米兒情事

　在香港很有歷史的東方文華酒店，一直是以其很有古典中國風情馳名，尤其是25樓的文華廳，更曾被譽為香港最優美的用餐空間，從一走進餐廳，就能感受到這裡的古典氣質，真的與眾不同。

　從鳥籠造型的鍍金吊燈，到牆上的絲畫、搪瓷漆，還有桌上的餐具擺設，光是置身其間就覺得貴氣而不俗氣。而雕花木窗外，看到的是香港的迷人景色，坐在靠窗的座位用餐，讓人感到特別尊榮。

　除了有很棒的用餐環境，這裡還有一位明明年過四十，看起來卻像二十出頭小夥子的帥主廚李文星，去年進入文華廳之後，在2012年就得到米其林一星的榮譽，更讓人對這個主廚另眼相看。

　李師傅擅長各式手工菜，而且端上桌的菜色往往令人驚艷。最為膾炙人口的就是一道「脆皮松露豬」，這是從港點「鹹水角」變化而來的點心，把鹹水角做成可愛的小豬造型還不打緊，裡頭的餡子是加了黑松露去做的，所以一咬下去，皮酥而Ｑ，又充滿松露鮮香，真令人想尖叫！

　而光是頭盤中的香醋脆素鱔，就是主廚用香菇去炸過二次後，起鍋風乾再用醋香醬汁拌過，口感就好到讓人忍不住一口接一口！

海棠龍蝦，208港幣

酥薑珊瑚蒸星斑球，598港幣

黑椒和牛粒，248港幣

脆皮松露豬，98港幣

文華廳的空間極為華麗，讓人感到十分貴氣。

文華廳曾被譽為香港最美用餐空間。

窗外的景緻。。。。。。

文華

香港中環干諾道中5號香港文華東方飯店25樓
+ 852 2825 4003

12:00~14:30；18:30~22:30

http://www.mandarinoriental.com/hongkong/