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米兒情事

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部落格全站分類:美食情報

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  • 6月 29 週六 201919:08
  • 回味再三的辣椒螃蟹,摩卡排骨擄獲眾人挑剔味蕾@珍寶海鮮。捷運市政府站

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 還記得當年第一次到新加坡,印象最深刻的就是當年還在新加坡東海岸打出名號的珍寶海鮮餐廳,後來它不但成為新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳,也是很多人推薦必訪的新加坡著名餐館。那是我第一次品嘗到辣椒螃蟹,無論是肥碩的蟹肉或是甜辣中帶點微酸的辣椒醬汁沾著炸饅頭的美味,都讓我從此愛上辣椒螃蟹。
 這麼多年來,吃過的辣椒螃蟹也不在少數,再加上認識了許多新加坡的名廚,珍寶海鮮也逐漸成為記憶裡模糊的印象,直到他們到台灣開了分店。結果忙著忙著,一直到前陣子,因為當時他們推出了很優惠的限量999套餐,決定前往感受一下。
 哈~~999套餐當然滿吸引人啦~~但是一向愛亂點菜的我們,最後還是點了一桌子菜,除了必嘗的辣椒螃蟹之外,還包括了很受好評的摩卡排骨、荔茸鮮干貝、麥片蝦球、翡翠豆腐等等招牌菜全都點了一輪。
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  • 個人分類:海鮮熱炒
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  • 6月 27 週四 201918:48
  • 穿著和服逛京都,用日本人的眼光感受古都文化@ENSO ANGO體驗行程

ENSO-2037.jpg
 相信很多人到日本旅遊都很想感受一下穿和服的樂趣,喜歡在旅遊中體驗在地風土民情的米兒當然也不例外,其實算一算,這次在京都,是我第三次穿和服,不過這次的體驗卻比前兩次好很多!
 如果曾經在日本穿過和服的人應該知道,很多和服體驗店的計價方式都是衣服和髮型、配飾分開計價,體驗時間往往也限制在2~4小時左右,但這次我在京都的ENSO ANGO酒店,卻體驗到了可以穿著和服一整天到處逛,而且包括了很完整的和服穿搭、鞋子、手袋、髮飾、髮型等等,服務超全面,幫我們穿和服的阿姨和梳頭髮的妹妹都很專業,完全就是要把你「包到最高點」!
 值得一提的是,這裡的和服料子都很好,絕對不是只讓你穿一件薄薄的浴衣裝裝樣子,而是結結實實讓你穿了二層內裡,再綁上毛市,然後才穿和服,連綁腰帶的方式都有講究!我們四個女生,每個人腰帶的綁法、頭髮的髮型都不一樣,真的能感受到他們的用心!
 最重要的是,這個和服體驗的時間不是只有短短幾小時,你可以一大早就去穿和服,約莫需要一個小時的穿著時間,然後就可以穿著和服逛大街去,如果你願意的話,隔天中午之前,把和服歸還到任何一家ENSO ANGO的櫃台都可以喔~~是不是很棒呢?!這就是ENSO ANGO為下榻的客人提供的貼心服務,一個人只要4000日幣,二個人只要6500日幣,價格也真的很漂亮呢!!
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  • 個人分類:日本吃喝玩樂
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  • 6月 27 週四 201902:06
  • 初訪蜀山之后,令人神往的奇麗冰川美景@四川省阿坝藏族羌族自治州。四姑娘山雙橋溝

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 多年以前曾造訪過九寨溝和黃龍,可惜後來九寨溝暫停開放,卻也讓四川其他高原地區開始被國人矚目,其中,四姑娘山就是近些年才開始受到遊客青睞的高原景區,這是一個以冰河、奇峰、冰斗湖景觀著稱的景區,再加上被許多人視為是四川第二高峰,僅次於貢嘎雪山,所以被稱為蜀山皇后。

 四姑娘山的景區主要分成長坪溝、雙橋溝和海子溝,其中以雙橋溝的美景最為集中,有”溝內處處皆美景”的美喻,從低海拔到高海拔的動植物及山勢蜿蜒,形成許多獨特的美景。

 我們從景區入口乘座電瓶車直達終點,約莫坐了四十分鐘的車,整個行程從海拔二千多米一路到海拔三千九百多米!中間車上的講解員會說明周遭看到的地貌,以作為接下來遊客們決定是否下車遊覽拍照的參考。愛吃如我,只記得這裡盛產沙棘和人參果,哈哈~~至於溝內看到的雪山們,對我來說也實在很難從講解員的形容中看出駱駝峰、鷹嘴峰等等不同的峰的差異性,哈哈~~
 反正下了車之後順著one way的棧道往內走去,獨特的冰川高原景緻,便讓大家拍照拍得不亦樂乎,似乎每走幾步就有辦法拍出網美照來~~也因為我們拍照的時間實在超過預計停留的時間,以致於後來有些景點只能匆匆帶過~~(下次知道了啦~~)
 這裡的玩法和之前我去九寨溝的玩法很像,都是在景區入口統一搭乘園區的電瓶車一路駛到終點,接下來你可以選擇徒步往下遊覽,也可以乘座電瓶車往低海拔的景點參觀,途中會經過許多站,像是盆景灘、珍珠灘、人參果坪、白塔.......等等,遊人們可以選擇何時上下車停留,玩起來也不致於太累。
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  • 個人分類:港澳大陸美食遊
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  • 6月 25 週二 201922:55
  • 在京都遇見超美味西班牙燉飯,令人驚艷的巴斯克風美饌@La Rotonda ENSO ANGO

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 到京都旅遊,當然一定要找幾家美味的餐廳滿足口腹之欲,但是你到了京都會選擇吃些什麼呢?在這裡我一定要特別推薦位於四四条附近ENSO ANGO TOMI Ⅱ富小路通Ⅱ 裡的La Rotonda西班牙餐廳。
 為什麼到京都居然要吃西班牙菜?不蓋你,在這裡你可以吃到超級美味的西班牙燉飯,還有多種採用京都特產食材做的西班牙美饌。
 作為一個較早接受外國文化的都城,在京都,其實不難發現許多異國餐廳,特別是祇園附近的小巷弄裡,法餐、西班牙餐都很常見,後來我才知道,京都會開始流行西班牙菜,除了因為歷史條件使然,近幾年更因為來自西班牙米其林三星餐廳Restaurant Sant Pau在東京開的分店也得了米其林二星的肯定,因而掀起西班牙美食流行風潮,而La Rotonda的主廚,就是曾任職於東京Restaurant Sant Pau的Keisuke Ukibe。
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  • 個人分類:日本吃喝玩樂
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  • 6月 25 週二 201914:49
  • 日式老宅裡的fine dinning饗宴,融入節氣的在地佳餚@樂埔町。捷運古亭站

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 說老實話,當我知道樂埔町得到米其林餐盤推薦時,著實感到超級訝異,因為我對樂埔町的印象一直停留在『在日本老房子裡賣簡餐』,怎麼可能得到米其林餐盤推薦呢? 
 於是,當老友徐仲邀約前往,而我也想一探究竟時,當然不能錯過啦~沒想到,這棟在杭州南路上略顯低調的日式建築裡,居然別有洞天,不僅整個環境規劃得還滿有模有樣,就連端上桌的菜色,也讓我對樂埔町有了全新的認識。
 精心製作的菜單上,介紹這次吃的套餐主題是「匕鬯東方」,嗯,雖然我是中文系畢業的,但是這樣的主題對我來說還是有點難以抓到重點,後來才知道,原來樂埔町在不斷進化中,在菜色中融入了節氣、五行、屬相、甚至卦象等等,並由主廚蔡昀彥以西式廚藝演繹台灣在地食材,更將日式庭園的禪意庭園與菜色呈現方式結合,做出充滿食趣的一道道佳餚。
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  • 個人分類:私宅、創意料理
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  • 6月 22 週六 201919:06
  • 四川旅遊必訪!呆萌熊貓超療癒!@臥龍中華大熊貓苑神樹坪基地

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  到四川旅遊,一定要去的地方是哪裡?絕對不能錯過的就是可以看到許多大熊貓的熊貓基地啦!!
 當然啦~熊貓是四川特有物種,也是中國國寶,牠們呆萌的模樣總是讓人看了就覺得好療癒!
 我本來一直以為四川的熊貓基地只有一個,直到我踏進這個位於臥龍的的大熊貓苑神樹坪基地,感覺怎麼長得和之前去過的不太一樣?才知道原來目前整個四川期有離成都最近的一個(也就是我去了二次的那個),還有雅安、都江堰(2個),總共五處對遊客開放的熊貓基地。而這個臥龍熊貓基地是2016年才正式對外開放,而且是目前全世界最大的人工繁育大熊貓基地,全世界有一半以上的人工培育大熊貓都是在這裡出生的喲~~
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  • 個人分類:港澳大陸美食遊
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  • 6月 08 週六 201920:02
  • 【澳門美食遊】不在米其林名單中卻非常好吃,每道菜都很有水準的美味中餐@御蓮宮。巴黎人酒店

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 在一堆照片海中撈到差點被我漏掉的好店!這家一定要特別推薦一下,因為在到處都是米芝蓮星星的澳門飯店裡,這家雖然沒有得星星,但那天大家在用餐的時候對每道菜幾乎都很滿意!吃到最後飽到不行還一直停不下筷子!
 這家餐廳就是位在澳門巴黎人酒店三樓的御蓮宮,在澳門美食地圖中還算是新生代,也沒有聘請到特別有名的主廚,菜色從點心、火鍋、海鮮、經典粵菜都有,聽說有很多人來這裡都是吃火鍋的。因為那天我們從進門後一路走到包廂時,我看了一下小吃區的客人,幾乎每一桌桌上都有火鍋(到底中國人有多愛吃火鍋呀~~哈~~)
 但火鍋怎能吃到師傅的手藝呢?這天安排的菜單幾乎都是這裡的招牌菜,從沙拉、小炒、海鮮到炒飯,都還滿對我的胃口的,本來因為吃完要去巴黎人劇場看表演不想吃太多的,最後我居然忍不住嗑了好多,這御蓮宮真的滿出乎我們的意料!後來有朋友去澳門旅行問我有什麼值得推薦的餐廳,我都會特別推薦一下這裡,吃得出精選食材的講究,也吃得出師傅很認真把每道菜都做好的用心喔~~一直到最後的水果盤裡,除了花果之外,居然還有價格不斐的麒麟果!真的讓我要給這家餐廳拍拍手~~
 
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  • 個人分類:港澳大陸美食遊
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  • 6月 07 週五 201900:51
  • 淡水小旅行的最佳起始點,離台北市區最近的海島風渡假酒店@福容大飯店淡水漁人碼頭

FUZON-185100.jpg
 淡水漁人碼頭應該是許多人到淡水一日遊的必去景點,逛完淡水老街之後,傍晚到漁人碼頭散散步,運氣好的話還可以看個夕陽,在美美的情人橋上拍個照。
 米兒上次去漁人碼頭已是很多年前的事了,那次在情人橋拍完照之後,無意間曾經走在福容大飯店的走廊下,對這個"郵輪主題飯店"頗感好奇,直到今年春末,終於有機會入住感受一下。
 說真的,一開始對這家酒店並沒有抱著太大的期待,但因為這次很幸運地被安排在"普羅旺斯薰衣草主題客房",一進房間就讓我眼前為之一亮!位在邊間的這個客房,擁有我超喜歡的兩面採光,房間裡還有許多薰衣草妝點著,雖然不是真的植物(因為還是怕有些客人對花粉過敏),但是整體感覺加上牆上的薰衣草大圖輸出,以及窗邊貼花磁磚拼貼成的下午茶桌,讓人置身其間就覺得好放鬆呀!!
 進客房時正好是傍晚,眼角撇見白色紗簾外透進暖色夕陽光,趕忙打開門去陽台瞧瞧,這一瞧不得了!天啊!這視野也太棒了吧?!不但可以看到整排飯店的陽台,還有眼前的夕陽及沐浴在金色陽光下的遠方鐘樓,整個讓人著迷!於是,我抓緊時間架起自拍架,開始玩起自拍來,哈哈~~藍芽自拍棒真是個好東西,尤其這日幾乎無風,腳架可以穩穩站著,讓我自得其樂拍了許多美照!實在太開心啦~~
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  • 個人分類:就愛住飯店
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  • 6月 03 週一 201900:49
  • 沒有風也能燭光搖曳的日本蠟燭怎麼來的?有文化深度的京蠟燭製作體驗

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 旅行,對我來說的意義,除了是可以走看更多不同國家、地方的風景,並且品嘗當地的特色美食之外,我也很喜歡藉由參加一些體驗活動,更融入當地的文化。
 就像到京都這樣一個擁有深厚歷史底蘊的城市旅遊,除了參訪那些著名的寺廟、到祇園逛街、觀賞藝妓表演、遊高瀨川運河看櫻花、品嘗京果子。。。之外,京都,其實還有很多獨特的文化,等著來訪的人深度體驗。
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  • 個人分類:日本吃喝玩樂
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  • 6月 02 週日 201900:58
  • 食藝、食材與食器都精彩的五感饗宴,創新技法的摩登義大利美食@Bencotto義大利餐廳。台北文華東方酒店

BENCOTTO-130601.jpg
 一直以來,台北文華東方酒店的Bencotto義大利餐廳都是我心目中,台北市最好的義大利餐廳,去年新銳型男義籍主廚雅克柏‧弗西 (Iacopo Frassi)上任之後,第一次試他的菜都被他獨特創新的手藝給吸引了,當時他端出一道以義大利三色國旗為概念的開胃小品,吃來酥香惹味,驚艷四座,自此更讓我對這位還不滿三十歲的年輕主廚印象深刻。只可惜Bencotto雖然在許多人心目中都是最棒的義大利餐廳,卻連續兩年都只拿到米其林推薦,只能說,義大利菜要拿星真的太不容易了呀。。。。。
 雅克柏到任至今,讓Bencotto義大利餐廳的菜色跟著耳目一新,如果想要一嘗他的拿手絕活,就不能錯過菜單中的"極致五感饗宴",這套八道式套餐雖然一套要價6,880大洋,但是所用的食材都很頂級,再加上雅克柏精湛的手藝,讓我一路吃下來,不但忍不住一直拿手機拍下美麗的菜餚,也對他使用的食器以及吃進嘴裡的豐富滋味感到欣喜。席間偶然跟雅克柏聊了一下天,才發現他真的和以往我接觸過的廚師很不一樣(除了有很多刺青之外,對於廚師生涯也有很多想法)。
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  • 個人分類:歐陸佳餚
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