米兒情事

講究健康的現代人愈來愈多，但要吃得健康、又要吃得美味、還要吃得享受，就真的很難。前陣子，柯俊年老師跟我說，有家新的法式蔬食餐廳要開囉！趕緊找了個時間就來這裡試試看囉！

　剛進門時說真的有點錯亂，尤其是經過櫃台後往裡面走，許多鏡子差點讓米兒一頭撞上去，等走到用餐區，哇！整個空間讓米兒有來到夜店的錯覺，真是一個別具創意的蔬食餐廳。聽說投資者是著名服裝品牌｢銀穗｣的少東，果然品味也和一般人不太一樣。

　這裡供應的是套餐，目前分成紅寶石、綠寶石套餐（各1300大洋），還有午間供應的藍寶石、珍珠套餐（800大洋)，最特別的是還有小寶貝套餐，給小朋友吃的兒童餐（500大洋)。如果想吃貴重一點，可以事先預訂松露套餐。

　那天一起去吃的朋友很多，一群女生嘰嘰喳喳地，其實這裡真的頗適合女生一起來用餐的，哈哈～大家點了法式的紅寶石和日式的綠寶石套餐，比較看看不同的地方。結論是，曾經在法國學藝的少東兼主廚steven，拿手的應該還是法式的，雖然日式的口味也不錯，但是聽說是為了在慈濟的媽媽特別研發的菜色(很孝順的一個主廚啊~~難得喔~~)，還是有一定的水準。


餐前茶是桂圓茶，味道有點淡，以致於喝起來不上不下的，小可惜。

好吃的雜糧麵包~~不知道是不是自製的?!

抹醬有三種：番茄莎莎、綜合起司和法式奶油，味道都還不錯~~

餐桌擺設~

先介紹紅寶石套餐，這是三品沙拉，包括了驚奇番茄、傑克南瓜酪梨莎莎、帕梅森雷吉諾起司握沙拉，基本上味道都不錯，不過味道都很輕盈，所以吃了就忘了，沒什麼太深的印象。

烤香草綠胡椒嵌洋菇帽，這道好吃，菇的脆度很棒，中間的綠胡椒碎粒也弄得很好吃~~

法國松露油酪梨慕斯佐公爵陳醋，應該是這個菜名吧??底下是酥香的塔皮，上面是可口的酪梨，這道相當好吃~~

奶油天使洋蔥湯，和一般加了起司麵包的洋蔥湯不同，這中間是打發的蛋白烤成的，口感很特別，洋蔥湯因為不能用牛骨湯去煮，少了股鮮味，但都是蔬菜的香氣。

鮮果味蕾小品，法式套餐是冰沙~~還不壞~~

羅勒奶油烤號菇襯什錦鮮蔬，這是用低溫烹調法入味的大號杏鮑菇，處理得十分多汁可口，醬汁也挺美味的，尤其是底下的洋芋泥吃起來特別好吃，搭配的蔬菜也很棒，很成功的主菜。

快吃不下時來了羊肚蕈紅穀燉飯，是用小小的馬鈴薯盛裝，紅穀燉飯十分養生，口感也特別，明明很飽了還是想把它吃光光~~

甜點每次都會不同，今天是香蕉千層派和洋梨冰淇淋，都做得很好吃歐~~尤其是千層派酥而不油，令人激賞~~

接下來是日式的綠寶石套餐


綠寶石套餐的懷山竹巢五色野蔬，很特別的擺盤，中間竹葉上擺的是白山藥絲、紫山藥配番茄、山藥納豆海苔卷，最下面是焗朝鮮薊、芝麻豆腐、白蘆筍舞菇，最上面是沙拉棒，除了芝麻豆腐被大家喻為泡了太多水的芝麻麵包，吃起來有點詭異之外，其他都還不錯。

蘇杭紅燒千切豆腐，仿東坡肉的做法，上面是香菇，中間是百頁豆腐和素火腿，味道是不錯，但有點像是老派的素食，想來是為了迎合母親朋友的胃口的菜~~

野生海味晶翅羹，不知道為什麼會有海味，這湯裡料很多，喝起來也很清甜。

時蔬牛肝蕈煎餅燒，這個我沒吃到，因為我是吃法式的~~

嫰煎法國號菇佐紅咖哩醬，主菜的烹調方式都是低溫烹調再煎過，日式是配上紅咖哩醬汁，味道也不錯~~

配菜很特別，綠色是鑽石花椰菜，黃色是黃蘿蔔，看得出有用心在找食材歐~~

焗雙色乳酪疱丁麵，這麵是用香椿醬一類的醬汁去炒過再加二種起司去焗烤的，麵條很有彈性，味道也很中規中矩。

另一種甜點是冰淇淋水果盅，這我就不能吃啦~~

餐後飲料可選普洱茶或咖啡~~

我很喜歡這個糖盅，可以放很多種糖，尤其是這個可愛的小紅方糖~~好可愛歐~~

空間感其實有點詭異，前方吧台像個夜店，但座位區又像法式餐廳~~

這一區感覺比較好~~



pH7法式蔬食餐廳
台北市市民大道四段102 (敦化南路口)
02-2781-2388



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆