麵條一起入口,湯鮮肉甜麵條彈Q,的確是很有水準的牛肉麵,難怪老闆敢賣這個價格啊!

遇月全-5367.jpg

每套牛肉麵都會有專屬的小瓦斯爐和陶鍋盛裝的牛肉湯,這是用來涮肉的。老闆說當初為了訂製這套鍋具也花了不少功夫哩!

 遇月全-5371.jpg

小陶鍋裡牛湯滾動,此時把牛肉片放進去涮成粉紅色就可以吃了,不用任何沾醬,有別於吃火鍋的情趣,因為每片肉片吸了肉湯之後鮮香異常,如果人多的話,可以每個人點不同部位的牛肉大家分食,就可以吃出不同牛肉的質感囉!

遇月全-5375.jpg

這裡最特別的是「限量愛國者」,也就是金門的酒糟牛,880大洋。這來自金門,飼育酒糟的牛肉,本身有著獨特的香氣和甜度,不過因為沒有經過熟成,所以嫩度還是沒有進口牛肉來得好,比較有嚼勁,但會在嘴巴裡嚼出特有的甜度和牛肉香,也很值得一試。

遇月全-5356.jpg

如果只想簡單吃碗麵,這裡也有基本款的牛肉麵,裡頭就有牛肚、牛筋和牛腩,小碗250大洋,大碗380大洋,如果食量大的人建議選大碗,因為是小碗的雙倍分量!十分划算喔!

遇月全-5412.jpg

也貼心地為不吃牛肉麵的人準備了松阪豬肉麻醬乾拌麵,麻醬香味還挺濃郁的哩!

遇月全-5414.jpg

餐後還有甜點,說真的吃到這裡已經飽到不行,但來點甜湯感覺是不錯啦~~

遇月全-5391.jpg

開放式廚房裡,正顧著湯頭的就是老闆的母親~

遇月全-5394.jpg

用專業的切肉機切肉片~

遇月全-5350.jpg

很有意思的名片座~~

遇月全-5348.jpg

這收銀台像不像是老上海時期的當舖(米兒是這樣覺得啦~哈~)

遇月全-5349.jpg

店門口的感覺古意十足~

遇月全-5347.jpg

室內陳設簡單,走的也是復古路線~

 

 

 

遇月全

台北市信義區基隆路一段147巷5弄44號

02-2745-5959

11:30~14:30;17:30~22:00(假日11:30~22:00)

https://www.facebook.com/pages/遇月全/

 

 

美味指數   ★★★★

 

空間指數   ★★★★


實惠指數 ★★★

 

 

  

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 應該很多人都發現,米兒很少吃小吃,其實不是因為我不愛吃小吃,而是因為米兒總是對小吃攤所用的食材有疑慮,再加上多半小吃店的味精都像是不要錢似的猛放,還有就是在利潤微薄的狀況下,往往只能選擇成本較低的食材。所以,這一波的食安風暴之中,米兒已經聽不少朋友說,某某小吃店也撐不下去吹熄燈號,或是因為成本上揚難以經營等狀況。

 不過,還是有一些業者,開店的初衷就是要用好食材來做好東西,像是這家由台中友人大力推薦的「焿富富FÜKI FÜKI」,就是其中之一。其實米兒早在店剛開幕時就已經造訪,(我還記得那一天我在門口撿到一隻幼鳥,最後老闆還收留了牠,不知道牠現在怎麼樣~哈~題外話)當時就對這個老闆留下深刻印象,可是米兒堆積的食記怎麼總好像寫不完,最近剛好看到食安危機一波波,大家都在問:還有什麼可以吃?就突然想到這家從小地方就用好食材的好店,趕忙找出資料分享給大家。

 說起這家焿富貴還挺有故事性的,老闆是台中補教界名人呂樺,老闆娘張鏸文則是個對吃很挑剔的貴婦,因為老闆娘的媽媽賣了數十年的肉焿,為了重現媽媽的味道,在老公的支持下,有著北歐風裝潢的焿富貴於焉誕生。

 如果不說,在門口時還會以為這是家咖啡館,沒想到明亮的開放式廚房與線條簡潔的空間裡,居然賣的是台灣傳統小吃,徹底顛覆你對台灣小吃店的印象。當然,一家餐館最重要的就是食物的口味要好,因為老闆娘自己嘴巴刁,也不想讓客人吃得隨便,每一種食材她都要精心挑選,在食安風暴還沒有爆發之前,她這樣的堅持少不了被別人認為行徑怪異,不過,現在看起來,她的堅持還真是先知先覺。

 來說說她精挑了哪些食材。因為主要賣的是肉焿,自然不能馬虎,張鏸文挑選東港品質最好的旗魚漿搭配在地溫體豬肉,每天現做,光是那個彈性和鮮度,還有扎實的口感就很不一樣。而湯頭則是用有產銷履歷的豬大骨熬製至少6小時呈現的滋味,喝來自然沒有嘩眾取寵的濃鮮,但滴滴精純原味。而店裡使用的油則是被世界衛生組織認可為最適合食用的玄米油,加上由主婦聯盟和里仁等有機食材店推薦的地瓜粉,調味則是用現在日本最夯的健康食材鹽麴,再加上埔里的香菇、木耳,還有無毒蝦、北海道干貝....等食材,就連小吃店不可或缺的油蔥酥都是自己動手做,光是看這個陣仗,就知道老闆娘不是玩玩而已。

 光是肉焿就有香菇、豬肝、腳筋、小卷、鮮蝦、干貝及澎湃等多種不同的選擇,再依個人喜好挑選白細麵、黃麵、米粉、米苔目或白飯,就產生很多種不同的排組合,搭配青菜和老闆娘精製的小菜或當季青菜,其實在這裡可以吃得很豐盛,最重要的是,吃得出老闆娘的用心,也吃得到安心,是這家小小的店最令人激賞的地方。

 

 

PRIME-3306.jpg

鮮蝦肉焿,105大洋,大大一碗,料很豐富,還有三隻無毒蝦!增添整碗肉焿的鮮美度。

PRIME-3312.jpg

腳筋肉焿,95大洋。米兒最喜歡吃豬腳筋,這裡的豬腳筋是古早方法製作,所以沒有藥水味,吃起來Q軟帶韌性,吸飽了大骨湯更是美味。

PRIME-3293.jpg

香菇肉焿,75大洋,這裡的肉焿當然是招牌,旗魚漿裹著有彈性而吃得出肉質鮮甜的溫體豬肉,口感就是和咬下去全都粉漿的肉焿大異其趣,真正料好實在。

PRIME-3281.jpg

菜單很簡單,供大家餐考~

PRIME-3296.jpg

就連桌上放的調味料都是用知名品牌的恆泰豐香醋,成本很高的~~

PRIME-3303.jpg

香滷白豆干,40大洋。

 PRIME-3301.jpg

乾拌米苔目,用的是屏東有機豆芽加上每日現做的純米漿米苔目,淋上自製滷汁,雖然沒有加了粉的米苔目吃起來那麼Q彈有嚼勁,但嘗得出米香和芽菜的甜脆。

 PRIME-3319.jpg

祖傳火雞肉飯,50大洋,推薦必點的主食,上面那漂亮金黃的油蔥是店家自製的,無論香氣或口感均屬上乘,火雞肉處理得十分多汁柔嫩,小小一碗會給你大大滿足。

PRIME-3328.jpg

雞魯飯,50大洋。如果嫌只吃雞肉飯太無聊,可以點這個加了自製滷肉燥的雞魯飯,多了一種風味,雙重享受更過癮。

PRIME-3315.jpg

有機地瓜葉,50大洋。米兒很不愛地瓜葉的,但這裡的地瓜葉也太嫩了吧?而且不會有那種菜腥味,拌上清爽的特製醬汁,會讓人一口接一口耶~~

PRIME-3332.jpg

純手工香菇丸湯,60大洋。這是除了肉焿之外的人氣湯品,湯頭喝得出大骨湯的原味,裡頭除了手工製作、彈鮮Q嫩的香菇丸之外,最讓米兒喜愛的就是這來自花蓮的泥火山豆腐了,口感嫩而豆香十足,會讓人懷念的簡單滋味!

PRIME-3340.jpg

二樓的座位區,整個不像小吃店,比較像咖啡館吧??

PRIME-3342.jpg

一樓座位區也乾淨明亮,讓吃小吃的層次提升很多。

PRIME-3345.jpg

從店外往裡看,不知道的人真的很難想像這裡主要是賣肉焿和雞肉飯!

PRIME-3346.jpg  

招牌很小,很容易被錯過啊~~




焿富貴

台中市西屯區漢口街二段63號

04-2316-0826

11:00~20:00(周二公休)

 

 

 

美味指數   ★★★★。。。

 


空間指數   ★★★★

 


實惠指數 ★★★★

 

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 每個台南人心中,都有專屬於自己的一張美食地圖,所以,我認識的每個台南人,總會口沫橫飛地介紹他心目中認為最棒的台南小吃給我,不過,台南小吃那種獨具一格的甜味,卻是愛吃甜食的我無福消受的,所以,總也沒有什麼動力特別跑到台南吃小吃。可是,在眾多在地人推薦的台南「必嘗」小店裡,我最喜歡的還是台南獨特的「水果店」。

 台南的水果店不只外賣水果,還可以幫你切好盛盤在店裡坐下來吃,最著名的當然是已經變成觀光景點的「莉莉冰果室」;不過,通常台南人都會跟你說那是觀光客去的,然後幾乎每組客人都會點番茄切盤加沾醬。前陣子跟著牛頭牌鍋具總經理唐啟洲來到義成水果店,他神神秘秘地點了一杯酪梨牛奶給我,還交待店家「一定要加布丁」。

 我知道台南布丁有名,但卻沒想過可以加進果汁裡,而我原本是從不喝酪梨牛奶的!但是,待那杯讓吸管屹立不搖的濃稠漿液上桌,半信半疑地喝了一口,哇!這更像是在吃甜點的美妙口感在口中爆開,布丁的甜香與酪梨的柔潤彷彿在舌面上跳著冰上芭蕾舞般,那麼優美而流暢,讓我忍不住貪婪地把杯裡的東西全都用力吸光!唐總眼尾漾起了對自己的推薦深感自豪的微笑。

 一邊喝著香濃可口的酪梨牛奶,眼睛瞄向不遠處的「裕成水果店」,聽說這兩家店有點小淵源,比鄰而居讓我十分好奇,唐總說:這兩家店是各有所好,水果品質都不錯,不過他個人偏好義成多過裕成。這真的是個人喜好問題,但我想,水果嘛,只要會挑、新鮮,自然都可以吃得出最新鮮甜美的好味道囉!

 

 義成水果-9862.JPG

 

就是這一杯,真的很讓人回味啊~~沒想到酪梨牛奶加了布丁如此好味!!

義成水果-9855.JPG

 

大塊酪梨放進去,我那時問店員說:布丁呢?她說己經在底下了,仔細一看還真的~~~

義成水果-9856.JPG

 

店員很認真的在做酪梨布丁牛奶,所有果汁都是現點、現切、現打~~

義成水果-9861.JPG

 

台南人吃完飯之後,會到水果攤去點上一大盤水果,我總覺得這樣子是很幸福的一件事,不像台北買那一盒盒切好的水果回家,那種切好的水果往往品質不太好,台南水果店的水果因為現吃,所以品質一定要很好,才不會被客人打槍~~~

義成水果-9858.JPG

 

到台南必點的番茄切盤~~

義成水果-9859.JPG

 

就是這獨特沾醬,每一家水果店有自己獨門配方,也就看你喜歡什麼口味了,基本上是醬油膏加薑泥加糖加甘草粉之類的東西調配出來的~~~

義成水果-9863.JPG

 

唐總說,一定要攪拌均勻才好吃~~~

義成水果-9853.JPG

水果真的很多種,看起來都很漂亮~~

義成水果-9852.JPG  

真的好小一個店面,我們都是坐在騎樓吃東西的~~

 

 

義成水果店

台南市民生路一段116號

06-2265380 

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 因為總是這裡酸那裡痛的,決定開始看中醫,在兆君介紹之下,找到了有醫德也有醫術的「耿誠中醫診所」,結果幾個人不僅看醫生要揪一起,看完醫生也要一起吃個便飯,就來到了兆君熟門熟路的「齊味餃子館」。「這裡的耳絲真的很好吃!一定要試試!」兆君帶著我們走進人滿為患的店裡,一邊說著。

 我很少願意排隊等用餐的,但這家店是兆君特別帶我來,說是味道真的很不賴,也只好耐著性子等待,看著小小的店裡多半都是父母帶小孩來用餐,櫃子裡的小菜已經所賸無幾,兆君急著去跟老闆娘把我們要吃的東西全點起來,以免真的上桌了沒得吃。

 聽說老闆娘是韓國華僑,東西都做得乾淨精緻,等我們點的牛骨湯麵、餃子、大滷麵、耳絲、涼拌豆芽、還有老闆娘招待的雞絲西生菜一一上桌,果然頗有韓國小菜文化的FU。我倒沒有很愛耳絲,但我卻無法放過「雪菜豆皮」,一向不愛吃雪菜的我,居然被這拌了生豆皮的小菜給征服了,鹹香而入口後帶點奶香喉韻的口感,讓第一次來的我,已經開始盤算下次來要點什麼了!

 隔沒幾天,因為胡姊一直叨唸著要來吃這裡的炒碼麵,於是三個人又殺去吃了一次,吃到了香辣的炒碼麵,可惜那天忘了帶相機!但經過二次造訪,我的心得是:即便是有三個人,麵也只能點一碗,再加上水餃和小菜就夠了,千萬別跟我們一樣一人點一碗麵啊!

 

 

齊味-2503.JPG

 

涼拌豆芽,40大洋,豆芽很爽脆,也很入味,加了小魚乾的鮮味,吃起來就很爽口~~

齊味-2505.JPG

雪菜豆皮,40大洋。生豆皮吃起來帶奶香,很是特別,雪菜的鹹味和生豆皮組合起來,真是非常鹹香對味啊~~

齊味-2506.JPG

老闆娘特別招待的涼拌雞絲,走酸甜風格,吃起來十分清爽。

齊味-2509.JPG 齊味-2510.JPG 

耳絲,80大洋,切得薄透的耳絲,還和了豬頭皮下去,滷得是挺入味的,但是在味道上仍然偏甜,所以我沒那麼喜愛。

齊味-2517.JPG 齊味-2518.JPG

 

牛骨麵,130大洋,這道麵就非常韓國口味,就是把牛骨熬成白濃的湯底,但是這裡的做法較為清淡,並且加了蛤蜊提鮮,所以麵碗裡滿滿都是蛤蜊,料也很多,個人覺得吃這碗最超值!

齊味-2521.JPG

 

水餃,10顆70大洋,算起來不便宜的水餃,不過餡料很實在,高麗菜、韭菜和豬肉的比例很好,讓不愛韭菜餃子的我都覺得很好吃,而且麵皮不會死硬,咬起來也有彈性,難怪一顆要價7大洋。

  齊味-2528.JPG 齊味-2529.JPG

炸醬麵,100大洋。很有韓國風味的炸醬麵,吃起來就是韓式口味偏甜的那種,麵條很有嚼勁,但說真的我沒有很愛這種帶甜味的炸醬。

齊味-2534.JPG  

大滷麵,120大洋。好大一碗、料多實在的大滷麵,裡頭的食材都處理得很精細,吃起來也是香滑燙口,寬麵條裹了湯汁送入口裡特別扎實,不過味道偏淡,適合喜歡清淡口味的人。

齊味-2501.JPG

 

菜單很簡單,但說真的以小麵館來說,價格不算便宜,不過可以吃出用料實在,也值得了!

 

齊味-2512.JPG

 

店裡員工不斷地在包餃子,足見餃子熱賣的程度啊~~

 

 

 

齊味餃子館

台北市文山區景華街178號

02-2933-6561

11:30~14:00;17:30~21:00(周二公休)

 

文章標籤

米兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 不知道什麼時候開始,台北市的夜生活似乎沒有早年那麼繁華,連帶的可以吃到宵夜的地方好像愈來愈少,當然好吃的就更少,像阿財虱目魚這樣是從晚上十點開始營業的店也真的趨指可數。

 

 自然也是因為這裡的食物有口碑,所以每當開始營業就高朋滿座,而這天,就是天麟領著米兒和來自杭州湖28的主廚程郁來這裡吃宵夜,讓內地來的師傅見識一下台灣的宵夜小吃文化。

 

 滷肉飯自然一定要點的,不過這次很想吃炒麵的米兒卻意外發現這裡的炒麵還真的頗為好吃呢。



延伸閱讀:一訪阿財









阿財虱目魚肚

台北市萬華區內江街53號

02-2370-3378(周日公休)

22:00~06:00




美味指數    ★★★


空間指數   



實惠指數 

米兒 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

都說這種天氣吃餅好像不太適合,那天卻來到這家已經很有歷史的餅舖,和第二代餅舖主人,已經六十幾歲的秦大姐聊了起來,除了一邊吃餅一邊拍照,最後還買了好幾個餅回去。

 這裡的餅是乾烙的,所以沒有油,吃起來格外清爽,大姐說,買回家凍起來,要吃的時候可蒸可烤可微波,當然也可以煎來吃,想必又是另一番不同風味。

 除了餅之外,這裡還有好吃的麻辣豆腐乳和麻辣蘿蔔乾,這次沒拍到照片,不過因為可以零買小小分的,大姐和我聊得投契,看我買了那麼多餅還送給我小小分的回去試吃,哇~好愛~~下次再去買大瓶的回家孝敬米媽~~





秦家餅店的烙韭菜盒子,因為不是一般的油煎法,拿在手裡是乾爽的;原本以為會很乾,但在沒有冷氣的狀態下,我不用配飲料居然也可以一口氣嗑完巴掌大的一整個!完全不會覺得口乾舌燥!


做法很不一樣的韭菜盒子~~我以前是打死不吃韭菜盒子的,沒想到他們家的韭菜盒子竟然讓我咬了一口接一口,不知不覺就嗑光光惹~


只有冷凍的豆腐卷,也可以現場請秦大姐蒸了現場吃~~皮軟而餡多~~

很美的蔥油餅啊~~和在外頭看到的都不太一樣~~

韭菜盒子和蔥油餅都是用蒸籠保溫著的~

店門口的招牌

連餅都要排得很美~~

韭菜盒子和蔥油餅就是用這個鐭乾烙的~~沒有用一滴油喔~~



秦家餅舖
台北市四維路6巷12號
02-2705-7255
10:30~20:00(周日公休)



米兒 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

 因為愛吃牛排,而和前西華飯店行政主廚陳重光師傅結下不解之緣,前陣子聽說他脫下五星級飯店廚師袍,煮起牛肉麵來了!雖然都是牛肉,但這南轅北轍的料理,還真讓人好奇,他的牛肉麵裡會有什麼玄機?

 

 原來,陳重光因為多年來對牛肉的鑽研探索,和國內數一數二的肉品進口商美福有了進一步的接觸,最後決定聯手來做點不一樣的事,而第一步,就是推出獨特的「熟成牛肉麵」,而店名,就是「熟成21」,只要是行家都知道,這21,指的就是指乾式熟成牛排的熟成天數。

 

 還沒走進麵店裡,就先聞到那一陣陣撲鼻的肉香,接著映入眼簾的,就是入口處那一大碗模型牛肉麵,陳師傅在盡頭處開放式廚房裡,低著頭專心製作牛肉麵,我促狹地走到他面前打了招呼,寒喧完後,自然開始探究,他的牛肉麵和別人的有什麼不一樣。

 

 除了採用特別定製的新鮮麵條之外,最令人好奇的就是湯底啦!陳師傅撈起高湯鍋裡的底料,滿滿的都是牛肉塊,他笑著說:「我們這裡什麼都不多,就是牛肉多!」而這熬湯的底料,主要就是美福進口牛肉分切過程中取下來的邊料,加上牛骨、洋蔥及大量蔬菜,還有自己調配的香料滷包,熬煮至少兩天以上後,再加上特別精選的有機黑豆瓣醬,增加湯頭的甘香和色澤。

 

 我看著湯底上面的浮油,一臉疑惑,陳師傅忙不迭地說明,這些牛油都要撈掉,因為香氣不夠,而他的秘密武器,就是用熟成肋眼及丁骨牛排外層包覆的牛油,煉製成的特製油脂,肋眼和丁骨牛排周邊的油脂本來就帶著獨特的香氣和甜味,再經過乾式熟成後,獨特的火腿芳香,最是令人著迷,難怪整個空間裡飄散的香氣,和其他牛肉麵店就是不一樣。

 

 目前這裡的牛肉麵品項共有八種,價位從最一碗155元的紅燒澳洲半筋半肉到一碗555元,最頂級的「牛之精華」,喜歡吃什麼自己選,麵條則有粗、細二種選擇。米兒選擇了可以同時吃到新鮮薄牛肉片和滷煮得入味的牛腩的「乾式熟成美國極黑和牛」,因為選用的美國極黑和牛肉質好,甜度高且質地柔軟,加上經過鮮薄牛肉片,以類似越南牛肉河粉的做法,利用湯頭的熱度把牛肉片燙至半生熟,口感格外軟嫩,吃的時候,師傅建議沾著他特別精挑細選過的豆瓣醬,別有另一種食趣。

 

 其實,一開始入口時,會覺得陳師傅的牛肉麵湯頭有點淡,但是,吃著吃著,蘊含在裡頭的香氣和甜味,慢慢盈滿整個口腔,有種愈吃愈順口的感覺,陳師傅說:「如果習慣重口味的人,可以加入我們自製的酸菜、豆瓣醬或是桌上的岩鹽,味道濃淡可以自己調整。」不過米兒個人覺得,其實不需要太多的調味,反而能吃出熟成21牛肉湯頭的精髓。




乾式熟成美國極黑和牛,355大洋,
可以同時吃到新鮮薄肉片的甜嫩,和滷得入味的牛腩,清鮮的湯頭,恰恰表現出陳重光對牛肉麵的獨特想法。

門口的超大型牛肉麵模型~

小菜


紅燒澳洲牛三寶,185大洋,愛吃牛肚、牛筋的人,一定不能錯過,因為滷得極為軟嫩入味,卻仍帶彈性咬勁的牛肚、牛筋和牛肉,會讓人回味再三啊!



這裡的麵條是每天從契約訂製的工廠新鮮送達,而且堅持絕對不放硼砂。

熬湯的湯底裡,隨便一撈就是一堆牛肉,增加甜度用的。

乾淨的調味台上,放著自製酸菜、特選豆瓣醬和調料,讓客人自取調味。

換上輕便的工作服,陳重光煮牛肉麵煮出自己的風格。

桌上準備的調味鹽還是知名的品牌,通常只有頂級牛排館會使用。







熟成21牛肉麵

台北市民善街128

02-27942939

周一至周四 11:0020:00;周五至周日11:0021:00

 

 

美味指數    ★★★

空間指數    ★


實惠指數 ★★★

 

 


米兒 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

    話說,加班的日子,總是為了不知道要吃什麼而煩惱,前一陣子在上班路上,赫然發現和平西路上居然有一家店號稱國宴美食佛跳牆的小吃店,這可有趣了,愛吃佛跳牆的米兒,決定某日就和同事一起去試試!

    倒是家乾淨的小店,東西賣得也很簡單,主要以燉湯為主,價格我是覺得不貴,個人佛跳牆一盅好像180大洋,那天整個吃下來,雖然沒有什麼驚人的美味,但是以用料和口味及價格來評估一下,其實還算高CP值,老闆夫妻人也很客氣,吃完還一直問我們的感想,十分可愛哩!




佛跳牆,沒有很名貴的用料,但是裡頭有鮑魚、干貝烏蔘蹄筋粉翅魚皮花菇豬肚筍片芋頭鴿蛋栗子豬腳雞塊等料,也算是誠意十足。湯頭是清鮮的,但我沒有很愛是他加了太多胡椒粉,若沒有那麼胡椒就更好了~

燙高麗菜,菜挺清甜~

麻油豬肝,還不錯,但是我不喜歡裡頭加高麗菜。。。。。

同事的當歸鴨讓她吃得很滿意,但我沒吃到就是了~

麻油麵線還可以~

這個什麼蓮子粽的就不太優,乾了些,可惜他用料還挺豐富說~




名廚阿章師的經典國宴美食
台北市萬華區和平西路三段143號
02﹣2308-8419
11:00~21:30


美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



米兒 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

米兒有個對吃也很挑剔的朋友,從我認識他開始,他就跟米兒說過永和的佳佳香鍋貼,但從那時他還住永和,到現在搬到上海住已經二年多了吧!才在某次他回台時,帶米兒來這家鍋貼店嘗鮮。

 哇噻,真如同他所說的,店門口排了長長的人龍呢!只不過那天用唉鳯不好意思到處拍,所以就簡單地拍了食物做紀錄囉!我記得那天天氣好冷,我們坐在騎樓的位子吹著刺骨冷風,吃著熱呼呼的鍋貼和酸辣湯,別有一番滋味!

 這鍋貼果然皮Q餡多,底部煎得焦黃酥脆,肉餡卻飽滿多汁,咬下去還會肉汁橫流,菜和肉的比例也相當好,不沾醬都很好吃,難怪他那麼喜歡囉!




一大盤,我們二個人吃,其實以米兒的食量,一個人吃十個真的有點撐~~

酸辣湯的料挺多的~~

不過可能因為大量製作,切工沒有很精細,米兒做的酸辣湯可是連豆腐都切細絲呢!但這酸辣湯的味道算不錯!芡再少一點就更棒了!!


佳佳香鍋貼
新北市永和區永和路一段114號
02-29222948




美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


米兒 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼