米兒情事

揚州的美食素負盛名，因此，雖然只是在揚州短暫停留，但絕對不能忘了要找藉口好好品味一下揚州美食，許多在書上看過的揚州老菜，像是｢揚州三頭宴｣，雖然現在真的很難吃得到，但是有些精緻的小品菜色，還是有得品嘗的。

　這次，我就見識到了揚州人的吃，真的愈來愈進步，從頭盤的涼菜開始，就以精巧的擺盤和討喜的口味讓人胃口大開，一直到主菜、主食（當然是有名的揚州炒飯啦～）、到甜點，無一不讓米兒感歎：｢揚州之食，不厭精｣呀！

　因為沒預期可以吃到這麼精巧的菜色，所以沒帶著大相機，只好用小相機記錄下這一餐，看起來實在還是差很大啊～～

每次去上海前，都要問問在上海工作的朋友：有什麼好吃的可介紹？有的人說有，但也有朋友說：上海的東西都嘛不好吃！而喜歡探索的米兒，到了上海，無論有沒有人介紹，都還是會去找找有什麼特別的餐廳，而這家兩扇門，就是無意中發現的可口小館子。

　原本是酷愛珍珠的米兒，幾乎每次去上海都會找機會去虹橋那一帶的珍珠城逛逛，而這家餐廳，是米兒帶著沒去過的朋友們一塊兒去珍珠城血拼之前，先去補充戰鬥值的地方，因為它就在對面的｢老外一條街｣虹梅休閒廣場裡。

　店不大，但是門口還挺有那麼點FU的，既然大家都沒吃過，就胡點一通，沒想到都還挺不錯吃的呢！


西北涼皮，酸酸辣辣的口感，涼皮本身是軟軟滑滑的，沒什麼Ｑ度，但拌了調料之後很爽口～

酸辣土豆絲，

炒什麼我忘了。。。。

超好喝的佰菇燉湯～～湯清味鮮，胡椒恰到好處地提了鮮味～～

香酥的蔥油餅～～和台灣的吃起來不太一樣哩～

招牌干拌麵，很特別的澆頭，麵條吃起來很Ｑ而有彈性，唯醬汁對我來說太甜了，但朋友們都很愛～

超好吃的手抓羊肉，一點羶味都沒有！軟嫰可口又多汁！！

本來已經吃不下了，但看到這玉米烙忍不住點了，很好吃的玉米烙，上面擠上美乃茲提味，酥脆香甜～～

有二層樓的店～

門口看起來頗有FU吧~~哈~~古色古香的~~

 　早就見識了現在上海有錢人家的排場，沒想到這晚可以參加這麼一場特別的晚宴，地點是在上海普沱區才剛開沒幾個月的新發展亞太萬豪酒店的地下室裡，一個還沒對外開放的小酒窖。

　主人特別準備了特別的菜單，還請來馬來西亞籍的三位女歌手現場演唱，整個現場真的超有ＦＵ的～


用餐之前，有服務生端著FINGER FOOD給我們選用，不過那裡實在太暗了，剛開始還沒找到較適合的拍攝模式，所以顏色怪怪~~

餐具擺設~

好可愛的菜單啊~~很有創意呢~~

菜單封面更可愛，因為是他們宴請台灣來的我們，所以用了東方明珠愛101大樓的LOGO~~

餐前麵包，很好吃呢！尤其是前面這個！

其實有很多種可以選喔！！

第一道菜是燻鮭魚冷盤～

三位歌手歌聲很棒！！

同行的朋友在選麵包～～服務人員很帥喔～～

奶油蘑菇湯～雖然沒有十分美味，但也在水準之上～～

生菜沙拉～

主菜是菲力牛排～～火可能不夠大～所以牛排上色不夠，但嫰度還不錯～

甜點很可愛～也不錯吃～～

居然端出熱的珍奶給我們喝～說是為了慰藉我們的思鄉之情！米兒好久沒喝珍奶了！沒想到他們珍奶已經做得不輸台灣囉！！

這就是場地～～很不錯吧～～



上海新發展亞太萬豪酒店
上海市普陀區大渡河路158號
4006-161616

雖然在寧波才二天一夜，但已經很能感受到寧波人的海派，在用餐時，當地的朋友告訴我們，寧波人的喜宴是上21道菜的！我們還不太相信，直到他帶我們去一家寧波土菜館裡用餐，感受一下寧波人點菜的豪氣，在我的下巴掉下來之前，我真的相信寧波人喜宴會上21道菜的。

　這家海寧食府在當地小有名氣，雖然不怎麼講究，但價格實惠，料理手法又很符合當地人的口味，並提供大量寧波人愛吃的海鮮（寧波人吃魚講究，是不吃死魚的），並且是｢實物｣的擺設方式，讓你清楚知道自己點了什麼菜！真屌！醬子絕對不必對著一堆看不懂的菜名問服務員說：｢這啥？｣只要手指點一點你想吃什麼就行了！


前菜，蒸的玉米、南瓜和地瓜，我沒吃到，還忙著拍照時被搶光了~~可見是好吃的~~

靠菜年糕，據說好吃到不行，可我也是一口都沒吃到！！！

了吧～～一套一塊人民幣～～

滷大腸，滷得相當入味可口！

白菜燉雞，膠質豐厚的一道菜，白菜燉得很入味，只是有點鹹，可是寧波人就愛這麼鹹的～～

苔菜餅，以為是鹹的，結果是甜的，可是薄脆香酥，會讓人愈吃愈順口喔！

白切羊肉，應是那天最不好吃的一道～～

螺絲炒河蝦，很妙的炒法，應該是河蝦和螺絲一起撈起來，懶得分門別類就乾脆炒在一起吧～但說真的還挺鮮挺適合下酒的～

青餅，不知道用什麼草和糯米去做的，吃的時候烤一烤灑上花生粉，挺Ｑ挺香的～

炒紅白豆腐，這道菜加了酸菜，微酸而軟滑，大家都說好吃！

大閘蟹炒年糕，哇～寧波年糕果然好好吃啊！尤其加了有蟹黃的大閘蟹下去煮，滋味鮮美啊！

扇貝冬粉蒸，蒸得有點不好，但是味道很鮮。

炒海瓜子，雖然沒有很肥，但是很好吃喔！沒有討厭的貝味！

這一大桌還是已經收掉一些盤子，還有許多沒上菜前拍的，後來菜是疊在其他盤子上的！見識到寧波人點菜的功力，比米兒還厲害！米兒好想做寧波人喔！點一桌子菜也不會被罵～哈哈～～

炒花椰菜，加了菇類去炒，味道鮮甜爽脆，正好用來清口腔～

鐵鍋乾爆白花椰菜，嘿，看到二個花椰菜就知道真的是卯起來點的吧？不過做法很不同，是將白花椰菜用乾燒的做法，先燒去水分再吸湯汁，所以很入味很可口！

什麼海鮮卷來著，吃到這裡忘得差不多了～～哈哈～

墨魚蒸肉餅，底下是百頁肉卷，這道也是超好吃，因為有墨魚的鮮味、肉汁的甜味和鹹蛋的鹹香，融合在一起，讓底下的百頁肉卷更顯得可口！

粉絲燒黃三，這是這裡的名菜，黃三是這魚的名字，很特別，這粉絲也好吃，不是軟的，是ＱＱ的，不會因為吸醬汁而變爛，魚肉也很細很鮮～

招待的炸湯丸～～香得不得了！！

咬開之後餡子咕嘟咕嘟流出來！好好吃啊！我忍不住吃了三個！！

來看看菜枱上的菜吧！

這個我們有點，就是醬子一鍋放著～

蟹糊，這裡也有，但生蟹我實在不太敢吃～～

這是青餅的原形～～顏色和長相都很引人注意，是我吵著要點的～～

長得很奇怪的魚～每隻約肥了二圈的食指長，不過沒點來吃～

這筒是要做鍋物的，大家覺得太多了，但我對那紫色的貝很有興趣～～

我覺得這是大型的彈塗魚，他們叫跳魚.........吃起來應該是像泥鰍~~

有沒有~他們把每道菜的食材配好放枱上，點菜就是看食材點囉！真屌！！

牆上掛著這些共黨名人的照片啊～～很妙～

地方小小～但客人挺多～

點菜方式其實有點像咱們海產攤，只是這裡會把不同的菜食材配出來，而不只有單一食材～

牆上掛著的是他們的名菜～～

這台是小菜和滷菜等熟食區，點了馬上可以吃的～～

店門口~~據說還有分店呢！

寧海食府
海曙区孝闻街77号
+86 87262908

　哈哈，放假比上班時更忙，忙到連格子都沒有空好好更新啦～

　今天要來好好寫一下這家店，反正下午在三二行館泡湯做SPA之後睡了很沈的一覺！精神好得很！

　這一餐，其實是要好好地寫一下的，因為這一餐，讓米兒越加感慨，台灣的餐飲業若再不加油，很快地就要被內地給比下去囉！

　這寧波萬豪酒店，算是寧波小有地位的五星級飯店，最令人稱道的就是這個翡翠廳雖然是以粵菜為主，但是會把寧波特色菜給融入料理裡頭，再加上食器的講究、擺盤的技巧與服務的周到，以及讓米兒有點驚訝，養生意識的抬頭！已經脫離了以往對內地料理｢重油、重鹹｣的刻板印象，米兒吃完這餐飯，只想給他們一個評語｢食不厭精｣。

原本以為餐前吃水果很奇怪，但經理解釋，醫學報告指出，用餐前吃水果才是對人體最有益的！的確沒錯！現在大多地方吃飯還是飯後吃水果呀！另外，這木瓜，HM大哥說這木瓜一個要價不匪啊！也真的很好吃，讓不吃木瓜的我全都嗑光了！

每個人面前有一個立式菜牌～

玻璃煙灰缸與可愛的火柴盒～

餐具很精緻，尤其喜歡那雙玻璃筷，意外地溫潤就手～

冬天不供應果汁，而是溫的核桃紫米飲與玉米汁，都很好喝歐～也是一種養生的概念，當然價格也不便宜，一樽要120人民幣（大約這樣的杯子5杯），米兒一個人就快喝了一樽！

甬城特色拼盤，把寧波特色菜的蟹糊（生蟹醃漬的）放在火龍果裡，中間是臭冬瓜，前方是烤菜，還有鮮脆的蜇頭和黃泥螺～

這裡的黃泥螺醃得極好，不會過鹹而會回甘，也沒有令人害怕的腥味～

加了意大利香料的烤大蝦，有點跳TONE，但是口味不錯~～

龍頭瓷淮山枸杞甲魚燉魚翅，容器精美，裡頭的湯更是清鮮味美～

蠔皇鮑汁日本青參，鮑汁很鮮，但是米兒不太敢吃海參～～一整個很浪費～～

寧海土雞煲，加了黑木耳和一些菇類煲出來的清湯，鮮美可口～

不吃肉的朋友的羅漢上素～

紅燒帶膠魷魚，這是寧波特色料理之一，是把小魷魚清了肚腸之後，把和頭卵塞回去紅燒，鹹鮮Ｑ彈，裡頭的卵吃起來口感十分特別～

豆瓣醬蒸雙鮮～雙鮮指的是小黃魚與鼻涕魚，很特別的組合～

濃湯黑木耳番茄麵疙瘩配蝦餃，這是用來吃飽用的，但是到這裡其實大家都吃不太動了～然而這湯太鮮～所以明明吃不動還是忍不住吃掉大半碗～

此時端來一個漂亮的碗～

打開是寧波湯丸～～桂花酒釀蛋湯底～～但沒有小吃攤的好吃～～

包廂另一角的餐前果物和泡茶的地方～

我們坐的包廂～有沒有很高級的FU~~

小吃區~~

門口~

 

 

寧波萬豪翡翠軒

寧波市海曙区和義路188 号

86-574-87108888

 

 

　年底最後一次出差的行程，第一站是到寧波。以前總覺得寧波應該是個小地方，沒想到，這裡的繁華程度，已不輸台北啦！不過目前因為緊鑼密鼓地在蓋地鐵，所以處於交通黑暗期，塞車塞得十分嚴重啊！

　以前沒來過寧波，只吃過寧波湯圓，這次好不容易來了，當然也要找找哪裡有湯圓好吃囉！我們這次選擇問問在飯店大廳負責清潔工作的阿嫂，請她推薦庶民階級心目中最好的湯圓在哪裡，沒想到就在飯店附近，還是家有歷史的老字號！在我們住的飯店前往天一廣場（當地著名的購物廣場）途中，居然就誤打誤撞找著了！雖然大家肚子都很飽，雖然再二個小時就要吃晚飯，大夥還是決定衝進去，於是七個人點了二碗，還遭店家白眼！只好再加點一碗！

　為什麼剛開始點二碗？因為這裡的芝麻湯圓一碗居然有十個！一人點一碗的話，晚餐就甭吃了！這可見識到阿陸仔的肚皮實力啊！

　寧波湯糰之所以有名，是因為它都採取傳統製法，把糯米磨成漿後放在布袋裡瀝乾水分，再揉成糰子，所以又稱｢吊漿湯糰｣，而餡子一定要用豬粄油去筋之後，加入炒過的芝麻粉及綿白糖製作，所以皮白如羊脂，餡子則是香滑綿細。

 

這個他們不叫芝麻湯圓，叫豬油湯糰，一碗十個白白胖胖的湯糰，只要6元人民幣！比起台灣真是便宜多囉！果然是庶民小吃來著！瞧那清清的湯裡浮著香甜的桂花釀，皮咬起來軟Q而糯香十足！一咬下去，和著豬油香味的芝麻餡子汩汩流出，啊～好幸福的口感！

後來又點了百果圓子，原來沒有包餡的湯圓他們叫圓子，一粒粒像珍珠十分可愛，百果就是用酒釀蛋煮的，也是十分香滑美味，這裡的酒釀不會太酸嗆，真的頗好吃～～

吃了甜點，所以點碗鹹的來平衡一下，這餛飩一碗4元人民幣，也是料多味美，湯裡加了不少蝦皮，味道很鮮的~~但是～大陸的餛飩都不大........
.(在此在補充一個笑話：有天我們在高速公路的一個休息站，看到有人賣｢台灣扣餅｣，大家一頭霧水，咱們台灣哪來扣餅？結果就有人冒出口說～啊～不稀奇啦！溫州也沒有大餛飩啊～）

放在松針上蒸的油包，看起來好好吃，但是已經吃不動了！店家說這是甜的，一個3元人民幣，很大一個啊！

這裡的師傅很酷，沒客人的時候就站在櫃台看報紙，還好檔子還算乾淨～～

店門口～

這是包好的餛飩～～

阿嫂比較客氣，還會回答一些問題～

也賣些盆菜小吃的～～

有客人指著這牌子叫我們拍，因為這是老字號啦～～結果我一下子忘了店名了........名片又翻不著.....><"

吃完湯糰往天一廣場前進，看到有趣的小吃~~老闆取名中式漢堡！一個2元人民幣～

是用雞蛋放入紅豆餅似的模子裡煎～～（這雞蛋會不會是黑心雞蛋？）

煎得差不多時倒入蔥花～

攪散～～加入調味好的豬肉絲～

翻面～～然後倒入麵粉漿，把蛋包起來～～

最後就成了一個像紅豆餅般的中式漢堡，裡頭被老闆弄破塗了一堆辣椒醬，大家買了一個分食，還不錯吃～也許在台灣夜市賣也會生意很好～

到了天一廣場了，這是當地最著名的商店街，規劃得很好～

還有雕塑～

盡頭真的是個很大的廣場，一堆名牌～


另一邊～再過去有超市等等～

廣場中心是個大大的噴水池，唉～他們就是地大，一個市中心的購物中心也能搞成醬子～

回程路上，經過新的和義大道購物商城，更令人咋舌，因為這裡全部都是國際頂級名牌！

後來才知道，原來浙江人是全中國人中平均起來最有錢的一省，所以他們的消費能力超高的，我們在某名牌店外，就看到一個穿著長貂皮大衣的貴婦在買東西，旁邊還有隨從幫忙提袋子！哇～～


海曙子辰閣湯團
+86 21 8732-0228
寧波市開明街401號

上海好吃的地方不少，但若沒有熟門熟路的人帶，還真會摸不著頭緒的。這家店就是有朋友吃過後覺得挺好，所以帶米兒來嘗鮮的。這位在浦東一個小區裡的社區型餐廳，沒有顯眼的店面，藏在一棟大樓三樓，要不是有人帶，還真難找到這兒來的。

　但因為人少，也點不了幾道菜，只好挑自個兒愛吃的。幾道下來還不錯吃的，不過沒吃到水煮魚有點遺憾，希望下次再有機會去吃吃看其他菜色囉～～


桌面佈置很雅緻～

點了潽洱，沒想到這小小一壺居然要69人民幣啊~~

蔥油雞，這蔥油挺香的，雞肉本身倒是還好~~

山椒鳯爪之類的涼菜，太酸了點，和想像中的不一樣，但是也不錯吃啦~~

白飯是尖尖一碗啊~~

這是宮保雞丁，但除了雞丁之外，味道和宮保一點關係也沒有，但若不把它當宮保雞丁，其實它還不錯吃，尤其是旁邊的鍋粑特別好吃~~

雞肉很嫰啊~~

例湯也好喝~~紅棗、雞肉、排骨燉成的，很棒~~

培根炒花椰菜，這是朋友愛吃的，但他說這次做得不好，感覺是把花菜弄小小的之後，先用培根炒香再丟花菜下去乾煸而成，也許可以在家試試看~~

黑椒牛柳粒，這道還OK~~核桃比肉好吃~~哈哈~~

飯後水果~~

空間挺大的，掛了很多紅燈籠~~

包廂挺雅的~~



漢舍(但店卡上又寫著漢家?)
上海上浦東新區丁香路1399弄30號3樓
21-50119007

米兒第一次來上海時，因為到衡山賓館找朋友，朋友就曾跟米兒介紹過附近有家衡山小館挺不錯吃的，不過那次因為先訂了烤全羊大餐，後來沒去成，一直到前二周到上海，才有機會嘗到。

　這家小館子生意頗好，它賣的其實是廣東料理和茶餐廳的菜色，生意十分好，據說很多日本人、香港人到上海都會來這裡吃飯。我們還好來得早，否則也是要排隊的。這次來上海，因為一下子想不起要去哪兒吃又實惠口味又不錯的菜，又帶著朋友們來到這兒，大家都吃得很開心滿意。

　所以以下的菜色是二次吃飯加起來拍的菜，有些重覆點的就沒再拍囉！



超好吃的欖菜四季豆肉末~大推必點!!

滷水鵝~~香又多汁~

為吃素朋友點的素齋~~

鳯梨蝦球~

濃郁的例湯~~

也是素的~

爆好吃的干貝炒飯!!

燒肉磚很好吃歐~~







衡山小館
上海徐匯區衡山路308號
+81 64717127

從很久之前就一直聽說上海小揚生煎包多麼好吃，今年終於有機會特地跑去找了，不過可能我們帶的旅遊書只介紹新開的二店，沒寫老店，所以就坐著地鐵來到吳江路休閒商圈，問了路人才知道，小揚生煎包位在一棟大樓的二樓，而這裡的一樓，就是股票才剛上市，炒得紅不讓的85度C。

　到了二樓之後，不用找，一堆排隊的人就告訴你小揚生煎包的位子了，相對於其他店家的門可羅雀，這裡的生意真是好到一個不行啊！！



出了地鐵站拍一下~~

就是在這棟大樓裡囉～

排隊的人潮～～不管內用外帶都要排～妙的是～即使你要內用，排到之後也不見得有位子坐。。。。

招牌........

賣的東西很簡單啊～

都是人啊~~~櫃台小姐就一付不耐煩的樣子.....

在煎的過程中要加水蓋上蓋子悶熟~~

鍋很沈的樣子~~師傅一鍋一鍋地煎著~~在外面排隊的我就一直拍照~~

煎的過程中要一直轉動鍋子~~讓受熱均勻~~

最後要倒入很多沙拉油............

裝盒囉~~保麗龍盒子底下墊一張吸油紙~~

很多人在包~~那餡子都是肉啊~~

筷子~~要跟他要才有.......

一分4個，上面的皮香軟~~底部因為加了很多油所以吃起來是炸得脆脆的，一咬開滿口肉汁，重點就在那肉汁，大陸人若看到包子破了是不要的~因為肉汁都流光了~~

每次去上海，都會有不一樣的發現。

　這個奇妙的都市，有著最時尚最奢華的生活，但隔著一條街，卻是最平民最市井階級的柴米油鹽；而那些保留著十里洋場風華的老建築，對我來說，就像是一條時光長廊，往往讓我流連其間，想像著當年那些身穿織錦旗袍、攏著軟呢披肩、手拿珠繡小包的仕女們，手挽著一身黑色西服、頭載紳士帽的士紳，行走其間的那種景象。

　那樣的畫面雖然都是從大陸歷史劇裡看到的，但卻讓我十分著迷。所以每次去上海，總愛到法租界那一區，漫步在梧桐樹下，也是一種怡然自得。

　來上海很少是私人行程，這次的假期雖然只有短短三天，但放慢了腳步，沒什麼特定目標地亂晃，其實也是一種感受上海風情的方式。

　那天體驗完外灘觀光隧道，想著總也沒在外灘那一排名店消費過，最後決定到外灘三號頂樓吃晚餐，一邊感受一下外灘的夜景。因為到的時間還早，就先在後面小巷弄裡亂晃，沒想到卻意外發現聞名已久的五芳齋，雖然它以粽子聞名，但是經過時看到很多人在買包子，好奇之下也湊上去買，只是想吃的口味都賣光了，最後選了個薺菜包，還算不錯吃，價格也便宜，中華老字號還是有點名堂的。

　

買的人不少，一個包子大約1塊5人民幣，便宜啊~~

蒸籠很有歷史感啊~~

想吃這黑芝麻花生糕，但是胃不好..............

包子皮很厚，但嚼著帶甜味，餡子的薺菜吃不太出薺菜香，但整體味道是不錯的。

八寶飯團..........

五芳齋現在開始走向連鎖餐飲，看起來有中式速食的ＦＵ～

看到有人聚集就忍不住想上前瞧個究竟。

看起來頗好吃的酥餅，不過真的只能看看啊～～

走沒幾步，又看到一家名不見經傳的小吃店在賣生煎包，一個個小巧可愛，友人說他在上海吃的生煎包，無論有不有名味道都不錯的，想想自己也沒吃過，就來試試囉！

看起來不怎麼熱，白白胖胖的小包子，沒想到可厲害的~~

看起來不燙，但其實真的很燙~有沒有看到我是用指尖抓著的?!不太怕燙的我都覺得燙了咧~~為了拍照，我只好小小咬開一口，裡面湯汁很多啊~~

底下的皮很酥脆，調味也很重很香，可是豬還是有股豬騷味，涼了一點吃就會覺得有點騷~~難怪他要弄那麼燙........

天色剛暗，此時的天空顏色很美，透著梧桐樹看著這些老建築，真的很有FU~~

很可愛的郵筒啊，很想抱著它拍個照~~

慢慢走回外灘，才一街之隔，就是車水馬龍、高樓林立的現代都市景象。

我真的很喜歡這一排漂亮的老建築......

那晚的目標~~外灘三號，有機會希望能去裡面的JEAN GEROGE

黃浦江的夜景，有一種奇妙的魔力~~

終於來到餐廳吃飯，只能點用礦泉水。

本來想坐外面，但是戶外區冷，服務人員建議先吃完飯再出去賞夜景。

餐前麵包有五種可以選，都還不錯吃，但是奶油沒啥香氣又冰得硬梆梆~~

前菜是什麼印度香料烤魚，除了那好像應該是用鯊魚肉做的魚肉吃起來非常地｢魚｣之外，醬料其實配得不錯，但因為太魚了，最後我和友人二人是用猜拳決定誰把賸下的吃掉，當然是輸的人吃，結果我輸了三把.......

白花椰菜濃湯倒是那天最美味的一品。

耶誕節快到了，窗上貼著雪花裝飾，拍出去挺有感覺的~~

肉眼牛排配芥茉洋芋泥，牛排沒啥甜味，就是塊牛排，倒是芥茉洋芋泥做得挺不錯吃的~奇怪~~這家餐廳都是配角比主角好耶........

馬來西亞炒飯配沙嗲、烤大蝦，我必須承認，是因為看起來東西挺多才點的這一道。大蝦沒煮熟，所以吃起來有點噁........

炒飯挺辣的..........

沙嗲肉挺硬..........唯一好吃的是炸蝦餅........

吃完後到互外拍夜景，是挺美的厚~~

居高臨下看起來是不一樣的~~

可惜天很黑了........

這個鐘樓底下有個包廂，據說很多上海有錢人會包這包廂做為求婚或約會之用..........只有二個座位.........以上那一餐花了八百多人民幣.........爆貴..........沒吃飽.........

散步到南京路步行街，看到沒吃過但很有興趣的白糖山楂~~

好奇之下買了一包~~

以為山楂是脆的，沒想到吃起來是粉粉軟軟的，微酸，配著上面的白糖粉吃起來有種奇特的風味。

整顆長得像小蘋果一樣~~

外包裝........後來吃了沒多少就覺得有點無聊沒再吃了.........

路邊看到有趣的聖誕樹.........


夜了，回飯店休息，一頭霧水為什麼要花八百多人民幣然後吃得不知所云.........上海的天上和人間，相隔只有一線......

去上海幾次，感覺起來好像該逛的都逛了，但是唯獨外灘觀光隧道一直都沒有去體驗過，說實在的因為今年世博會前，有走進外灘那一邊的入口，整個感覺有點瞎，所以也沒想要真的一探究竟；直到這次，因為住在金茂君悅，走路到位於東方明珠附近的隧道入口其實很近，所以就來去看看囉！

　沒想到和我想像的要｢走｣過去的方式不一樣耶，這個已經蓋好不少年的觀光隧道，居然是坐小軌道車過去的，中間還有不少聲光效果，其實還挺有趣，只是可能熱潮過了，所以觀光客實在是很少啊～～我想很多人也都沒有體驗過吧？


這就是其實不怎麼顯眼的入口～要先下地下室去買票～

售票口，單程一個人65元人民幣~~來回70元~~但其實沒必要來回啦~~

買了票再下一層電扶梯~~

很深很長的電扶梯，應該直通黃浦江底了吧~~

盡頭會看到一個大圓，單節軌道車就在這裡迴轉，來回載客，和纜車最大的不同就是纜車是掛在天上的，而這軌道車是在軌道上滑行的~~

小小的軌道車其實可以坐不少人~~

外觀還挺可愛的吧~~沒想到多年前他們已經可以做出如此特別的造型的~~

開始往前囉~~軌道旁有很多聲光秀~~

每一段有不同的主題~~

大家都在拍照呢~~其實我有錄影~~只是不知如何上傳~~~


出口還是很瞎~~所以就沒拍囉~~走出去就是外灘囉~~可以在外灘散步拍照~~整體而言還算不太瞎啦~~

這次去香港並沒有太多時間去找美食，因為所住的W HOTEL就緊臨圓方ELEMENTS，某個午餐，幾個朋友便想說就近在圓方裡的利苑用個餐，沒想到利苑生意之好，客滿，只好退而求其次，選擇了飯店服務人員推薦的月滿坊，也是吃廣東料理、點心等等東西。

　生意真的很好啊！可能因為它的位置好，就在九龍站出口附近，相當顯眼，看起來小小的門面，裡頭腹地廣闊，入座時才發現幾乎是滿滿的，座無虛席，走著走著，自然對它的料理抱著極高的期待。

　大家都餓了，所以迫不及待點了不少菜色，只是因為我們到得晚，服務人員整個隨便，該上的菜還沒上，服務人員卻迫不及待地先端上最後用來當甜點的楊枝甘露，每個人一盅的例湯，也只上了一盅之後，其他人就苦等到最後要吃甜點了才上，不曉得出菜系統出了什麼問題。

　整體而言，味道尚可，但沒有必要再特地跑去吃，吃過也就算了～

















月滿坊
elements裡，1028B
+86 2955 5113

這幾年台灣的茶餐廳還是很熱門，香港的茶餐廳也從來沒退過流行，最近去香港，就去了一家朋友介紹的復古茶餐廳｢喜喜冰室｣，據說裝潢得就像是古早的香港茶餐廳，雖然米兒沒去過以前傳統的茶餐廳，但倒是頗有興趣的。

　所以和朋友約了在那裡碰面，沒想到從中環坐小黃到銅鑼灣，居然先花了138港幣，整個比茶餐廳吃的東西還貴.........香港那場雨真是代價太大啦~~

　剛進門時還真的挺興奮的，因為菜單很有復古風，整個空間感也很有特色，不過吃的東西就還好，不難吃但也稱不上驚艷，唉～～現在要吃到驚艷的料理真的太難了～～


這杯叫｢白雪公主｣，就是香草冰淇淋配七喜，還有另一杯叫｢黑牛｣，猜猜是什麼？

米兒點的蜜汁叉燒煎蛋飯，38港幣，蛋煎得很好，叉燒不錯吃，飯普通了一點，就是一盤還不錯的叉燒飯，但絕對不會黯然銷魂的~~

米兒的熱檸檬茶~~ok~~

鮮茄牛脷燴意粉，42大洋。意粉不錯吃，但牛脷吃起來怪怪的~~










喜喜冰室
香港銅鑼灣加 寧街8號地下
2868 0363

前二天才發現，上海行的食記獨漏了這一家，由台商開設的西點麵包連鎖店－－宜芝多。

　其實米兒在去上海之前就透過謝宜榮師傅而認識了宜芝多的老闆，他是個很低調的台商，在上海耕耘十幾年，並娶妻生子，但很少人知道，當年從上海虹橋區一家小小麵包店開始做起的他，現在在上不但擁有十多家直營店，年營業額十分可觀，而且，已成為上海指標性的西點麵包店，往往推出的新產品，都成為同業競相模仿的對象。

　除了裝潢風格各有特色的分店之外，老闆更投資一千多萬，在浦東最負盛名的正大廣場二樓，開設了一家名為i cake的法式蛋糕旗艦店，不僅裝潢風格十分時尚，坐的椅子是全球限量版的Houis Ghost設計品牌座椅，窗邊更有充滿法國風情的小包廂。這裡的燒果子、法式糕點也都是上海地區少數能吃到最美味的西點，而且還不定期會推出新品，有些的口味甚至超越台灣的水平，完全顛覆了以往米兒對內地西點都不怎麼好吃的印象呢!!



那天試吃了一些，但品名有點忘了，這款是經典巧克力之類的，口味很濃郁，上面的黑櫻桃搭配得很好，整體口味在水準之上。

看起來不怎麼起眼的蛋糕卷，卻是米兒吃過最好吃的，因為蛋糕體居然是結合了海棉蛋糕和輕乳酪的質感，配上香醇不膩的鮮奶油，若在台灣賣肯定很受歡迎。

這好像是芒果幕斯三部曲之類的，看得出來層次很多，風味自然也是層層不同，很不錯的組合。

焦糖巧克力塔，有著濃郁的焦糖風味，與巧克力幕斯的味道相互融合，可能因為造型，所以是當店最受歡迎的單品。

充滿水晶的白色空間，遠望很搶眼，可是耗資千萬的鉅作呢~~

還有個恆溫的蛋糕裝飾空間，顧客點用蛋糕後就在這裡現場做盤飾。

這家是南京路分店的二樓，有個古典感的用餐空間。為的是呈現復古懷舊的感覺。

連菜單都很復古~還供應古早味的上海甜點｢摜奶油｣，可惜那天去賣完了沒吃到~~

淮海路旁也有一家店，店外的街景很漂亮，這裡就是以前的霞飛路，能在這條路上開店，還真得有二把刷子才行呢~~

　上海的環球金融大厦，雖然不是全世界最高樓，但也比咱們101高了，前年米兒去上海時曾到觀景台去看過，透明的地板往下看，感覺真的很屌，不像咱們101大樓上面一堆圍網破壞視野~~

　不過，那時不知道，原來目前全世界最高的餐廳就在這棟樓，也就是位於91樓的｢世紀100｣，由柏悅酒店經營，除了複合式多國料理餐廳之外，92樓還有個酒吧，只是怕吵的米兒最後還是沒上酒吧瞧瞧。

　翻開這裡的菜單，還真有點不知該如何下手點菜，因為在用餐之前逛過整個環狀（意指整層樓都是餐廳，不是圓形的）的空間，開放式廚房分成好幾個部分，有日本料理吧台、超大的牛排烤爐（嘿～跟168 PRIME一樣的烤爐，但人家是二座爐.........)、烤鴨區、烘焙甜點區、冷盤區、熱炒區.......一整個有誇張到，所以在菜單上同時看到多國料理也就不足為奇囉。

　因為在上海，所以還是想點些中國菜，加上服務人員力推的握壽司拼盤，據說是每天從東京築地運來的，再加上烤有機豬排（本來要點牛排，但看到有機豬排很好奇～），以及甜點，這一餐也是從天亮吃到天黑呀.......吃完之後只有一個感想：都是高樓餐廳，為什麼101裡面的餐廳沒法子做到這麼精彩??


百頁卷

辣子雞丁

蟹肉餅

酥皮鵝肝卷

握壽司拼盤

碳烤有機豬排

滋滋牛肉之類的

哈哈~小籠包耶~~

最後這馬卡龍好看又好吃~~




從我們坐的包房往下拍~剛好看到茂悅的屋頂~~

牛排區，很大一個陣仗啊~~他們的肉是放在枱面上的咧~~ 同樣也有烤蒜頭.......迷迭香是放一整株採新鮮的........

四口烤爐，有沒有似曾相識的感覺??

整個一個很想吃牛排.............

空間很高，坐在這裡用餐很棒~~坐在師傅前面吃牛排應該更讚~~

烘焙甜點區~~

這酒窖規模也是很可觀的~~

到晚上看夜景~~更是美不勝收呀~~




世紀100
上海市浦東世紀大道100號91樓
+86 21 3855 1428
11:30～14:30；17:30～22:30

　每每總聽說｢外白渡橋｣的名號，但一直要到這次去上海，為了找路才知道它的位置，而當地朋友介紹的餐廳｢新大陸｣，就位在外白渡橋邊的茂悅酒店一樓。

　 中華料理館子開在飯店一樓好像不太常見，然而新大陸就像是米兒剛進茂悅酒店時的感覺一樣，那獨特的空間設計，就像是讓人在上海這樣的地方發現新大陸似的，挑高的空間不稀奇，中庭透過玻璃帷幕引入的自然光下，居然是一個占地廣大的室內花園，還有著流水小瀑，真的頗令人咋舌的。

　而位在飯店入口右手邊的新大陸，入口不顯眼，走進去才發現裡頭別有洞天，，極有舞台氛圍的開放式廚房，隨手拍一張照片都像是電影劇照。是來這裡就適合吃些小點，像是現點現製、造形別致的招牌鍋貼、蟹黃小籠，或是結合了現代人時興的果醋與春菊做的涼拌菜；造形極為討喜的寶塔肉則是用南瓜做的 貝殼餅皮包著吃……。最特別的莫過於特別從北京把整座柴燒烤爐搬來，由北京烤鴨大廚現場燒烤的北京烤鴨，不但可以只點半隻，而且無論風味或是香氣，比起北 京幾家名店有過之而無不及，真的讓人跌破眼鏡。

　一邊看著師傅片著鴨一邊和師傅閒聊，才知道當初這裡為了賣烤鴨，要蓋這座沈重的柴燒爐，居然把樓地板給重新蓋，因為爐太重了，原本設計的地板不能承受它的重力，所以從地基開始就要重新施工，真的是大費周章。不過，在許多北京烤鴨都改用電爐烤之後，這裡仍能吃到用櫻桃木或蘋果木烤出來的烤鴨，真的令人感動呀～～


涼菜～蔥香手撕雞，58人民幣。用鹽水雞絲成的雞絲，拌上清香的調味料，上面黃色是雞皮，吃起來軟脆可口。

四喜烤麩，36人民幣。這大約是米兒吃過數一數二美味的烤麩了，汁鮮味美，吃起來Q度口感適中，沒有黏糊糊的不舒服感~十分美味。

清明前後，正是龍井產季，當然要來壺龍井茶~~

涼拌唐蒿，30人民幣。這唐蒿就是我們台灣的春菊，用果醋去拌著吃，米兒還是第一次這麼吃，沒想到意外地爽口~~

茉莉花茶燻魚，58人民幣。這燻魚也是米兒吃過數一數二的了，魚炸得極透，所以吸附了足量的醬汁，因為用茉莉花茶去燻製，香氣特別不一樣~~


金牌扣肉，188人民幣。菜名沒什麼特別，但上桌卻是台灣也很時興的一刀肉，又稱寶塔肉，裡頭塞的滿滿是筍乾，用來包著吃的是南瓜做成貝殼狀的麵餅，非常棒，尤其筍乾最美味。

師傅上來片鴨囉~~這師傅頗年輕的呢~~

老北京果木烤鴨，半隻190人民幣，全隻258人民幣。這裡的吃法分成片條、片片、以及片肉分離法，所以吃法可以有三種，沾料也有白糖、甜麵醬和鴨汁三種，配上大蔥，夾著現烤的荷葉餅吃，真是出乎意料地美味。

薺菜春筍，48人民幣。這是唯一還好而己的一道，最主要是筍子沒有那麼好吃~~不然湯汁和薺菜的口味是很棒的~~

招牌鍋貼，68人民幣。看起來像個金絲網的鍋貼，那層網是另外先烙成的，吃起來十分酥脆，這裡的鍋貼吃起來更像餃子，肉汁極鮮。

甜點弄了個燕麥流沙球，58人民幣。是糯米球裡包著奶黃餡，一咬就流出漿了，外皮裹著的是燕麥，算是一道有健康概念的甜點嗎??

就是這座烤爐，很講究的~~

透過爐口可以看到烤到一半的鴨呀~~肥滋滋~~

開放式廚房，拍起來很有FU吧??





新大陸
上海市黃浦路 199號1樓
+86 21 6393 1234
11:00～14：30；18:00～22:00

鐵板燒這個東西在台灣的發展很奇妙，要嘛貴得要死，要嘛就是像Ｘ埔那種平價的，可是，米兒就是很愛。當然啦，貴的米兒不能常吃，否則會破產，便宜的又不想隨便吃，因為吃豬肉跟吃羊肉味道沒什麼差別，目前唯一情有獨鐘的是長安東路上的｢葫蘆｣，但奇怪喔......怎麼沒拍過他們家咧~~

　聽說上海也流行高檔鐵板燒，其中最具代表性的就是｢仙炙軒｣，由南僑集團投資的，把當年白崇禧將軍和白先勇父子曾經居住過的｢白公館｣給改建而成，光是建築本身就已經十分氣派，再加上有個漂亮的花園，坐在裡面吃鐵板燒，師傅的背後就是如畫的窗景，真是雙重享受。

　仙炙軒的鐵板燒，說真的讓米兒感覺還停留在早年台灣的鐵板燒，沒有很有新意的變化，但是食材用的很好，師傅的手藝也挺好的，再加上整個環境的配合，吃下來還是有著台灣鐵板燒無法取代的特別感。

　這次米兒同時也去參觀了仙炙軒在世博村開的二店，裝潢又是另一番風格，但如果吃的食物差不多，米兒還是覺得去白公館更棒一些～～


開胃前菜是一口香，嗯～似曾相識的感覺，底下是用香梨，也就是洋梨，加上芒果和瑰花瓣蒸成的，清爽的口感。

主廚湯品和大蒜麵包，差強人意～

魚子鵝肝蒸蛋，食材好自然吃起來味道佷鮮美～

鐵板明蝦，主廚的配色及盤飾讓整盤菜色彩像一副畫，蜂蜜芥苿醬和明蝦的搭配，也是台灣鐵板燒常見的。

法式煎鵝肝，煎得外脆內軟，配上莓果醬汁，白酒洋梨、味道很棒～～

菲力牛排，米兒不愛菲力，但師傅處理得還挺不錯的，雖然有點過熟了，但仍然軟嫰～

鐵板時蔬，妙處在主廚加了紅蔥油，讓它吃起來有著讓人懷念的台灣味～

鐵板炒飯，炒得挺乾鬆的，裡頭加了頗多料，所以吃起來口感很豐富～

餐後水果有點掉漆，所以沒拍，倒是這牙籤挺特別的～～拍一下～～

主廚的背後就是美麗的庭園～

整個用餐環境很舒服～

那天陽光很好～在這用餐特別舒服～

餐後來參觀一下這白公館，米兒很喜歡這大理石迴旋梯，線條很美～

從上往下拍又是另一種感覺～

起居室改的用餐區，那幅畫據說是畫中畫～～

把露台加蓋而成的另一區，很有｢白公館｣的ＦＵ～

包廂～在這裡用餐會有一種尊榮感吧？？

白色的建築外觀～很漂亮很有味道的房子～

很氣派的老房子，果然有大戶人家的風範～～


仙炙軒
上海市汾陽路150號
+86 21 6431 3935
11:30～14:30；17:30～22:30

　因為知道米兒對老房子特別情有獨鍾，上海的朋友強力建議我一定要去湖南路走走。這條路不像汾陽路上許 多房子都已改成商業空間，感覺靜謐許多；裡頭惟一一家很低調的餐廳，叫做「藏瓏泰極」，不仔細看還真會不小心錯過，走進木門裡才會發現裡面別有洞天。

　 把百年老屋改建之後，這裡的空間有著一種古樸、清雅的風情。業主特別找來許多老木頭做為建材，刻意保留了舊時民宅的味道；再加上少見的私家花園，一走進這 裡，就覺得我肯定可以在這裡花上一整天，慢慢感受這老屋的美。

　在這樣的老房子裡，吃的料理居然是很跳tone的泰國菜，還特別從泰北請 來專業廚師掌廚。台灣籍總經理Kenny特別推薦這裡的咖哩和檸檬魚，喜歡一次吃到多種菜色的我，卻老早就相中了可以同時吃到蝦餅、魚餅、沙嗲和春捲的四 式拼盤，加上吧台特別調製、喝不出奧妙的可口凍飲，一邊吃喝享受，一邊要忍不住想著：「這樣的餐聽若可以開在台北，多好！」


四式拼盤，包括了蝦餅、魚餅、沙嗲、春捲四種口味的前菜，每一種都做得挺到位，尤其是魚餅，和米兒在泰國藍象上課時學做的口味幾乎一模一樣~~

咖哩蝦，醬汁很不賴，但懶得啃帶殼蝦子啦~~

烤松阪豬肉，火候醬汁都調配得很好，表皮微微脆，咬起來卻是多汁而脆的，很好吃~~

檸檬桂花魚，沒吃過湯汁這麼多的檸檬魚，最妙的是它上桌時還一直加蓋悶燒，米兒一度懷疑煮那麼久肉不全老掉了??結果不然~~愈煮愈好吃呀~~那湯汁真是超讚的~~魚一點土味也沒有~~十分鮮嫰~~

蝦醬空心菜，水準之上~~

甜點，前面的紫糯米飯團軟Q而好吃，後面那個米兒沒吃到~~

這個椰汁糕超香超好吃的，外圍用香葉包著，香氣十足。

特調的凍飲，造型很｢復古｣啊~~　

我們用餐的包廂~~是空間風格最特別的一間~

戶外庭園區很有峇里島的感覺~~

二樓露台區，午后坐著很舒服~~

老房子的新生命~~

坐在菩堤樹下喝飲料也很棒~~

米兒喜歡這種長窗~~很有氣質內~~



藏瀧泰極
上海市徐匯 區湖南路285號
+86 21 5466 3026
11:30~22:00

UNO義大利餐廳
上海市世博大道558號（後棟1、2樓）
+86 21 22060877
11:30～14:30；17:30～午夜

　因為世博，到上海朝聖的人愈來愈多，除了世博園區裡，上海幾個著名景點也都擠滿了人，特別是外灘那一排漂亮的老房子裡，有著許多人都很想前往感受一下的知名餐廳。當然米兒也對什麼外灘三號、外灘十八號等等相當有興趣，但是無奈米兒就不喜歡太多人的地方，所以一直到現在也沒去過。

　但是，這次米兒的上海行中，第一個晚上就是到「翡翠36」用餐，位於上海浦東香格里拉飯店的36樓，是一家很有氣氛的法國館子，因為地點十分臨近黃浦江，每當夜晚時，幽暗的光線更顯出對岸 一整排的外灘燈光美不勝收；而它的迷人之處還不只於此，因為這裡的料理，在米兒吃過之後，簡直想要起立給主廚拍拍手!!

　這裡的法藉主廚Fabrice Giraud，曾在法國和比利時多家星級米其林餐廳工作，並參加過許多烹飪比賽得到優異的名次。他的烹調手法很注重食材原味的呈現，並以精緻的擺盤讓食客 在品嘗之前，先得到視覺的享受，就連一道簡單的湯品，雖然同樣盛在白色湯盤中，他就可以利用一些巧妙的食材把它妝點成一幅畫!!!真是令人讚歎。

　不知道怎麼點菜的人，可以選擇主廚推薦套餐，也可以請訓練有素的服務生推薦；不過米兒向來不太愛點套餐，喜歡一個類別一個類別選，雖然這裡的菜單裡，每個類別的選項不多，但是從看起來像甜點的前菜、到 有著精美盤飾的湯品，以及風味雋永的主菜，最後還要來分精巧的甜品，一邊享用美食、一邊欣賞大片落地玻璃窗外的無敵夜景，讓米兒想起了去年在香港維多利亞港邊的SPOON用餐的情境，那種 浪漫感一點都不遜色哩!!!


這是包廂的大窗看出去的夜景，可以同時看到上海最高的金茂大厦及環球金融中心~~上海的夜真的很美，比台北還要令人目眩神迷..........

開胃小品是每天不一樣的，今天是酪梨佐鮮蝦，簡單但是扎實的好滋味。

前菜之一的什錦小螯蝦，208人民幣。其實一整盤是散落好幾個的，看起來像幅畫，但真的不好拍呀~~最後取了一個角落的特寫。這是同行的朋友點的，米兒沒吃到........

前菜之二的番茄塔，128人民幣。這看起來超像甜點，對吧??這是用風乾番茄做成的番茄塔，底下是千層酥皮，配上起司雪碧和陳年巴沙米可醋，又漂亮又開胃，真的很令人佩服主廚的創意!!!

砵酒煎鵝肝，158人民幣。煎得皮脆裡嫰的鵝肝，配上濃縮過的波特酒，以及白酒洋梨，是曾被摘掉一個星星而自殺身亡的法國名廚ALAIN CHAPEL的料理手法之一，味道非常棒!!想大口吃又會捨不得吃呀!!

鮮香蘆筍湯，125人民幣。這湯看起來已經糊了，但是這是因為上桌時只有一沱雞肉餃子加上鮮奶油雪碧，由服務人員把湯淋上去，米兒動作太慢沒拍到淋湯的畫面，最後只能拍到這........有點慘不忍賭的樣子.......

醃肉豌豆湯，有沒有看到盤邊可愛的配飾??喝的時候就把盤邊的食材丟到湯裡，既好看又有趣，當然，味道也是很不錯的!!!

傳統法式洋蔥湯，108人民幣。這是米兒點的洋蔥湯，它並不是盛裝在深碗裡，而以一種優雅的方式上桌，最重要的是你看那質地，真的超濃郁的湯，應該是米兒喝過數一數二美味的洋蔥湯了~~

盤煎銀鱈魚配吉普賽汁，198人民幣。主菜之一，這吉普賽汁很特別，用大量番茄、橄欖去煮成的，味道濃郁，配鱈魚很對味呀~~

多寶魚配刺三柑檸檬土豆，288人民幣。到現在還是搞不清楚多寶魚是什麼魚，看起來應該是鰈魚的一種，總之肉質細而緊實，搭配的醬汁也很特別，用檸檬和酸豆調配而成，最特別是配菜是帶檸檬味的馬鈴薯，是很清新的味道~~

塔斯馬尼亞頂級羊排配黑菌，468人民幣。這是米兒的主菜，用的是澳洲最頂級的羔羊排，肉質嫰到不行!!配上松露醬汁，唉呀........就是.........好好吃.........最特別的是旁邊配的奶油玉米PLENTA糕，也是好吃到莫名其妙........

終於輪到甜點囉~~這是此行米兒覺得最讚的甜點了，檸檬塔，88人民幣，以羅勒做的薄塔皮盛裝、再妝點上蛋白霜的檸檬塔，檸檬內餡的酸度非常迷人，與甜軟的蛋白霜超搭!!!無論風味或造形都很讓人驚豔。

水果壽司，78人民幣。主廚加入日式創意的甜點，真的用米飯去做的喔~~右邊是木瓜和焦糖香蕉，配上像米布丁的基底，吃的時候沾上後方的巧克力醬；而左邊則是裹上椰子粉的芒果糯米卷，好吃又有創意~~

焦糖巧克力慕斯，98人民幣。這個也好吃，但是是台灣也吃得到的味道，就沒有引起米兒太大興趣。

這道就很美啦~~名字叫草莓和巧克力，78人民幣。前面是草莓果凍，後面是白巧克力湯，上面滿滿的是白巧克力泡泡，真的是很有創意的甜點~~

有沒有~~窗邊的座位超讚的~~望下去就是外灘的夜景~~很美很美~~

入口的裝置藝術，這說是由某大師設計的，其概念是｢米｣??米兒看了半天，一點都不覺得它像米??

這是酒窖，藏酒數量說是在上海數一數二的喔~~



JADE 36
上海市浦東富城路33號36樓
+86 21 2828 6302
11:30~14:30；17:30~22:30