米兒情事

　世界各地都有原住民，這些原住民的生活方式，到現在都成為現代人眼中獨特的文化，其中，紐西蘭的毛利族，就是世界知名的原住民之一。 
　相傳在很久很久以前，在南太平洋海域上，有一群精通水性、擅長航海捕魚的原住民，划著七艘獨木舟，為了追逐一隻巨大的魷魚，因而遠渡重洋，意外發現了紐西蘭這塊美麗的土地，所以就決定在紐西蘭定居。當時，他們稱紐西蘭為「狹長白雲覆蓋的土地」（AOTEAROA），而最初從威靈頓登陸的這群原住民，後來就在南、北島上開枝散葉，他們就是現在的毛利人。
　現在在紐西蘭的二個島上，都有關於毛利文化的介紹，也有地方供觀光客體驗毛利文化，而這一次，我來到的是位於北島中部的羅托魯瓦（Rotorua）地區，感受到了很不一樣的毛利風情，體驗毛利人的獨特飲食文化。羅托魯瓦是個火山地帶，大多數遊客來到這裡都為了著名的溫泉SPA，在充滿著浪漫風情的街上，到處可以看到能泡溫泉的地方，但其中可以一邊泡湯、一邊觀賞羅托魯瓦湖美景的，只有波利尼西亞溫泉水療中心，這裡的溫泉，據說是世界前十名呢！

　曾到台灣舉辦過品酒會的Stonyidge酒莊位在WAIHEKE的內陸，從進門開始就覺得這裡像個漂亮的大花園，餐廳區域更融合了許多大自然的元素，我造訪當天還有人在此舉辦婚禮。
　這裡的葡萄採有機栽植多年，老闆Stephen本身更擁有園藝博士學位，也是島上的釀酒先驅，到目前為止，所生產的Larose目前仍是紐西蘭價格最高的酒品，且名列世界頂級卡本內葡萄酒（Cabernet Blends）之一；他把這裡經營得有聲有名，甚至英國《The Guardian》報更評選這裡為世界頂級十大必訪酒莊之一，就知道這是個多麼值得造訪的地方。
鮪魚酪梨沙拉，做法很簡單，但是醬汁是帶點酸辣味的，搭配起來的風味和以往吃過的很不一樣，最主要是鮪魚很新鮮，還有上面不知名的生菜嫰葉，激發出獨特的香氣。

　　西蘭北島有許多著名的觀光景點，不過，這次當地朋友要帶我去的是一般台灣旅行團不太會帶遊客去的「Waiheke Island懷赫科島」，它位在奧克蘭的東邊，必須搭乘渡輪才能抵達。
　WAIHEKE 懷赫科島是豪拉基灣（Hauraki Gulf）裡的第二大島，是一座主要由丘陵構成的小島，面積約92平方公里，周圍有許多海彎和岬角，所以擁有長達133.5公里的海岸線。WAIHEKE 在毛利語中是瀑布的意思，大約1960年代開始開墾，後來因為離奧克蘭近，風景又很秀麗，平均氣溫比奧克蘭高，所以吸引釀酒師來這裡開酒莊、農夫到這裡種 橄欖，當然，也有許多城市人選擇來這裡度假。
 　在踏上這個小島之前，其實並沒有抱著太大期望的，但沒想到，當我坐著向Waiheke Unlimted 預約的接駁車，行駛在這高高低低、蜿蜒曲折的山路上，我原本因為旅途勞頓而意興闌珊的情緒，突然興奮了起來，因為，每轉一個彎，我就看見一處美景，司機兼 導遊Ede看我一下子生龍活虎的模樣，笑著說：「這都還不是最美的，等一下你才會知道什麼叫世外桃源！」
　車子離開島上惟一一條小小的商店街，然後離開柏油路，我終於知道為什麼島上多半都是休旅車，原來有不少通往私人別墅或是酒莊的小路都是碎石子路，一般的轎車在這裡用處不大。
 　Ede一邊開車一邊解釋：「紐西蘭有許多人在這裡都擁有私人別墅，但他們多半時間都不住這裡，所以就把屋子交給我們集中管理，在主人不在的期間，提供給 外來的遊客住宿，讓遊客也可以享受一下那種回自己家裡度假的溫馨感！」車子駛過挨著海崖修建的路，Ede遙指著對面山崖上一處頗有「遺世獨立」之感的房 子：「那就是你在這裡的住所。」哇！我整個眼睛都亮了，你知道，那棟房子外觀雖然看起來不起眼，但不蓋你，旁邊沒有其他建物，整個背山面海，我已經開始迫 不及待想要一覽那屋子的全貌。
　當車子終於通過設了電子密碼鎖的自動化柵門，爬上一個坡，如畫的美景在眼前慢慢清晰，直到Ede按開密碼鎖，沉重的木門緩緩打開，迎接我的是一整面落地玻璃窗，而窗外，是絕美的無敵海景！
　我真的足足站在門口呆立了不知道多久，這房子真的太美了，怪不得它可以索價一晚三千五百元紐幣。
　 因為臨海溫度較低，所以整棟樓地板裡藏有恆溫保暖裝置，踩在上面都覺得暖暖的。一棟房子共有四個房間，Ede領著我到我的臥室，幫我拉開厚重的窗簾，我又 忍不住驚呼：「好美喔！」當時被美景震攝住的我，實在想不出更多的字來形容它的美，因為主臥室有著兩面全景落地玻璃窗，床則是融入了民俗風的麻布外被，牆 上裝置了許多非洲少數民族的飾品，在這個與大自然融為一體的屋子裡卻不覺突兀，Ede說：「妳先整理行李，休息一下，晚一點我再來接妳去吃晚餐！」
　我哪容得了自己休息，待Ede一離開，我開始拿出相機卯起來拍照，怎麼拍都覺得，為什麼我就是沒法子把這裡的美景原封不動地照進相機裡呢？
　我當然愛死了那次下榻的這棟屋子，但是一晚三千五百塊紐幣的天價，即使買三晚送一晚，還是會讓荷包大失血，Ede笑著說：「我們也提供一晚四百紐幣的木 屋，同樣也有很美的海景，只是設備就沒有這裡好。」於是，趁著旅遊淡季，再加上我在島上並沒有特定想去的景點，跟著Ede去看看其他可供選擇的屋子也很 棒！
　雖然在島上行動，租車是很方便的選擇，但是我坐著Ede的車子在島上繞來繞去，發現這個僅九十二平方公里的島雖然不大，但是沒有熟人帶路，不迷路也難，沿途經過許多美麗的酒莊、還有第一次看到的橄欖樹林，也有供遊客騎馬的馬場和打球的高爾夫球場，真的是一個優閒的小島。
　 「因為這些屋子的主人多半小有積蓄，所以當初都花了不少錢設計建造房子，每棟屋子都有獨特的風格。而地點有的較靠市區，有的就離群索居，因為很多人都希望 在這裡能不被打擾。來這個島後，就會先在剛才那個市集買了幾天要吃的食材，那幾天就窩在屋子裡，哪兒都不去！」我真的很愛這樣的度假方式，心中暗想，若有 一天我有足夠的金錢和時間，我還會再來一次！
　此時車子一直下坡，到達一處小海灣前的白色木屋，Ede特別介紹：「這木屋有許多國際巨星 都來住過，但我不方便告訴你有誰來，因為這裡真的很隱密，他們來的時候，我們是直接派小遊艇去奧克蘭王子碼頭接他們，直接坐船到前面的私人碼頭的。如果不 想坐船，也提供直升機接送，妳住的那棟屋子後方就有一個專屬停機坪。」哇！好酷，擁有私人碼頭的住宅，在台灣簡直是天方夜譚啊！
　我很好 奇，如果不想被打擾，又不會自己做菜怎麼辦？Ede笑了：「我們也會替客人安排專屬主廚帶著食材到屋子裡為你烹調，當然費用另計。」哇！這真的是超奢華 的，也正因為完全量身訂做，可以依每個造訪的客人需求不同而規畫住宿地點、接駁方式、餐食安排，難怪會成為這裡最夯的度假方式。

RATARUA，位在紐西蘭北島中部，是個溫泉聖地，從奧克蘭開車過來大約需要三個小時的車程，但是卻是一個十分悠閒的度假聖地，紐西蘭人很喜歡來這裡度假。
　在這個地區，就像台北的北投或烏來一樣，到處都有溫泉飯店或是泡湯的地方，不過，真的來到這裡，就不能錯過這家不提供住宿，但提供被封為世界十大溫泉之一的POLYNESIAN SPA。
　這是一個老少閒宜的溫泉SPA水療中心，你可以選擇花少少的錢，就在溫泉泳池裡玩水，多半家長都會帶小朋友在這裡玩，當然，想要有頂級的享受，就花多點錢，進入VIP區，就可以享受到世界級的湖景溫泉露天SPA，泡完湯，還有不同的SPA芳療療程可以選擇，米兒在那裡做了一個二個小時的維琪浴SPA，記得好像是八百多紐幣，真的超舒服的，做完之後皮膚整個都變幼滑了~~超享受！
　
入口～

    為了去紐西蘭RATARUA那裡一個全世界百大溫泉勝地泡湯，米兒從奧克蘭搭了三個多小時的車子才抵達，雖然抵達時下著滂沱大雨，但還好隔天雨停了，於是決定多留一天，順便感受一下當地的毛利文化。
    這個地區可以吃到毛利餐的地方好像還不少，也有在室內表演的毛利舞蹈，但後來當地人推薦去這個地方（我居然把簡介給丟了～XD～），因為有一群毛利人，把大自然當作舞台，藉由這裡的特殊地形，讓來訪的客人可以親身實地在大自然中感受毛利人的祭典和舞蹈文化，然後享用毛利人的美食，行程大約從傍晚五點開始，一直到十點結束，相當豐富的內容。
    我覺得最棒的就是他們的安排都相當有系統，連參觀賓客的分流都做得很好，所以不會有一群人擠在一起，卻什麼都看不到的烏龍狀況，所以每個人都可以完整地參與到每個活動的細節，十分有趣！
    最後的毛利料理出乎意料地可口，雖然採取包肥的方式，但分量挺多的，唯一不OK的就是甜點，朋友就笑說：毛利人應該本來不太吃甜點的，所以比較隨興一點～
在園區裡有一條河，待賓客就位後，會有幾個毛利勇士划船過來，一邊唱著歌，一邊在船上舞蹈！很妙～

    Master Chef Simon Gault在台灣的名氣可能不是那麼響亮，不過在紐西蘭（聽說在澳洲也很有名～），他可是位家喻戶曉的大師傅，因為他不僅旗下有五家餐廳，出過多本食譜，還擁有自已的 TV秀，有許多粉絲！
    所以在紐西蘭之行中，便央求在地朋友幫我安排和Master Chef Simon Gault做一個簡單的會談，請他介紹一下他的餐廳和他的料理理念，順便在他的BISTRO餐廳ERUO吃了個簡單的午餐。
   因為主廚沒穿廚師服，看起來還真不像主廚，可惜米兒英文沒那麼溜，所以有些深入的問題我實在是想不出用什麼適當的英文表達，殘念～不過，主廚人很好，會耐心聽著米兒用彆腳英文問問題，然後用很易懂的方式回答我，難怪可以擁有那麼多粉絲啊～
    後來主廚特別介紹了他的牛肉熟成室，他用的都是紐西蘭牛肉喔！我以前印象中一直以為紐西蘭牛肉很瘦，又帶一股鐵味，在他的餐廳裡才知道，原來好牛肉都留在紐西蘭啦！只可惜紐西蘭人吃牛排居然也是吃焦碳型的，把我眼中那塊極品牛肉變得有點過熟，可惜啦！！

    怎麼原來年初去紐西蘭的遊記還沒寫完哩！今天把自已關在家裡，才發現硬碟裡還存著許多沒整理的照片，趁著還有點記憶，趕快來整理一下。
   說是忘得差不多了，今年大家都覺得米兒變空中飛人，常常在出國，去的地方多了，回來根本就來不及整理寫，於是遊記食記愈堆愈多～XD～開始捨棄一些沒營養的囉～
    這家在山城裡的小酒莊，是從紐西蘭KERIKERI回奧克蘭途中經過的，親切而年輕的老闆夫婦是第二代主人，他們說這個酒莊已有五十年左右的歴史囉！雖然紐西蘭的小酒莊非常多，但是他們在這一區也已經算小有名氣，米兒在這裡試喝了好幾種紅白酒，還有他們自豪的波特酒，可惜我覺得最好的那款波特酒是非賣品～XD～好的酒要留給自已喝的老闆，應該很不缺銀子～～
到酒莊，先來杯純的葡萄汁～哇噻～超好喝！！

紐西蘭的酒莊不少，大大小小的酒莊幾千個，很多都是其他地方移民來的人們在這裡種植葡萄，自產自銷，雖然米兒對葡萄酒的耐受力不太好，但是偶爾啜飲個幾口還是可以的，喝了幾天之後發現，紐西蘭的白酒比紅酒好太多囉！以後若要選紐西蘭的酒，就喝白酒就好囉！
　米兒這次到紐西蘭拜訪的酒莊有三個，這家是令我印象最深刻的一家，它位在和奧克蘭隔海相望的一個小島上，叫WAHIKI ISLAND，這個島雖小，但酒莊也好幾個哩！這家Cable Bay（有興趣的人可以造訪他們的網站）得過不少獎，除了酒本身的品質不錯，酒莊附設的餐廳在當地更是最有口碑的一家，因為老闆本身不但懂酒，也是美食愛好者，光是看他的菜單就略知一二，這天的菜色是老闆配的，一邊吃他還一邊講解，米兒享用著佳餚美酒，心裡禁不住想：果真要對美酒美食很有熱情的人，才能釀出和美食能相得益彰的好酒啊！
　這裡的料理以義法烹調手法為基礎，並大量運用島上的新鮮食材，做出來的菜色真的很有水準，是在紐西蘭的幾天中，讓米兒相當難忘的一家！
光看這麵包的孔洞就知道這麵包是天然酵母發酵的好吃麵包！沾的橄欖油是島上自己生產的，帶著獨特的青草芳香，十分對味！

在國外旅遊的時候，如果有空檔，你最想去的地方、最想看的東西是什麼？米兒喜歡逛市場，看看當地的食材，感受一下在地生活的氛圍！
　所以這次去紐西蘭，特地留了一個假日的上午，起了個大早，從奧克蘭開一個半小時的車子，抵達這個很可愛的假日市集，它位在一個叫MATAKANA的小鎮，只有每周六早上才有這個市集，很多奧克蘭人在周六都會特地起個大早來這裡買些農特產品回家！但很妙的是，它雖然是個假日市集，攤位卻是以木頭搭建，一直固定在那裡的，雖然米兒沒弄清楚攤位的位子是不是會換，但是這個雖然迷你，但卻包羅萬象的市集，卻讓米兒見識到好多可愛的東西！也感受到當地人的熱情！
可愛的小姐弟在賣著自家院子裡長的檸檬和Feijoa ，這是一種長相很奇特的水果，要成熟一點的時候吃，當地人會把屁股咬掉然後吸著裡頭的汁，也有人把它切半挖著吃，在當地不是便宜的水果，吃起來有點芭樂的味道~~
從這個樓梯下去，就開始有一些特色的小店，一直到盡頭就是市集~~