米兒情事

　話說米兒那天在還在試賣的怡亨酒店地下一樓明園享受坐在私人美術館裡當貴婦吃大餐的樂趣，讓米兒相當喜愛這個地方，又聽說這裡中午也供應港式飲茶，當然要來試試看囉！！因為現在中午飲茶全面75折，相當划算呢！
　不過很抱歉的是，米兒在寫的時候才想起來有些點心的價格忘了記啦，總之一客點心大約一百多元，打75折之後就更划算囉！如果覺得晚餐太貴又想要享受一下米兒形容的這種樂趣，不妨在中午時間前來，但是晚餐是不供應飲茶點心的喔！！所以想吃什麼請依照時間前去嘿！以免吃不到想吃的東西～
　先來說說這裡的茶吧，提供4種不同的茶品：香片、杭州金菊、普洱、西湖龍井、單欉蜜蘭香茶，其實米兒最推薦單欉蜜蘭香茶，這是一種產在廣東鳯凰山的茶葉，茶色金黃而有著像龍眼蜜的茶香後韻，相當特別；另外就是西湖龍井，因為這裡的龍井選的品質很好，每一片茶葉都很完整喔!!而且茶香清淡，雖然比較不能去油解膩，還好這裡的點心也不會很油膩。再來就是杭州金菊，這可不是一般常見的白杭菊喔！而是像是洋甘菊那樣小小朵的金菊，有著特殊的芳香，喝起來也很迷人。
　好啦！點完茶當然就是吃點心啦～這次米兒吃的沒有很多道，只選了幾道經典菜式來嘗鮮，改日有機會再去吃別的～啊～另外就是那天幸運地吃到了他們為了端午節推出的二款粽子啦！嘿嘿～！這可是只送不賣，只給VIP客人吃的粽子喔！一般是訂桌菜滿20000大洋才會送10個的！那滋味～和傳統的廣式裹蒸粽大異其趣，再加上師傅推薦的獨門吃法，讓米兒吃過之後相當難忘呢！　



筍尖鮮蝦餃，160元。薄透晶瑩的外皮裡，一咬下去可以吃到新鮮脆嫰的筍子丁和整顆彈牙的蝦肉，不過米兒覺得這皮有點過軟，不然分數會更高！

奶黃流沙包（忘了多少錢），因為最近大家都在瘋爆漿、流沙的，來到這裡當然也要點一籠來嘗嘗，光看那金黃色的外皮就很過癮啦！

撕開之後，真的流沙出來囉！不過因為米兒又要撕又要拍照（厚！這個很燙！讓米兒無法一手拿著流沙包一手拍照！只好放在盤子裡，但已經流掉一些了！）這裡的流沙裡還帶著細細粒鹹蛋黃的口感，吃起來不會過甜，米兒還挺喜歡的。

蟹皇瑤柱蒸燒賣，160元。餡料很扎實的燒賣，吃起來雖然沒有太大的驚喜，但食材吃得出很新鮮，調味也很不錯，最重要的是，上一篇提過的，沒有味精啦!!!所以吃起來更爽口。

蜜汁叉燒包，140元。剛上桌時其實米兒有點興奮，因為它的叉燒包裂得很美，對吧??可惜賣相好，但是味道沒有很得米兒的喜歡。

撕開叉燒包，嗯，不知道為什麼師傅在叉燒包餡子裡調進了紅蔥頭，吃起來有點搶味，米兒不怎麼愛，雖然蜜汁的比例很棒，但米兒就是不愛那紅蔥頭的味兒，不知道大家覺得呢??

這個就是給VIP吃的粽子啦，看起來沒什麼特別對吧??不過現場聞那味道真是香啊!!

一切開，裡頭有烤過的鹹蛋黃、綠豆仁、還有用玫瑰露泡過的鹹豬肉(是用五花肉喔！）其實組成相當簡單，把這些餡料包在長糯米裡，再去煮熟，本身香氣就很淡雅。；最特別的是吃法，看到米兒盤子上的那一灘棕色嗎？那是師傅特別煮的甜醬油，有著陳皮的香氣，吃的時候先沾那甜醬油，再沾上前方看不太清楚的｢白糖｣，不要懷疑，就是白糖，聽起來很怪對吧？？不過還真是好吃呀！！

這是甜口味的蓮蓉粽，做法有點像是台灣的鹼粽，但裡頭包了蓮蓉和花生調成的泥狀餡子，吃的時候可以感受到蓮蓉花生醬的香氣，熱熱的沾著白糖吃，口味十分特別，不過沒有鹹粽好吃啦！哈！

這就是餐廳提供的五種茶葉，左上角就是杭州金菊，中間是龍井，左下角是單欉蜜蘭香，右上角是香片（王德傳的啦！）右下角是普洱。

看到那綠色的骨盤沒，是用銀鑲起來的玉做的喔！！粉高級哩～～



怡亨酒店明園
台北市敦化南路一段370號
02-2784-8888
11:30~14:30；17:30~22:00


美味指數    ★★★★。

空間指數    ★★★★☆。。

實惠指數　★★★★

　在好多年前（米兒也忘了幾年前），小西華曾經是台灣第一家有｢精品飯店｣概念的商務飯店，有著高級的裝潢和講究精緻的服務，一直是許多上流社會階層喜歡的飯店。
　很可惜幾年前因為經營上出了問題，再加上股東意見等種種因素，讓小西華停業很久很久，一直到後來被收購後重新改裝，成為現在的怡亨酒店，是 Small Luxury Hotels of the World 世界小型豪華酒店成員；而這家酒店最近最為人津津樂道的，就是請來紅豆食府出走的少奶奶林牧潔當公關，美人配上高級酒店，的確引人遐想（哈哈～不是米兒在遐想啦～）
　因為現在還在試營運，地下一樓的粵菜廳明園與一樓的義大利料理餐廳的菜色好像都還在調整，米兒這天跟著媒體界大哥大姚舜一起到明園試吃他們最新的｢香港大排檔｣精選料理，發現這裡的價格一改剛開始讓人覺得貴得難以接近的印象，而走起比較親民的風格，最重要的，是在這個充滿藝術品｢真跡｣，注意喔～這裡的藝術品，從畫作到雕塑全都是｢真的｣，每一件都價值不斐，像是包廂內，有一符當代藝術大師安迪．沃荷的女皇（The Queen），光這一幅市價好像就超過2000萬大洋啦～真讓米兒置身其間用餐，有種｢在私人美術館裡用餐｣的感覺！
　這次的香港大排檔精選，集合了許多香港師傅的拿手好菜，包括了大家熟知的避風糖料理、潮汕滷水鵝、大坑清湯腩....等等菜色，價格約在90~520大洋，以精緻手法呈現大排檔的菜色，不僅讓米兒吃得很過癮，也在這個舒服的空間中，享受貴婦用餐的樂趣。



冰鎮話梅涼瓜，150元。涼瓜就是苦瓜啦，師傅的做法是把燙過的苦瓜放在用梅酒與話梅和糖煮成的醬汁中，吃起來爽脆微酸，相當爽口，讓不愛吃苦瓜的米兒也忍不住吃了第二塊，第三塊。

餐前的小碟，前面是金沙芋絲櫻花蝦，是用鹹蛋黃來炒炸過的芋頭絲和櫻花蝦，酥鬆鹹香，十分爽脆。而後面的黑胡椒腰果，則做得乾鬆清脆，淡淡胡椒味會讓人不知不覺一下子就嗑掉一盤......。

花雕醉雞翼，200元。有沒有看到這切法特別的雞翼，是只取雞翅中段肉較多的部位，燙熟後片開，浸在花雕酒調成的醬汁裡入味，味道有點像醉雞，但香味更豐富，咬起來口感很棒，而且很方便食用，連名媛都能輕鬆享受不怕吃相難看，米兒很推~~

蝦子雙冬海參，520元。米兒到現在還是覺得它是江浙菜，可是師傅說他放了蠔油，所以就變成了大排檔料理(什麼道理???)好吧～不吹毛求疵，這道菜的火候真是好，冬菇和冬筍都處理得很好，而那肥厚的海參更不用說了，咬起來肥腴軟滑，咕嘟嘟就在嘴裡滑來滑去，伴著那蠔油與蝦子形成的鮮味，真的十分好味。

啫啫滑雞煲，360元。啫，音ㄓㄜ，指的是上桌的時候仍啫啫作響，因為砂鍋仍然很燙嘛，醬汁在裡頭滾燙著，冒著迷死人的熱氣，隨著勾魂的香味竄入鼻腔，啊，讓人迫不及待想吃它。這裡頭雖然說是滑雞煲，但最好吃的卻是裡頭的豬肝啦！每一片都嫰中帶脆，熟度剛好，米兒覺得它的調味很棒，醬油和蒜頭的香氣，有點類似三杯雞的感覺，但味道卻又截然不同，是米兒那天最愛的一道。

脆皮炸叉燒，360元。其實米兒沒有很喜歡這一道，叉燒本身是味道不錯，可是裹上脆酥粉炸過後顯得有點老，雖然是主廚的創意菜，但有點可惜了那叉燒肉哩~~

避風塘大頭蝦，480元。你知道，你在外頭吃的避風塘蝦或蟹都好，裡面放了多少味精？答案是一盤裡頭可能有一碗的味精。為什麼呢？因為味精要作為炒蒜酥的降溫介質，才能炒出乾鬆又可口的避風塘蒜酥。所以，如果沒有了味精，那避風塘蒜酥就會變得｢狠～～～～｣難炒，因為炸過的蒜頭炒的時候如果火候沒控制好，就會產生焦苦味，也不容易炒得乾鬆。
但是，這個主廚硬是不放味精啦，因為他強調所有明園的菜是不會有味精的（因為老闆吃味精會過敏啦！如果每個老闆吃味精都會過敏，那以後米兒也可以不用冒著吃味精的危險試菜啦～～），而這道避風塘蝦，你知道，就是，不用味精炒出乾鬆的蒜酥，雖然仔細吃還是有一點點微苦，但已夠讓人佩服主廚的火候功力了！

主廚特別選用頭大肉脆的泰國大頭蝦入菜，這蝦輕輕一剝就去殼了，咬起來也能感受到它的鮮度與美好的肉質，配著噴香的蒜酥吃，讚啦～

香茄紅衫魚，420元。很家常的一道菜，就是用新鮮番茄加上洋蔥炒成的醬汁來燴煮煎香的金線蓮魚，酸甜爽口的醬汁讓魚肉吃起來更鮮美，很少在外頭吃到的菜色，主廚說是因為這是香港人的家常菜啦~~

薑蔥叉燒絲撈麵，320元。因為吃太飽，對於這種澱粉類主食已經沒什麼興趣，後來米兒幾乎沒吃，也忘了到底什麼味道了啦~~不過姚大哥說好像還不錯吃~~

大坑清湯腩，360元。自從在遠東香宮喝到那白胡椒清湯腩之後，米兒便愛上這味，看到菜單裡有當然要點一分來嘗嘗，不過因為今天點的菜本來沒這道，主廚臨時煮給米兒喝，有點入味不夠，但已經相當有水準了，如果可以再多熬個十幾分鐘應該就幾近完美啦!!鮮呢~~

港式菠蘿包，90元。哈哈～這個菠蘿包好可愛，因為它一個大約乒乓球大小，圓鼓鼓好可愛，熱呼呼的上桌，可惜沒有冰奶油，後來主廚才出來說，想吃冰火可以先講啦！～厚～但米兒已經吃不下再一個了。下次下次～～

楊枝甘露，120元。不是米兒在說，這個，真的真的真的是米兒喝過最好喝的楊枝甘露啦，質地濃郁滑口，無論是芒果、西柚、奶水的香氣都很均衡濃郁，在嘴裡咕溜溜的，讓米兒喝完一碗還想要一碗........光是現在在回想那個味道，就..........嘴裡唾液忍不住一直大量分泌啦～

從米兒坐的位置往上拍，剛好拍到迴旋梯口的水晶吊燈，感覺很不賴。

這是餐桌上的花瓶，造型也很特別吧？？後面的畫作都是真的～～真的～～

包廂裡的那個畫是大陸畫家誰的作品（原諒米兒沒什麼藝術修養，怎麼都記不起來啦！）忘了說，看到桌上綠色的骨盤嗎？那可都是玉做的喔...........。

米兒很喜歡這個用銀色紗縵隔出來的半開放式包廂，坐在裡頭用餐感覺很有FU~

前面那個大酒櫃裡擺了許多好酒啦~~底下還被米兒看到藏著乾鮑喔～～哈哈～～


怡亨酒店明園
台北市敦化南路一段370號
02-2784-8888
11:30~14:30；17:30~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆。。

實惠指數　★★★★

　米兒的格子，從去年八月開張至今，雖然內容還不夠豐富，但是已經有不少可愛的朋友一直陪著米兒走過來，讓米兒愈來愈覺有動力每天上來PO文，有時候真的很累很累，也只好讓大家先看看圖片過乾癮，但可愛的大家還是會來給米兒加油打氣，讓米兒感到好開心。
　這次的米兒美食團，剛開始本來也只是一個小玩笑，因為米兒從來也沒有過邀集一群沒見過面的朋友一起吃飯的經驗，以往有點閉俗的米兒，在成團之後，說真的還曾經感到有點慌張，因為一直很挺米兒的EMERY在行前突然扭傷腳趾頭不能來，另一個原本一開始就報名的格友也因為老公受傷而不得不改期，讓米兒有那麼一點點｢啊奈A安泥??｣的不祥感。
　還好，當天大家都很準時到了（米兒還比大部份的人都晚到呢！真不好意思～）
　不知道大家有沒有看出米兒其實有點小小緊張，不過這次來參加的朋友都很棒喔！用餐過程中幾乎沒有冷場，大家也都努力地品嘗這可以任意加點的料理，到米兒最推薦的白胡椒清湯牛腩上桌後，大家都喝那湯喝得意猶未盡，忙問服務人員可否加湯，當然，結果是再來一分啦！因為加了湯味道就淡了呀！！
　不過有點懶的米兒這次只拍了上次米兒來沒吃到的料理，如果想知道我們吃了些什麼，可以到超划算香宮粵菜吃到飽來看看菜色喔～～
　美食團的結尾，米兒帶了些小禮物讓大家抽獎同樂，不知道大家對於抽到的獎滿不滿意哩～～這次通通有獎喔～～算是給支持米兒美食團處女秀的大家一點小小的心意！！
　希望米兒能藉著這個美食團認識更多愛吃的吃友，大家一起享受美食，才是最開心的！！


素鵝，這道菜要做的好吃不簡單，雖然是一道很簡單的菜。不過今天這道菜味道很不錯哩，豆皮很香很軟，裡頭的豆芽蔬菜也炒得不錯，咬下去，豆芽的脆度與豆皮的軟度很MATCH，值得一嘗。

這大約是今天大家最不滿意的一道了，皮旦香茜魚片米線，因為米線沒有選得很好，口感不是很佳，又把湯汁吸光了，讓想這道菜想很久的米兒有點小失望。還好後來的清湯牛腩扳回很大一成!!

竹笙扒時蔬吧??米兒有點忘記菜名了~~對不住大家~~，這道菜........嗯~~算還OK，但就是有點炒得太油，可能是因為怕蔬菜吃起來不夠滑吧??

馬來盞炒黑豚肉，老實說米兒沒有很認真地吃這道菜，所以也忘了到底好不好吃，就來介紹一下什麼叫馬來盞好了，它是士種算源自於馬來西亞的醬料，是用蝦醬、蝦米、南薑、辣椒、蒜頭等等食材去炒出來的一種醬料，最大的特色就是鮮香微辣，用來炒菜、炒肉都很不錯，我想這道應該也炒得不錯，因為到最後沒賸多少哩~~

米兒今天沒吃龜苓膏，倒是有人一口氣吃了二碗哩~~大家都說龜苓膏好吃~~但米兒今天點了杏仁露，這裡的杏仁露挺香的，還喝得出杏仁糊的綿滑口感，又不會太甜，米兒還挺喜歡的。

因為老爺說~他也是甜點魔人，所以我們又加點了流沙包，嗯~撥開真的有流出來，但是奶味有點重，不是米兒愛的類型。

蛋塔也是加點的啦!~這蛋塔就差強人意，酥化程度夠，堪吃但沒有很讓人驚艷，吃到這裡，大家都吃不動了，這時米兒也開始讓大家抽小紙條，準備領獎囉~~

最後當然要來拍一張合照啦~~~不過快樂雲和狗媚不想照相，所以最後只有四位帥哥和二位美女一起留下快樂的紀念照!!

米兒第一次的美食團~~成功~~
希望以後每一次大家都會吃得很開心~~~

　說起位於重慶南路的這家江浙菜老店，米兒對它有著很特殊的感情。
　想當年，米兒還是個小雜誌的小記者的時候，有次為了做江浙菜的專題，而找到這家店，那個時候，原本因為跟著國民政府遷台而聚集在現在書店街一帶的許多老江浙菜館，大多都已經在時代的變遷中，失去了傳統的口味，尤其因為江浙菜頗費工夫，成菜時間又長，使得許多年輕一輩的師傅不願意去學習，然而，就是有些老師傅，願意堅持保留著最傳統的風味，讓消費者能夠吃到最道地的江浙佳餚。

　當年米兒發現鼎富樓的時候，他們並沒有接受過任何媒體採訪，也不願意接受媒體採訪，米兒凹了好久，大哥最後才因為和米兒是｢本家｣，勉強接受了米兒的採訪。為了寫江浙菜專題而做的許多功課，也在那時派上用場。

　鼎富樓是由兄弟三個人一起合作創立的，他們三個都曾在當年叱吒風雲的聚豐園與老師傅習藝，到現在，大哥許振成師傅與許振龍、許振益三人，幾乎是江浙料理介中，無人不知、無人不曉的老師傅。米兒還記得當年大哥接受米兒採訪時，原本還挺嚴肅的，但後來，米兒問問題問到大哥終於忍不住問米兒：｢你這麼個年輕的小娃兒，怎麼會知道那麼多江浙老菜的做法？？｣嘿嘿！！當下讓米兒十分開心，因為做的功課果然沒白做。

　翻開鼎富樓的菜單，其中有許多一般江浙館都吃不到的老菜，像是鍋燒河鰻、生火烤、苔條蝦仁、清蒸鰣魚…等，都不是一般江浙館子會做的。後來米兒帶了胡姊去吃過一次後，胡姊也覺得鼎富樓很好吃，於是成為胡姊常帶朋友去吃飯的地方，反而米兒後來卻少去了，前幾天，米兒終於邀了同事數人一起去聚餐，回味一下當年的老味，沒想到記憶中的裝潢已經改了，變得十分熱鬧，不像當年米兒去的時候那般冷清，也不再只有老人家才會去那家店了，米兒吃得很開心，不過那天沒遇到熟熟的振益師傅，還是覺得有點點遺憾。

小菜是涼拌龍鬚菜，米兒本來不愛吃龍鬚菜的，不過這裡的涼拌醬非常獨特，爽口又清香，也可能大家都肚子餓了，所以還沒上其他的菜，就已經盤底朝天了。

冷盤雙拼之鳯尾魚，這鳯尾魚是中國沿海特產的一種魚，以浙江溫一帶產的最為著名，因為個子較小，所以多半都是整條骨炸過後食用，或做成罐頭。這裡的做法是炸過後用糖醋汁蜜漬，吃起來酥鬆酸甜，十分開胃，大家都很喜歡。

用雞腿肉做的醉雞，皮Q肉厚又多汁，也是很受歡迎的一道，不過很快就被接下來上的菜給比下去了。

炒海瓜子上桌時，服務員特別交待我們要把汁留著，要用來拌麵啦，這海瓜子炒的調味很棒，可惜今天海瓜子不夠肥嫰，所以吃起來口感沒那麼過癮。

紅燒獅子頭的做法十分特別，是一大塊豬絞肉，略為炸過上色再跟白菜及醬汁一起去煨燜的吧??所以幾乎沒什麼湯汁，而且是｢扁平版｣的獅子頭，但味道相當不錯，受到大家一致好評。

蔥油芋艿的芋艿有少數一二塊沒選好，影響了整體口感，今天的雞汁不夠香，所以吃起來味道稍嫌不足，有點可惜。

清炒蝦仁還是大家最愛的啦，這裡用的是河蝦，雖然吃起來有點太脆了，不過炒的火候及調味都很棒，沾上白醋吃，相當可口。

大家都愛的炸銀絲卷，表現平平。

海瓜子汁拌麵，這種吃法相當不錯，而這裡的麵條選的很好，很Q很滑，不過可能麵太多了一點，所以味道略嫌不足，有點可惜

拌好的海瓜子汁拌麵，看起來賣相不錯吧??味道重些更好~~

到這裡已經酒足飯飽，米兒拍得也很隨便了，這是筊白筍與豆苗清炒。就是一道很爽口的蔬菜，沒有特別令人驚艷的地方，但也不錯吃啦。

今天的臭豆腐是招待的，不過沒有入味，豆腐也有點硬，後來連一塊都沒吃完。

雞火干絲湯的做法好像有點不太正統，因為加了許多薑絲下去，變成比較清爽口感的湯頭，但還是不錯喝啦!!

因為蘿蔔絲酥餅賣完了，所以改招待芝麻包，芝麻非常地香，可惜包子皮不怎麼樣。

餐後的水果十分有誠意，吃起來又甜又脆的蓮霧，讓大家愉快地拿錢出來結帳!!

以上這一餐總共花了2996大洋~~


鼎富樓
台北市中正區重慶南路1段75號2樓
02-2311-9495
12:00~14:00；17:30~22:00



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

 　如果不是因為｢江醫師｣（就是愛吃魚，並且為了吃到沒有毒物的魚而開始賣魚的新光醫院腎藏科主治醫師江守山）的推薦，米兒可能永遠也不會發現這家，藏身在天母誠品地下室最邊角的位置，說真的不怎麼起眼的江浙館子｢梅龍鎮｣，更不會想到，這家店不但在這裡開了十幾年，還是由一個有三十多年江浙料理手藝的老師傅坐鎮！
　很多中華料理的老菜館，味道令人懷念，但都不能｢免俗｣地會放味精｢提味｣，妤吃歸好吃，但是吃完總還是會有點舌頭麻；然而要一個習慣做菜放味精的老師傅不用味精做菜，那真的很難！！不過，在梅龍鎮，既可以吃到老師傅的手藝，又不必擔心味精，最重要的是，師傅很有概念，懂得選用有健康概念的食材，像是江醫師賣的魚、美國自然豬.......等等，雖然食材成本高，但是做出來的料理不但美味，還讓人吃得安心。

吳錫排骨／265元。這是用美國自然豬的肩胛排，醃漬後炸過，再用主廚特別製作的醬汁爛煮而成，收汁收得很好，肉質也很軟嫰不柴澀。

清炒豆苗，看到沒，師傅幾乎是連蒜片都沒有加的炒法，就把豆苗炒得軟嫰清脆，讓米兒吃得停不下來哩!!

蔥靠鯽魚，光看這油亮亮的色澤，以及那數量頗多的蔥，就知道它好吃了，這魚比巴掌大一點點，肉質很細，肚子還帶卵，調味極棒，不會太鹹也不會太甜的適中美味。

雪菜炒百頁，現在很少看到雪菜比百頁多的炒法了，這裡的雪菜處理得很不錯，炒完依然脆綠，而且不會有令人不快的苦味，百頁也十分軟嫰入味，很下飯的一道菜。

豆干炒肉絲!!!唉!!!這道~~真的是~~厚呷厚呷啦!!看看師傅炒得如此乾身，汁又收得好，切得細細的豆干絲又不會斷得亂七八糟，肉絲和豆干絲幾乎同一個粗細，唉~~光是想到那個味道，米兒就想馬上衝去吃啦!!!

一盅175元的清燉牛肉，不是米兒在說啦，這個牛肉比很有名的鼎X豐還要好喝，那湯之清的，入口非常濃郁，整個鮮味因子遍布口腔!!!再加上細細的提味的薑絲(比日本料理的蘿蔔絲還細......)，還有那台灣本地牛肉的鮮嫰口感.......唉呀呀~~~不吃絕對會後悔啦！！

這是江醫師最推薦的韭黃炒鱔糊，265元，不但韭黃很嫰(因為師傅技巧性地只炒半熟，所以口感很好)，而且鱔魚滑嫰的程度與入味的程度，都令人驚艷，最絕的是，即使放冷了都不覺得它會腥喔!!很不容易。

清蒸海鱺魚尾，一分399元。整條海鱺魚尾就直接去清蒸了，什麼調味都沒放喔!!師傅很可愛，上桌前還先把皮掀開，說是為了方便客人食用，吃的時候，沾上和風醬汁，居然是出奇地對味!!沒試過這種清蒸魚的吃法!!

因為師傅和我們聊得太開心了，所以拿出朋友送的蒙古金奶酒招待，這個好香好醇喔!!光聞味道就令人醉了，米兒只喝了一點點，因為酒量不好怕睡在半路啦!!(飲酒過量，有礙健康喔!!)

店門口開起來真的沒什麼特別吧.....但美味藏在裡面喔!!

梅龍鎮

台北市忠誠路二段188號B1

02-2871-6530

11:30~14:00；17:30~21:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　因為父親過世得早（米兒一歲時米爸就上天堂囉！），米媽從米兒和米弟很小的時候，就一直獨力把我們二個小蘿蔔頭拉拔長大，為了不讓米兒和米弟因為沒有爸爸而被同年齡的小朋友瞧不起，米媽付出的努力，是米兒怎麼想都想不出來她是怎麼辦到的。
　想當年，米媽嫁給米爸時，還是個什麼菜都不太會煮的大姑娘，到現在米媽不但做得一手好菜，也讓米兒的嘴巴從小就很刁。為什麼呢？米兒還記得小時候，米媽總是可以竭盡所能地利用每個空檔賺錢，所以她除了在伯父開的餐廳端盤子當服務生，空班時間還回家做平車拷克，或是拿一些家庭代工回家做，而米兒的童年，就在餐廳廚房裡、堆滿了手工半成品的家裡渡過。
　聽起來似乎很辛苦，嗯～是很辛苦，如果米媽上班時，米兒就得自己想辦法和米弟在家弄東西吃，於是米兒的廚藝也是那時奠下基礎的啦！
　重點不在這裡，重點在米媽辛苦工作存了錢之後，總會抽空帶米兒和米弟去西門町峨嵋街看電影，然後再去當年今日百貨樓上吃飲茶，我還記得那時和米弟總愛追著飲茶的推車跑，然後點好多點心來吃。對小時候的米兒來說，那真的是最幸福的時候了！也因此，米兒從小就愛吃飲茶。
　可是，自從今日百貨倒了以後，米兒再也找不到當年的滋味了。不知道大家有沒有這種感覺，似乎現在的飲茶點心都沒以前好吃了，米兒尤其不喜歡那些開24小時的店，每每都給你吃冷凍點心！點心耶！不就是要吃師傅剛做好、剛蒸熟、剛炸出來...的新鮮品嗎??一旦冷凍過了，那皮就很容易破破爛爛沒口感，要不就是油滋滋令人發嘔！
　一直到前幾年，力霸飯店還在的時候，米兒認識了在嘉園廳工作的屈永雄師傅，一個來自香港的點心主廚。他的手藝真好，米兒總要誇他說，他做的叉燒酥是米兒吃過最好吃的，他的蝦餃也是個個漂亮筆挺，餡子則豐滿美味，其他點心也都有著恰到好處的美味，最重要的是，他的點心個個精巧，不會以大取勝卻大而無當。
　自從他離開力霸之後，米兒就沒有他的消息了，一直到前陣子接到他的電話，要請米兒去他新的工作地點｢老爺飯店明宮廳｣，試試他的點心是不是依然如昔！米兒好開心，因為終於又可以吃到屈師傅的點心了！
　那天，屈師傅的手藝還是沒讓米兒失望，一直到寫這篇食記時，米兒還記得那叉燒酥咬下去的美好口感！嗯！下次米兒要帶米媽也去嘗嘗～回味一下當年的時光！

屈師傅的叉燒酥個頭剛好可以一口一個，它的層次非常豐富，烤得又恰到好處，而且不會油膩膩讓你不舒服，裡頭餡子的調味則是甜中帶鹹，香氣十足！不過屈師傅說今天皮桿得不太夠，應該還可以更酥！

前菜的滷花生，沒什麼特別之處，卻也讓米兒一口接口吃了好多口。

蝦餃。瞧見那晶瑩剔透的外皮了嗎？每個摺子都清清楚楚，夾起來渾圓結實，咬起來更是有彈性，裡頭可以吃到整隻蝦仁，鮮味十足。

魚翅灌湯包的湯會變成黃色是因為湯包皮是黃的，蒸好後自然就變淡黃色。裡頭的料可豐富了，有冬菇、杏鮑菇、蝦仁、筍子、魚翅、蘑菇...光是看一堆菇就知道湯很鮮啦！！這一碗喝下去暖呼呼的，有種醍醐灌頂的感覺。

這個湯，十全大補鼈湯，是因為米兒剛好碰到有大人物在宴客，師傅舀了一碗讓米兒嘗嘗的！厚！的確很補！因為裡頭有多種中藥材，再加上膠質豐厚的鼈裙和烏骨雞，沒有任何調味就鮮到不行。

師傅特別製作的牛膝煲，那牛膝燉得真好，膠質軟厚而柔嫰，調味則顛覆了西式牛膝的印象，以醬油入味，吃起來特別好味。

蝦仁燒賣的個頭也是小小個，但是屈師傅的燒賣餡子很結實鮮美，加上整隻蝦和魚卵，以及有彈性而不會軟爛的皮！嗯！再來一個！

蝦仁腸粉，現拉的腸粉質地軟嫰，調味用的甜醬油味道恰如其分地點出美味，一下子就滑入喉嚨裡了。

中菜師傅的新菜，乍看之下以為是焗魚片，沒想到放進嘴裡才知道居然是焗南瓜！用了沙拉去調製而成的焗醬，吃不出來還有什麼食材，但配上蒸軟的南瓜再烤過，還真是無可言喻地對味。

豆苗餃是屈師傅的招牌之一，裡頭是以豆苗為主餡，加了白膘油以及肉末去拌成的餡子，蒸好後仍保持著翠綠，在半透明的餃皮裡特別誘人。

餐後的甜點，這是菜單上沒有的杏仁豆花露，杏仁湯裡有一塊軟呼呼、綿細細的杏仁豆腐，喝起來還帶著松子香，讓整個層次更豐富。

明宮廳的大片落地玻璃窗外，是中山北路的綠樹，米兒覺得在這裡用餐相當舒服～～



老爺明宮廳
台北市中山北路二段37-1號
02-2542-3266
11:30～14:00、17:30～21:30


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

　奇怪了，從去年下半年開始，好像常常有烤鴨團。沒辦法，吃烤鴨一定要人多，如果剛好召集了足夠的人馬，大夥總會想著要一起去哪裡哪裡吃烤鴨！米兒還真不知道烤鴨的愛好者這麼多！
　台灣地區烤鴨有名的店不少，從排隊排到死，但卻被業界罵到臭頭的｢宋廚｣，到港式酒樓的｢龍都｣，還有北京餐廳｢陶然亭｣，以及前陣子米兒推薦的｢慶祥樓｣、｢西華怡園｣、｢福華江南春｣....等等，後來居然又聽說桃園尊爵飯店的烤鴨也很好吃，既然假日美食飯團決定遠征桃園，當然不能錯過囉!!
　因為前陣子天麟受到｢白吃白喝｣流言攻擊，所以這次去之前還先特地訂了位，打算一行人微服私訪，沒想到居然在這裡遇到當年把台北富臨極品餐廳炒得紅紅火火的主廚黃炳華，原來這個半島酒店行政總廚出身的大廚師，現在居然也藏身在桃園，看來桃園地區的美食果然不可小覷。
　最後因此吃到了大廚特別配的私房菜，是不在菜單裡的呢！不過主廚說了，這些菜都是懂門道的人才會點的，想要成為一個｢巷仔內｣的饕客，到這裡可別錯過米兒等一下要介紹的好料喔！！


桃苑入口處的烤鴨蒐藏品，可不是特別訂製的喔！據說這可是大有來頭的，不過米兒孤陋寡聞，不知道它的來歷，哪位看倌可以告訴米兒？？

上桌前照例要點的子薑皮蛋，不過這裡的皮蛋沒有選的很好，子薑倒是因為加了酸梅味道比較特殊一點。

尊爵小炒皇，應該是這個菜名吧？有點類似客家小炒的炒法，但裡頭是用韭菜、櫻花蝦、魷魚乾、瘦肉、銀芽、鴨絲去炒成的，炒得火候不錯，可惜櫻花蝦不是那種很小的那種，換而言之就是冒牌的啦！！誰讓正牌櫻花蝦量那麼少呢？？但是整體而言是很下酒的一道菜。（師傅有陰謀，因為他後來招待我們喝酒！）

呀！烤鴨上桌了，這裡的師傅片鴨速度說真的有點慢！原因是他會把鴨皮上的油也去掉，所以吃起來比較不那麼油膩，鴨皮看起來很香脆誘人吧！

片好的鴨皮配上荷葉餅、小黃瓜絲、蔥絲與甜麵醬，自己依個人喜好夾著餅吃，不過米兒很不幸地吃到一塊很硬的皮，有點咬不動，就以為這裡的烤鴨不好吃！！沒再吃第二分，但奇怪的是其他人都吃得津津有味，很快就一掃而空，直到後來出飯店我問他們，大家都說好吃，只有米兒一人吃到硬而不脆的皮！！難道米兒那天吃運不好？？

烤鴨三吃的第二吃我們選了炒河粉，這個炒河粉就好吃了，鴨絲吃起來極嫰，河粉炒得入味而滑軟，但讓米兒不欣賞地是加了不少甜椒絲，雖然顏色好看，但是有點破壞了味道。

第三吃是鴨架酸菜湯，不簡單喔！裡頭的鴨架啃起來會覺得肉很軟而不柴，不像是久煮之後沒有甜味的！而裡頭的酸菜有著應有的酸香，連豆腐都好吃！

起鳯叉燒酥是米兒上飲茶館必點的一道，但這裡的叉燒酥對米兒來說只有失敗二個字可以形容！看起來層次雖多，但有著濃郁的油味，吃起來有著不爽口的椰子味（米兒覺得是椰子味，但應該是因為用了植物性酥油的原因），裡頭的叉燒也不香，整個一個讓米兒吃了半個就不想吃了。

豉汁排骨的排骨沒有醃透，顯得肉有點硬，而豉汁沒有入味，不是很優。

炸兩腸粉的賣相還不錯，腸粉拉得很細滑柔嫰，不過醬汁的口味有一點點過甜，不然整體口感會更好。

干貝芋頭酥是從蜂巢荔芋餃變化而來的高級版點心。所謂蜂巢就是你看到圖片上的網狀結構，這是怎麼來的呢？是師傅在揉芋泥時加入大量的豬油，在油炸時，芋泥裡所含的豬油會融化而與炸油融合，留下來的空間就成了小孔狀，所以要做出漂亮的蜂巢，一定要揉入足夠的豬油，而且所用的芋頭水分含量還不能太高才行。這裡還在芋泥上鑲上一整顆干貝，干貝下還藏著用絞肉做的餡子，是一道費工而可口的創意美點。

蘿蔔糕是師傅自己做的，質地相當綿軟可口，煎得也很漂亮，口味也調配得恰到好處，如果真要說缺點，就是蘿蔔可以再多一點。

百花紋茄子是一道一上桌就有點讓人傻眼的一道，因為一般港式餐廳很少會放柴魚，但這個上面卻放了一堆柴魚片，感覺像日式料理。不過底下的茄子切開後夾上百花（也就是蝦泥），再去蒸煮而成，據說口味很不錯（因為米兒不敢吃茄子啦.....)

鳯爪的口味倒是中規中矩，算得上是好吃的鳯爪。值得一提的是，它底下是襯著腸粉(圖片看不太出來)所以底下的腸粉吸了鳯爪的汁，吃起來也相當可口，這種做法是只有香港師傅才會這麼做的。

這裡的蝦餃個子比較大，裡頭吃得到整顆蝦仁，不過唯一的缺憾是裡頭就只有蝦，米兒還是比較喜歡加了筍絲和白膘油做的餡。

家鄉豆腐煲是受到大家一致好評的一道。這算是東江菜做法的變化版，是在豆腐上鑲上絞肉餡後再去煮成的，但這裡用的是蛋豆腐，加上用韭菜、辣椒、薑、蒜爆炒出來的醬汁一同燴煮，相當入味可口。

這道是主廚最後不知道為什麼決定自己去做出來的菜脯蛋，可別看它醜醜的，吃起來卻是令人意外地好吃，黃師傅說，煎菜脯蛋很容易，但要煎得好吃不容易，他那天有說了秘訣，不過米兒後來吃得腦滿腸肥，沒記住啦!!

桃苑的空間沒什麼特別，但卻可以享受到美食。


尊爵飯店桃苑
台灣省桃園縣桃園市莊敬路一段300號2樓
03-316-9900
11:30~14:30；17:30~21:30



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

你的印象中，可曾聽過｢富臨極品｣這家餐廳？想當年，這可是一家許多政商名流雲集的高檔魚翅鮑魚餐鮮餐廳，位在民權東路復興北路口某棟大樓的地下室，到了用餐時間，總也停了許多黑頭車在這裡，更加深了神秘的感覺。
　富臨極品是由港星向華強投資開設，當年可是把半島酒店的總廚黃炳華給請來台灣坐鎮，自然在台灣造成轟動，現在在台灣十分流行的ＸＯ醬，就是黃炳華師傅在半島酒店發明後，帶來台灣的。後來陸陸續續還聘請了許多手藝了得的港廚，為後來許多台灣知名高檔的港式海鮮餐廳｢培育｣了不少名廚，只要從富臨極品出來的主廚，身價自然跟著水漲船高。
　米兒有幸趕在富臨極品吹熄燈號之前，見識過最後的繁盛景象。如果沒記錯的話，富臨極品應該是在S納莉颱風淹水那一年整個泡水，不堪虧損所以關門大吉，讓許多饕客不勝唏噓。
　寫了那麼多，是為了介紹當年米兒在富臨極品採訪過的主廚｢何偉贊｣，他應該是富臨極品關門之前最後一任主廚，手藝自然也是沒話說，只是那時米兒才剛大學畢業，不懂得和主廚打交道，只記得何師傅的手藝很好。沒想到多年之後，居然在偶然的機會下得知他居然藏身在桃園的｢九龍海鮮｣，讓米兒終於能再一嘗何師傅的手藝。
　雖然九龍餐廳不若富臨極品，但從師傅出的菜仍能感受到一位系出名門的主廚，果然還是保有他的堅持和口味，也許不能和當年的豪奢菜色相比，但也吃得出港廚的大氣，讓米兒那天吃得相當開心。



炒海瓜子。很奇妙，米兒是不愛吃貝類的（斧足綱動物），但是何師傅炒的海瓜子，看起來肥美誘人，香味四溢，火候控制得極好，讓米兒忍不住嗑了好幾個，居然沒有令米兒不快的腥味，而能完全感受到海的鮮美。

餐前的泡菜和花生，後面那盤花生炒得極香，要不是顧及怕長痘痘，米兒真會忍不住吃掉一整盤。泡菜甜中帶辣，味道也很棒。

第一盤上的菜，就是不在菜單裡的龍蝦伊麵(時價)。看到主廚大氣地刀工沒，把肥美的龍蝦切塊後，略為過油再用上湯焗，底下的伊麵吸了龍蝦鮮美的湯汁，更是好吃到不行，就連圍盤的燙花椰菜，沾了醬汁都會讓人迷戀，果然是港廚的手藝啊！！

紅燒鵝掌煲（320元)，是很能看出港廚工夫的一道菜，做得不好很容易有鵝騷味，吃起來軟爛不爽口。但是這裡的鵝掌軟而有彈性，加了冬菇的蠔油醬味道調得極好，可惜的是今日的白果可能因為食材沒選好，吃起來略有酸味，有點破壞口感。　

為了因應桃園地區的台菜人口，九龍餐廳也請了台菜師傅。這道清炒豆苗就是台菜師傅做的。炒的火候不錯，可惜因為豆苗不夠嫰，吃起來有點粗硬。

油淋石斑吧?米兒沒有很愛這道菜，不知道今天為何主廚要把新鮮石斑炸過後再淋上蒸魚醬油，讓石斑肉吃起來不夠嫰??不過看起來很大一條就是了。

忘了菜名的一道菜，有點類似生抽蝦。是用水族箱裡的籃蝦去腳去鬚後油炸，再加入用蒜頭、蠔油、糖煮出來的醬汁中略為拌一下，保持了蝦殼的脆度，整隻蝦連蝦殼都可以吃掉喔!!味道相當不錯。

三杯中卷也是台菜師傅做的。米兒沒看到台菜的菜單，所以不知道多少錢一道，不過這個一上桌就香到令人忍不住啦!!吃起來當然也很夠味，光是看那煸得極好的老薑就知道了。

百合菲力(340元)，把菲力牛排切成骰子狀，看起來很硬，但咬下去才知道，五分熟左右的菲力不但柔嫰，而且極為入味，調味以蠔油為主，但是吃起來極多層次，真的會讓人一口接一口哩........

最後壓軸的這鍋湯，裡頭足足有一整條炸石斑喔!!看起來很清爽的湯頭，其實就只加了炸魚、豆腐、番茄......一直煮一直煮.......煮到最後，真的好好喝喔，主廚說他沒放高湯，但是滋味卻超鮮美的啦!!尤其是那天天氣冷，喝起來更是......厚~~讚啦!!

坐位區分開放式和室內，這是中庭開放式，適合天氣較暖的時候坐。


九龍海鮮
桃園縣蘆竹鄉仁愛路一段464號之1
03-312-8282
11:00~14:00；17:00~01:00


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

　羅記小館，米兒去吃過三次，其實這些照片都是去年拍的了，只是在整理照片時才發現居然拍了照片都沒寫食記，還挺訝異的，因為幾次去都吃得很豐盛，也讓米兒見識到，因為愛吃而努力研究做菜的羅老闆，不但做得一手好菜，還做的比很多師傅都還要講究。
　這裡說起來是一家沒有菜單的餐廳，但是卻有許多出名的菜，像是米兒一直無緣吃到的葡國豬手、還有政商名流最愛的翡翠白玉，當然還有黃金蝦球以及許多膾炙人口的美味。
　說起來米兒是因為天麟才有機會來這裡用餐的，因為這是天麟心中台灣目前唯一的五星級美味，所以初體驗是天麟請的客，後來米兒才知道，來這裡用餐並不便宜，而且最好人多一點一起分擔費用，才能吃到更多菜，一般以一桌十個人，一個人一千元左右的價格，就可以吃得相當豐盛了。
　不過因為這裡不接受刷卡，也不接受過路客，所以來這裡用餐一定得事先預訂，而且是要｢訂菜、訂時間｣，才能享用到羅老闆的獨門手藝。
　米兒到這裡最期待的，除了吃美食之外，就是喝羅老闆的養生酸梅湯，可冰可熱，米兒個人喜歡熱的，非常濃醇而去油解膩，如果喜歡的話可以買濃縮汁回家自己泡，不過600ML要價400大洋，並不便宜，所以米兒只忍痛買了一次......

涼拌三脆是把海蜇頭、白木耳和竹笙拌成，醬汁酸香開胃，是一道很清爽的開胃菜。

涼拌蓮藕是羅太太的私房美食，只是把蓮藕、甜椒燙過，再沾上特製的沾醬，沒想到卻是出奇地可口。

臘味三絲拌是米兒吃過二次的好菜，沒想到廣東燒臘裡的肝腸和臘腸以及燻雞弄成絲之後，加上小黃瓜拌一拌均然會那麼地爽口，而且頗有愈嚼愈香的風味。

瞧這燻雞，用看的就知道它很好吃吧!!真的.........皮鹹香而彈Q，肉質釗是細而多汁，會讓人想要多吃好幾口。

鯊魚煙也和平常吃到的很不一樣，看它肥厚的程度就知道了，而且帶有一層膠質，沾上芥茉醬油後，吃起來帶著煙燻的香氣，肉質也十分細緻。

令人會想多吃一碗的大滷麵，這湯頭可是羅老闆秘製的上湯呢!!所以光是湯頭就好喝到不行，再加上豐富的配料，肉絲嫰、豬肝滑，木耳脆、白菜甜......每個部分都好吃!!

驚人的蚵仔煎披薩!!足足有12吋大吧?可以把蚵仔煎煎到這麼大又這麼美真是不容易啊!!不過可惜的是，蛋和煎在切開後會分離成二層，口感沒法子融合，不然醬汁真的很好吃哩!!

羅老闆引以為傲的蒸魚，是用養在門口池子裡的魚喔!!這都是野生的魚，所以肉質異常緊實甜美，讓不愛吃魚的米兒也會想到夾第二口、第三口......

傳說中大闆闆最愛的宴客菜翡翠白玉!!是用嫰豆腐和魚肉一層層疊起來再蒸成的，是一道很費手工的料理。綠色部分這天用的是豆苗的汁，不過米兒覺得豆苗的｢菁｣味沒去除好，所以吃起來有點破壞口感，因為剛吃了很好吃的魚，這道裡的鱈魚就顯得有點腥，不是米兒愛的菜。

這裡開始已經是第三次吃的菜了，這道看似亂七八糟的菜，裡頭有蘿蔔乾、豆鼓、蒜苗、辣椒.....炒得很入味，吃起來很下飯，頗令人驚訝。

沒記錯的話這好像是過年的年菜......這鍋湯叫霸王別姬，用了整隻甲魚、全雞、鮑魚片一起燉煮而成，湯看起來清但喝起來很厚重，喝了全身都會暖暖的。不過平常好像不供應哩!!這道湯非常貴，沒記錯的話，一鍋好像七、八千呢!!

羅老闆的燉牛肉，雖然很家常，但番茄把牛肉襯得鮮軟可口，連汁都會想讓人伴飯吃光光。

白果蝦仁雖然是米兒愛吃的菜，不過今天的蝦仁米兒沒有很喜歡，白果則因為有毒性，不適合多吃，雖然炒得很香，但是米兒沒吃很多。


羅記小館

台北縣新店市玫瑰中國城富貴街8巷2號

02-2215-8082

營業時間店洽，需事先預訂菜色（每周一公休）



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

宜蘭是個物產豐富的好地方，自從雪山邃道通車後，愈來愈容易可以吃到宜蘭菜的美味，不過，就在台北，卻有一個宜蘭藉的主廚黃德忠，在老早之前就開了以宜蘭料理為號召的餐廳，在多年的經營下，在大宜累積了不錯的口碑。
　去年，一直致力推廣台菜的阿忠師，把一樓改成台灣小吃區，賣起各式台灣小吃，包括宜蘭的膽肝改良版、蝦卷、鴨賞，以及滷肉飯、切仔麵等小吃，最重要的是價格不貴，讓米兒吃過後很驚訝！！如果下次去大直，不妨去吃吃看喔！！

這盤是師傅招待的自製泡菜，口味很特別，但對米兒來說有點辣，拿來炒肉應該更好吃！！

滷肝／120元好像。這滷肝是從膽肝的做法改良而來，吃起來比較濕潤可口，不過鹹度同樣高一些，吃起來軟嫰有彈性，很適合當下酒菜喔!!

雞卷一分二條120元，裡頭的餡料很實在，配上前面很好吃的醃黃瓜，米兒一個人就把這盤全吃掉了!!好吃喔!!

擔仔麵，這碗你猜賣多少??沒記錯的話是25元!!超便宜的吧??雖然湯頭沒那麼濃郁，但喝起來也夠鮮甜的了，還有一隻鮮蝦和一片叉燒肉，麵條也很有彈性哩!!

這是可以自己取用的三種醬料，可以拿來沾雞卷或是燙花枝等海鮮~~口味很不錯喔!!

那天阿忠師特別做給米兒吃的酒家菜迷你版，是 很手工的料理，要吃得預訂才有喔!!

店前方有一個開放式的古早擔仔麵攤，很有趣~~

頂廚國宴

台北市明水路598號

02-2532-7755

11:30~14:00；17:00~21:00

美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

　啥？到西華飯店怡園吃烤鴨？相信很多人第一次聽到時，都會和米兒一樣，用很懷疑的語氣反問，好像從來也沒聽說過西華飯店怡園的烤鴨好吃．不過，推薦的人是胡姊，再加上之前幾次去西華吃港式點心的經驗不錯，於是米兒興沖沖地和胡姊，天麟，里維一起去西華吃了一頓超滿足的烤鴨＋港點．

　位在二樓的怡園其實小小的，不過，師傅的手藝卻十分了得，算是五星級飯店裡，少數會讓米兒想要推薦給朋友去的餐廳，（到這裡要順帶一提西華的蓮蓉月餅，厚～超好吃的啦！厭惡月餅的米兒一次可以自己嗑掉一個）不說題外話，先講一個好康的，就是周末假日10:30~15:00，一個人花600大洋（加一成服務費），就可以點三種港式點心，並無限享用餐台上現煮的廣東粥、炒麵、炒飯，還有甜點、水果等，如果四個朋友一起去，就可以吃到12種點心，真是超划算的！！

　但如果想吃烤鴨就得人多一點，雖然菜單上也有單點的烤鴨夾餅啦，但是米兒總覺得看著師傅片鴨，吃到熱呼呼的烤鴨才叫吃烤鴨！！哈！！

瞧瞧剛好烤的鴨！！色澤多美！皮看起來就知道很香脆！！

用餐前的小菜之一，好像是茄子燒肉之類，米兒不敢吃茄子，所以沒吃啦！！

醉雞......很安全的一道菜，沒有太大驚艷，但還不錯吃！

鳯爪是師傅為了雪恥，特地做給胡姊吃的！真的很讚！！無論炸的程度或是調味！！都好好吃！！讓人想再來一分！

叉燒酥皮也很酥脆！叉燒肉餡口感也相當不錯！

小籠包的確做到提起來像燈籠的程度，皮薄汁多，整個入口鮮美！！

瞧瞧這東坡肉誘人的賣相吧！！肥肉軟腴不膩！瘦肉也不柴不澀！！

師傅很仔細地把片好的鴨包在餅裡，你會發現他好細心，包得很乾淨漂亮！！

炒鴨鬆裡頭食材很多，米兒只顧著吃忘了記裡頭有什麼了，只記得炒得很鬆而不油，配著西生菜吃很爽口．

芋頭糕．．．芋頭很多，但最特別的是蒜泥醬油的醬汁，讓整體口感加分不少．

xo醬炒蘿蔔糕，不知該說什麼來形容，總之就是又香又好吃！！

雪菜百頁不是粵菜，所以這裡做得就差強人意，不夠有特色．

好像是鹹魚雞粒炒飯吧！炒得之香鬆的，味道非常地讚！！讓已經飽到喉嚨口的米兒還是硬生生地嗑了一碗！！

本來米兒已經想落跑了，但卻端上來溫潤又感覺可以美容的蘋果雪梨雞湯，那湯頭之清鮮的，因為加了銀耳，喝起來還有膠質呢！！

最後上場的是厲害的點心師傅洪滄浪做的迷你一口鳯梨酥，造型很可愛，吃起來也很可口喔！！

西華飯店怡園
台北市民生東路三段111號
02-2718-1188＃3003
平日午餐 11:30~14:30／平日晚餐18:00~22:00

週末飲茶 10:30~15:00／周末晚餐 18:00~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

沒去過台北101大樓，也應該看過101，而101的85樓裡有二家絕無僅有的餐廳，一家是比本店鳥很多的隨意鳥地方，一家就是高級版的欣葉食藝軒，比較起來，到85樓用餐，當然要挑食藝軒。

　欣葉食藝軒以精緻的套餐為主，和台菜本店以單點的方式不太相同，以更講究的食材、細膩的手工、並融入西餐的服務流程與精緻的擺盤…這些都是讓價值感提升的要元素。除了菜色之外，坐在窗邊的坐位看出去的風景，可真不是其他高樓餐廳比得上得，因為這裡佔了柱狀101大樓的一半，面東、北、西三面，擁有180度的視野，美食還沒上桌，大多數的人都跟米兒一樣，興奮地指認著遠方熟悉的地標。
　米兒其實來過食藝軒不只一次了，這次是應邀來這裡喝春酒，吃的是特別配的餐點，很可惜的是後來米兒因為要趕場，沒能吃完全部，有點可惜，但整體吃下來已經相當開心囉！！如果還沒去過的人，不妨趁天氣好的時候來這兒感受一下登高樓嘗美食的樂趣。


  桌上的開胃小菜之一，上面是炸牛蒡，下面是炸地瓜片，不過今天二個都切得有點厚，沒有到達理想酥脆的程度，有點可惜。

這個鹹酥花生很好吃，不過米兒怕長痘痘所以很節制。

前菜是纖杯孔雀烏魚子，是用馬丁尼杯盛裝的烏魚子，烏魚子外面先用海苔包起來，再用魚漿裹著，看起來就像孔雀羽毛一樣，吃起來當然也很特別，配上切成細絲的白蘿蔔，相當地爽口。

冷盤的三拼裡共有 酸菜鵝肉捲、地瓜明蝦球跟XO醬杏鮑菇，愛吃蝦的米兒很喜歡沙拉醬下的明蝦，底下的地瓜泥就差強人意。

酸菜鵝肉捲是用鵝肉薄片卷上酸菜，淋上豆醬後，配著青紫蘇一起吃，口感很多層次。

XO醬杏鮑菇是用欣葉自製的xo醬炒的杏鮑菇，不過欣葉的xo醬吃起來太甜，不太像xo醬，如果不叫xo醬，醬子煮杏鮑菇味道真的很不錯，但叫xo醬就覺得吃起來沒那麼讚!!

欣葉的招牌佛跳牆，是沒有芶芡的喔!!加了一片魚翅下去，雖然一小盅而已，卻足以讓米兒一下子吃到見底喔!!

翠綠蒸藍斑底下是豆腐，而肉很厚實而帶彈性的藍斑魚上面，覆蓋的翠綠色泥狀是蔥、薑打成的泥，相當有創意的料理方式，蔥的綠色保存得很好，再加上畫龍點睛的紅辣椒絲，把魚肉的白襯托出來，配上底下的蒸魚醬油，味道十分可口。

蠔油鮮鮑魚是用蠔油醬汁淋在煮好的生鮮小鮑魚以及鮑魚菇上，鮑魚吃起來軟嫰可口，比鮑魚菇讚多了，哈哈!!

因為沒時間吃完其他的，在等的時候，透過玻璃窗外看風景，那天天氣不是很好，雲霧時開時散，倒也別有一番風情。

食藝軒

台北市信義路五段7號85樓之1

02-8101-0185

11:30〜15:00、17:30〜22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

你知道，很多風景名勝或是觀光聖地附近，往往很難找到令人滿意的食物，充其量只是能填飽肚子、並在優美（有些還很簡陋）的環境中，感受一下｢出外用餐｣的氣氛。而米兒因為從小住在陽明山，幾個伯父又是在開土雞城，對於土雞城、山產店等山上的餐廳總是退避三舍，不過，自從位於文化大學附近的｢山頂｣開幕後，米兒很開心陽明山上終於有一個環境優、菜色好的地方了。
　那麼，有朋友到家裡來拜訪，就可以不用煩勞米媽下廚，可以帶朋友去山頂打牙祭，順便體會一下在山風吹拂、綠樹環繞的景緻中，享用美味餐點的樂趣。
　今年天氣很特別，還是二月，氣溫就已經回暖了，這天米兒和米媽及二個朋友一起去山頂吃飯，坐在戶外用餐區，雖然偶爾飄著毛毛細雨，卻一點都不覺得冷；不過可惜的是這裡的山櫻花已經謝得差不多了，不然坐在櫻花樹下，看落英繽紛那才叫詩意。
　這天米兒還遇見了很久不見的主廚蔣耀堂師傅，他以前可是六福皇宮留園的當家主廚呢！！幾道招牌菜雖然從開幕到現在都沒變，但是卻還是有著令人開心的好味道喔！！下次上山不妨來這兒吃個飯吧！

（因為今天忘了拍菜單，所以菜色價格記不起來了，有興趣前往用餐的人，約莫四個人的消費是三千大洋左右!!）


蔣師傅的招牌菜｢神仙醬拌花枝｣，是胡姊推薦給米兒的一道菜，這醬初入口你會覺得很熟悉，卻又想不起那是什麼味道，原來是用沙茶醬提味做出來的醬汁，味道十分特別。配上切得飛薄的花枝片與爽脆清甜的洋蔥絲，味道非常棒，是一道很開胃的涼菜。

茄子肥腸煲香氣自然是不用說的了，雖然米兒不敢吃茄子，但是這道菜的肥腸處理得很好，十分入味而沒有腥味，在九層塔的提香下，成了很下飯的一道米飯殺手。

蝦干炒西蘭花之類的菜吧？米兒原本以為蝦干是印象中吃過很肥大的明蝦干，上桌後看這西蘭花好像汆燙過頭的樣子，讓米兒和米媽有點失望，沒想到味道卻非常地棒，已經煮軟的西蘭花飽吸了小蝦干的鮮味，配上木耳及蒜片，和印象中的西蘭花味道有很大的差別，讓米兒相當驚艷。

左宗棠辣雞是今天唯一讓大家都不太喜歡的一道，因為它放了太多的番茄醬，吃起來太酸了，變得有點酸酸辣辣鹹鹹的口感，味道整個不對。

同樣是米飯殺手的蟹黃豆腐煲，是用炸過的蛋豆腐做的，雖然口味已經不傳統了，但是因為蔣師傅調配的味道很棒，所以淋著米飯一下子就被吃光光。

鹹蛋蝦球是因為米兒愛吃蝦而點的，其實沒什麼鹹蛋味啦，就淡淡地裹在蝦球上，但因為拌了沙拉醬，所以鹹蛋味都被蓋住了，不過愛吃這種｢鳯梨蝦球｣類菜色的米兒，還是很捧場地吃了好幾個。

好像是叫什麼丸子白肉鍋之類的，因為這裡提供的火鍋類不多，但米兒想喝熱湯，所以就點了這個，但和米兒想像中像是川丸子白菜鍋不太一樣，上面灑了大量的柴魚，又加了排骨酥、番茄、以及堆在一起的白肉、芋頭、白菜.....滿滿一鍋料很豐富，底下還有很多蛤蜊哩!!不過很奇怪，一開始滾後喝起來湯沒什麼味道，後來蔣師傅送進廚房｢變｣了一下，馬上湯頭濃郁迷人，結束了貪吃鬼們的一餐。

這是從米兒坐的地方往主建築拍，很棒的用餐環境吧？？


山頂
台北市格致路124號
02-2862-2358
11:30～00:00，假日營業至01:00



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

　潮州菜在台灣稱不上主流菜系，但是米兒自從接觸並深入了解潮洲菜後，就十分喜歡潮洲老菜的滋味。說起來，潮洲菜屬於廣東菜一支，原本是很家常的菜色，因為地近海邊，多以海鮮入菜。

　不過因為潮州地區貧困，許多潮州人為了謀生，移民到泰國、香港、東南亞一帶，靠著自己的努力，成為當地富庶階級，而潮州菜也因為這樣，融入了越來越多的高檔料理，而成為今日我們看到的高級潮州魚翅海鮮料理餐廳。

　香港的潮洲菜相當盛行，也保留了許多庶民料理，早期的潮洲菜館在香港叫「打冷」，並沒有傳來台灣，不過早年來台灣的一些香港潮州菜老師傅，卻為台灣的潮州菜打下根基，尤其是老一輩提到當年「醉紅樓」潮州菜，可是赫赫有名的，現在醉紅樓風光不再，但在醉紅樓跟潮洲老師傅習藝二十多年的台藉師傅薛英華，現在卻被聘請到華國飯店桂華會館，往往一些令人回味的老菜，都可以在這裡吃得到。

　潮州菜和廣東料理最大的不同，就是潮州菜十分講究功夫，像是反沙芋頭，從炸芋頭關始到炒糖水，就要大約十分多鐘的時間，其他還有很多菜，也都需要比一般中菜更長的時間才能做好，所以一道道出來看起來不怎麼樣的菜，也許食材也不特別名貴，但價格卻降不下來，就是因為手工太多了。

　潮州料理的賣相並不像許多廣東菜那麼精美，但是仔細品嘗，卻又能嘗出因為用了心思而有的獨特美味，這也就是米兒為什麼特別喜歡潮洲菜的原因，因為只要少了任何一個工序，吃起來就知道不一樣；所以要能品出潮洲菜的真滋味，別再選擇紅燒魚翅了，試試潮洲老菜，會有不一樣的感動喔！

蘿蔔沙蝦／660元。排列得十分整齊的沙蝦下面，藏著許多蘿蔔，湯頭喝起來相當鮮甜，這一整鍋光喝那個湯，就值回票價了。

滷水拼盤(6人份) ／880元。到潮洲館子肯定要點分滷水拼盤來嘗嘗，這裡的滷水已比剛開賣時香醇許多，尤其是滷水鴨血和油豆腐特別美味，鵝肉和鵝胗也很不錯。

潮州干貝水瓜烙／460元。米兒非常不愛吃瓜類，但這裡的水瓜烙卻讓米兒會忍不住一口接一口，煎得表皮酥脆，咬下去卻軟而帶彈性，淋上魚露吃，整個口味變化更豐富，吃起來更美味。

碧綠川椒雞／400元。潮洲料理的代表性菜色之一，是用雞肉片醃製後抓碼過油快炒而成，吃起來鹹香滑嫰，非常下飯。

中途加點的潮洲泡菜，看起來很可口，不過米兒顧著吃其他菜忘了吃這道.......很可惜，下次再去吃!!

脆皮吊燒雞／全雞1360，半雞680。烤得金黃油亮的雞，皮脆肉嫰已不足以形容它的美味，直想讓人多啃個幾塊。

看起來平淡無奇的欖菜炒肉末，得先把肉末先煸香起鍋，再另外起鍋倒入調味料炒香，然後放入欖菜炒出香味，再放入肉末一起炒，一定要炒到乾鬆而不出水才好吃，如果把所有的材料一次下鍋炒，就炒不出這種乾身的程度，可惜今天的四季豆炒得不夠乾身，味道沒有很進去。

原盅雞燉翅／1280元。這一盅魚翅弄得很軟滑，喝起來普通，沒令人有太大的驚艷，也許跟米兒不愛吃魚翅有關吧。

蒜子燒莧菜／320元。炸過的蒜子和莧菜一起煮成清香的莧菜湯，米兒雖不愛吃莧菜，但卻也覺得這沒芶芡的湯汁喝起來十分清鮮，口味相當不錯。

反沙芋頭／380元。潮州菜最具代表性的甜點，看起來平淡無奇，但工序極為複雜，吃起來甜中帶有芋頭的鬆香。

黃金流沙包／99元2粒。流沙包在許多廣東館子都吃得到，這裡的沒有別美味，但已做到能夠一掰開就｢流沙｣的境界。




桂華會館
台北市中山區林森北路600號12樓
02-2598-5047
11:30~14:30；17:30~21:30




美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

現在的台北馥敦飯店，就是力霸集團王又曾賣給馥敦飯店集團的力霸飯店，當年，這裡雖然稱不上超頂級，但以前台北最高的法國餐廳｢香儷廳｣，卻也曾在台北掀起一陣旋風，雖然現在早已在許多人記憶中消失，但卻不掩它曾經風光過的事實。

　曾經何時，隨著歲月過去，物是人非，就連當年王又曾花了大把銀子裝潢的總統套房，現在看起來都覺得過時了，當然，也換了經營者。但多年來，在不斷變動之中，米兒一直還滿喜歡的嘉園廳還是在的。

　曾經，嘉園廳擁有許多令米兒和許多美食前輩都折服的頂尖港廚，像是像個彌勒佛似的蕭廣安師傅，還有做點心做的一級棒的屈永雄師傅（屈師傅的第一本教做點心的食譜書，還是米兒擔任編輯的呢！！），他們的手藝有目共睹，只是，蕭師傅現在去了故宮晶華，而屈師傅目前不知去向，留下米兒小小的悵然。

　這天，再回到嘉園廳用餐，空間沒變，菜色和以前也不太相同了，本以為兩位大廚不在了，東西一定會失去水準，沒想到居然還能保持個八成，相信假以時日，這裡會有更好的表現。（據說接下來將會進行空間改裝，滿期待一番新氣象的。）


起鳯叉燒酥／80元。叉燒酥看起來看當年屈師傅做的很像，酥皮曾次豐富而閃著光澤，內餡也夠香滑，也許是米兒心理作用，總覺得可以再酥一點，才能達到屈師傅的境界。　

清燉牛腩煲／460元。這天米兒胃口沒有很好，所以點了分清燉牛腩煲，是清爽的湯頭，蘿蔔的甜味和洋蔥把牛肉的味道襯托得還不賴，米兒喝了好多碗湯呢！！

海味福建炒飯／300元。今天第一名是這福州炒飯。福州炒飯名為炒飯，但其實比較像燴飯，底下是蛋炒飯，上面再淋上用干貝、豬肚、蝦仁、雞胸肉、香菇丁…一起燴炒的澆頭，米飯粒粒分明卻又讓滑潤的澆頭給包裹住，咬起來的口感很不錯，對於愛吃泡飯及燴飯的米兒來說，味道調配得恰到好處，相當不錯。

水晶蝦餃皇 ／150元。到一個粵菜館，看蝦餃做得好不好就知道這家菜館的功力。這是米兒的乾媽胡姊教米兒的，所以這天照例點了蝦餃，嗯，粒粒晶瑩飽滿，蒸得恰到好處，皮薄餡多，挾起來粒粒完整又能感受到彈性，是相當不錯的蝦餃了。

小魚扒莧菜／280元。這天因為有人想吃青菜，就點了米兒打死不吃的小魚莧菜，一上桌，媽呀！！這真的是米兒看過最多小魚的一盤了，料真的很豐富，大家都懷疑今天師傅是不是來個大方送？？不過不重要，一直到寫到這裡時，米兒還看到躺在上面的上千隻小眼睛在瞪著米兒（這是米兒不吃魩魚的原因，怕被魩仔魚瞪），不過據同行的朋友說，味道很棒啦.........



嘉園廳
台北市南京東路五段32號2樓
02-2763-5656
11:30～14:30、18:30～21:30




美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

 其實米兒之前並不知道這裡有個台菜廳，而這裡的空間長得也很不像台菜廳，比較像吃法國菜的地方，大片落地玻璃可以眺望對面的林森公園，暖色系空間裡有許多藝術品及特別請畫家畫的畫作，特別訂做的椅子也相當舒服（有好幾張聽說是骨董椅，每張要價六位數以上），因此在這裡吃飯是很享受的一件事，特別是白天的時候。

　這次銀柏廳推出的台式圍爐年菜6人份6,800元、10人份13,600元，共包括九孔天鵝烏魚子、蓬萊竹節香酥排、賜喜金桔橙魚件、香蔥台東玉米雞、瑤柱菜心海寶鍋、紅燒北菇乾隆參、櫻花蝦鮭魚飯、吉祥如意桂花圓、寶島四香鮮珍果九道菜；如果加點佛跳牆6人份13,600元，10人份20,400元．說便宜它稱不上頂便宜，但吃得出好食材和主廚的用心，值得前來一試！

台式閩福佛跳牆／7,888元．這裡的佛跳牆很讓人驚艷，因為以往佛跳牆的湯頭總是太過濃稠，（米兒討厭芶了芡的佛跳牆，吃起來膏膏的，很噁心！而且會愈煮愈稠，又不是在吃鹹果凍！）但是這裡的佛跳牆是用宜蘭蔥、蒜頭爆香後加入雞高湯一起熬煮，再從下面依序放上桂竹筍、芋頭、栗子、排骨、豬腳尖、烏參、日本干貝、魚翅等八種料，慢燉六個小時，不勾芡，所以吃起來清爽中卻很濃郁，完全吃得出食材的鮮味。

九孔天鵝烏魚子／包括了五味九孔、甘蔗燻鵝、以及烤香的烏魚子，米兒喜歡這裡烤得有點爆的烏魚子，因為香氣足，配上白蘿蔔更可口．

拍得不怎麼好的香蔥台東玉米雞，這裡特別選用的是油脂豐富、甜度高的玉米雞，以清蒸的方式再淋上宜蘭蔥油，吃起來超鮮甜，肉質也很有彈性．

比天母Ｘ蓬萊還好好吃的蓬萊竹節香酥排，可以說是高級版的排骨酥，選用腩排加香料醃漬三天後，再酥炸而成，咬起來香酥多汁，又有大塊肉的口感，米兒個人覺得拿來煮湯也很讚（但最想要做的是加在佛跳牆裡煮，哈哈）。

櫻花蝦鮭魚飯，這個炒飯，讓那天早就飽到不行的米兒，在不知不覺中扒了一碗公！！一碗公耶！！為什麼呢？因為師傅用挪威鮭魚，慢慢炒成鮭魚鬆，再加上櫻花蝦一起去炒成的，粒粒分明又鬆香的炒飯，加上咬起來酥酥的櫻花蝦，不用配湯就可以嗑一大碗．．．．．師傅可真會炒飯！！話說回來，飯都可以吃得這麼好吃，其他料理自然也很了得！！

很優雅的空間吧？？這椅子可要價六位數呢！！

銀柏廳
台北市南京東路一段128號
(02)2511-5185
11:30～14:30；17:30～21:30

 

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★☆

　福華的江南春，一直以來都以江浙料理出名，但卻能在這裡吃得到很美味的烤鴨，今年米兒和胡姊、天麟等人一起到江南春吃烤鴨，好不容易等鴨子上桌，江南春的帥哥主廚廚劉宜嘉很飄丿地準備開始片鴨。當主廚第一刀劃下，清脆的片皮聲讓在場的人都忍不住拿起相機猛拍。

這鴨子的做法是從腋下開口取內臟的，想之前全聚德來台灣時，都捨棄原本北京開腋下的手法，而改用台灣開肚子的鴨。開腋下有什麼了不起？最大原因就是從腋下這兩公分的開口取出內臟並不容易，而且在烤的時候，鴨油不會一直滴出來，烤出來的鴨子保留了原汁原味，皮更脆、肉更香。

　還沈迷在主廚俐落的片鴨風采，他已經把鴨子片完，大家專心地吃著服務人員捲好的鴨餅，鴨餅薄、大蔥香、黃瓜甜、鴨皮脆、鴨肉嫩、麵醬潤。接下來上的是吃法獨特的鴨鬆，爽脆可口；鴨架湯則濃鮮美味，加了筍片及娃娃菜後，吃起來更是暖胃。一直到最後，大家都快吃不下了，才結束了這令人難忘的一餐!!

帥帥的主廚俐落地在桌邊為客人片鴨，真是賞心悅目的享受，主廚說，一定要在三分鐘之內把鴨片完，包成鴨餅，才是最美味的時候。




一片片烤得焦黃噴香的鴨皮，與宜蘭三星蔥、小黃瓜條、甜麵醬一起包入手工撖製的荷葉餅皮裡，鴨皮的脆香油軟，很是夠味。

鴨鬆是和其他地方比較不一樣的吃法，將鴨肉切小丁，與芹菜、紫山藥、洋蔥…一起炒過香，拌上蜜松子、炸餛飩皮，放在美生菜裡吃，爽脆可口。

炒鴨架子加了大蔥、番茄，鹹香夠味，是很適合下酒的一道，和這次福華特別搭配的MATIS威士忌真是絕配。

油燜雙冬，味道做得不錯，可惜讓米兒吃到苦了的冬菇。

這筍片白菜鴨架湯是用濃湯去熬煮的，滋味鮮美異常，讓快吃不下的米兒喝得鍋底朝天。

三式小點是由小籠包、素餃和紫米燒賣組成，米兒到這裡已經吃不下了。

甜點........更是一口都沒吃，但看起來頗為誘人。

江南春

台北市仁愛路3段160號3樓

02-2326-7420

11:30～14:30、18:00〜21:30

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

  某一天，米兒在半睡半醒間接到美食摩人天麟的電話：｢喂~妳還在睡覺啊？我們都在等妳耶!!｣米兒所有的睡意馬上煙消雲散：｢我們有約嗎？｣天麟：｢有啊!!我們約好要吃烤鴨啊!!胡姊她們都在等妳！｣｢啊？真的嗎？我一點都記不得！｣｢妳趕快來啦！鴨子都快冷了！｣

　就這樣，米兒在一頭霧水中趕到現場，才發現，原來這所謂的約，居然是當天才約的，害米兒嚇出一身冷汗！不過，也因此創下米兒最快速度出門的記錄啦！還吃到了好吃的烤鴨。

　說到這家慶祥樓，位在目前號稱半年前得訂位的｢宋廚｣斜對面，趕到名店的地盤踢館，想當然耳必然有三兩三，而就在大家對於宋廚的烤鴨每況愈下的躂伐聲中，開始了這天的烤鴨大餐。

剛上桌的烤鴨油亮均勻，香氣四溢，讓人忍不住深呼一口氣！

師傅開始俐落地在桌邊表演片鴨秀！

片好的鴨皮是帶少許肉的，吃起來薄脆爽口。

鴨肉另外片成另一盤，包的時候可以一片皮一片肉地包入荷葉餅裡。

軟Ｑ可口的荷葉餅。

銀芽鴨絲炒得極好，用醋提味顯得特別爽口。

小籠湯包還算差強人意，沒有頂好吃，但已在水準之上。

什錦麵疙瘩是那天唯一比較不好吃的，因為不夠鹹。

山東燒雞的雞絲軟嫩、黃瓜爽口，是很受大家好評的一道。

壓軸的酸菜白肉鍋，上面的肉片薄透均勻，翻開後裡面有許多的海鮮料，雖然很豐富，但卻少了純粹的酸菜白肉鍋的那種單純美味，米兒覺得有點可惜，不過應該很合大部份消費者的胃口！

 

慶祥樓

台北市忠孝東路五段15巷15號

02-2760-9080

 

美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

 

12月4 日是米兒的乾媽胡姊的老公黃哥的生日(有點饒舌厚!哈!)，胡姊老早就約了一小桌人幫黃哥慶生!!選在胡姊和三子大力推薦的｢寶園食府｣，這是由以前米兒很喜歡的｢欣園食府｣老闆彭永寶師傅新開的店，欣園食府曾停業好一段時間了，米兒以為再也吃不到彭師傅的菜，沒想到居然在黃哥的壽宴上再次吃到!!真是超級開心的!!
  台北好吃的江浙菜，從此再添一家囉!!記得有空一定要去吃吃看喔!!大力推!!

芋艿雞骨醬，非~~常濃郁的湯汁，因為芋艿和雞全都融合在一起了，芋艿非常的綿細，雞肉非常嫰，拿湯汁來拌飯，超級讚的啦!!

清炒河蝦仁，小小的個子卻非常地清脆，炒得非常地清鮮爽口，沾上鎮江醋後吃起來又別有一番風味。

百頁蒸肉，看起來沒什麼特別的一道菜，吃起來卻是異常可口，絞肉底下是一片片柔嫰的百頁，頂上再覆上火腿肉，蒸好後湯鮮汁美，百頁吃起來非常柔嫰，是很下飯的一道菜。

韭黃鮮蝦水餃，內餡非常豐美，咬起來汁液四溢，胡姊讚不絕口。

白蘿蔔燒牛尾，裡頭的膠質已把白蘿蔔浸潤得異常入味，因為這是日本進口的白蘿蔔，所以相當地結實可口，牛尾也軟爛非常，就醬子一鍋就可以配一碗飯!!

白果烤菜心，今天煮得有點糊了，所以有點焦味，不過菜心煮得非常軟；寶師傅說今天因為一次煮太大鍋所以糊了，很誠實。:)

蔥開煨麵，湯汁非常濃郁，麵條柔軟但不糊，不過米兒沒有很喜歡。

蒜頭炒飯，看到這炒得粒粒分明的炒飯嗎??吃起來.......厚!!只有吃過的人才知道的美味!!

那天提摩西在耍麻姑獻壽，天麟在旁邊耍心機(因為臉放遠一點拍起來比較小)~

可愛的壽桃，不過米兒吃太多已經吃不下啦!!

看到杯盤狼藉的一整桌了嗎,哈!!


 
寶園食府
台北市八德二段326號
02-2711-2397

美味指數    ★★★★☆(多加二個點點,因為有燒糊了的菜,不然就幾近滿分囉!!)

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

  大家想的都一樣，泡完湯怎麼可以不好好吃一頓豐盛的大餐呢？米兒在清新當然也去他們的餐廳用餐了。這次選的是融合了東西料理的｢天地一家｣餐廳，裡頭最大的賣點就是港式點心吃到飽，米兒是中午去用餐的，一個人499，可以任意點用吃到飽菜單上的港點，很划算。
  這裡的港點最大的特色就是供應許多其他茶樓吃不到的創意點心，而且吃得出是由師傅手工當天現做的，而非很多餐廳都會用的冷凍品，再加上可以用200元的價格另外加點一些炒菜，讓人可以吃飽、又可以吃巧。


各式港點，米兒都忘了菜名了，但每一種各有特色.

三品和風前菜，有丁香魚甘露煮、梅汁番茄山藥、鮟鱇魚肝，挺不錯的。

這是另外加點的鍋貼，雖然不像圓山冰花煎餃那麼美，不過裡頭包了韓式泡菜，吃起來挺不賴的。

南瓜海鮮湯裡的海鮮料多到令人吃驚，不會太甜的口味滿順口的。

脆皮明蝦卷，哈，米兒的最愛，外酥內脆又多汁。

這是一道會讓人吃得停不了嘴的熱炒，用避風塘的做法去炒肥腸和四季豆，師傅的火功極好，所以不油不膩，非常爽口。

韓式拌飯，料非常地多，不過料多拌完之後吃起來說真的也就是那樣，談不上極美味，但還不錯吃。

推!!黑糖烤年糕好像，烤得膨膨的年糕，灑上黃豆粉和黑糖漿後，很日式的吃法，讓愛吃麻糬的米兒明明吃不下了還想吃。

這點心真的一定要點!!腰果什麼酥的，厚!!那個酥皮之酥的，你看它的層次就知道了，最重要的是它不油!!配上香滑的腰果泥內餡，別處從沒吃過的口味。

這是金荁奶酪之類的吧，還好，沒什麼特別的，雖然有茶香但是不夠軟滑，可惜了。



清新溫泉｢天地一家｣
台中縣烏日鄉成功西路298號
04-2382-9888
11：30~14：00
 17：30~21：00




美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★☆