米兒情事

    可能因為年紀大了，所以旅遊的方式也愈來愈慵懶，尤其是入住上海柏悅這麼頂級的酒店，就讓米兒一整個不想離開飯店！所以，第一天下午，一邊在房間喝著下午茶，一邊翻閱著房間裡的飯店簡介，赫然發現這裡居然有SPA！雖然看看療程真的挺貴的，但真的很想好好享受一下，最後決定，吃了秤陀鐵了心，給它花下去，馬上打電話去預約了隔天下午的芳療時間，選的是臉部加身體的ESCAPE療程，要價1600人民幣加15﹪，這大約是米兒這輩子花過最大筆的SPA費用了..........XD~~

   因為這次的住房含了早餐，在台灣不太吃早餐的米兒，還是起了二天大早上91樓世紀大道餐廳去吃早餐，這裡曾經是全世界樓層最高的餐廳，坐在窗邊用餐其實很棒，白天時大量陽光從挑高的玻璃灑入，感覺很舒服，夜晚時，窗外燦爛的夜景也十分迷人！去年在這裡吃過晚餐，感覺相當棒！這次吃早餐，又是另一種風情，雖然相較很多飯店來說，這裡的自助餐台內容並不會很多樣，但可以感覺每樣菜色都很精挑細選，尤其是蔬果都採用有機的，吃起來格外鮮甜，所以米兒在這裡吃了二天很健康而精緻的早餐！

    離去前的中午，則到87樓的DINNING ROOM大堂餐廳吃個簡單的午餐，這個藏身在大堂後方的餐廳，其實空間感也很不錯，尤其是二個靠窗的半開放式小包廂，坐起來相當舒服，因為中午人不多，所以米兒一個人也可以坐在這小包廂裡用餐，服務人員也相當親切，不時過來關心米兒的需要（是不是看米兒一個人吃飯覺得很稀迷，所以來給點溫暖啊？），吃完後，帶著愉快的心情，拉著行李離開飯店；坐在出租車上，抬頭望著高高的上海經貿大厦，心想：我定會再來的！


照片順序倒過來放，這是最後一天的午餐沙拉，120人民幣。是用奶油生菜、扒雞肉、油漬番茄、雞蛋和帕瑪森起士醬汁組成，很大一分，最後沒吃完！裡頭的油漬番茄特別好吃～

用餐空間很別緻，我是坐在小包廂裡往外拍的，後來才想到我好像沒有起身拍我坐的包廂啊？？

桌上的小東西～

我坐的四人小包廂中的吊燈，左手邊就是落地玻璃窗～

主菜是服務人員推薦的多弗鰈魚整條碳烤，檸檬醬汁、夏季蔬菜，320人民幣。上桌前己經幫你去骨了，但一整條魚對我來說還是分量太大囉！話說這魚還真是細嫰可口！清爽的檸檬醬汁讓魚肉吃起來更爽口～

用餐就會送上麵包，奶油也用精緻的銀碟子盛裝，吃起來就很有FU～麵包也做得很不錯！

餐後的咖啡～我喜歡這個杯子～

不能破例的一定要點甜點的～這是大黃根塔，90人民幣。是用很酥的酥板塔上盛裝著煮得很好的大黃醬，還吃得到細軟的大黃根，酸度適中，配上頂上那片巧克力慕斯和底下的香草醬，以及後面那球草莓黑胡椒冰淇淋，意想不到的口感，卻相當美味！

從飯店房間往外拍～這天難得有藍天呢！金茂大厦看起來像變型金剛～（我覺得啦～）

這是從早餐的座位往下拍的景象，就知道餐廳真的很高！

夜景～很棒吧？

兩天的早餐一起PO上來，這碗燕麥做得很棒，新鮮莓果加上鮮奶油，原本以為吃不完但最後嗑光光！

這裡的蔬菜特別好吃，米兒連二天都吃了很多顆烤小番茄和烤洋菇！

世紀大道餐廳有著藏酒量在上海數一數二的酒窖～

挑高的空間，是米兒最喜歡的風格～

這裡還有一區是日本料理壽司吧！

這張是從米兒房間出來往電梯廳拍的，我喜歡這種低調的質感～

SPA開始之前，服務人員會先端來一壺葡萄水，可是是冰的～所以我只試飲了一小口～

然後進入更衣室換衣服，因為下午沒什麼人，所以可以在更衣室裡隨便拍！

梳妝台上的備品倒是還好而己～

沒有烤箱，只有一個小小的蒸汽室～淋浴室倒是超舒服的！這裡的礦泉水、浴巾和拖鞋都是免費無限供應～

個人專屬的SPA室，趁芳療師出去時先拍一下～

用的產品是英國進口的～香味很舒服，這裡的SPA身體療程按摩手法很棒！最後我舒服到睡著，只恨時間太短了啊～臉部療程倒是還好～

做完療程，坐在85樓游泳池畔吃點心、喝花茶，整個酥麻～～

這個泳池用小相機拍實在很沒FU～現場看是很美的～

從另一個角度拍，有按摩池，結果最後還是沒能穿上今年新買的比基尼游泳～殘念～

SPA的等候休息區，也很低調吧？哈哈～



、

從上海柏悅開幕以來，米兒就一直希望有朝一日可以入住體驗一下，這次休年假時，終於如願以償！雖然是自己一個人的奢華假期，卻過了超開心的三天兩夜！離去時我在心底告訴自己：PARK HYATT SHANGHAI，I WILL BE BACK！

    話說這PARK HYATT SHANGHAI，在今年香港RITZ CARLTON開幕之前，是全世界最高的飯店，裡頭的餐廳也是全世界最高的，因為和這棟目前還是上海最高建築的上海經貿大樓同屬日資，所以在空間設計上，也有日式極簡的風格，但在簡單的線條和配色中又能感受到它的質感，是米兒最喜歡的低調奢華風！雖然一晚要價2500人民幣以上，但是卻會讓人體會到為什麼這裡會被稱為上海最頂級的飯店！

   酒店大堂在87層，但客房卻是從79樓開始，所以剛入住時還真有點錯亂，不過，當服務人員領著米兒到房間辦理CHECK IN手續，米兒就深深感受到這裡的貼心服務！這次很開心被升等到江景房，所以從窗外看出去就是金茂大厦的屋頂和黃浦江，夜景尤其美麗！待行李員送來㣔李，米兒興奮地開始拍照，拍完之後，坐在窗邊的貴妃椅上，看著窗外、喝著咖啡、吃著飯店送的小點心，一個悠閒的午后，就這麼愜意地過了～



房間裡沒有太多顏色，是米兒喜歡的STYLE，這是由名設計師季裕堂所設計的空間，窗很大很舒服，一個人在上面滾來滾去好開心啊～

另一個角度可以拍到舒服的貴妃椅～大小適中，一個人或二個人住都很棒！

窗外還可以看到東方明珠的頂端呢！

第一次看到飯店裡有延長線......

便條紙很有質感，旁邊那粉紅色是三本小指南，包括飯店介紹、餐飲介紹以及上海名店介紹，相當精美！

房卡上面直接印著房號，小地方的用心，那個小點心是飯店送的，超好吃的啦～

迎賓水果居然是二串迷你蕉，很妙～但也很有設計感！

咖啡機更高檔！雖然也是NESPRESSO，但是機型更棒，重點是水都幫你加好了！若沒水可以請HOUSE KEEPING來幫你加水，這裡用的是扁型的咖啡膠囊，也是無限供應的！

茶包也很有質感，喝完可以再加！米兒試了那天去吃晚餐前把茶包收起來，結果晚上回房間就補滿了！超貼心！貴一點果然附加服務比較多～

米兒很喜歡這個用來裝酒的小架子，半圓弧型！很有質感！


接下來看大大的浴室，也是乾濕分離設計，一般豪華房洗手台就有二個！！還有舒服的大浴缸和淋浴設備！這個浴室號稱有四種洗法，坐浴、淋浴、盆浴、維琪浴，後來我才知道，如果你喜歡的話，可以叫飯店SPA部門把按摩床抬到你房間幫你按摩..........


這兩張是同一個角度拍的，看起來是鏡子的門打開是衣櫃，這個房間的衣櫃就有三個！

在上海住過不少飯店，柏悅是唯一一家水放出來是透明無色的，所以加入泡澡包之後，就可以很開心地泡個舒服地澡，在洗澡過程中產生的蒸氣，也讓浴室變成一個小小的蒸氣室，很有放鬆的效果！

維琪浴的水流很均勻～灑在身上很軟很舒服～

備品也很有質感～用日式木作盒子盛裝著～

洗臉台上的礦泉水～這瓶子好美～我後來帶回台灣了～



牙刷等用品用盒子裝好整齊地放在一起～

廁所和浴室分開，很有日本風格，馬桶當然也是全自動免治馬桶，一靠近就會自動掀蓋，上完會自動沖水和闔上蓋子！

這是門牌和電鈴按鈕，有沒有很低調？？


景觀和餐廳的部分，另外再寫一篇來介紹囉～～


上海柏悅
上海市世紀大道100號
＋86 21 6888 1234

　這幾年，很用心在邀請米其林三星主廚來台獻藝的三二行館，今年又邀請了義大利米其林三星主廚來台囉！這次這位主廚相當特別，出生在德國，卻成為羅馬唯一 拿到米其林三星的主廚，除了對料理的狂熱之外，這幾年更投入研究對人體健康有益的食材領域中，本身除了是廚師之外，也是專業侍酒師，如此豐富的背景，讓他 的菜色吃起來就是和別人不一樣！

    米兒問了32行館董事長邱泰翰，為什麼要邀請Heinz Beck來台，因為他是義大利六位米其林三星主廚中，唯一不是Relais & Chateaux集團裡的一個，在邀請上自然相對困難；不過，因為朋友一句：這個主廚的菜是他吃過最棒的義大利菜，比去年來32獻藝的廚藝界莫札特主廚Massimiliano Alajmo的菜還好吃，讓邱泰翰決定不惜一切把他給請來台灣，米兒在吃過二位主廚的菜色之後，不得不說，Heinz Beck果然迷人！

    Heinz Beck的餐廳位在義大利永恆之城: 羅馬的希爾頓飯店Rome Cavalieri內，是該飯店裡唯一的米其林三星餐廳- La Pergola (該餐廳被彭博財經網站選為:世界最佳商務餐廳之選；著名美食指南定為羅馬最佳餐廳) ，這次主Heinz Beck 於七月十六日到七月二十一日，展開為期六天『羅馬之光』米其林三星饗宴，午餐不含酒一個人6000大洋，晚餐不含酒一個人10000大洋，雖然價格不斐，但是訂位狀況相當擁躍，聽說早被許多頂級饕客們預約光了哩........米兒吃完米其林饗宴的那個下午，一整個輕飄飄地回家～～


延伸閱讀：義大利藉米其林三星主廚Massimiliao Alajmo、法國米其林三星名廚Yannick Alleno


餐前的香檳酒，這支酒喝起來較澀，忘了拍是哪一支了～

桌上的花，據說和Heinz Beck餐廳裡的擺設是一樣的，都以黃色的花為主～很有質感。

前菜﹣

由侍酒師陳千浩和主廚共同選配的白酒，這支酒是第一次進口到台灣來，口感十分柔順，和主廚的海鮮類菜色都很搭，配鴨肝也很對味！

主廚特別指定要的橄欖油，只為為搭配麵包！黑色帶子是大人口味，後韻帶點苦味，棕色是小孩版，風味較柔順，這橄欖油很小一瓶，大約才250ML，要價就要2000大洋以上！粉高貴！

由服務人員送上桌邊讓你挑選的麵包，也是Heinz Beck主廚的配方，共有三種可以挑選！

沾著頂級橄欖油吃真的很棒，米兒現在戒澱粉狀態都忍不住把全部麵包吃光光！盤子裡看到第四種麵包是布里歐許麵包，是用來配鴨肝凍的，其他有麵包薄片、佛卡夏和全麥三種～都粉好吃啊～

第二道鴨肝凍，這鴨肝凍可複雜了～我再慢慢解釋

   說真的，到上海幾次了，每次和在當地的朋友約吃飯，總還是要絞盡腦汁想餐廳，這一次也是一樣，因為前一天才吃老吉士，隔天決定換換口味，這次來的這家餐廳，就是在上海工作的朋友問了辦公室的阿逗仔主管，而得到的答案，沒想到真的很有水準耶！

    到了現場其實人不多，本來米兒還在嘀咕會不會踩到地雷，因為菜單看起來也很簡單，就一張卡紙，和一張寫著大約八道時令菜色的SPECIAL MENU，種類並不多，後來二個女生就隨意挑了幾道，簡單吃一下，沒想到，從麵包剛上桌就頗讓人意外哩！


脆皮五花肉配太妃糖、蘋果、花生、苦葉生菜，68人民幣，這道看起來不怎樣的前菜真的超好吃，生菜下是吃起來香脆的五花肉，配上蘋果和甜甜的太妃糖，爽口不膩又很別出心裁的風味！

麵包有三種，每一種都不錯喔～

濃汁烤磨菇配大蒜、百里香，58人民幣，這道是用很香的肉汁去拌炒出來的各種野菇，入味而爽口，讓愛吃菇的米兒嗑了好多～～

手工義大利麵配蝦仁和西班牙香腸，148人民幣，這是朋友點的，我沒吃，但看起來挺不賴的～

手工鮮奶酪薯仔團配自製煙燻豬頸肉、黑胡椒、帕瑪林起司、朝一雞蛋，138人民幣，其實就是麵疙瘩，被翻譯成奇長無比的菜名，但真的粉好吃啊，麵疙瘩入口即化，配上一堆佐料和那顆香濃的半熟蛋攪散，明明吃不不太下的我整盤嗑光！

甜點不在菜單上，這是當天現做的芝士蛋糕配上自已煮的橙皮醬，味道還算不錯，在大陸吃到算有水準的甜點～

現烤蘋果派配自製羊奶冰淇淋和糖漿，這個倒就差強人意囉～

我喜歡這燈～

餐廳很暗～實在很難拍～話說它是一棟老房子改裝的餐廳～還挺有FU的～～



MEDISON
徐汇区东平路18号3楼(近乌鲁木齐路)
021-64370136

　前一陣子，米兒無意中發現了一種食材，它叫｢冰花｣，英文名字就叫｢IcePlant｣；在深入了解它之後，深深覺得，這真是一種｢屬於未來的食材｣呀！

　冰花原本生長在南非海邊，是一種耐鹽的番杏科多肉植物，一開始並沒有人把它拿來吃，多半是作為觀賞用植物，其實有時候在花市偶爾可以見到原生種的｢心葉冰花｣，它的花是由雄蕊瓣化而成的線形，乍看起來像是一個太陽，所以也有人稱它為太陽玫瑰，或花蔓草。

　但是，日本佐賀大學卻有個教授發現這種多肉植物具有很高的營養價植，因而開始進行品種改良，最後研究出來的，就是現在我所看到的冰花。

　改良過後的冰花和原始的冰花最大的不同，應該就是纖維變細，適於食用，但是所需要的生長環境就變得挑剔，不像原生種冰花可以生長在可能缺水、高鹽、強風等惡劣的環境下。這種可食用的冰花，被種植在無塵室裡，以人工照明的方式模擬太陽給予光合作用的環境，而它們也不再被種植在土壤裡，而是利用水耕的方式，在調配好營養比例的水分中成長。

　其實日本佐賀大學種植這種改良式冰花已經有數年的歷史，但仍在研究如何量產的階段，沒想到，一年多前，就有日本公司將這種植物引進台灣種植，目前已成功藉由高科技的無塵室栽培，從種子到可以採收大約需要八周的時間。

　我在這個看起來像是太空船的無塵室裡，從小小黑黑的種籽開始了解冰花，才知道它真的很特別；小的時候，冰花的葉片較大，葉面上的水泡狀控鹽細胞尚未發育完成，但隨著時間過去，原本的大葉片會慢慢乾枯，再長出來新葉會愈來愈小，呈卷曲狀，而莖也會變得較為粗長，等到整株植物的莖葉表面都遍覆著像是透明水珠的控鹽細胞，就表示成熟可以採收食用了。

　肌醇，是冰花裡頭最有價值營養成分，它是一種水溶性營養素，俗稱維生素B8，是一種對毛髮生長很有幫助的營養成分，還可以促進體內血脂的循環等多種功能，是其他葉菜類裡面不會有的成分。

　但說了這麼多，這種未來食材應該怎麼吃才好吃呢？基本上因為它的質地很脆弱，所以採收後最好在三天內食用完畢，因為這種食材太特別，所以目前國內只有新都里一家餐廳供應，新都里的主廚阿安師傅研究了很久才研究出幾種不同的吃法。不過米兒今天又在其他餐廳聽說他們要引進冰花入菜，倒也讓我相當期待。

無塵室裡冰花，是靠頂端這燈管照射控制生長，保麗龍下面是經過營養調配的培養水。

這就是冰花的種籽，黑黑那一點就是了～

剛長出來的小冰花。

    
因為栽培在無塵室裡，所以馬上採摘就可以馬上食用，不必經過清洗。我不禁覺得這個地方像是太空船裡的農場，專門用來生產太空中所需的食材！

冰花剛長大時葉片較大，上面也不會有控鹽細胞。
 
這個冰花上面的控鹽細胞，摸起來有一種很特別的觸感，這可是冰花營養成分的主要來源，也就是說，這些水泡愈多，所含有的礦物質、胡蘿蔔素以及肌醇等營養成分就愈多！上面那個像水珠狀的控鹽細胞就是秘密所在。
 
我在無塵室裡輕輕咬著冰花，發現吃起來真的帶有淡淡鹽味，口感十分脆嫩，摸起來的手感也很特別。
 
我最喜歡的就是這個喝起來像是西班牙番茄冷湯的｢冰花醋｣，因為冰花本身淡淡的鹹味，讓整個醋喝起來既爽口又清新，整個組合就覺得喝了之後營養滿點，精力充沛！
 
最妙的是冰花沙拉，把冰花和綠竹筍一起吃，會出現意想不到的效果，組合在一起的滋味不需任何醬料，就讓我眼睛為之一亮！而放入生菜卷中的吃法也相當不錯，冰花扮演了畫龍點睛的角色，因為連美乃滋都不用加就可以吃出蔬果本身的清甜，真正讓人覺得吃得健康清爽無負擔。
 
冰花還可以做成很多種不同的菜色，吃法多樣，口感也很特別，但是仍以生食最為美味。

    你是不是跟米兒一樣喜歡吃螃蟹？雖然很多人都以為螃蟹要秋天吃才鮮美，但其實，香港人從好些年前就會在夏天吃的黄油蟹，其實就盛產在每年五月到八月。

    為什麼叫黄油蟹呢？其實這種蟹就是處女蟳，盛產在東南亞的紅樹林一帶，到了夏天的時候，因為喜歡棲身在淺灘曬太陽，因為體內膏黄飽滿，經過太陽曬之後，那些膏油被分解（就像咱們女生夏天猛出油一樣啦～）最後那些油會遍布全身，所以被稱為「黄油蟹」。

    這黄油蟹在成長的過程中，會定期脫殼慢慢長大，每次脫殼之前，硬殼裡面會先長出一層軟殼，此時的蟹肉最為飽滿肥美，就像我們台灣人最愛的雙殼處女蟳是一樣的。

    當然啦，所有的人都知道，海鮮新鮮就清蒸最好吃，黄油蟹也不例外，所以這次米兒到醉月樓吃的黄油蟹就點清蒸的，而戴主廚為了保存黄油蟹的膏黄，在蒸之前還先把蟹放到冰水裡，讓牠假性冬眠，睡著了再蒸就不會亂動而流失黄油了。所以打開蟹蓋之後，哇～那軟殼下的蟹黄飽飽的，更是膏香十足啊！

    雖然這次推出的蟹餚有好多道，有套餐和單點，套餐一個人3500大洋，包括五福拼盤、龍黄蟹肉花膠、清蒸黄油蟹、乾燒海石斑、乳香豆包排骨、豆瓣燴竹笙、蟹黄小籠湯包、杏仁豆腐花、寶島鮮果等。單點菜色全都是1480大洋，把原只黄油蟹用清蒸、蔥薑奶油焗、蒜香、蛋炒、豆酥、銀絲煲、蟹米粥 ....等等，不過米兒吃清蒸的就很滿足了，加上幾道醉月樓的上海菜，這一餐真的吃得超滿足！


延伸閱讀：本土大閘蟹搶鮮嘗


黄瓜小菜，後面是拌木耳，都很爽口開胃～

香干馬蘭頭，沒想到台灣也可以吃到馬蘭頭，有股獨特的清香，一大口一大口地送進嘴裡，口感很不錯哩！

豆瓣鮮筍，好像是醬子，有點忘了，就是把蠶豆瓣和竹筍一同炒製，筍脆、豆瓣香～

燻魚，外酥內多汁～

豆瓣百葉，哇～這個真的是又香又軟又可口啊～

鱉焅排骨，這菜一上桌就香到每個人都口水直流，好吃到讓人不知道該先吃排骨還是鰻鱉好～

蝦爆鱔，這個也很香，不過米兒沒有很愛～

豌豆雞絲，雖然雞絲有點澀，但表示沒有添加有的沒有的嫰精之類，用生菜包著吃特別爽口～

看起來好像不太肥，其實挺厚實的一隻，這一隻要1480呀！但很值呢！

打開，是雙殼蟹呢！裡面那層蟹殼才剛長好呢！

這個膏已經是被我挖了一半吃掉才想起來要記得拍照的啦！原本可是滿滿的都是美味的膏黄呀！






遠東飯店醉月樓

原本以為在西藏，吃東西會水土不服，沒想到糊里糊塗在八廓街一帶隨意找的一家藏餐，居然有著意想不到的好味道！這家餐廳叫做雪域。

    剛進這家餐廳時，其實是抱著踩地雷的心態，因為第一次吃藏餐，原本只想嘗鮮，來西藏嘛！沒吃過藏餐就太瞎了！所以當翻著菜單時，就往那些看起來很有「味道」的菜色點下去，無奈我們只有二個人，也點不了多少，不過，這些菜色真的意外地美味，就連原本很害怕的酥油茶都很香很好喝呢！


氂牛青稞粥，很特別吧？哇哈哈！這裡面是氂牛肉，稠稠的是青稞粉煮的湯，喝起來真的超好喝的，粥底是牛骨去熬的，十分鮮美。

酥油人參果，哇！這個看起來黑呼呼的，又香又鬆軟，雖然吃到最後還是不知道人參果是什麼，感覺是一顆顆根莖類的小東西，大約小姆指大小，看起來是鹹的，其實是甜甜竹旳，咬起來很順口喔！

忘了這是什麼雞肉，有點印度香料的味道，放鐵板上出菜的，吃起來有點像是咱們的鐵板雞排，但又多了點香料風味，香而多汁。

類似咖哩雞的菜色，配的是印度的NAN餅，那餅啊～～天啊～有夠香有夠好吃的！吃到後來吃不下還是忍不住想打包回飯店，雖然最後還是沒吃。。。。

同事喝拉薩啤酒，我小小偷喝了一口，還行啦，但我實在無法喜歡啤酒。

香濃好喝的酥油茶，只是帶點鹹味，有點濃香的味道，不是令人害怕的油味呢！

酸奶蛋糕，吃起來像酸奶慕斯，但這個就是沒有那麼好吃～

空間很有藏族特色～

門口～

有一天，好姊妹ALEX說無如何要把6月7日空下來給她，也不說什麼事，只說要一起吃飯，沒想到因為種種因素，最後訂在6月8號吃飯，結果那天又一波三折，到八點半米兒才正式進入餐廳，才知道這個看起來大而化之的山東大妞，居然心思細膩到記得6月7日是我們和大使三姊妹第一次見面二周年紀念。


　餐廳是ALEX選的，其實是米兒之前就來的餐廳，可惜那些日子米兒胃口不太好，所以其實沒點什菜，最後大使點了一個套餐，我和ALEX各點了一個前菜和主菜，最後加個甜點，結帳下來居然要七千多大洋好像，雖然最後ALEX很義氣地說要請我吃飯，付了那一筆讓她荷包大失血的帳單啊~但是，這個菜色，要這個價格，實在是.....


　不過即便如此，那天和好姊妺二個人也聊得很開心，真的很開心可以透過這個格子認識這麼棒的好朋友，居然連周年這種事情都記得，我可以感受到她們對這段友誼的用心，希望我們幾個年年有今日，歲歲有今朝！


















用餐空間還算舒服啦~~



Forchetta叉子餐廳
台北市安和路一段127巷4號
02-27077776 



美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★

一直是很喜歡上海的，不知道為了什麼，尤其是在法租界一帶漫步時，眼前總會出現一些特殊的幻影，我想也許自己前世是個上海姑娘吧??有同事就會在我說要去上海時，就跟我說：｢你要回家啦??｣

　但是其實現在的的上海我是不熟的，尤其是現在的消費愈來愈高，很多有名的餐廳都還沒有能力去一一品嘗，但這次去上海渡假，終於因為有好朋友作東，得以前往一直很想來的老吉士餐廳，嘗到地道上海本幫菜的風味。

　老吉士可以說是許多上海人都稱許的餐廳，但是極難訂位，那天我們訂到的時間還是晚上九點，提早到也沒位子，足足在外頭等了半個小時才能入座，不過還是很心甘情願的，誰要它那麼有名呢？

　老店其實沒啥裝潢，廁所更是經典地難上，但是那股鬧烘烘的用餐趣味，卻很耐人尋味，只不過，用餐時，耳邊幾乎都是廣東話，原來這裡已經變成香港觀光客最愛來的店，連一起用餐的上海朋友都說，現在上海人多半不上這兒吃本幫菜了...........



菊花茶，很清香的茶品~~

蒜泥白菜拌肚絲，28人民幣。很特別的一道涼菜，滷過的肚絲加上切細絲的白菜芯，醬汁是會回甘的陳醋加上蒜泥，爽口而令人回味。

麻辣牛筋，28人民幣。很香的牛筋，尤其是那花生特別好吃~~

陳醋蜇頭，38人民幣。那個陳醋真的香啊，蜇頭也發得很脆爽，好吃！

雞汁百葉包，24人民幣。這個真的超好吃的，柔軟的百葉包著鮮美的肉餡，雞汁也十分鮮美~~好愛這道~~

活剝河蝦仁，98人民幣。還留有蝦尾表示真的是現剝的河蝦仁，蝦仁很彈牙，卻不是硼砂的那種脆喔！沾的鎮江醋也香喔！！

外婆紅燒肉，58人民幣。果真是燒得極為入味的五花肉，醬汁膠著香甜，卻不會死鹹。

入味又有彈性的滷蛋，一個3塊人民幣。

油豆腐炒小白菜，不知道多少錢，老闆推薦的，沒想到醬子炒也挺好吃的~~

絕品菜飯啊~~

梅干菜桂魚，120人民幣。醬汁亟好，但魚本身就還好~~

最後最掉漆的餛飩，看起來是很美味啊，可惜湯汁好像放了二倍的鹽，不然餛飩餡子真還挺鮮的。

我們離開時己經快十一點了，還有人在排隊啊.....





吉士酒家
上海市徐匯區天平路41號
021-62829260

　熟悉米兒的人都知道，米兒很愛做SPA，不過在台灣做SPA真的是太貴啦！就像米兒一年多前拜訪過的登琪爾養生莊所，環境真的很不錯，只是SPA真的不便宜，米兒一直狠不下心花錢去享受它一次，不過，這裡的養莊所附設了一個餐廳，前一陣子又做了一些改變，這次就有個機會來這裡試了一下菜，價格也不便宜，一個套餐1380~2380大洋，依主菜內不同而定。

　說實在的，這個套餐內容挺多的，但是若要以美食來評論它，斷然是不美味的，但是若以健康來說，經過中醫師和營養師精算過的內容，應是有些幫助的，但，要經常吃的話，還真的非得要口袋裡有點銀子才行啊～

延伸閱讀：登琪爾養生莊所、奇瓦頌ＳＰＡ餐


酸苦甘辛鹹五味前菜，很妙的組合...........

女命酒，實在喝不慣的藥酒~男命酒好喝一點..........XD~~

很好吃的荷葉蒸飯~~真的有荷葉香氣，淡淡調味，直接吃也很好吃~~

洛神醬時蔬，蔬菜很鮮甜，但是加了洛神醬酸酸的味道不太搭~~

這是用來配芒種除困湯裡的雞肉用的醬料，其中腐乳醬沾上雞肉，吃起來像是羊肉爐..........

芒種除困湯，裡頭用了不少藥草去燉雞肉，雞肉本身吃起來還不錯，但是湯.......最主要的是喝了一嘴草渣.....

主菜之一的茶香檸檬龍膽石斑，最貴的一道主菜，好像是2350大洋，但是是最不OK的一道~~肉好老........

玉蔥茴香羊肋，沒記錯是1880，羊肉有點老........醬汁怪怪~~

餐後的茶，這個還不錯喝~~雙葉香茶～

甜點之一的香蕉銀耳蓮子湯.........沒事加香蕉作啥?!一整個怪~~

有點無言的驢打滾，賣相好但吃起來~~~這不是驢打滾~~~這不是驢打滾~~~




登琪爾養生莊所
台北市振興街1號
02-2826-1233


美味指數    ★★★

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★