愛吃豆花的人不少吧？米兒也是其中之一，不過好吃的豆花難尋，米兒倒是陰錯陽差地找到這一家，位在新店小吃街的小店。很多人以為這是家連鎖店，其實，這家店是由一對小夫妻開的，所有的豆花都是自家製作，並努力試驗研發出獨一無二的新口味，除了原味豆花之外，還有黑豆花和綠豆花。
　先說說這綠豆花吧，是用日本進口抹茶粉製作的，而不是用綠豆做的喔！吃起來軟嫰而帶抹茶香，是很有特色的商品。除了這用天然食材做出來的三色豆花之外，小夫妻還不斷地試驗出不一樣的新吃法，才能在這個不起眼的地方，米兒吃過他們家的豆花之後，留下深刻的印象，原來，豆花的吃法可以這麼不一樣！真讓米兒開了眼界！

紅豆綠豆花，40大洋。用黑豆花做基底，加入日本抹茶粉做出來的綠豆花，不但有著豆花的滑嫰，餘韻還有抹茶香；這碗豆花上，一顆顆飽飽的紅豆，靜靜躺在澄澈的抹茶豆花上，不會因為破碎的紅豆沙而把糖水弄渾了，而浮動其上的玄米粒，淡淡的米香，更讓這碗紅豆綠豆花多了一分禪境。

冰沙黑豆花，45大洋。可以吃出黑豆香氣的嫰豆花，搭配上黑糖冰砂的細細粒口感，可以選擇各種鬆軟的豆類，在口中形成豐富的口感。

冰心甜酒釀豆花，40大洋。甜酒釀不都喝熱的嗎？冰的怎麼會好喝，好奇之下點了一杯來嘗嘗，在淡淡酒香中，沒有酒釀的酸嗆味，取而代之的是清新的甘醇味，和著泡泡的米粒與軟滑的豆花，用吸管喝著喝著，竟讓人在這懊熱的午后感到一點點的微醺。

鮮芒果豆花，50大洋。夏季限定的芒果豆花，是每天新鮮現切的愛文芒果加上原味豆花，吃得出水果的香甜與豆花的細嫰。

芝麻糊豆花，40大洋。大熱天的可別以為要吃熱芝麻糊，這裡可以冰冰地吃，用自己炒的芝麻做成糊，最後加上無糖花生粉拌均後，吃下去還有花生香氣，滿嘴腴滑香甜。

牆上還有一首詩詠豆花

小小的店裡總是擠滿人~~


豆花工房

台北縣新店市光明街272號
02-2912-6883

11:00~22:30(周一公休)



美味指數    ★★★★


空間指數    ★★★☆

實惠指數    ★★★★



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