目前分類:食在中華 (217)

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 某個不是很餓,但又怕不吃,到晚上會想吃宵夜的晚餐時間,W君提議去找找看在羅斯福路上,一家蘇杭點心小店,有了唉鳯的最大好處就是,隨時可以上網蒐尋,馬上找到地址,然後迅速確實地前往~~

 其實這家店在口袋名單裡很久很久,只是一直會被忘記,它有點歷史,口碑也挺不錯,找到之後發現,A~~還真有點意思,門口貼了很多報導,我們在門口看看報導都推薦了什麼,決定趕快進去點菜,因為人挺多的,一下子就客滿了!!!而且感覺熟客頗多的樣子呢~~

 店員推薦了絲瓜湯包,想吃酥餅的我們各點了蟹殼黃蔥肉口味和鮮肉口味,再加點一籠湯包,愛吃炒飯的米兒又點了排骨蛋飯,哈~最後果然又吃撐了........

總結下來,大體上是不錯吃,但蟹殼黃不是很美味,最好吃的還是絲瓜湯包~推薦必點喔~~



米兒超愛吃涼拌干絲,這裡做得還不錯歐~好像是30大洋一盤(不確定歐~~)

前面是蔥肉口味蟹殼黃,後面是鮮肉口味~~個子大小差很大啊~~

我的鮮肉也很妙~~皮是很酥,但是餡子像川丸子耶...........不是很美味,但也不難吃.....

w君的蔥肉說十分不優~~看蔥的色澤也不怎麼美味的樣子~~

菜單~~其實東西價格算中價位,沒有特別便宜喔~~

絲瓜湯包上桌,皮子的色澤很棒,趕快拍完照就快吃~~

果然是提起如燈籠,質感十分棒,沾上薑醋吃~~因為很熱,所以拍出來都是起霧的~~

哇~~~湯很鮮啊~~絲瓜的口感和少少的蝦仁配起來很是清爽可口,我本來極討厭吃絲瓜的,但卻衷心地覺得它很好吃~~

小籠湯包,因為在下層,開始吃時已有點冷掉了,但仍然頗可口~~

只是沒有絲瓜湯包那麼令人驚艷就是了~~

排骨蛋飯,飯很好吃歐~~可惜那天排骨太乾了~~哈~~但還算合我的胃口~~

客人很多喔~~川流不息~~好不容易找到隔壁桌有空檔的機會拍照~~

小菜挺多種的,但那天沒有肚子吃了~~下次再來吧~~

點心都是現點現做的~~

店面其實不起眼~~



蘇杭點心店
台北市羅斯福路二段14號
02-2709-6757
11:00~20:30


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★





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 像米兒一樣,愛吃港點的人應該很多吧?我總是記得小時候米媽帶著我們二個小蘿蔔頭到以前的今日百貨樓上的茶樓飲茶的情境,只是,這麼多年過去,好像記憶中那麼美味的飲茶地點愈來愈少,要不就愈來愈貴。

 現在,米兒最喜歡的飲茶地點有二個,一個是信義路的「吉品海鮮」,二是有米兒最喜歡的港點主廚屈永雄坐鎮的「鮑聖食府」。鮑聖食府原名是阿一天下,是由全球最大鮑魚養殖商歐聖集團所開設的餐廳,原本和鮑魚大王阿一合作而命名的餐廳,因為種種因素改名為「鮑聖食府」,更強調鮑魚主題餐廳的重點。

 以往大家都會覺得到這裡來就是吃鮑魚料理,不過,米兒從一開始就覺得這裡的港點更值得一試喔!尤其是現在開始到四月底,又推出下午茶五折優惠,而且不收茶資,還招待水果!這麼超值的消息,一定要報給大家知道的啦~~

 這天揪了幾個朋友一起來品嘗屈師傅的手藝,大家都很開心,米兒推薦大家,來這裡一定要點叉燒酥,這可是吃過的人都讚好的美味!另外就是用BB鮑去做的鮑魚酥!都是很棒的點心,至於其他的,這裡有一些創意點心,但我個人覺得第一次來的話,盡量往傳統風味的點心點下去就對了!



延伸閱讀:阿一天下的港點


三色蒸餃子,屈師傅的巧手做的蒸餃子,皮子很Q~餡子咬起來很爽口,不過我更喜歡屈師傅的蝦餃~~

沾醬~

潮州蒸粉粿,這是潮州的傳統點心,裡頭有蝦米和花生等食材,香氣十足~~

蟹肉菠菜餃,加了菠菜和蟹肉的餡子,清爽而又鮮美~~

金菇野菌腸粉,很特別的腸粉,裡頭是包著金針苦和其他菇類,咬起來外嫰內脆,十分可口~~

龍鬚炸蝦卷,外面麵線很酥,裡面蝦子很可口,不過我沒很喜歡這道點心~

鮑魚塔,花不起大錢吃鮑魚,嘗嘗這小BB鮑也不錯,尤其是這鮑魚塔皮酥而鮑魚Q彈爽口,真的很好吃~~

不吃吃看屈師傅的叉燒酥真的是白來一趟囉~~

層次多而味美不膩的叉燒酥啊~~

準備桌邊服務~好香喔~~

終於舀起來囉~

龍蝦海鮮泡飯,吃起來鮮美濃郁,煮成飯後晾乾再用小火炸過再晾乾的米飯,加上龍蝦高湯之後,真的真的超好吃~~

餐後一定要吃吃看屈師傅的得意之作「桂花紅豆糕」,清香Q嫰,二種口感,不會過甜,吃了唇齒留香~

招待的水果~

這就是米兒最喜歡的屈師傅~~一定要來吃吃看他的點心歐~~



鮑聖食府
北市信義區松高路11號4樓
(02)27588328
11:30~14:00;18:00~21:30



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★
 


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有時候人就是會不自覺地去尋找一種屬於記憶中的味道,有些人稱它為「媽媽味」,也有人覺得那是「家鄉味」,我想,這也許就是海真私房菜會受到那麼多人喜愛的最大原因吧!

 個性豪爽的海真姊,沒有拜過什麼大廚師,但也許憑著愛吃的嘴與靈敏的舌頭,還有對食材那種與生俱來的敏銳度,讓她可以用一雙巧手,做出一道道讓許多企業高層或是大老闆喜歡的家常菜;雖然我知道這店不過是一、二年前的事,見到海真姊這次更是頭一回,但已經被她爽朗的個性給吸引囉!

 可以這麼說吧!她對自己的手藝很有自信,也對自己手下教出來的廚師很有信心,這也就是為什麼她的店可以從一家沒什麼裝潢的小店,開到現在已經有了另一個稍加裝潢,有獨立包廂的小餐廳囉!

 這天,吃得很開心,聽海真姊講故事更開心,還有,喝到隔壁小店裡,胖哥煮的咖啡也很開心~~


延伸閱讀:一訪海真私房菜


饅頭夾豆腐乳~~這裡的豆腐乳很香,帶辣味,抹在饅頭上吃十分對味,熟客來這裡必點!

每天都會準備很多種小菜,這天海真姊高興,把當天有的小菜全端上了桌,後來我才知道,在這裡吃小菜是不用錢的~~真是豪邁啊~~

炒酸菜末末十分下飯~~小魚辣椒就不是我的菜了~~

涼粉~還不錯吃~

烤麩和油豆腐都做得很有家裡的味道~~


滷味拼盤,味道不是很重,但是是愈吃愈順口那種。

海真姊親自下廚炒得炒五絲就是不一樣!比上次吃得美味許多~~

百花蹄筋,滷得入味又軟嫰的牛筋~入口即化又香氣十足~原來是因為加了牛肋條一起煮~十分膠腴美味~

例湯~

鰻鮝燒肉,切得很大塊的鰻鮝,鹹香下飯,但最好吃的還是裡頭的五花肉!!

自己醃的四川泡菜,這批有點醃過頭,但拿來炒五花肉十分酸辣夠味!

炸湯圓是餐後甜點,海真姊說:沒什麼特別的,就是炸桂冠湯圓,但是卻十分好吃歐~~害我忍不住一口氣吃了三個.....還好胃痛沒發作~~

這是新的空間,裡頭還有二個包廂,比另一邊明亮清爽多囉~~



海直私房菜
北市民生東路三段130巷7弄15號
02-2545-5655



美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★

實惠指數 ★★★★

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君品飯店的頤宮自從開幕後,菜色的水準一直起起伏伏,連之前曾經在裡面上班的朋友都忍不住要搖頭,不過,在一連串的改進,加上從喜來登挖走港藉主廚坐鎮之後,雖然第一波推出的菜色讓人難免有「山寨版喜來登」的感覺,但是菜色的口味已經進步很多,比以前好很多了呢!

 這餐也是好一陣子前和幾個好朋友一起去吃的,四個女生明明吃不了那麼多,還是卯起來點菜,其實仔細看這裡的菜單,是有一些耐人尋味的菜色的,所以米兒這個也想吃、那個也想點,最後就成了這麼一大桌啦!

 整餐吃下來,真的大有進步哩!相信再過一陣子,會有更令人期待的菜色出現~畢竟米兒還挺喜歡頤宮的空間,在這裡用餐還挺有貴婦的FU哩~~


延伸閱讀:頤宮新主廚上任


乳豬燒鴨拼盤,乳豬烤得很不錯,燒鴨就還好~

白灼牛肉,火候控制得很不錯,冷了也不會吃起來太老,但吃了之後開始懷念上海半島酒店逸龍閣的白灼牛肉,真是人間極品啊~~

油泡蝦球,處理得很爽口鮮甜的蝦球,味道控制得很恰好,我很喜歡~

叉燒酥,雖然吃過更好吃的,但這裡的叉燒酥也算很不錯吃的了~~層次很多喲~~

小籠湯包,味道中規中矩~~

很特別的腸粉,裡面包著百花油條,所以一分很大一條呢!

有沒有~包著蝦漿的油條,吃起來更多層次~頗有創意的~

豉椒炒生腸,胡姊總說要吃出一家港式餐廳的師傅手藝好不好,一定要點這道菜,這天師傅炒得口味很不錯,若生腸的大小能再注意一點,就更好囉~


迷你佛跳牆,味道清鮮,一個人一盅剛剛好~

還有一人分的臘味煲仔飯~好妙喔!!

臘味炒飯炒得很好,後來被米兒打包回家~~好吃~~

想要養顏美容的朋友點了冰糖燕窩~~好難拍~~哈哈~

口味在水準之上的流沙包~

香濃的杏仁露~可惜油條太硬了~~不然更完美囉~

什麼煎軟餅之類的,吃不動了,但看起來很好吃的樣兒~~

過年期間用餐,每個人都會送一個有一塊錢的紅包,很有意思~~




君品頤宮
北市承德路一段3號17樓
02-2181-9999 ext. 3260



美味指數    ★★★。。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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 這幾年,台北好吃的飲茶去處不多,便宜實惠的又更少了,而永和的「真的好」,雖然不是什麼頂了不起的美味,但卻有著認真的港點師傅,我個人覺得,用這樣的價格能吃到這樣的料理,已經算很難得了。

 除了港點之外,我特別喜歡食在好在冬天裡會推出的「魚生鍋」,因為湯頭十分鮮美,而片得薄薄的鱺魚肉片,涮煮過後,吃起來帶點Q勁,鮮而不腥,吃起來特別過癮!

 這一餐已是過年前去吃的了~~價格和口味已經有點忘記,有興趣的人可參考一訪~

延伸閱讀:四號公園旁的飲茶新據點

豆苗餃

蘿蔔絲酥餅,看起來還好,但皮卻吃起來意外地香酥~

雪蓮炒蝦球

避風塘羊排,好吃~

炸兩~~做得挺到位~

蒸筍殼魚,好鮮美呀~

魚生鍋的魚片和蝦丸~

鍋底用了不少雪白菇,湯頭鮮美異常~~

奶黃流沙包,這天我實在吃不下囉~所以沒動~



食在好
北縣中和市永貞路229號
02-2929 9285
09:30~14:30;16:30~21:30


美味指數    ★★★

空間指數    ★


實惠指數 ★★★


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好久沒來天香樓了,因為多年前有次米兒生日,和米媽來這裡慶生,結果那次吃得很不開心,後來就沒特別想再來。

 前陣子米兒突然迷上高梁的香味,聽說這裡推出了用馬祖陳高(還有限量版)入菜的酒餚,所以和胡姊、天麟一塊約了就來這裡吃吃看,沒想到,很久沒在這裡吃,之前令米兒很不開心的小缺點有改善耶!老實說,因為怕創意的酒餚會掉漆,所以米兒吃的是平常一般的套餐,但沒想到最後米兒更喜歡加了馬祖陳高的酒餚套餐,尤其愈到最後愈覺得好吃!!

 可惜這套酒餚是有限定時間的,下次去應該也吃不到了吧~~殘念咧~~


梅汁番茄,我每次來天香樓一定要吃的,很開胃的一道。

溏心蛋還是這裡的招牌的~~好吃啊~~還有醉雞,做得也很到位~

龍井蝦球,這裡的招牌菜,但蝦因為河蝦難取得,所以改成用另一種蝦仁,就沒那麼美味了~

配蝦球喝的高梁拿鐵,好好喝喔!!沒注意會讓人忍不住一飲而盡的!

美酒拿鐵酥蝦球,這酥蝦球是蝦球裹上五彩道明寺去炸的,旁邊的醬汁是用高梁加拿鐵去調配的,十分濃香獨特。

清炒豆苗

瓊漿玉釀鴨燉翅,沒想到鴨肉燉魚翅味道如此合,鴨肉也十分軟嫰,很滋補的一道湯品。

醇味高梁蒸時鮮,加了高梁去清蒸的魚片,十分鮮嫰美味。



酸辣湯,不會太濃的芡,酸度剛好,很對我的味~~

野蔬活力筍殼花,筍殼花選得很嫰很嫰,咬起來十分脆嫰,而湯汁很特別,是一種野菜,喝起來清爽而有著獨特的香氣。

樹子蒸藍斑,其實吃到這裡已經有點飽了,這套餐中午吃實在有點多~~

糯米椒炒豬頸肉,薄脆的豬頸肉加上軟脆的糯米椒,十分對味的組合

陳高醬鹵香竹雞,這個竹雞因為用了高梁醃漬,把野味的味道給平衡了,竹雞滷得很嫰很入味,皮又烤得很薄脆,十分可口。

哇~這道飯要大力推一下,超級好吃的啦~~這叫香煨虎膝鮮撈飯,虎膝就是燉豬膝蓋,而飯則用了不少香噴噴的料來拌過的,搭配著吃真的好棒!!原本吃不下的,只跟天麟要了一口,後來大後悔啊~~

東坡肉是這裡的招牌,不過我老覺得天香樓的東坡肉太清淡了,我還是喜歡膠濃一點的~

蝦爆鱔麵,麵條很Q有彈性,但我吃到這兒已經吃不動了~~

日月雙醇燉香蘋,用高梁醃漬過的蘋果再去煮成糖水,上桌前再加上高梁,充滿濃濃的酒香,味道也不錯,但若上桌前不放酒應該比較不那麼嗆,就會更好喝了~~

餐後水果~

這個套餐真的很棒!原本不抱希望的,但卻出乎意料地好吃~

這就是這次酒餚用的馬祖陳高,好喝啊~~(飲酒過量,有礙健康~)

可惜放在地下室,不然空間還挺雅致的~~

今年他們的年菜只有這一盅,很漂亮的瓷甕,用樟木箱子盛裝,很有質感,但限量哩~~



天香樓
台北市中山區民權東路二段41號B1樓
02-2597-1234
12:00~14:00;18:00~21:30





美 味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★★

實惠指數 ★★★☆

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過年前的尾牙攤特別多,這一攤很特別,本來是我想請組裡同事吃飯,但後來總編和社長也說要加入,和我們美旅組一起聚餐,所以最後就變成老大們買單,輪不到我這小咖啦~~哈哈~~

 自從勺勺客搬到現址後,米兒一直都沒來吃過,印象中的幾道名菜還依稀記得那味道,這天心血來潮就訂位在這兒了,後來大家都吃得超開心超滿意的!果然重口味的菜色很能引起共鳴,大家吃得很飽也很開心,當然,因為大家對這兒都不熟,最後還是交由米兒點菜,嘿!看這滿桌子菜加最後的甜點,就知道絕對是我的傑作了啦!

 好吃!有機會還要再來~~


西桂稠酒,160大洋。喝起來有點像是甜酒釀的西桂稠酒,沒有酒釀那令人不快的酸嗆味,而是一種溫潤順口而清甜的酒,酒精不重,只有2%。

小菜,不知道是什麼東西,我到時已經在桌上了,吃起來是像是用餛飩皮炸過後再拌上辣椒粉、鹽之類的調料製成的。吃起來很爽口。

酸嗆土豆絲,160大洋。吃起來很爽脆的炒土豆絲,原本以為是涼菜,結果上來是熱炒的,但冷了也好吃,酸得夠味,微辣的口感很開胃。

蔥椒魚片,260大洋。是把魚片加上花椒、辣椒、胡椒去炒成的,魚肉很嫰,調味很棒,是上桌後最快被解決掉的一道!!!

西夏竄味鍋,650大洋,加點一張泡饃,可以淋著熱湯喝,和單點泡饃的意思一樣。這竄味鍋有點像麻辣鍋,但味道有點不同,裡頭的食材也是有牛肉、牛雜、鴨血、凍豆腐,比一般麻辣鍋的湯頭清,也比蒙古鍋的湯來得爽,辣而不嗆,喝湯也不會覺得不舒服。

秦味蛋飯,90大洋。這個飯好吃啊,雖然不知道為什麼會有這道菜,它吃起來像是炒蛋舖在豬油拌飯上,雖然簡單,但卻是最受大家好評的一道主食,每個人都忍不住吃了還想再吃呢~~

香酥羊塊,320大洋。本來想點羊肉串,但店員建議這個肉比較大塊更好吃,果不其然,烤得外酥裡嫰又多汁,灑上孜然調製成的辛香料粉,吃起來很夠味。

油潑麵,90大洋,這是一種陝西家常乾拌麵,用的是很寬的,像皮帶一樣的麵條,拌上特製的醬料,再淋上熱油拌一拌,很是可口,不過感覺這裡的麵條比較沒有嚼勁,之前在喜來登陝西麵點節吃到的比較有彈性一些。

這裡的名菜之一,炙子骨排,360大洋。這是一道仿宋菜,從勺勺客剛開店時就是店裡的鎮店之寶,是把豬肋排放在辛香料裡醃漬泡滷最後再炸再烤而成,輕輕一切就劃開的肉質,咬起來細嫰的口感,即使多年之後吃還是覺得很美味。

芋泥雞,小180大洋。這本來是要預約才有的菜,但不知為何那天就被愛吃芋泥的我點到了,是用去骨雞腿裡包著芋泥,推測是醃過後蒸熟再去炸成的,灑上陝西的特殊香料,皮很酥香肉很軟,芋泥也好吃,最特別是要擠點檸檬汁更美味。

最後當然要點甜點啦,這奶香小饅,一個10大洋,是把小花捲炸過後淋上煉乳,雖然不是特別有創意,但熱熱地吃還是挺好吃的。

蒙古炸奶豆腐,120大洋,吃起來是餛飩皮包著起司後炸過,再灑上糖粉做成的點心,沒想到這樣吃別有風味,下次可以在家試試~~~

核桃酪,一斤160大洋。是用核桃、和糯米去調製的甜熱飲,說是還加了棗肉做的,所以喝起來帶點點果酸味,有點像甜湯,我還挺喜歡的~~

這天生意很好,我們坐樓下,吃到大家都走光了我們才離開~~

一樓的門口掛著不少民族風味的裝飾。



秦味館
台北市延吉街138巷2號
02-8771-3288
11:30~14:30;17:30~22:30



美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★







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這頓飯是年前吃的了,那天,從南部上來的朋友來拜訪胡姊和我,因為她愛吃麵,於是胡姊提議約上園樓,剛巧我也總沒來這兒吃過,一舉兩得。

 其實老早就聞聽這家原本在中山堂的山西餐廳頗有名氣,也知道它是家有歷史的餐廳,但不知道總為什麼沒有和朋友約來這兒吃飯,有了胡姊帶路,該吃些什麼也清楚許多。

 不過因為人少,不能點大菜,下次有機會再找多點人來吃大餐囉!


最愛合菜戴帽了,這裡炒得頗不錯~~蛋皮也煎得香~

醡醬麵,和以前吃過的覺得不一樣,可惜我點錯了,沒有點刀灲麵。

炒貓耳朵,很有嚼頭,炒得味道也很香,我很喜歡這一味~~

川丸子湯~~今天的丸子做得不好~失敗~~

胡姊說這個辣椒很好吃~~的確是很香的~

羊羔,做得很扎實很有彈性,又沒有令人不快的羊羶味,沾上醋吃特別地爽口~

胡姊認真地示範著合菜戴帽夾餅的包法~~果然不能隨便亂包亂吃啊~~

吃到店家都要休息了我們才離開~~



北平上園樓
 台北市中正區林森南路4號
 02-2393-3331




美味指數    ★★★★。。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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 在挑選餐廳這件事情上面,如果不是有熟人帶路,米兒承認自己往往對餐廳的判別標準是有點「外貌協會」的,也就是一家沒踏進門過的店,基本上要看起來像回事兒,才會讓米兒有一探究竟的動機,但另一個指標,就是用餐時間,餐廳裡有多少客人。

 而這家真的相當相當不起眼的「盆頭小館」,是一個住附近的朋友帶米兒來吃的,說真的剛到門口時還真有點訝異,因為實在是很不起眼,一不小心就錯過了的店,再加上招牌上掛著「便當」,讓極不喜歡吃中式便當的米兒有點欲步;可是呢!帶米兒來這家店的朋友,對吃是有一點講究的,尤其是中式料理,若沒兩把刷子他是看不上眼的,所以,也就放心地跟著進去囉!

 沒想到,這一家看起來就是家便當店的小館子,居然有著極像樣的江浙料理,說真的,要看到江浙式便當店還真的不多,而朋友一進門就熟門熟路地點了菜,還自顧自地跑到廚房去看看今天還有什麼好料藏在裡頭,著實讓米兒嚇一跳!

 這個老闆很可愛,說以前是做海鮮餐廳的,最後還是決定做這樣子的小館,才不會在成本上老是受制於人,他的手藝也挺有兩把刷子,幾道江浙菜都做得挺有模有樣的!最重要的是,它還真是便當店的價格,我和朋友二人點了幾樣菜和二個客飯,總共才385大洋!真是便宜啊!

 老闆說~有些菜是可以預訂的,要不是它地方真的很小,米兒還真想訂一桌請老闆做些特別的巧手好菜,找大家一起去嘗嘗呢!


放在櫃台上的盆菜之一,辣椒鑲肉,做得挺好吃的呢!夠味,椒椒個子不小,煮得恰到好處,肉餡子也香,光看樣子就知道好吃吧?! 一條才30大洋!

烤麩,基本上算很不錯,但是麩本身沒那麼好吃,反而是一旁的配料十分可口~~

不用錢的辣椒蘿蔔~~香而辣!蘿蔔乾也脆!

獅子頭飯!底下是菜飯,配幾樣小菜,獅子頭有一個拳頭大,做得很不錯!扎實卻又咬起來鬆軟香嫰!沒有過多調味,很下飯~

看看這切面的質地~~一顆單點才40大洋,難怪我們吃到一半,就已經賣光了!有不少家庭主婦來此外帶回去呢~~

朋友加點的小菜,辣椒鑲肉二條,烤麩一分~~我不知道分別多少錢~~反正總共加起來385大洋~~

燻魚飯,朋友對這裡的燻魚贊不絕口,的確也做得好,魚炸得好,醬調得好,還吃得到魚肉本身的鮮味,的確有水準的一道菜。

因為我愛吃豬腳,所以又加點了滷豬腳~~也滷得十分入味軟Q呢!好吃~~

還有長得像扣肉的東坡肉也很好吃~~尤其是皮的部位~~

當天的特餐椒麻雞就SOSO~~還是吃經典江浙菜就好囉~~

門面很小~

很便宜吧..........下次有機會來吃炒年糕~~我愛炒年糕........

很客氣的老闆~~總是滿臉笑~~

店四張桌子,但總是很多人~~還有不少來外帶的~~

店真的很小~~不起眼咧~~但他們居然有賣年菜.........強.........
他們的年菜很便宜~~最貴的魚羊鍋才680大洋,還有



盆頭小館
台北市內湖區成功路二段428號
02-2796-7579


美味指數    ★★★★。。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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前二個星期,去參加乾媽胡姊的新書簽書會,會後幾個朋友便一起相約吃飯,地點選在朋友推薦的「重順川菜」。

 這家餐廳據說歷史悠久了,米兒卻從來也沒吃過,據說以前餐廳所在的這條街有不少川菜餐廳,到現在只有二家碩果僅存,但是只有重順到現在還是每天高朋滿座。後來米兒聽一個台大畢業的朋友說,他唸書的時候就常在這裡吃飯,因為實惠、味道也不錯。

 果然沒錯,這一桌子菜共七個人吃,買單才一千出頭,令人咋舌的便宜~

 味道嘛!不能說它有多驚人的美味,但都還算不錯吃,至少它算起來CP值很高,是個和幾個朋友吃便飯的好地方,但也不致於好吃到要專程前住啦~~



乾扁四季豆,還OK,還是天府的好吃~~

不及格的螞蟻上樹,太多湯汁了,但調味還OK~~

醋溜白菜,不錯吃~~

回鍋肉,米兒喜歡這道~~

豆干炒肉絲,還行囉~~

麻辣牛肚,這道值得點~~

送的湯~~

不及格的左宗棠雞,還是彭園好吃~~

重新裝潢過的店面,擠了點但還算乾淨~~

有FU的招牌~~

人很多,不早點來還要排隊咧~~



重順川菜
台北市中正區羅斯福路三段316巷8號
02-2368-4549
11:00~14:00;17:00~21:00



美味指數    ★★★★。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★




同場加映
有趣的咖啡館

用完餐後,大夥想說時間還早,就到朋友推薦的一家小咖啡館喝杯咖啡,這家店很有趣,一樓是自製創意饅頭專賣店,二樓是咖啡館,座位有點簡陋,但還算乾淨,客人倒是不少哩~~

 點用飲料就送一分點心,店家貼心地幫我們配了不同的點心,大家幾乎都點美式咖啡,居然用紙杯裝,挺妙的~~

創意包子,前面這個檸檬乳酪挺特別的~~

不錯吃的重磅蛋糕~~也是自製的~~

葡萄酥,有用心喔~~

還算有水準的千層蛋糕~~

挺膨皮的花卷~~

一樓店面,可惜我忘了拿名片,也不知道店名咧~~反正在公館..........




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可能是職業病作祟,米兒一向很不喜歡廚師或餐廳老愛打著「藍帶」、「米其林」、「廚藝比賽金牌」的名號,把自己吹捧得好像很了不起一樣。

 餐廳嘛!第一件事情就是把菜做好,菜做好了,自然就會有人欣賞,何必要去搞一堆有的沒有的名堂?當然啦!有時適度的行銷會讓餐廳加分,但是不當的行銷,反而貽笑大方,不如低調點好!而這一餐,就是這麼來的,因為有人跟米兒說,新莊有一家「五味齋」餐廳,主廚具有「三星米其林、藍帶認證」,我一聽,還得了,什麼時候米其林也有「認證」這回事兒了?若米其林也可以認證,那全世界不曉得多少廚師在米其林餐廳工作過,也算有認證囉?有朋友就打趣,「啊~我去米其林三星餐廳洗個碗我也有米其林認證啦!」

 而「藍帶」就更要不得啦!巷子裡的人都知道,藍帶不過是法國比較有名的「廚藝學校」,其實它也不算是一個正式的學校,因為在藍帶上完課,是沒有政府認證的文憑,只會拿到一張結業證書。所以嚴格一點來說,它其實更像一個料理補習班,只要付錢進去上課,都可以拿到證書,其實也沒什麼了不起,因為拿到證書並不代表你的手藝就一定多了不起,最重要的還是學完之後下的苦心與對料理的熱忱和用心!

 可惜台灣很多人迷信「藍帶」與「米其林」,光聽到這二個名詞就覺得很了不起!唉~

 於是,那天米兒就組成了踢館團,到五味齋來踢館;米兒心想,若主廚膽敢在席間大放厥詞,肯定要讓它好看,好在那天主廚挺識相,沒在我們這桌吹噓米其林或藍帶之類的,還在一開始就先拿了瓶好酒來賄賂大家,大夥看在他也算豪氣的分上,也就開心地吃起飯來了。

 曾經來吃過一次的法蘭克說,這裡的西餐其實有點兩光(嘿~我就說,在藍帶學過也沒啥了不起,西餐也是會做得很兩光的~),所以這次我們訂的菜以江浙料理為主。整個吃下來,嗯~也沒什麼很讓人驚艷的菜色,我想我應該不會再有機會來這家藏在超難找的小巷子裡的店了..........台北好吃的餐廳太多囉!等我去探訪的餐廳更多.........


因為不少人找停車位找不到,早到的人據說吃了絲瓜湯包,這裡的招牌菜之一,不過味道據說還好而已~~這道是大部分人到齊後上的第一道山東燒雞。嗯,這是一道沒什麼香味的山東燒雞,肉本身不太入味,黃瓜用切的不及格,醬汁也SOSO.......

雪花蟹黃海鮮羹,海鮮羹居然沒把蛤蜊殼去掉,大扣分,喝起來也是SOSO而已。

紹興冰糖豬腳,這算是還不錯吃,滷得很入味很軟嫰。

老上海香燜菜飯,感覺好油好油的菜飯,加了很多蝦米,我是不太愛,但肯定有很多人愛的~~

五味齋醬滷扒鴨,鴨肉還算入味,皮比肉好吃。

醋香花溜鯡魚,吃起來亂噁的一道菜..........

寧式醬爆梭子蟹,上海菜是用青蟹,這裡用梭子蟹,炸蟹的粉有的沒炸透,味道倒是調得還算不錯。

寧式爛糊白菜,不懂得為什麼白菜和肉絲要分開炒之後再加在一起,混合在一起的口感有點怪,懷念起某家店的爛糊肉絲來了~~

豆瓣草魚肚,這道還算OK~~

上海式砂鍋魚頭,砂鍋魚頭就魚頭,幹嘛畫蛇添足加螃蟹??對啦,看起來比較豐盛,但是吃起來就是怪,我還是喜歡正統一點的做法.......這湯煮到最後才好喝一些.......

羊肉爐,這道好像是臨時加的菜,味道不上不下的,要煮久一點味道才會進去,肉本身還好,但是吃了之後會想去找好吃的羊肉爐。

師傅招待了泡菜蘿蔔,還算不錯。

這裡有在賣的辣醬,還挺辣的~~

甜點是豆沙小包,是那天最受好評的一道,皮還算薄透,咬得到麵香,豆沙也不會太甜。

義式冰淇淋,因為沒有加一堆有的沒有的乳化劑什麼的,所以比較軟,今天是蔓越莓口味,不過我沒有很喜歡,感覺像是沒有凍透的慕斯.........

有點糟的焦糖布丁......

後來再招待的煎洋蔥,用了阿羅利奶油和義大利綜合香料去煎,吃起還還是脆的,所以咬一咬還帶辛辣,比較起來,我跟DANNY師傅偷學的乾煎洋蔥好吃多囉........

外賣的老麵小饅頭,因為對料理沒信心,所以後來也沒想買~~

辣醬包裝挺可愛的~~

師傅在煎洋蔥~~

佐料台~~

那天大家喝得酒.........很會喝..........(飲酒過量,有礙健康)

外賣食品櫃

店景


五味齋
新北市新莊區思源路287巷29號
02-8993-5122
11:00~14:00-17:00~24:00



美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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寒冬裡,來鍋熱騰騰的雞湯,最是讓人再舒服也不過。所以某個寒冷的夜晚,和同事們加完班,趕在雞窩打烊之前,一起來這兒喝鍋獨享砂鍋雞湯,配幾道小菜,原本會是很開心的一餐。

 沒想到,好一陣子沒來的雞窩,雞湯居然走味了!這一個人一鍋的獨享鍋,湯喝起來像是加了稀米湯去變稠的,鮮度不足,甜味也不夠,如果對驥園雞湯熟悉的人,我這麼形容吧!就像第一次吃完湯料再加湯之後的那鍋湯,再加入熬稀飯時最上面的「洝」,喝起來只有一種不勝唏噓的FU!!

 因為三個女生貪嘴,所以又加點了幾道炒菜,最後又加點了蔥餅和別桌看起來很好吃的豆干炒肉絲,結果也一整個不是很好吃,於是一個人買單買下來近八百大洋,吃了暖了身體、撐了肚子,卻慰藉不了心靈的一餐...........




對照一下之前吃的:雞窩之一人分雞湯,現在沒有套餐了,全部改單點,價格變高了,感覺更是稀迷啊............


前菜是苦瓜,自然米兒是不吃的~

沒什麼香味的蔥餅,但拿來包泡菜牛肉倒是不錯的~~

宮保魷魚,誰點的啊~~實在是喔~~我最不喜歡這道了~~~又是芶大芡的~~~

香根炒肥腸,這道味道是還不錯,但是肥腸數量很少,都是筍絲在撐場面.........

泡菜炒牛肉,和我們想像中的不太一樣,是還不錯吃啦~~如果泡菜不要那麼碎就好了~~

竹笙脆筍雞湯,好像這鍋就要560大洋還是更多??!記不起來了~~

佰菇雞湯,菇倒是都很好吃~~

白菜豆腐雞湯,最淡也是最便宜的一鍋啦~~哈哈~~

加點的豆干炒肉絲,看顏色就知道沒味道吧~~~

附餐水果.........稀迷啊~~~




雞窩

北市敦化南路二段81巷63號

02-2704-3038

 

 

美味指數    ★★★

空間指數    


實惠指數 


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君品頤宮自從開幕以來,餐飲品質一直沒有很穩定的水準,日前終於重金從喜來登飯店挖來港藉的主廚陳偉強,本來以為會有什麼令人耳目一新的新菜色,但是那天雖然米兒因為大遲到只吃到一半的菜色,但整個有種.......到了「山寨版」喜來登吃飯的FU~~

 這餐已經吃了有一段時間了,對於菜色口味其實沒太大印象,記得的幾道多半都是請客樓的招牌菜色,還有陳主廚以前在辰園時喜歡變的一些「怪食材」入菜,像是豬眼筋啦!這次又搞了個青蛙胃,都是吃起來脆脆嫰嫰的口感,是挺特別的啦!

 不過米兒還是希望陳主廚能推出更多更不一樣的菜色,讓頤宮走出自己的特色~期待囉~~

延伸閱讀:頤宮VS格蘭傑


黃魚湯魚翅之類的,米兒覺得這湯有點腥,不是很愛~

麻油雞魚翅~~很麻油雞........

冰糖蓋子頭,米兒吃到一半,同桌有人問:「什麼是蓋子頭啊?」服務生答:「就是豬的膝蓋。」「哇~豬的膝蓋也可以做菜喔........這麼特別.......」米兒:.....................。

烤鴨

一刀肉~

宮保乾坤袋,就是青蛙肚,但是米兒很想嘮叨一下,為什麼現在台灣的餐廳做宮保都要芶芡啊?!人家四川的宫保是不芶芡的耶!要嘛就不要叫宮保嘛!那它就是一道好吃的菜.........

刀法SOSO的寶塔肉~~

忘了是什麼湯了~~

甜點還是最得我心的啦~~

這個甜點好吃~~包了奶黃的~~

頤宮的裝潢承襲了君品一貫的低調奢華,空間感很不錯。



君品頤宮
北市承德路一段3號17樓
02-2181-9999 ext. 3260



美味指數    ★★★。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



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這些年,胡姊忙,米兒也忙,所以乾母女倆要一起吃個飯還真是不簡單,好不容易,前陣子胡姊出新書,說要拿一本給米兒,喬了半天終於約好了要喝煲湯,地點選在每年都會在秋冬去喝煲湯的怡園。

 今年的煲湯有新花樣喔!但同樣都是很滋補美味,這天我們就喝了三種,米兒最愛的居然是甲魚的,其實,只要幾盅煲湯,搭配幾樣巧手小菜,以及精緻的甜點,就可以享受清爽卻很滿足的一餐,這是為什麼我們喜歡怡園的原因囉!

 因為是隨意小聚,現在有了小相機真的很方便,不過拍出來還是有差別呀。。。

延伸閱讀:過年前的怡園小尾牙冬天就是要喝煲湯和胡姊的怡園月餅小聚


新推出的小菜,香根拌滑菇之類的,意外地爽口好吃,我一個人就吃掉快一盤了!

玉竹花膠燉雞湯,菜名我有點忘了,很清淡的一道湯品,放餐前喝剛好暖胃開脾~~

每次來必點的排骨酥~~香啊~~會一直忍不住一直吃..........

鮑魚龍蝦燉排骨(菜名我真的不記得了~~)但是食材是這些~~因為加了紅棗去燉,所以湯喝起來頗鮮甜,料也很豐富~~

胡姊喜歡的小菜~~麻辣花生~~也是很順口~~會一直吃一直吃~~

松露小籠包,清香可口~~

三品點心~~每一種餡子都不同,皮也都Q彈可口~~

還是要來盤炒清菜增加纖維攝取,這裡頭食材很多,炒得很棒,清爽卻美味。

火胴甲魚煲湯,好鮮好好喝!

餐後甜點是美味的太極酥和水果~~





西華飯店怡園
市民生東路三段111 號
02-2718-1188#3003
 11:30~14:3018:00~22:00





美味指數    ★★★★。。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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每年時序入秋,大家就開始搶著要吃大閘蟹,這幾年雖然無法進口陽澄湖的蟹,但是台灣養殖業者在不斷努力之下,已經慢慢可以養出品質還OK的大閘蟹。大多數的人以為秋天才是品嘗大閘蟹最好的季節,其實,東北季風開始吹起,入冬天冷之後,才是大閘蟹最美味的時節。

 前陣子,台中親泉農莊的可愛小美女送了二十隻大閘蟹給胡姊,胡姊立馬召集了幾位好朋友一起品嘗,地點挑在胡姊很推薦的LAMIGO會館,請出身自來來飯店、經驗老到的楊主廚幫忙料理,而熱心的楊師傅不但幫忙蒸蟹、準備美味的薑醋以及米兒喝過有史以來最美味的薑茶之外,還辦了一桌請大家吃!A~真的沒來過完全無法想像,藏在一個健康會館裡的餐廳,居然有超好吃的湯包和蔥油餅,其他料理也都讓米兒吃了一口之後,馬上胃口大開!

 LAMIGO是LA NEW集團旗下的健康休閒會館,位於信義路這個點,前身是高級健身中心亞爵,要不是胡姊帶路,可能一輩子都不會走進這個地方,也不會嘗到如此可口的食物~~謝謝胡姊~~

 

延伸閱讀:2010年本土大閘蟹搶鮮嘗


湯品是楊師傅自製的蝦丸杏鮑菇湯,湯頭十分清,卻鮮美異常,重點是完全沒有味精,舀著舀著,居然發現裡面有魚翅!真是一整個奢華!這湯真是開胃!喝了之後全身都暖了!

燉牛尾,融合了西餐做法與東方醬料的燉牛尾,是用大量番茄打成泥之後去燉煮的,膠質豐腴,入口即化,吃完之後還有黏嘴的感覺,配上新鮮番茄吃,真是超級對味的!難得吃到這麼美味的燉牛尾啊!!

令人意外的美味絲瓜湯包,薄透的皮咬起來能感受到彈性,又吃得出麵香,餡子更是鮮甜多汁!說它是米兒吃過最美味的湯包之一,真的一點都不為過啊!!

大閘蟹上桌~十枚公蟹十枚母蟹~~一人吃一對~~加了紫蘇葉去蒸~香氣十足~~

這就是親泉農莊的大閘蟹保證卡~~

個子雖然不大,只有三兩,但是公蟹已經有黏嘴的白膏,雖然還是沒有陽澄湖的香,但是已讓人很滿足囉!本來想拍一下白膏的,但吃著吃著顧不得拍照了!請大家自己想像一下吧~~

此時上了香氣四溢的蔥油餅,明明已經有點飽了~還是吃了一塊(天麟吃了二塊還三塊!!)這蔥油餅真的不是蓋的!皮酥香而蔥味濃郁,咀嚼之中又有麵香,真的銷魂啊~

吃完大閘蟹,來杯薑茶吧!以往米兒很怕薑茶的嗆味的,但楊師傅的薑茶煮得溫潤清香,米兒足足喝了四大杯,喝完心滿意足啊~~

師傅怕我們吃不飽,又端出湯頭鮮到不行的芋頭米粉,唉~忍不住又嗑了一碗,這可是豪華版芋頭米粉,裡頭有蝦有魚,難怪鮮味十足啊!!

點心上來了~流沙包,原本看起來也沒什麼,但一撕開,真的眼界大開,你吃過奶皇、芝麻、巧克力流沙包,絕對沒吃過鮮奶紅豆流沙包吧?這流沙包真的是~~唉~~吃再飽再嗑它~都覺得幸福啊~~

還有甜湯~陳皮馬蹄露~這個米兒已完全吃不動了~~可是用料很扎實啊~~

最後來盤水果~~結束了開心滿足的一餐~~謝謝胡姊~~




LAMIGO
台北市信義區松仁路101號B1
02-2345-8199


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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顧著吃,顧著走馬看花,居然忘記拍空間的照片.........不過,走進全新裝潢好的香宮,真的有耳目一新的感覺,個人感覺很有重新詮釋「現代中國風」的味道,尤其是通往包廂的長廊,兩邊是很有質感的竹籬笆,加上有設計感的長燈籠,走在其間,就好像麻豆在走秀一樣咧~~(我自己在幻想啦~~)還有在空間中大量出現的雲朵圖紋,我真的很喜歡香宮的新設計!

 掌廚的師傅還是帥哥主廚蔡耀文,他在香宮整修期間,又回香港去學了不少菜,尤其是到九龍香格里拉的香宮(米其林二星)去學菜,這次也把他們的米其林菜單也帶回台灣,再加上他本來就很擅長的潮州、東江、順德、廣州的經典名菜,讓香宮的新菜單更有可看性,你知道的嘛!很多老菜之所以現在都吃不到,就是因為太麻煩了!而這次香宮重現老菜,讓米兒吃得超開心的!

 不過菜多,胃有限,這次沒能品嘗到所有想吃的料理,下次要去補拍空間,順便吃吃蔡師傅的其他手路菜囉~(A~過了那麼久了~帥帥的蔡師傅到底交到女朋友沒啊?這次都忘了問他咧~~

 說到香宮,又很想再提一次米兒美食團第一次就選在這裡,所以米兒對香宮一直有一種特殊的感情存在,那次的美食團可說是我人生中很大的一個轉折,真的很開心,一年多前在這裡和從未謀見的格友初見面,也真的很開心,因為這個美食團讓我認識了更多更多應該會一起吃喝到老的好朋友..........

 明年,等米兒美食團二周年慶,也許辦一團香宮回味團,揪新朋友舊朋友一起來回味一下吧?

延伸閱讀:米兒美食團之香宮相見歡


杏汁煲花膠,650大洋。它真的不便宜,可是卻好喝到讓我很想把整個碗端起來喝,濃郁的杏汁基底,加上花膠和雞腳熬煮,香氣溫潤迷人,秋涼的天氣裡來上這麼一盅,真的超幸福的!

白玉珊瑚蒸蟹鉗,每人600大洋。這道我就沒有麼喜歡,口味屬於清淡一些的。

生扣鵝掌南非30頭吉品鮑,每客1,300大洋。港廚的鵝掌鮑魚本來就做得好,膠質豐厚,咬起來又十分有彈性,最重要的是鮑汁鮮美十足!

筷架和餐巾環都很精美~~雲紋的圖樣呢!

龍皇披金甲,1,800大洋。去殼的明蝦外頭裹上石斑魚片,再去煎炸而成,一咬下去雙重口感,鮮香可口。

連蝦頭都炸到可以直接食用呢!!

魚子醬燕窩鮮蟹肉炒金銀蛋,1,500大洋。這道蛋料理真的滑嫰又鮮美,加了魚子醬香燕窩之後,除了增加價值感,口感也更上一層樓啊!不過實在是太貴啦~

東江鹽焗雞,半隻600大洋。遵循古法製作的鹽焗雞,皮脆肉香,沾上沙薑醬之後真是令人讚不絕口啊!

梅菜蒸肉筋,680大洋。沒吃過這麼好吃的梅干菜!咬起來居然是脆的!而且鹹中帶甘甜,這肉筋是豬小排的筋的部位,二個搭配起來,真是一道一入口就眼睛為之一亮的好菜!

蝦乾魚鰾煮絲瓜,1,380大洋。

順德家鄉煎釀野生石斑,1,380大洋。

楊枝逢甘露,280大洋。唉呀~!很久沒吃到好吃的楊枝甘露了,這是甜品版楊枝甘露,底下是芒果布丁和奶凍!三重口感,我一個人居然嗑了二分..........



遠東飯店香宮
台北市大安區敦化南路2201號6樓
02-2378-8888
11:30
14:3018:0021:30


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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港式飲茶,是從米兒有記憶以來,印象最深刻的美食了。那時候,米媽還不到三十歲,一個人要拉拔我和米弟二個孩子,卻總不忘記在那麼多工作之餘,抽空帶我和米弟到餐廳打牙祭。

 現在想起來,真的很佩服米媽怎麼可以做得到?換作是我,應該早就不知道怎麼辦才好了,可是,米媽卻可以在用餐時間到餐廳從端盤子做起,中午空班時間再回家做平車拷克、家庭代工,一直忙到三更半夜才上床睡覺。

 小時候不懂米媽的辛苦,每每盼著盼著,就是她可以放下工作,帶我們去吃飲茶,除了可以大吃平常吃不到的點心,那追著點心推車跑旳情境,到現在想起來都還歷歷在目。

 一轉眼,在米兒印象中,一直是那麼年輕的米媽開始有了白頭髮,但沒變的是她還是很愛吃飲茶。還記得,米兒第一次有能力請米媽吃飲茶,是選在當年開在信義路新生北路口附近的葡苑,那時葡苑可說是港式飲茶的指標性餐廳之一,總是人滿為患;隨著台北餐廳愈開愈多,葡苑也在米兒不斷開發新餐廳的同時,悄悄吹了熄燈號,再想起這家店的時候,已經有了「新葡苑」。

 新葡苑第一家店開在中山北路,結合了港式、江浙料理和日式甜品,不知道算不算特色,雖然東西不錯吃,但總也沒讓我找回當年吃葡苑的感動。

 前陣子,新葡苑在新光三越A9館裡開了一家新店,米兒又再次前去嘗鮮,這家店最棒的地方是又再度把點心推車給搬出來,好像又有了當年的那個氛圍,料理口味基本上還不錯,下一次,要找米媽一起來用餐.......


新葡苑的燒臘是自己做的,味道都有一定的水準,尤其肝腸特別可口。

米兒很愛的果律蝦球,在這裡有了新的作法,皮吃起來更脆,個頭也很大一個。

餘香美人腿,是把蝦泥鑲在筊白筍上油炸成形,再加上酒釀去炒出來的一道菜,味道挺不錯的一道菜~~

法式菊花魚,是用魚去切成菊花狀,再沾粉油炸而成的一道刀工菜,米兒考廚師執照時,這道菜也是考題之一呢!後來再也沒有做過這道菜了~~可是為什麼在中餐廳要取名叫「法式」?!

蛋白炒飯,不知道是不是這個菜名,但炒得極好,很好吃的一道炒飯~~

牛小排,醃得很入味的牛小排,肉質也很嫰~~

小棠菜窩蝦餅~~餡是不錯吃~~但是皮有點含油~~起鍋前沒用大火逼出油啊........


每日例湯,這湯煲得不錯喝~~有滋潤到的感覺~~

蘿蔔糕,口感比較軟的蘿蔔糕,可惜蘿蔔不夠多,不然會更好吃啊~~

門口

可以看到點心師傅的工作狀況~~門口擺很多椅子,是給候位的客人坐的~~


新葡苑
新光三越信義新天地A9館6F
(02)2758-1889




美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數 ★★★

米兒 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

前陣子參加了一個以胡姊為主角的小餐敍,我這個乾女兒又義不容辭地當了小跟班囉!這次的餐敍地點是在花園酒店的六國餐廳,吃的是江浙菜。

 原本以為江浙餐廳應該是獨立的一個廳,沒想到卻是在六國餐廳裡的一個較為隱密的區域,供應江浙料理和港式點心,哈哈!感覺是把台灣人愛吃的菜放在一起,青菜蘿蔔隨個人喜好點來吃囉!

 這天的菜色是由主廚搭配的,以江浙菜為主、港點為輔,再加上主廚的創意菜,最後胡姊還當場出考題,請主廚做了菜單上沒有的棗泥鍋餅,胡姊說,這鍋餅很能考驗師傅的功力,沒想到,師傅果然當場做出來了,味道還挺不賴呢!


延伸閱讀:花園日本料理花園酒店之有故事的江浙菜


桌上的小菜,還沒開始吃就隨手亂拍囉!看起來平常,味道卻都還不賴~

我還挺喜歡西芹涼拌蜇頭的,吃起來很爽脆,調味也很合我口味,所以到後來菜都吃不太下了我還一直在吃它..........而燻魚則是中規中矩。

東坡肉,上桌時上面浮了厚厚一層油,很有原盅的FU~~味道還算中上,肥肉部分可能油都燜出來了,所以吃起來也不會覺得肥膩,如果可以先把上面那層油處理掉應該會更好~~

玫瑰燻鱈魚,帶著玫瑰香味的燻鱈魚,味道挺特別的。

叉燒酥,OK~~

虎掌烏參,這道我沒吃,大中午的有點吃不了太多~~~

鴛鴦湯包,為什麼叫鴛鴦?因為一個是絲瓜湯包,一個是鮮肉湯包,很意外地都頗不錯吃喔!!因為胡姊說這湯包做得好,點心師傅功力不錯,所以才會出鍋餅考題啦~~

醃篤鮮,喝得出很扎實熬煮的湯底,鮮濃夠味,卻不會太鹹,胡姊很喜歡,我也很喜歡~~

燒賣,這個就還好~~

棗泥鍋餅,煎得很不錯耶~~吃起來口感也很好,不會過油也不會過甜,胡姊說臨時出考題能做這麼好很不錯呢~~

為什麼要拍這個?因為這百頁結是醃篤鮮裡的重要食材之一,這裡是自己發製的,要發得好不容易,而這裡的百頁結不僅發得好,煮起來也軟硬適中,相當不錯!





花園酒店
台北中正區中華路二段1號
02-2314-6611
11:30-14:00;18:00-22:00


美味指數    ★★★

空間指數    ★
★★

實惠指數 ★★★


米兒 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

宏國大樓後的聚豐園,多年前米兒曾採訪過,那時現任的老闆戚冠鈞還是青澀的廚師,沒想到多年之後,已成為獨當一面的老闆囉!最妙的是,不知道從何時開始,在江浙館子賣起吃到飽的酸白鍋,沒記錯的話是一個人450大洋,因此吸引了不少客人來。

 這天法蘭克邀的這團,除了酸白鍋之外還訂了一大桌菜,總是卯起來點菜的團長,又再次發揮了讓大家撐到不行還要打包的本事..........最後一個人好像才付了六百大洋好像............我已經吃到腦滿腸肥記不太得了~~~

 重新裝潢之後,店面變得比較明亮,吃起飯也更舒服囉~~


我到時已開鍋了~~哈~~熱氣蒸騰啊~~

白肉處理得不錯~~已半熟了~~吃起來很嫰~~帶皮的口感頗不錯~~

酸白鍋的沾醬~~挺濃的~~

滷牛肉~~還OK~~

醉雞~~不錯吃~~

螃蟹~~但煮了之後肉粉粉的~~我沒有很愛~~

小菜~~拍個意思一下~~因為我根本沒吃~~

獅子頭~~一向是不錯吃的一道招牌~~

蹄筋燒烏參~~這個燒得極為入味好吃~~讚~~

豆腐燒什麼魚來著~~我只愛吃豆腐~~但他的豆腐用的是蛋豆腐.........

筊白筍百頁~~這道極為清鮮美味~~大推~~

四季豆肥腸~~差強人意~~

蠔油牛肉~~挺嫰的~但已吃不太動了~~

因為一直不夠酸~~所以索幸加一堆酸白菜~~但覺得這裡的酸白菜醃得還好而已~~

蔥油餅~~還OK~~但吃不動了~~

招待的下酒菜~~炸芋頭酥~~好吃~~

招待的清蒸臭豆腐,有點沒入味啊~~

法蘭克團長帶來的巧克力~~

水果~~

大家都吃撐了還賸下一堆菜啊~~

重新裝潢後的店景~~

牆上的招牌菜牌,結果好像一道都沒吃到??!!


聚豐園
台北市敦化北路165巷4號1樓
(02)25452749
11:30~14:30、17:30~21:30





美味指數    ★★★★

空間指數    ★
★★

實惠指數 ★★★

米兒 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

米兒很久沒辦美食團了,還好大家還是很捧場,這次報名22人,實到18人,也算差強人意囉~~以後會順應民意,不要辦在周六晚啦~~好多人周六晚都不能參加哩~~哈~~

 這次辦在滿福園,米兒好幾年沒來吃了,但為了幾道需要預訂才吃得到的菜,所以跟老闆訂了二桌,除了白果羊肉、栗子甲魚、乾燒魚頭和八寶芋泥之外,其餘請老闆配菜,沒想到老闆卯起來配啊,一個人500~600大洋的預算,最後賸下好多菜,都吃不完啊,大家直呼~~老闆是不是瘋啦~~




桌上的小菜~~這干絲拌得極好吃~~一下子就被吃光囉~~~

乾燒魚頭,這是要預訂的工夫菜,不過這天沒有燒得很好,雖然口味已在水準之上,但總覺得哪裡不對。老闆後來跑上來說~~不是原本的主廚燒的,所以沒那麼好吃,可惜了~~不然那醬汁拌麵線十分美味的~~

東坡肉,十分肥嫰不油,整塊入口都不覺得膩,可惜沒配個什麼刈包或餅來包的~~

沒見過的一道菜,咖哩中蝦再加上豆酥,這是老闆的創意菜麼??

有趣的蝦~~沒吃過這種吃法~~燒得有點老,但鮮味十足~~

大家看到佛跳牆就傻眼了~~~上面還覆著一堆魚翅~~雖然不是很好的翅~~但是能夠感受到老闆的十足誠意啦~~這鍋挺受歡迎的~~

栗子甲魚,老闆燒甲魚燒得很好,既不腥又入味,膠質都燒出來了,栗子也很綿軟好吃~~

白果羊肉,加了蔘鬚、白果等中藥去燉煮的,是需要預訂才吃得到的好菜,帶皮的羊肉吃起來很腴嫰,是米兒最愛的一道~~~

干貝芥菜~~一整個不是米兒的菜~~所以我一口都沒動~~但一下就被掃光了~~

清蒸臭豆腐,再蒸久一點更入味~~雖然已經算不錯了~~

不知道老闆為什麼端出個酸菜白肉鍋來~~大家此時都已吃不動了~~不過畢竟不是做北方菜的館子,這酸菜鍋就只差強人意囉~~

八寶芋泥~~這次的芋泥豬油放少了點,所以沒有那麼綿潤~~雖然還是頗香的,但下次要記得叫老闆加多點豬油啊~~

餐後水果~~

感謝秀蓉提供的佳樂波士頓派二枚~~雖然大家都快撐死了~~但是還是很開心地把它吃光啦~~

佳樂的波士頓派真的好好吃歐~~如果上面的奶粉少一點就更好了~~~


滿福樓
台北市松仁路186號

02-2722-1863

11:30~14:00、17:00~21:00



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數 ★★★★

米兒 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()