米兒情事

這種冷爆的天氣最適合窩在棉被裡，但嘴巴又饞得很，只好翻翻之前和好友們一起聚餐的照片望梅止渴。
那天大家都吃得眉開眼笑啊！因為沒想到一家原本只賣上海小吃的小菜館，居然能端出如此澎派的桌菜來，一個人1500大洋的價格，吃得到超濃郁的「干貝火腿燉雞湯」、比我的臉還大很多的「煙燻圓鱈」，還有比巴掌還大的「干燒明蝦」，我最愛的「紅燒羊腩」、懷舊風味旳「油爆鱔糊」…等等好菜，到最後一桌子人還打包了一堆菜回家，可見份量十足，而味道，自然也是特別好的。

頭髮花白的老闆兼主廚看起來就是個有故事的人，問他為什麼想要開這樣的小店，他苦笑道：「也是一種報應，以前太匪類的，不好吃的東西就不吃，最後被自己吃垮了，只好來開小店渡日了。」這話，讓我猛地心一驚，好像在說我呀！不好吃的就不吃，我的老天鵝。不過，光是從老闆在做菜時的選料，就知道他應該是個見過世面的人，他不像某些素人私廚仗著生意好，就用廉價食材魚目混珠還賣得奇貴無比，光是我們這一桌，若要是換成在某別家私廚，要價可能翻好幾倍不止。。。。

這小店真的很小，原本是賣蛤蜊蔥油拌麵、排骨麵、上海菜飯、排骨菜飯...等上海庶民小吃，可能因為疫情所以老闆才放棄小吃改成接桌菜，整個店面吃放得下一個大圓桌，看樣子最多只能擠個12人左右，桌菜以人頭計價，沒記錯的話一個人是880大洋起，最貴可以到一個人5000大洋，說真的我很好奇一個人5000大洋能吃到什麼菜？畢竟這天一人1500的價格就讓我們吃得心滿意足了，哈哈。

一夥人一邊吃著，一邊看著牆上的菜單，各自盤算著下次要來這裡外帶什麼菜，我對那番茄牛尾湯極有興趣，還有「雞湯什錦鮮蝦菜肉餛飩」應該也不賴，「上湯黃魚麵」似乎很適合最近的天氣享用……唉呀！

寫著寫著，我決定找天趕快去報到了。

厚達5公分的「煙燻圓鱈」，肉質扎實卻柔軟，煙燻味帶出魚肉的鮮甜，大夥從沒吃過這麼厚的實大塊的圓鱈，都忍不住拍照拍個不停。因為光拍一塊魚肉實在很難顯出它的碩大，只好拿我自己當比例尺，瞧瞧，我一米72的身高，端著這頗有重量的魚還是有點吃力的，這魚比我的臉還大一倍吧？有點難想像原本的魚身到底有多大？

愛吃滷菜的人看過來，份量十足而且吃得出用料極佳的「卥味拼盤」，裡頭有牛腱、牛筋、牛肚還有很特別的牛腸，光看那黝黑的色澤，就能感受到它獨特的好滋味，就是那種老上海式帶甜的滷味，也是最快被清盤的一道。

目魚大焅，已經很難吃到這道菜了，這目魚的肉質厚實，被焅得軟嫩入味又吃得出鮮味，是道很懷舊的上海菜。

臘味拼盤，簡單的做法，卻是最樸實的外省味。

烏魚子，我都還沒回神，就被清空的一盤，嘖，到底是有多好吃？？

蛤蜊炒菠菜，在台灣很少吃到這樣的吃法，倒讓我想起之前在江蘇的菜館子裡常見到和蛤蜊一道燴炒的蔬菜，以蛤蜊的鹹鮮帶出蔬菜的甜，唯一可惜就是本人在下我不愛吃蛤蜊，哈哈。

蓮霧加小黃瓜還有鮑片去涼拌的一道菜，很特別的吃法，沒想到蓮霧這樣吃還滿爽口的耶 !

清蒸處女蟳，膏黃飽滿的處女蟳，自己看照片感受一下啊~~

我最愛的紅燒羊腩，用的是岡山的帶皮羊肉，燒得入味而不柴，幾無羶味，最後被我打包回家，隔餐再熱過依然可口，這道菜可以預訂外帶，喜歡羊肉的人可別錯過。

這裡的「干貝火腿燉雞湯」，這是這裡的招牌湯品，濃郁鮮香，厚實不膩，喜歡喝這種濃白雞湯的人一定要來此試試，一鍋外帶的價格才1800，相當實惠。

個頭碩大的干燒明蝦，肉質扎實飽滿，滋味鮮美，讓人吮指回味的一道海鮮佳餚。

油淋鱔糊，這也是好久沒吃到的老上海菜了，在桌邊淋上熱油的畫面根本來不及拍啊，這盤用料不手軟的鱔糊底下藏著超好吃的麵條，讓在場的人明明飽翻了還是忍不住要嗑一大碗才過癮啊。

清炒豆苗，素淨的一道青菜，卻是最後清新口腔的完美一品。豆苗極嫩，沒有粗梗魚目混珠，足見老闆的細心與講究。

橘色是平日小吃的招牌，有些預訂的年菜(這餐是過年前吃的)，外帶菜色看起來頗佳，尤其是招牌砂鍋雞，很對我的胃啊。

海派上海小吃
台北市中山區遼寧街185巷7弄16號
02-2717-3646