米兒情事

快過年了，有的沒有的尾牙攤其實還是有的，只是也因為快過年了，所以有時間去吃的尾牙也潦潦無幾，這一攤雖然不是專門去吃的尾牙，但因為和幾個好朋友聚餐，感覺起來倒也像是過年前的小尾牙，而地點，就在食物總是有一定以上水準的西華怡園。

　每次來怡園，總是請經理幫忙配菜，吃了幾次之後，這次米兒決定自己點，哇哈哈～給我點菜那就有趣了，因為我一定會往那看起來不太一樣的菜色點，所以也極可能踩到地雷，但也可能點到意外的美味。

　這次有幾道剛好是怡園剛推出的新菜，整個吃下來其實都還是很令人滿意的，這裡真的是一個適合小品聚會的好地方呀～～



延伸閱讀：西華怡園的烤鴨大餐


小菜是一定要的，但我永遠也沒搞清楚這個到底是贈送的還是要單點？？這是涼拌腐皮之類的吧，帶點酸味挺好吃～

永遠必點的鹹酥排骨，炸得外酥內香又入味，總之就是非常好吃的呀～

吃粵菜，米兒一定會點子薑皮蛋，既可以爽口又可以開胃~~

什麼上湯娃娃菜的，最近都會提醒自己要多吃蔬菜，這個娃娃菜煨得入味卻不糊爛~~很好吃歐~~

菜色仍很鮮綠~~看起來就很好吃~~

福州炒飯，就是在蛋炒飯上面淋上用海參、香菇、蝦仁.....等許多料丁炒成的澆頭，這是米兒很愛吃的炒飯，這裡的福州炒飯澆頭加了番茄，吃起來較爽口。

燕麥大蝦是新菜單，因為最近燕麥太夯了，所以才點了這道，可惜沒有想像中好吃，有點不入味，可惜了咧~~

什麼鮑菇的，米兒很愛吃杏鮑菇，這裡的做法是水煮過後用酸甜的醬汁炒過，香Q可口，很好吃的~~

最後當然要一人來一盅煲湯~~米兒最愛的是鮑魚排骨煲湯~~湯鮮味美呀~~




西華飯店怡園
台北市民生東路三段111號
02-2718-1188＃3003
平日午餐 11:30~14:30／平日晚餐18:00~22:00
週末飲茶 10:30~15:00／周末晚餐 18:00~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

　日本東北有不少平民美食，而這次米兒來到的鹿角市，古早時代是金礦的產區，因此也衍生了許多給礦工們吃的B級美食，其中最具代表性的就是「成 吉思汗荷爾蒙燒」，也就是用成吉思汗鍋煮的內臟火鍋，將牛、豬的腸、心、肝等不同的部位，以味噌等特殊調料醃過後，加上豆腐、高麗菜一起煮，調味很特別， 一進門，就會聞到空氣中浮動著濃濃的內臟味，倒不是令人不快的味道，而是一種......溫暖的味道。

　現在鹿角雖然不再是礦區，但是原本為了讓礦工吃飽而衍生的小吃仍然還在，像這家幸樂，就是家已經有五十多年歷史的老店，來這裡的客人多半都是衝著非常便宜的荷爾蒙燒而來。一人分只要300日元耶！真的超便宜吧？

　米兒算是很愛吃內藏的人了，但是這裡的腸子老實說真的很難咬斷，比橡皮筋有過之而無不及啊！！所以後來聰明的米兒都專挑心或肝的部位，它的調味其實很好吃，尤其是煮到最後，那豆腐更是好吃到不行，因為吸了大量湯了了嘛！

有漂亮的妹妹來為我們服務～～

剛上桌就是醬子，放在長得像韓式銅盤火鍋的鍋子，這裡叫做成吉思汗鍋，敢情韓國銅盤烤肉也是成吉思汗弄過去的？？

擺上高麗菜、邊邊放豆腐，就讓它這麼一直煮～～

瞧～～豆腐吸飽湯汁了～～好吃呀～～

一邊喝酒一邊吃荷爾蒙燒，是鹿角人下班後最喜歡的享受！

另外加點的涼拌牛百頁，同樣一整個咬不動呀。。。。。。。。

雖然也賣燒肉，但當地人告訴我們，沒人會來這裡吃燒肉的啦～～若點燒肉表示是外行人歐～～

還有韓國燒耶～～酷喔～～


秋田縣鹿角市花輪字堰向5

0186-23-3736

　好久好久沒來吃富饗園了，記得最後一次來，是前年小王子的生日聚餐，但是那天大家都吃得一頭霧水，雖然那一攤的與會人士都｢小有來頭｣（看清楚，是小～喔～），范師傅也在現場招呼，但是，好幾道菜都失常，不若往日的水準，也因此，有不少人就好一陣子都沒來了。

　好吃的餐廳就是醬子，客人們總是會深深記住那最美的味道，一旦有閃失，最好的方式是立即承認失誤，並且努力改進，但是那次得到的回應有點強辭奪理，倒讓我們這些原本死忠的支持著有點倒彈。不過，這天不知道怎麼約的這個聚餐，米兒算是臨時加入的吧？卻有著十分亮麗的表現，幾乎每一道菜都很好吃，讓大家從一開始就停不下箸，吃到最後范師傅還一直端上私房料理來（也就是平常不賣的菜啦～～）吃到大家肚子都快撐破啦～

　真的很開心能夠再次吃到這麼美味的餐點，雖然中間偶有小問題，但瑕不掩瑜，寫到這裡，米兒又開始懷念那天的黃金蛋、菇酥餅、肉骨茶..........


醉雞加黃金蛋親子拼盤。醉雞米兒沒吃到，但用酒漬的黃金蛋味道十分香醇，調味恰到好處，蛋黃綿軟可口，蛋白軟嫰有彈性，很棒！

今天的蔥烤鯽魚真美，連蔥都排了隊的～～打開後裡頭滿滿都是蛋，燒得也十分入味卻不死鹹，胡姊說，連骨頭都酥得徹底啦～～

東坡肉是范師傅永遠的招牌菜，那肥肉和皮燒得綿糯不膩，醬汁更是收得穠纖合度，夾在刈包裡吃，唉呀～～汁水橫流的呀～～

這看似清淡的炒筊白筍真是令人意外地好吃，雖然吃得出用了不少油去炒，但是吃起來一點都不膩，軟中帶脆，又很鮮甜，這季節要吃到這麼好吃的筊白筍不容易了呀～～

清蒸筍殼魚，這道有可惜了一點，有點蒸過頭，不過味道還是挺好的，肉變得結實了些就是～

蟹肉絲瓜湯包，味道是還不錯，但居然用的是蟹肉棒而不是真的蟹腿肉，真是特別～～

包了魚翅的小籠湯包，不知怎麼地覺得肉汁不夠鮮，難不成是被魚翅給吸走了？？

台灣的芋艿還是沒有日本的好吃呀～這季節的芋艿其實也沒那麼好就是，但師傅燒的手法很好，那醬汁反而成為最好吃的部分，拿來澆在飯上應該很讚～

香氣四溢的菇酥餅，滿滿的餡料皮酥餡香，濃濃的胡椒味讓整個餅吃起來帶點清爽的辛辣，好吃呀～～

釀山苦瓜，這是范師傅的招牌菜，每一個大約只有二個乒乓球大小，苦瓜夠苦，蝦醬夠彈鮮，燒得也很入味～大家都說好呀～～

蔥芯炒牛肉，這蔥芯是蔥採收後，留下根的部位，再長出來的脆管，吃起來有點像是蒜苔那樣的脆度，是不容易取得的食材，拿來炒之後吃起來有著迷人甜味，加上牛肉絲還很對味的～

叫什麼沙拉來著，一上桌滿滿都是海鮮，幾乎看不到菜了，用的是芥茉和風醬汁，還ＯＫ但米兒沒有很愛～

慈菇燒雞翼，只取雞翅中段，又去了骨再塞入蔥段，然後再拿來紅燒，軟嫰無骨的雞翼，吃起來很棒，配上咬起來帶鬆軟的慈菇，雖然大家到這裡已經飽到不行了還是忍不住要嗑下去～～

應該是筍片炒松阪肉吧，清新可口的小品，不過到這裡，真的，只能淺嘗了～

蔥烤烏參，看起來很肥呀，但是因為吃不下了，所以就和朋友分著吃，還好分著吃，不然這烏參帶著一點腥味，沙也沒去乾淨，是這天唯一的大敗筆。

范師傅特製的肉骨茶上桌了，香氣四溢的呀～～裡頭因為加了菇類所以鮮度更高，米兒下次也來試試～這湯後來因為完全吃不下而被打包了～

終於上了甜點芋泥了，這個也是可以外帶的年菜之一，真的是料多味美呀～～過年想吃八寶芋泥的人不妨來訂購一下～～

這道也是年菜，叫四喜烤麩，不過此時米兒完全不想吃鹹的了～～

最後的甜點，百花湯圓，師傅的做法很有創意，那湯頭是加了桂花和茉莉花去熬煮的，所以味道十分地清香順口，湯圓的皮也好，可惜太厚了，裡頭的餡加了南瓜和紅扁豆，是很特別但沒有很好吃，還是傳統芝麻餡子好～～可是那湯真的太好喝啦～～



富饗園
台北市永康街7巷6號
（02）2322-5688
11:30～14:00，17:30～21:00，春節無休




美味指數    ★★★★☆
空間指數    ★★★
實惠指數　★★★☆

一直不知道怎麼動筆寫這家店，因為一直到現在，米兒還記得那天晚上在じん市用餐的情境，以及當下吃到那些料理的感動。

　原本去秋田的主要目的，是以品嘗平價的B級美食為主的，但這餐卻是幾天行程下來最跳TONE的一家，因為晚餐至少要5000日元，而一般前往用餐的人多半都是吃10000日元的無菜單套餐，不過，因為我們預算有限，所以只能吃5000日元的SET，但已經夠讓人感動了，真希望有機會再次來到這裡，吃吃看10000元的套餐，那不知道會有多令人驚艷！

　這個老闆兼主廚本身是角館人，本來是在一般和食餐廳當學徒，後來才去日本料理店習藝，並靠著自己不斷看書學習，把和食融入自己的創意，做出很有特色的料理。他和老婆二個人其實在1983年就開店了，當時叫做｢一行樹｣，以秋田的名物入菜的理念，受到許多客人的認同，後來還曾經受到客人鼓厲到六本木之丘參加美食展，吃過的人都讚不絕口，後來就在銀座開了創作料理店，經營了三年之後，為了兒子的教育問題，夫妻二個決定回到秋田，開一家小小的，很有秋田風格的創作料理店じん市，這個名字是為了紀念老闆的爺爺，而開店的地點，就老闆自家開的高橋旅館一樓。

　這樣的店在不是那麼時髦的秋田開其實是很有風險的，但因為主廚手藝很好，再加上和秋田當地的漁夫、農家都很熟，所以可以拿到最好的食材，再加以變化。那天我們一行人前往用餐時，店裡沒有其他客人，原來他們採取預約制，不接受過路客，而我們也因此可以好好和老闆夫妻聊聊。

　老闆本身相當靦腆，但老婆卻很熱情好客，她是個很崇拜老公的好妻子，為了讓我們了解老公的理念，不但把歷年來日本雜誌的採訪都翻了出來，告訴我們老公的拿手料理及做菜理念，言談之中，還一直稱讚自己的老公，真的是老公的頭號粉絲！米兒看著這臉上洋溢著幸福的日本妻子，心裡有了很多很多的感觸，也許正因為那麼以自己的另一半為榮，讓這對夫妻之間更加和諧吧？

　感覺得出來夫妻兩人都很愛美食的，這樣夫唱婦隨的一家小店，米兒在這裡吃到了美味而有想法的美食，也感受到一屋子的幸福快樂，而屋外紛飛的大雪，彷彿也因為屋裡的溫暖，而變得不再寒冷。

　用完餐之後，米兒是帶著滿盈的感動離開的，而那分感動，一直到現在，都還那麼清晰........


這菜，其實是翻拍自日本雜誌採訪じん市的報導，為什麼拍它實在是因為它太吸引人了。這道菜叫毛豆，你見到的每個元素都是用毛豆做的，不同的質材不同的口感，全化在一個碟子裡，光是看樣子就讓人食指大動!!!怎麼會有這麼有創意的做法？？不過這要10000日元的套餐才吃得到。

這道叫馬賽克，同樣翻拍自日本雜誌。這個一個小方塊都是用不同的食材做成的凍，再組合在一起，最後淋上用利尻昆布熬成的高湯凍，綴以美麗的小花，可愛的老婆說，雖然它們們都是獨立的個體，但吃起來卻是融合的味道，言語之間，很以老公為榮呢~~這也是10000日元的套餐才吃得到。光看這二道，就讓人很想吃吃10000元以上的套餐吧？其實若比較下來，10000日元可以吃到這樣的手工料理，也算相當超值吧！！

另外加點的石榴汁，冰的，不是米兒點的，但同行的友人都說很好喝！因為有加味，不是一般石榴汁～～

地敷子生菜沙拉，地敷子是秋田特產，俗稱樹上的魚子醬，因為它吃起來、看起來都像魚子醬，只不過沒那麼鹹鮮。以往米兒吃過的調味多半是加入醬油，但主廚卻以巴沙米可醋、麻油、少許醬油調味，做出更清爽迷人的口感，配上爽口脆嫰的生菜，相當對味！

生菜底下居然還埋著鱸魚幼魚的刺身，生魚片配上獨特帶酸、甜、鹹的地敷子醬汁一起吃，只能說主廚真的太厲害了！！

貽貝茶碗蒸，本來聽到貽貝，米兒的心涼了一大截，大家都知道我不太敢吃貝類的吧？可是這上面的淋醬卻是結結實實用貽貝切碎後去做出來的湯汁，底下是為了不搶貽貝鮮味而只用蛋白做的茶碗蒸。硬著頭皮吃了一口，完了，停不下來，因為主廚用辣椒、蒜頭去平衡貽貝的貝味，讓底下軟嫰的茶碗蒸風味層次變化相當大，不蓋你，我整碗吃個精光...........

這塊

きりたんぽのテリ-ヌ ，看起來不起眼吧？但它真的讓人很佩服，因為這塊是冷凝的秋田名物｢米棒火鍋｣，這是主廚花了三年的時間，用法國料理的手法，把秋田人愛吃的米棒火鍋，做成冷的凍狀，再切片上山椒粉，成為一道冷菜。沒想到原本是熱的火鍋，變成醬子之後吃起來仍然能吃得出米棒火鍋的鮮味。

魚の香草燒。這菜一上桌時，香味就讓人快要受不了了，因為它看起來冷冷的，但其實熱氣四溢，上面綠色的香草，是用麵包粉加上芹菜、巴西里去炒出來的，灑在煎好的石鰈魚肉上，再淋上用棒果、鯷魚、奶油做成的醬汁，很有義式風味的手法料理魚。但很妙的是，它吃起來有點寶咖咖的味道Ａ～～

本來以為上甜點了，沒想到又來一道冷菜，感覺是有點像法式料理中，做為清口腔用的冰沙的作用，因為它外頭是柴魚昆布凍，中間那沱是甜椒奶油慕斯，配起來吃很清爽~~很有醒味的作用。

後來大家吃開了，有人加點了石榴啤酒，原來是石榴汁加上啤酒的啦~~很有創恴~喝起來甜甜的也不錯喝~~

油淋雞。吃起來很像是南蠻雞的味道，酸酸甜甜的，老婆說是用中華料理的手法處理雞肉，加了花生和生薑調味，味道很棒!!!但雞肉沒想像中那麼多汁，有點小可惜~~

帝王蟹腳飯團茶泡飯。這真的是一個很豪華的茶泡飯，底下是小町米做的飯團，上面是新鮮帝王蟹腳，加上柚子胡椒與梅肉醬與紫蘇葉，底下是柴魚昆布高湯。因為剛上桌時，熱度很夠，還猛冒著煙，拌在一起吃，真的........明明好飽............可是還是............吃到一粒米都不留.........

終於上咖啡了，這裡沒有美式，只有ESPRESSO~~還好豆子不錯~~挺順的~~

甜點~~黑豆起司派，意外地，甜點也能做得如此中規中矩，雖然沒有令人驚喜地美味，但也在水準之上，尤其是配上丹波黑豆，微鹹的風味讓清爽的乳酪派變得更爽口不膩了~~

這裡的清酒瓶也很特別~~

這就是幸福的小夫妻倆~~老公是悶騷的魔羯座，所以幾乎不講話，米兒知道的那些，全都是熱情的老婆一直講一直講~~我們才全盤了解的~~

我們那天坐的包廂~~

其實坐這吧台應該比較有感覺的~~哈哈~~




じん市
秋田縣仙北市角館町中町12
0187-55-5970
18:30~22:00

　早在去年青木定治到台灣開設臨時櫃，米兒就很喜歡他的甜點，從一個要價八十多大洋的馬卡龍，到一條上千元的蛋糕，以及一片數百元的餅乾、手工巧克力，那時米兒卯起來吃了好多種，大多數都很合我的口味。

　那時候就一直想吃吃看青木大師的招牌蛋糕：綠竹、禪了，只是一直都無緣吃到，一整個上千元的蛋糕，實在是買不下手啊，所以只能一直期待青木大師說的｢來台開店計劃｣。終於，在貴婦百貨BELLA VITA開了之後，青木定治在台第一家結合茶沙龍與甜點外賣的專櫃開設，而且就開在地下美食街最醒目的正中央！從電梯一出來，就看到一堆五顏六色的甜點，真的讓人為之瘋狂呀！

　這次新的點還多加了麵包的品項，還有很多以前都沒吃過的蛋糕，雖然初體驗時沒時間吃到太多口味，但是整個吃下來仍然讓米兒相當滿足，不過，最好吃的當然還是米兒最愛的馬卡龍，而這次新推出的麵包也很讓米兒驚艷，配上青木大師特選的茶品，真的是很奢華的享受呀～～

　不過可惜的是座位不夠多，所以常常很快就客滿啦～～希望青木大師能夠趕快開專賣店，醬子就可以更悠閒地享受下午茶啦～～



綠竹，200大洋。抹茶蛋糕裡夾著紅豆餡，有點抹茶版的歌劇蛋糕的感覺，抹茶的微苦與紅豆的甜，絕配的口感～～

光看樣子就讓人受不了的法式草莓奶油蛋糕，180大洋，只記得草莓和奶油的搭配很對味，至於蛋糕體的口感.......忘光光~~

以青木定治女兒之名命名的SAYA，有著可愛的外表，看起來就很想讓人咬一口!!!

裡面的層次相當豐富，是一款有漂亮外表又有內涵的蛋糕，一個200大洋~~

今日布里歐三明治是下午茶輕食的鹹口味選擇，原味布里歐麵包包著蝦肉內餡，哇~那布里歐麵包真的很香很軟很好吃呀，一整套包括主廚特調紅茶或咖啡，每套380大洋~

茶壺是有重量的南部鐵器，還附一個沙漏，計算泡茶時間~~~

除了甜點、麵包之外，還有頂級食材做的冰淇淋，這一杯抹茶百匯聖代，340大洋。裡頭有冰淇淋還有手工餅乾，上面再覆上一片瓦片，及松露巧克力，層次很豐富，賣相也很美~~

閃電泡芙共有鹽味焦糖閃電泡芙130元、黑醋栗栗子閃電泡芙140元、抹茶閃電泡芙140元、櫻桃無花果閃電泡芙160元，現在看到這款是季節限定的。

瓦倫西亞，200大洋一個，那麼記得是因為這次沒吃到，這是下次去的首要消滅對象~~

蛋糕櫃裡一堆~~好想每個都吃吃看~~

可愛的外帶盒，可以裝六種口味的迷你版甜點~~

麵包種類不少，但這次沒吃到可頌，有機會再去試試~~

這郭是擺在枱子上的樣品，也是下午茶的一種~~

漂亮的陳列方式~~米兒在肖想那馬卡龍聖誕樹啦~~

陳列區很大一個咧~~



Sadaharu AOKI Boutique&Salon
台北市松仁路28號B2
（02）87292759
午茶時段周一到周四11:00～22:00
周五及周六11:00～22:30
沙龍區最後點餐時間為閉店前1小時



美味指數    ★★★★☆
空間指數    ★★★☆
實惠指數　★★★☆

你吃過藏金棗嗎？就是宜蘭餅創作出來的地方伴手禮，把一整顆蜜漬過的金棗藏在酥香的餅皮裡，一咬開，酸甜的金棗汁和著餅皮，總讓米兒意猶未盡，一口氣可以嗑上好幾個！

　這次，在秋田居然發現了這家叫｢福進堂｣的和果子店，它也是家百年老店，在傳統的木造建築裡，賣的多半都是傳統的和果子，但現在賣最好的人氣商品，卻是這個和宜蘭藏金棗有異曲同工之妙的和果子，在軟Ｑ的麻糬外皮裡包上整顆蜜漬金棗，中間還有白豆沙餡做調和，那滋味也真的是更上一層樓，口感更加豐富，難怪可以成為當店的人氣商品。

　這是一家位在角館武家屋敷附近的老店，那天米兒在裡頭試吃了好幾種和果子，像是包裝獨特的櫻皮羊羹、最中等，後來米兒在一個大的木盒子裡看到包裝不怎麼起眼的蜂蜜蛋糕，就買了一條回去！後來回台灣一吃！唉呀呀！早知道多買幾條的，真的是莫名其妙地好吃呀..........



忘了叫啥名的和果子，裡頭包著一整個蜜漬金棗，味道和藏金棗幾乎一模一樣咧~~外面白色的麻糬皮QQ的，非常好吃~~

為了角館特製的伴手禮，很多人來這裡會買回去送禮~~

這櫻皮羊羹吃法特別，有附一條綿綿可以把羊羹切下來成為一輪~~

依自己想吃的厚度切~~很有趣吧??

還有很多造型漂亮的生果子，不過那時已吃不下了~~

包裝很可愛的最中，很妙的是~它皮和餡包在一起，但皮卻不會因此而軟化??為何咧~~台灣的都要分開包，要吃才把餡擠入最中皮裡呀??

最中的長相十分可愛~~上面有一扇門~~

店裡也是獎狀一堆........

看起來更像賣文具之類的店吧??

　想當年，第一次吃到鄧有癸師傅（人稱DANNY、牛排教父)的料理時，是在頂級鐵板燒餐廳「焱」，就震懾於他居然可以把牛肉處理得如此迷人的絕佳手藝；後來，在當年被認為「過時」老飯店的國賓重新改裝時，他在老闆的支持下，創造了「A CUT」牛排館，也成為米兒最喜歡的牛排館之一。

　不過，也因為DANNY的手藝太好，讓A CUT變得不太好訂位，就在一直想著要再找時間去吃DANNY的牛排時，又聽聞他離開了，沒多久就在內湖的維多利亞酒店規劃了一個全新的牛排館「NO168 PRIME STEAKHOUSE」，一得知此消息，米兒當然要趕快去吃吃看囉~~

　在玩過許多不同的牛排烹調手法之後，DANNY這次首度引進全台灣第一座澳洲Beech Ovens及美國進口Wood Stone兩大在廚師心目中的夢幻超級烤箱，以開放式廚房的概念呈現，讓客人可以看著廚師在料理舞台上盡情展現手藝。

　菜單其實很簡單，午間套餐包括六選一的前菜、主廚湯品、主菜（800~2,700大洋)，再加上烤蔬菜及甜點；晚間套餐包括七選一的前菜，三選一的湯品、三選一的沙拉、以及主菜（1,600~5,200大洋)，再加上甜點，算起來價格較為划算。

　那天米兒在這裡沒吃過癮，絕對會再找機會再去好好大快朵頤一番的～～


美國乾式熟成紐約克，12oz 2,500大洋。皮酥肉嫩的乾式熟成紐約克，肉香風味更濃郁，還帶著淡淡燻香味，咬起來有勁而愈嚼愈香，米兒覺得這是是很有「男人味」的頂級牛排。

瞧瞧這漂亮的牛肉切面，真的非常多汁而美味。

配菜是烤番茄，一整排排在爐前，配著牛排吃，多汁而解膩~~

這裡提供的佛卡夏麵包，是經過十六個小時低溫發酵的生麵團烘烤而成，表面灑上現磨起司與香料，雖然好吃但不可吃太多，不然會吃不下主菜滴~~

前菜每天不太一樣，這天是鮪魚泥抹脆麵包~~

老饕牛排是DANNY師傅的招牌，就是...........好吃呀~~沒別的好說了~~

這裡提供3款牛排沾醬、3款海鹽、3款芥末醬，讓你在品嘗每一塊牛排都有不同的樂趣。

橡木烤豬排，980大洋。選用苗栗黑毛豬，以蘋果、肉桂及獨特香料醬汁處理過後，再用橡木燻烤，不僅聞起來的香味十分誘人，吃起來的口感，酸香中可感受到豬肉的多汁鮮甜，更是讓人拍案叫絕。

這天有幸吃到師傅正在試做的松露披薩，又香又軟又好吃~~那新鮮的起司味道真不是蓋的~~

黃金爐烤鮭魚，850大洋。鮭魚排是很難處理的食材，在這裡卻可以做出皮脆肉嫩而多汁的口感，咬起來不柴不澀，相當好吃。

大塊的起司~~是用來現刨灑在麵包上的~~

這裡還有生蠔吧，用實惠的價格提供生蠔，但是忘記多少錢囉~~

長相和傳統牛排烤爐很不一樣的Beech Oven有二個烤台，一邊是有著波浪直紋的鐵板，一邊是放著進口橡木燻燒的空間，當在鐵板上煎封住表面的牛排放在這波浪狀的烤台上，不但可以產生像傳統恰 克台般格狀的紋路，還可以讓牛排吸收橡木的煙燻香氣，使得牛排成品不但柔嫩多汁，更帶著淡淡的木香，變得更加迷人。

事先試吃過每一塊熟成好的牛排，並且一塊塊真空分裝起來，也是DANNY師傅處理牛肉的小訣竅。

，為了讓餐點的享受更加完美，這裡除了建置有專業的酒窖。

提供12支品質優良的House Wine，即使不懂葡萄酒的人，都能輕易找到最適合佐餐的酒款，並且以三杯八百八十元、四杯一千一百元的划算價格供應~~

這是牛肉熟成室，裡頭放置了以濕式熟成為主的牛排，也有直接從美國進口的乾式熟成牛排，喜歡哪塊肉，自己選~~

超大包廂，是為了提供商務聚餐之用，裡頭還有專屬的鐵板燒枱咧~~

一進門右手邊，最惹人注目的就是這個由澳洲Beech Ovens及美國進口Wood Stone結合成一座夢幻烤爐，也讓整個料理台看起來像表演舞台。

挑高很高的空間，但是感覺有點冷~~老實說米兒沒有很喜歡這裡的裝潢，但牛排好吃就行了~~




No168 PRIME STEAKHOUSE
台北市敬業四路168號4樓
02-66025678
11:00am~14:30(周末至15:00)、6:00~22:00




美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

　到日本，怎麼可能不吃和果子呢？這家榮太樓，據說也是家歷史悠久的老舖，這次會來到這裡，是為了象徵｢秋田美人｣的米蛋糕卷而來的。

　大家都知道秋田的小町米相當好吃，不過，秋田人為了推廣他們的米食，可真的很用心，像這個米蛋糕卷，就是特別研發出來的，看起來像是瑞士卷，但卻是用秋田米做成的，裡頭還加了秋田的醬油做的果凍、還有牛奶浸泡過的米飯增加口感，上面再加上鬆軟的紅豆，光是用看的就讓人口水快流下來啦！

　除了米蛋糕之外，榮太樓的和果子還真的不是蓋的，除了他們很有名的商品山葡萄果凍之外，米兒最喜歡的就是他們的銅鑼燒，真的是超好吃的！




這便是米蛋糕卷了，很有特色的一款商品，可惜那天最後來不及吃到.................好想吃喔~~

包裝很有感覺的羊羹~~因為行李已經超重了，所以不敢再買了~~

這個叫麻糬矢留香，超好吃的，外面是鹽漬紫蘇，中間是軟Q的麻糬包著梅子餡，鹹中帶甜，還有梅子的酸香，看起來不起眼，但好吃得要命呀~~

這是黃鶯麻糬，是日本人在春天時吃的和果子，大家都知道日本人講究時令美食，而這就是在春天剛到，黃鶯嗚唱時才會販售的和果子，接下來就會開始賣櫻餅囉~~

超好吃的銅鑼燒，因為是虎年了，所以特別推出虎皮銅鑼燒，皮鬆軟而可口，餡子裡的紅豆更是...........唉呀呀~~要不是不能放太久，真的很想買一大堆回來的呀~~

這是榮太樓的招牌甜點，山葡萄果凍，一片薄薄的會透光，不過米兒吃不太習慣，據說這個要把它切成小丁後，加到優格或其他甜點裡吃才會好吃~~

山葡萄果凍的包裝是長醬子的，很多人買~~

店裡的商品種類多得咧~~

雖然是老店，但擺設挺新派的~~

 　早就聽說了水來青舍的名號，但因為有點小遠，也一直沒找到人陪米兒去吃，所以也就一直和他錯過。這次會來這裡，說起來也很妙，是因為米兒透過facebook認識了一對愛吃年輕的兄弟，這倆人很會吃，對吃也很講究；而水來青舍是二人覺得cp值很高的蔬食餐廳，於是｢米兒姐｣就和這對小兄弟一塊兒來試試這口碑不錯的店。

　可惜是約在晚上，所以沒能看見這從山西搬來的百年老屋的全貌，只能透過昏黃的燈光，瞧瞧很有古意的室內，真的不得不佩服，怎麼能夠把一棟大陸的老房子拆了，再運到台灣重新組裝？也讓人佩服老闆的魄力，要是米兒應該就把這麼一大筆錢拿來環遊世界吃美食～～

　不過也因為這個特別的老闆，才能讓我們可以坐在百年老屋中，享受清爽無負擔的蔬食。老闆除了對老屋有一套，對料理也有講究，他不但挑選好的食材，很多東西還親自動手做，像是泡菜、醋之類的，而且他不太用一些人工加工的素食食材，這點是很棒的，米兒不愛吃素有一大部分原因就是因為討厭那些素魚素肉的口感；而在這裡你可以吃到新鮮蔬果的鮮甜，真的很棒！

　吃到最後結帳才知道一個人只要500大洋，真的太划算了，如果台灣的蔬食都能夠這麼做，絕對是台灣人之福呀~~


米兒很喜歡這扇老老的木門上的門環，透過它瞧進室內，是不是充滿古樸的風味??

第一道菜是沙拉，番茄也是自己醃漬的，配上大量新鮮蔬菜，爽脆可口~~

再來是米豆腐，是用米做的豆腐喔~~配上可口的醬汁和漬黑豆，吃的時候把那一小沱哇沙必和入，提升了許多層次~~

手捲，這海苔好像是塗了醬汁再去烤過的，所以味道十分濃郁，拿起來雖然有點黏手，但就這層味道，卻讓裡頭的新鮮蔬菜和核果的味道更加鮮明。

烤地瓜，加了起司和香草去焗烤，簡單但好味的一道熱小皿。

可以一直喝的桂花醋，他們的桂花醋花香不會太濃膩，喝起來也不會嗆，溫潤芳醇~~

素炒什錦，有二種菇類和蒟蒻，加上牧草芯去拌炒，味道調和得不錯，但若不要那麼甜會更好吃~~

五穀米飯，裡頭還有雞豆，吃的時候加上自己醃的泡菜，再用海苔包起來吃，吃法很尋常，但吃起來就是很香很可口。

就是醬子配著吃，一定要試試看~~

加了大量蔬菜的火鍋，湯頭非常之鮮甜，雖然沒有肉但是喝起來就是很棒，裡頭最好吃的就是豆皮，吸了大量湯汁，會讓人忍不住多吃幾塊~~

甜點是綠豆沙西米露，很平常，但吃得出用心~~

大廳堂中擺著用碳煮的鑄鐵水壺，用來讓客人自己加熱水泡茶用~~

整個屋子都是古老的感覺~~

這尊石猴很有趣~~

廳的中央還有佛像~~



水來青舍
桃園縣觀音鄉大同村12鄰下大崛55-5號
03-498-9240
11:30～14:30，17:00～21:00（最後點餐19:30），周一休，最好事前預約



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　日本人也愛吃小吃，四年前開始，舉辦｢國民美食平價小吃｣競賽，也就是所謂的｢B級美食競賽｣，每年會在不同的縣舉辦，每次舉辦都會為主辦當地帶來大量的人潮及商機，現在也成為每個地方都爭相舉辦的活動了。

　2009年的第四屆B級美食競賽就是在秋田縣橫手市舉辦，今年集合了全日本26個地方小吃，選出的第一名的小吃，當然就是橫手著名的小吃｢橫手抄麵｣，因為地主還是有優勢的啦！不過，橫手市本來每年也都會在當地還選出｢橫手抄麵四天王｣，就是最好吃的四家橫手炒麵麵店，而有四家分店的｢食ぃ道樂｣，就是幾乎年年都有得奬的名店。

　所謂的橫手炒麵，是在昭和28年發源於橫手市的一種炒麵，最初是二次戰後，給小孩吃的｢變形大阪燒｣，是一種家庭式的小吃。這種炒麵用的是比較粗的麵條，吃起來有點像油麵，加上高麗菜、豬絞肉以及甜度較高的醬油去拌炒，盛盤後會加上一個灑上海苔粉的太陽蛋，吃的時候配上紅薑，把所有的食材都拌勻了吃，甜甜鹹鹹的風味，是大久小孩都會喜歡的口味。

這就是橫手炒麵的廬山真面目，光看那太陽蛋就很誘人~~

馬肉刺身，這顏色較深紅的馬肉，不是最高的等級，不過因為是平價居酒屋，自然不可能吃到太高級的食材，但這個也夠新鮮，口感也很軟嫰。

泡菜，家庭式醃法，還算ok~~

前菜，配酒用的~~

牛筋豆腐煮，這個煮得十分軟嫰入味，牛筋吃起來都跟豆腐一樣軟了，雖然好吃，但也很油就是了。

各式串燒，很平價，一串好像才80日元，忘了各是什麼東西了，但都還算不錯吃~~

扇貝花枝燒，以扇貝殼為烹調器具，上面是味噌醬汁和花枝條，加熱後炒一炒，味道還挺不錯的咧~~米兒很喜歡這張照片，因為有把煙拍出來~~

來張橫手炒麵近拍吧~~聽說有些店會另外加上其他的澆頭，就變化出不同口味的橫手炒麵，據說有麻婆豆腐口味咧~~

因為是居酒屋，所以後來也開始喝酒了~~哇哈哈~~

這就是橫手炒麵四天王的獎狀~~

店面~~

食ぃ道樂

橫手市鄉前一番町7-18

0182-33-2925