米兒情事

嘿～經過那麼長時間，米兒終於要來分享上次去美國的重頭戲｢頂級牛排館｣的美味之旅囉！

　既然要吃頂級牛排館，到紐約之後，大夥放下行李，第一件事情就是直奔在赴美之前就已經預約了
Peter Luger，這家百年老店不僅連續26年得到全美第一牛排館的稱號，而且是紐約惟一得到米其林一星的牛排館，我想許多人都跟我們一樣，是帶著朝聖的心情前往品嘗的。

　剛進門時，就發現即使訂了位，都還是要站在入口前的酒吧區等候好一陣子，此時滿 屋鬧轟轟，一點都沒有「高級」的感覺。好不容易被領檯人員帶入餐廳，更發現也許因為生意太好，所以地上都油膩膩的，這樣的情況如果發生在台灣，肯定會被扣 很多分。米兒一邊看著牆上掛滿的「紐約第一」獎牌，真的很難想像它為什麼可以有如此高的評價。

　這裡的牛排都是二人分以上，點牛排不會有任何配菜，要吃其他東西都得另外點。待上菜後，擺盤不像台灣頂級牛排館那麼精緻不說，盛牛排的盤子上，還能深刻地感受到這家牛排館的「歷史感」：油膩膩的盤邊，還看得出長期使用的刮痕。當然，乾式 牛肉本身肉質絕對是沒話說，雖然表面看起來焦黑了點，但是無論是肉的甜度、多汁及軟嫩度都堪稱一絕。

　簡單的沙拉就是番茄和洋蔥切片，質地倒是很肥厚清甜，但是大剌剌地端上桌，沒有任何細緻感；倒是配菜的烤厚培根片，是所有的餐點中最令人驚艷的，不會過鹹又肥瘦比例適當，烤得恰到好處，咬 下去滿嘴肉汁，過癮得很。


餐前的麵包如同大多數歐美餐廳一樣，都是冷而硬梆梆的，附的奶油也切得很豪邁~~

這個叫 Luger sauce，酸甜為主的風味，有點像烤肉醬和五味醬的綜合體，說是一種萬用醬，拿來沾番茄或牛排都可以(但好的牛排沾這醬太可惜了吧??

切片番茄和洋蔥，2人分12.95美元，洋蔥很甜脆，番茄也很肉厚多汁，沾著魯格醬吃的，但是這小小一盤就要那麼貴，實在是...........

聽說很好吃的厚切培根~~2.95美元，聽說培根是他們自製的~~

這塊厚切培根，咬起來真是多汁，但因為只叫一分，所以每人只分到一口~~

噹噹~~牛排上桌~~這四人分170美元，很大一塊歐~~香氣十足，讓人忘記配菜很難吃的事實~~

大夥兒迫不及待夾牛排囉~~

他們的牛排烤得熟度真是沒話說，只有表層略為煎熟而已~~吃起來真的很香很甜，就是底部油多了點，盤子髒了點~~這是因為他們在出菜前，會把先烤過一次的牛排，放在淋了牛油的底盤中再進烤箱烤大約一分鐘，所以盤子很燙、油很多~~

這是米兒的分食盤~~洋蔥圈和馬鈴薯十分不好吃~~菠菜泥就還好一點~~

餐後我們沒點甜點，服務生發了許多個金幣，原來是巧克力來著~~

門口有個酒吧～～可以讓客人在等待進入餐廳前先喝杯小酒～～真是會賺啊～～因為多數人都會點來殺時間，一杯啤酒大約9美元。

這是去年得到全美第一牛排館的獎牌～～

牆上滿滿都是獲獎的獎牌～～

只收他們自己的聯名卡和現金，米兒在某節目中看到，他們聯名卡會員就有六萬多人呢～～

店裡滿滿都是人啊~~所以地上也油得要命~~

從對街拍過來，Peter Luger抵加啦~~


Peter Luger Steak House

178 Broadway Brooklyn, New York

+1 718-387-7400

http://www.peterluger.com