米兒情事

　前兩天到台北遠東吃到來自寧波香格里拉的金牌寧波菜，才發現，去年米兒去寧波香格里拉吃的午宴，居然塵封起來沒有PO上來，連忙把它找出來，一邊看著圖片一邊回味，尤其是那天主廚提到加了楊梅酒去煮的牛尾煲，馬上讓我想起去年正好也是楊梅季時造訪寧波，好一個巧合！

　楊梅是季節性很強的一種水果，尤其是個頭大約五十元硬幣大的楊梅，在台灣也不容易買得到，但在寧波那段時間，我卻可以每天大啖楊梅，好開心啊～那時寧波香格里拉的酒吧還供應楊梅調酒，很有意思，不曉得今年是否仍然推出呢？

　去年在寧波香格里拉，被安排在33樓的明州廳用午膳，這個明州廳據說是由套房改裝而成，所以有著極佳的視野，必需事先預訂才能上來這裡用餐，而且人均消費非常高(至於多高我給嚇忘惹~~總之令人咋舌~~)，自然在這裡吃的料理也有一定的水準啦~~

　也正因為這一餐，讓我對寧波菜有了很好的印象。


海蜇、蔥烤鯽魚、醉雞拼盤

一整杯燕窩............這是用來漱口的前菜...........前面二杯是冰糖漿~~~依自己喜好調製，當然也可以直接挖燕窩吃不必調糖水~~~

這是青瓜汁，當地人很愛拿一些瓜果打汁來喝~~老實說青瓜汁我喝不慣~~

芙蓉蟹蚶，好大一個~~底下是蒸蛋~~

龍鬚明蝦卷

腐皮什麼卷，有點忘了~~

令人驚艷的雪菜小黃魚，這次主廚也帶來台灣~~真的很不錯的一道菜~~

嗆蟹~~很肥腴的~~

燉牛尾，大陸的燉牛尾是不帶皮的，所以肉比較不會那麼澀~~膠腴肥美，入口黏嘴而豐潤~~

佐以楊梅酒~~自釀的~~真香~~旁邊就是新鮮楊梅啦~~

酒糟帶魚，這也是地道寧波菜餚~~細嫰入味~~

酸菜冬筍，看似清淡的一道菜，但是味道卻十分鮮脆巂永~~

簡單的炒木耳吃起來也很可口~~

什麼蝦麵來著，這湯鮮到莫名其妙，蝦麵吃起來也很Q彈美味，我明明很飽還是全嗑光了~~

最酷的就是寧波湯團是現做的~~有沒有看到師傅背後的窗戶外~~那風景可是三江匯流的美景啊~~~就知道在這個包廂用餐多酷惹~~~

熱水滾著~~等著下湯圓~~

煮好後的湯圓再沖進灑了乾桂花的熱水，桂花香氣馬上四處瀰漫~~~

用完餐我才記得回頭拍一下廳景~~~這個包廂挑高四米二~~所以更顯氣派啊~~

窗外的風景就是醬子的~~晚餐時分更美~~

門牌拍一下~~哈哈~~