LAVAZA咖啡豆與焦糖的協奏曲。有深度的甜點－咖啡焦糖蛋糕＠麗緻坊 @ 米兒情事

　大家都知道米兒很愛吃甜點，特別是蛋糕類，更讓米兒很難克制自己的食欲。但那麼多種甜點裡，我最不愛的就是慕斯類，往往提不起什麼興趣去吃，特別是咖啡口味的慕斯。

　一般而言，咖啡口味的慕斯多半都是用咖啡香精去調配出來的，好一點的就用咖啡濃縮液，可是吃起來的咖啡味往往不上不下，你要說它香，又少了實際上喝咖啡的那種喉韻苦甘的口感，而且因為味道層次太過單一，吃起來真的很無聊。所以當我第一次接觸到麗緻坊的｢焦糖咖啡蛋糕｣時，說真的提不起什麼興趣，直到我看到表面上凝結著許許多多細小的黑點點，在師傅解說下，知道它原來是用LAVAZA咖啡豆去磨成粉，加上牛奶和咖啡甜酒一起熬煮，最後再加進雞蛋和麵粉做成蛋糕體，而焦糖慕斯體也加了用LAVAZA咖啡粉，最後再搭配師傅特別熬製的焦糖醬，帶點微苦的香甜稠密，把慕斯體的香中帶滑、甜中帶苦的風味表現得淋漓盡緻。

　於是，我本來只打算吃一口的，後來卻忍不住把它全嗑光了，雖然它的外表長得其貌不揚，但是，卻是這些年吃到，難得美味的焦糖咖啡慕斯啊！我覺得這款蛋糕，因為有著很｢大人｣的風味，應該很適合作為給男性友人的生日蛋糕或是父親節的慶祝蛋糕，因為它長得很樸實，味道卻實在，口感多層次又不會太甜呢！！

　今年8月1日到8月8日期間，購買這個8吋的焦糖咖啡蛋糕的話，還贈送美式咖啡兌換券加上一個魔術方塊小禮品呢！