這個夏天,可以說是「多事之夏」啊!炎熱的天氣加上令人糟心的事,唯有美好的食物能撫慰我的心啊!

每當味蕾需要被慰藉的時侯,「樂天皇朝」總在我的口袋名單前幾名,原因無它,除了有讓人看了心情就大好的「八色小籠包」之外,每次來這裡吃飯,菜色水準都很平均,沒讓我踩過雷。要知道,一家餐廳最重要的就是維持穩定的菜色品質,這一點,樂天皇朝做得相當好。

另一點就是,除了經典不敗的菜色,這裡也會時不時推出新菜色,讓即使常來的客人都能換口味。這一次,幾個朋友就是衝著這季的「夏之旬味」來嘗鮮的。

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「夏之旬味」系列新菜共有五道,以經典上海菜為主,例如用山泉水鱸魚取代黃魚做的「山泉鱸魚燒豆腐」、或是用苔條和入麵糊炸出來的「苔拖蟹腿」…等等,我最愛的是用生菜盛裝的「松子嫩蝦鬆」,這道菜是我從小就愛的一道,雖然後來很多餐廳做了改良版,但我還是覺得經典的傳統做法最好味,而這次樂天皇朝的就是復刻了我記憶中的味道,讓我吃得很開心。

值得一提的是,平常不愛吃魚的我,特別喜歡來樂天皇朝點魚,以前最愛的就是他們的水煮魚,因為用的是「青衣」,這種肉質細嫩少又鮮美的魚肉,在海鮮餐廳可是要價不匪的,但在這裡可以用相對實惠的價格吃到,而且是我愛的水煮口味。

不過這次大家比較想吃水煮牛,所以後來就點了一人一份的「碧綠鮮魚羹」,裡頭的魚用的也是青衣!真是太讓人意外了,一碗不到200大洋的價格能吃到用青衣做的魚羹,實在太佛心了。

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當然,讓人心情大好的八色小籠包是一定要點的,八種不同口味的小籠包,我每次都很想一個人吃掉一籠,無奈食量有限,所以只好每次來搶不同的口味。

雖說吃中國菜很容易遇到「人少不好點菜」的狀況,但樂天皇朝提供了用夏季新菜為主軸的2~8人套餐,人多人少都適用,但我還是覺得這裡更適合親友聚餐,畢竟「人多好點菜」,多點幾道,滿桌豐盛佳餚,煩悶的心情也會一掃而空!

 

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色彩繽紛的八色小籠包,每次打開籠蓋時,看著心情都會很好!這天特別選了紫色的旗袍來這裡用餐,為的就是能拍張美美的照片啊~~

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醋醬海蜇頭,245大洋。我愛吃海蜇頭,因為它比海蜇皮更有脆度,口感佳,肉質厚實。師傅的醬汁不會過酸,吃來鹹鮮微酸,很是爽口。

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心太軟,168大洋。我必需要說這裡的心太軟是我吃過最好吃的了。因為紅棗的皮很薄,幾乎沒什麼存在感,我最怕紅棗皮會扎嘴的那種芯太軟了!中間的麻糬很軟糯,搭配起來甜度適中,會讓人忍不住再挾一個來吃。

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苔拖蟹腿 ,398大洋(此價格為4人份套餐份量的價格,照片上為8人套餐份量)。這是夏之旬味的新菜,以蟹腿肉裹上加了苔條的麵衣酥炸而成,苔條的鮮味引出蟹肉的海味,外酥內軟,底下的炸芋絲雖是配角,但酥脆爽口,愈吃愈順口。

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聞香蔥油酥,88大洋/2入。看起來不起眼的蔥油酥,做法和傳統蔥油餅不同,皮真的很酥,不是傳統蔥油餅有韌度的那種,愈嚼愈香的口感,會讓人想外帶一份回家哩。

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三色瑪瑙蛋,130大洋。說真的這道菜我一口都沒吃到,因為同行的朋友有人太愛它了,所以在我還沒注意時就被吃光光,可見真的很好吃吧。。。哈哈~~

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上海油燜筍,148大洋。用台灣桂竹筍做的油燜筍,口感細嫩中帶著軟韌,煮得甘鹹入味,是道很適合夏天的涼菜。

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蘿蔔絲酥餅,138大洋/3入。雖然現在很多地方都吃得到這個造型的蘿蔔絲酥餅了,但樂天皇朝做的水準始終沒讓人失望,皮很酥又不油膩,蘿蔔也會因為夏天而改用日本進口的蘿蔔,所以吃來清甜軟滑,即使冷了都還是很好吃的點心。

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四川水煮牛肉,548大洋。樂天皇朝的水煮系列總是麻辣夠味的。以前我偏愛水煮魚,今次倒是頭次吃到水煮牛肉,牛肉軟嫩不柴,表現也是可圈可點。底下的黃豆芽飽吸湯汁,和牛肉一起入口,是我最愛的吃法。

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松子蝦鬆嫩生菜,498大洋(此價格為4人套餐份量的價格)。沒有多餘的有的沒有的配料,吃的就是蝦肉的鮮、油條的脆、芹菜的香、松子的潤,單純傳統的調味,在我咬下第口時就覺得,哇!就是這個味~~

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雪菜毛豆腐衣,270大洋。以腐衣取代百頁做的雪菜毛豆腐衣,吃得到傳統的滋味,但是腐衣獨特的韌性卻為這道菜帶來不一樣的口感。

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碧綠鮮魚羹,185大洋。使用青衣做的魚羹,裡頭魚肉還不少,湯清味鮮,光吃魚就覺得心滿意足,清鮮的湯頭是用雞湯吊的,很適合夏季的一道湯品。

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山泉鱸魚燒豆腐,大份828大洋,小份628大洋,可單點。用山泉水養的鱸魚取代傳統的黃魚做的燒豆腐,紅燒手法很傳統,呈現老上海菜的風味,魚肉因為是山泉水養的,所以沒有土腥味,肉質細嫩鮮甜,但其實最好吃的還是底下的豆腐。

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特色皇朝小籠包(八色小籠包),358大洋。用天然蔬果調色做出來的八色小籠包,是每次必點的菜色,我最愛的還是紅色的麻辣味,微微辣度,引出肉餡的多汁鮮美,皮薄餡多,無論吃幾次都不會失望的經典。

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爸王流沙包,98大洋/2入 。為了即將來到的父親節推出的「爸王流沙包」,可愛的造型為流沙包增添了許多食趣,這裡的流沙包做法比較特別,為了怕客人燙到舌頭,在流沙餡做了小小的機關,細心的你可以自己去感受一下和其他家流沙包的不同喔~~哈哈。

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海豹豆沙包,80大洋/2入 。雖然現在很多地方都不做豆沙包了,但據說這是樂天皇朝創辦人很喜愛的一道甜點心,為了吸引大家品嘗,特別做成超可愛的海豹造型,讓人捨不得吃啊!!裡頭的豆沙綿細不甜膩,真的值得試試喔!!

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以夏季新菜為主軸推出2~8人套餐,還可以打88折,還不趕快來嘗鮮??

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我喜歡靠窗的座位

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店門口提供了外帶服務,內容很多樣。

 

以下是樂天皇朝的外送服務及夏之旬味嘗鮮活動,給大家作參考囉!

樂天皇朝提供 Oddle 線上
點餐、外送到府服務!只要單筆消費滿$1500 即可享有免費送到家。(外送範圍
雙北 12 里內皆可:台北市區、三重、蘆洲、中永和、板橋、汐止、新店、五
股)【以上區域為示意範圍,實際須以官網後台實測為準,若超過 12 公里恕不
適用】

【夏之旬味-活動規則】
•供應期間:2022/7/18(一) -2022/8/31(三)
•僅在台灣樂天皇朝各門市販售
•以上價格須另酌收 10%服務費
•行銷活動或折扣均無法合併使用,如有重複請擇一
•活動辦法以現場為主,台灣樂天餐飲集團保留活動修改及最終解釋權利

【夏之旬味 Ocard 嚐鮮刮刮卡-活動規則】
• 贈券&兌換規則 :於 2022/7/18-2022/8/31 活動期間台灣樂天皇朝
Line@、Ocard 新、舊會員皆可獲得一張「仲夏新品嘗鮮刮刮卡」,刮中即以內
用單筆消費滿$1200,兌換該品項,每日數量有限,若當日兌換完畢,即以等價
商品兌換作為替代;每單每桌限贈一張,當日即可使用
• 以上活動限內用兌換,每桌或每單最高上限可使用 1 張,內用含贈品須另
酌收 10% 服務費
• 以上活動平、假日皆可使用;8/5(五)~8/8(一) 不適用
• 以上活動皆不適用外帶、外送、第三方平台消費
• 結帳前請主動出示兌換券核銷,不接受手抄、截圖翻拍方式兌換
• 以上活動皆不可退款或兌換現金,未使用的數額恕不找零,亦不得轉賣販
售圖利

 

 

樂天皇朝信義店
台北市信義區忠孝東路五段 68 號 4 樓 (微風信義商場內)
02-2722-6545
線上菜單:https://reurl.cc/rDzLXy

 

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