米兒情事

 　隨著食安的問題愈來愈受到重視，愈來愈多消費者對於自己即將吃下肚的食物，會花更多的心思來挑選。但另一方面來說，近幾年的｢宅經濟｣，也造就了不少素人網購美食的興起，所以，現在網路上可以買到的食品琳瑯滿目，但有時素人在處理食品上，畢竟還是不如廚師那麼專業，所以米兒一向極少購買所謂｢素人創業｣的網購食品。
　前陣子，認識好多年的主廚周維德JACKIE跟米兒聊起這個問題，就講到現在市場上有很多以量制價的商品，就是因為低價傾銷，所以只好添加許多非天然添加物，或是來路不明的食材，米兒常常覺得，一分錢一分貨，這什麼都在漲的世道，怎麼會有那麼多｢便宜又大碗｣的好料呢？就像前陣子新聞爆出我們從小吃的雞蛋布丁裡其實沒有雞蛋這種事情，不就是這麼來的嗎？
　所以當JACKIE跟我說，他打算開始把他的一些受客人歡迎的熱銷商品做宅配，我就覺得很值得鼓勵。為什麼呢？因為JACKIE本身是位從事廚師工作多年的專業主廚，對食品安全有一定程度的常識，再加上他做的菜餚，雖然不能用｢道地｣來形容，但在口味上都有一定的水準，因為懂得在做菜過程中求變化的他，不會一直因循他學習到的菜餚做法，而會多次嘗試不同的配方，以找出最受歡迎的口味，所以，他的私廚餐廳ＴAPAS J從開幕以來一直很有口碑，也有不少人找他出去做外燴，自然都是因為他的手藝是受到肯定的。
　他的｢西班牙市集｣其實已經有了初步的雛形，打算推出的產品也有了一定的規劃，不過第一波，他選擇先推出無論是當下午茶點心或是飯後甜點都很棒的｢西班牙蛋乳凍｣。這西班牙蛋乳凍其實也是JACKIE從西班牙經典甜點FLAN焦糖布丁改變而來，他認為市面上太多人在做焦糖布丁，所以，為了做出既香且滑的蛋乳凍，他研究了不少不同的配方，最後，這款加了蛋黃、生乳酪、鮮奶、鮮奶油做成的｢西班牙蛋乳凍｣，口感最受歡迎，也成為他的市集裡第一波主打商品，一盒6個，售價299大洋，其實以他用的食材和吃起來的口感來說，真的相當划算。

　前幾年，台灣突然流行起了｢白咖啡｣，一直到現在，市面上還是可以看到不少廠商在賣｢白咖啡｣，一開始米兒對這來自馬來西亞的白咖啡也相當好奇，後來幾次去馬來西亞，發現當地人真的很愛白咖啡，超市裡白咖啡即溶包的品牌也很多樣，觀光客到了馬來西亞，更是一定要買白咖啡當伴手禮。
　說真的，第一次喝到白咖啡，就覺得它和三合一咖啡沒有太大不同，只是甜了一些，對於長期習慣喝黑咖啡的我來說，並沒有特別喜愛，一直到前陣子，朋友送來｢COFFEE TREE檳城白咖啡｣給米兒喝喝看，說這個牌子在馬來西亞和中國大陸都擁有第一名的市佔率，而且他說，和市面上的白咖啡比較過後，甜度也比較低，咖啡味更濃郁，叫我一定要試試，喜歡嘗試新產品的米兒當然躍躍欲試囉！
　除了白咖啡之外，居然還有榴槤口味的！而且朋友還另外給了我2小包的｢咖啡烏｣和一小包現在在台灣還沒賣的｢椰香白咖啡｣，於是，好一陣子沒喝咖啡的我，這天在家裡玩得不亦樂乎，從研究白咖啡的粉末開始，到試著沖泡、飲用，說真的，很久沒喝加奶、加糖咖啡的我，居然喝了一口之後，開始想喝第二口、第三口，因為它不會太甜，又真的喝得出咖啡香和咖啡苦中回甘的口感，真的和以前喝的三合一咖啡不太一樣呢！
　於是最後我一口氣沖泡了四種咖啡，不知不覺中被我喝掉一半以上，才驚覺｢本日咖啡過量了｣，不過還好，喝完沒有覺得腸胃不舒服，也不會心悸，看來，這個白咖啡品質還真的不錯喔！

 
　我想很多女生（也許某些男生也是）都跟米兒一樣，看到市面上一些新的生活用品、美妝產品等等，都想要試用看看，再決定要不要購買，可是除非是親臨專櫃試用，或是剛好開架式保養品有提供試用品，否則往往只能看著產品包裝上的說明來決定要不要購買，可是往往買來之後用了才覺得不好用，最後就又被放在一邊，形同浪費。
　前陣子米兒在網路上發現有個網站叫｢butybox｣，是個很特別的網站，說是每個月會挑選4~6樣國內外優質的美妝保養品/化妝品的試用品，裝在一個漂亮的盒子裡，只要先花350大洋，就可以體驗更多潛在的口碑美妝商品，因為這些試用品都是便於旅行攜帶的小瓶裝，對於常外出旅行的米兒來說相當方便，於是就忍不住想來體驗看看囉！而且網路活動上說，只要分享試用心得，還有機會獲得各品牌提供的正貨大獎喔!

　很多人會在體力不濟時用雞精補充體力，從最早期的白Ｘ氏雞精，到後來市面上出現一堆加了冬蟲夏草有的沒有的產品，到後來有強調用鮮雞去做的｢滴雞精｣。不過，自從被白Ｘ氏雞精的味道嚇到之後，米兒對所謂的雞精敬謝不敏，我總是說｢雞精能夠提神最大的原因，絕對是因為味道太噁心，才會睡意全消｣。
　所以，當收到老協珍寄來的｢熬雞精｣時，說真的米兒有點怕怕的，你知道，傳統雞精就是聞起來是有鹹味，但是喝起來卻一股怪味而且沒有鹹淡，真的亂噁心一把的。
　不過，看到這個銘黃色的漂亮包裝，依照盒子上寫的加熱方式：直接放到熱水加熱或是倒出來放到電鍋裡加熱，弄熱一碗來試試。喝完之後發現，這個熬雞精除了拿來當作提神補氣的營養品之外，拿來加在菜餚裡應該也不錯喔！哈哈～～下次再來試試看囉～～
 

　
　自從去年發現了台灣小麥做的麵包，知道了咱們台灣也開始產小麥之後，米兒還特地去了一趟嘉義，到種植很多有機小麥的十甲有機農場參觀，和農場主人蔡一宏先生聊了許多台灣小麥種植甘苦談之後，還到全台灣最大的麵粉廠｢聯華實業｣參觀台灣小麥的研磨，對台灣小麥的了解更加深入。
　不過去年台灣小麥產量過少，能用來做的產品數量不多，沒想到今年三月台灣小麥收成後，現在又可以吃到台灣小麥做的麵包，而且是去年一口氣推出七種結合不同台灣本土食材的麵包的布列德麵包店。
　今年師傅同樣仍推出七種口味，包括台灣小麥原味、雙餡地瓜、旺來田野、麥香黑豆、綠野豆豆乳酪、酸菜火腿堡和脆皮雞排堡，口味更加豐富，而且仔細一看，哇，20元到50大洋的平實價格，真的有夠便宜的，比去年28~55大洋的價格比起來，真的更加親民了，本來還以為今年台灣小麥變便宜了，後來才知道其實台灣小麥粉的價格和去年一樣，差不多都是進口麵粉的三倍，比日本進口麵粉成本還要高！可是為什麼要吃台灣小麥麵包呢？除了要支持本土農業之外，｢地產地消｣的概念，也正符合了食物里程，可以吃到最新鮮的小麥香。

　以黃金鵝油香蔥打下一片江山的LE PONT，繼之前推出一系列鵝油保養品，像是護手霜、沐浴乳之後，今年又有新突破囉！

隨著消費意識抬頭，在台灣，以｢頂級｣為訴求的超市越來愈多，提供許多進口頂級食材、特殊美食，但往往也索價不菲！不過，位在內湖，才正開始試賣的｢美福食集｣，同樣走頂級路線，但挾著本身是肉品進口商的優勢，在價格上自然具有相當的競爭力。
　年前，米兒在偶然的機會下，走進這個外觀看起來一點都不像賣場的大樓裡，迎接我的居然是恍如讓人置身威尼斯人酒店大運河購物中心的街道，寬敞的空間配 置，光是來這裡喝杯咖啡都覺得很舒服！走進舒適的賣場裡，推著超好推的購物車，就會開始忍不住這個也想買，那個也想帶回家！
　以米兒我最喜歡購買的美國牛肉為例，這裡的牛肉專區就足以讓人駐足良久，除了領先業界，首度在賣場裡設置的仿頂級牛排館的濕式熟成室之外，各種冷藏、冷 凍、厚片、薄片、牛排、火鍋肉片、菲力、肋眼、沙朗、帶骨、不帶骨……等多種牛肉品項多達三、四百種，還不包括不在架上的商品！

米兒好像很少在部落格分享美食以外的東西，不過身為女性，這次接觸到好朋友PAUL推薦的這個生理用品，真的頗感意外。
　這是來自英國的品牌｢綠可兒｣，有著感覺上就很天然的紙盒包裝，整體感覺就很舒服，光看包裝就覺得很有質感，雖然它的價格比起一般生理用品來得貴，可是實際試用過之後，發現這個強調純天然有機棉，不用塑膠製造的產品，無論摸起來的觸感，或是使用的透氣性、舒適度都很棒，即使是在泰國時每天熱得要死的天氣，也不會覺得悶熱不適，讓我對它有很大的信心，要和所有追求精緻生活的女性朋友們分享一下！
這應該是全系列產品吧？包裝是不是看起來就很舒服呢？不同的盒子裝的是不同用途的，包括護墊、日用、夜用，有翼無翼，超薄和一般型的，選擇很多樣。
還有加了純天然水果精華的濕巾這二個我很愛！

    年快到了，又到了最熱鬧的送禮季節啦！年禮和中秋、端午不同，可以變的花樣比較多，自然也更有想像空間，不過，那麼多年禮中，我覺得最棒的還是結合茶葉的禮盒，因為剛好可以解一解過年時大魚大肉的油膩啦！
    這幾年，台灣推出了許多茶葉的新品牌，每個品牌也都致力於走出自己的風格，從包裝到內容莫不絞盡腦汁變花樣，有的結合傳統糕點，有的則與西方茶點互相配搭，當然有福的就是咱們這些消費者啦！
    今年米兒最喜歡的三款茶葉禮盒，就拍了些照片放上來和大家分享囉！
從一個沒沒無名的小品牌，努力做出自已特色的小茶栽堂，我真的要給他們拍拍手，因為他們的努力和行銷策略真的相當成功，今年推山這個禮盒，真的很討喜，不過分包裝卻能一打開就感受到濃濃年味！

這個趴已經過去很久了，但還是要PO上來記錄一下的啦~~關於泰勒肉鋪的詳情請洽上一篇食記，聽說後來生意好到一個不行，還發生過重覆訂位的冏狀，可見我們先去辦趴是對的~~
　無論如何，大家都嘛愛吃肉～～有空再一起去牛排趴吧～～
延伸閱讀：肉鋪也可以開牛排趴
泰勒師傅送的沙拉，橄欖油用很好，很好吃歐~~