米兒情事

　現在全台灣最流行的通訊軟體，非LINE莫屬了，隨著LINE的普及，那些可愛表情符號的LINE FRIENDS也讓大家耳熟能詳。老實說米兒還沒｢飛訊｣到可以把每一隻主角的名字都記得，但是至少熊大的名字還是叫得出來的。

　前陣子聽說，新光三越A11館開了LINE FRIENDS的概念店，以熊美CHOCO為概念的外帶咖啡與商品店舖的型態，吸引許多LINE粉到這裡拍照朝聖，讓久沒有逛百貨公司的米兒也想去瞧瞧究竟。

　聽說在韓國、上海都已經有LINE FRIENDS Café了，台灣第一家則是以外帶的型態。米兒走到A11的入口，就被門口高三米五的熊美巨大玩偶給嚇了一跳，哇噻！這麼大的布偶還真的是粉少見咧！但熊美是誰？喔.......原來她是熊大的｢妹妹｣，而不是｢女朋友｣，哈哈！大家可別跟米兒一樣搞不清楚狀況呀！

　整個概念店分成二個部分，一部分是外帶咖啡專區，另一部分則陳列許許多多以LINE FRIENDS 為主題的各式商品，琳瑯滿目讓人一不小心就想買回家！但是，來到這裡，最多人做的一件事情就是一直拍照一直拍照一直拍照，因為這裡以｢CHOCO的家｣為主題，設置了五大拍照景點，讓粉絲們可以盡情和LINE FRIENDS留下美好的照片！

　全台首家LINE FRIENDS Café是CHOCO概念店最大的特色，粉紅色的外賣櫃台左前方，是戴著太陽眼鏡喝咖啡的時尚熊美，許多粉絲們買完飲料、甜點，都會忍不住來這裡和CHOCO一起拍下共享午茶時光的照片；可別以為LINE FRIENDS Café只是噱頭，真正了解菜單內容之後，會發現還真有｢深耕台灣｣的企圖心。

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抹茶在台灣已經成為很普遍的一種飲料，也常被廣泛地運用在各種甜點上，再加上兒茶素的題材，讓抹茶的熱潮始終不減。 　前一陣子日本百年老品牌辻利在在阪急百貨開了店，沒多久微風台北車站也開了一家由日本人投資開設的ZEZE(ZeZe = From Zero to Zenith)，不過和辻利比起來，整個有點不上不下的，雖然甜點找來大師嘉手納慶來設計，但是研判應該不是大師親手製作而是只有配方，所以吃起來沒有大師應有的水準，反而顯得甜膩..... 配上主打的抹茶拿鐵，真是甜上加甜.......... 招牌飲料是櫻花珍珠抹茶，中杯105大洋。其實挺貴的，抹茶味道不夠濃，但是櫻花珍珠吃起來挺Q挺好吃的。 主廚每日限定甜點，110大洋。真的挺甜的，而上面那片綠色的凍狀物也是個大敗筆........

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前陣子因為做題目，而找到這家黑丸嫰仙草，自從米兒不吃冰之後，就很少吃這種冰品了，不過這家的仙草還真的挺嫰的，吃起來有仙草的香味，口感又很軟嫰，除了仙草之外，還有口感很扎實的芋Ｑ、金薯、紅豆丸、綠豆丸以及黑糖寒天，配在一起，口感吃起來很豐富，像是 最新推出的｢紅豆丸｣、｢綠豆丸｣，就是市面上首見的新吃法，是把紅豆綠豆用 ｢芋圓｣的概念，做出來的丸，可以 吃到紅豆綠豆本身的香甜味，相當特別， 在炎炎夏日來上一杯仙草飲料或是仙草甜品，真正清涼又消暑呀！

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愛吃豆花的人不少吧？米兒也是其中之一，不過好吃的豆花難尋，米兒倒是陰錯陽差地找到這一家，位在新店小吃街的小店。很多人以為這是家連鎖店，其實，這家店是由一對小夫妻開的，所有的豆花都是自家製作，並努力試驗研發出獨一無二的新口味，除了原味豆花之外，還有黑豆花和綠豆花。 　先說說這綠豆花吧，是用日本進口抹茶粉製作的，而不是用綠豆做的喔！吃起來軟嫰而帶抹茶香，是很有特色的商品。除了這用天然食材做出來的三色豆花之外，小夫妻還不斷地試驗出不一樣的新吃法，才能在這個不起眼的地方，米兒吃過他們家的豆花之後，留下深刻的印象，原來，豆花的吃法可以這麼不一樣！真讓米兒開了眼界！ 紅豆綠豆花，40大洋。 用黑豆花做基底，加入日本抹茶粉做出來的綠豆花，不但有著豆花的滑嫰，餘韻還有抹茶香；這碗豆花上， 一顆顆飽飽的紅豆，靜靜躺在澄澈的抹茶豆花上，不會因為破碎的紅豆沙而把糖水弄渾了，而浮動其上的玄米粒，淡淡的米香，更讓這碗紅豆綠豆花多了一分禪境。

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猶記得小時候的夏天，因為米兒家附近沒什麼商店，就連雜貨店都要走山路走上十分鐘才能到達；所以暑假時最期待的，就是會有一輛賣冰的發財車，載著粉粿、米苔目、粉圓、紅豆、花生........許許多多的配料，到米兒家附近叫賣，每次一聽到那熟悉的廣播叫賣聲，幾乎整個村子裡的小孩都會央著父母買冰去!! 　那時候米兒並不特別愛吃粉粿，不過，那黃澄澄像軟玉一樣的粉粿，淋上黑糖漿後，卻是爺爺最喜歡吃的甜點，所以爺爺一定會買，而米兒就加減會分到幾口嘗嘗。小時候不懂，原來粉粿的黃，是中藥｢黃梔子｣的黃，那是一種天然的色素，還具有清解解暑的功能，難怪它雖然不是冰品，卻是夏天裡很受歡迎的甜品。 　那也算是咱們老祖宗的智慧吧？把退火的中藥變成甜點，成為夏天裡消暑的聖品！ 　長大後，好像更少吃到粉粿了，即使是剉冰專賣店，都不見得吃到到粉粿，直到米兒認識了中和一家黑糖冰的老闆，他居然別出心裁地把粉粿改良，除了原味的黃梔子之外，還做出綠色的抹茶、白色的杏仁、黑色的黑糖、紅色的紅麴等五種口味的粉粿，不僅看起來漂亮，還融入了五行養生的概念，最特別的是，還讓傳統的粉粿有了創意的吃法！ 　最近，這位曾和馬英九是建中同學的黃老闆，更把粉粿獨立成一個新品牌，叫｢黑糖愛粉粿｣，賦予粉粿可愛年輕的新風貌，在台北圓環裡開了一家全新的概念店，以五種不同造型的公仔代表不同的粉粿，看起來既可愛又現代，最重要的是，還讓粉粿的吃法變得流行了！也讓現在的年輕小朋友更能接受這種創意的傳統甜品！！

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創意篇 　對於豆花這種甜點，想必除了不吃黃豆的人應該都有很高的接受度吧？米兒從小就很愛吃這種｢凍狀物｣，像布丁、愛玉、仙草、豆花，還有媽媽親手做的杏仁豆腐，說到這個先離題一下，米媽為什麼十幾年沒做杏仁豆腐了呢？？看來下次要回家好好盧她一下～那真是超好吃的哩！！比坊間賣的許多杏仁豆腐都好吃～～（不過說是杏仁豆腐，米媽用的是花生做的，因為米兒怕杏仁味啦！！哈哈！！來亂的！！） 　好吧～既然大家都愛吃豆花，所以往往也常在討論哪裡有好吃的豆花。不知道從什麼時候開始，布丁豆花取代了傳統豆花，那滑滑軟軟又很香的滋味，著實也風行了好久，一直到這二年，｢復古｣風潮又起，大家又開始尋找古早味，要找到豆花應有的｢豆香｣。 　在美食界也像時尚界一樣，隔一陣子就要｢輪轉｣一下口味～ 　今天米兒要寫的是豆花！剛好這二家豆花都在天母，所以就把它們拿來小小比較一下。

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　對於甜點，米兒向來沒有什麼招架之力，從法式甜點、中式甜點到日式甜點，（除了每年的夢靨月餅之外）米兒只要聽到哪裡好吃的，就會想盡辦法拖朋友陪米兒去。 　其實比較起來，中式甜點一向沒那麼討喜，不過，米兒卻特愛吃包餡的湯圓，當你一邊哈著涼，一邊小心地咬下去時，柔軟白色外皮中間慢慢沁流出柔滑的內餡，哇！！光是想到這樣的畫面，米兒就想要再吃上一碗。 　說真的，米兒嘴刁歸刁，但平常自己吃東西時也常吃得很隨便啦！！像米兒想吃湯圓的時候，冰箱裡一定會有｢桂冠芝麻湯圓｣，可別小看了這冷凍湯圓呢！煮得好的話，它可是比坊間很多湯圓還好吃哩！！ 　說到湯圓，米兒愛吃店其實就那幾家，一是在金山南路上的政江號，一是仁愛路的九如商號，一是基隆全家福，還有民生西路上的｢雙連圓仔湯｣。其中米兒最常去的，就是台大側門那家｢臺一牛奶大王｣。 　這家店相信很多人都知道，因為它夏天賣冰，也賣木瓜牛奶一類的，不過因為米兒很早之前就開始不吃冰了，所以每次來這裡，幾乎千篇一律的｢紅豆湯芝麻湯圓｣，不過米媽就很愛它的鹹湯圓，因為這裡的鹹湯圓像雞蛋那麼大，（外帶的盒子就是雞蛋盒喔！超酷）

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