米兒情事

一直覺得景美好像沒什麼好吃的餐廳，直到前陣子知名部落客好友衛斯理推薦，才知道在景華街小巷裡，居然有一家很可愛的餐酒館，當下便約了時間一起前往嘗鮮。

在尋找停車位時，遠遠看到充滿綠意的門口，在不知道那就是我要去的餐廳時，我還真被那被許多綠植包圍住的空間給吸引了，我想，如果不是衛斯理約我，而是我自己偶然經過的話，我也會想進去一探究竟的。直到停好車，按地址找到A Nook Bistro 藏匿處，哇！原來就是之前吸引我眼球的小店啊！太開心了。

說是餐酒館，但這裡的菜單以義大利麵、披薩、燉飯、捲餅為主，目前並不提供排餐類，前菜有沙拉也有招牌雞翅等，（奇怪，那天為什麼沒有點雞翅！我超愛吃雞翅的啊？？）對我來說，這樣的菜式比較適合中午來享用，因為主要都是主食類的。

除了正餐之外，這裡也有自製甜點和特調飲品例如冰沙類的，其實很適合在此喝下午茶，尤其是天氣好的時候陽光透過綠植灑進室內，感覺肯定超級棒！可惜我們去的那天是陰天，應該找個好天氣再訪拍美照的。

我們一直吃到店裡沒其他客人，才和老闆攀談起來，原來他根本不是科班出身，是因為在加拿大唸書打工時才開始學習廚藝，後來回台灣之後，因緣際會在辛亥站附近開了一家小店，生意一直不錯，後來才搬到景美這裡，店面變大了，座位也更舒服，是個很適合和好友聚餐聊天的好地方哩！

蒜香蜂蜜油醋芝麻葉沙拉，190大洋。份量十足的芝麻葉啊！完全就是我喜歡的做法，簡單的搭配，加上小番茄、黃瓜、現磨起司，再淋上帶點甜味的蒜香油醋就很好吃。

朝鮮薊與義大利番茄乾披薩，350大洋。這裡的披薩是薄片類型，本身餅的香氣十足，口感脆中帶咬勁，還頗有水準的喔！口味上也比較偏正統義式餐廳，我們選了坊間少有的朝鮮薊和番茄乾披薩，嗯～真的很好吃喔！起司的量也足，一吃就知道不是那種廉價披薩起司做的，是會讓人想多吃一片的美味披薩。

波隆那肉醬義大利麵，265大洋。看它收汁的程度就知道這絕非那種台式湯汁很多的做法，麵體煮得熟度也很剛好，肉醬口味酸甜適中，能很好地吸附在麵身上，為了營養均衡和配色，老闆特別加了捲鬚生菜和花椰菜，其實也滿好的。

義大利麵加100大洋，就附小沙拉、湯或咖啡(紅茶)，湯依當日狀況而會有不同，料給的還滿多的，重點是沙拉裡的蔬菜鮮度都很夠。

蜂蜜蒔蘿雞肉卷餅與薯條，195大洋。我必須承認我是衝著"與薯條"這幾個字而點了這道菜，事實證明絕對不會後悔，因為薯條實在太好吃了。這卷餅是用墨西哥餅皮包上大量蔬菜和炸過的雞柳條再卷起來的，可以看見老闆卷得相當實在，咬下去口感也很扎實，大量蔬菜，很適合女生食用。

這薯條是粗的，是老闆自己切的馬鈴薯做成，哇！讓一向不太愛粗薯條的我驚艷了，外酥內鬆軟，馬鈴薯的香氣鮮明，吃了一口會忍不住一直吃下去，我覺得下次來可以直接單點一份好好品嘗！

甜點是每日會有不同的選項，這天老闆剛做好這個水果巧克力戚風蛋糕，因為看起來很吸睛，忍不住跟他要來拍照先。

這裡的甜點主要以巴斯克和乳酪蛋糕為主，屬於比較樸實的手做感，戚風的蛋糕體很柔軟，加上大量水果及巧克力，口感很豐富。巴斯克和藍莓乳酪表現中規中矩，吃得出真材實料。

新推出的特調冰沙，深色是綜合莓果，淺色就是草莓，我不喝冰的，這是衛斯理和莎賓娜的飲料，據說綜合莓果較為酸甜開胃，草莓甜度較高，適合年輕女生。

我點的熱美式，還會附上兩片焦糖脆餅，咖啡柔和順口，還不錯喔～

用餐區分兩邊，我喜歡這裡那種刷舊感木頭，很好拍照啊！

從這裡可見窗外是充滿綠植的，明亮的空間，在此用餐真的很舒服。

戶外區也佈置得很有感覺。

我就是被這面綠植包圍的牆給吸引，招牌其實很小，不注意看還真會錯過。

哪裡吃

A Nook Bistro 藏匿處

台北市文山區景華街52巷2號

02-2931-3452

自從有台灣的烘焙業者自日本引進「生吐司」之後，這種質地鬆軟濕潤，口感極為討好的吐司麵包也在台灣掀起了不小的旋風，連米兒家附近的地區型小烘焙店架上都能見到其踪影。
但很妙的是，我發現還是很多人還是不太清楚什麼是「生吐司」，和一般吐司的差異到底在哪裡？其實，除了原料、製作手法、烘烤時間…等差異，我後來發現最容易GET到重點，而且能讓人秒懂的說法就是「連吐司皮都柔軟好吃的吐司」。
吐司皮要好吃，並且要讓整體組織維持濕潤，烘烤的時間就不能太長，所以才會有「生」這個字的出現，所以「生」不代表沒有熟，指的是從生到熟的臨界點，正因為從食材到工藝都比一般吐司講究，生吐司的價格才會比一般白吐司高出許多。
然而，坊間生吐司那麼多，其中不乏來自日本的品牌，在生吐司已經夯了滿長一段時間之後，來自日本大阪的高級「生」吐司專門店 乃が美 乃賀美也在台灣設點，還未開幕就已經引起麵包迷們的躁動，只因，它是日本第一高級「生」吐司創始元祖，在日本也是號稱「最好吃生吐司」！一開賣就大排長龍自是可以想見的。
好在米兒人緣好，能夠不用排隊就吃到我的好師弟親自拎來送我的生吐司，拿到袋子時沈甸甸的，一整條2斤重的吐司穩穩躺在袋子裡；師弟說：「等出爐等好久，第一時間趕快拿來和你分享。」那瞬間感動的淚都要飇下來，這麼有愛又這麼有來頭的吐司，當然要用心品嘗囉！

沒有特別拍乃が美的包裝，因為真的很簡樸，生吐司是用軟柔軟的透明塑膠袋包裹，放在白色極簡風只印了LOGO的紙袋裡，整個就是樸實無華的路線。

但沒關係，因為這可是「曖曖內含光」的生吐司，看起來不起眼，但是打開包裝袋，在擺拍的同時，我就能感覺到吐司皮柔軟濕潤的手感，也聞到了令人愉悅的麥香氣。

其實光看這吐司的外觀，真的很難想像它居然能讓我整個減肥大計破功....

生吐司最佳搭檔「果醬」，師弟也幫我準備好了，共有草莓、藍莓和我最愛的柳橙口味。

因為生吐司的質地非常鬆軟，不適合切片，否則容易塌陷，所以售賣時都會整條包裝。所以去買生吐司的時候，千萬不要像個劉姥姥，請店員幫你「切片」，那就會顯得外行，哈哈~~

最佳的品嘗方式，就是用手撕開吃，瞧，撕開之後的質地，除了能感受到吐司組織的柔軟拉絲(如果是剛烤好的吐司，能拉出超美的絲，會製作吐司的朋友看到這種組織應該就能想像其細膩的口感)。

在撕開的同時，你就能感受到吐司皮摸起來其實很細膩柔軟，有一種像是動物皮毛的那種柔順感，完全不像傳統吐司的邊摸起來是乾粗的。

借用官方的生吐司圖片，剛出爐時熱騰騰的時候撕開就是長這樣啦~~很誘人有沒有~~有沒有~~~難怪能創造平均每天賣出九萬條生吐司的驚人業績啊！

生吐司在製作時加了牛奶和蜂蜜，是質地濕潤柔軟的秘密之一，所以可以很容易撕出一片一片的組織，你在撕的同時，也能發現生吐司的邊比傳統吐司要薄很多，這也是吃生吐司不用去邊的原因。

其實我一邊拍一照一邊已經不知不覺吃掉1/5條吐司了，這生吐司真的很夭壽，因為它入口也太細膩了，再加上自帶的淡淡甜香，其實真心不用抹任何果醬就「狠」好吃了，但是師弟特地買來給我的果醬，當然要更加用心品嘗。

然後我就一邊抹果醬一邊撕，一邊撕下來一邊吃，在我還沒回過神來的時候，這盤中的1/4塊生吐司又被我一個人嗑光了，嗑完之後意猶未盡，但看著空空的盤子，才驚覺：天！我做了什麼！居然一下子就吃掉了將近１／３條的吐司！可見它有多邪惡啊！

不知道店裡的果醬口味共有幾種，但這三款果醬都各有特色，尤其是柳橙的，能夠吃到幼細的橙皮和細膩的果肉，酸甜微帶苦甘的風味是我最愛的。

可以挖到草莓、藍莓果肉的果醬，很日式的風味，是搭配生吐司的絕配，買生吐司時絕對要搭配果醬一起來，才能品嘗到日本第一生吐司的完整美味～～

每袋生吐司裡都會附上賞味說明書，我試過了，室溫放到第三天吃起來還沒有變乾硬，雖然沒有第一天那麼美味，但仍然可以直接食用，自然，烤過後外酥內軟更美味啦～～我還沒切片冷凍就已經把整條消滅光了，天啊！三天內我一個人吃了２斤的吐司，夭壽喔～～

你想怎麼品嘗你的生吐司呢？？

乃が美 乃賀美
台北市信義區忠孝東路五段8號1樓(統一時代百貨1樓)

02-2723-2765

已經很久沒有連續兩天晚餐都去同一家餐廳用餐了，純粹因為我不喜歡在太相近的時間裡吃到一樣的東西，也因為我怕重覆去同一家店會覺得膩。

然而「隱居」居酒屋卻讓我破了例。
其實不是因為這裡的食物有多了不起的美味，而是因為這裡的氛圍讓人覺得很輕鬆，可以點的菜色也滿多樣的，重點是價格也滿親民，和朋友相聚，亂點一通也沒有太大壓力。

有一段時間我還滿喜歡以串燒為主題的居酒屋，但我最愛的那家店歇業之後，一直也沒找到一家中意的。好友SKY跟我約在這裡的時候還很擔心我會不會吃不慣這種「庶民美食」，唉！我發現其實大家對我真的有很大誤解，雖然我常吃高檔餐廳，但我大多數時候吃的食物還是很「接地氣」的，絕對不是那種「不食人間煙火」的典型。
所以特地跑到我不太熟悉的板橋來試試SKY很常來的「隱居」，才知道人家已默默開了四家店，生意都還不錯，可見喜歡這樣居酒屋的族群還是不少的！據說最新一家開在永和四號公園附近，看來下次可以轉移陣地。

問我我會喜歡「隱居」的最大原因，是除了串燒有一定的水準，吃得出食材有挑過的之外，還有一個原因居然是因為這裡的「炒青菜」炒得頗不錯，所以連續兩天我都點了「炒高麗菜」和「炒水蓮」，因為一邊大口吃肉，一邊有熟悉的炒青菜來平衡，居然意外讓我能多吃一些。

對我來說，是一個不是酒掛也能愉悅吃飯的好地方。

隱居_いざかや的串燒大多一串有三個，剛好我們三個人用餐，可以一串三個人分食，就能吃到更多不同的串燒種類。串燒每串從４５～９５元不等，價格是庶民大眾都可以接受的訂價，食材有一定水準。

這盤裡有鹽烤雞腿肉串、松阪豚串、豚五花蔥串、牛五花蔥串、香蔥肥腸串、牛肋條串、明太子雞腿串，我個人最喜歡的是香蔥肥腸串和鹽烤雞腿肉串。

鹽烤雞腿肉串除了能吃到雞腿肉的原味，上面放了佷多嫩脆的青蔥，吃起來口感更豐富。

鹽烤雞翅是第二天吃的，只取雞中翅部位燒烤，皮脆肉香，也很對我的味。

菜單看起來沒有很多東西，但真的要點菜還是會讓人選擇困難，因為這個也想吃那個也想點，所以才會隔天又和另一攤朋友相約於此。

黑板上是人氣排行榜，也有當日限定的菜色，剝皮辣椒牛肉串也滿好吃的，但是我還來不及拍照就被友人嗑光了。哈哈～～

隱居玉子燒，100大洋。屬於比較偏甜味的玉子燒做法，蛋本身吃起來很鬆軟，是大人小孩都愛的一品。

深海油醋鱈魚肝，85大洋。芥茉子油醋鱈魚肝吃起來柔滑軟嫩，搭配海苔、水菜與生洋蔥絲，是很開胃的一道小菜。

和風炒烏龍，160大洋。SKY推薦很好吃的炒烏龍，雖說是和風，但感覺很有台味，有點像是用烏龍麵炒的什錦肉絲炒麵，上面再加了柴魚，呈現讓人熟悉的好風味，因為烏龍麵吃起來很Q彈，一不小心會多吃幾口。

日式鹽烤鯖花，160大洋。中規中矩的烤鯖花，皮烤得倒是很香，肉吃起來還帶汁而不乾，最特別的是搭配帶嗆味的芥末椒鹽吃，多了一重風味。

蔥鹽牛舌，180大洋。喜歡吃牛舌的我忍不住點了一份來嘗嘗，薄片的做法，牛舌吃起來是軟中帶嚼勁的。

明太子玉子燒，140大洋。相較於傳統玉子燒，我更喜歡這個明太子版本，上面擠上明太子美奶滋再炙燒過，多了一重鹹鮮氣味，這是第二天點的菜色。

清酒蛤蜊錫箔燒，160大洋。這一分蒸蛤蜊感覺很超值啊，每顆蛤蜊都又大又肥，我是不敢吃蛤蜊，但同行的兩位美女倒是吃得很開心。

醬烤海釣船冰卷，220大洋。肉質很嫩的冰卷，抹上鹹中帶甜的醬燒烤過後，變成一道冷了也好吃的小品。

原味玉米筍，100大洋。烤玉米筍是我去居酒屋必點的一道，外面烤得焦香，裡頭連玉米鬚都甜嫩可口，不沾鹽都好吃。

炒高麗菜，100大洋。不懂為什麼居酒屋裡的炒高麗菜會這麼好吃？調味適中，菜葉甜脆可口，感覺店家刻意把粗梗子的地方挑掉了，吃起來的口感很均衡。

炒水蓮，100大洋。連續兩天都很快被清盤的炒水蓮，炒得清脆爽口，吃完串燒後用來清新味蕾是很不錯的。

牛肉湯，90大洋。這牛肉湯和我想的完全不一樣，感覺是給喝酒的人解酒用的一品，裡頭料好多！這是SKY點來喝的，一人一碗的湯品，下次有機會我再來試試。

起司地瓜，100大洋。居酒屋的經典甜點，這裡的加了煉乳，吃起來帶更多的香甜味，最後幾乎整份都被我嗑光了。

店面不大，但周末常客滿。

戶外用餐區，客滿時會坐到外面來。但也適合喜歡在外面用餐的客人。

就在江子翠站旁，交通很方便。

隱居_いざかや-江子翠店
新北市板橋區文化路二段349號
02-2252-2600

這種冷爆的天氣最適合窩在棉被裡，但嘴巴又饞得很，只好翻翻之前和好友們一起聚餐的照片望梅止渴。
那天大家都吃得眉開眼笑啊！因為沒想到一家原本只賣上海小吃的小菜館，居然能端出如此澎派的桌菜來，一個人1500大洋的價格，吃得到超濃郁的「干貝火腿燉雞湯」、比我的臉還大很多的「煙燻圓鱈」，還有比巴掌還大的「干燒明蝦」，我最愛的「紅燒羊腩」、懷舊風味旳「油爆鱔糊」…等等好菜，到最後一桌子人還打包了一堆菜回家，可見份量十足，而味道，自然也是特別好的。

頭髮花白的老闆兼主廚看起來就是個有故事的人，問他為什麼想要開這樣的小店，他苦笑道：「也是一種報應，以前太匪類的，不好吃的東西就不吃，最後被自己吃垮了，只好來開小店渡日了。」這話，讓我猛地心一驚，好像在說我呀！不好吃的就不吃，我的老天鵝。不過，光是從老闆在做菜時的選料，就知道他應該是個見過世面的人，他不像某些素人私廚仗著生意好，就用廉價食材魚目混珠還賣得奇貴無比，光是我們這一桌，若要是換成在某別家私廚，要價可能翻好幾倍不止。。。。

這小店真的很小，原本是賣蛤蜊蔥油拌麵、排骨麵、上海菜飯、排骨菜飯...等上海庶民小吃，可能因為疫情所以老闆才放棄小吃改成接桌菜，整個店面吃放得下一個大圓桌，看樣子最多只能擠個12人左右，桌菜以人頭計價，沒記錯的話一個人是880大洋起，最貴可以到一個人5000大洋，說真的我很好奇一個人5000大洋能吃到什麼菜？畢竟這天一人1500的價格就讓我們吃得心滿意足了，哈哈。

一夥人一邊吃著，一邊看著牆上的菜單，各自盤算著下次要來這裡外帶什麼菜，我對那番茄牛尾湯極有興趣，還有「雞湯什錦鮮蝦菜肉餛飩」應該也不賴，「上湯黃魚麵」似乎很適合最近的天氣享用……唉呀！

寫著寫著，我決定找天趕快去報到了。

厚達5公分的「煙燻圓鱈」，肉質扎實卻柔軟，煙燻味帶出魚肉的鮮甜，大夥從沒吃過這麼厚的實大塊的圓鱈，都忍不住拍照拍個不停。因為光拍一塊魚肉實在很難顯出它的碩大，只好拿我自己當比例尺，瞧瞧，我一米72的身高，端著這頗有重量的魚還是有點吃力的，這魚比我的臉還大一倍吧？有點難想像原本的魚身到底有多大？

愛吃滷菜的人看過來，份量十足而且吃得出用料極佳的「卥味拼盤」，裡頭有牛腱、牛筋、牛肚還有很特別的牛腸，光看那黝黑的色澤，就能感受到它獨特的好滋味，就是那種老上海式帶甜的滷味，也是最快被清盤的一道。

目魚大焅，已經很難吃到這道菜了，這目魚的肉質厚實，被焅得軟嫩入味又吃得出鮮味，是道很懷舊的上海菜。

臘味拼盤，簡單的做法，卻是最樸實的外省味。

烏魚子，我都還沒回神，就被清空的一盤，嘖，到底是有多好吃？？

蛤蜊炒菠菜，在台灣很少吃到這樣的吃法，倒讓我想起之前在江蘇的菜館子裡常見到和蛤蜊一道燴炒的蔬菜，以蛤蜊的鹹鮮帶出蔬菜的甜，唯一可惜就是本人在下我不愛吃蛤蜊，哈哈。

蓮霧加小黃瓜還有鮑片去涼拌的一道菜，很特別的吃法，沒想到蓮霧這樣吃還滿爽口的耶 !

清蒸處女蟳，膏黃飽滿的處女蟳，自己看照片感受一下啊~~

我最愛的紅燒羊腩，用的是岡山的帶皮羊肉，燒得入味而不柴，幾無羶味，最後被我打包回家，隔餐再熱過依然可口，這道菜可以預訂外帶，喜歡羊肉的人可別錯過。

這裡的「干貝火腿燉雞湯」，這是這裡的招牌湯品，濃郁鮮香，厚實不膩，喜歡喝這種濃白雞湯的人一定要來此試試，一鍋外帶的價格才1800，相當實惠。

個頭碩大的干燒明蝦，肉質扎實飽滿，滋味鮮美，讓人吮指回味的一道海鮮佳餚。

油淋鱔糊，這也是好久沒吃到的老上海菜了，在桌邊淋上熱油的畫面根本來不及拍啊，這盤用料不手軟的鱔糊底下藏著超好吃的麵條，讓在場的人明明飽翻了還是忍不住要嗑一大碗才過癮啊。

清炒豆苗，素淨的一道青菜，卻是最後清新口腔的完美一品。豆苗極嫩，沒有粗梗魚目混珠，足見老闆的細心與講究。

橘色是平日小吃的招牌，有些預訂的年菜(這餐是過年前吃的)，外帶菜色看起來頗佳，尤其是招牌砂鍋雞，很對我的胃啊。

海派上海小吃
台北市中山區遼寧街185巷7弄16號
02-2717-3646

  全台灣各地都有許多默默做好美食的職人，也造就了各地的代表性名店，甚至成為當地最夯的伴手禮。有些伴手禮店家是靠行銷廣告手法出線的，但有些就是只管把產品做好，做得更有特色的。
  而可可德歐的老闆，正是這樣默默只管把他擅長的巧克力做好，而不是用行銷手段嘩眾取寵的人。
  Bonbon巧克力一直受到甜食愛好者的喜愛，這種以「薄脆外殼包著內餡」的夾心巧克力可以做出來的變化多樣，從基礎巧克力的挑選，到內餡的調製都是功夫。而可可德歐的老闆，從巧克力原料起，就挑選了法國頂級品牌Michel Cluizel（米歇爾．柯茲），懂行的人就知道這個品牌的巧克力質量好，風味佳，質地也很絲滑，只是價格也是巧克力界的香奈兒，可可德歐的老闆願意大手筆採用Michel Cluizel（米歇爾．柯茲）加上法國AOP認證的Isigny Ste Mère純正乳製品作為原料，就是因為不夠好的材料，他自己都用不下去。
  其實認識可可德歐的老闆很多年了，最初他躲在宜蘭市的一個小角落，默默做著自己堅持的事，幾年下來也累積了不少死忠而懂吃的老主顧！為了讓來到宜蘭旅遊的人更容易買到他的巧克力，也為了有更大更好的巧克力工作室，他決定搬到礁溪，地點選在在寒沐酒店及長榮桂冠酒店中間，離礁溪車站也不遠，讓來到礁溪的人無論是到店裡吃根用Michel Cluizel巧克力做的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋，或是喝杯濃郁的熱巧克力，還是買生巧克力、手工巧克力禮盒作為伴手禮，都更加方便。
  可可德歐的手工巧克力除了用料好之外，最大的特色就是結合「蘭陽食材」，也讓它成為宜蘭旅遊伴手禮的首選！

  有別於坊間許多Bonbon巧克力都會噴上彩色的外衣來吸引客人，但可可德歐製作巧克力的宗旨是認為，好的巧克力靠扎實的味道取勝，一入口就見分曉，根本不需要那些色素來賦予它討喜的外貌，所以在可可德歐的巧克力櫃裡，看到的巧克力就是很單純的深巧克力色，只以不同造型來呈現不同口味的差異，每天提供十多種選擇，口味依當日製作的內容而定。而喜歡不斷創新的老闆更是一直致力研發新的品項，帶給死忠的顧客更多味蕾上的驚喜。

蘭陽風12入禮盒，590大洋。裡頭有六款專屬宜蘭的味道，包括蘭陽金棗、玉女番茄、宜蘭燒酌、焦糖醍醐、四季春紅茶、噶瑪蘭威士忌，每種各有特色，其中四季春紅茶曾拿下ICA世界巧克力大賽亞太區銅獎，而蘭陽金棗則拿下ICA世界巧克力大賽亞太區銀獎的榮耀。

我最愛的「蘭陽金棗」，是在使用Michel Cluizel純黑巧克力裡包入宜蘭小農栽種的整顆蜜漬金棗，咬下輕脆的巧克力殼後，酸甜中帶著微微苦甘的風味，讓人一試難忘！喜愛巧克力與柑橘類水果搭配的人絕對不可錯過。

精選12入禮盒，590大洋。依每天不同的品項挑選12種不同的口味，若是宅配則隨機出貨，喜歡特殊口味可指定，或到現場選購自己想要嘗試的口味。除了蘭陽風味巧克力之外，我個人也很推薦一入口就化開的松露巧克力，這也是可可德歐老顧客一致推崇的經典。

雖然沒有彩色外衣，但不同的造型看起來還是超可愛，害我忍不住在家拍了又拍，給巧克力小可愛們拍寫真集的概念啊~~

心型的巧克力是情人節送禮的首選。有草莓和藍莓口味，親手熬煮的果醬，搭配純黑巧克力的深沈濃郁，就像戀愛的滋味。

禮盒裝有6入、9入、12入三種選擇，9入是490大洋。我自己是最喜歡九宮格的，看起來好看，送禮也實惠。

一入口就融化的生巧克力也是可可德歐的熱賣商品，共有特濃85、經典72、宜蘭威士忌、宜蘭紅茶和抹茶等五種口味，樸實的樣子，入口絲滑的程度卻讓巧克力迷們留戀，特濃85是巧克力重度愛好者必買單品。

加入宜蘭紅茶的生巧克力，450大洋。法國巧克力融合宜蘭在地馨山茶園冠軍紅茶，一入口就有極為清雅的紅茶香氣，伴隨巧克力與鮮奶油的芳醇在口中化開，是一款讓人眼睛為之一亮的生巧克力。

因為質地太細緻，附有特殊小叉子將它們鏟起，表面的可可粉和滑潤的生巧克力體為舌尖帶來超美妙的享受。

片狀的黑巧克力，520~550大洋。有72%、85%、99%等三種選擇，99%的幾乎不甜而能嘗到最純粹的可可香氣，是養生族群的最愛。重度巧克力愛好者推薦85%，若喜歡牛奶香氣的就選72%。每次吃這個巧克力片，我都會聯想到賭神，哈哈～～

巧克力夏威夷豆牛軋糖，200大洋。不甜膩的巧克力牛軋糖，以香脆的夏威夷豆增加口感，是過年送禮的大宗。

這種冷冷的天氣到可可德歐，必定要喝一杯熱巧克力啊！超級濃郁的口感，絕對不是外面那種巧克力牛奶可以比擬的！唯一缺點就是：太大杯，適合與情人、好姐妹一起共享一杯。若喜歡喝熱巧克力，也可以可可粉禮盒回去，一次一包的小包裝設計，方便在家隨時沖泡享用。

無論冬天夏天都極受歡迎的「黑雪公主」85%黑巧克力霜淇淋，因為原料夠純，再加上故意不設太低溫，所以質地極軟，拿的時候一定要直挺挺拿，可別斜著拿喔！否則一下子就歪掉了，店員說，常有人斜拿拍照，拍著拍著，手上還拿著餅乾筒，但霜淇淋已掉到地上！但這麼軟的霜淇淋，吃進嘴裡不會覺得很冰，瞬間巧克力的濃郁瀰漫口腔，有人創下一口氣吃三根的紀錄。

甜租餅乾上還小心機地沾上黑巧克力與堅果碎，每吃一口都是享受！

店內的陳列櫃裡擺放著隨機出貨的十多種口味，若有喜歡的口味可以提前預訂。

礁溪的店面很寬敞，還可以看到低溫工作室裡工作人員忙碌做巧克力的製程。

另一面則是網美牆，讓來這裡的客人拍照打卡用的～～

工作人員對待手工巧克力就像對待珠寶一樣，還要戴上手套拿取裝盒，因為這些巧克力很細緻，必需儲存在低溫下，不能被體溫給融化了。

店門口的感覺也很雅致，也有不少人喜歡拿著霜淇淋在此拍照打卡。

可可德歐

03-931-1833

宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之5（礁溪長榮斜對面）

平日：10:30 - 21:00
(不定期休，詳請參考粉絲頁公告）

https://www.facebook.com/Cacaodor/

 熟悉米兒的朋友都知道，為了在家拍好美食照片，所以我總是不斷地在追求能讓食物拍起來更加精彩的各式道具。尤其是做菜步驟圖，雖然大家的專注力都在鍋子裡的菜餚，但使用的爐具、鍋具、鍋鏟等等，我都希望它們在畫面裡看起來美美的！

 與【韓國Dr.Hows】結緣其實已經有好一段時間了，最早發現它是在 ＂某音＂的短視頻裡，發現許多美食視頻裡都出現了顏色超粉嫩超吸睛的卡式瓦斯爐，還真別說，用美美的卡式瓦斯爐拍起做菜的影片，那質感瞬間提升！於是我第一個【韓國Dr.Hows】卡式瓦斯爐來自淘寶，可費盡了千辛萬苦才取得，因為當時在台灣只買得到水貨！

 果然，好東西是會出現共鳴者的，現在，台灣終於可以買到有代理商並且通過台灣安全檢測的韓國Dr.Hows卡式瓦斯爐，最棒的是，居然還有可以搭配的 【韓國Dr.Hows】NEO美型鍋具！這怎麼能不讓我馬上淪陷呢？於是，不顧家裡廚房空間夠不夠，也要把這能讓廚房瞬間有了春天感的馬卡龍配色嬌客們迎回家！【韓國Dr.Hows】NEO系列鍋具，從外觀上就和傳統的鍋具不太一樣，最大的特色當然就是 漂亮、簡約、實用、易清理。從使用者角度為出發的設計概念，讓它們除了擁有高顏值之外，使用感也相當舒心。

都說沒圖沒真相，當我放上這組超美的實物照片上臉書後，許多朋友們紛紛都大讚：「太美了！」 是不是！你說這樣少女心的配色和美型的顏值，怎麼能不讓愛下廚的各位們都心嚮往之呢？？

【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋(24cm/附鍋鏟)-玫瑰粉／薄荷綠。這系列鍋子最大的特色就是「附鍋鏟」，因為它鍋鏟與鍋柄是各自的半圓形設計，所以放上去是合為一體的，很貼心又很實用的小設計。收納起來相對方便，不怕要用的時候找不到鍋鏟!

這鍋鏟的設計,在烹調過程中需要等待時，可以直接放在把手上，就能先去處理其他食材，這樣不但不會讓你找不到地方放鍋鏟(做菜時臨時需要騰出手時,你絕對也有找不到地方放鍋鏟的經驗，因為沾了食物的鍋鏟放在一旁，會弄髒枱面或餐具!)，而鍋柄的防燙材質，也不會因為放在鍋子上變得燙手不好拿。尤其像在煸蔥的時候，時間需要長一點，等待時間就不必一直拿著鍋鏟囉!

鍋底厚實的導熱設計，加上光滑的鍋身，清理上也相對容易，因為沾上污垢之後，只需用海棉輕輕刷洗即能把光滑面上的污垢順利去除。

鍋子裡的塗層很特別地採用了高強度的 矽化碳塗層 ，這矽化碳硬度僅次於鑽石，所以相當耐用！因為共有四層塗層，使用上也會更加耐用，所以像我需要大火炙烤牛肋條時，高溫大火，能讓牛肋條表面產生漂亮的梅納反應！

因為底部受熱均勻，所以拿來煎豆腐時，每一塊豆腐都能煎出超漂亮的焦黃色，這樣看起來就會讓人食欲大增。關於釀豆腐的作法，限於篇輻，會在另一篇文章分享。因為鍋身加高，所以煎東西的時候，能減少油的噴濺，做完菜之後，清潔爐具也相對輕鬆。

碳化矽的鍋身不沾效果很好，所以做需要濃縮醬汁的菜色時，醬汁不容易巴在鍋子上，煮的時候方便上色，煮完也很好清洗。

用【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋做出來的紅燒煎釀豆腐，色澤超美!

別看它長得像平底鍋，但實際上是個深底的炒鍋，容量相當大，我這天實驗做５～６人份的咖哩燉牛肉也很ＯＫ，拿來煮湯、燉菜、熱炒都ｏｋ！

鍋身四層塗層，防鏽效果更佳，所以像是咖哩這種需要隔夜熟成才會好吃的菜色，做好後直接放在【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋裡一點都沒問題，不會擔心鹽份侵蝕鍋具產生奇怪的鍋子味，直接冷鍋加熱也不會糊底!

總有人喜歡問:怎麼不附鍋蓋??其實我覺得鍋蓋太多真的很麻煩，我就很喜歡買相同口徑的鍋子，因為鍋蓋只需要一個，每個鍋子都能通用，像我家的平底鍋和湯鍋都是24公分的，就拿原有的24公分鍋蓋來用就可以囉!

接下來和大家分享【韓國Dr.Hows】的系列產品:

【韓國Dr.Hows】Twinkle Stove卡式瓦斯爐-芭蕾粉
【韓國Dr.Hows】Brio深烤煎煮鍋(30x24cm)-奶油白

【韓國Dr.Hows】家的商品包裝也真的是沒話說的，開箱之後，裡頭的紙箱也是如此有型有款，裡頭的收納箱的奶白色也很有質感，不但方便日後收納，放在廚房或客廳也不覺得很突兀，和以前市面上買得到的傳統卡式瓦斯爐比起來，真的從外包裝就讓人「大心」❤️🥰了起來！

打開內箱，爐體本身還有不織布收納袋包著！好像對待精品一樣的包裝方式，會讓人忍不住也更珍視這個產品！其實有人問我：「這麼粉嫩的顏色，看是很好看，但會不會很難清理？」我跟你說，因為它真的太美了，所以每次做完菜，我都會忍不住馬上用乾淨的濕抹布噴上一點負離子水，在爐面還微溫時，輕鬆一擦就乾乾淨淨，恢復如新。

我覺得這也許是【韓國Dr.Hows】的一種獨特設計邏輯，與其為了 耐髒  做成醜醜的顏色，看不出髒就懶得清理，到真的發現髒掉時就很難清潔；不如做得很漂亮，讓使用者忍不住趕快擦拭，這樣就能常保潔淨了。

整個爐體設計很簡潔，粉紅和銀色的配色也很有質感！整片爐架可以取下清理，沒什麼死角。

為了安全，瓦斯罐的填裝是卡進去之後要再旋轉至正面的，不像傳統卡式爐直接卡上去的設計，這樣的安全卡扣可以防止瓦斯罐因卡不緊脫落或是漏瓦斯。

☝🏻☝🏻👍然後一定要跟大家分享一點，就是這卡式瓦斯爐能把瓦斯罐裡的瓦斯給 吃乾抹淨 ！而且在瓦斯用盡前火力都不會變小。不像傳統卡式爐用到最後還得把瓦斯罐拿出來搖一搖，火力也會忽大忽小。長期使用下來，可以省不少瓦斯和使用上的麻煩。

這個爐的爐火採內焰式設計，火力很集中也夠大，我實際測試過拿來做大火熱炒都還能炒出鍋氣！所以它不光只是好看的繡花枕頭，而是有實力的廚房小幫手！當鍋子放在爐架上加熱，火力能均勻分布在整個鍋底，讓鍋底受熱平均，所以拿來煎豆腐、煎蛋時，再也不怕中間焦旁邊還沒上色的狀態了。

接下來分享【韓國Dr.Hows】的幾款實用美型鍋具！第一款是【韓國Dr.Hows】Brio深烤煎煮鍋(30x24cm)

牛皮紙箱外型也相當時尚簡約，看著心情就很好啊～～

打開之後整個手感超好的，它的整體設計很特別，有點像是某Ｂ家的電烤盤，是長方型的，加上它的容量比較大，所以它的用途也會更廣。

放在【韓國Dr.Hows】的卡式瓦斯爐上，嘖，天作之合啊！但我後來把這鍋子放在我自己原本擁有的【韓國Dr.Hows】白色卡式爐上，更美喔！！所以其實可以依照你自己的喜好挑選卡式爐的顏色，或像我一樣，兩色都擁有（有沒有這麼瘋狂？？😜😜😜）

小細節處的LOGO，讓產品質感變更好！整個鋁合金鑄造的鍋體，一體成型的設計很好清洗，內部是陶瓷不沾塗層所以很好清理。外部雖然是白色，但因為鍋面夠大，盛放湯水類菜色時可以在鍋面上進行，比較不會滴得到處都是，就算不小心沾到髒污，也相當容易清理。

中間與爐火接觸的部分特別加厚，能增加導熱及保溫效果！

因為鍋面夠大，我第一次使用它時，居然是拿來 加熱冷凍食品調理包，嘿，可別說，以往要隔水加熱食品調理包，因為鍋子不夠大，往往都要露一半在鍋身外，於是加熱的時候就要一直換角度，而這個鍋剛好可以放下一整包讓它在鍋裡平均加熱，加熱時蓋上蓋子，很快就能讓冷凍食品加熱透，對於疫情期間常買冷凍食品的家庭來說，是一個加熱神器耶！

鍋底特殊的設計，很適合拿來吃燒烤，哈哈，這乳白鍋身架在我原有的白色爐上，看起來是不是又更協調了？？因為有蓋子，所以烤肉的時候可以加蓋，加速食物熟成，也能讓食物受熱均勻。

鍋面夠大，所以一次能燒烤的食物也相當多，旁邊放蔬菜，中間放需要大火高溫的肉類、海鮮等，就可以一邊烤一邊慢慢吃囉！

上星期鏡周刊來米兒家裡採訪年菜，我用這口鍋子做了 酸湯肥牛煲， 拍起照來可真是美，可惜那天我忙著做菜，拍照的事情就交給鏡周刊的攝影師，我自己居然忘記拍照留念了，只好等鏡周刊出版再分享囉～～

米兒情事×【韓國Dr.Hows】 1/13-1/22

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  無意間蒐尋到谷歌地圖上一家印度菜餐廳， 1300則評論居然有4.8的高分，引起我高度興趣，便和媒體好友們相約來此一探究竟。

很可愛的店名「喔耶！旁遮普」，店裡清一色都是印度人，包括外場服務生，用簡單但很有誠意的中文介紹著菜色，對於菜色有不懂的地方，我也用蹩腳的英文詢問著，有著美麗大眼睛的印度女孩也很熱情地解釋著，遇到我們不懂得怎麼吃的菜，她還主動表示要示範給我們看，最後還招待我們吃小點心和甜點，以回報全程忍不住一直說「好吃！」的我們。

 後來幾個朋友也跟著我的腳步前往品嘗,去過的人都還滿喜歡這裡的菜色，也稱讚印度小姐姐的中文說得很好，讓人很有親切感，看來著實是家不錯的好店喔~~大推~~

很特別的『白醬窯烤嫩雞腿』380大洋。一上桌就被那閃亮的色澤給吸引，帶著奶香味的醬汁讓雞腿肉吃起來更加柔嫩可口，搭配的包心菜沙拉也很爽脆，是大家一致最喜歡的。

招待的豆脆片

『孜然風味羊肉條』，380大洋。是把羊絞肉混合許多香料糊在鐵串上烤出來的，上桌前再淋上醬料，吃埚山來有點像羊肉香腸，愈嚼愈香。

『菠菜風味乳酪塊』，340大洋。裡頭有著奶香十足，微帶口感的乳酪，菠菜泥做的咖哩醬濃郁香滑，沾著奶油烤餅吃真的超好吃！

值得一提的是這裡的『奶油烤餅』，我覺得目前是我在台灣的印度餐廳吃到最好吃的，因為它烤得超柔軟又有嚼勁，香氣足又有恰到好處的濕潤感，要不是我在戒澱粉，好想一個人嗑一整張餅！另一種是洋芋烤餅，裡頭包著餡，比較適合直接吃，配咖哩會有點太鹹。

美女店員推薦的前菜『黃金薯餅佐蓮子豆咖哩』，430大洋。這道菜分好幾個容器上桌，包括薯餅、煮得濃郁的鷹嘴豆咖哩，生洋蔥、薄荷醬、羅旺子醬，脆麵條等。

小姐姐為我們示範吃法，要先將炸過的薯餅在盤子裡壓扁，然後淋上鷹嘴豆咖哩，再淋上薄荷醬和羅旺子醬以及用豆子做的小脆餅條和生洋蔥，豐富的口感，相當難以形容，但是卻出乎意料地好吃！

沒有中文翻譯的『Samosa Chat』也相當特別，240大洋。它是一種印度的小菜，底下是炸過的麵餅，有點像老油條的口感，上層淋上大量自製優格、羅旺子醬、薄荷醬，雖然不能明確地知道自己在吃什麼，但反正就是覺得「狠好吃」！這裡的優格濃郁而不太酸，是很舒服的奶酸感，害我想點一杯優格來喝喝看了。

旁庶普傳統羊肉，410大洋。羊肉藏在濃郁的醬汁裡，吃起來應該是羊腩的部位，帶嚼勁又不柴，微辣的口感中帶著多種香料的辛香，配餅很適合。

酥炸洋芋粽，180大洋。這是明明大家都飽脹了再加點的，因為看到隔壁桌點了也很想吃，這外皮超好吃的，看起來硬但是很酥香，中間包著香料洋芋塊，很扎實的口感!沾著薄荷醬和羅旺子醬吃，很爽口。

小姐姐招待的脆球，是要自己填充內容的，這種印度街邊小食，還是第一次吃到自己填餡的，很有趣。

招待的甜點,說真的印度甜點是我比較吃不慣的，但是來到印度餐廳還是要試一下，黃色是濃郁橙花水香氣，有點像冰淇淋的奶糕。紅色是常見的印度蜜球，我個人比較喜歡超甜的蜜球。

店很小,座位不多，有很多印度人偶裝飾，整家店就很印度風。

這天我們點了一大堆,四個人吃得超飽還打包，分攤下來一個人不到650，我們都覺得非常滿足！

菜單上還有好多菜想點喔！留待下次吧！

開心的印度香料之夜～～下次誰來與我共渡？

哪裡吃
喔耶！旁遮普印度餐廳
台北市大安區延吉街106號
02-2775-2065
11:30～14:30；17:30～21:30（周一公休）

  因為疫情，好久不能去日本大啖美食了！

  對日本最深刻的印象，一直是自己總是會「忍不住多吃一碗飯」！因為雖然台灣米的品質也不錯，但是日本米飯就是有種神奇的魔力，讓明明可以吃菜不配飯的我，就是沒辦法忍住不吃！而日本最厲害的就是，除了米飯之外，還可以把米做成各式各樣不同的食品，例如大家耳熟能詳的仙貝、清酒。
既然去不了日本，那只好用來自日本的「米」食撫慰一下想飛的心囉！

  今年底，「全日本大米及大米相關食品出口促進協會」（簡稱JRE），在疫情稍微緩解之際，帶著以以日本米製品來台促銷，最特別的是和「牛排教父」鄧有癸聯手推出「日本米生活」活動，由「TOP CAP STEAKHOUSE」主廚曉芳師傅結合和洋料理手法，結合米食入菜，推出非常獨特的日本米食套餐，將於12月1日到12月15日為期兩周限定推出，前200名訂位的客人還贈送二款佐餐的特色清酒。

  米兒很幸運在正式推出之前就先享用到這款套餐，這次的套餐裡共用了日本檢定最高等級的「特A」級日本米「小野小町」、無麩質糙米製義大利螺旋麵、用日本米作的「蓬鬆名人」新潟米菓，一系列吃下來，大家都對這次精選的食材感到驚艷，紛紛表示「想買」，哈哈~~當然包括我在內啦！

好在這些產品除了在這個限定套餐內吃到，12月15日起，也將在台灣特定通路與電商品台銷售相關產品，讓想吃吃看的朋友也能透過電商購買這些風味獨特的米食。

這次的「日本米生活」限定套餐中共有下列五道菜：

嫩煎鮪魚x純米大吟釀。這款「人氣一黃金人氣」純米大吟釀頗有來頭喔！曾是諾貝爾獎睡帽派對2012用酒、東京國際電影節官方指定清酒以及義大利摩德納Enzo法拉利博物館選為官方指定清酒酒款。

曉芳師傅用日式稻草燒的手法烹調鮪魚，加上柚子胡椒、昆布泥與秋葵增添滑潤的口感，搭配這款帶著果香而微辛口的酒款，相得益彰。

這款無麩質義大利麵是用日本國產發芽糙米製作，無添加小麥或鹽分，製作時透過讓糙米微度發芽使糙米含有更多活化酶，讓糙米內的營養物質大幅增加，也產生滑潤而帶彈性的口感。

曉芳師傅運用法式澄清雞湯來提出無麩質義大利麵的美味，湯裡除了特別剪成小塊的螺旋麵，還有甜豆仁、南瓜圓丁、櫛瓜圓丁、等蔬菜，並用伊比利火腿引出旨味，這麵體吃起來滑溜Ｑ彈，比義大利麵的口感有過之而無不及，我一邊吃著，就一邊想著這麵體還能用來做什麼菜了哩！用米做的麵條居然可以如此可口，令人印象深刻。

日本Ａ５和牛紐約克牛排Ｘ日下無雙純米６０，這款瓶身為寶石紅的清酒，光是瓶子就很吸睛，因為是用了兩種酵母於不同酒槽發酵，呈現了很有個性的酒感，用來搭配油脂豐厚的和牛，真的再對味也不過。

曉芳師傅本就擅長烹調牛排，用Ａ５和牛紐約克，做出表皮微脆的三分熟牛排，搭配炸得恰到好處的蒜片和辣根醬一起吃，一口牛肉一口蒜片，在來一口清酒，唉呀～～天上人間～～

日式炒飯。牛排教父鄧有癸師傅發跡於鐵板燒餐廳，所以他對日式鐵板炒飯自是十分擅長，這次運用這款米粒較小的「秋田小町」米來做炒飯，事前也做了多次的嘗試。因為這款米吸水性低，所以用適量比例的水份和浸煮的烹調方式，能呈現米粒本身的彈性與粒粒分明的口感，師傅在煮飯時特別添加了用洋蔥、培根、青椒炒過的香料油，讓米飯在炊煮過程中就飽吸香氣，最後再用鐵板手法來炒，炒出來的飯真的是鬆化鹹香，搭配迷你煎鵪鶉蛋，小小一分就讓人大大滿足。

曉芳師傅特別做了用墨西哥辣椒和洋蔥做的莎莎醬搭配炒飯，酸辣的莎莎醬讓炒飯吃起來又是另一番風味，充分表現出這款米的特色。

黑芝麻米餅。草莓。這看似石頭的東西，其實就是「蓬鬆名人」新潟米菓，吃起來有點像是台灣的麻粩，但更加鬆化，曉芳師傅別出心裁地用草莓醬汁、煮草莓與新鮮草莓搭配這款米菓，並以紫蘇醬作為畫龍點睛的提味之用，讓大家對這道甜點大感驚艷，吃完之後，同桌的友人們紛紛上網查哪裡可以買到這款米菓，因為實在太好吃了！

除了黑芝麻味之外，還有醬油和紅豆口味，唉呀！好想趕快買來吃吃看喔！！

「日本米生活」獨家合作平台通路
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Top Cap Steakhouse
02-2345 9922
台北市信義區松高路 19 號 5F(新光三越信義新天地 A4)

  華視大樓附近的小巷弄裡，好吃的小店不少，在疫情期間悄悄開幕的「小覓秘餐酒館」，就是一家耐人尋味的餐酒館。

  這家小覓秘來自台南，在台南已有二家分店，主打的是帶著台灣味的創意麵食和調酒，在台南當地頗有點小名氣。

很久沒去台南的我之所以說它耐人尋味，是因為在這裡吃麵「很有儀式感」，重點是，雖是創意麵食，但從選材到調味都有模有樣，絕對不會給你「胡搞瞎搞」的感覺，於是，我在這裡跟幾個好朋友，享受了愉快的吃麵食光。

除了以台南牛肉湯概念演化而來的牛肉麵之外，還有自家製西瓜棉煮的高湯做的湯麵，搭配澎派的綜合蒸海鮮，嗯～整個吃下來不但很飽，而且真心不錯吃喔～

為了迎合年輕人而推出的金沙醬系列麵食，居然有很獨樹一格的「腩胇」入列，搭配彈性十足的脆綠色蔬菜麵條，兼顧了賣相與好口感！

蒸籠海鮮西瓜綿鍋麵，427大洋。用整個蒸籠盛裝上菜的綜合蒸海鮮，一上桌就有種驚人的氣勢，裡頭有九孔鮑、大蝦子和蛤蜊等，鮮甜的滋味，滿足愛吃海鮮的欲望。搭配的鍋麵是用醃漬的西瓜綿煮的湯頭，微酸清鮮，相當開胃，你可以分開吃，也可以把海鮮放到湯裡吃，各有風味，綠色的菠菜麵實在太養眼了~~

鮮燙玫瑰牛湯/古早味蒜香拌麵，327大洋。概念來自台南的現沖牛肉湯，將紐西蘭牛肉擺成玫瑰花形，上桌就讓人忍不住一直拍照，沖入澳洲牛骨熬的高湯，瞬間香氣四溢！搭配的古早味蒜香拌麵，蒜香醬調製得很不錯，麵條可三選一，這是菠菜翡翠麵，拌上醬汁後吃起來Ｑ彈香滑，一邊吃麵，一邊喝湯，吃古早味的麵食，也很有儀式感。

泰式酸辣海鮮乾拌麵，187元，酸辣風味的泰式醬汁拌上功夫刀削麵後，吃起來格外筋道爽口，大量海鮮與泰式醬汁的碰撞，讓它成為一盤即使冷掉都還很可口的美味拌麵。

金沙腩胇乾拌麵，這是當天吃到店家在試的新口味，很獨特的炸雞腩胇，搭配鹹香的金沙醬很是有趣，但不知道後來他們有沒有推出就是了~~

因為是餐酒館，所以這裡也喝得到調酒和調飲，我不太喝調酒，這杯是 馬告水果氣泡飲，150大洋。酸甜的百香果風味和馬告意外合拍，吃麵後來上一杯，清爽解膩。

蔓越梅醋氣泡飲，150大洋，不會有嗆嗆的醋味，酸甜適口，很適合女生的一款飲品。

肉類都標示了產地，很用心。

在巷弄內十字路口的邊角，不注意還真的很容易錯過這個小秘覓。

空間乾淨優雅

吧台區提供調酒飲料，很適合年輕人來。

小覓秘Little Secret餐酒館

台北市大安區延吉街131巷18號

02－87725272

inline線上訂位、外帶連結： https://reurl.cc/Q9qp7o

11:00-14:00/17:30-21:00（疫情期間彈性調整）

  台北市政府站附近的JK STUDIO一直是幾個好朋友很喜歡的聚餐首選，因為價格合宜，食物又好吃，重點是除了適合大家分享的戰斧牛排之外，還有好吃的薯條等讓我們一干人等覺得很療癒的食物！

  沒想到JK STUDIO居然在桃園華泰名品城的３樓開了二店，聽說廚房設備更厲害，所以做出來的戰斧牛排更啾西，剛好我也從來沒去過桃園華泰名品城，於是和好友們相約前往一探究竟。

   華泰名品城就在高鐵桃園站6號出口正對面、桃園國際機場捷運A18 站2號出口旁，交通比我想像中方便，因為疫情的關係，所以入口管控略為嚴格，進入OUTLET區前需要掃一次碼、量一次體溫，到四樓餐廳需要再重覆一次防疫標準動作。

   JK STUDIO是三樓餐廳區中唯一擁有景觀大露台座位的，去的那天天清氣朗，還滿適合坐戶外的，可惜剛好餐廳把遮雨棚送去清洗而沒有開放，要不然若是傍晚時分，真的很適合在大露台吃東西拍美照，還能遠遠看到高鐵列車跑來跑去，是個很棒的用餐環境。當然，室內空間也不錯，比台北店大很多，還有半開放式廚房，可以看到廚師們在裡頭忙碌做菜，吧台區則適合拍網美照或是小酌一下，整個餐廳座位安排很寬敞，那天一同前往的桃園友人說：「這裡應該會是桃園最棒的西餐聚餐地點了，因為桃園好吃的西餐實在少得可憐！」

   桃園店的菜單和台北店據說差不多，但多了披薩，這天不知道是不是因為和好久沒見的朋友聚餐特別開心，還是廚房設備升級，覺得從前菜到甜點表現都非常棒，尤其戰斧牛排和羊排，感覺比台北店還好吃耶！！只能說：桃園的朋友們有福了！

雖然吃過很多次戰斧牛排，但每次看到這超大支的牛排骨還是忍不住要跟它一起拍個照。

第一次來到華泰名品城，發現其實這裡真的還滿像國外的OUTLET的，交通也很方便，改天有機會再來好好晃晃。

這裡的露台座位區可以看夜景，還能遠眺高鐵出入站，也很適合和好友們一起拍美照喔~~~

除了單點菜單，其實套餐更划算！所以很適合聚餐，這天我們是選擇六人套餐再加單點，可以吃得很盡興。

六人套餐中的前菜，馬鈴薯燻鮭魚。是把燻鮭魚做成美乃滋沙拉，放在捏成餅狀炸過的薯球上一起吃，柔潤鮮香又帶著酥軟。

六人套餐中的明太子法式麵包，因為後面有大餐所以我沒吃這個，我個人建議是直接打包回家當隔天的早餐，哈哈～～

六人套餐中的松阪豚凱薩沙拉。我一直都還滿喜歡他們家的凱薩沙拉，蘿蔓生菜新鮮甜脆，醬汁微偏甜但很爽口，松阪豬給得大氣，自己一個人吃一盆當作一餐也很不錯的。

六人套餐中的地中海紙包蔬菜，裡頭有很多不同的蔬菜，以香料鹽和橄欖油調味，簡單呈現蔬果的鮮甜，用來搭配肉類主菜很棒。

六人套餐中的白蘭地干貝義大利麵，以看到干貝給得很大氣吧？？蒜味清炒的方式是我喜歡的，麵體很有彈性，一不小心就能吃掉一整盤的那種喔！！

六人套餐中的黑松露野菇燉飯，上面上的那顆溫泉蛋簡直是神來之筆，讓整體口感吃起來更加柔潤可口。

六人套餐中的噶瑪蘭戰斧豬排，分量也是極大的，搭配了我最愛的薯條及番茄蔬菜、烤鳯梨、烤番茄等等，噶瑪蘭豬本來就肉質細緻甜而多汁，帶骨豬排烤過後更是香氣十足，搭著烤過的水果一起吃很是爽口。

六人套餐中的美國極黑戰斧牛排42 OZ，五分熟的熟度是反覆加熱再冷卻的複雜烹調手法去呈現出來，外香裡多汁，吃起來柔潤不柴，真心覺得比台北店還要好吃，據說就是因為這裡買了一台更專業的烤箱！果然工欲善其事必先利其器，推薦你和愛吃牛的朋友們一起前來品嘗！配菜的薯泥以及蒜片都很好吃喔！

六人奢華套餐７２８０大洋還包括主廚精選湯、甜點和飲料各六份，但推薦點 聚餐精選６２８０大洋（價格少1000元），因為飲料和甜點可以選擇單點，自己喜歡吃的口味，吃起來更盡興。

以下是單點的菜色。

酥炸軟殼蟹，480大洋。秋天就是要吃蟹啊，可以連殼一起吃的酥炸軟殼蟹應該是懶人最愛了，這裡的軟殼蟹炸得不錯，不會含油，口感也酥脆，搭著莎莎醬一起吃很不錯喲~~

加拿大頂級鴨肝燉飯，580大洋。愛吃燉飯的人很推薦叺這道喲！鴨肝煎得香酥柔軟，燉飯本身的質地及調味都很不錯，溫泉蛋可以增加豐富的口感，每吃一口都有不同感受。

黑松露野菇披薩，680大洋。薄片的羅馬式披薩做法，餅皮吃起來很香喔 !酥脆中又帶著柔軟的嚼勁，起司與松露醬的香氣很對味，另一款松阪豬披薩因為太好吃，我還沒來得及拍就被吃得屍骨無存了....哈哈~~

露西檸檬塔，這裡的做法是在塔皮與檸檬餡中間放了一層杏仁餡，層次更豐富，果然多了甜點廚房能做的東西更多了。

覆盆子爆炸蛋糕，兼具酸甜清爽又吃得到濃郁奶香的一款甜點，連不愛吃甜點的朋友都說好吃。

放桌上看不出巨大的無敵巧克力蛋糕！！要做這麼多層這麼高其實不太容易做得好吃耶！！

這比臉大的巧克力蛋糕吃起來意外鬆軟可口！比台北某名店做得好吃很多很多很多倍喲！！巧克力控必點！因為我本來只想吃一小口，但最後默默偷偷又拿了一大塊。。。。

室內座位區很舒服，空間寬敞，也很適合拍照喲～～

吧台區也很適合拍照喲～

戶外露台區在傍晚時拍照很不錯！

透明玻璃櫥窗可以看到廚師們做菜的樣子～～很乾淨的廚房，用起餐來更安心～～

入口位於四樓最內側，整個感覺和台北店截然不同，相當大氣。唯一可惜的是平日營業時間只到晚上九點！

JK STUDIO 義法餐廳

桃園市中壢區春德路189 號３樓

03-287-6660

11:00~21:00(假日前夕到22:00)

線上菜單：http://jkstudio.tw/menu/