米兒情事

很幸運的，米兒藉由這次到義大利酒莊參訪的行程，抵達了義大利的松露之都－ALBA阿爾巴，還體驗了一般人難以接觸到的松露狩獵，也就是跟著松露獵人和傳說中的松露犬到野林深處尋找松露。
 　以往都是在書上看到，採集松露需要藉由豬或狗靈敏的鼻子，來聞出埋藏在地面下的松露，米兒一直很難相信，那些豬或狗真的聞得到松露的味道嗎？因為在台灣看得到的松露，多半都要刨開來才聞得到味道，一整顆聞其實並沒有那麼香，直到米兒抵達阿爾巴，剛好松露產季開始，在街上都可以聞到若有似無的松露香，讓米兒格外興奮。
　阿爾巴以產白松露聞名，因為產季短（十月到隔年一月）、數量少，顯得格外珍貴。當地的松露獵人告訴我們，今年因為六月時雨量很好，所以松露產季將可以挖掘到比較多的松露，換句話說，今年也許可以用比較便宜的價格吃到白松露了（不過，米兒去的時候才剛開始白松露的季節，價格仍高，一公斤要價三千八百歐元，嘖嘖嘖，真是貴不死人不償命）
　每個松露獵人都有自己的松露地圖，這次，帶著我們去的獵人，帶著一條名為LILA的松露犬，引領我們穿過一大片的葡萄園，來到偏僻的森林裡，開始尋找松露。
　剛開始，真的很難相信在這樣一片森林地裡，可以找到松露（因為獵人說，不見得每次去都找得到），原本並不抱著太大期望，直到松露犬LILA開始興奮地刨土，松露獵人緊張地上前抱住牠，並開始細心挖掘，都還讓人覺得很不真實，直到現在，從土裡把松露挖出來的那種感覺，還像夢境般地停留在米兒腦海中，而鼻子彷彿也聞到那剛出土的松露清香，讓人忍不住要深呼吸一口氣....... 。

這是米兒在葡萄酒莊的GALA DINNER裡吃到的白松露湯，瞧，上面刨得薄片就是白松露，花紋很迷人吧!

LILA發現松露了，瞧他專注地盯著那塊地面，很急著要把松露挖出來，但獵人怕他把松露吃了，所以把他抱著，以免牠粗魯地挖壞了珍貴的松露。

開始用小鍬挖掘，要很仔細以免破壞了松露。

挖的同時，LILA很認真地看著松露，但我們卻還看不到松露在哪裡。

獵人指給我們看松露，還讓我們摸摸看，但是，摸起來跟旁邊的石塊沒兩樣，真的很難分辨。

LILA已經興奮到必需壓在地上，才能讓我們進行挖掘的工作。

瞧，這顆是米兒挖到的松露，像不像一塊發育不良的馬鈴薯？難怪當地人戲稱白松露是GOLDEN POTATO。

當LILA挖到松露，獵人會給牠吃一塊藏在口袋裡的小塊松露作獎賞，瞧牠興奮地模樣，就知道松露有多香多美味了。