米兒情事

　澳門人的早餐 選擇相當豐富，光是舊城區附近的十月初五街 一帶就有許多咖啡茶室，以前我很喜歡去南屏雅敍就是以古早味甜品著稱。而這些咖啡茶室除了三明治、鴛鴦奶茶之外，也提供米麵等可以吃很飽的菜式。
其中，榮暉咖啡美食 的｢雞湯米｣，就是在地人都推薦的好滋味。
這個雞湯米就是用雞湯煮的粗米線，米線口感有點像桂林米粉，湯頭鮮香，味美料足，一碗就讓你大大滿足。
除了雞湯米，天麻川芎白芷魚頭 也十分鮮美，帶著淡淡藥香，全無腥味，灑上大量香菜更添風味。除此之外，這裡還吃得到鮮魚做的鯪魚球、炸雲吞、秘製醬骨等可口的手工小食，搭配湯鮮米滑的雞湯米，這樣的早餐真是超過癮。

　在台灣盛行多年的民宿，現在也成為大陸很受歡迎的旅遊住宿點，每個地方都有大大小小不同風格的民宿，從偏遠的寧夏、離台灣很近的厦門、福建武夷山、湖南張家界、雲南麗江大理。。。米兒這些年也住過不少大陸的民宿，然而，這次在四川甘孜州的海螺溝風景區附近，我遇見了到目前為止，讓我覺得見過最優質的民宿！這家民宿名為＂古道別院＂。
　古道別院不是由當地人蓋的，而是由一個天津來的文藝青年和他的夥伴們共同創建，光從進入這棟木造建築之後，就能在許多地方看到別院主人的美學素養與生活品味。後來才知道，原來這個民宿主人來自天津，後來到澳洲從事建築業，賺了錢之後決定回到中國，因為愛上海螺溝附近，號稱「川西小麗江的」磨西古鎮，決定在此修建自己心目中的理想建築。他在當年傳教士修建的教堂旁，租下原本的老屋並改建，花了很多心血盡力維持古建築風貌，成為「古道花別院」，後來，又在旁邊修建了全新的「古道茶別院」，兩個民宿各有風情，提供來此地的人一個很優質的住宿空間。
　那天因為我們同行的人很多，所以房間是用抽鑰匙決定的，這裡的房間名字不是號碼，而都有一個很有含義的名字，像是茶別院的房間都以和茶有關的名字命名，而花別院則以傳教士有關的名字為名。我在一大堆鎖匙上看到「青衣水」的牌子，莫名就覺得好喜歡！就選了這裡，沒想到中了頭彩啦～～開心～～因為它是這家「古道茶別院」民宿裡，少數有「閣樓」的房型！給我這高個子住剛剛好！🥰🥰

 
因為胡姐說這裡的凱薩沙拉非常好吃，所以我們就安排了一餐在這裡。
但其實我是為了龍蝦而來的(大誤~~)
台南的西餐牛排一向不是那麼厲害，可能大多數人還是比較喜歡台南的小吃吧~~雖然來過幾次台南遠東香格里拉，但是居然這次才知道他們有龍蝦牛排館!!!挑高的空間讓人感覺十分舒服，沒有FINE DINNING餐廳那樣拘謹的用餐氛圍，反而比較像是美式牛排酒吧，沙發式卡座特別受到青睞。

這麼多年來，每次去曼谷都覺得這個城市國際化的速度很驚人，特別是泰國菜，也在許多名廚的努力下，做出了一番新貌。連續兩年獲得《曼谷米其林指南》一星餐廳殊榮的Chim by Siam Wisdom，就是把泰國菜做出新高度的其中之一。這家餐廳是由CNN評選為「曼谷十大名廚」的現代料理鐵人Thaninthorn Chantrawan, Noom領軍，因為他在歐洲多年，深受西方菜手法影響，回泰國後，他更努力研究泰國皇室傳統菜式，翻遍群書加以考究試做，最後呈現出融龨傳統皇室與現代技法的新泰菜。雖然米兒沒去過泰國本店，但是這次北喜來登飯店SUKHOTHAI餐廳把主廚邀請來台客座，搭檔最可愛的阿桐師傅，聯手推出【星饗暹羅】米其林套餐，以位上的方式呈現，每人2680大洋！以米其林客座菜單來說，相當超值啊！最重要的是，雖然這個套餐好幾道菜看起來像是西餐，但是入口之後，卻是非常熟悉的泰國味！例如椰漿煙燻雞肉卷湯，是在上桌後才倒入我很愛的椰漿雞肉湯，搭配原本就在盤子裡的煙火燻雞肉卷，既熟悉又有新意！最後的甜點更是把泰國代表性水果放人舒芙蕾裡，勁啊！我吃過那麼多榴槤甜點，沒想到做成舒芙蕾居然如此美味！這個套餐只供應到2019年8月11日，還沒吃過的人，很值得特地前往品嘗喔！

 
雖然自己在家做綠豆糕也滿簡單的，但是遇到沒有品嘗過的綠豆糕還是會想嘗試一下。
 
市面上綠豆糕主要分成二種，一種是加了芝麻油、花生油等油脂增添潤澤感及香氣的，這種屬於中國南方的蘇式做法，因為加了香氣較濃的芝麻、花生油，吃起來酥糯中帶著堅果香氣，綠豆香反而不那麼明顯。另一種則不加油脂，多半會加入糖桂花增加香氣，屬於中國北方京式做法。

 
原本非常期待可以在無光害的高原藏區拍星空的，所以我還帶了腳架和相機，沒想到千里迢迢、拔山涉水，經過N個九彎十八拐之後來到四川丹巴的"甲居藏寨"，吃完豐盛美味的藏餐之後，居然下起雨來。
感覺是要我們好好在充滿藏式風情的民宿裡好好睡個覺啦~~
但一定要好好介紹一下這個"甲居藏寨"。甲居藏寨位于四川甘孜州丹巴縣境內，“甲居”，藏語是百戶人家之意。藏寨從大金河谷層層向上攀緣，一直伸延到卡帕瑪群峰腳下，整個山寨依著起伏的山勢修建出許多風格很統一的土磚屋子，在相對高差近千米的山坡上，遠看相似的每棟房子，近看卻各有風情，拍起照來尤其漂亮。2016年9月，這裡成為國家AAAA級旅遊景區。

 
　國人愛去曼谷旅遊的人不少，在曼谷吃過＂鳥籠下午茶＂的人應該也不少，米兒就曾經帶米媽在曼谷瑞吉酒店品嘗過他們招牌的巨大鳥籠下午茶！沒想到，現在台灣也有鳥籠下午茶了，雖然體積迷你了一點，但是卻是來自曼谷的新泰食餐廳裡的特色餐廳Lady nara就知道，是家針對女性而設計的泰式餐廳。
　Lady nara是NARA Thai Cuisine的姐妹店，在曼谷都是很著名的網紅餐廳，主要就是因為空間很適合網美拍照啊~再加上菜色口味也有一定水準，因而在台灣一開幕就吸引許多台灣網美們前往踩點，當然會這麼吸引人也是因為台灣店是海外首家分店啊～～
　我當然也對Lady nara很好奇，但一向不愛湊熱鬧的我，還是選在一個熱潮比較消退之後的平日下午前往，雖然我到的時候還是有人小小在外面排了一下隊，但看起來店家對帶位及客人的座位安排還滿流暢的，沒有讓客人久候不耐煩的狀況，可見已經訓媡有素了。

無論是你或是你身邊的朋友家應該或多或少會有人喜歡在手腕上戴上串珠，可能是招財的黃水晶、或是招桃花的粉晶、避邪的蜜蠟，還有許多不同「功能」的珠子，因為戴著串珠，就好像把願望都寄託在上面，好看，也能「安心」。
但你試過自己手做串珠嗎？說真的我以前都是買現成的，從來也沒想過要自己做一串屬於自己的串珠，直到這次在京都的老舖裡，終於有機會了解到串珠的文化以及如何製作串珠。
因為京都是一個受佛教文化極深的古都，關於佛教的寺廟、蠟燭、紙品或是念珠自然不少，也是直到這次來到京都這家「中野伊助」，我才知道原來念珠還分成掛珠、持珠和佩珠三種，長短不同，作用也不一樣，而一般我們常配載在手腕上的，就屬於佩珠。
我們這次就是到中野伊助來學習怎麼自己做佩珠的！這個位在老木屋裡的小店，從ENSO ANGO FUYA II走過去只需約莫二分鐘左右的路程，是個很容易觸及能感受到京都傳統文化的地方。
門口掛著幾串大大的念珠，讓中野伊助的辨識度很高，老闆還俏皮地在門口的黑板上寫著「歡迎拍照打卡」，完全是走網美行銷路線啊～哈哈

　無論有沒有去過大陸旅遊，你應該或多或少聽說過大陸前幾年開始流行所謂的＂農家樂＂，也就是將鄉間的農家改成休閒娛樂的場所，除了體驗農家生活的環境，也提供農家土菜供遊人用餐。米兒去過不少省分的農家樂，基本上大同小異沒太大區別，不過這次卻到了四川當地網紅打卡熱點＂豬圈咖啡＂，來感受一下不一樣類型的農家樂。
　這豬圈咖啡位在成青快速道路旁邊的川西林盤裡，所謂川西林盤，源自古蜀文明時期，在四川西部扇形沖積平源形成一個有著高大喬木、竹林、河流、耕地的一個複合式鄉村院落，是成都平原特有的一種田園風光。近幾年，這裡也發展出許多農家樂，豬圈咖啡的老闆就是曾經到台灣考查之後，決定把這一片原本用來養豬的豬圈加以改造，變成一個休閒咖啡館，
　豬圈咖啡外圍是一家名為＂堰香閣＂的農家樂，我們走進去的一路上看到比人還高的玫瑰園，還有蓮花池等等景緻，最後才來到密林中的豬圈咖啡，後來才知道，堰香閣是一家以玫瑰為主題的農家樂，也非常有特色。而豬圈咖啡佔地三千多平方米，是都江堰市第一家鄉村咖啡館，每到假日就有許多成都人特別來這裡品茶喝咖啡擺龍門陣，因為環境清幽，真的滿適合泡上一下午的時光。
　當然，這裡的消費在農家樂裡也不算低的，因為價格可比內地的星巴克，你問我咖啡好不好喝？嗯～算是可以的吧～因為怕踩到雷所以我點了最安全的拿鐵，不過友人點了我覺得很有特色的菊花雪梨茶，賣相和風味都還不錯哩～～

　由於是國外米其林餐廳的海外首家分店，2019年5月中在台南開幕的Bye Bye Blues Taiwan自然格外引人矚目，於是我很幸運地在南部地頭蛇葉寶貝以及台南遠東格格里拉大飯店團隊的帶領之下，造訪了據說每天下午二點甜點就會賣光光的這家甜點店。
　Bye Bye Blues是西西里唯一米其林女主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)所開設的，西西里的Mondello本店是一家小有規模的米其林一星餐廳，在當地頗受好評，不過，台南的這家分店卻只以甜點為主打，因為她曾經被邀請到台南客座，所以台南人對她應該會比較有印象一點。
　Patrizia曾被世界具影響力的知名Espresso飲食指南譽為『年度最佳甜點師』，這也許是她在台灣的分店以甜點為主打的重要原因吧？畢竟我們此行沒遇到本人，只品嘗到她留下來的配方做的各式甜點。據說，為了強調能盡量呈現義大利當地的原味，所以九成的食材都從義大利進口，並且這裡也供應台灣近幾年才比較為人所知的西西里代表性甜點Cannoli卡諾里。
　在實際前往品嘗前，米兒就曾經聽過幾個去過的朋友對這裡有些正面或負面的評價，品嘗過這裡的幾道招牌甜點之後，我個人覺得，基本上因為食材滿好的，所以味道基本上都在水準之上，但如果抱著要得到店名Bye Bye Blues那樣""揮別憂鬱""的效果，嗯~~應該是不到那個程度啦~~也可能是我對這裡的期望太高，所以吃完之後只覺得""不錯吃""，但若問我會不會特地再去一趟？嗯~~除非可以品嘗到Patrizia親自做的甜點，否則應該不會