米兒情事

　澳門金沙城中心剛開幕那會兒，米兒就品嘗過這裡面幾家餐廳，其中當然也包括了澳門喜來登酒店裡一樓的班妮義大利餐廳。
　其實只記得這裡的窯烤披薩還不錯，那時候還是半套式自助餐點，大家也知道我一向對自助式餐點沒什麼興趣，所以那次對班妮沒留下太深刻的印象。
　沒想到事隔幾年，班妮的菜色大躍進啊！不僅改成可以任選三道自己組合成套餐的點單方式，而不是採用自助餐之外，這次和大家一起共享的菜色口味也頗讓人滿意，幾乎每一道都滿好吃的，我猜測是現任主廚的傑作！胖胖的義大利藉主廚（我忘了記他的名字了～哈哈～）還滿風趣的，這天我們點了兩道義大利麵都是有桌邊服務的，其中最令人津津樂道的就是用整塊大起司盛裝的煙肉香濃芝士意大利粉，熱騰騰的麵條放入大起司中一拌，整個香氣就讓人食指大動，再加上主廚一邊表演一邊幽默地和大家互動，更增添了用餐樂趣。
　最令我驚訝的是，這次點了一個好特別好好吃的帕瑪火腿黑松露義大利香草薄餅，上桌時看起來並不起眼，因為它看起來和傳統義大利薄餅差很大，是兩片薄餅裡夾著餡的，可別看它不起眼，咬下去才發現皮酥餡香，原本不愛在晚餐吃澱粉的我，居然忍不住嗑了兩塊！天麟更是放縱地吃了三塊以上，可見它的美味程度～～

  吃牛排還可以看秀？這就是我第一次到永利皇宮裡的永利扒房時最感到驚訝的事。
大家都知道，澳門許多酒店都設置了吸睛的活動式裝置藝術表演，每隔一段時間的聲光秀也成為吸引遊客駐足，甚至特地前往觀賞的特色，但是能夠一邊吃牛排，一邊看秀可真的是一個創舉了。
開幕後以水上纜車著稱的永利皇宮酒店裡，有著用大量仿真花做的繁花百態作為空間設計靈魂，裡頭共有十多家不同特色的餐廳，雖說前一陣子最負盛名的就是江振誠的川江月，雖然網路上不乏很多人把這裡寫得天上有地上無的文章，但是米兒身邊吃過的朋友大多沒有很推薦，所以我也就沒有非去不可的興緻。但作為一個十分愛吃牛排的我，還是要推薦一下永利扒房的。
雖然很多人都覺得幹嘛要去澳門吃牛排呢？嗯，的確，比較走美式牛排館風格的永利扒房，雖然沒有太多很讓人覺得很與眾不同的菜色，但是能一邊吃牛排、一邊觀賞每半小時就有不同主題的聲光秀，而且還是會換幕的科技聲光投影劇場，光是這點就很值得前往特地感受一下。

　你知道澳門最負盛名的甜點店是哪家嗎？那就是位於澳門布拉格街的卡夫卡，充滿文學浪漫的名字。
　其實卡夫卡紅了很多年了，但我卻一直到今年才有緣吃到！為什麼呢？因為前幾次去澳門時，他們還有公休日，旅行常常不做任何計劃的我，就那麼剛好，殺去三次三次都遇到公休！！每次都站在門口乾瞪眼，還有一次是因為人太多了，實在沒時間在那裡排隊，只好又殘念而歸。所以這次能真的吃到傳說中的卡夫卡，真的超興奮的
　卡夫卡是由Jerry與Nicole兩夫婦共同經營的，畢業於法國藍帶廚藝學校的Nicole，不僅能做出好吃的法式甜點，更懂得運用創意，做出賣相讓IG網紅都忍不住特地來此拍照打卡的｢美型甜點｣，搭配美感十足的飲料呈現，難怪人氣紅不讓。
　在甜點中融入了夫妻兩對文學和旅行的愛好，所以甜點名字也總是讓人會心一笑，例如泰姬陵、開羅、馬特洪峰等，還有叫做玉米的甜點，外觀真的就酷似奶油玉米，擬真程度百分百，吃進嘴裡還有爆米花的風味，相當特別。這裡每天提供約莫十種不同的甜點，即使是常客也能時時嘗鮮。　

　很多人都知道 徐天麟 給我封了一個「丹頂鶴」的外號。所以今年到江蘇鹽城，特別造訪了丹頂鶴濕地生態公園，這是目前太平洋西海岸最大的濱海濕地型自然保護區，總面積超過28萬公傾，也是目前 #全世界野生丹頂鶴最大的越冬地。

　丹頂鶴又稱「仙鶴」，自古以來就是祥瑞之鳥，但是他們頭頂上那抹鮮艷的紅色可不是大家熟知的毒藥「鶴頂紅」，而是能看出他們健康與否的肉冠。

　以摺紙鶴為造型的主建築前面就是一大片濕地，進入園區後就會發現這裡真的是鳥類天堂，因為放眼望去一望無際的芒草濕地灘塗裡，隨便就可以看到好多好多叫不出名字的鳥類，吸引了許多愛鳥人士來此賞鳥、攝影。　

　
　關於＂辣＂的味覺感知，我啟蒙得很晚，但是那一年初訪四川，就讓我從此與辣結下不解之緣。
　中國菜的辣，從湖南菜的香辣、雲貴地區的酸辣，到四川的麻辣，我最愛的還是川式的麻辣。在台灣還沒能從大陸進口花椒的年代，我對台灣買得到的那種顏色偏黑，小小的花椒印象實在很差，因為不怎麼香，又會帶著苦味，那時很難懂為什麼有人會喜歡花椒。而我在四川與各種不同花椒結下不解之緣後，不僅做菜愛用花椒，偶爾在家還會抓個幾顆花椒放在嘴裡嚼一嚼，感受那小小的東西在嘴裡形成的強勁爆發力，整個口腔裡那種猶如觸電的感覺，真像是戀愛時的砰然心動。
　四川菜雖然曾有陣子在台灣漸漸沒落，但是整個中國大陸卻到處有川味的踪跡，就連早年以粵菜、西餐、葡國菜的澳門，近年都開始在大飯店裡開起了川菜館。去年美獅米高梅開幕之後，裡面的餐廳裡我最想吃的就是＂蜀道＂。

前陣子和米媽去廈門旅遊，在當地多半品嘗廈門的小吃，沒想到米媽居然吃不太習慣~~哈哈~~尤其是廈門名吃【沙茶麵】，她整個不愛~~
於是離開廈門最後一晚，好朋友介紹了一家在廈門當地很熱門的樂活歐洲，我們在此享受了一頓很棒的歐陸美食，後來才知道，原來主廚也是台灣人！難怪在當地有很好的口碑啊～～我還是覺得台灣人比大陸人會做西餐～～
這家樂活歐洲其實是由一個嫁過去廈門的台灣姑娘和老公一起開的，他們兩人是在歐洲唸餐飲管理時相識相戀，最後選在廈門開家小店，因為選的都是比較優質的食材，開店幾年下來，已在當地有了不錯的口碑。我在廈門艾美退房時，請廈門艾美禮賓部幫忙訂車，禮賓部的人員馬上說：啊～我知道這家，這家很火呢！

　澳門人的早餐 選擇相當豐富，光是舊城區附近的十月初五街 一帶就有許多咖啡茶室，以前我很喜歡去南屏雅敍就是以古早味甜品著稱。而這些咖啡茶室除了三明治、鴛鴦奶茶之外，也提供米麵等可以吃很飽的菜式。
其中，榮暉咖啡美食 的｢雞湯米｣，就是在地人都推薦的好滋味。
這個雞湯米就是用雞湯煮的粗米線，米線口感有點像桂林米粉，湯頭鮮香，味美料足，一碗就讓你大大滿足。
除了雞湯米，天麻川芎白芷魚頭 也十分鮮美，帶著淡淡藥香，全無腥味，灑上大量香菜更添風味。除此之外，這裡還吃得到鮮魚做的鯪魚球、炸雲吞、秘製醬骨等可口的手工小食，搭配湯鮮米滑的雞湯米，這樣的早餐真是超過癮。

　在台灣盛行多年的民宿，現在也成為大陸很受歡迎的旅遊住宿點，每個地方都有大大小小不同風格的民宿，從偏遠的寧夏、離台灣很近的厦門、福建武夷山、湖南張家界、雲南麗江大理。。。米兒這些年也住過不少大陸的民宿，然而，這次在四川甘孜州的海螺溝風景區附近，我遇見了到目前為止，讓我覺得見過最優質的民宿！這家民宿名為＂古道別院＂。
　古道別院不是由當地人蓋的，而是由一個天津來的文藝青年和他的夥伴們共同創建，光從進入這棟木造建築之後，就能在許多地方看到別院主人的美學素養與生活品味。後來才知道，原來這個民宿主人來自天津，後來到澳洲從事建築業，賺了錢之後決定回到中國，因為愛上海螺溝附近，號稱「川西小麗江的」磨西古鎮，決定在此修建自己心目中的理想建築。他在當年傳教士修建的教堂旁，租下原本的老屋並改建，花了很多心血盡力維持古建築風貌，成為「古道花別院」，後來，又在旁邊修建了全新的「古道茶別院」，兩個民宿各有風情，提供來此地的人一個很優質的住宿空間。
　那天因為我們同行的人很多，所以房間是用抽鑰匙決定的，這裡的房間名字不是號碼，而都有一個很有含義的名字，像是茶別院的房間都以和茶有關的名字命名，而花別院則以傳教士有關的名字為名。我在一大堆鎖匙上看到「青衣水」的牌子，莫名就覺得好喜歡！就選了這裡，沒想到中了頭彩啦～～開心～～因為它是這家「古道茶別院」民宿裡，少數有「閣樓」的房型！給我這高個子住剛剛好！🥰🥰

 
原本非常期待可以在無光害的高原藏區拍星空的，所以我還帶了腳架和相機，沒想到千里迢迢、拔山涉水，經過N個九彎十八拐之後來到四川丹巴的"甲居藏寨"，吃完豐盛美味的藏餐之後，居然下起雨來。
感覺是要我們好好在充滿藏式風情的民宿裡好好睡個覺啦~~
但一定要好好介紹一下這個"甲居藏寨"。甲居藏寨位于四川甘孜州丹巴縣境內，“甲居”，藏語是百戶人家之意。藏寨從大金河谷層層向上攀緣，一直伸延到卡帕瑪群峰腳下，整個山寨依著起伏的山勢修建出許多風格很統一的土磚屋子，在相對高差近千米的山坡上，遠看相似的每棟房子，近看卻各有風情，拍起照來尤其漂亮。2016年9月，這裡成為國家AAAA級旅遊景區。

　無論有沒有去過大陸旅遊，你應該或多或少聽說過大陸前幾年開始流行所謂的＂農家樂＂，也就是將鄉間的農家改成休閒娛樂的場所，除了體驗農家生活的環境，也提供農家土菜供遊人用餐。米兒去過不少省分的農家樂，基本上大同小異沒太大區別，不過這次卻到了四川當地網紅打卡熱點＂豬圈咖啡＂，來感受一下不一樣類型的農家樂。
　這豬圈咖啡位在成青快速道路旁邊的川西林盤裡，所謂川西林盤，源自古蜀文明時期，在四川西部扇形沖積平源形成一個有著高大喬木、竹林、河流、耕地的一個複合式鄉村院落，是成都平原特有的一種田園風光。近幾年，這裡也發展出許多農家樂，豬圈咖啡的老闆就是曾經到台灣考查之後，決定把這一片原本用來養豬的豬圈加以改造，變成一個休閒咖啡館，
　豬圈咖啡外圍是一家名為＂堰香閣＂的農家樂，我們走進去的一路上看到比人還高的玫瑰園，還有蓮花池等等景緻，最後才來到密林中的豬圈咖啡，後來才知道，堰香閣是一家以玫瑰為主題的農家樂，也非常有特色。而豬圈咖啡佔地三千多平方米，是都江堰市第一家鄉村咖啡館，每到假日就有許多成都人特別來這裡品茶喝咖啡擺龍門陣，因為環境清幽，真的滿適合泡上一下午的時光。
　當然，這裡的消費在農家樂裡也不算低的，因為價格可比內地的星巴克，你問我咖啡好不好喝？嗯～算是可以的吧～因為怕踩到雷所以我點了最安全的拿鐵，不過友人點了我覺得很有特色的菊花雪梨茶，賣相和風味都還不錯哩～～