睽違一年，米兒再次來到福華飯店吃烤鴨，也同樣幸運地吃到福華飯店總經理親手製作的甜點，今年正逢草莓季節開始，總經理準備了一大堆新鮮草莓，用焦糖、新鮮柳橙汁去煮成的，最後再加上二種橙皮酒及一種蘭姆酒提出香氣，配上莫凡彼冰淇淋，冰火相融的絕妙口感，讓人吃著吃著，幸福感油然而生！！
煮得軟透的草莓，酸甜可口，配上冰淇淋吃起來更讚！！
開始煮囉！先用二砂加上奶油一起小火慢慢煮融，不能加水喔！！
煮得差不多都融了之後，分次加入新鮮柳橙汁繼續煮，不能一次加喔，不然糖會重新結晶硬化。
等香氣漸漸煮出，磨入檸檬皮和柳橙皮，增加香氣。
此時倒入大量洗淨切片的草莓。
等草莓煮軟後，所冒的泡泡漸漸愈來愈小，愈來愈綿密，就可以加入二種不同品牌的橙皮酒提香。
為了增加酸香味，擠入新鮮檸檬汁。
照片沒拍出來的是，點了火的蘭姆酒淋到快煮好的草莓上，其實整個鍋面都有淡淡的藍色火焰，但米兒技術不好沒拍出來。
煮好了，盛入裝了香草冰淇淋的碗裡，就可以吃囉！！
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哇, 穿著西裝表演喔.
是啊,因為他是臨時興起說要表演的,就穿著西裝做囉!!很讚呢!!
hello hello 米兒 我又來了 你好啊 （我是荷庭的emma） 你最近又介紹了多家好吃的餐廳 感覺工作跟生活都挺充實的，真羨慕^^ 這福華飯店的草莓宴就好像很厲害 Coooool
呵呵~上次的報導今天出刊了,看到了沒有?? 不過我還沒時間把你們家的po上來,這周末看可不可以趕一下進度囉~ 你這照片還真美艷呀~迷死人喔!!
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呵~謝謝啦~
這樣的幸福的甜點 應該會令人回味無窮吧
是啊......吃完全身都舒暢了起來呢!!
我還沒有吃過這樣的桌邊甜點秀,很有看頭. 冰淇淋不趕快吃,一下子就溶化了吧...
是啊,因為草莓很燙，所以一盛到盤裡就都化了，拍起來也是融融的！不過還是挺美味的!!
看起來好誘惑人唷 冬天真是品嘗草莓的好季節ㄟ.. Jan今晚也喝了草莓牛奶...希望哪一天也可以品嘗到這到草莓甜品唷
冬天真的是大吃草莓的好日子!!聽說在福華飯店彩虹咖啡廳也可以吃到這現做甜點哩!!也許你可以去試試看!!
米兒 ~ 這份甜點太棒了^^ 我已很久沒有吃這樣的桌邊甜點秀了!!小學時曾在亞都麗緻巴黎廳用餐 ~ 當時第一次體驗桌邊甜點秀,之後是多年前 ~ 天母的溫莎小鎮有個點心屋,有現場特製甜點,可能是台灣的風氣不像歐美般重視甜點吧!!那甜點屋經營沒多久就停業了,好可惜喔. 沒關係 ~ 常來妳這兒 ~ 就可以感受到美食文化,謝謝米兒^^
溫莎小鎮我之前也去過，很可惜倒了~我覺得台灣漸漸開始注重甜點這一塊，只是多半變成甜點專賣，挺可惜的!!因為吃完大餐吃一分現做甜點的感覺真的很不一樣!!但現在有些餐廳也可以吃到了，希望以後可以更普及!!
哇 ~太帥了吧
嗯嗯,看著現場表演真的很不錯喲!!
我兒子應該會愛死這道甜點吧!!!
呵,其實很簡單喔!你可以在家做給小朋友吃,又健康呢!!