米兒情事

 　這家包子，是米兒去了二次宜蘭才吃到的，因為它一天只開二個時段，早上米兒去的時候已經休息了，下午時段又因為另有要事沒法子去，聽在地朋友說，這家包子和不遠處的另一家都是宜蘭人愛吃的早餐，經常都要排隊才買得到呢！
　好在米兒這次去沒排到隊，但是最想吃的筍子包卻要等二十分鐘才出爐，在時間不夠的狀況下，只好將就買了菜包和肉包.......
　因為好不容易來了趟宜蘭，當然要多吃幾個地方，於是吃完包子後，又轉往礁溪老爺後山上的五峰旗瀑布前的｢花生捲加冰淇淋｣，這個在台北各大夜市也可以買到的小吃，原來發源於宜蘭，在這個米兒十多年前和大學男友來過的風景區，米兒雖然不能吃冰，但看著吃得津津有味的胡姊和中瑞，望著那年曾牽著手走過的林道，當年的種種歷歷在目，米兒甚至還記得那天穿的衣服，是一件卡其色的細肩帶洋裝配上淡黃色的雪紡紗小罩衫，綁著一根馬尾，穿著一雙平底細帶子的涼鞋.........
　真的是老了，那麼遙遠的事記得清清楚楚，最近發生的事情卻怎麼也想不起來...........今天的米兒有一點點感傷。


肉包，一個10元，很大一個，皮很膨鬆，但米兒一直不解的是，為什麼現在吃到的肉包都變成肉丸子包？就是裡頭的肉餡都會變成一團像肉丸子，和皮根本是分開二回事，所以常常沒咬到肉之前，只吃了一嘴包子皮........這餡對米兒來說太甜，不是很喜歡~~

菜包，也是10元，料很多呀，米兒比較喜歡這個菜包，因為每一口都咬得到料，淡淡胡椒提味，高麗菜吃起來也夠脆，唯一不喜歡的是素肉很多.........

一個10元的包子，這個子算大的，因為米兒的手掌還算大喔~



大鼻南
宜蘭市大坡路二段215號
03-9280-1200
04:00~09:30；14:00~17:30
(周日下午公休、周一早上公休)




切半的花生捲冰淇淋，可以看到芋冰和花生粉，還有新鮮的香菜，胡姊說很好吃，尤其芋冰很香。

聽說刨這花生糖是有學問的，米兒也很想刨刨看～～

很簡單的食材，就潤餅皮、現刨的花生糖和香菜，當初是誰想到這樣吃的呀～～真是了不起！！

放上二球芋冰～～看那冰的質地就知道很綿細，應該是吃起來還有點Ｑ度的那種.......

包起來就完成啦~~

年輕的妹妹在這裡賣~~上面寫著三十年老店，不知道是不是真的三十年了??

五峰旗風景區的入口，那攤冰淇淋就位在左手邊，這裡和米兒當年來的景緻幾乎一模一樣，真的有種景物色依舊~人事已非的感慨呢..........


花生捲加冰淇淋
五峰旗瀑布前名產街左手邊

馬不停蹄地奔忙的日子雖然疲累，但心情卻是輕鬆快樂的。
　這幾天突然閒了下來，整理著日前到宜蘭所拍攝的照片，懷念著宜蘭的晴空，與暫時忘記煩憂的自在，想著還沒被打亂的心情，不知怎麼地有種｢如果可以回到那個時候，多好！｣的感慨！
　世事總是這樣，千金難買早知道。其實結果是早就知道了的，偏偏想去試試看會不會有不一樣的結果，於是最後還是讓自己陷在泥濘裡，為了擺脫那不清爽的泥，而費盡心思。
　就像明明知道要排隊，還是硬著頭皮跟著在礁溪老爺工作的朋友中瑞一起到這家蔥油餅排隊，只為了吃到傳說中美味的蔥油餅。
　還好那天到的時候，前面只排了五組人，在等待的同時，米兒一邊拍著照，一邊研究這蔥油餅好吃的秘密，首先是炸油，是用純豬油炸的，難怪會好吃呀！米兒小時候家裡養黑毛豬，吃的油都是黑毛豬脂肪去榨出來的豬油，最了解豬油烹調的香味與美味！第二就是新鮮的鴨蛋，每一顆看起來都如此地飽滿晶瑩，應該是因為宜蘭產鴨，鴨蛋品質自然也很優良；再來就是麵餅，雖然看老闆桿的麵皮薄薄一張，但丟入油鍋中，卻一下子就膨起來，形成軟中帶Ｑ的好口感，最後當然就是用三星蔥放得絲毫不手軟！讓餅每一口咬起來都有蔥香！
　最後的調味是自己依個人喜好塗上去的，頗有種DIY的樂趣，難怪生意會如此地紅不讓！


蔥油餅加蛋一張25大洋，炸好後再依自己的口味塗上旁邊的醬料，米兒只塗了醬油，就很好吃囉~~

猜想應該是老闆和老闆娘二人分工合作，一人桿餅、下鍋，另一人負責打蛋、翻面，合作無間。這一個油還有點深度的油鍋裡，做法是左邊的老闆娘先直接把蛋打進鍋裡，因為溫度的關係，蛋會浮在油面上。另一邊則是放下桿好的餅去炸。

此時老闆倒進一杓蔥花，蔥花會把蛋黃打破~~

瞧，還是浮在油面上。

然後老闆娘會把一旁炸得金黃的餅蓋到蔥蛋上，繼續油炸至黏起來，即可。

哇~~炸好囉~~塗醬~~

最後放到紙袋裡，這塊就是米兒的戰利品啦~~雖然那個下午吃了不少東西，但因為它的口感很不錯，雖然挺油的，但卻不會覺得膩，本來只想吃個幾口的，最後全嗑光了...........呃~~

米兒買完要離開時，隊排得愈來愈長囉.........



礁溪蔥油餅
宜蘭礁溪路四段、育才路口
09:00~18:30(晚來有時會賣光喔~~)


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★

實惠指數　★★★★☆

　很奇怪，君悅大部分的餐廳米兒都吃過，也都還算常去，就是滬悅庭幾乎沒來過幾次，這次，託來自上海金茂君悅的主廚的福，米兒終於來這裡好好享受了一頓上海菜，來自上海的三位主廚，在料理手法、口味上真的就和咱們台灣師傅做出來的不太一樣。
　倒不是說台灣師傅做的不好吃，而是這次上海師傅，的確帶來了一些不一樣的上海菜風味。
　這次的菜色主要由三個主廚擔綱：劉曉明師傅擅長滬杭大餐及經典名湯、賀旭東擅長開胃小碟及本幫冷菜，還有一個專精上海麵食點心的女主廚楊莉麗，米兒從開味冷碟開始吃，到最後的上海點心，幾乎道道可口，相當不錯哩！不過活動只到八月底喔~~想嘗美食手腳要快~~

工商服務一下：

活動期間至滬悅庭用餐，享受美食還可參加上海金茂君悅大酒店免費住宿，週週送出兩名幸運得主！

此外，自8月10日至9月27日止，於台北君悅各餐廳用餐，別忘了參加「君悅夏放送 好康A不完 Audi免費開」夏日餐飲活動，消費滿NT$1,500即可立即抽好禮，台北君悅提供多種精采好禮回饋賓客，例如君悅客房住宿券、餐飲優惠券、兌換券等；而餐飲消費每滿NT$3,000，還可參加超級大獎的抽獎活動，就有機會抽中價值兩百二十萬的名車Audi A6免費開一年!

南乳烤目魚，280大洋。這個光看刀工就知道很不錯，這是用墨魚加上南乳醬汁燒成的，軟中帶Ｑ又吃得出墨魚的鮮味，還有獨特南乳汁的鹹甜滋味，很開胃喔！

本幫咸草雞，360。這個.........米兒沒吃到..........應該是很好吃吧??因為米兒顧著拍照~~最後不小心一眨眼就被一掃而空啦~~

老上海燻魚，280大洋，是用去骨的草魚菲力炸至酥脆後，浸入特製的老滷汁中，魚吸收了醬汁的香鮮味，吃起來口感很特別，是上海菜中很有代表性的盆菜。

香糟滷門腔，300大洋。米兒以前在大陸吃過一次糟滷做的鴨舌，念念不忘，到台灣後就是怎麼都買不到這種透明的白糟滷，這道菜讓米兒回味了當年的糟鴨舌的美味，雖然改成的豬舌，卻不減美味。

這道忘了是什麼蜇頭了，就是很脆很好吃，醬汁是酸帶酸甜味的，會讓人愈吃愈順口喔~~

陳皮滷牛肉，420大洋。是用切丁的牛肉炸過後,叵上醬汁煸香快炒，然後加水慢滷，最後收汁而成，吃起來像是濕的牛肉乾，很是特別。

泡椒蘆筍，250元。A~這道米兒也沒吃到，因為也是很快被搶光了..........

蟹粉燴魚肚，不知道多少錢厚~~不過，米兒不太喜歡這道，因為這天魚肚沒處理好，吃起來很腥，米兒小小咬了一口就沒動了，真可惜了那蟹粉~~

馬蹄獅子頭，380元。這湯，真是讚啊!!那獅子頭~~(A~愛吃獅子頭那位!!你真的要去吃吃看這道啦!!)因為這獅子頭是以三肥七瘦黃金比例的梅花豬絞肉，加上馬蹄碎以及去腥味的薑汁所捏成的肉丸子，不柴不澀不油膩，口感鬆軟且口味鮮美，蒸熟後放入上湯中烹煮，爽口高湯發散出馥郁香氣，唉～米兒喝了一口就低頭猛吃直到碗底朝天的啦～～

干燒蝦煨麵，700。這明蝦煨得好！醬汁的味道也很棒！拿來沾上那細麵，厚～～滋味怎能只用絕佳來形容呢？？

極品扣鮑片，980元。可別看它不起眼，這吃下去才知道它費工，因為是是把五花肉片成透明般薄片，與鮑魚片及杏鮑菇片一層層堆疊上去，然後再慢慢煨煮而成，吃的時候一片一片的層次咬起來口感又不同，醬汁的味道又十分入味，如果有個刈包就更讚了～～

祕製鮮沼蝦，480元。師傅說這是從大陸流行的小龍蝦變化而來的一道菜，據說是用每個師傅秘製的｢十三香｣，也就是十三種香料做成的，但到底是哪十三種，師傅只肯跟你說：辣椒、八角、五香、香葉、花椒，其他自己來吃自己猜吧！

這酥餅多少錢啊？？不知道，不過，光看樣子就很誘人吧？？

米兒秀氣地咬了一口，這是像是蘿蔔絲酥餅的變化形，裡頭卻把火腿改成培根，所以吃起來更香更軟，尤其是那個皮呀..........真是酥到讓米兒骨頭都跟著酥了啦~~

餐後的水果盤裡還有二個甜點，一個是松仁豆沙芝麻球，一個是蓮蓉南瓜糰，二個都好吃，但芝麻球特別好吃，尤其是因為豆沙加了松仁，咬起來更香的~~


滬悅庭
台北市松壽路12號2樓
02 2720 1200分機3198或3199
12:00~14:30；17:30~21:30


美味指數    ★★★★。

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

　不懂餐飲的年輕人創業，往往因為找不到方向而選擇什麼都賣，讓自己的店變成大雜燴一般，不過，米兒卻在朋友介紹下來到這家雅廚麵坊，認識了以前沒接觸過餐飲業的魏老闆，他為了做出好吃的涼麵，不但最基礎的麵條開始學起，而且開業以來，就只專注在做麵食上。

　米兒一邊等著點的菜上桌，一邊看著這個小小的店裡，牆上貼著｢本店餐點為現煮現做，請耐心等候｣的小海報，並且寫了不放味精的標語，讓人會對這裡有了期待，好不容易，米兒點的麵和小菜上桌，有著很多配菜的涼麵，看起來就和傳統的涼麵不太一樣，有種令人食指大動的感覺。

這裡的麵條比較細，老闆說是為了要讓麵條更Ｑ更有彈性，也更能吸附醬汁，米兒大口地吃了好幾口麵，發現這裡的醬汁也很特別，雖然是以麻將為基底，但是口感上卻清爽了許多，隱約還有股說不出的香氣，老闆才解釋說：｢我在醬汁裡加了蜂蜜，而且我的醬汁是預先調和好的，而不是客人點了才一匙麻醬、一匙醬油、一匙醋……地澆到麵上，這樣子客人可以更輕鬆地吃涼麵，不必擔心麵條和醬汁拌不勻。｣
　

原味涼麵／40元，這裡的涼麵用陶盤盛裝，看起來質感就比較好，而且涼麵分量十足，配料有小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、火腿絲，淋上特調的麻醬汁，呈現清爽但豐富的口感。

綜合丸湯，40大洋。吃涼麵當然要配湯，口味不會過甜的味噌湯底是米兒喜歡的口味，而湯裡浮動的三 個丸子，分別是貢丸、淡水魚丸和蝦丸，吃起來口感都很棒，原來，這三個丸子都有來頭，絕對不是拿廉價的魚漿製品充數！

雞絲涼麵／70元，這裡的雞絲是用土雞腿煮熟，手撕成的雞絲，還要另外用油蔥炒過，拌著涼麵吃起來就是特別不一樣。

皮蛋豆腐，30大洋。這裡的皮蛋選的很好，醬汁也很好吃，米兒每次吃皮蛋豆腐都喜歡和稀泥，醬子才好吃~~

小菜拼盤，應該也是30大洋。都是自家滷製的，味道都不錯，光吃小菜其實也很過癮。

泡菜，30大洋。這裡的泡菜很好吃，忘了問是不是自己做的，脆度夠而酸香。

去骨鳯爪是老闆的大女兒最愛吃的，米兒也覺得口味調得不錯。

菜單很簡單，除了涼麵還有拉麵，有機會再來吃拉麵。

店小小但還算乾淨~~




雅廚麵坊

台北市崇德街9號1樓
02-2735-6975

11:00~14:30、17:30~21:30

美味指數    ★★★★。

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★☆。。

　米兒認識味留的主廚郭宗坤師傅是好多年前的事了，一直很欣賞這個年輕師傅的幽默和上進心，除了對食材的了解之外，還致力於料理學問的鑽研，每次總能夠讓米兒學到新的東西。
　因為工作的關係，米兒拜託郭師傅幫忙，又來到味留拜訪～不但再次吃到郭師傅和並稱味留雙雄的林碧松師傅的好手藝，還大開眼界，看到這二個師傅煮的頂級泡麵，哈哈～～其實這是因為那是下午休息時間啦！這個泡麵是師傅的午晚餐，但師傅就是師傅，煮起泡麵也絲毫不馬虎，雖然米兒因為吃了好幾貫壽司和好菜有點吃不下，但是光聞那個香味，以及看師傅們不手軟地丟食材進去！那鍋泡麵的好味自然可以想像的........
　米兒開玩笑地跟師傅說：｢說不定賣這個，一堆人會想吃哩！～｣不過當然味留是個賣日本料理的地方啦！當然不會賣泡麵囉～～



軟絲細麵，是把新鮮軟絲切成細細的長條狀，一種微炙過，另一種則吃鮮甜的原味，各有不同的甜Q風情。

剛到店裡沒多久，因為師傅還在忙，所以先端了二顆鮑魚給米兒｢塞牙縫｣的啦～

師傅說這個啤酒很好喝，但米兒不喝啤酒的啦～～（飲酒過量有礙健康～）

牛肉握壽司，是把牛肉切成碎泥，再捏成壽司，表面因為微炙過，搭配三種不同的醬料，什麼口味米兒忘了，不過有畫龍點睛的效果。

主廚特製的酪梨握壽司，是生魚握壽司之外，米兒很喜歡的味道，不僅賣相好，酪梨軟滑的風味和海苔、醋飯很搭。

這裡的生魚片是每天半夜從基隆崁仔頂自己去買貨、自己處理的，內容依當天的魚獲而訂。

胭脂蝦焗燒，烤過的蒜頭磨碎，加上九層塔、飯一起抹在蝦身上，灑上愛曼達、帕瑪森起司一起去烤，鮮香腴美。

嘿~~下午空班時間，師傅肚子餓了，滿店裡的好食材，居然被拿來煮泡麵，還是米兒很久都沒看到的媽媽麵~~~湯底裡加了哪些好料，米兒記得有牛蒡天婦羅、花枝、烤過的和牛脂肪、和牛肉片、胭脂蝦......反正在做刺身切下來的邊邊角角全被丟了進去，足見這湯頭之鮮吧~~

煮好囉~~等不及要趕快盛碗大吃~~







味留
台北市士東路336號
02-2836-8595





美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　其實這家店之前米兒採訪過，那時是因為胡姊介紹，米兒才知道原來永和藏了這麼一家江浙菜小館子，它的位子有點偏，都快到環河路了，對面有個很大的停車場，所以雖然遠，但也算一個優點。
　因為採訪才知道，老闆本身是在台北知名的秀蘭小館工作十多年的主廚，而老闆娘阿香也在秀蘭掌理砂鍋料理三年多，夫妻倆都有著一身極佳的廚藝。為了能做出自己想要做的料理，才決定自己出來業。最早的時候，只有老闆娘一個人在自個兒家裡，做預約制的桌菜，一天只限兩桌，那時候比較像私宅餐廳；沒想到口耳相傳之下，生意應接不暇，才把當時在豐華小館幫忙的老公給找了回來，一起開了「留香園」。為了讓客人有更多不一樣的選擇，還特地找來了廣東菜師傅；所以現在在留香園除了江浙菜、廣東菜之外，還有老闆娘的巧思家常料理。
　不過因為米兒那次採訪時忘了帶相機，沒有拍照，於是這次的美食團決定就揪大家到這個小館子來，也吃吃看不是因為採訪做出來的菜，和平常一般人吃的有什麼不一樣！米兒最愛幹這種事了，不然有時採訪吃到的菜驚為天人，但讀者們看了去吃卻ＳＯＳＯ，實在是有點ＯＯＸＸ哩～～
　整體吃下來，還在水準之上，但是沒有米兒第一次吃那麼驚艷，看來館子生意好還是會有點小疏漏，不過這也是很難控管的啦！～反正重要的是大家吃得開心比較重要囉～～


甜豆仁雞米松子，460大洋。這道菜米兒以前沒吃過，不過這價格和這口味實在是米兒很想打槍的一道，雖然說甜豆仁要手工剝下很費工，但是炒出來的鮮味不夠，米兒吃了一湯匙後，覺得甜豆仁炒得不夠入味，還帶著豆子的青草味，不怎麼優，還是人和園的雞油豌豆好吃呀~~

百花釀油條，380大洋。廣東式菜色，就是把蝦泥鑲在油條上去炸，上面的再淋上番茄糖醋醬調味，還不錯吃啦！可是那天有一塊上面有蟲，服務人員端進去後，就沒有再作任何說明或補償，最後連打折都沒有，服務態度有待加強！

火腿白燒獅子頭，400大洋。這是米兒那天比較喜歡一道，可能是因為湯頭比較清淡，獅子頭也很軟嫰，是很細的絞肉做的，白菜的甜度也很夠，對米兒來說是愈喝愈香的一道湯品。

紅燒黑喉，時價。怎麼看都不像黑喉的一條魚，好在紅燒得還不錯，肉也很細嫰，就沒有太大的意見囉~~

蘿蔔牛筋牛肉煲，600大洋。這道菜味道較重，適合配啤酒喝的一道菜吧？可惜米兒不喝啤酒，牛筋和牛肉燉得極好，蘿蔔則是燉得太入味了，吃起來有點死鹹，可惜了，但湯汁拿來拌飯應該是不錯吃的~~

雪菜毛豆，240大洋。米兒陰錯陽差地點了的一道菜，作為補充纖維質的選擇~~沒想到意外受到大家熱列好評，因為它的雪菜炒得很香，辣椒的味道起了畫龍點睛的效果，毛豆也很鬆軟可口。

蔥烤子排／500大洋，特選3至4根一塊的肋排，加上洋蔥、紅蔥頭一起紅燒至少6個小時，和一般用青蔥的做法不太一樣，因為洋蔥煮得十分軟爛，蔥香、肉香合而為一，肉嫩湯汁更是迷死人，不過如果冷掉就顯得有點膩，一上桌就要快點搶食才好。

寧式炒年糕,160大洋。因為老闆是大陳人，所以用的是附近周家年糕的｢狗骨頭年糕｣，原本是件好事，但這天師傅可能忙著出菜，所以年糕還沒炒透就端出來了，吃起來硬硬的，不怎麼優，還是僑大的炒年糕好吃~~


米兒突發奇想點的三杯豬腳，300大洋。這菜的口味很不錯，滷過的豬腳膠質濃郁厚重，在三杯醬汁的調味以及九層塔的搭配下顯得更加軟Q可口，也是很下飯的一道菜哩!!!




留香園
台北縣永和市保順路45號
02－2922-8998
11:30～14:30；17:30～21:30，周一公休




美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆

以前每次經過東豐街復興南路口，店門口擠滿了人的田園台菜，總是會引起米兒的注意，後來才知道，這是一家已經開了二十多年的台菜老店，某日同事們又開始靠腰的時候，米兒突發奇想到這兒吃飯，沒想得獲得不愛吃台菜的同事們一致讚同，才讓米兒終於可以得償夙願。
　到的時候已經晚上八點多了，店門口仍然等了不少人，米兒在外頭看著在廚房忙碌工作的主廚，居然是個看起來很年輕瘦小的女生，綁著個馬尾戴著棒球帽，看起來很有架勢，她叫小倩，和弟弟二個人分工合作在廚房裡忙碌著，原來姊弟兩的父親是辦桌師傅，從小耳濡目染，也傳承了父親的傳統台菜老味。
　好不容易上桌，點的幾乎全是菜單上的招牌菜，因為和人家併桌，本來點了一堆菜的四個人，又被併桌的朋友點的｢麻油腰花｣給吸引，於是加點的後果又是...........撐呀～～


田園肉燥飯，20大洋。哇，這個讚喔！手切的肉燥丁，比較偏南部的做法，滷汁很香，飯也不錯，其實一人一碗就填了不少肚子了～

田園肉羹，這是二分的分量，200大洋。肉羹做的很不錯，吃得出肉的鮮味，裡頭也有不少菇類，味道算OK，但是要加很多醋才會更好喝，哈哈~~

這碗是米兒吃的................因為芶了芡，所以米兒只吃料...........愈來愈不愛芶芡的東西了~~

滷味拼盤，應該是250大洋吧??裡頭包括了滷大腸、滷腳筋肉、素雞還有什麼來著??吃到忘記了，這個是請店家幫忙配的啦！滷大腸咬勁不錯，素雞也軟嫰好吃。這裡的滷拼味道不會太重，還算不錯。

乾煎白帶魚，480大洋。這是今天最貴的一道了，因為用的是個頭較大的帶魚，長長一段，拍了地瓜粉去炸出來的，上面灑了很多用糖醋汁調味的蔥花；帶魚肉質很細，配上較濃郁的調味，其實很快就被啃得很乾淨。

炒鱔魚，200大洋。米兒一向不愛吃台南口味的炒鱔魚，總覺得酸酸甜甜又黏黏的口味很怪，這個就是很地道的台南炒鱔魚風味，米兒只吃了一口，鱔魚還算是很脆很嫰，最後被出生在台南的同事全吃光了，他們可愛那味道呢!!!

炒空心菜，120大洋。清炒的空心菜絕對是夏天最好吃的蔬菜啦!!又脆又甜又爽口！炒得火候也很不錯！

田園蝦餅，200大洋。是這裡的招牌菜之一，一盤8個說真的有點太多，不過口味很特別，因為加了許多蔬菜去做，所以蝦味沒那麼濃，都是洋蔥等蔬菜的甜味。

咬開拍一張，其實還是吃得到蝦肉的啦~~沾的醬料是番茄醬，不怎麼對味哩..........

加點的麻油腰花，200大洋。湯很濃郁，腰花也很脆嫰，後來腰花被米兒一個人嗑完了，但這麼熱的天沒喝太多湯，會流鼻血呀............

主廚看米兒一直拍，就弄了另一條魚給米兒拍，這是椒鹽的作法，不過當然他沒送米兒吃啦~~拍完就送到別桌去了~~哈哈~~所以米兒也不知道它的味道是什麼。

一大鍋肉燥的啦~~香氣四溢喔~~~

不鏽鋼感的廚房，有沒有看到前面嬌小的小倩主廚??很阿莎力的女主廚喔~~~


田園台菜
台北市東豐街2號
02-2701-4641
11:00～14:00、17:00～21:00，周一休



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★★

　西班牙Torres酒莊，從十七世紀就開始在西班牙南部種植葡萄並開始釀酒事業，到現在可說是西班牙最大的酒廠，品質也相當穩定，因此，這個酒廠的酒，也是米兒最開始接觸西班牙葡萄酒時的第一個品牌。
　Torres歷年來獲獎記錄非常的多，有好多支酒都是酒評家給予高分的。米兒其實不懂那麼多葡萄酒的知識，只覺得順口好喝就是好酒啦～所以，Torres那麼多支酒裡頭，米兒最愛的就是艾瑪瑞達甜白酒Esmeralda，說實在的，雖然因為工作機會喝了不少好酒，但米兒始終無法真正愛上紅葡萄酒，反而特別偏好帶點甜味的白酒，在這方面，米兒實在是無法和許多饕客們相提並論，因為米兒的酒量極差，紅酒幾乎是一杯就掛了!!哈哈!!再加上不喜歡紅酒裡單寧產生的澀味，所以，很多好酒喝在米兒嘴裡，真的特別浪費哩~~
　廢話不多說，這次米兒為什麼又會喝到Torres酒廠的酒，是因為Torres酒廠和遠東飯店合作，把Torres
品牌專屬主廚Joaquin Campos請來台灣做廚藝交流，這位主廚曾習藝於米其林一星的餐廳，並在皇家西班牙遊輪上擔任副主廚，從去年開始，被Torres網羅成為專任主廚，負責亞洲地區推廣西班牙酒餚的搭配，來台灣之前，已經在蒙古和中國大陸許多城市辦過多場酒餚搭配的活動。米兒和Joaquin Campos主廚聊過後，真的覺得這個主廚好可愛，不僅一點架子都沒有，還有問必答，做的菜又兼具視覺與味覺，並且堅持在西班牙菜的傳統上展現創意，這點是米兒很認同的，米兒最怕空穴來風的料理的啦~~
這次的活動分成二個部分，在8月16日之前提供三道式套餐(1,600大洋)，還有單點、以及酒廊的tapas~~
　來看看米兒這次吃了什麼好料吧～


覆盆子冷湯佐野莓甜不辣，310大洋。這杯很特別，是用西班牙冷湯的概念演變而來，加了覆盆子進去的冷湯，喝起來濃稠而帶蒜味，其實米兒喝不太習慣，但上面的野莓甜不辣很有趣，是把野莓沾天婦羅粉去炸，口感很特別哩!!

薄荷鮪魚塔塔襯酪梨醬朝鮮薊脆片，520大洋。利用西班牙橄欖油的油香，襯托鮪魚的鮮美，加了薄荷之後味道顯得清爽。

西班牙風味柳橙鱈魚沙拉，490大洋。這個~超好吃!!底下是幼滑的馬鈴薯泥，因為加了酸甜的柳橙醋，把味道整個提了起來，加上一些碎蛋末及鱈魚肉，真是從沒吃過的好味道！

艾瑪瑞達甜白酒Esmeralda，這個好喝喔~~上面還有一個白天使吊飾~主打的就是女性市場的啦~~~(飲酒過量有礙健康)

小黃菇鮮肉派佐番紅花奶油及香料橄鹽，890大洋。這種小黃菇據說是西班牙料理中常見的食材，口感很特別，有點像茶樹菇，但香味又不太一樣，是用滾水煮菇，然用蒜末拌炒，最後加入番紅花和奶油濃縮，所以呈現漂亮的黃色，雖然沒有肉，但是吃起來又有肉的鮮味，搭配黑橄欖碎，是一種比較大人的味道。

野菇鮟鱇魚佐香料南瓜及甜菜醬，890大洋。中間那塊黑黑的肉，是把乾香菇打成粉後，裹住鮟鱇魚肉再去烤成的，最特別的是醬汁，有南瓜醬和甜菜醬，帶點酸甜的味道，把魚肉的甜味引出來，是很精緻的一道主菜。

從西班牙海鮮飯演變而來的西班牙蔬菜飯，890大洋。因為加了15種蔬菜以及薑黃、茴香、大蒜等熱煮二天成為高湯，再加入番紅花做成湯底。煮的時候先把西班牙米炒過後，加入匈牙利紅椒粉、番茄醬、和熬了二天的高湯，最後用覆盆子美奶茲醬調味!!光是看這麼複雜的製作過程，就知道它送進嘴裡的層次之豐富的！

這支是瑪斯拉潘那紅酒（黑牌）Ma La Plana2005，這支酒曾在法國美食雜誌舉辦的葡萄酒奧林匹克中，高分比下同年分的法國拉圖酒莊Chateau Latour和La Mission Haut-Brion，因而在酒界聲名大噪的一支好酒，顏色較深沈，味道則有著果宲和香草的悠長餘韻，連不愛喝紅酒的米兒都覺得它喝起來很順。(飲酒過量有礙健康)

香料牛尾派佐奶油松露泥，890大洋。光看這外表就知道它又是一道費工的菜了。裡頭的牛尾當然是經過長時間燉煮做成的，然後再用酥皮包起來烤，搭配做法同樣很麻煩的蘑菇醬汁與馬鈴薯泥，味道層次令人激賞。

甜點很特別，是西班牙式白巧克力湯佐薄荷雪碧，300大洋。是用法國頂級的Michel Cluizel白巧克力、榛果和牛奶煮成的，看起來更像是融化的牛奶糖，裝在銀製的小盅裡，要吃時再淋在雪碧上，一冷一熱、一濃一輕的口感，也很令米兒驚

再來一張合照吧~~主廚好高喔~~大約有190公分吧~~所以米兒站在旁邊顯得好小隻~~哈哈~~~




馬可波羅
台北市敦化南路二段201號38樓
02-2376-3156
11:30～14:30，17:30～22:30



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

在蘭城晶英未開幕之前，米兒去宜蘭最喜歡的飯店就是礁溪老爺了，不過，老爺真的有點小貴，米兒這種薪水階級的也要久久才能去住一次。直到由晶華酒店管理的蘭城晶英酒店開了之後，米兒一直很想去住住看，這次，就趁工作之便，來到晶英酒店好好來個深度體驗之旅。
　晶英酒店位在宜蘭市較熱鬧的地方，因為不像礁溪老爺有溫泉、大浴場等設施，所以房價相對來說較為便宜，米兒這次住的精緻客房，目前房價只要五千出頭，雖然不算頂大的，但是有個陽台可以坐著看夜景，也有乾濕分離的浴室，二個人住也不會覺得擠，其實挺適合情侶或夫妻一起去渡個小假～～
　因為樓下有新月購物中心和家樂福，還可以小逛一下，機能性相對也比較好，比較適合離不開便利生活的都市人來這裡住宿！

 
為什麼會霧霧的？因為天氣太熱了，冷氣太冷了，所以米兒的相機一出門就會起霧～～拍出了這張～～有夢幻感的照片～哈哈～這張是在六樓的空中花園拍的，感覺還不錯吧？

大廳篇


CHECK IN的LOBBY櫃台位在六樓，挑高應該有二層多樓高，感覺挺有氣勢的，上面融入了戲說蘭陽傳統畫作以及二邊的門神浮雕，有種現代中國風的FU~

正面掛了一個大銅鑼!!很有趣~~可惜敲不到~~

一旁的復古座位，是讓客人咨詢宜蘭之旅行程的地方~~很貼心~~

大廳全覽~~

酒吧入口的造景~米兒很喜歡~~

SPA篇
台北晶華的沐蘭SPA一向頗負盛名，不過米兒一直沒去試過，來到宜蘭，偷了個早上的空檔去做做SPA~~放鬆一下~~

分樓下樓上~~樓上據說可以住宿哩~~等米兒中樂透來去住住看~~

個人SPA房裡還有可以做按摩浴的浴缸~~米兒做完經典療程後就泡了個舒服的澡~~

嘿~這就是米兒的按摩床~這裡的SPA手法很輕柔舒服~~有機會還要再來~~

有四種精油可以選擇喔~~

浴缸旁還有蒸氣和烤箱，可以好好享受一下~~

六樓的空中花園，通往SPA區和游泳池~~可惜米兒沒帶泳衣，不然就來游一下泳~~去年買的泳衣到現在還沒穿過哩~~

客房篇

從米兒的客房樓層往外拍~~很有趣的畫面，這天天氣真是好得不像話~~

米兒住的客房，不算大，但也不小囉~~除了大床還有躺椅，但忘了拍書桌區~~

另一個角度拍~~浴室是用玻璃隔著的~~但若怕羞~~可以從裡面放下電動簾~~米兒找了好久才找到開關哩~~哈哈~~不是怕被偷看~~一個人住也沒人看~~而是想試試看各種功能啦~~

從米兒的陽台往六樓的空中花園拍，卻忘了拍陽台........真呆~~

另一邊的空中花園就是泳池~~晚上的燈光看起來特別有FU吧??遠處是宜蘭市的燈火夜景，其實晚上看還挺美的，可惜真的有點熱，所以在外面坐不久~~

迎賓水果很多，不過最後米兒一個都沒動~~哈哈~~

點心茶水區，有附好吃的宜蘭餅和咖啡、茶、水等等~~但忘了拍冰箱!!~

嘿~浴室小不好拍啦~~所以米兒又入鏡了~~這次穿小洋裝~~端裝些~~

浴室備品是沐蘭自己生產的品牌~~

還準備了浴盬讓米兒泡澡~~米兒最愛泡澡了~~


BUFFET篇
隔天因為米兒又睡過頭了，沒吃到早餐，後來午餐就到蘭城百匯自助餐吃了一些東西，早餐也是在這個地方啦~~不過中餐的內容相當豐富喔~~


日式冷食、手卷、壽司、生魚片區~~不過米兒幾乎沒動~~看起來還不錯~~

龜山島海鮮吧，是把龜山島的海鮮陳列在這裡，只要把桌上的夾子投入你想吃的海鮮前面，服務人員會現場幫你料理，然後送到你桌上~~

種類其實挺多的，有豆子魚、石狗公、還有一些米兒沒記起來名字的魚~~以及蝦子~~

現做的可麗餅~~

酥皮濃湯~~

猜猜這是什麼~~涼麵耶~~放冰箱裡的涼麵~~還有不同的醬汁和配料~~好酷喔~~~

莫凡彼冰淇淋........米兒沒吃到的啦~~



蘭城晶英
宜蘭市民權路二段36號
03-935-1000