米兒情事

 熟悉米兒的朋友都知道，為了在家拍好美食照片，所以我總是不斷地在追求能讓食物拍起來更加精彩的各式道具。尤其是做菜步驟圖，雖然大家的專注力都在鍋子裡的菜餚，但使用的爐具、鍋具、鍋鏟等等，我都希望它們在畫面裡看起來美美的！

 與【韓國Dr.Hows】結緣其實已經有好一段時間了，最早發現它是在 ＂某音＂的短視頻裡，發現許多美食視頻裡都出現了顏色超粉嫩超吸睛的卡式瓦斯爐，還真別說，用美美的卡式瓦斯爐拍起做菜的影片，那質感瞬間提升！於是我第一個【韓國Dr.Hows】卡式瓦斯爐來自淘寶，可費盡了千辛萬苦才取得，因為當時在台灣只買得到水貨！

 果然，好東西是會出現共鳴者的，現在，台灣終於可以買到有代理商並且通過台灣安全檢測的韓國Dr.Hows卡式瓦斯爐，最棒的是，居然還有可以搭配的 【韓國Dr.Hows】NEO美型鍋具！這怎麼能不讓我馬上淪陷呢？於是，不顧家裡廚房空間夠不夠，也要把這能讓廚房瞬間有了春天感的馬卡龍配色嬌客們迎回家！【韓國Dr.Hows】NEO系列鍋具，從外觀上就和傳統的鍋具不太一樣，最大的特色當然就是 漂亮、簡約、實用、易清理。從使用者角度為出發的設計概念，讓它們除了擁有高顏值之外，使用感也相當舒心。

都說沒圖沒真相，當我放上這組超美的實物照片上臉書後，許多朋友們紛紛都大讚：「太美了！」 是不是！你說這樣少女心的配色和美型的顏值，怎麼能不讓愛下廚的各位們都心嚮往之呢？？

【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋(24cm/附鍋鏟)-玫瑰粉／薄荷綠。這系列鍋子最大的特色就是「附鍋鏟」，因為它鍋鏟與鍋柄是各自的半圓形設計，所以放上去是合為一體的，很貼心又很實用的小設計。收納起來相對方便，不怕要用的時候找不到鍋鏟!

這鍋鏟的設計,在烹調過程中需要等待時，可以直接放在把手上，就能先去處理其他食材，這樣不但不會讓你找不到地方放鍋鏟(做菜時臨時需要騰出手時,你絕對也有找不到地方放鍋鏟的經驗，因為沾了食物的鍋鏟放在一旁，會弄髒枱面或餐具!)，而鍋柄的防燙材質，也不會因為放在鍋子上變得燙手不好拿。尤其像在煸蔥的時候，時間需要長一點，等待時間就不必一直拿著鍋鏟囉!

鍋底厚實的導熱設計，加上光滑的鍋身，清理上也相對容易，因為沾上污垢之後，只需用海棉輕輕刷洗即能把光滑面上的污垢順利去除。

鍋子裡的塗層很特別地採用了高強度的 矽化碳塗層 ，這矽化碳硬度僅次於鑽石，所以相當耐用！因為共有四層塗層，使用上也會更加耐用，所以像我需要大火炙烤牛肋條時，高溫大火，能讓牛肋條表面產生漂亮的梅納反應！

因為底部受熱均勻，所以拿來煎豆腐時，每一塊豆腐都能煎出超漂亮的焦黃色，這樣看起來就會讓人食欲大增。關於釀豆腐的作法，限於篇輻，會在另一篇文章分享。因為鍋身加高，所以煎東西的時候，能減少油的噴濺，做完菜之後，清潔爐具也相對輕鬆。

碳化矽的鍋身不沾效果很好，所以做需要濃縮醬汁的菜色時，醬汁不容易巴在鍋子上，煮的時候方便上色，煮完也很好清洗。

用【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋做出來的紅燒煎釀豆腐，色澤超美!

別看它長得像平底鍋，但實際上是個深底的炒鍋，容量相當大，我這天實驗做５～６人份的咖哩燉牛肉也很ＯＫ，拿來煮湯、燉菜、熱炒都ｏｋ！

鍋身四層塗層，防鏽效果更佳，所以像是咖哩這種需要隔夜熟成才會好吃的菜色，做好後直接放在【韓國Dr.Hows】NEO 炒鍋裡一點都沒問題，不會擔心鹽份侵蝕鍋具產生奇怪的鍋子味，直接冷鍋加熱也不會糊底!

總有人喜歡問:怎麼不附鍋蓋??其實我覺得鍋蓋太多真的很麻煩，我就很喜歡買相同口徑的鍋子，因為鍋蓋只需要一個，每個鍋子都能通用，像我家的平底鍋和湯鍋都是24公分的，就拿原有的24公分鍋蓋來用就可以囉!

接下來和大家分享【韓國Dr.Hows】的系列產品:

【韓國Dr.Hows】Twinkle Stove卡式瓦斯爐-芭蕾粉
【韓國Dr.Hows】Brio深烤煎煮鍋(30x24cm)-奶油白

【韓國Dr.Hows】家的商品包裝也真的是沒話說的，開箱之後，裡頭的紙箱也是如此有型有款，裡頭的收納箱的奶白色也很有質感，不但方便日後收納，放在廚房或客廳也不覺得很突兀，和以前市面上買得到的傳統卡式瓦斯爐比起來，真的從外包裝就讓人「大心」❤️🥰了起來！

打開內箱，爐體本身還有不織布收納袋包著！好像對待精品一樣的包裝方式，會讓人忍不住也更珍視這個產品！其實有人問我：「這麼粉嫩的顏色，看是很好看，但會不會很難清理？」我跟你說，因為它真的太美了，所以每次做完菜，我都會忍不住馬上用乾淨的濕抹布噴上一點負離子水，在爐面還微溫時，輕鬆一擦就乾乾淨淨，恢復如新。

我覺得這也許是【韓國Dr.Hows】的一種獨特設計邏輯，與其為了 耐髒  做成醜醜的顏色，看不出髒就懶得清理，到真的發現髒掉時就很難清潔；不如做得很漂亮，讓使用者忍不住趕快擦拭，這樣就能常保潔淨了。

整個爐體設計很簡潔，粉紅和銀色的配色也很有質感！整片爐架可以取下清理，沒什麼死角。

為了安全，瓦斯罐的填裝是卡進去之後要再旋轉至正面的，不像傳統卡式爐直接卡上去的設計，這樣的安全卡扣可以防止瓦斯罐因卡不緊脫落或是漏瓦斯。

☝🏻☝🏻👍然後一定要跟大家分享一點，就是這卡式瓦斯爐能把瓦斯罐裡的瓦斯給 吃乾抹淨 ！而且在瓦斯用盡前火力都不會變小。不像傳統卡式爐用到最後還得把瓦斯罐拿出來搖一搖，火力也會忽大忽小。長期使用下來，可以省不少瓦斯和使用上的麻煩。

這個爐的爐火採內焰式設計，火力很集中也夠大，我實際測試過拿來做大火熱炒都還能炒出鍋氣！所以它不光只是好看的繡花枕頭，而是有實力的廚房小幫手！當鍋子放在爐架上加熱，火力能均勻分布在整個鍋底，讓鍋底受熱平均，所以拿來煎豆腐、煎蛋時，再也不怕中間焦旁邊還沒上色的狀態了。

接下來分享【韓國Dr.Hows】的幾款實用美型鍋具！第一款是【韓國Dr.Hows】Brio深烤煎煮鍋(30x24cm)

牛皮紙箱外型也相當時尚簡約，看著心情就很好啊～～

打開之後整個手感超好的，它的整體設計很特別，有點像是某Ｂ家的電烤盤，是長方型的，加上它的容量比較大，所以它的用途也會更廣。

放在【韓國Dr.Hows】的卡式瓦斯爐上，嘖，天作之合啊！但我後來把這鍋子放在我自己原本擁有的【韓國Dr.Hows】白色卡式爐上，更美喔！！所以其實可以依照你自己的喜好挑選卡式爐的顏色，或像我一樣，兩色都擁有（有沒有這麼瘋狂？？😜😜😜）

小細節處的LOGO，讓產品質感變更好！整個鋁合金鑄造的鍋體，一體成型的設計很好清洗，內部是陶瓷不沾塗層所以很好清理。外部雖然是白色，但因為鍋面夠大，盛放湯水類菜色時可以在鍋面上進行，比較不會滴得到處都是，就算不小心沾到髒污，也相當容易清理。

中間與爐火接觸的部分特別加厚，能增加導熱及保溫效果！

因為鍋面夠大，我第一次使用它時，居然是拿來 加熱冷凍食品調理包，嘿，可別說，以往要隔水加熱食品調理包，因為鍋子不夠大，往往都要露一半在鍋身外，於是加熱的時候就要一直換角度，而這個鍋剛好可以放下一整包讓它在鍋裡平均加熱，加熱時蓋上蓋子，很快就能讓冷凍食品加熱透，對於疫情期間常買冷凍食品的家庭來說，是一個加熱神器耶！

鍋底特殊的設計，很適合拿來吃燒烤，哈哈，這乳白鍋身架在我原有的白色爐上，看起來是不是又更協調了？？因為有蓋子，所以烤肉的時候可以加蓋，加速食物熟成，也能讓食物受熱均勻。

鍋面夠大，所以一次能燒烤的食物也相當多，旁邊放蔬菜，中間放需要大火高溫的肉類、海鮮等，就可以一邊烤一邊慢慢吃囉！

上星期鏡周刊來米兒家裡採訪年菜，我用這口鍋子做了 酸湯肥牛煲， 拍起照來可真是美，可惜那天我忙著做菜，拍照的事情就交給鏡周刊的攝影師，我自己居然忘記拍照留念了，只好等鏡周刊出版再分享囉～～

米兒情事×【韓國Dr.Hows】 1/13-1/22

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