米兒情事

　
　今年大概是吃白松露吃得最瘋狂的一年了，往年最多吃到二餐的，今年卻破天荒地開了一團｢三二行館白松露滿出來美食團｣，所以以下的菜單幾乎我是吃了二遍的，原因無他，除了好吃之外，就是總經理實在太夠意思了，給了團員們超超超超值的白松露饗宴，而帥帥的Jimmy師傅也沒有忘記對米兒的承諾，讓白松露｢滿出來｣，讓大夥從第一道菜就開始驚呼連連。

　以下的照片是分成二次拍的，前半部是米兒第一次吃的，後半部是美食團的，看倌們，光看也知道，美食團的白松露，真的是用力給它｢滿出來｣啊～～

　為了堅持對顧客的承諾，三二行館每年都進口最頂級的Alba阿爾巴白松露，而且不像其他飯店都只推出一至二周的白松露菜單，三二行館是從白松露產季開始一直提供到季末，讓愛吃白松露的饕客們可以在整個秋末冬初，都能隨時大快朵頤（當然，口袋還是要夠深啦！因為午餐2800大洋，晚餐5800大洋，說真的不算便宜)

　但享受白松露的樂趣，就是在服務人員在桌邊服務，為你現刨白松露薄片到你的主菜上時，大家忍不住喊｢more！more！｣的快感，還有那伴隨而來的迷人香氣，我想，那天吃完白松露回家的大家，應該夢裡都帶著白松露的迷人香氣吧？？親愛的捧油們，咱們相約明年再來一團囉！！今年向隅的各位，明年真的請假也要來啊～～


延伸閱讀：義大利藉米其林三星主廚Massimiliao Alajmo、法國米其林三星名廚Yannick Alleno、羅馬之光HEINZ BECK米其林三星饗宴


主廚特製開胃小點，這個容器是之前羅馬之光的Heinz主廚來時的前菜容器，只是裡頭放入了沙子和藍色果凍，營造出海洋的效果。上面是蛤蜊青豆佐西洋芹泡沫。

這天我很幸運地，吃到最後一批伊比利豬，有沒有看到服務員手上那個肥美的大松露??

這伊比利豬果然不同凡響，吃榛果長大的豬，真的香甜細嫰又不帶騷味，肉質也相當多汁可口，搭配的蔬菜，包括黃菇、外國人到收穫季節必吃的孢子甘籃、蘆筍等，都十分鮮脆可口！

蘑菇濃湯佐蟹肉球和白松露，這個湯真的是超級好喝的，因為夠燙口，所以香氣當然更讚，中間那球是用蟹肉去做成的，上面還有用番紅花去做的分子料理魚子醬，增添淡淡香氣～～

白松露燉飯，師傅出這道菜時說了一句：｢到哪裡吃白松露可以滿出來的？｣激發了米兒辦團揪大家來分享的鬥志！師傅的白松露燉飯本來就是招牌美味了，加上這麼多的現刨白松露，真是好吃到讓人魂兒都快飛了！

清口腔的水果和冰沙，主廚特別準備了這個冰雕的容器，裡頭的百香果冰沙真的是～～吼～～因為加了牛奶所以不會太酸，綿細可口啊～～

當服務人員在你桌邊現刨時，就是享用白松露美食最興奮的一刻了！

長得超像馬鈴薯的白松露～～

很有視覺效果的海鮮主菜啊～～

野生鯪魚佐北海道大干貝，那個巨無霸干貝啊~~這道菜因為海鮮的風味不會太強烈，不會搶了白松露的香氣，所以是主廚最推薦大家吃的，中間那個彩色花椰菜加馬鈴薯泥~~不但好看，也有著令人意外的蔬菜香甜味！很棒的配菜！

主菜是肋眼牛排佐白松露，那個白色粉末是特製什麼東東啊~~我真的年紀愈大愈沒記性了~~XD，美國肋眼的香氣和嫰度及多汁當然是沒話說的~

現烤舒芙蕾佐白松露蜂蜜。這白松露蜂蜜真的帶著白松露那種類似榛果的香氣，不過吃到這裡還是白松露味其實會覺得有點over~~但基本上它還是不錯吃的~~

petti four，四款甜點我已經全吃不下了，最後只好打包囉~~



以下是美食團的照片，看倌們，比一比就知道，這一團真的吃得超好的啦～～


連蛤蜊都變肥了。。。。。。。。。

剛上桌幾乎看不到干貝的干貝沙拉！！

每一口都是白松露！！

蘆筍細嫩肥美不說，工也很細！有沒有見人這麼處理壚筍的？只為了讓客人吃到最嫰的部位！

底下蟹肉多到不行的蟹肉蘑菇濃湯～～

白松露燉飯當然得到一致好評的～～

因為沙拉有干貝，所以這次主菜改成甜蝦，這甜蝦真的超～～～甜的！！一口在嘴裡就有無限的鮮美！！

主菜多了小牛菲力可以選，這原本是5800套餐的主菜啊，雖然牛味不重，但是卻和白松露的香氣相輔相成~~

我還是超愛美國肋眼的啦~~歐伊喜~~

配菜青豆馬鈴薯泥也是好吃`~

有沒有看到那肥美的肉質~~這塊是老饕部位!!更是可口啊~

今天的舒芙蕾烤得有點過頭~~可惜了~~

冰淇淋給了別人~~

我愛迷你馬德蓮~~

不吃甜點的人有鹹點!!我居然第一次知道這事~~因為我太愛吃甜點了嘛!!


三二行館
台北市北投區中山路32號
02-6611-8888



美味指數    ★★★★☆。

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆