米兒情事

　用完餐後沒有甜點，總覺得少了什麼，最近一次吃到令人驚艷的餐後甜點，居然是在神旺飯店一樓的伯品廊，印象中，這裡最早以前是石鍋裕的QUEEN ALICE，當時是一家很高級的法國餐廳，後來才轉型為一個吃「包肥」的餐廳，所以我甚少來這裡用餐。因為認識米兒的人都知道，米兒非常不喜歡吃包肥的！

　但是一個識途老馬卻跟我說：「笨笨的，這裡可以吃到主廚特製的歐陸菜色，而且價格相當實惠！」果然如老馬所言，不到二千元的套餐吃下來驚喜不斷，而且用料相當實在，從鮑魚、黑松露到牛排一應俱全，最重要的是每一道餐味道都可圈可點，吃得出主廚有花了心思去做。

　但是，最讓我意猶未盡的，是餐後的「法國蜜桃佐香草冰淇淋」，這是用整顆法國進口白桃製作，甜美中帶著清新香氣的白桃，口感脆嫩，淋上鮮紅閃亮的莓果醬汁，搭配綿密的冰淇淋，盛在透明的高腳杯裡，看起來就很誘人，與新鮮莓果一起享用，讓人幸福感十足！

　忍不住問了服務人員可否單點？嘿，沒想到真的可以耶！看來下次可以專程來這裡，好好享受一客既好看又好吃的美味的甜點了！

 歐~忘了寫，這個套餐是1980大洋，主菜'甜點二選一~~我和胡姊各吃一分~~~~哈~~

冷獅魚薄片．芥末子橄欖油。使用油脂豐富的獅魚切成薄片，醬汁是加了芥末子的酸香橄欖油，上面搭配一點魚子醬和生菜，整個吃來柔嫩軟滑，很是開胃~

自家烘焙的麵包，每一種都很好吃，尤其是芝麻脆片，會想讓人多吃幾片呢!!!

嫩悶南非燉鮑魚松露蛋乳凍，這個味道讓我想起了一些頂級鐵板燒裡供應的松露蒸蛋，底下是嫩滑的蒸蛋，淋上松露醬汁，鹹香甘美，而中間的亮點就是那個燜煮得彈軟的南非鮮鮑囉～～偶爾吃得到的節瓜，也為整個口感增色不少～～

卡布奇諾蘑菇湯，雖然到處都喝得到這個湯，不過這裡的蘑菇湯水準可不輸其他地方的呢～～

香煎深海白鯰魚．香檳鮭魚卵蝦夷蔥(搭白蘆筍)，難得吃到的白鯰魚，味道真的好令人驚艷，讓米兒忍不住要求主廚拿魚出來瞧瞧，可惜後來沒拍好~~不過這個用香檳醬汁去提味的白鯰魚，肉質超軟，但微微的彈性卻突顯了它的鮮美，鹹鮮的鮭魚卵剛好為它增色提香，好一道令人拍拍手的好菜啊~~

主菜搭配的白蘆筍，是用簡單的奶油醬汁去燴煮，仍保有白蘆筍本身的清甜，醬汁又不會過搶，味道相當誘人~~

精燉牛舌．鴨肝．羊肚菌菇醬汁(搭白蘆筍)，這個牛舌相當入味，紅酒牛肉醬汁整個把牛舌浸了個透，搭配煎得香脆的鴨肝，還有牛肚菌菇醬汁，香氣十足，軟中帶彈性！

草莓羅曼諾夫，脆餅做的容器裡是新鮮草莓還有海棉蛋糕，再覆上香滑的發泡鮮奶油，簡單卻又酸甜的好味道~~

法國蜜桃佐香草冰淇淋，光看這賣相就令人激賞吧!!!這道甜點值得特別去點來嘗嘗歐~~吃過絕對令你愛上~~

 主廚簡承濬，很有想法而且認真的主廚~~

伯品廊

台北市忠孝東路四段172號1樓

02-2772-2121

11:30~14:00；17:30~22:00