米兒情事

曾經打著義大利餐廳老店主廚阿忠師傅座鎮的MONDO，剛開始的時候，真的有著讓人難以忘懷的美味，米兒第一次來吃的時候，就深深被那獨特的風味及精湛的料理手法所折服，一直到日後跟友人聊起時還意猶未盡。

　為了回味那令人懷念的好味道，米兒約了好朋友們一起來到這裡，想再重溫舊夢，剛進門時還沒發現什麼不對，但剛好有朋友到這裡來找米兒，隨口問了句：｢主廚不是換了嗎？｣咦？換了嗎？沒聽說Ａ，後來進餐廳問了服務超周到的服務員，才證實了這個消息！天啊！當下有如晴天霹靂，不過，菜單沒變呀！應該不會差到哪裡去才是，尤其是新來的主廚來自澳門，應該也有兩把刷子才是。

　剛開始的開胃菜還算四平八穩，但到了米兒最懷念的海鮮燉飯時，整個覺得好失落，雖然熱心的服務人員解說著因為主廚會融入一些亞洲元素做出新口味，但是吃起來就是覺得哪裡怪怪的，果然是曾經滄海難為水........一旦吃過那麼好吃的東西，雖然現在的口味還算OK，但就覺得吃起來不盡興。

　也許是看出了我們的失望，所以經理後來招待了我們甜點，沒想到甜點居然是那天最好吃而且獲得大家一致肯定的料理，看來，MONDO想再找回昔日盛況，主廚還得再加把勁才行～～

   但值得一提的是，這裡的服務應該在台灣餐飲界名列前茅的，不但仔細關心客人的反應及需求，更會在第一時間馬上做出回應，讓用餐的客人覺得倍受尊榮，而且不會覺得是機械化訓練下的有禮貌，而能讓人感受到發自內心的溫暖，餐飲的服務就應該要做到這樣，才能讓客人一再上門，為了這裡的服務，即使口味上有點小出槌，但是還會讓人想要再去用餐的~~



嫰煎干貝、蘆筍佐黑松露醬。480大洋。干貝本身還不錯吃，但黑松露醬香氣不太夠，小小可惜。

一人分35元的麵包，有點搞不懂到底是二個35元還是可以一直吃也是35元，因為麵包雖然好吃但是總是不敢吃太多，怕太飽囉~~

香草油封鴨胗炒田螺，380大洋。這天的田螺有點過軟，但味道還是不錯的，底下的洋芋泥也很好吃~~

脆炸鮮蝦和風沙拉，380大洋。有點令人傻眼的沙拉，用春卷皮包著鮮鮮去炸，再配上分量很少的生菜，醬子.........380~~實在有點小貴。

碳烤雞肉芝麻菜沙拉，480大洋。和上次充滿檸檬香氣的醬汁不同了，這次的醬汁多了類似醬油的東方風味，倒是上面的起司薄餅還不錯吃。

這道是啥?整個忘了??是春雞釀蘑菇嗎??整個忘記........

義式海鮮番紅花燉飯，480大洋。海鮮料仍然很多，但是就是炒了那股鮮美的味道，吃下來就會覺得普通，沒有上次那麼驚艷了~~

香辣蒜味龍蝦扁麵，850大洋。應該是用了半隻龍蝦左右，醬汁吃起來像中式的炒麵，好在麵條有請主廚煮彈牙一點，否則還真會誤以為在海產攤吃炒麵........

蘋果派是套餐裡的甜點，但因為經理特別招待，所以才吃得到，雖然還不錯吃，但還是JUST IN的好吃~~

手工橘子舒芙厘佐香草醬，250大洋。舒芙厘一向是米兒喜歡的甜點，這裡做的有一定的水準，讓米兒吃得很開心~~

經典巧克力夢，320大洋。忘記上次是不是吃這幾款，口味還是很不錯的，但不太適合4人分食~~

有不少附近家庭客的感覺，因為不少客人穿得很隨興，想是因為服務好，所以變成附近名人巷住家的家庭廚房囉~~




MONDO
台北市仁愛路四段27巷3號
02 2711 6300、02 2711 6300
1130～1400；1700～2200



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★

 　上一次到Justin最頂級的餐廳Justin's Signature用餐，是它還沒正式開幕之前，坐在半工地裡吃飯，感覺很奇妙，但開幕之後一直沒機會再去，直到前陣子有朋友請吃飯，就選在這裡，這下終於有機會好好享受一餐了。

　可惜的是Justin因為在新加坡籌備新店開幕事宜，本人不在店裡坐鎮，所以吃到的是其他廚師的手藝，不過整體而言，水準是相當不錯的，幾乎每一道菜都挺好吃的，服務也很到位，果然貴的有道理的～～


延伸閱讀：Justin's Signature初體驗


麵包，熱呼呼上桌的麵包，真是香軟好吃呀～～

鵝肝蒸蛋好像，只記得上面的鵝肝十分香腴，底下的蒸蛋嫰到一個不行，搭配著吃，口感超好的，不過感覺整個熱量很高的樣子～～

前菜之二的什麼薄餅捲（因為顧聊天，菜單都沒看清楚啦～～），這薄餅就是可麗餅一類的，只是這裡做成鹹口味，裡頭捲什麼料一點都想不起來，總之十分對米兒的胃，好吃得很～～

米兒的主菜是當日海鮮，因為第一次吃的海鮮盤印象太深了。今天的海鮮有三種，中間是旗魚、還有螯蝦和什麼貝的，用羅勒醬調味，十分入味鮮美～

同桌友人的鴨胸，因為不熟所以不好意思要一點來嘗嘗～～

這鴨胸還附了一碗飯？？挺妙的～～

甜點是芒果奶酪加上芒果雪酪，厚～真是好吃～～不吃冰的米兒都.........忘情地給它吃下去!!!!

因為不能喝咖啡~~所以選了茶~~不錯的茶喔~~清香順口~~




Justin's Signature
台北市敦化南路二段265巷17號
02-2736-8000



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

前陣子米兒的信箱收到一封妹兒，介紹一家由藝人開的新餐廳，很妙的是裡頭的壓縮檔附件居然裡頭都是亂碼，也搞不清楚這家店到底在賣什麼，而那位藝人究竟是哪個藝人，A~~說真的是講了名字米兒也不知道，到現在也記不起來的藝人，對不起喔~~米兒家沒裝第四台，沒什麼在看電視啦～

　反正無論如何因為有看到信中提了幾道菜，讓米兒還頗有興趣的，於是某天死黨小君約吃飯，就約來這兒了，沒想到出乎意料地還不錯耶，尤其是幾乎全白的空間，不會太昏暗的燈光，倒還是個挺舒服的小館子，至於菜色嘛～～因為走的是創意歐陸料理，說不上絕頂美味，但是因為供餐到很晚，口味也還有一定的水準，至少那天吃到的還不錯吃，看來可以成為另一個吃個便飯的地方。

　說它很特別是因為這裡的客人用餐時間很特別，可能是因為供餐時間就很特別吧？一直到晚上十點了，居然還進來八、九個四十出頭的男男女女來聚餐（真的很妙........），後來才知道原來樓上還有個LOUNGE BAR。

　但對米兒來說，這裡唯一的缺點是音樂有點吵..........也許別人不覺得吧??但是若人多的話整個空間會有迴音，就讓人不想久坐了.......

6号也有FACEBOOK


6号凱薩沙拉，250大洋，蘿蔓生菜很新鮮，醬汁略偏甜，但口味還可接受，分量不小，二個人吃剛好~~

香煎北海道干貝佐泰式檸檬蔥醬汁，320大洋。干貝給得挺大方，醬汁十分可口，用了檸檬、糖、醋、巴西里等去調製而成，但同樣偏甜。

義式起司肉丸，220大洋。還挺多汁的肉丸子，在番茄醬汁與起司搭配下，還算不錯吃，但冷掉就硬了，味道同樣有點偏甜。

青醬野菇燉飯，320大洋。分量很多的燉飯，其實是因為裡頭的蘑菇更多，飯反而好像是配角，味道調得也不錯，但實在太多，二個女生根本吃不完。

焦糖布蕾，160大洋。上面的焦糖硬了一點，下面的布蕾味道倒是挺不錯的，又香又滑(其實本來想點岩漿巧克力蛋糕，但是醫生說米兒現在不能吃巧克力........只好忍痛.......)

店門有點運動風，和白色的裝潢有點不搭~~

店面不大~~就長醬子~~




NO 6
台北市仁愛路二段6-1號
0233936966
中午&下午茶時段: 11:00~17:00
晚餐&Lounge時段: 17:00~02:00假日~03:00



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

　雖然才從美國吃了一大堆牛排回來，可是米兒並沒有因此而懼吃牛排，所以當得知晶華Robin's將推出｢鐵板舒肥牛小排時｣，一向對有嚼感的牛小排頗有興趣的米兒，顧不得胃還沒有完全康復，當然要排除萬難前往嘗鮮！

　這｢舒肥｣，就是法文

(Sous vide)的音譯，到底是誰開頭這麼個譯法？米兒不知道，但是第一次看到是在danny師傅的新店菜單裡，就有一道舒肥羊排。這種烹調手法在法國是很傳統的手法，只是因為比較耗時，曾經被小小遺忘過一陣子，沒想到現在卻成了台灣餐飲界的當紅烹調法，好像比較像樣的餐廳不搞這一套就落伍了似的.......這也沒什麼不好啦，畢竟用舒肥法做出來的肉類(不只可用於紅肉，也可用於雞肉、魚類等等~~)，吃起來真的就是口感比較多汁柔嫰。

　這次

Robin’s牛排館（不是鐵板燒那邊喔～～）選的是美國prime級帶骨牛小排來製作。帶骨牛小排這塊肉本身就比較富有嚼勁，尤其是骨、肉相連的筋肉部位，咬起來更是可口，一向是米兒愛吃的部位，只是在帶骨美牛解禁之前，有好一段時間吃不到，現在終於又可以重溫舊夢啦~~~

    主廚把帶骨牛小排用香料和紅酒醃漬後，放進真空袋中密封，再置於恆溫低溫料理機中長時間隔水加熱，最後再拿出來燒烤，上桌前淋上不同的醬汁，這次的醬汁有紅酒醬、BBQ醬、芥末仔醬、番茄醬以及綠胡椒醬五種，米兒吃過一輪之後，最愛的是番茄、再來是綠胡椒~~

　這次的牛小排套餐，中午12盎司，每人1200大洋；晚餐24盎司，每人1800大洋，因為內容包括了

精選湯品、還有一個現烤馬鈴薯、以及自助沙拉吧、水果、與甜點，其實米兒個人覺得相當划算~~

但若是不愛吃牛小排或是比較熟的牛排的人，就不建議來這裡吃囉~~因為這次的牛小排是全熟呈現，而非半生熟喔~~



這是紅酒醬的牛小排，比較常見的牛排醬汁口味~~

米兒還是選了洋蔥湯......這裡的洋蔥湯總是有一定水準的~~

這盤是從自助沙拉吧拿來的沙拉，嘿~~米兒很注重沙拉擺盤和配色的，所以即使是自己挾到盤子裡的也要sedo一下~~看起來才會讓人食欲大開，那天中午光這一盤生菜就飽一半了~~

這是米兒最喜歡的番茄醬口味，酸甜口感剛好可以解肥嫰的牛肉的油膩~~值得一提的是配菜的烤花椰菜十分可口呀~~

這是BBQ烤肉醬口味，也是比較常吃到的口味，也不錯啦~~

閃著光澤的綠胡椒醬，有著特殊的香氣但又不會太辣，清新卻又濃郁的口感~~

這個烤馬鈴薯很讓人懷念吧~~米兒好愛吃這個歐~~

餐後甜點也是自取的~~這個是什麼水果慕斯蛋糕的，長得很可愛~~

這裡的馬卡龍愈做愈有水準了~~

芒果千層杯，口感豐富，味道也很好~~

圖解一下舒肥的料理步驟，由左上開始看喔~~



Robin's牛排館

 　雖然這陣子大家的目光焦點都一直集中在Justin最新開的Singerture，但從開幕以來，米兒一直沒去成的「Just in Bistro & Wine Bar」，也仍然一直記在米兒的口袋名單裡，一方面是因為它的價格相對划算，再者也是因為之前一直難訂位去不成，總要找個機會來吃吃看。

　終於在米兒去美國前，找到朋友一起陪吃囉，這家開在東區巷弄的小酒館，之前聽說的是以歐陸系的ＴTAPAS為主，以Justin的法國料理手法，再加入亞洲的烹調手法，是比較有廚師個性的小料理，到了點餐的時候，發現也的確如此。除了印在餐桌紙墊上的菜單可以輕鬆點菜之外，還有個黑板上寫著當天的推薦料理。

　二個女生用餐，不敢點太多，菜單上還有不少米兒想吃的菜，只是那天貪嘴，都點些容易飽的主食，下次去可不能這麼點了等到要寫菜的介紹時才發現，出國前留的那張菜單給弄丟了，於是我又忘了每道菜多少錢及價格..........如果想知道的話，麻煩大家電洽店家囉~~


南瓜麵包之類的菜，原本以為是南瓜揉入麵糰裡，沒想到居然是法國麵包上盛著香軟的南瓜、再淋上好吃的青醬與奶油起司，配得意外地對味~~

聽說JUSTIN很稱讚台灣的綠竹筍，時值筍季，當然要點來嘗，不過這道就稍微沒特色一點，反正筍子就是好吃~~

海鮮燉飯.......因為愛吃飯..........所以又點了一個燉飯~番茄的醬汁吸得很均勻，海鮮料也頗多，看起來分量小，但二個女生吃起來其實挺多的........

滿滿一匙~~一口塞進嘴裡，豐富的口感及風味在唇舌間舞動，好吃~~

這是啥蛋之類的，是黑板上的當天推薦菜，應該是有野菇和太陽蛋，醬汁很香，用烤得金黃的吐司麵包沾著吃很棒~~

呃~~不該來這種店點漢堡的，但愛吃漢堡的米兒看到菜單上有漢堡就..........忍不住給它點下去了!!餡子口感很不錯啦~~但是太搶味的肉餅，讓沒什麼特色的麵包顯得無力，換個麵包就完美了~~

漢堡和薯條是哥倆好，酥脆爽口，沒有迥多調味卻讓人一口接一口~~

可麗露，它的個子比較小，但口感卻挺不錯的，不會過硬或過於濕潤，好像一個是15大洋吧??

傳說中的蘋果派上桌了，哇噻，那香氣真的差點讓米兒顧不得拍照就嗑掉了~~盛裝在鐵平底鍋上桌的方式，還附了一杯自製冰淇淋，意思是要讓你享受冰火交融的口感啦~~可惜米兒不吃冰呀~~

瞧，這瓶果派的皮是很薄的，吃起來非常香酥爽口，微酸微甜的蘋果，在香酥餅皮之上，配著美味的杏仁果吃~~唉呀~~米兒顧不得身材一個人嗑了半個呀!!!

餐後的咖啡還附一塊小餅乾，咖啡本身也挺香醇的~~

因為店裡有其他客人，不好拍照，就拍了個黑板囉~~


Just in
台北市忠孝東路四段181巷33號
（02）87719297
周二～五12:00～15:00，17:30～24:00，周六日～24:00、周一17:30～24:00




美 味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

哈哈～～母親節的晚餐，到現在人在美國了才有時間來加減寫一下，主要是因為要出差實在太忙囉~~

　話說米兒近幾年的母親節都要絞盡腦汁想餐廳........要帶二位挑嘴的｢媽｣一起用餐，可不是件簡單的差事。最後決定在至少品質都維持在一定水準的｢喬尼私人廚房｣，因為二個媽都來過，也都給予不錯的評價，沒想到到了之後，和老闆聊起天，才知道原本那個義大利主廚因為不斷拿蹺要求加薪，最後老闆乾脆就讓他走了..........

　其實老闆是對的，因為一家餐廳的成功雖然主廚佔了很大的因素，但若主廚不體諒老闆，一直要求更多，也不是件很好的事，可是，可能還沒調整完成，再加上遇到母親節大爆滿，所以菜色的水準走掉了......實在挺可惜的。

　不過還好老闆本身會做菜，相信假以時日菜色水準會慢慢調回來，希望下次再去時，能回復往日水準囉～～

　至於圖說.......米兒累了，坐了二十多小時的飛機.......來去睡先~~


延伸閱讀：
喬尼私人廚房之米兒生日宴

喬尼的私人廚房

台北縣新店市中央路125號

02-2219-5666

美味指數　　　★★★☆

今年台北的｢牛肉市場｣很熱鬧，除了帶骨美國牛開放進口的議題，讓許多餐飲業者、飯店卯起來推廣之外，以發明｢老饕牛排｣的牛肉分切方式享有盛名的｢牛排教父｣DANNY鄧有癸，繼成功打造168PRIME牛排館，讓原本生意一直沒什麼起色的維多利亞飯店四樓也一位難求；他自己的餐廳｢DANNY &COMPANY｣也終於在五月初盛大開幕了，不過為了要和自己曾經一手打造出來的各家餐廳有所區別，這家店結合了他最擅長的鐵板燒及牛排料理，並加入了更多自己的想法，真正成為一家很｢DANNY｣的餐廳，也可以說，這家餐廳實現了牛排教父多年以來想要實現的理想。

　餐廳其實不大，但卻是建築大師林洲民親自、而且是極少數規劃的商業空間，把這個只有七十坪大、47個座位的地方，運用了大量台灣自然的原素融入空間裡，並運用燈光和玻璃、茶鏡等素材，讓整體氛圍不顯樸實，反而是一種隱藏著自然素材的時尚感，讓人第一次進門，就會對這個空間留下深刻印象。

　除了空間，這次DANNY的工作團隊實力也很堅強，除了DANNY自己，還有從「美國廚藝界的哈 佛」CIA（The Culinary Institute of America）畢業的甜點主廚林芬鈴與從A CUT就一直跟著他的西餐師傅吳曉芳，並有得到美國拉斯維加斯認的侍酒師頻宏叡，所以餐廳名字除了DANNY，還有他的COMPANY。

　這麼堅強的陣容加上特選的食材與設備，價格自然不那麼便宜。目前中午不提供鐵板燒，只有980大洋起的套餐，而晚餐則是2500大洋起的主廚特餐，不過整個吃下來，嗯~~真的有二把刷子喔~~很快米兒還要再去好好享用一次的。


　

DANNY師傅在他的大廚房裡忙碌地處理著牛排。

在餐廳自己烤的麵包，有二種不同的口味，前面那個圓麵包裡頭夾著奶油夾心，得到現場大家一致好評。

抹麵包的奶油是加了松露的，果然很奢華吧??

熱前菜--是由每日鮮魚製作的，皮酥肉嫰，配上底下的蟹肉，吃完之後會讓你整個餓起來~~

今天的濃湯是主廚招牌的蘑菇卡布奇諾濃湯，上面還加了金箔~~真的很有奢華的感覺呀~~

生菜沙拉，雖然師傅笑說這沙拉就是有什麼材料丟什麼材料，但它的組合卻十分地清爽，因為加了一些新鮮的香料，像是茵陳蒿，而醬汁就是簡單地鹽之花加上頂級橄欖油、陳年酒醋，簡單卻滋味不凡。

主菜之一的美國乾式熟成老饕羅西尼，就是鵝肝與牛排搭配的牛排，鵝肝煎得皮薄脆香嫰，底下的牛肉則軟嫰多汁，配上應該有一點點蔥油香的蔬菜與馬鈴薯，歐~~真是人間極品的美味啊~~

師傅在A CUT大玩的｢舒肥｣Sous-vide cooking法，這次也有用到，不過是用在羊排上，這羊排是紐西蘭頂級羔羊排，把多餘的油脂都去除了~看起來也很像牛排。

做好後的羊排，看起來更像牛排了，再加上幾乎沒有羊味的肉質，與底下的節瓜、風乾番茄泥醬一起搭配，吃起來更是軟嫰迷人，不過因為經過了羅西尼牛排的洗禮，這道反而遜掉了一點點。

本來不想拍酒，但這瓶澳洲酒真是出人意料地馥郁好喝，香氣迷人而順口~~

甜點上來囉~~今天的甜點盤裡有三種，最前面是淋著焦糖醬的香草冰淇淋，後來給小熊嫂吃了，中間的是香草布蕾，後面是咖啡香草焦糖醬~~

這咖啡香草焦糖醬真是一絕!!味道真是濃香卻不苦，餘韻無窮~~

吃的時候淋在布蕾上，讚!!

餐後的小點心有三種，每一種都有著讓人發出幸福微笑的好滋味~~

行家都知道的牛排專用刀~~這裡也準備著的~~

這廁所很貼心~~該有的都有了~

店景





DANNY & COMPANY
台北市四維路52巷33號
02-27059911
11:30~14:00和18:00~22：30




美味指數　　★★★★☆。。

呼～總算回台灣了，在上海這斷日子，每天走到腳快斷掉，到現在腳底板還隱隱作疼；上海真是個很大的地方，不過也真是個能讓人開眼界的地方。

　不只是因為要辦世博，上海在這幾年的發展中，已經比台北更像個國際都市，走在路上擦肩而過的外國人數量之多，而且英文已成為許多人生活中必需一定要使用到的語言，就連像珍珠城那種地方性賣場裡的售貨小姐英文恐怕都比米兒溜...........真是有點慚愧......

　因為隔了那麼久，說真的現在也滿腦子都是上海的美食。雖然那天和HM大哥以及大家在Bellissimo 的酒酣耳熱氣氛還讓人印象深刻，但那天吃了的食物風味也有點印象模糊，就不多敍逑了，有興趣的人就參考一下  老爺的食記 囉~~

　其實很早之前米兒就曾來過｢向日葵｣時代的Bellissimo，那時就挺喜歡的，總之，這是家還挺物有所值的西餐廳，也是個很不錯的用餐地點喔～～






















Bellissimo
台北市和平東路一段141巷7號
02-2391-9722
11:30~14:30、17:30~23:00



美味指數    ★★★★。。。

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

｢香宜｣德國料理的名號米兒是早就說了的，但是多年以來卻一直也沒有去過，一直到前一陣子，一個朋友說什麼都要帶米兒去嘗嘗鮮，因為當年香宜還在小巷子的地下室時，他就是常客了，吃到現在，他仍然認為香宜的德國豬腳是最地道的風味，比天母某家很夯的德式餐廳還好吃，這就引起米兒的好奇了。

　｢當年，想來這裡吃豬腳可是要排隊的！｣朋友這麼說的。原來當年香宜是幾個外國人（好像包括了德國、奧地利等）一起開的小館子，原本只是給同樣來自歐美的外國人用餐，懷念故鄉味的小酒吧，而做菜的就是跟著來台灣的外國主婦，她們留下的食譜，是最有HOME MADE風味的料理。後來香宜的原始股東們都回國了，就由當年一直在這裡工作，並學會所有食譜的現任老闆MARY、主廚接手JACK，把當年的味道流傳下來。

　只是不懂得行銷的他們，只知道默默把料理做好，並不懂得如何行銷，所以來這裡的客人幾乎都是幾十年的老客人，年輕一輩的都不太知道這家店。其實，這裡的料理雖然不花俏，但是卻是很扎實的好味道，沒吃過的人或是很久沒來的人，找個時間來嘗嘗吧！


焗烤田螺，吃得出用料扎實的烤田螺，和以往吃的法式田螺味道又不太一樣，而且田螺顆顆碩大，吃起來很過癮。

香宜特製沙拉，有鮪魚、生菜、番茄、還有一種特殊的肉腸等等，醬汁很獨特，簡單但是清爽好味的一種沙拉。

洋蔥派是MARY招待的，她說今天沒做好，但是吃起來味道還是很不錯，很傳統的歐洲家庭式派皮，洋蔥則炒到甜味都出來了哩~~

燉牛膝，燉煮得非常入味的牛膝，膠質豐厚而肉質軟嫰，配上自製的手工麵，味道真的很家常實在，米兒很推的一道。

蘇黎世燉小牛肉，看起來很像豬肉片，但其實是肉質細緻的小牛肉，醬汁非常鮮美好吃，旁邊那塊薯餅的味道更是讚！醬子吃下來超滿足。

甜點是藍莓卷餅，也是很家常但可口的好味道。

德式烤豬腳，這裡還有水煮的和法式三種豬腳，吃起來不像坊間大多數豬腳裡頭的肉是紅色的，味道也沒有坊間的重，但皮Ｑ肉香，配上自製酸菜色別可口。

牛肉卷，這個米兒沒吃到，但是看起來頗好吃。

酸魚卷，這個米兒也來不及吃，有機會再去嘗嘗。

二樓的包廂可以辦聚會，很大的空間。





German Cuisine。香宜德國料理
台 北市新生北路一段116-118號(新生高架橋旁)
02-2531-3815
11:30 - 14:00；17:30 - 23:00



美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

打聽到好像還不錯的新餐廳，當然要努力安排｢陪吃｣的對象，於是，差不多每月一次和大使、ALEX的三個女人小餐會，就決定在這裡了，可惜那天大使身體不適來不了，倒是ALEX帶來一位新朋友JOAN，真的很奇妙，米兒從來沒想過因為一個小小的格子，認識這麼多好朋友。

　這家店不大，開放式的廚房可以看到外藉主廚在廚房裡忙碌著，雖然那天生意不是很好，但是服務上感覺還不錯，餐點的價格其實也不算貴，最貴990大洋就有一分套餐，還不加服務費，食物水平還算不錯，本來一切感覺都還在水準之上，直到主廚出來和我們打招呼為止。

　看得出來主廚很年輕，對自己的手藝也很有自信，他像個明星般走到我們桌前問我們吃得如何？此時雞婆的米兒又提出了自己小小的建議：｢沙拉的醬汁太油膩厚重了，把生菜都弄趴了，吃起來不脆.......｣沒想到主廚的反應真是令我們三個女生傻眼，雖然保持著禮貌，但是他的表情完全把他心中的OS給表露無遺：｢你們這幾個女人到底懂不懂吃？居然嫌我的菜........。｣

　好吧！當米兒雞婆.........


法式蘑菇薄餅佐白酒醬汁，這是前菜中的一道，軟香的薄餅包著炒過的蘑菇，淋上白酒奶油醬汁和青醬提味，很不錯的口感。

烤花枝捲佐棕色醬汁及酸子、鯷魚、番茄和紅洋蔥，這是米兒的前菜(前菜共四種選一種)，用了一整隻的花枝，分量還頗大的，烤得也剛好，調味也吃得出講究。

沙拉，每個人都一樣的，看得出那美生菜是趴趴的嗎??咬起來不脆的美生菜其實真的不太爽口，加上醬汁的酸度、鹹度都不夠，顯得吃起來滿嘴油膩，主廚說他加了鯷魚，但沒有鯷魚的鹹香味，他說這是凱薩醬汁，但...........應該是米兒吃過最糟的凱薩醬了，連檸檬汁的酸香也很薄弱........若他沒堅持這是凱薩醬也就算了...........

主菜之一：馬賽海鮮湯，990大洋。這是那晚最棒的主菜，有半隻花枝、蝦子、魚、淡菜、及一些季節蔬菜，醬汁味道挺不錯的，海鮮鮮度也很棒~~

噴烤鮭魚佐白酒培根奶油醬，790大洋。這道鮭魚意外地好吃，魚肉熟度很剛好，醬汁也挺別緻的，旁邊的洋芋泥則因為加了很好的橄欖油，吃起來有著有別於奶油的清香，米兒吃了不少~~

米兒點的烤牛排佐黑松露醬，950大洋。這........嗯.........果然不能隨便亂吃牛排.........

肉的熟度是還OK啦，但是肉質SOSO，醬汁也沒什麼松露味........但以這價格來說，算是不錯吃的了~~

甜點之一--起司蛋糕配莓果醬，感覺加了不少粉的起司蛋糕，口感不怎麼優~~

巧克力慕斯，還OK~~差強人意囉~~



PATRICE馬賽廚房
台北市基隆路二段141號
02-2732-8026

從台中轉戰台北的王嘉平的SOLO PASTA，開幕以來可說在台北造成了不小的風潮，因為在東區那麼｢高貴｣的地段，他的價格無疑是平易近人的，在口味上，符合大多數人的喜愛，也是他能夠 成功的原因。

　只是因為他要二地跑，當他不在餐廳坐鎮的時候，就很容易出槌，已經不只一個朋友跟米兒說過這個問題，往往都是｢第一次去吃好吃到不行！怎麼後來再去全走 了樣？｣其實米兒對這種事也很無奈，因為真的有時候當下很｢幸運｣地吃到好吃的料理，興高采烈地和大家分享之後，朋友興沖沖地跑去吃，結果雖然說不上敗興 而歸，但卻也吃得一頭霧水.......

　這次的西西里料理，是徐仲辦的一個品嘗會，因為活動當天沒法子去，他老兄特地安排了一場｢會後會｣，讓米兒得以吃到王嘉平到西西里學回來的特殊菜色。

　只可惜因為食材成本過高，若放在餐廳賣的話價格自然和目前菜單上的菜色大相逕庭，再加上料理手法較為複雜，在還沒有確定底下的師傅能夠做出一定水準的口味之前，是不打算推出的。

　不過這次拍的菜裡頭有幾道是菜單裡有的啦～有興趣的人還是可以去吃吃看囉～



熱水澡沙拉，這道是菜單上有的菜色，就是把新鮮的蔬菜沾取香料煮的醬汁，這醬汁是放在火上加熱保溫的，所以叫熱水澡沙拉。

這什麼菜米兒給忘了.......好像是橄欖風味的抹醬??還是.......茄子..........厚~~完全想不起來........

炸南瓜，這南瓜是用了醋和橄欖油調味的，所以吃起來帶點酸香味，很特別，不太像南瓜哩~~

炸花椰菜天婦羅、炸海鮮拼盤，有點像是高級版的鹹酥雞(哈哈~~因為食材用得比較好囉~~)很新鮮可口。

特大綠蘆筍與溫泉蛋佐36個月帕馬森老起司，這是菜單上有的一道菜，肥大的蘆筍配上半熟溫泉蛋和鹹香的老起司，是米兒很喜歡的一道。

杏仁蕃茄大蒜羅勒麵，這醬汁讓麵吃起來有種麻醬麵的感覺，咬起來挺特別的，因為麵條是獨特的s型柱狀，吸附了大量濃稠的醬汁後，挺特別的。

這就是那獨特的手工麵，義大利進口的，成本不便宜，所以沒法子放菜單上.......

這番茄醬是用新鮮番茄製作，甜度很高，直接喝都好喝~~

風乾紫茄番茄麵，就是用上面那個番茄汁做的菜，紫茄炸過配上這醬汁，再加上上面的乾瑞可達起司Ricotta cheese (一般是濕的，這是乾的，所以鹹味較重)，米兒挺喜歡這麵的。

梅西納版旗魚排，用的是台東的旗魚，底下是大茴香，配上烤櫛瓜，旗魚烤得有點過老，可惜了，不然醬汁挺可口的。

馬沙拉甜酒豬肉排，很難得吃到如此軟嫰帶Q度的豬排，咬起來完全不覺得乾澀，配上帶甜味的醬汁，與底下的馬鈴薯一起吃，若能拿來賣一定很不錯~~

Cannoli起司捲是米兒很愛的甜點，想當年為了吃它，可找了不少師傅，央求半天才有得吃，沒想到在這裡吃到囉~~這必需用特殊鐵管捲上麵團去油炸，裡頭再塞入用瑞可達起司做成的餡料，這次是加了柑橘醬與開心果碎的口味~~好吃~~

冰凍濃縮咖啡 慕斯加上 蘋果凍，這咖啡慕斯真的令人意外地可口，雖然忘記確切的味道，但是吃的時候挺意外的~~


Solo pasta Cucina Italiana
台北市安和路一段29-1號
02-2775-3645
周一公休

米兒的外婆就住在平等里，所以那一帶的餐廳多少都聽說了一些口碑，其中，隱身在永公路上不起眼小巷裡的｢絹絲谷｣，雖然很久前曾經去過一次，但要不是這次胡姊揪米兒一塊兒來這裡吃超大的野生海鱺魚，老實說它還真有點被米兒遺忘了。

　那年來的時候，絹絲谷才剛開幕，只記得是個做建築的老闆投資建設的，用了大量的檜木和柚木，再加上蓋在溪谷邊，所以空氣中除了森林裡的芬多精，還瀰漫著淡淡的檜木香氣，還可以泡在檜木浴缸裡休憩，感覺相當不錯；只可惜那時的料理比較簡單，比較沒有特色。

　沒想到事隔多年，老闆ALLEN居然親自下廚，運用自己創意做出一道道頗有特色的料理，像這次的海鱺魚，就是ALLEN自己去宜蘭採買的大傢伙，米兒忘了到底多少公斤，但是據老闆的說法是難得一見的野生大海鱺，風味和口感自然也不同。想一想米兒那陣子還頗有口福的，不但吃到了稀有的野生大海鱺，前一天還吃到了難得一見的神魚，真的超開心的～

　絹絲谷的風景很好，後來才知道上面還有民宿和SPA，下次有空再排個時間好好體驗一下囉！


海鱺生魚片，肉質十分緊實，口感略帶脆度，吃起來也很甜而沒有腥味，相當不錯。

這是老闆的創意菜，是豆腐裡頭包著菇類，再淋上用36個月的老起司做的醬汁，二個分開味道都相當不錯，但搭在一起有一點點不對味，小小可惜。

中式的內餡配上西洋的醬汁還是有點不和諧。

海蝦干貝球，干貝絲裡是用大量的海蝦做成的丸子，裹上蒸過再剝絲的干貝絲，蒸過之後味道頗為鮮美，配上青醬味道還真的挺獨特的。

海鱺魚肝，要有這麼大的肝，可見那魚原本是很大一尾的，可惜這個肝對米兒來說太腥囉。但是黃哥直讚好吃~~

霉乾菜蒸海鱺魚，這魚蒸得好，味道也好，底下 的豆腐吸了醬汁滋味更好~~

牛小排，雖然看起來很生，但是口感及風味都很棒的~~沒有多餘調味，完全展現肉質本色，據說是絹絲谷的招牌。

芝麻醬汁拌水蓮菜，這個調味醬汁調得很棒，用了芝麻醬和芥籽醬去調配，讓烫過的水蓮吃起來更加清脆爽口。

甜點焦糖布丁非常好吃！奶香蛋香都很濃郁，光瞧那黃澄澄的顏色就很開心了～

非常可口的布朗尼，上面加了一層巧克力甘納許，所以吃起來更加豐腴美味～～吃得出用的巧克力很棒～～

餐後還招待喝了一杯老闆自己釀的波特酒，也十分香甜可口。

藏在崖邊的木屋，感覺相當不錯。

夏天坐在涼亭裡，感覺很是愜意～～如果櫻花開時，這裡是漫天櫻花飛舞的美麗景象呢～～

屋子建在溪谷邊，很有大自然原始的味道～～



絹絲谷
台北市陽明山永公路500巷46號
02-2862-6217

從過年前後開始，米兒身邊的同事一一離職，知道相處多年的同事有了更好的發展是件很令人開心的事，但是總還是有些感傷；而新同事全部就位之後，米兒赫然發現，自己坐位周圍的同事，不論是不是和米兒同一組，全都.........走光光啦～倒顯得米兒好像是九命怪貓，撐了七年多還屹立不搖～

　也因為要迎新送舊，米兒和新舊同事們約在這家由新任主管推薦的｢馬恩田園｣，這是家很低調地開在興安街，後來才知道這裡的老闆兼主廚Frederic大有來頭，他是個法籍華裔人士，祖父曾在法屬殖民地的總督府當廚師，二年前才離開位在巴黎近郊的｢馬恩田園｣，因為娶了個台灣老婆，所以跟著她回台灣開餐館，又是個浪漫的愛情小館子～～

　比較起來，這裡的午餐遠比晚餐划算許多，所以第一次我們先來這裡吃午餐，真的很令人開心的一餐！看來改日可以來這裡用個晚餐，應該又是不一樣的感覺～

　很貼心的是，聚餐那天因為米兒有事得先走，所以主廚特別幫米兒加快上菜的速度，讓米兒可以在有點快又不會太趕的狀況下享受完一整個午間套餐（每套約680大洋，若湯、沙拉、甜點只選擇一種，則只需560大洋)~~



午間套餐三選一的蒜香蘑菇沙拉，調味是很剛好的酸香味，老闆建議把黃檸檬弄碎拌進沙拉裡一起吃，加上蒜炒蘑菇，清爽豐盛的開胃沙拉。

午間套餐三選一的白花椰菜濃湯，獲得大家一致好評的美味濃湯，不會有白花椰菜的菜味，喝了一口會讓人停不下來把它喝個盤底朝天!!

午間商業套餐三選一的洋蔥湯，屬於比較清爽的口感，但喝起來仍然十分美味。

烤得幾乎會燙手的麵包，出人意料地好吃，吃完一個還想再來一個！但因為成本較高，所以加點要加20大洋哩~~

布根地紅酒燉牛舌佐Tagliatelle鳥巢寬麵，簡餐560大洋，這是只有在周一至周六中午才供應的美味料理，用了六瓶布根地紅酒去燉煮牛舌，熬成只賸下一瓶紅酒的湯汁後，牛舌軟嫰入味，醬汁濃郁迷人，裹著鳥巢寬麵一起吃，讓整天都元氣滿滿。


白酒煨豬肋排，同樣是用了大量白酒去燜烤的豬肋排，熟度剛好，咬起來仍帶彈性的肋排，醬汁有著濃郁的香氣，配著麵條吃同樣很不錯。

諾曼地奶蛋醬烤北海道干貝，醬汁比食材來得讚的一道主菜，分量有點少，裡頭有三顆干貝，是那天覺得唯一不OK的一道。

餐後的甜點選擇其實不少，米兒選了大黃泥烤蘋果布列塔尼薄餅佐香草冰淇淋，酸度十足的大黃泥讓蘋果泥的味道更為可口，包在現做的薄餅裡，味道十分清爽。

餐後還附咖啡和一顆自製的口工巧克力，可是米兒已經急著要走了，所以拍得很隨便，也吃得很隨便~!~哈~

空間簡單乾淨，也很適合小型的餐酒會。



馬恩田園
台北市松山區興安街161號
（02）25472423
12:00～14:00，18:00～20:00， 周日店休



美味指數    ★★★★。。
空 間指數    ★★★☆
實 惠指數　★★★★

剛從大學畢業時，米兒就曾聽說過當年開在士林的｢月湖｣，聽到的口碑都還不錯，只是不曉得為什麼後來這家店就結束營業，因為始終沒去過，所以後來也就忘了這家店，畢竟台北的餐廳每天開開關關，除非是自己的｢愛店｣，否則能夠在結束營業後還在消費者心中留下深刻印象的，那足見當年絕對在餐飲界佔有很重要的地位。

　只是怎麼也沒想到，那天胡姊打來找米兒和毛永年、林瑩老師一塊兒吃飯，約的地點就在月湖，只是它悄悄在天母大葉高島屋對面的巷子重新開張。印象中那天是平日中午，沒想到店裡卻被一群醫生給包了一半的場地在辦餐會，而且要求的是比平常菜單高出二倍左右價格的特殊菜單，所以我們就託這群醫生的福，也有特別料理可以吃囉～～

　雖然吃的是特別菜單，但米兒翻了一下這裡平常的MENU(點這裡可以看到菜單)，發現它價格相當超值，以套餐的型式供應，每種主菜分成A、B二種套餐，A套餐就是在主菜之外，可以吃到開胃菜、湯、沙拉、甜點和飲料，B套餐則少了開胃菜，價格比A套餐便宜100大洋~~價格從最便宜的維也維烤雞腿、或是義大利麵套餐(A餐580大洋，B餐480大洋)到最貴的焗烤起司龍蝦搭紐西蘭菲力(A餐1480，B餐1380)，算起來價格真的很超值，因為從開胃菜、湯、沙拉、甜點都提供好幾種選擇，可不是隨便的組合喔~~

　其實毛老師那天有把店主開店的故事說給米兒聽，但是米兒這些年記性真差，沒做筆記，現在什麼都想不起來，只記得好像開過很夯的饅頭店（很特別吧？？）後來才專心學做西餐，因為個性嚴謹，很多料理都要親力親為去研究，也因此即使藏身在小巷弄中，還是有識途之人找上門來呢！

　這天我們吃的這個特別套餐價格是1,500大洋，內容相當豐富，很能吃出店主的用心，難怪醫生們會來這裡聚餐啦~~也許有機會也可以揪大家來這裡吃一團呢！（啊～支票開太多了，會被追殺........)


一上桌就有的小菜，是小番茄加洋蔥和香料拌成的，很開胃~~

毛老師說餐前要先來杯汽泡酒，這汽泡酒很清爽好喝~~

餐前小點，簡單的鹹餅乾配香味奶油，配汽泡酒剛好~~

麵包也是自製的喔~~裡頭夾了一塊奶油，所以上麵包時不再附奶油~~

開胃小品有二個，一個是鮪魚塔塔，另一個是嫰煎培根雞肉捲，味道都很不錯~~吃得出店家的用心。

湯品有二種好像，但另一款濃湯米兒忘記拍，這是米兒自己喝的澄清牛骨湯配蔬菜，清爽卻很有後韻的湯品。

沙拉，醬汁也是自己調配的，雖然記不太得味道了，但是食材鮮度很棒，只記得非常爽口。

熱前菜之一，香煎干貝檸檬薏仁燉飯，這道菜真是好吃，原本以為底下是一般燉飯，沒想到卻是用薏米做的，香濃中帶著清爽，配上煎得剛好的干貝，真的給它拍拍手。

熱前菜之二--香煎法式茴香奶油明蝦，明蝦十分新鮮，法式茴香奶油醬汁味道也調配得宜，令人食指大動的一道前菜。

熱前菜之三--酥炸軟殼蟹，擠上檸檬汁之後，吃起來酥香可口。

這天喝的是義大利AMARRONE紅酒，這紅酒是用採收後風乾10至12周的葡萄釀造而成，並在諾斯維尼亞桶中陳放三年，可想而知它的風味十分醇厚，香氣也特別馥郁。(飲酒過量，有礙健康)

蘋果鴨胸，因為價格因素而使用台灣的鴨，吃起來還是略帶鴨味，但是調味非常好~~彌補了肉質本身的缺憾~~

法式小羊排，肉質十分細嫰而無腥味，熟度也剛好，很不錯的主菜~~

肋眼牛排，吃慣了頂級牛排，這裡的牛排顯得SOSO，不過以價格來說算是很棒了~~

德國豬腳是今天最好吃的主菜，皮很脆、肉的質地也很好，毛永年老師說這是他在台灣吃過數一數二的德國豬腳，的確有二把刷子~~

巧克力蛋糕~~原本以為裡面會有融化的巧克力，但切開才發現裡頭是冰涼的甘納許，配冰淇淋吃味道不壞~~

堤拉米蘇，雖然不是很正統，但是以附餐甜點來說，已顯得誠意十足~~

胡姊和店主夫婦及林瑩老師合照留念~~

空間不大，卻給人很溫馨的感覺~~

店門口的感覺也很溫馨。




月湖
台北市士林區忠誠路二段50巷6號1樓
（02）28381478
11:30～14:30，17:30～21:00



美味指數    ★★★★。。
空 間指數    ★★★☆
實 惠指數　★★★★

　說實話，六福皇宮飯店的餐廳好多家，依據米兒之前的用餐經驗，都不怎麼好，直到有一次因緣際會地和朋友到丹耶澧吃晚餐，可能因為沒有抱著很高的期待，反而菜色的表現讓米兒跌破眼鏡。

　尤其是周末時，這裡會推出點主菜加380大洋就可享用一整個套餐，包括前菜、湯、甜點、飲料，算起來真的很划算，吃下來也會覺得cp值頗高的。而且米兒來吃了幾次，前菜、湯和甜點都會推出新的料理，不會千年不變，給人感覺很不錯！



前菜之一的沙拉，蔬菜很新鮮爽脆，可能因為還在草莓產季，所以用了草莓做醬汁，味道很特別。

麵包是現烤的，配上低溫慢烤的大蒜，軟呼呼的抹在香軟的麵包上，再沾著油醋吃，相當不錯。

前菜之二的什麼酥盒，就是千層酥皮裡盛著用野菇等材料炒成的餡，調味很不錯～吃起來很豐潤的感覺。

湯有二種，白花椰菜濃湯和海鮮湯，表現都在水準之上。

肋眼牛排，肉質還不錯，雖然比不上正統的牛排館，但是吃起來也還不壞。

三分熟，肉還是很甜嫰的。

蛤蜊青醬麵疙瘩，它的調味和口感都很棒，吃到最後會讓人想拿麵包把醬汁都抹來吃~~

餐後咖啡是illy的~~很不錯~~

甜點也是現做的融岩蛋糕，光是賣相就很迷人了~~

切開後，濃郁的巧克力流下來，哇~~好幸福喔~~





丹耶澧
台北市中山區南京東路三段133號1樓
02-8770-6565
12:00～14:00、 18:00～22:00



美味指數    ★★★★。。
空 間指數    ★★★★
實 惠指數　★★★★

米兒總是跟朋友說：｢咱們去踩地雷吧！｣意思就是指去試吃還沒什麼人評價過的新餐廳。可不是，新的餐廳不斷地開，好不好吃也只有真的去吃了才知道，所以才會用踩地雷來形容，如果不好吃，那麼就是踩到啦～

　這天在小雄嫂的提議下，米兒跟著她來到完全沒概念賣什麼的餐廳｢穀倉｣來踩地雷囉！因為到得早，和店裡的人閒聊才知道這家店才開始試賣一個禮拜，整棟房子是把一棟老房子重新裝潢設計過，弄得挺有格調的，裡頭滿是店主從法國一貨櫃一貨櫃帶回台灣的舊貨，組合成很有獨特風格的空間，以白色為基調，加上很有特色的裝置藝術，米兒剛進來就喜歡上這兒的空間感了。

　但空間感好沒有用，東西也要好吃才行。翻開用再生紙印製的菜單，菜名都挺有特色的，可惜米兒忘記拍菜單，所以無法一一概述，就連自己吃的菜名都給忘囉～哈哈～～只記得今天我們幾個是點商業午餐，一個人380大洋，包括了一道湯品、一分沙拉和一分主菜，飲料甜點要另外點。

　在等待的過程中，我們看到年輕的主廚，打聽之下原來這位主廚還待過前不久在台灣引起美食圈騷動的Robuchon，父親是日本人，所以還曾在日本工作過呢！如此特別的經歷，讓我們都開始期待這裡的料理。

　當開始上菜後，果然也沒讓我們失望，簡單幾道菜都表現得可圈可點，連挑選食材都感覺得出用心，讓我們當下決定，要趕快找時間再來吃晚餐！

後記：所以這次沒踩到地雷！掃雷任務～成功！！


油封鴨胗沙拉之類的菜名吧，挑選了幾款帶苦味的捲鬚生菜、紫高麗等生菜搭配核果、馬鈴薯、油封鴨胗，若有似無的沙拉醬讓整體吃起來爽口不膩。

餐具簡單，但擺著就挺有ｆｕ的～～

什麼吻魚濃湯之類的，哈哈～整個忘記菜名，不過這湯上桌時就讓人感到主廚的用心喔～因為用了綠色和紅色的調味油來妝點出乳白的湯色，加上浮動的魩仔魚，讓用洋蔥、馬鈴薯做成的湯底喝起來更加滑細綿密～～

油煎海鱸魚之類的主菜，主廚挑選特別大尾的海鱸魚，取下整片不帶刺的魚排，只有表皮那面香煎，肉的部分則是不斷淋上熱奶油泡熟的，所以肉質吃起來特別鮮嫰，搭配的泡沫和蘿蔔嬰，相當地可口。

雞腿卷，是用去骨再卷起來的雞腿肉，以低溫烹調的方式處理，最後再把表皮煎香脆，因為十分入味，皮很脆、肉很嫰，最重要的是，就連搭配的配菜番茄都很好吃！！

因為不斷跟主廚哈啦而最後獲贈的甜點（哇哈哈～～）巧克力幕斯上面是加了檸檬皮的發泡鮮奶油，整個口感非常滑潤爽口，為一餐畫下完美的句點～～

一樓的空間，白色空間裡以原木色系的桌椅為主，門口還有成捆的草料，點出穀倉主題～～

三樓目前還沒開放，但以後會用做ｖｉｐ用餐或是辦活動的場地，有著很舒服的沙發椅，很有貴婦風～～

三樓另一個沙發區，這些都是法國來的舊傢俱，都很有味道喔～～

二樓的用餐區，陽光灑落的感覺很棒～

一樓的吧台，感覺後面有個很大的廚房～哈哈～～

把整棟老房子的中間地板挖空，整個可以透視上去，中間吊著巨大的白色木頭裝置藝術，這個晚上來看應該又是另一翻風情吧？？

一樓收銀台和上樓的樓梯，有沒有看到那捆草料呀～～

從三樓往一樓看，整個挑高和空間感讓米兒很喜歡呢～～



穀倉法炊
台北市中山北路二段16巷3號
02-2523-3277
11:30~22:00



美味指數    ★★★★☆
空間指數    ★★★★
實惠指數　★★★★

　真的完全沒想到，雲朗集團旗下即將開幕、位於京站樓上的頂級飯店｢君品｣，居然會讓米兒在走出電梯的瞬間有驚艷的感覺。

　原本以為那樣的地方可能就只是家普通的商務飯店之類，誰想到無論從裝潢、服務到整體氛圍，君品都讓米兒留下深刻的印象，可惜客房目前還沒有好，不然真想看看客房到底會是什麼樣子，好期待歐～

　那天是應邀去參加君品主辦的一個發表會的，發表的內容主要是公開君品為了提供更好的飯店服務，特別從荷蘭請來管家學校的總監，為25位從雲朗集團選出的優秀人才上課，包括餐飲、客房等，以及專為VIP打造的頂級服務內容，讓人深切地感受到君品飯店的企圖心。



這是主廚特製鴨肝凍，前面那塊鴨肝凍做得很好吃，軟滑腴嫰，帶著淡淡酒香，沾上酸香的黑櫻桃醬汁吃，非常對味，而後方那塊黑松露可頌，香氣十足，口感也是外酥內軟，是一道很不錯的開胃菜。

馬賽海鮮魚湯，湯頭和湯料是分開煮的，味道挺豐富的，唯一的敗筆是裡頭的鱈魚有點腥味，不然就更棒了~~

用來沾牛排用的鹽之花、黑鹽和辣鹽以及芥茉籽醬，在上牛排前會先送上桌~~

為了提供更優質的服務，還特別從荷蘭請來管家學校的總監為集團裡精選出來的十幾位人才做專業訓練，所以這天用餐時有上菜秀喔~~同一桌的人由數量相同的管家一起把菜端到桌前，就定位後再一起上菜，不會有人吃了一半，還有人還沒上菜~~

木香燻烤美國頂級肋眼牛排，看起來黑呼呼的，是因為是用木頭燻烤過，旁邊的烤蔬菜也很好吃~~

外面雖然黑，但絲毫不影響裡面鮮嫰多汁的牛肉，咀嚼間帶著淡淡木頭香氣，很棒的口感。

這天的菜單~~

杏桃起士蛋糕，口感相當扎實~~

很有質感的空間~~點綴了許多馬.........

這個雲紋圖樣的架子，是用來放葡萄酒的酒窖，現在還沒放滿~~

屋頂上也有雲形的裝飾，米兒喜歡這裡的燈光設計，感覺很有氣質~~

備餐區，現在還沒完全READY~~但已經有模有樣了~~

洗手間一定要拍一下~~大理石的枱面~~厚重的木門，感覺真的很棒~~

同樣做成雲紋的香皂~~但是乍看之下會覺得怪怪的~~

這個，在國內飯店已經相當少見的服務了，就是用來擦手的小方巾，這是用來判斷一家飯店是否夠頂級的重要依據，國外的頂級飯店裡都會提供這種擦手巾，現在台灣好像只賸下32行館，亞都不知道還有沒有~~其他幾乎都已改成用紙巾了~~因為這種擦手巾很多沒公德心的消費者會A走啦~~所以耗損很大~~下次來這裡要當個有品的消費者，不要隨便A東西啦~~

男生廁所的洗手台，感覺更好內~~(經過時看到門打開趕快偷拍的~~)

CHECK IN的LOBBY~~位在六樓~~

從LOBBY往餐廳的走道，真的有粉高級的感覺~~那天米兒剛好穿得比較香奈兒風，一直被大家稱讚說很適合｢存在｣這空間裡呢~~哈哈哈~~


君品酒店
台北市承德路一段3號6樓
02-2181-9999

今年的春酒攤不多，其中一個就是三二行館的午宴，那天陽光很好，正是適合去郊外踏青的日子，到了三二之後感到格外放鬆，也和好朋友們享受了一頓愉快的午餐。

　這天的菜單仍然由JIMMY師傅幫我們配的，風味當然是沒話說，但是老覺得那天上菜順序有點奇怪~~因為這些菜不一定在菜單裡有，就不另外寫圖說了，(哈哈~~其實也是有點懶啦~~)對哪一道菜有興趣的人再問我嘿~~

　拿坡里Napoli，可不是指某披薩連鎖店，而是指義大利拿坡里地區的披薩做法，一般都認為，這裡就是披薩發源地。嚴格說起來在台灣還沒有真的稱得上拿坡里披薩的，因為按義大利拿坡里披薩協會的規定，正統的拿坡里披薩必須用柴燒的石頭爐烤出，而且麵皮的做法也和厚片的美式、薄片羅馬式不同，最明顯的特徵，就是披薩的餅皮外圈厚、內圈薄，吃起來軟中帶Ｑ。

　而這家｢那不勒斯｣，就是直接把Napoli的英文名字Naples音譯而來。這裡的老闆是跟著米兒很喜歡的義大利料理店的主廚學習拿坡里披薩的做法，然後自己開了這麼一家感覺挺可愛的小店。

　這裡的披薩有很特別的口味，不過這天二個女生來這兒用餐，實在也點不了什麼東西。但比較起來，米兒仍覺得｢師傅｣的店水準還是比較好，這兒賣的價格卻相差無幾，略顯得貴囉！但是若想要有個輕鬆自在地方吃披薩，這裡還是不錯的選擇的。

藍乳酪馬鈴薯堅果，8吋300大洋，藍乳酪味道很淡的藍乳酪~~口味很特別，餅皮也還不錯吃~~下次還是點蜂螝馬鈴薯堅果應該比較好~~

佛倫提那，8吋320大洋，蛋有點熟的做法，整體來說還算在水準之上。

把餅皮從圓球桿平後~用手拉成外厚內薄的片狀~~

這是在一旁發酵中的麵團~~

抹上大蒜醬，這是經典拿坡里的前置作業~~

因為坐在吧台吃，所以可以看到整個備料的過程~~

用電烤爐取代柴燒窯~~所以說是山寨版拿坡里披薩啦~!~

義式油醋沙拉，中220大洋，生菜很新鮮，很大一盤沙拉~~

義式番茄蔬菜湯，120大洋，米兒和小熊嫂都覺得太酸了的湯~~喝了幾口就沒動了~~

坐在吧台吃飯感覺還不錯~~

那不勒斯披薩屋
台北市和平東路2段118巷4-1號1樓
02-2377-1142

美味指數    ★★★★
空間指數    ★★★☆
實惠指數　★★★☆

每隔一陣子，總是會有朋友相約去一些時下很夯的餐廳，而這家｢貓下去｣，卻是米兒聞名已久，但因為奇特的店名而一直沒有特別想來的店。那一天，在小熊嫂的大力推薦之下，說要帶米兒和姚大哥去一家｢BISTRO｣小館用餐，路上還一直稱讚這裡的幾個年輕人菜做得多好！

　果不其然，當米兒漫步在綠意盎然的徐州路上，遠遠看到這家店門口感覺很溫馨的小店，裡頭擠滿了人，讓小小的店顯得熱鬧烘烘的，真的頗吸引人的。在冬陽煦煦的午后，米兒踏著輕快的腳步走到店門口，看到幾個熟悉的身影坐在門口的木椅上等待坐位，這不，居然是米兒的長官！還真是湊巧.......讓米兒對這家店印象更深刻，原來米兒的長官還算是常客，據說這家店很受藝文界人士的喜愛，看來好像名不虛傳。

　還好小熊嫂先訂了位，讓米兒一到就可以舒服坐下來用餐囉！

　菜單上雖然簡單，但好多菜看起來都很想吃，感覺起來，這裡的餐點雖然不講什麼｢正統、道地｣，但是卻很有自己的特色，就像店主在他自己的部落格裡說的，以｢非正式用餐小館｣為經營主軸；最重要的是，它很便宜！感覺起來超划算，於是小熊嫂、米兒、姚大哥三個人就請店長推薦，開心地開始用餐囉。
　

每天都有的好湯與麵包，120大洋，今天的湯是蘑菇濃湯，上面還浮著一抹鮮奶油，喝起來十分順口，不輸頂級鐵板燒裡的蘑菇湯呢~~

吧台上的黑板上，寫著令人芫薾的法國諺語，這句話說起來，米兒不太懂得喝酒，難道也不懂得愛嗎??

姚大哥的飲料，不知道是什麼來著，裡頭有薄荷葉，放在桌上感覺格外有FU~~

季節水果油醋沙拉，150大洋，分量還挺多的呢！若要減肥的小姐一分就飽足了，裡頭有很多種新鮮的生菜，還有新鮮葡萄間雜其中，醬汁的味道挺獨特，絕對不是在其他店裡吃過的味道，加上少許橙皮絲增加香味，很想讓人獨佔的一分沙拉歐~~

門口的黑板上寫著當天的特餐，這裡每天都會提供二道當日才有的主菜，不在菜單上的~~也算是給常客不一樣的選擇。

蛋沙拉三明治，150 大洋，分量也挺大的，底下是半條法國麵包，上面是滿滿的半熟蛋拌成的沙拉，配上風乾番茄與黑橄欖，很好吃歐～午間輕食來這麼一分，就很滿足囉～～不過米兒邊吃著，眼睛卻是在一直偷瞄隔壁桌的蛋卷！！看起來超好吃！！下次要吃那個！！！

紅酒燉飯佐烤牛五花，290大洋。上桌時真的覺得好美的一道菜歐~~色澤鮮麗的燉飯，加上舖了番茄莎莎的烤牛肉，這燉飯雖然不是用進口義大利米做的，但口感也算可圈可點，尤其是獨特的紅酒入味的做法，跟米兒在義大利吃過的超像!!牛肉也很軟嫰，而且一分才290大洋，便宜呀~~

這是那天的特餐，鹽漬鯖魚青醬義大利麵，多少錢.....不知道A~~哈哈~~因為菜單上沒寫~~這道菜是那天唯一米兒不愛的~因為魚味太重啦~~但姚大哥似乎頗喜歡~~

煎烤帶骨雞腿排淋雞肉汁，這也是那天的特餐，雞肉很軟嫰，可是整個被一起上菜的牛排給比下去了，畢竟味道重的菜還是吃香的~~

8盎司牛排薯條，380大洋，有沒有看錯!!這麼一分才380大洋Ａ～～真的很超值吧??不過相較之下，肉質是沒那麼好的~~但還算差強人意。但那薯條超級好吃的!!因為加了油封蒜頭，香氣十足，讓愛吃薯條的米兒差點停不下來呀!!!

小小的吧台裡是開放式廚房，沒想到幾個年輕人有如此好手藝~~

很有感覺的店門口，下次相約一起來吃個便飯吧??



貓下去meowvelous cafe
台北市徐州路38號
02-2322-2364