經過一陣混亂的忙碌,以及頻繁的出國,讓很愛到處趴趴造的我都覺得有點疲憊,剛好接到VIVI的邀約,一起到桃園南方莊園渡個小假,真令人開心!因為,從小泡溫泉長大的米兒,又可以去泡泡不一樣的溫泉囉!

 依照GOOGLE MAP的導航指示開車開到南方莊園附近,其實有點懷疑,因為附近真的有點「荒涼」,要不是突然眼前出現了這棟白色的巨大建築以及停滿車子的超大停車場,我還真以為走錯路了,沒錯,這就是遠離塵囂的南方莊園」。

  下午三點之後才能CHECK IN,所以等我進房間、放好東西其實有點懶,也不急著到處看看,待我打開原本拉起來的窗簾,眼前出現一個半露天的泡湯池,感覺真是太棒了,因為整個房間說真的挺大的,簡潔而舒服,尤其是那張大大的床,可以讓我在上面隨意翻滾啊!

 整個南方莊園是由以設計豪宅設計出名的王克誠建築師及陳瑞獻設計師聯手打造,呈現地中海式的南歐風情,整體設計擷取墨西哥最偉大的建築師Luis Barragan的空間塑造手法,米兒特別喜歡的就是一樓入口處的挑高拱形屋頂,一層一層的立體層次,加上漂亮的吊燈,真的非常漂亮。餐廳和客房、大眾泡湯設施分開,所以一定要花點時間,才能好好了解這個美麗的飯店。

 飯店後方是一片大草地,聽說偶爾會有新人在這裡辦婚禮,平常就開放給住客遊玩,所以這裡提供了不少遊戲設備可以租借,像是風箏、扯鈴、飛盤......等等,非常適合一家大小在這裡玩樂或是散步。不過對於米兒這種支身前往的遊客來說,最迷人的當然就是溫泉啦!米兒在來這裡之前,其實很懷疑這裡會有溫泉嗎?後來才知道,這裡的溫泉是和中油合作開發的溫泉井,溫度約49 ℃ ,PH值8.2,屬碳酸氫鈉泉,並且是第一個拿到台灣溫泉標章的飯店呢!

 於是,米兒花了大把時間在客房泡湯,後來才知道,原來飯店裡有很多種房型,並不是每間都有戶外泡湯池,如果喜歡泡大眾湯,記得帶泳衣,因為在公共泡湯區有12星座水療,提供多種水療模式,可惜米兒事先不知道,所以沒帶泳衣,無法好好享受不同的泡湯樂趣。當然這裡也有大眾裸湯,但聽說是室內湯而非室外,所以後來米兒也沒去,光是在客房泡湯就很棒了,泡完躺在舒服的床上,就可以睡個香甜的好覺呢!

 不過,很可惜的是米兒覺得這裡的餐飲水準只能說是普通,但因為附近可以吃東西的地方開車都有一段距離,也不見得可以找到好吃的,所以建議還是選擇一泊二食的住房專案,米兒這次是「冬戀鍋物住宿專案」,一泊二食平日2人房4588大洋,周末假日5788大洋,包括雙人客房住宿一晚、早餐二客、冬戀鍋物饗宴2客(若周末入住,就是海陸火烤饗宴),大家可以參考看看!

照片 (2)

這裡的碳酸氫納泉,泡起來很舒服,泡完連連皮膚都變好了! 不負「美人湯」之美名!

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入口

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拱型挑高大廳,真的很美很有氣勢。

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米兒這天住的客房,床非常舒服!

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設施簡約但不隨便

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備品是純天然的,用起來很舒服~

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浴室和廁所放一起,為什麼拍馬桶是這個馬桶坐起來很舒服,久坐腳也不會麻,哈哈~

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戶外泡湯真的很舒服,舒服到會讓人想睡覺~

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泡到一半還看到夕陽,趕快跑出來拍一下照~

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客房MINI BAR,還有二塊迷你鳯梨酥,止餓佳品。

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這天晚上吃的是冬季海陸火烤饗宴,其實它是自助式取餐的方式,自助餐台的東西還挺多樣的,但這晚我們坐包廂,所以把一些想吃的菜色拿到包廂裡吃,但是內容其實相當豐富,光是我們只吃一部分的菜色,加上火鍋和烤肉就撐到不行了。這是沙拉,種類和醬汁都挺多樣。

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鍋底分成麻辣湯底和風蔬果湯底,一鍋是2人分,附一分菜盤,肉品則提供牛五花OR豬培根OR羊腿肉,火鍋料的內容也很多,像是雞肉泥、花枝蝦仁漿綜合火鍋料牡蠣大草蝦花枝淡菜台灣三點蟹蛤蠣九孔 鮑魚小捲生魚片(旗魚、鮪魚)多到會吃不完喔!

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烤物的種類也很多,這是爐烤香料海鱸魚,味道還不錯,肉質很軟嫩。

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法式菠菜焗生蠔可能因為冷了,所以不優

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烤牛肉串,直接吃有點乾硬,但後來拿去當火鍋料煮反而變好吃了!

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當晚大家公認最好吃的烤雞肉,有花生的香氣。

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火鍋肉片品質SOSO

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活的九孔鮑就非常棒,煮好後軟嫩可口~~

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麻辣鍋底其實不怎麼辣,所以直接喝也沒問題,適合不敢吃太辣的人~~

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醬料種類很多,可以自己調~

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滿滿一鍋很豐盛。

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餐後還有哈根達斯冰淇淋可以吃~~

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因為大廳坐滿人,所以只好拍一下包廂。

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一樓中庭有個有趣的雕塑

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晚上這裡真的很安靜

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隔日起床吃早餐,才發現房客真的好多!!早餐採自助式,提供現煮擔仔麵。

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這個蔬食概念區不錯,可惜沒把蔬食的美味煮出來。

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所以簡單吃了一點東西,擔仔麵味道還算可以

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水果倒是給得很大氣,所以後來吃很多!

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隔天中午,我們在餐廳吃完午飯才走,這是八千元的桌菜,頭盤彤雲凝香珍玉饌的內容都是固定的,:藥膳醉雞/鵝肝捲/..等共5種,可是米兒剛吃完早餐,所以根本吃不下呀!

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御醬黃龍戲明珠,用XO醬炒黃鱔、大蝦球、彩椒,這道算是整桌菜中數一數二好吃的。

 

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珊瑚翡翠海鮮翅,黃色是南瓜、綠色是菠菜,裡頭還有許多鮮料、魚翅,料很多,但我實在不愛這種羹湯啊~~

 

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松茸燜子排,用磨菇、腩排去紅燒,味道算不錯,所以我吃了二根,因為腩排肉質還不錯。

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田園麻香杏珍菇用胡麻油、老薑炒香之後再去炒高麗菜、鮮冬菇.柳松菇等,可以吃出高麗菜的清甜。

 

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野參藥膳采鳳凰,烏骨雞裡包著人參、中藥、蒜頭,聞起來很香,但我實在吃不動了。

 

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烏魚子櫻花香米飯,炒得算不錯的炒飯,但是可惜烏魚子品質不夠好,吃起來有點腥。

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香辣干燒時鮮魚,不愛吃魚的我沒有碰它

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黃耆牛肉蔬菓湯,很清淡的湯裡有聖女番茄、牛肉、蘋果、高麗菜、黃耆等食材,屬於清新的口味,但是喝完算舒服,至少沒有味精反應。

 

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圓籠雞粒鹹水餃,可惜炸得不夠透,有點含油,餡倒是還不錯。

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焦糖奶香椰子塔,這就不及格

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戶外大草皮,保養得挺好的~

 

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雖然冷但仍有不少爸爸帶著小孩放風箏

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後方樹林可以散步~

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回頭看南方莊園其實挺美的

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12星座水療池的入口,房客憑房卡去換置物櫃鑰匙及感應卡,就可以無裉次使用水療、裸湯、健身房等設備

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這裡就是戶外泡湯池~也是要穿泳衣的

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其實不能拍照的,所以這張有點偷拍的感覺,哈哈~~

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這裡就是分區的室內水療池,有機會要帶泳衣來感受一下!!

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健身房設備很不錯

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還有桌球和撞球室,讓你在此渡假不無聊

 

 

 

 

桃園南方莊園渡假飯店

桃園縣中壢市樹籽路8號

03-420-2122

http://www.southgarden.com.tw/

 

 

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 位於苗121縣道旁的蘆沐村風客棧,最初只是一個提供休閒活動的一個小餐館,由教職夫妻兩共同經營的一個小館子,提供遊客一個休憩、童玩的好去處,隨著在地深耕的日子愈來愈久,提供的服務也從餐飲休閒,到現在還有住宿小木屋,整個蘆沐村風的旅遊機能變得更加豐富。

 原本從事音樂教學的男主人,到現在還偶爾會在這裡表演,據說會演奏二十多種樂器,還能讓客人點歌,也因此,可以和遊客們打成一片。平常這裡提供簡單的咖啡和花草茶,特別是花草茶,經過特殊比例的調配,喝起來特別爽口甘甜,還有人想跟他們買配方去做生意呢!

 從外觀看不出來這裡的腹地相當廣大,後方的大草坪上,提供了多項免費的古早童玩,像是踩高蹺、超大呼拉圈等等,很適合全家大小在這裡遊玩,還有最特別的就是彩繪陀螺,主人最大的樂趣就是「把不會打陀螺的人教到會」,而米兒也在主人的教導下,終於成功地讓陀螺打轉,真的很有成就感呢!

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來這裡跟老闆挑戰童玩,是許多遊客最喜歡的事

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這麼大的呼拉圈,你可以搖得起來嗎?

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園區裡的濕地生態,提供優質的休閒環境

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住宿的小木屋,乾淨清爽

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規劃了自行車道,沿途都有這個標示讓遊客不會迷路

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在這裡體驗彩繪陀螺等DIY課程,十分趣味

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這裡的花草茶口味相當好,喝過的人都說讚!

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熱情的主人夫婦,提供一個全方位的休息空間給來這裡的客人。

 

 

 

INDEX

蘆沐村風客棧

苗栗縣通霄鎮城北里57-1號

037-763-456

 

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 隨著民宿業者愈來愈多,遊客在挑選民宿時,往往也不知該從何著手,尤其是想要住好一點的地方,光看照片還是會不放心,而由分別由兩姊妹經營的「伽芝萊」與「釣魚的貓」民宿,就是苗栗通霄當地人公認為在地最佳的民宿,從住宿環境、提供的餐食等,都有一定的水準,當地人都說,這裡是通霄當地最頂級的住宿點喔!

 伽芝萊不但榮獲交通部觀光局好客民宿、也是苗栗縣政府認可的優質旅宿,獨棟的歐式洋房裡,空間是經過特別設計的挑高空間,可以讓熱空氣對流,也算是綠建築的設計規劃,就連每個房間都有特殊通氣孔,讓新鮮空氣可以流通,也讓整個屋子冬暖夏涼。除了住宿環境舒適之外,好客的女主人也提供了許多可口的點心讓住客享用,如果有興趣,也可以跟著女主人一起去園子裡採桂花,做桂花釀,泡桂花茶,享受一下悠閒自在的田園之樂。

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被喻為通霄地區最棒的民宿--伽芝萊

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園區裡共有二百多株桂花,可以採摘桂花做桂花釀

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新鮮桂花泡茶,芳香甘醇

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特殊的天井設計可以排氣,使用綠建築的設計概念。

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主人愛旅遊,所以空間裡常有異國風情的元素

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日式客房,可以當通舖,睡一家子也沒問題,但這間房間另有一個獨立雙人房,這間也可以作為起居室用。

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海洋風客房的燈光,讓你好像置身水族箱裡~

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二樓的公共休憩室

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一樓的客廳,原本可以唱KTV的~

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主人家會準備一些點心給住客吃,米兒這天就吃到手工糯米腸,好香好好吃~

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民宿旁的自主營造設計,是提供鳥兒休息的地方,很有意思

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伽芝萊提供多種不同的手做體驗,讓住客打發時間

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一條路通往二個民宿,右邊是伽芝萊,另一邊是釣魚的貓,同時也是芭莎魔法莊園,很多人會到這裡拍照,一個角落一個風景。

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路邊的牆上有許多貓型的畫板,其實是用牛排板子背面改造而成,很有意思!

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獨棟歐式建築設計,讓釣魚的貓成為當地很有名的民宿

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隨便取景都很有戲

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轉個彎又是別有洞天

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連樓梯配色都很美

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有歐式也有日式風格,好像到了聯合國~

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還有廢墟風呢!每個角落都有不同的設計,可以在這裡盡情拍照!找到自己最美的角度

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就連路邊的小玩偶都好可愛!

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這樣拍很像在國外吧?

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在這裡可以買到附近客家老奶奶自製的福菜,香氣十足又沒有人工添加物!

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在民宿裡烤地瓜吃地瓜,也是一種自在的樂趣

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空曠的草地上,可以玩戶外活動,拍照取景

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伽芝萊和釣魚的貓,二種不同的民宿風格,提供的都是在地最優質的住宿環境。

 

INDEX:

 

伽芝萊

苗栗縣通霄鎮福興里13鄰福興148-6號

 037-783918 

 

 

釣魚的貓

苗栗縣通霄鎮福興里13鄰148-12號

0937-235922 

 

 

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 這幾年,賞螢成了一種熱門的旅遊主題,米兒一直以為要到像是南庄或是更山上的地方才能賞螢,沒想到,在苗栗通霄,也有以賞螢為主題的農莊,那就是「飛螢農莊」,來到這個民宿,不但可以住在傳統的三合院裡,感受農村生活的樂趣,還提供完善的露營場地,可以讓喜歡和大自然融為一體的遊客來此露營、烤肉、營火晚會等等,提供多樣化的休閒功能。

 鄰近的「好望角」民宿,和飛螢農莊的主人是兄弟,是一棟歐式建築的房子,提供和傳統三合院截然不同的住宿環境,兩者各有所長,但是,因為比鄰而居,所以來到這兩個民宿,都可以在螢火蟲的季節觀賞到數量眾多的螢火蟲,到了夜晚時分,在民宿裡吃完便飯之後,主人就會帶著住客到後山賞螢,即使像是冬天這種沒有螢火蟲飛舞的季節,也可以在後的小水溝裡,看到長在水裡的螢火蟲幼蟲,沒想到螢火蟲幼蟲在水裡也是會發光的,一點一點小小的亮點,在黑夜裡特別醒目,真是有趣的經驗。

 如果不知道來到苗栗要去哪裡玩,也可以請飛螢農場的小老闆代為安排旅遊行程,甚至可以帶客出遊導覽,就算是在農莊附近,也可以走古道,呼吸芬多精,讓身心靈與大自然融為一體。

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飛螢農莊的入口標示,這條路進去會通往飛螢和好望角民宿,經營者是兄弟,所以客房也會互通有無。

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很純樸標準的農村房舍

 

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簡單但是質樸的環境,彷彿與世隔絕

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園區裡的路燈都是用酒甕做成,上面的圖案是附近的特有生物,這隻是大冠鷲。

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農莊小主人正在介紹附近的濕地生態,很有意思。

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露營區提供完善的浴室設備,讓靈營更輕鬆自在。

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農莊後方的古道,也可以通往好望角民宿

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古道旁的竹林叢,人多時辦營火晚會時,會從這裡取材,做竹筒飯。

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步道旁的土地公廟,是在地客家人的精神信仰

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步道盡頭就是好望角民宿,是一棟斜頂的歐式建築

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開放式的公共空間,讓住客休憩使用

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閣樓的木屋溫馨舒適

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屋外傘座可以泡茶聊天

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到了夜晚,這裡因為沒有光害,所以很適合觀星。

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如果是自行車旅遊,也有提供自行車停放的區域

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在山裡不怕無聊,飛螢農莊的活動中心,提供多種民俗技藝體驗實做

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這栩栩如生的龍是用一條緞帶做出來的,你相信嗎?

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牆上滿滿的活動照片,可以看出來這裡的遊客可以怎麼玩

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民宿主人是客家人,所以也提供客家風味餐供預訂。

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雖然是冬天,也可以看到附近小水溝裡,有水生螢火蟲在黑夜裡發光,這裡共有七種螢火蟲,賞螢季節從每年3月到11月。

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農莊裡吃的蔬菜也是自家菜園種的,新鮮美味。

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想要體驗賞螢、露營農家樂,記得來飛螢農場或好望角民宿!

 

 

INDEX:

飛螢農莊

苗栗縣通霄鎮福興里11鄰126號

037-783-371

0975-783371(黎先生)

 

好望角

苗栗縣通霄鎮福興里11鄰126-3號

0921-372-321(鄭瑪莉)

 

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 別以為苗栗地區只有草莓,其實通霄一帶,有不少農民在種植柑橘類作物,從最受歡迎的文旦,到椪柑、茂谷柑等,廣大的農園,除了可以買到最新鮮的水果之外,也可以自己到果園體驗採果的樂趣。這一帶的果園不少,但佔地12公傾的豐喜果園,屬於苗栗通霄福興休閒農業區裡的一個重點果園,主要以栽種各式柑橘作物為主,目前正值茂谷柑盛產的季節,到了果園才知道,為什麼市場上茂谷柑的價格不便宜,原來它可是很怕太陽曬的嬌客。

 果園老闆熱心地解說為什麼果樹上都是白白的粉,那不是農藥,而是為了讓茂谷柑「防曬」的矽酸鈣粉,噴上去之後,會在果皮表面形成保護膜,茂谷柑曬了太陽才不會龜裂,賣相才會好。來這裡體驗採果樂趣,每人入場費是150元,離開時可以帶走等值的水果,相當划算呢!

 除了了解柑橘水果生態及體驗採果樂之外,果園裡的三隻黑色的小狗也相當可愛,他們非常愛吃柑橘,看到遊客在剝橘子,會露出期待的眼神跟你要橘子吃,而主人也會現場餵他們吃橘子,可見這裡的橘子吃起來多麼安心!

             

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茂谷柑上白白的是矽酸鈣粉,作用是防曬,稍微擦一擦就會恢復光亮的果皮。

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結實累累的茂谷柑,正等著人們去採摘品嘗。

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柑橘類不是大就會甜,所以採摘時不必只掏大的,因為價格相對比較高,挑中等大小的最為恰當。

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剝開果肉,看得到新鮮也聞得到香氣。

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茂谷柑皮薄細緻,吃的時候要用切的,像柳丁這樣吃~

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愛吃橘子的狗狗,好可愛!

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這裡也有少數美人柑,但據說賣相好,酸度高。

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佔地很大的豐喜果園。

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樸實的朱老闆歡迎大家前來採果,品嘗最甜美的柑橘。

 

INDEX:

豐喜果園

苗栗通霄鎮福興里9鄰103號

037-782458
0928-100603

 

 

  在食安問題嚴重的現在,相信很多人都想吃得健康,所以,有機會來到通霄,一定要來拜訪佔地12公傾的「城南有機農場」,它位於苗栗縣通霄鎮城南里,苗121縣道上,經過時就可以看到兩旁很多大大的溫室,那就是有機蔬菜的家。

 

 城南農場前有南勢溪,後有圓山,周邊並無工廠等污染源,因此農場之土地、水源、空氣均潔淨未受污染,配合南勢溪河谷的獨立地形,非常適合發展有機農業,在這個農場裡,大約生產七十多種有機蔬菜作物,並以輪流休耕的方式保持地力,讓作物生長的環境更加豐碩。為了怕病蟲害或是其他不好的物質污染作物,農場基本上不太開放參觀,但是若想體驗有機蔬菜收成的樂趣,可以事先預約,若有適合的溫室剛好要收成,就可以進入自己採摘,不然,到農場買些最新鮮的有機蔬菜回家烹調,也是一大樂事。

 

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路邊的招牌,很醒目

 

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這裡有許多大型溫室,裡頭都是有機蔬菜。

 

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每個溫室裡種植不同的蔬菜,種在溫室是為了避免氣候因素對作物造成的傷害,提高收成率,並減少病蟲害等。瞧這些作物長得多漂亮!

 

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有機韭菜其實非常瘦小,它長大之後很容易生病,所以通常都會噴灑大量農場才能長得又肥又壯,所以.........有機農場的人都不吃外面買的肥大韭菜!

 

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蔬菜採收回來還要進行撿選分級才出貨。

 

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正在採收的青江菜,長得很漂亮啊!

 

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到有機農場,體驗真正的慢活!

 

 

 

城南有機農場

 

苗栗縣通霄鎮城南里10鄰120號

 

037-783-648

 

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 位在蘭城新月廣場四樓的靚紅樓飲茶餐廳,其實就是樓上蘭城晶英酒店紅樓餐廳的分身,所以叫做「靚紅樓」,把紅樓裡原本的飲茶還有前付小滿漢的元素從紅樓的菜單裡提出來,再加進一些紅樓的招牌菜,不過不包括晶英酒店很有名的烤鴨。但以一家位於購物廣場裡的餐廳來說,這種可以快速出菜的型態,的確更符合這裡的客層需求;再加上這裡可以說是宜蘭地區第一家以港式飲茶為主題的餐廳,又有飯店團隊的加持,也讓靚紅樓自開幕以來就常人滿為患。

 開放式的廚房還有開放式的用餐空間,讓整個場景變得十分熱鬧,唯一的缺點就是位子之間的距離有點擠,但可能也因為這樣,所以用餐氣氛就變得很熱絡!這天的菜色全部都是愛吃懂吃的馬總安排,從幾道招牌的前菜開始,到後來的飲茶點心,還有紅樓招牌「鴨油麻婆豆腐」、東坡肉等等,也讓我們一桌子饞嘴貓吃得飽脹不已!據說這裡的價格比樓上的紅樓平價一些(米兒從沒在紅樓吃過飲茶,所以無從比較啦~),以現點現做的港點來說,雖不能說它有多驚人的美味,但是口味、食材上都算到位,尤其是以購物中心裡的餐廳來說,算是中上水準的餐廳囉!

 確切每道菜的價格記不太清楚了,不過燒臘每分大約200上下,港點的小點是65大洋,中點80大洋,大點95大洋,特點110大洋,頂點130大洋,給大家參考看看囉!其實像是叉燒包、蘿蔔糕等大家愛吃常點的小點,一分3個65大洋的價格,真的算很實惠了呢!

 

 

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紅樓招牌小菜,梅汁番茄,這道百吃不厭,每次必點!尤其搭配較為油膩的菜最棒,很有清口解膩的效果。

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這黑呼呼的糖漬荸薺也很讚,別看它黑黑的不起眼,連皮咬下去卻十分多汁爽脆,而且荸薺屬性涼的食物,吃了較不容易上火喔!

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用淡淡糖水去煮的南瓜,咬下去蜜香十足而鬆軟綿密,是開胃菜也可以當甜點喔!

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滷鴨舌,樓上烤鴨很多,鴨舌自然也很多,把鴨舌拿來滷,入味而順口,常常不知不覺就一個人可以嗑好幾根啊!不曉得有沒有外賣~~哈哈哈~~

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嘿~這可是我的最愛,不要以為這長長的看起來像薯條,其實它是金沙杏鮑菇,就是把杏鮑菇裹上一層脆酥粉之後油炸而成,真的非常地ㄙㄨㄚˋ嘴,鹹香夠味,我一個人也可以吃掉不少呢!

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鴨肝蘋果卷,外頭是切薄的鴨肝,已經醃漬入味了,包上蘋果細絲,外滑內脆的口感挺奇妙的。

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蘿蔔絲酥餅,賣相不錯,皮的層次很棒,可惜我不愛蘿蔔,所以沒動它~

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炸春卷,皮炸得很脆,餡料調得中規中矩。

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紫菜山藥卷,中間是山藥泥去做的,可是本人不愛紫菜,所以也沒動它~~

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荷香糯米飯,包在荷葉裡蒸好的飯有種淡淡葉子香氣,裡頭的糯米飯拌得比較不油,屬於清爽型的口感,味道還不錯,但個人覺得再油潤一點會更讚!

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蒜泥白肉,選用宜蘭黑豬的五花肉,所以吃起來十分香甜柔軟,這道我喜歡喔!

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豆瓣酥,這是胡姊喜歡的一道菜,是用蠶豆瓣做成的泥狀,豆香綿綿。

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燒汁小羊排,醃得入味軟嫩的羊排,烤過後油潤軟滑,吃多了清淡的港點後來上這麼一道,真的有種大口吃肉的滿足感喔!

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香噴噴的鴨油麻婆豆腐上桌!這道菜的配方可是日本料理鐵人陳建一留下來的,吃起來和外面的麻婆豆腐都不一樣!不會太辣,香氣十足!拌飯吃最過癮囉!

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海鮮灌湯包。港式的灌湯包本來就是用極薄的雲吞皮包著大量鮮美的餡料,像是冬菇、蝦仁、干貝、蟹肉、雞肉、豬肉、海參.....等等,然後加入老母雞高湯蒸製而成。和江浙式灌湯包是把湯凍包在燙麵皮裡的做法不同喔!

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因為是紅樓的招牌菜色,愛吃的人又多,所以東坡肉也成了菜單上的一分子,這裡的東坡肉用砂鍋盛裝,上桌時腴嫩香氣足,不過這塊肉瘦了點,哈哈~~

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這裡的東坡肉最棒的就是用揉進三星蔥的迷你刈包皮包著吃,所以特別清香美味。

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海鮮炒飯,老實說我不愛這道,因為海鮮擺這樣是好看,但是海鮮和飯各自為政,完全不搭輒,其實沒有加分的效果哩~

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醒目的招牌。

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真的很~~~~多人~~~可是也真的有點擠~哈哈~~生意太好囉!

 

 

 

靚紅樓

宜蘭市民權路二段38巷6號4樓

03-932-4288

11:00~22:00

 

 

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 一向以「潮流夜店」著稱的W HOTEL TAIPEI,31樓的紫艷中餐廳獨具一格的裝潢風格,加上開放式廚房與時尚的用餐空間,一直是許多潮男潮女最愛的用餐地點,華麗的燈飾與紫色調牆面所營造的設計感,讓人置身其間都覺得自己也潮了起來。

 可惜除了開幕那段時間米兒去吃的時候菜還不錯,後來菜色口味一落千丈,幾次朋友請吃飯米兒都踩到雷,更不用提聽身邊朋友說在紫艷踩到雷的不快經驗,所以,好久好久都沒再來紫艷用過餐。

 可能W HOTEL TAIPEI內部也覺得不能再這樣下去,所以2013年特別重金禮聘來自香港米其林星級餐廳主廚余偉經,為主打新廣東料理的紫艷中餐廳親自掌杓。余偉經師傅十分年輕,今年也才四十出頭,看他一身合身的訂做帥氣廚衣以及「些斗」過的頭髮,就知道他對自己相當有自信(後來才知道,他那一身廚衣可是特別從美國訂做,一套將近新台幣一萬大洋呢1!!!嘖嘖嘖~~難怪那麼合身好看!)

 余師傅15歲時就下定決心要成為中菜的主廚,曾任職於多家國際知名飯店,包括:香港利苑集團、尖沙咀凱悅酒店、澳門威尼斯人酒店…等,2010年加入香港The Mira 酒店,隔年即帶領其團隊獲得米其林二星的最大殊榮,同年也以「東方夜明珠」這道菜榮獲美食之最大賞中的高榮譽金獎,實力不可小覷。

 余師傅來台之後,幾乎把紫艷所有的菜色全部更新,因為他認為:廚師就像魔術師,要把普通的食材變化出多種不同料理是基本的功夫。所以,他顛覆一成不變的傳統規矩,重新將中菜定位,以西方的料理元素融入中菜之中,並以扎實的口味擄獲饕客們的胃。

 新推出的菜單,除了有余主廚的拿手創意菜之外,能吃出廚藝底蘊的老菜也羅列其中,尤其是香港人重視的煲湯,更是他很自豪的一項,在他的菜色中,吃得出他對做菜的企圖心,也吃得出他的創意,喜歡時尚中菜的人,不妨再去試試喔!

 

 

延伸閱讀:紫艷初體驗紫艷美食團紫艷料理東西軍晚宴紫艷變身大夜店

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以上是餐前的小菜,每次去都會有不同的變化,我特別喜歡那個水蓮炒柳松菇,還有涼拌檳榔花。

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三種點心拼盤,這是BB鮑魚塔,那個酥塔做得挺不錯,BB鮑滷得入味,可惜不夠軟Q~

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忘記這是什麼餃了,哈哈~~但記得它裡頭是百花餡,有點像蝦餃。

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松露魚肉餃,可愛的造型,吃起來也帶著松露香,挺別緻。

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草菇炒鮑片,這道我非常喜歡,鮑片炒得火候恰到好處,是很能吃出師傅炒功的一道美味。

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蛹蟲草海馬螺頭燉排骨湯,這是余師傅十分自豪的一道菜,因為它是完全用清水去燉出來的鮮湯,這也是余師傅對自己掌控食材的自信,而這湯也的確喝起來清鮮不滯。

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貴妃抱月,最上面是蟹钳,下面是燉白蘿蔔,搭配松露醬汁。說真的我吃這道菜三次,每次都沒有特別喜歡他,可是卻是主打菜品,可能因為賣相好吧?

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確切菜名我記不起來,是一顆去皮的番茄裡頭放進很多種菇類、白果再去蒸透,最後淋上雞湯的一道菜,我第一次吃很不喜歡,因為番茄的酸味太重,讓菇吃起來要酸不酸的。但第二次吃,沒有了番茄的酸味,反而裡頭的菇吃起來很爽口,但到底哪一個才是正確版?

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很考師傅功力的豉油皇炒麵,這是隱藏版菜單。

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余師傅本人親自為這道海鮮撈飯做分裝服務,倒入滾燙的海鮮湯時,碗裡的炸米就會「滋~~~」一聲,很有效果。

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這海鮮湯泡飯做得極好,味道極鮮美,搭配了蔬菜解膩,而炸米吸收了海鮮濃湯的鮮味,吃起來有種獨特口感,我很喜歡這道。

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看得出這套廚衣很貴嗎?把余師傅特意建身練出來的肌肉都表現出來啦~

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這兩師傅拍照拍得很認真~哈哈哈~~~

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甜點,包括了水果、紅棗糕與這杯帶著檸檬風味的凍飲,有點像愛玉。

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這紅棗甜糕我十分喜歡,本來我很討厭紅棗味的,但是這糕做得有點像是「三不粘」,十分清甜可口,口感軟Q,要熱熱吃特別好吃!

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水果裡頭的草莓還搭配蜂蜜,有意思的吃法。

 

 

 

 

紫艷
台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
02- 02-77038756
11:30~14:00和18:00~22:00



美味指數    ★★★★。

空間指數    ★★★★

實惠指數 ★★★

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  隨著食安的問題愈來愈受到重視,愈來愈多消費者對於自己即將吃下肚的食物,會花更多的心思來挑選。但另一方面來說,近幾年的「宅經濟」,也造就了不少素人網購美食的興起,所以,現在網路上可以買到的食品琳瑯滿目,但有時素人在處理食品上,畢竟還是不如廚師那麼專業,所以米兒一向極少購買所謂「素人創業」的網購食品。

 前陣子,認識好多年的主廚周維德JACKIE跟米兒聊起這個問題,就講到現在市場上有很多以量制價的商品,就是因為低價傾銷,所以只好添加許多非天然添加物,或是來路不明的食材,米兒常常覺得,一分錢一分貨,這什麼都在漲的世道,怎麼會有那麼多「便宜又大碗」的好料呢?就像前陣子新聞爆出我們從小吃的雞蛋布丁裡其實沒有雞蛋這種事情,不就是這麼來的嗎?

 所以當JACKIE跟我說,他打算開始把他的一些受客人歡迎的熱銷商品做宅配,我就覺得很值得鼓勵。為什麼呢?因為JACKIE本身是位從事廚師工作多年的專業主廚,對食品安全有一定程度的常識,再加上他做的菜餚,雖然不能用「道地」來形容,但在口味上都有一定的水準,因為懂得在做菜過程中求變化的他,不會一直因循他學習到的菜餚做法,而會多次嘗試不同的配方,以找出最受歡迎的口味,所以,他的私廚餐廳TAPAS J從開幕以來一直很有口碑,也有不少人找他出去做外燴,自然都是因為他的手藝是受到肯定的。

 他的「西班牙市集」其實已經有了初步的雛形,打算推出的產品也有了一定的規劃,不過第一波,他選擇先推出無論是當下午茶點心或是飯後甜點都很棒的「西班牙蛋乳凍」。這西班牙蛋乳凍其實也是JACKIE從西班牙經典甜點FLAN焦糖布丁改變而來,他認為市面上太多人在做焦糖布丁,所以,為了做出既香且滑的蛋乳凍,他研究了不少不同的配方,最後,這款加了蛋黃、生乳酪、鮮奶、鮮奶油做成的「西班牙蛋乳凍」,口感最受歡迎,也成為他的市集裡第一波主打商品,一盒6個,售價299大洋,其實以他用的食材和吃起來的口感來說,真的相當划算。

 

  

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以材質較好的硬式塑膠盒盛裝的西班牙蛋乳凍,吃起來口感十分濃醇綿滑,而且不甜膩,因為加了生乳酪,所以奶香更加悠遠,絕對是喜歡奶味甜點的人不可錯過的美味!

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包裝盒裡的說明小卡~

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包裝盒很簡潔,不過度包裝。

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經實驗,加一點蜂蜜會更好吃,因為裡頭有生乳酪,加了蜂蜜可以把乳酪的香氣引出來喔!JACKIE說,他年後會推出加料版,也就是加上其他醬汁的口味,還挺令人期待的 !

 

 

工商服務時間:

訂購專線:02-2217-8282、02-2217-8383

 

 

 

 

 

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 最初由牛排教父鄧有癸一手策劃出來的N° 168 PRIME牛排館,一直到現在都仍然是台北牛排餐廳中很有口碑的一家,在2013年底,推出了一系列的全新菜色,當然,經典的牛排仍然是主力商品,最大的變動就在於把前菜、甜點、湯品的菜單加入了許多新元素,而主菜方面,則加入了「爐烤純種盤克夏黑豬梅花與在地活菌豬肋眼排」與「帶骨紐約克」。

 西餐總廚Thomas Chiu把現在在世界各地十分流行的「多國料理」元素融入前菜當中,所以前菜的菜單裡頭,多了洛克斐勒生蠔與焗大彩蛤迷你肉丸烘蛋、炙燒北海道干貝等,光是看著菜單就每種都想吃,很難決定到底要吃什麼!而湯品部分,我當然還是死忠於我最愛的經典洋蔥湯,但是這次新推出的奶油番茄湯也不賴;而新口味的沙拉當中,野菜沙拉挑選了多種有趣奇妙又可口的有機蔬菜,搭配溫熱的醬汁食用,不僅擺盤視覺效果好,吃的時候也有種尋寶的樂趣;可惜套餐裡的湯和沙拉只能二選一。

 雖然上牛排館時,我很少點「豬肉」的主菜,不過當我看到「爐烤純種盤克夏黑豬梅花與在地活菌豬肋眼排」這種一次雙享受的主菜時就忍不住了,而且米兒對之前吃過的盤克夏黑豬的肉質十分喜愛,所以當然選擇了這個當主菜,好在這次一起用餐的還有胡姊和IRIS,所以仍然能夠點用我最愛的老饕牛排,再加上主廚推薦的鴨胸,這一餐就很精彩,所以說,即使是吃西餐,人多一點都可以試到多一些不同的菜色呀!

 而最後的甜點更是精彩,居然有時下最夯的「可拿滋」耶!就是用可頌麵團去做的甜甜圈,師傅做得很不錯喔!讓不愛吃甜點的胡姊都稱讚呢!不簡單!

 至於價格上,午餐套餐960大洋起,晚間套餐1780大洋起。

 

 

延伸閱讀:168牛排館誕生美國帶骨牛排在1682010年新菜在168IGOR初次客座168

 

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 這次的新菜單最大的特色,就是有多達12款不同的開胃小點,每周提供不同的驚喜,這次米兒吃到的是鷹嘴豆泥佐脆餅,很有中東風味呢!其他會吃到什麼呢?可能要下次去吃才知道!

 

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 自製的弗卡夏麵包,上頭灑了起司去烤,香氣十足,但要忍住不能吃多,不然後面會吃不下啊!

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 炙燒北海道干貝很受歡迎,不過主廚有了新的搭配,是用法式手法呈現,煎過的干貝底下,是用冰島鱈魚醃過後再加牛奶煮入味,最後打進馬鈴薯泥裡,再配上番茄蛤蜊醬汁,上面那片則是師傅巧心製作的薑糖片,很有意思,當然,層層風味也非常迷人喔!

 

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 溫菠菜沙拉,米兒很不喜歡吃炒的菠菜,但極愛溫菠菜沙拉,可是國內很少餐廳吃得到,這裡的溫菠菜沙拉搭配了香檳茸,香氣更豐富,芥茉籽醬汁吃來很爽口。

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 野菜沙拉,裡頭寶貝很多,是來自苗栗有機達人農場的綜合時蔬,包括綜合根莖蔬菜、萵苣生菜等鮮蔬與自製烘乾蔬果(奇異果乾、柳橙乾、無花果乾)最後再灑上堅果與橄欖碎,看起來真的很繽紛,裡頭很妙的是還有剛長成的BB小黃瓜,很有意思,醬汁則是熱熱地呈在旁邊,一邉吃一邊沾。

 

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 前菜部位的迷你肉丸烘蛋,結合墨西哥風味與法式做法,把牛肉、雞肉製成的肉丸與番茄、墨西哥辣椒、紅腰豆等所製成的辣椒醬,和法國進口新鮮黃菇、鋪上塔吉歐和貝里起司,一同入約190度烤箱烤約,最後加入一個特選帝王蛋,吃的時候拌在一起,你可以想像那個風味嗎?

 

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 奶油番茄湯是把深海魚肉打成泥,加上山葵做成魚丸,炸過後放盤底,底下襯上用洋蔥、大蒜去燉的番茄,上桌時再倒入熱暖暖的番茄濃湯,酸甘誘人。

 

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 米兒永遠是點洋蔥湯,因為太愛喝這款了!

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美國精選老饕牛排,2600大洋。最最愛的還是美國牛肉,尤其是老饕這個部位,百吃不厭啊!多汁又甜美,分量又不會太多!

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 爐烤純種盤克夏黑豬梅花與在地活菌豬肋眼排,1880大洋。是用來自美國愛荷華州是純正「六點白」純種盤克夏黑豬,這種豬肉被譽為豬肉界的神戶級肉品,有非常豐潤的油花,梅花肉部分更是油潤迷人,主廚很有巧思地將它與台灣在地活菌豬的肋眼一同上桌,可以一次品嘗到二種不同豬肉的口味,經過比較之後,你們猜米兒比較喜歡哪一種豬肉呢?值得一提的是盤邊另外搭配的蘋果,淡淡酸香,剛好中和吃太多豬肉的膩,相得益彰。

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 主廚特別推薦的鴨胸鴨肝卷,是把鴨肝卷在鴨胸裡頭,煎香表面再烤成的,吃起來很軟很多汁,比一般鴨胸多了更多層次油潤的香氣變化,底下的薯泥也是一絕。

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 點用主菜會有不同的配菜可選,這是煎薯餅,老實說我根本到這裡都吃不下了,但是看這煎得金黃的外皮,一定很香!

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這個酒醋洋蔥也是配菜的一種,真的非常棒,尤其肉類吃多了,來上幾口真的好解膩,酸酸脆脆的,不知不覺就吃光光呢!!! 

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 再怎麼飽都有胃吃甜點,我期待很久的千層甜甜圈終於上桌!哇~~看起來真是不像甜甜圈,果然是高級版,如果單點是360大洋呢!上頭還加了自製草莓冰淇淋和新鮮草莓,還有卡士達醬的香滑,我好想一個人嗑掉一整個!

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 這甜點是2014尊貴馬戲團,因為裡頭有五種不同的小甜點,包括了米兒很愛吃的達克瓦滋餅以及其他會變化的小甜點,一次多種享受,算起來相當超值呢!

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 每一種甜點都好可愛,難怪叫馬戲團啦~~

 

 

No168 PRIME STEAKHOUSE
台北市敬業四路168號4樓
02-66025678
11:00am~14:30(周末至15:00)、6:00~22:00





美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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 一向喜歡大口吃肉的米兒,好久沒有好好地吃一頓燒肉了,正當嘴巴很癢的時候,突然發現在市民大道延吉街附近的「一級燒烤戰區」,居然悄悄地開了一家叫做「無敵」的炭火燒肉,低調的外觀,卻有個萬夫莫敵的店名,真讓人好奇,當然要找機會試試看囉!

 進了低調的店裡,以水泥原色和大量原木構築出來的空間,就完全是米兒個人喜歡的調調,本來以為這裡只有一樓的吧台座位,提供時下流行的吧台式燒肉,沒想到二樓居然有包廂,所以想要自己烤或是喜歡和朋友聚餐熱鬧的人,也可以選擇二樓,而且二樓還有個植物造景露台,在店裡烤得熱呼呼,還可以到外頭吹吹風休息一下,相當不賴。

 坐在吧台和這次幫米兒服務的股東之一「小黑」閒聊,才知道原來這是由四個從來沒從事過餐飲業、卻都愛吃燒肉的年輕人一起投資開設,現在都還在從事男裝業的他們,白天還要忙服飾店的事,到晚上搖身一變就成為燒肉店老闆,真的很拼啊!但也正因為他們四個都沒有餐飲業背景,所以他們的燒肉跳脫了台灣大多數燒肉店的模式,還特別到日本請了燒肉顧問,從肉品的挑選到醬料調配,都有自己的特色。

 必需要說的是,這裡的調味都偏淡,因為肉品都選得很好,像是主要的和牛燒肉,等級至少有9A,可惜的是目前只有澳洲和牛,美國牛肉只有一款,對於米兒這種美國牛肉控來說,有一點小小遺撼。不過,強調「吃出肉品原味」的調味方式,倒是可以吃出肉品本身的嫩度和風味,對於喜歡吃「柔嫩」肉質的人來說,這裡絕對是個燒肉天堂。

 肉品選擇上,有很划算的和牛盛合(一人分880大洋,四人分4880大洋),對於一或二個想吃燒肉又想吃不同部位的人來說,一人分9A黑毛和牛盛合,就可以吃到包括扇子肉、肩小排、板腱角切三種肉品;如果是四人分則多了牛小排和沙朗牛排,是很划算的選擇;如果想吃好一點,有上選的翼板、板腱和肋眼等不同的選擇,都是以牛排的厚度呈現,和多數燒肉以薄片燒烤有很大的不同,更能享受「大口吃肉」的滿足感。當然,如果你口袋很深,想吃更好的,事先預約的話,就能吃到11A以上的純種和牛,感受一下粉紅色的牛肉上遍布雪花的絕美饗宴。

 值得一提的是這裡的酒單,提供了不少台灣比較少見的清酒,還有很特別的日本貓頭鷹啤酒(可惜米兒不喝冰飲,不然好想試試清酒口味的啤酒呀!)就連一般生啤酒的賣相都好可愛!愛吃燒肉配啤酒的人絕對不可錯過啊!

 這裡的海鮮選擇不多,但是質量都很好,所以米兒到訪這天,整個水族箱的海鮮幾乎都被點光,只好留待下次再來品嘗!不過,整體吃完之後,米兒的心得是,和牛真的很柔潤,所以在點菜時,記得要點些蔬菜穿插食用,否則一直吃肉吃到最後一定會很膩,而服務人員也會在幫你燒烤時,將肉品和蔬菜穿插著烤,平衡一下你的味覺,相當貼心!

 

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這樣的油花,只是炭火燒肉 無敵的基本配備!可以想見其他肉品的品質有多好!

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柚香海葡萄沙拉,180大洋,米兒吃燒肉時一定會點沙拉來搭配,這裡的沙拉有二種,另一種是胡麻口味,但為了清爽點,也為了吃我很喜歡的海葡萄(圖片右中那沱深綠色的),所以點了這個沙拉,柚香芥茉籽醬很清爽,蔬菜新鮮,海萄萄獨特像魚卵的口感,我好愛啊~~

 

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菜單封面都是木板~上面的字是請一位日本書法家寫的,很有力喔!

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每個人用餐時桌上的基本配備:泡菜,爽脆可口,不過酸不過辣;鹽蔥,調味很淡,屬於吃原味的,但拿來搭配燒肉也有去油解膩的功效。另外小碟裝的是檸檬汁和胡椒鹽,可以沾燒肉吃。

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黑豚梅花肉,200大洋,選用六堆的黑豬肉,切得微厚的肉片,經過燒烤後,吃得出豬肉本身的肉感,沾上自家製秘醬吃就很夠味,這醬汁鹹中帶點微甜,可以把豬肉的鮮味引出來。

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今天的服務主角小黑,他平常很少親自上場為客人烤肉的呢!

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非常新鮮的山藥,90大洋。只灑上少許胡椒鹽就去烤,烤好後脆香甜美,真的好好吃喔!

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特級厚切牛舌,680大洋。每日限量的特級厚切牛舌,是牛舌最尾部那段最嫩的部位,因為是和牛牛舌,所以又更油潤柔軟,雖然小小一片,但滋味無窮!吃了心花開啊~~因為真的好嫩好多汁~

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帶殼玉米筍,120大洋,這是米兒近年來最喜歡的蔬菜,無論火鍋、燒烤都好吃!

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從最基礎的一人燒肉盛合開始品嘗!這樣一盤880大洋,共有三種不同部位,而店員會幫你從風味最淡的肉開始烤,讓你一層一層地品嘗和牛不同部位的風味變化。

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扇子肉雖然柔軟,但風味較清淡,吃的時候還是會想沾醬汁。

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最好吃的是板腱角切,肉汁和肉的風味都最飽滿,也是這樣的厚度,讓你會開始蠢蠢欲動往「牛排」類點下去啊!!好邪惡~~~

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這是新品,板腱薄片,上面放了鹽蔥去烤,再包起來吃,這油花是不是很美?這是9A級黑毛和牛喔!

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烤一面就可以,卷起來吃,非~~~常地柔嫩多汁!裡頭的鹽蔥咬起來脆脆,剛好平衡!

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吃得奢侈一點吧!來一分A9級的肋眼牛排就好,瞧瞧這油花~~嘖嘖嘖~~~而它的肋眼眉也特別厚實~~哇嗚~~

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因為油花太多了,所以烤的時候會一直竄出火舌,如果非專業人士烤應該會嚇到~~

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因為把肋眼眉分開烤,所以吃的時候也要從中間部位先吃,果然是非常優質的和牛,軟嫩又多汁啊!不過吃到裡我就投降了!太飽~~

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很可愛的貓頭鷹啤酒~~還有戴著一頂帽子的生啤!!哇~~好卡哇伊~~可惜我不喝冰的~~

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肉品陳列櫃~

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餐後當然要點客布丁,這可是土雞蛋做的喔!味道非常醇厚,吃起來也好滑嫩,焦糖熬得很香,吃起來有一種大人的風味,是一個難得好吃的布丁呢!一個70大洋,

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來這裡用餐最後都會招待這個烤棉花糖,雖然很多燒肉店都有,不過這裡是先沾上威士忌再去烤,所以吃起來味道更香,淡淡酒味,吃起來更不甜膩,很不賴喔!

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酒品選擇眾多,愛喝酒的人不妨一試!

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置物櫃是用來放衣服包包,可愛的是鎖匙是牛形的喔!!~

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一樓吧台區,座位很舒服,久坐用餐都不累~

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乾淨清爽的內場~

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樓上的開放式座位區,也可以變成小包廂

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也有獨立包廂,提供喜歡隱秘的人好的用餐環境。

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二樓的露台區,造景也不錯喔!

 

 

炭火燒肉  無敵

松山區市民大道四段183號

02-2578-9797

18:00~02:00

 

 

 

 

 

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