米兒情事

一直覺得景美好像沒什麼好吃的餐廳，直到前陣子知名部落客好友衛斯理推薦，才知道在景華街小巷裡，居然有一家很可愛的餐酒館，當下便約了時間一起前往嘗鮮。
在尋找停車位時，遠遠看到充滿綠意的門口，在不知道那就是我要去的餐廳時，我還真被那被許多綠植包圍住的空間給吸引了，我想，如果不是衛斯理約我，而是我自己偶然經過的話，我也會想進去一探究竟的。直到停好車，按地址找到A Nook Bistro 藏匿處，哇！原來就是之前吸引我眼球的小店啊！太開心了。
說是餐酒館，但這裡的菜單以義大利麵、披薩、燉飯、捲餅為主，目前並不提供排餐類，前菜有沙拉也有招牌雞翅等，（奇怪，那天為什麼沒有點雞翅！我超愛吃雞翅的啊？？）對我來說，這樣的菜式比較適合中午來享用，因為主要都是主食類的。
除了正餐之外，這裡也有自製甜點和特調飲品例如冰沙類的，其實很適合在此喝下午茶，尤其是天氣好的時候陽光透過綠植灑進室內，感覺肯定超級棒！可惜我們去的那天是陰天，應該找個好天氣再訪拍美照的。

自從有台灣的烘焙業者自日本引進「生吐司」之後，這種質地鬆軟濕潤，口感極為討好的吐司麵包也在台灣掀起了不小的旋風，連米兒家附近的地區型小烘焙店架上都能見到其踪影。
但很妙的是，我發現還是很多人還是不太清楚什麼是「生吐司」，和一般吐司的差異到底在哪裡？其實，除了原料、製作手法、烘烤時間…等差異，我後來發現最容易GET到重點，而且能讓人秒懂的說法就是「連吐司皮都柔軟好吃的吐司」。
吐司皮要好吃，並且要讓整體組織維持濕潤，烘烤的時間就不能太長，所以才會有「生」這個字的出現，所以「生」不代表沒有熟，指的是從生到熟的臨界點，正因為從食材到工藝都比一般吐司講究，生吐司的價格才會比一般白吐司高出許多。
然而，坊間生吐司那麼多，其中不乏來自日本的品牌，在生吐司已經夯了滿長一段時間之後，來自日本大阪的高級「生」吐司專門店 乃が美 乃賀美也在台灣設點，還未開幕就已經引起麵包迷們的躁動，只因，它是日本第一高級「生」吐司創始元祖，在日本也是號稱「最好吃生吐司」！一開賣就大排長龍自是可以想見的。
好在米兒人緣好，能夠不用排隊就吃到我的好師弟親自拎來送我的生吐司，拿到袋子時沈甸甸的，一整條2斤重的吐司穩穩躺在袋子裡；師弟說：「等出爐等好久，第一時間趕快拿來和你分享。」那瞬間感動的淚都要飇下來，這麼有愛又這麼有來頭的吐司，當然要用心品嘗囉！

已經很久沒有連續兩天晚餐都去同一家餐廳用餐了，純粹因為我不喜歡在太相近的時間裡吃到一樣的東西，也因為我怕重覆去同一家店會覺得膩。
然而「隱居」居酒屋卻讓我破了例。
其實不是因為這裡的食物有多了不起的美味，而是因為這裡的氛圍讓人覺得很輕鬆，可以點的菜色也滿多樣的，重點是價格也滿親民，和朋友相聚，亂點一通也沒有太大壓力。
有一段時間我還滿喜歡以串燒為主題的居酒屋，但我最愛的那家店歇業之後，一直也沒找到一家中意的。好友SKY跟我約在這裡的時候還很擔心我會不會吃不慣這種「庶民美食」，唉！我發現其實大家對我真的有很大誤解，雖然我常吃高檔餐廳，但我大多數時候吃的食物還是很「接地氣」的，絕對不是那種「不食人間煙火」的典型。
所以特地跑到我不太熟悉的板橋來試試SKY很常來的「隱居」，才知道人家已默默開了四家店，生意都還不錯，可見喜歡這樣居酒屋的族群還是不少的！據說最新一家開在永和四號公園附近，看來下次可以轉移陣地。

這種冷爆的天氣最適合窩在棉被裡，但嘴巴又饞得很，只好翻翻之前和好友們一起聚餐的照片望梅止渴。
那天大家都吃得眉開眼笑啊！因為沒想到一家原本只賣上海小吃的小菜館，居然能端出如此澎派的桌菜來，一個人1500大洋的價格，吃得到超濃郁的「干貝火腿燉雞湯」、比我的臉還大很多的「煙燻圓鱈」，還有比巴掌還大的「干燒明蝦」，我最愛的「紅燒羊腩」、懷舊風味旳「油爆鱔糊」…等等好菜，到最後一桌子人還打包了一堆菜回家，可見份量十足，而味道，自然也是特別好的。
頭髮花白的老闆兼主廚看起來就是個有故事的人，問他為什麼想要開這樣的小店，他苦笑道：「也是一種報應，以前太匪類的，不好吃的東西就不吃，最後被自己吃垮了，只好來開小店渡日了。」這話，讓我猛地心一驚，好像在說我呀！不好吃的就不吃，我的老天鵝。不過，光是從老闆在做菜時的選料，就知道他應該是個見過世面的人，他不像某些素人私廚仗著生意好，就用廉價食材魚目混珠還賣得奇貴無比，光是我們這一桌，若要是換成在某別家私廚，要價可能翻好幾倍不止。。。。
這小店真的很小，原本是賣蛤蜊蔥油拌麵、排骨麵、上海菜飯、排骨菜飯...等上海庶民小吃，可能因為疫情所以老闆才放棄小吃改成接桌菜，整個店面吃放得下一個大圓桌，看樣子最多只能擠個12人左右，桌菜以人頭計價，沒記錯的話一個人是880大洋起，最貴可以到一個人5000大洋，說真的我很好奇一個人5000大洋能吃到什麼菜？畢竟這天一人1500的價格就讓我們吃得心滿意足了，哈哈。

  全台灣各地都有許多默默做好美食的職人，也造就了各地的代表性名店，甚至成為當地最夯的伴手禮。有些伴手禮店家是靠行銷廣告手法出線的，但有些就是只管把產品做好，做得更有特色的。
  而可可德歐的老闆，正是這樣默默只管把他擅長的巧克力做好，而不是用行銷手段嘩眾取寵的人。
  Bonbon巧克力一直受到甜食愛好者的喜愛，這種以「薄脆外殼包著內餡」的夾心巧克力可以做出來的變化多樣，從基礎巧克力的挑選，到內餡的調製都是功夫。而可可德歐的老闆，從巧克力原料起，就挑選了法國頂級品牌Michel Cluizel（米歇爾．柯茲），懂行的人就知道這個品牌的巧克力質量好，風味佳，質地也很絲滑，只是價格也是巧克力界的香奈兒，可可德歐的老闆願意大手筆採用Michel Cluizel（米歇爾．柯茲）加上法國AOP認證的Isigny Ste Mère純正乳製品作為原料，就是因為不夠好的材料，他自己都用不下去。
  其實認識可可德歐的老闆很多年了，最初他躲在宜蘭市的一個小角落，默默做著自己堅持的事，幾年下來也累積了不少死忠而懂吃的老主顧！為了讓來到宜蘭旅遊的人更容易買到他的巧克力，也為了有更大更好的巧克力工作室，他決定搬到礁溪，地點選在在寒沐酒店及長榮桂冠酒店中間，離礁溪車站也不遠，讓來到礁溪的人無論是到店裡吃根用Michel Cluizel巧克力做的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋，或是喝杯濃郁的熱巧克力，還是買生巧克力、手工巧克力禮盒作為伴手禮，都更加方便。
  可可德歐的手工巧克力除了用料好之外，最大的特色就是結合「蘭陽食材」，也讓它成為宜蘭旅遊伴手禮的首選！

 熟悉米兒的朋友都知道，為了在家拍好美食照片，所以我總是不斷地在追求能讓食物拍起來更加精彩的各式道具。尤其是做菜步驟圖，雖然大家的專注力都在鍋子裡的菜餚，但使用的爐具、鍋具、鍋鏟等等，我都希望它們在畫面裡看起來美美的！
 與【韓國Dr.Hows】結緣其實已經有好一段時間了，最早發現它是在 ＂某音＂的短視頻裡，發現許多美食視頻裡都出現了顏色超粉嫩超吸睛的卡式瓦斯爐，還真別說，用美美的卡式瓦斯爐拍起做菜的影片，那質感瞬間提升！於是我第一個【韓國Dr.Hows】卡式瓦斯爐來自淘寶，可費盡了千辛萬苦才取得，因為當時在台灣只買得到水貨！
 果然，好東西是會出現共鳴者的，現在，台灣終於可以買到有代理商並且通過台灣安全檢測的韓國Dr.Hows卡式瓦斯爐，最棒的是，居然還有可以搭配的 【韓國Dr.Hows】NEO美型鍋具！這怎麼能不讓我馬上淪陷呢？於是，不顧家裡廚房空間夠不夠，也要把這能讓廚房瞬間有了春天感的馬卡龍配色嬌客們迎回家！【韓國Dr.Hows】NEO系列鍋具，從外觀上就和傳統的鍋具不太一樣，最大的特色當然就是 漂亮、簡約、實用、易清理。從使用者角度為出發的設計概念，讓它們除了擁有高顏值之外，使用感也相當舒心。

  無意間蒐尋到谷歌地圖上一家印度菜餐廳， 1300則評論居然有4.8的高分，引起我高度興趣，便和媒體好友們相約來此一探究竟。
很可愛的店名「喔耶！旁遮普」，店裡清一色都是印度人，包括外場服務生，用簡單但很有誠意的中文介紹著菜色，對於菜色有不懂的地方，我也用蹩腳的英文詢問著，有著美麗大眼睛的印度女孩也很熱情地解釋著，遇到我們不懂得怎麼吃的菜，她還主動表示要示範給我們看，最後還招待我們吃小點心和甜點，以回報全程忍不住一直說「好吃！」的我們。
 後來幾個朋友也跟著我的腳步前往品嘗,去過的人都還滿喜歡這裡的菜色，也稱讚印度小姐姐的中文說得很好，讓人很有親切感，看來著實是家不錯的好店喔~~大推~~
 

  因為疫情，好久不能去日本大啖美食了！
  對日本最深刻的印象，一直是自己總是會「忍不住多吃一碗飯」！因為雖然台灣米的品質也不錯，但是日本米飯就是有種神奇的魔力，讓明明可以吃菜不配飯的我，就是沒辦法忍住不吃！而日本最厲害的就是，除了米飯之外，還可以把米做成各式各樣不同的食品，例如大家耳熟能詳的仙貝、清酒。
既然去不了日本，那只好用來自日本的「米」食撫慰一下想飛的心囉！
  今年底，「全日本大米及大米相關食品出口促進協會」（簡稱JRE），在疫情稍微緩解之際，帶著以以日本米製品來台促銷，最特別的是和「牛排教父」鄧有癸聯手推出「日本米生活」活動，由「TOP CAP STEAKHOUSE」主廚曉芳師傅結合和洋料理手法，結合米食入菜，推出非常獨特的日本米食套餐，將於12月1日到12月15日為期兩周限定推出，前200名訂位的客人還贈送二款佐餐的特色清酒。

  華視大樓附近的小巷弄裡，好吃的小店不少，在疫情期間悄悄開幕的「小覓秘餐酒館」，就是一家耐人尋味的餐酒館。
  這家小覓秘來自台南，在台南已有二家分店，主打的是帶著台灣味的創意麵食和調酒，在台南當地頗有點小名氣。
很久沒去台南的我之所以說它耐人尋味，是因為在這裡吃麵「很有儀式感」，重點是，雖是創意麵食，但從選材到調味都有模有樣，絕對不會給你「胡搞瞎搞」的感覺，於是，我在這裡跟幾個好朋友，享受了愉快的吃麵食光。
除了以台南牛肉湯概念演化而來的牛肉麵之外，還有自家製西瓜棉煮的高湯做的湯麵，搭配澎派的綜合蒸海鮮，嗯～整個吃下來不但很飽，而且真心不錯吃喔～

  台北市政府站附近的JK STUDIO一直是幾個好朋友很喜歡的聚餐首選，因為價格合宜，食物又好吃，重點是除了適合大家分享的戰斧牛排之外，還有好吃的薯條等讓我們一干人等覺得很療癒的食物！
  沒想到JK STUDIO居然在桃園華泰名品城的３樓開了二店，聽說廚房設備更厲害，所以做出來的戰斧牛排更啾西，剛好我也從來沒去過桃園華泰名品城，於是和好友們相約前往一探究竟。
   華泰名品城就在高鐵桃園站6號出口正對面、桃園國際機場捷運A18 站2號出口旁，交通比我想像中方便，因為疫情的關係，所以入口管控略為嚴格，進入OUTLET區前需要掃一次碼、量一次體溫，到四樓餐廳需要再重覆一次防疫標準動作。
   JK STUDIO是三樓餐廳區中唯一擁有景觀大露台座位的，去的那天天清氣朗，還滿適合坐戶外的，可惜剛好餐廳把遮雨棚送去清洗而沒有開放，要不然若是傍晚時分，真的很適合在大露台吃東西拍美照，還能遠遠看到高鐵列車跑來跑去，是個很棒的用餐環境。當然，室內空間也不錯，比台北店大很多，還有半開放式廚房，可以看到廚師們在裡頭忙碌做菜，吧台區則適合拍網美照或是小酌一下，整個餐廳座位安排很寬敞，那天一同前往的桃園友人說：「這裡應該會是桃園最棒的西餐聚餐地點了，因為桃園好吃的西餐實在少得可憐！」