米兒情事

說真的米兒不喜歡韓國，可是卻很愛吃韓國泡菜，所以米兒的冰箱裡一定會有一盒韓國泡菜，每當不知道要吃什麼好時，就把泡菜拿來煮一鍋湯，再加點青菜，打個蛋，酸辣爽口就可以解決一餐。
　這天其實時間有點晚了，米兒跟著天麟來到這家由一對異國夫妻開的韓國小商行，吃了一頓奇妙的韓國家庭料理。
　這家店的前身其實就真的是韓國進口食品專賣店，老闆娘是韓國人，因為從小到台灣唸書，而邂逅了台灣老公，婚後二人決定從事韓國商品進口，但隨著經濟不景氣，商行的生意不像從前那麼容易經營，再加上許多客人會詢問某些進口食品該怎麼吃、怎麼煮，於是索幸將老闆娘的家鄉料理，結合自己賣的商品，開起了一家迷你的小吃店，由小夫妻兩分工合作下廚，有趣的是，因為兩人都沒有做餐廳的經驗，還不甚熟悉，所以人多的時候就看到他們二個手忙腳亂，只為做出最好吃的韓國小吃給客人。
　因為老闆娘的家人來自北韓，所以這裡會有許多坊間韓國料理餐廳比較少見的口味，倒讓米兒對韓國料理有了新的認識！！


泡菜當然是一家韓國料理店的靈魂，這裡的泡菜是自家進口大包裝再到台灣分裝的，吃起來非常地脆，問老闆娘有想過要自製嗎？她笑著回答，台灣的白菜和韓國不太一樣，做不出那麼脆的口感，這點米兒同意，畢竟天氣較冷的地方，生長出來的白菜是會比較緊實甜脆，這也就是和為什麼日本蘿蔔、水梨、蘋果會比台灣好吃，是相同的原因。

小菜也都是進口的，這盤是麻油拌海菜，不過米兒沒有很喜歡海菜的海洋風味，就沒吃很多。

這三盤也是進口的小菜，最前面是辣漬生花枝，左後方是漬辣椒，右後方是漬蒜苔，米兒最喜歡前面的生花枝，雖然是生的，但吃起來一點都不覺得生，在嘴裡咬起來有吃日本紀州梅的那種鹹香味，十分特別。

竹串甜不辣／每串20元。這種甜不辣是韓國人炒甜糕時一定要加的，呈扁平片狀，吃起來和咱們印象中的甜不辣不太一樣，略帶彈性而清甜，這裡的吃法是用水煮，淋上老闆娘家鄉口味的酸辣醬，很開胃。

泡菜年糕煎餅／150元。有別於一般吃到的海鮮煎餅，這裡的煎餅是用泡菜加上馬鈴薯粉、麵粉調和而成，煎成形後再舖上年糕片，慢慢小火煎到表面乾爽不含油，老闆在煎的過程中還會不斷地壓出多餘的油倒掉，吃起來有泡菜的酸甜辣和年糕的軟Q，米兒非常愛吃這個。

拉麵年糕／小鍋150元，大鍋220元。這也是在其他地方吃不到的一道，裡頭加了韓國的速食拉麵，還有像蒟蒻的冬粉以及年糕條，甜甜辣辣十分開胃，裡頭一堆咬起來很Q的東西，對米兒這種很喜歡咀嚼感的人來說，真是超讚的!!

看到這拉麵和冬粉條了嗎??口感真的很特別!!米兒吃了近二碗哩!!

年糕湯／小鍋150元，大鍋220元。這道一點都不辣，湯喝起來近似牛骨湯，還加了豬肉和洋蔥、海苔，鮮甜爽口，不過因為今天吃了太多年糕，米兒整個飽到不行!!

這~半透明狀的是老闆招待的漬蘿蔔，相當地清爽可口，吃完重口味的東西來吃一片特別清味，不會太鹹的漬法，也很適合配滷肉飯吧??也可以當做零嘴吃!!店裡賣的是一整條，米兒下次打算買一條回家慢慢吃!!

餐後來罐韓國人的國民飲料，這有點像是中國的酒釀湯，據說韓國人的家裡都會有這麼一缸，夏天時小孩子會自己跑到缸前舀來喝，甜甜香香的，裡頭的米粒因為發酵過，咬起來泡泡的，不是軟Q的，咕嘟咕嘟喝下去，哇!!有如醍醐灌頂呀!!

小小的店面裡擺著放滿各式韓國食品的架子!!




高麗商行
台北市內江街54號
02-2331-5190
11:00~21:00



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★

灑著陽光的下午，最適合找個光線好、氣氛佳的地方，和三友好友喝下午茶。
　米兒一直是這麼認為的。
　所以，有好的下午茶地點，米兒就會千方百計約朋友一起去！！其實之前曾和胡姊一起到過歐華二樓喝下午茶，沒想到，原來一樓地中海廳的下午茶，感覺還挺不錯的，大片落地玻璃窗旁的座位，有著像是坐在花房裡喝下午茶的錯覺，那天光線不錯，讓米兒有種幸福的感覺！
　這裡的英式下午茶是二人分560元，包括三層下午茶點心，二種飲料以及水果盤，算起來還挺划算。
　


噹噹!!上桌了，最上層是融岩巧克力蛋糕，中間是瑪德蓮配上巧克力醬及鮮奶油，可惜了的是這裡的瑪德蓮做得有點乾，不過沾上巧克力醬後，吃起來倒是還算滑潤，喉韻其實還滿香濃的。

最下層的是可頌麵包加上自家製作的挪烕燻鮭魚，中間是鮪魚沙拉，可以夾在麵包裡吃!!不過米兒吃不下了，所以沒吃到。

最上層的融岩巧克力做得相當好，質地夠細，切開也會流出汨汨的巧克力醬，配上新鮮草莓和鮮奶油，以及最下層的草莓醬汁，冷了都還很美味。

附的水果盤，被偷吃了一塊哈蜜瓜後才拍照!!哈!!水果選的不錯，非常地甜。

另外加點的焦糖布丁，底下的布丁挺嫰的，可惜了今天砂糖灑的太厚，烤起來變厚厚一層糖片，有點影響口感，不然其他還算不錯。


歐華酒店地中海廳
台北市中山區林森北路646號1樓
02-2585-3285
06:30~21:00



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

現在的台北馥敦飯店，就是力霸集團王又曾賣給馥敦飯店集團的力霸飯店，當年，這裡雖然稱不上超頂級，但以前台北最高的法國餐廳｢香儷廳｣，卻也曾在台北掀起一陣旋風，雖然現在早已在許多人記憶中消失，但卻不掩它曾經風光過的事實。

　曾經何時，隨著歲月過去，物是人非，就連當年王又曾花了大把銀子裝潢的總統套房，現在看起來都覺得過時了，當然，也換了經營者。但多年來，在不斷變動之中，米兒一直還滿喜歡的嘉園廳還是在的。

　曾經，嘉園廳擁有許多令米兒和許多美食前輩都折服的頂尖港廚，像是像個彌勒佛似的蕭廣安師傅，還有做點心做的一級棒的屈永雄師傅（屈師傅的第一本教做點心的食譜書，還是米兒擔任編輯的呢！！），他們的手藝有目共睹，只是，蕭師傅現在去了故宮晶華，而屈師傅目前不知去向，留下米兒小小的悵然。

　這天，再回到嘉園廳用餐，空間沒變，菜色和以前也不太相同了，本以為兩位大廚不在了，東西一定會失去水準，沒想到居然還能保持個八成，相信假以時日，這裡會有更好的表現。（據說接下來將會進行空間改裝，滿期待一番新氣象的。）


起鳯叉燒酥／80元。叉燒酥看起來看當年屈師傅做的很像，酥皮曾次豐富而閃著光澤，內餡也夠香滑，也許是米兒心理作用，總覺得可以再酥一點，才能達到屈師傅的境界。　

清燉牛腩煲／460元。這天米兒胃口沒有很好，所以點了分清燉牛腩煲，是清爽的湯頭，蘿蔔的甜味和洋蔥把牛肉的味道襯托得還不賴，米兒喝了好多碗湯呢！！

海味福建炒飯／300元。今天第一名是這福州炒飯。福州炒飯名為炒飯，但其實比較像燴飯，

　前年米兒曾短暫小住過民生東路敦化北路一帶，雖然那一區因為外商銀行遷移，而慢慢沒有以前那麼熱鬧了，不過，巷弄之間還是找得到一些優質的好店；搬離開那裡之後，米兒很少再去那一帶，一直到前陣子一個同樣住那一帶，很照顧米兒的大哥打電話給米兒說，我們共同認識的餐廳老闆娘安妮又開了新的店，要邀請我去嘗鮮．

　有新的店開幕當然要去嘗嘗囉！那天天很冷，米兒抵達時已經天色很暗了，夜裡的富錦街有點黑，不過燈光同樣不怎麼明亮的迎風不染塵卻在黑暗中兀自發著光．從裝潢開始，就可以看出安妮對這家店的用心．大片落地玻璃讓整家店看起來似透非透，彷彿室內與室外是完全開放式的，融合了東方的元素，以書法和簾幕，隔屏區分出獨立的用餐空間，簡單卻不失設計感．

　位在沒什麼人車的富錦街上，這裡選擇的是供應無菜單式的套餐，以當日進貨的新鮮食材入菜，以保持料理口味的水準，目前以單一價位的方式供應，午間680元，晚餐1,280元，算起來價格在這一帶屬高檔的，讓米兒開始好奇可以吃到什麼菜色！～


一入座，先來杯養生茶吧！很有誠意的用陶杯裝著保溫，還有杯蓋喲！

麵包上桌囉，這裡的麵包也是自己手工做的，屬於口感比較扎實的那種，附上二種沾醬－蘿勒醬與番茄莎莎，感覺上就很有誠意！！

三品前菜，最前方是醋漬小黃瓜子薑配鯖魚，中間是鮭魚卵蛋豆腐，最後是四季豆涼拌，三種各有各的口感，沒有特別到不行，但賣相及口味都在水準之上．

熱前菜是帝王蟹腳，襯上海鮮清湯與底下的蔬菜，清爽中帶著海洋的風味，讓整個胃口大開．

前菜是四品生魚片，以當日進貨的新鮮海鮮為主，今天的是鯖魚，干貝，鮭魚和鮪魚，不過米兒今天不想吃生魚片，所以後來換了一道熟食的前菜．

今天的湯是胡蘿蔔濃湯，熬得相當濃稠綿密，不過米兒個人覺得有一個敗筆就是上面灑的是乾燥的巴西里，應該用新鮮的會更有質感．

餐間先來杯清口用的醋吧！雖然也是很多地方都這麼供應，但安妮還貼心地附上新鮮覆盆梅與自製起酥棒，讓味蕾做個嘗味的轉折．

食事是櫻花蝦飯團，不過可惜今天的飯團味道有點淡，雖然米煮得很好，粒粒分明彈Q，但是覺得不夠香，米兒建議老闆娘做好後略烤一下，下次來吃到的應該會更讚！

哇！！今天的主菜之一是明蝦和中捲雙拼，配合了二種不同的醬汁．高高站著的明蝦光是賣相就很誘人，瞧，煎得香噴噴的明蝦站在用三種配菜疊出來的塔上，包括了最底層的芋頭番薯泥，中間的燉飯以及最上層的燴蔬菜，多層次的組合配上明蝦頭熬的醬汁，風味相當不錯！

這天的主菜之二是菲力牛排，底下的配菜和明蝦一樣，但淋上濃郁的牛肉汁，並以金箔和松露點綴，營造出高級的質感，光賣相就很吸引人．不過米兒不愛吃菲力，太軟，如果換成肋眼比較合米兒胃口！

餐後的甜點是用許多水果小丁去煮的水果莎莎加上一個草莓大福．底層的水果莎莎據說是和某名店是相同的做法，口感還不錯，但米兒不喜歡裡頭還加了甜椒丁，讓味蕾有點”吃菜還是吃甜點”的混餚．上頭的草莓大福倒是中規中矩，雖不令人驚艷，但味道也頗不賴．

門口開放式的座位區底下是流動的水池，夜晚點上彩色臘燭，還挺有感覺的．

夜裡的迎風不染塵看起來真的有點遺世獨立的感覺，從外頭看裡頭用餐的人，讓米兒想到古人酒酣耳熱的”夜宴”．

附記：米兒再次打電話去確認價格時，安妮告知了一個新的活動，就是加入VIP儲值方案(一次儲值一萬元可享受一萬一千元的消費額度)，就可以以自己決定的價格請廚師量身訂做套餐，例如今天的預算是五百，就出五百元的套餐（最底套餐金額為五百元），也可以要求製作價格無上限的頂級套餐．而且持VIP儲值卡消費還免收服務費，對想要宴請客戶的商務人士來說，體面又超值．

迎風不染塵

台北市松山區富錦街91號

02-2719-8885

12:00~21:30

美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

　經濟不景氣，還是有人敢開店，在這一波哀鴻遍野的倒店聲中，米兒的朋友無論如何也要拖米兒到這家2008年12月初才新開幕的魚翅海鮮餐廳嘗嘗，說是給業者一點建議；米兒思量著自己雖然吃了很多美食，但還不到功力如此深厚的地步，就邀了胡姊和天麟一塊兒去，沒想到，有令人驚喜的新發現!!

　一進門，新鮮的海鮮櫃和養著生猛海鮮的水族箱，可以從裡頭挑選自己想吃的品項，再請師傅依自己想吃的口味或是服務人員建議的吃法來料理；其實點菜方式有點像海產攤；因為這裡的海鮮大部分來自澎湖、東港、東北角，只挑選品質最好的當季海鮮，光看著一堆活跳跳的蝦子，米兒就快要流口水了，海鮮的料理手法很多，但其實還是以吃原味的方式最能表現食材的鮮美。

　因為我們去的是中午時段，提供很划算的商業套餐，大部分都是680元，就可以吃到菜胆魚翅、青蟹套餐、燕窩套餐或是鮑魚套餐等以不同高檔食材為主題的套餐，共包含芝士炸蝦球、蓮子雞肉粽…等八道菜，算起來其實相當豐盛，所以這天我們選擇了套餐的型態，再加點幾道熱炒及小菜，吃到最後著實也真的撐到不行了!!

　不過，這裡的外場人員雖然因為剛開店有點手忙腳亂，但是師傅們的火候卻都控制得相當好，吃到每道菜的口味及熟度都恰如其分，雖偶有小缺點，但整體而言是瑕不掩瑜啦！！

PS.附帶一提，這裡的班底是從真的好、紅龍蝦等高級魚翅海鮮餐廳出來的，所用的餐具是已經宣布破產的wedgewood，粉高檔喔........

補充一下；因為有人問680元八道菜到底哪八道，米兒特別找出資料po上來讓大家參考一下：

以魚翅套餐為例：包括開胃小品，菜胆魚翅，季節性魚類，芝士炸蝦球，季節性時蔬，干貝雞肉粽，精美甜品，合時水果；芝士炸蝦球可能換成日式煎帶子或是炭烤牛小排．

但若是980元的套餐，就可以吃到開胃小品，菜膽魚翅，干燒大明蝦，季節性魚類，日式牛肉燒，季節性時蔬，干貝雞肉粽，精美甜品，合時水果．

給大家參考一下囉～

一人盅的紅燒排翅，湯頭用了老母雞、金華火腿熬成的高湯，喝起來濃腴香醇，襯得排翅更加軟絲可口，吃得出是水發而非藥發的，如果加點紅醋和豆芽更可口。

加魚翅用的豆芽也燙得很好，後方高高的瓶子則是紅醋瓶。

前菜是芝麻豆腐。看起來像是蛋豆腐，但仔細在舌顎之間品味著，淡淡的芝麻香氣在口中漸漸化開，綿密的口感非常的棒，味道清爽的醬汁也沒搶了芝麻豆腐的光彩，米兒相當喜歡。

菜名是紅燒海石班，但卻是裹了地瓜粉酥炸的石班魚配上微甜的日式蒸魚醬油，如果不把當當紅燒魚吃，其實炸得很好，魚肉也很嫰很新鮮，但若要把它當紅燒魚吃，就覺得不及格....

蒜片蒸鳥貝，米兒沒看過這種貝，不過不吃貝類的米兒對這道菜也沒太大興趣，只有咬了幾口凸出的呼吸管，不敢吃肥肥的內臟，食材是很鮮啦，不過可惜吐沙沒吐乾淨，盤底還殘留一些細沙，影響賣相。

這個，這個，看起來其貌不揚的一道菜，叫做香酥鮮蝦卷，厚.....真是無敵好吃的!!因為生菜很新鮮很甜脆，包著酥到不行的蝦卷，一點點提味的醬料，在牙齒與蝦捲接觸的瞬間，感受到雙重的脆感，吃起來鮮甜爽脆，讓人想再來一捲。

鮮露蒸龍蝦／680元套餐就可以吃到的主菜，足足有半隻龍蝦喔!!吃得出現殺的新鮮度，這裡的蒸龍蝦火候控制得相當好，吃起來鮮美有彈性，而提味的鮮露清鮮不搶味，更襯托出龍蝦的美味。

蟹黃烤白菜是最後幾道菜了，烤得其實相當好，白菜又軟又甜，多了蟹黃的鮮味，風味更讚!!不過米兒此時肚子已經圓了八分，所以只吃了二口，真浪費!!

蓮子雞肉粽是680元套餐裡會有的主食，讓人吃飽用的，一打開，餡料豐滿的蓮子雞肉粽，吃得到大顆鬆軟的蓮子與鹹香的米飯，上面還有一團用綠豆做的，很特別的綠豆泥，吃起來軟Q香甜，恰到好處的個頭，讓人吃了回味再三。

因為這裡也賣港式蘿蔔糕，後來就點了一分來嘗嘗，質地軟嫰可口的蘿蔔糕，味道還不錯，如果蘿蔔絲多一點就更完美了。

XO醬炒蘿蔔糕／。這是吃到一半才決定加點的工夫菜，是用自製的蘿蔔糕加上韭黃、XO醬去炒的，其實相當可口美味，因為醬炒得恰到好處，要不是已經太飽了，還真想多吃幾塊。

客家鹹豬肉／雖然也是很多地方都會自己做的一道，不過這裡的鹹豬肉因為不會醃得太鹹，吃起來還帶有溫體豬肉特有的彈性，配上蒜苗、沾上薑醋還挺適合下酒的！

鹼蜆仔／150元，這道是總經理母親的私房菜，雖然只是最普通的鹹蜆仔，卻被美食家胡天蘭評為全台最好吃的鹹蜆仔，許多懂吃的饕客到這裡也都指名要點這個來品嘗，你看米兒隨便打開一顆都是這麼飽滿多汁，鮮美的滋味可見一斑。

最後的甜點是自製的紅豆糕，淋上蜂蜜後，底下不甜不膩又沒有加太多膠凍粉的紅豆，因為煮得極好，顆粒綿細不說，不會太甜的口感，配上蜂蜜剛剛好，是很不錯的餐後甜點。

入口處的海鮮櫃，養著許多肥美的當令海鮮!!

大龍蝦

台北市松江路165號

02-2517-3636

11:30~14:00；17:00~22:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

因為愛吃，米兒身邊的朋友都知道有好店就要介紹給米兒，或者直接帶米兒去吃比較快，所以米兒常常可以吃到好吃的東西，當然，也常踩到地雷啦！
　這天造訪的店家是位於南京東路麥帥橋下的｢司機俱樂部｣，朋友說，這家店非常有名，因為之前數字周刊強力報導過，再加上總有許多計程車司機喜歡來這裡用餐，東西又還不錯，所以經常高朋滿座。喔～這樣的店當然要來嘗嘗啦！
　不過，也許米兒到的時候是下午，店裡沒什麼人，很簡單的店面裡，其實有點小小地凌亂，米兒看了看很油的桌面，心想：｢嗯，好吧！小吃不就醬子嗎？｣然後拿出濕紙巾擦桌子，此時，傳說中的美味滷肉飯上桌了.......

滷肉飯／25元。看得出來是手切的滷肉，滷得沒有很黑，賣相還挺不錯的，不過那天的飯太黏，吃起來就沒有那麼香，有點小小可惜。

焢肉飯／35元。米兒印象中的焢肉飯，是像客飯那樣一大盤，沒想到這裡的焢肉飯就是白飯上面加一塊焢肉，再淋些滷汁，嗯.....焢肉火候算還不錯啦，吃起來不會太油，不過覺得再滷透一些更好，下次還是吃滷肉飯好了~

竹筍排骨湯／40元。米兒那天其實肚子不餓，所以只點了湯，愛吃竹筍的米兒自然點了竹筍排骨湯，但這天的竹筍有苦味，喝起來整個苦苦的，筍子也老了....整碗湯讓人感覺｢不蘇胡｣。

價格算還挺便宜的啦!!算是物有所值囉!!


台北司機俱樂部
台北市松山區南京東路五段399-2號
02-2749-3971



美味指數    ★★★☆

空間指數    ★★☆

實惠指數　★★★☆

團團圓圓的來到，在國內真的掀起不小的騷動；八年前就去過四川熊貓基地近距離看到熊貓的米兒不想去跟大家擠，但是對於坊間推出的熊貓商品卻很有興趣，尤其是跟吃有關的商品啦！！

　前陣子米兒和李維，天麟他們去福華嘗到了許世國師傅的熊貓蛋糕，沒想到神旺飯店一樓的普諾麵包坊也推出了熊貓蛋糕，圓嘟嘟的造型十分可愛，還用粉紅色的蝴蝶結區分公母歐！！光看那樣子就捨不得吃了啦！但，蛋糕終究是蛋糕，不把它吃下肚去真是對不起自己啦！！哈哈！！不過這天米兒只收到公熊貓版，要看母熊貓請看神旺提供的照片～如何～很卡哇伊吧！！

　這蛋糕是四吋大小，每個售價380元，內餡是白柚乳酪慕斯，以義大利乳酪、鮮奶及韓國白柚果醬煮成，芒果凍則用進口天然芒果泥及芒果丁製作，所以入口先是芒果風味，再來則是奶香及柚香回甘而來，再加上表面用巧克力製作的眼耳口鼻的甜香，不會太甜的清爽風味，米兒覺得女生吃了應該都會喜歡。

這是公熊貓，下面的小珠珠是米果，咬起來酥酥的，眼耳口鼻都是巧克力片。

有粉紅色蝴蝶結的母熊貓比較可愛......米兒是這麼覺得!!

切開後看得到芒果肉，切的時候也可以感到芒果肉的手感，慕斯的部分入口即化，海棉蛋糕很細很濕潤，整體搭配得不錯。

精緻的包裝，是送禮的優選，四吋一個的大小，其實二個人吃剛剛好!!

有興趣的人可以和福華的熊貓蛋糕比較看看喔!!

普諾麵包坊

台北市忠孝東路四段172號

02-2772-2121轉2126

美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

 其實米兒之前並不知道這裡有個台菜廳，而這裡的空間長得也很不像台菜廳，比較像吃法國菜的地方，大片落地玻璃可以眺望對面的林森公園，暖色系空間裡有許多藝術品及特別請畫家畫的畫作，特別訂做的椅子也相當舒服（有好幾張聽說是骨董椅，每張要價六位數以上），因此在這裡吃飯是很享受的一件事，特別是白天的時候。

　這次銀柏廳推出的台式圍爐年菜6人份6,800元、10人份13,600元，共包括九孔天鵝烏魚子、蓬萊竹節香酥排、賜喜金桔橙魚件、香蔥台東玉米雞、瑤柱菜心海寶鍋、紅燒北菇乾隆參、櫻花蝦鮭魚飯、吉祥如意桂花圓、寶島四香鮮珍果九道菜；如果加點佛跳牆6人份13,600元，10人份20,400元．說便宜它稱不上頂便宜，但吃得出好食材和主廚的用心，值得前來一試！

台式閩福佛跳牆／7,888元．這裡的佛跳牆很讓人驚艷，因為以往佛跳牆的湯頭總是太過濃稠，（米兒討厭芶了芡的佛跳牆，吃起來膏膏的，很噁心！而且會愈煮愈稠，又不是在吃鹹果凍！）但是這裡的佛跳牆是用宜蘭蔥、蒜頭爆香後加入雞高湯一起熬煮，再從下面依序放上桂竹筍、芋頭、栗子、排骨、豬腳尖、烏參、日本干貝、魚翅等八種料，慢燉六個小時，不勾芡，所以吃起來清爽中卻很濃郁，完全吃得出食材的鮮味。

九孔天鵝烏魚子／包括了五味九孔、甘蔗燻鵝、以及烤香的烏魚子，米兒喜歡這裡烤得有點爆的烏魚子，因為香氣足，配上白蘿蔔更可口．

拍得不怎麼好的香蔥台東玉米雞，這裡特別選用的是油脂豐富、甜度高的玉米雞，以清蒸的方式再淋上宜蘭蔥油，吃起來超鮮甜，肉質也很有彈性．

比天母Ｘ蓬萊還好好吃的蓬萊竹節香酥排，可以說是高級版的排骨酥，選用腩排加香料醃漬三天後，再酥炸而成，咬起來香酥多汁，又有大塊肉的口感，米兒個人覺得拿來煮湯也很讚（但最想要做的是加在佛跳牆裡煮，哈哈）。

櫻花蝦鮭魚飯，這個炒飯，讓那天早就飽到不行的米兒，在不知不覺中扒了一碗公！！一碗公耶！！為什麼呢？因為師傅用挪威鮭魚，慢慢炒成鮭魚鬆，再加上櫻花蝦一起去炒成的，粒粒分明又鬆香的炒飯，加上咬起來酥酥的櫻花蝦，不用配湯就可以嗑一大碗．．．．．師傅可真會炒飯！！話說回來，飯都可以吃得這麼好吃，其他料理自然也很了得！！

很優雅的空間吧？？這椅子可要價六位數呢！！

銀柏廳
台北市南京東路一段128號
(02)2511-5185
11:30～14:30；17:30～21:30

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★☆

　今年冬天特別冷，當然也讓人特別想吃火鍋，不過，市面上的火鍋品牌眾多，米兒最喜歡的是以日式涮涮鍋起家的紗舞縭，特別是極品集的用料超好，偶爾想要奢侈一下的時候，米兒就會挑這兒吃火鍋。

　剛好逢比目魚的季節（11女~3月），所以這次吃的是高檔的比目魚火鍋，同場加映的是紗舞縭因應過年推出的私房滋養雞湯鍋。

　其實米兒一向不愛吃魚，不過，比目魚帶彈性的肉質，涮煮起來倒是挺美味的，再加上生魚片，比目魚握壽司，酥炸比目魚骨四吃，一餐吃下來，再加上最後的甜點葛粉或紅豆湯，只能用超滿足來形容。

　撇開食材及內容的豐盛度，紗舞縭擁有講究的用餐空間，還特別提供「鍋奉行」的精緻服務，也就是由專人在桌邊為顧客服務，讓客人可以輕鬆吃到涮得最美味的食材，還能隨時替你撈去湯頭的浮沫，維持湯頭的清澈，即使你顧著吃飯聊天，也不必擔心吃不到食材最好的風味。

今天天很冷，一上桌先喝養生雞湯囉！這養生雞湯是老闆娘洪姊的私房菜，選用的是較有滋補作用的烏骨雞，湯底裡放入適量的中藥材，喝起來帶點淡淡中藥香卻不會讓人覺得在吃藥，白菜、麥冬、花旗參、紅棗帶出湯頭的鮮甜味，最特別的是湯底還加了薏仁，吃起來的口感很妙！喝了一碗全身都暖起來了。(一鍋含全雞、鍋底、蔬菜盤、麵線、薏仁)

先上前菜吧，這是海膽蒸蛋。看起來好像沒什麼，但那塊海膽的確起了畫龍點睛之效，吃起來超鮮美的，沒想到海膽和蒸蛋這麼對味，下次米兒也在自己家裡做做看！

上鍋底和菜盤囉！這裡的鍋底只有一種，就是柴魚昆布黃金湯，菜盤非常豐盛，除了常見的香菇，番茄，芋頭之外，還有水菜，春菊，白蘿蔔麵（沒錯，就是把白蘿蔔削成寬麵，涮煮後令人意外地好吃，也增添了湯頭的甜味！

切得略厚而且很大片的牛五花！看到那紋理了嗎，經過涮煮後，沾上紗舞縭無敵香的芝麻醬，放進嘴裡．．．．．唉，那個味道．．．．．再來一片吧！

無骨牛小排的油花更不用說了吧！粉紅色的肉質，吃起來是略帶咬勁的，這個牛肉是今天的冠軍！

前面是比目魚生魚片，後面是比目魚火鍋肉片．生魚片切得薄而透光，吃起來微脆的口感很棒！而火鍋肉片涮煮後，仍帶點生的時候沾上橙醋，肉質是細軟而有彈性的，最重要的是完全沒有令米兒不快的腥味，超讚！

比目魚最好吃的其實是魚鰭附近的肉，因為油脂多口感帶彈性，非常好吃。所以拿來做成握壽司，真是絕品，這裡的師傅加了一顆鮭魚卵提味，相當獨特的吃法。

這是燒烤過的比目魚鮨邊肉，因為塗了特製醬料再與壽司飯包成小丸子狀，不但可愛，而且燒烤過後，把鮨邊肉的香氣全引出來了，咬起來脆嫰的口感非常棒！

酥炸比目魚骨，可以把魚骨全部咬下去，補充鈣質喔！！因為表面裹了薄粉，會讓人愈咬愈香，是下酒的好素材！

中場休息來分泡菜吧，自己醃製的泡菜，爽脆清口，吃完就可以繼續享受美食！

這是被大家公認很辣的辣椒，不過不太愛吃辣的米兒沒有加，但加的人都說吃起來昝過癮！

明明已經吃很撐了，洪姊堅持要來分燒烤牛肉嘗嘗，這燒烤牛肉烤得真好，看到那粉紅色的肉質了嗎？咬起來飽滿多汁，香氣四溢啊！

檸檬醋喝起來也很爽口，一邊吃火鍋一邊喝，很不錯呢！

好喝的秘密就在於這是用自己釀的檸檬醋去調製的，每罐上還標了釀造日期，在店裡都可以看到呢！

吃完大餐當然要來分甜點，這裡甜點可以選擇紅豆湯或葛粉；紅豆湯上面還有烤麻糬，香濃中帶著ＱＱ的口感．

葛粉是米兒最愛的啦！冰冰涼涼的！淋上香甜的黑糖醬，吃起來滑不溜丟的！超級爽口！

紗舞縭極品集

台北市敦化南路一段270巷21號

（02）8771-5548

11:30～24:00

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★

早在咖啡意識剛開的時候，就聽媒體朋友說過有一家神秘的小咖啡館開在永和永利路上，結果呢，憑著地址卻怎麼都找不到這家店，因為永和的路很複雜，常常讓路不熟的人迷路，一直到胡姊領著我，才找到這家飄著咖啡香的小店。
　胡姊的胃一向不好，常跟在她身邊的小朋友都會提醒她不准喝太多咖啡，但是在JERRY那裡，胡姊卻好像沒有這個問題，胡姊總說，因為他的豆子是自己烘焙的，新鮮度很夠，所以不但喝起來香醇，喝了也不會有喝咖啡的副作用。而好客的JERRY也和我們這群好吃鬼成為好朋友，有空我們就會往他那裡鑽，在烘焙咖啡豆的香氣中喝咖啡，真是雙重享受呀!!
　

這是烘完咖啡豆下豆的過程，此時整間店會煙霧瀰漫，香氣四溢。

每次來這裡，都可以喝到不同咖啡豆煮的咖啡，你只要跟JERRY說你想要的口感，他會推薦給你。

JERRY本來不煮曼巴咖啡的，但米兒那天心血來潮，就是想喝喝看，沒想到真的頗為令人驚艷，帶果香的曼巴，米兒非常喜歡。

本來只賣咖啡不賣點心的JERRY，最近因為找到覺得品質夠優的起司蛋糕，而開始供應，那天JERRY請米兒吃了一塊，真的頗為香濃扎實的。

認真煮咖啡的JERRY

以前米兒也上過一整套吧台課程，也學過煮SYPHON，不過現在久沒用，忘得差不多了。

很有原木感的店面，可以喝到好咖啡的好地方。



咖啡意識
台北縣永和市永利路109號
02-2922-9358
13:00~22:00(每周一及最後一個周日公休)



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★★