米兒情事

　好久好久沒來吃富饗園了，記得最後一次來，是前年小王子的生日聚餐，但是那天大家都吃得一頭霧水，雖然那一攤的與會人士都｢小有來頭｣（看清楚，是小～喔～），范師傅也在現場招呼，但是，好幾道菜都失常，不若往日的水準，也因此，有不少人就好一陣子都沒來了。

　好吃的餐廳就是醬子，客人們總是會深深記住那最美的味道，一旦有閃失，最好的方式是立即承認失誤，並且努力改進，但是那次得到的回應有點強辭奪理，倒讓我們這些原本死忠的支持著有點倒彈。不過，這天不知道怎麼約的這個聚餐，米兒算是臨時加入的吧？卻有著十分亮麗的表現，幾乎每一道菜都很好吃，讓大家從一開始就停不下箸，吃到最後范師傅還一直端上私房料理來（也就是平常不賣的菜啦～～）吃到大家肚子都快撐破啦～

　真的很開心能夠再次吃到這麼美味的餐點，雖然中間偶有小問題，但瑕不掩瑜，寫到這裡，米兒又開始懷念那天的黃金蛋、菇酥餅、肉骨茶..........


醉雞加黃金蛋親子拼盤。醉雞米兒沒吃到，但用酒漬的黃金蛋味道十分香醇，調味恰到好處，蛋黃綿軟可口，蛋白軟嫰有彈性，很棒！

今天的蔥烤鯽魚真美，連蔥都排了隊的～～打開後裡頭滿滿都是蛋，燒得也十分入味卻不死鹹，胡姊說，連骨頭都酥得徹底啦～～

東坡肉是范師傅永遠的招牌菜，那肥肉和皮燒得綿糯不膩，醬汁更是收得穠纖合度，夾在刈包裡吃，唉呀～～汁水橫流的呀～～

這看似清淡的炒筊白筍真是令人意外地好吃，雖然吃得出用了不少油去炒，但是吃起來一點都不膩，軟中帶脆，又很鮮甜，這季節要吃到這麼好吃的筊白筍不容易了呀～～

清蒸筍殼魚，這道有可惜了一點，有點蒸過頭，不過味道還是挺好的，肉變得結實了些就是～

蟹肉絲瓜湯包，味道是還不錯，但居然用的是蟹肉棒而不是真的蟹腿肉，真是特別～～

包了魚翅的小籠湯包，不知怎麼地覺得肉汁不夠鮮，難不成是被魚翅給吸走了？？

台灣的芋艿還是沒有日本的好吃呀～這季節的芋艿其實也沒那麼好就是，但師傅燒的手法很好，那醬汁反而成為最好吃的部分，拿來澆在飯上應該很讚～

香氣四溢的菇酥餅，滿滿的餡料皮酥餡香，濃濃的胡椒味讓整個餅吃起來帶點清爽的辛辣，好吃呀～～

釀山苦瓜，這是范師傅的招牌菜，每一個大約只有二個乒乓球大小，苦瓜夠苦，蝦醬夠彈鮮，燒得也很入味～大家都說好呀～～

蔥芯炒牛肉，這蔥芯是蔥採收後，留下根的部位，再長出來的脆管，吃起來有點像是蒜苔那樣的脆度，是不容易取得的食材，拿來炒之後吃起來有著迷人甜味，加上牛肉絲還很對味的～

叫什麼沙拉來著，一上桌滿滿都是海鮮，幾乎看不到菜了，用的是芥茉和風醬汁，還ＯＫ但米兒沒有很愛～

慈菇燒雞翼，只取雞翅中段，又去了骨再塞入蔥段，然後再拿來紅燒，軟嫰無骨的雞翼，吃起來很棒，配上咬起來帶鬆軟的慈菇，雖然大家到這裡已經飽到不行了還是忍不住要嗑下去～～

應該是筍片炒松阪肉吧，清新可口的小品，不過到這裡，真的，只能淺嘗了～

蔥烤烏參，看起來很肥呀，但是因為吃不下了，所以就和朋友分著吃，還好分著吃，不然這烏參帶著一點腥味，沙也沒去乾淨，是這天唯一的大敗筆。

范師傅特製的肉骨茶上桌了，香氣四溢的呀～～裡頭因為加了菇類所以鮮度更高，米兒下次也來試試～這湯後來因為完全吃不下而被打包了～

終於上了甜點芋泥了，這個也是可以外帶的年菜之一，真的是料多味美呀～～過年想吃八寶芋泥的人不妨來訂購一下～～

這道也是年菜，叫四喜烤麩，不過此時米兒完全不想吃鹹的了～～

最後的甜點，百花湯圓，師傅的做法很有創意，那湯頭是加了桂花和茉莉花去熬煮的，所以味道十分地清香順口，湯圓的皮也好，可惜太厚了，裡頭的餡加了南瓜和紅扁豆，是很特別但沒有很好吃，還是傳統芝麻餡子好～～可是那湯真的太好喝啦～～



富饗園
台北市永康街7巷6號
（02）2322-5688
11:30～14:00，17:30～21:00，春節無休




美味指數    ★★★★☆
空間指數    ★★★
實惠指數　★★★☆