米兒情事

  
這個夏天，可以說是「多事之夏」啊！炎熱的天氣加上令人糟心的事，唯有美好的食物能撫慰我的心啊！
每當味蕾需要被慰藉的時侯，「樂天皇朝」總在我的口袋名單前幾名，原因無它，除了有讓人看了心情就大好的「八色小籠包」之外，每次來這裡吃飯，菜色水準都很平均，沒讓我踩過雷。要知道，一家餐廳最重要的就是維持穩定的菜色品質，這一點，樂天皇朝做得相當好。
另一點就是，除了經典不敗的菜色，這裡也會時不時推出新菜色，讓即使常來的客人都能換口味。這一次，幾個朋友就是衝著這季的「夏之旬味」來嘗鮮的。

 
在三二行館任職多年的Jimmy師傅換了新東家！他的去處自然引起美食圈的好奇，終於，可說為他量身打造的「君尹現代歐陸餐廳」即將開幕，我便迫不及待前往感受一下。
門口的歐陸式庭園繁花盛放，推開低調的木門，映入眼簾的是如同洞穴般的獨特空間，就連酒櫃裡的架子都特別訂製，呼應了大大小小的岩石洞。
僅有17席座位圍繞著開放式廚房，CHEF’S TABLE 的型態，一眼就看到Jimmy師傅那些據說花了三百多萬添購的「新玩具」，食物淬取機、真空凍乾機、超音波低溫熟成機……還有盛放著美食上桌的盤子，每一個都有型有款，可以感受到Jimmy師傅想要大展身手的企圖心。

不知道有沒有人跟我一樣，無聊的時候很容易「嘴巴癢」，總想咀嚼點什麼東西來滿足一下口腹之欲。其中，我很愛的選擇之一就是「牛軋糖」。
這些年吃過的牛軋糖品牌也不下數十種了，所以對於牛軋糖的要求，我個人喜愛的一定要符合以下要件：
1. 軟質容易咀嚼
2. 奶香豐富甜度剛好
3. 果乾新鮮可口
4. 不黏牙
5. 口味多樣

米兒很少分享除了美食之外的家用產品，但在這燠熱的夏季，我入手了SIROCA SF-L2510W 舒涼節能風扇，除了因為家裡的電風扇早就被我看不順眼很久，也因為我發現，一部好用的美型家電，真的會讓人居家生活的心情也跟著變好！
這台SIROCA舒涼節能風扇，除了有純白簡約的美型外觀之外，還兼具了「涼風扇」與「循環扇」的功能，再加上獨特的結構設計，讓它的風量可以吹達的距離更遠，吹出來的風體感不會覺得冷硬，還兼具靜音、易拆裝清洗等多功能！小小一台也不佔空間，簡約的造型也能輕鬆融入多種家居裝潢風格，再加上是日本設計的ＤＣ直流馬達，每個月可以節省約６０％的電費，還有一個很棒的功能就是如果出門忘記關機，它在沒有任何操作的情況下，連續運轉１２小時後會自動關機，再也不怕出門忘了關風扇了，真的很棒喔！
 
 

夏天吃乾拌麵？有沒有搞錯!很熱耶!
那麼,一定要試試這款可以當「涼拌麵」吃的乾拌麵!
但相信大家都跟我一樣，已經被市面上琳瑯滿目、各種品牌、各式醬料搭配組成的「乾拌麵」給弄得眼花繚亂。

常做菜、愛做菜的人一定知道，好用的廚房工具能幫忙你節省許多備料的時間，其中，廣泛為許多烹飪族群接受的「食物調理機」，就是家中廚房常備良伴。
熟悉米兒的人應該知道，多年前我為了購買一部法國進口的magimix食物調理機還特地飛了一趟新加坡，只因當時台灣尚未正式進口，水貨價格也很高。這麼多年以來，這台食物調理機一直是米家廚房最重要的神器。
但，好景不常，最近它的地位被來自瑞士的bamix® 寶迷轉動奇機給取代了！
這bamix轉動奇機其實就是大家熟知的「調理棒」，也有人稱它為「均質機」、「攪拌棒」…。但其實這些名稱都不能充份表現它的多功能，因為只要搭配不同的配件，bamix轉動奇機就能變身比我原本的食物調理機更好用的廚房神器！

 
麵包也能有客家風味？
是的，吳寶春師傅這次和台南崑山科技大學餐飲管理及廚藝系合作，設立了「吳寶春烘焙學院」，第一波主打商品，就是延續吳寶春麥方店「我喜歡，以麵包閱讀世界」的精神、「以麵包閱讀世界，以麵包閱讀台灣」的理念，將客家飲食文化元素融入麵包之中，推出了多款別具一格的「客家風味麵包」。
據說還有客家小炒披薩和擂茶克林姆等獨特的口味，看來寶春師傅這次真的卯足全力，將客家美食元素發揮得淋漓盡致啊！

咖哩，應該是無論哪個世代，都會頗受歡迎的一種食物了吧？
它多變的風味，從偏甜味的日式，到香辣的印度式、還有香氣清新的南洋式、融合多國特色的葡式……到後來加入花椒、水果等不同素材做出來的獨特風味，千滋百味的組合，說它是「白飯殺手」的翹楚絕不為過。
離我家超級近的JUST KITCHEN（JK廚房）最近就推出了一款我覺得很適合夏天享用的咖哩新品牌「桔田家KITSUTAYA」，將融合了香茅、檸檬葉香氣的咖哩融入桔子和鳯梨，成就了清新甘甜的獨特風味。
比起一般市面上的咖哩，桔田家的咖哩風味較為清淡，直接吃不配飯也不會覺得太鹹，所以不需要配太多飯，不想出門的時候，叫吳伯毅送一分桔田家的咖哩飯來，嗯，非常滿足。

 近幾年的老屋改造風潮，讓迪化街成為新興的文青懷舊拍照景點，許多有特色的餐飲品牌紛紛進駐，不僅熱絡了市場，也讓迪化街在年貨節之外，仍然吸引許多人前往逛街或尋訪巷弄間的特色咖啡店、餐館。
米兒我也很喜歡逛迪化街，每次到這一帶都能找到還不錯的小店，有時順便拍個美照，回程時順手買個零嘴什麼的，到迪化街的一日小旅行，總能滿載而歸。
這一次，師弟又神神秘秘地約我來這裡的一家店，據說是個年貨老店的新型態店，店名很有趣，叫「埕米峰x御華生」，原來御華生是在迪化街做了很久的老字號年貨品牌，而埕米峰則是一家能逛、能買、還能坐下來享用點心並休憩的複合式餐飲空間。
御華生最具口碑的產品就是魷魚乾和花生，但埕米峰則推出了全台灣第一家以「養生粥糜」的概念店。

珍珠奶茶雖然邪惡，但久久來一杯，真的會有身心解放的快感。
但你吃過「珍珠奶茶月餅」嗎？

我一直很愛的餅店「二崙佳美 」，今年居然推出了「流心珍奶系列」，包括｢ 芋泥珍珠奶茶」、「抹茶珍珠奶茶」、「流心綠豆沙蛋黃」三種口味！每一種都會爆漿 ！喜愛 流心 及 爆漿 口感的你可千萬不能錯過，因為實在滿好吃的！

因為不加防腐劑，所以收到時要冰起來保存，吃的時候放進預熱180度C的烤箱中燜烤個3~5分鐘，嘖，那猶如現烤出爐的口感，愛了愛了~~