米兒情事

 
 
 
 

 
在三二行館任職多年的Jimmy師傅換了新東家！他的去處自然引起美食圈的好奇，終於，可說為他量身打造的「君尹現代歐陸餐廳」即將開幕，我便迫不及待前往感受一下。
門口的歐陸式庭園繁花盛放，推開低調的木門，映入眼簾的是如同洞穴般的獨特空間，就連酒櫃裡的架子都特別訂製，呼應了大大小小的岩石洞。
僅有17席座位圍繞著開放式廚房，CHEF’S TABLE 的型態，一眼就看到Jimmy師傅那些據說花了三百多萬添購的「新玩具」，食物淬取機、真空凍乾機、超音波低溫熟成機……還有盛放著美食上桌的盤子，每一個都有型有款，可以感受到Jimmy師傅想要大展身手的企圖心。

一直覺得景美好像沒什麼好吃的餐廳，直到前陣子知名部落客好友衛斯理推薦，才知道在景華街小巷裡，居然有一家很可愛的餐酒館，當下便約了時間一起前往嘗鮮。
在尋找停車位時，遠遠看到充滿綠意的門口，在不知道那就是我要去的餐廳時，我還真被那被許多綠植包圍住的空間給吸引了，我想，如果不是衛斯理約我，而是我自己偶然經過的話，我也會想進去一探究竟的。直到停好車，按地址找到A Nook Bistro 藏匿處，哇！原來就是之前吸引我眼球的小店啊！太開心了。
說是餐酒館，但這裡的菜單以義大利麵、披薩、燉飯、捲餅為主，目前並不提供排餐類，前菜有沙拉也有招牌雞翅等，（奇怪，那天為什麼沒有點雞翅！我超愛吃雞翅的啊？？）對我來說，這樣的菜式比較適合中午來享用，因為主要都是主食類的。
除了正餐之外，這裡也有自製甜點和特調飲品例如冰沙類的，其實很適合在此喝下午茶，尤其是天氣好的時候陽光透過綠植灑進室內，感覺肯定超級棒！可惜我們去的那天是陰天，應該找個好天氣再訪拍美照的。

  台北市政府站附近的JK STUDIO一直是幾個好朋友很喜歡的聚餐首選，因為價格合宜，食物又好吃，重點是除了適合大家分享的戰斧牛排之外，還有好吃的薯條等讓我們一干人等覺得很療癒的食物！
  沒想到JK STUDIO居然在桃園華泰名品城的３樓開了二店，聽說廚房設備更厲害，所以做出來的戰斧牛排更啾西，剛好我也從來沒去過桃園華泰名品城，於是和好友們相約前往一探究竟。
   華泰名品城就在高鐵桃園站6號出口正對面、桃園國際機場捷運A18 站2號出口旁，交通比我想像中方便，因為疫情的關係，所以入口管控略為嚴格，進入OUTLET區前需要掃一次碼、量一次體溫，到四樓餐廳需要再重覆一次防疫標準動作。
   JK STUDIO是三樓餐廳區中唯一擁有景觀大露台座位的，去的那天天清氣朗，還滿適合坐戶外的，可惜剛好餐廳把遮雨棚送去清洗而沒有開放，要不然若是傍晚時分，真的很適合在大露台吃東西拍美照，還能遠遠看到高鐵列車跑來跑去，是個很棒的用餐環境。當然，室內空間也不錯，比台北店大很多，還有半開放式廚房，可以看到廚師們在裡頭忙碌做菜，吧台區則適合拍網美照或是小酌一下，整個餐廳座位安排很寬敞，那天一同前往的桃園友人說：「這裡應該會是桃園最棒的西餐聚餐地點了，因為桃園好吃的西餐實在少得可憐！」

 
無論是不是在疫情期間，我總說：一個人在家吃，也要有儀式感！
所以宅在家的這些日子，總是想方設法搞東搞西弄些有的沒的···但有時候，一個人搞吃的，光是買食材的費用，就比買外賣還要貴🤣🤣🤣⋯⋯
於是決定開始找好吃了的😛😛，嗯～這疫情唯一的好處，大約就是一些以往很難訂位的餐廳都推出了外賣餐盒，還可以用很實惠的價格吃到😅～

很多年前，Tosteria Cafe剛開在東區巷弄間，那時候我就很喜歡他們做的地中海料理，坐在馬路邊的小桌椅吃起來別有一番趣味。
隨著愈來愈多人喜歡口感清新的地中海料理，Tosteria Cafe好像愈開愈多家，其中位於信義路上的永康店是我老早就想來，但始終沒找到人陪我來的一家店，因為這家店光是空間就讓人覺得「好地中海」喔！獨棟的餐廳空間在台北市區也算少見，運用了許多落地玻璃引進自然光的做法，更有在國外用餐的錯覺，空間裡的配色也很大膽鮮艷，尤其是二樓的用餐空間，還有鞦韆式吊椅的設置，感覺在此用餐整個都很悠閒。
沒想到Peace好像是我肚子裡的蛔蟲，居然自己約我來這裡吃飯，還貼心找了兩個妹子來陪我吃（其實是幫我吃，因為我喜歡滿桌子菜但又吃不了太多，哈哈～）。
入座之後才知道，Tosteria Cafe居然在歡慶13周年耶！所以菜單有了大幅度的改版，和我當年吃的菜已經截然不同了，變得比較像地中海式餐酒館，不過我也很喜歡，因為表示可以多點幾道大家一起分食。

　一直都知道內湖有個大湖公園，但不知怎麼的始終沒去過，這次有幸受到林董邀請到『波諾義大利餐廳』用餐，到了現場才知道就在大湖公園旁邊！
  沒想到在這樣遠離塵囂的地方，居然能有一家這樣的餐廳，除了充滿綠意的外觀很吸引人注意，這裡的「拿波里式披薩」做得出乎大家意料地可口，原來是因為有個得到台灣地區拿波里披薩比賽冠軍的師傅，難怪從餅皮到餡料都頗有水準。這天最受大家好評的還有吃起來很像中式蔥肉餅的「披薩餃」，皮Q餡香，愈咀愈好吃哩！
  除了披薩、燉飯、義大利麵等尋常的菜單之外，這天林董請我們吃的是「主廚特製菜單」，是需要事先預約的，主廚會依據客人的預算配菜，從人很有視覺效果的前菜開始，到自製窯烤手工麵包搭配煙燻奶油、春雞鑲黎麥野菇、黃金酥炸根島蝦配松露鹽及青豆泥、prime級老饕牛排、海膽燉飯到最後多樣化的甜點···一系列有顏值也兼具美味的菜餚上桌，大家都忍不住卯起來讓 #相機食先 ，再好好大快朵頤。
  很開心在台北市居然有一個這樣的地方，吃完美食還能到湖光山色的公園裡散步消食，實在是個非常棒的用餐地點啊！

 
 　第一次在米其林餐盤推薦餐廳JE Kitchen嘗到Constant的手藝，就喜歡上他掌握北歐菜那獨特酸香的廚藝，沒想到再聽到他的消息，居然是他已轉戰S Hotel了，原本以為他到S Hotel做的也會是北歐菜，畢竟這裡剛開幕的時候主打的就是台灣少有的北歐菜系，於是找了個時間，想再去嘗嘗Constant的手藝。
　沒想到再見到Constant，我差點沒認出他來，因為本來留著大鬍子的他，居然把鬍子全剃光了，看起來反而變得更有型啦！他笑著說，他在這裡做的菜系已經跳脫北歐菜的窠臼，把他本身擅長的歐陸菜系融入他自己的想法以及東方文化的詩意，想要呈現他骨子裡對料理的浪漫思維，Constant將這次為S Restaurant & Bar所打造的菜單稱之為「A Journey of Life」。
　整套餐吃下來，發現Constant在這裡做的菜已經和當初第一次嘗到他的手藝時大相逕庭，儘管菜單上仍有他拿手的「石頭」，但是他這次做的是2.0版，看起來相似，但是搭配上不同概念的醬汁，又是另一種全新的風味；而他也把從小受到母親影響的部分透過菜色呈現出來，所以套餐中嘗得到熟悉的東方風味，透過他純熟的廚藝，把中西風味做了很棒的融合，讓我在品嘗的時候，先是一征，然後會心一笑。