米兒情事

　很奇怪，君悅大部分的餐廳米兒都吃過，也都還算常去，就是滬悅庭幾乎沒來過幾次，這次，託來自上海金茂君悅的主廚的福，米兒終於來這裡好好享受了一頓上海菜，來自上海的三位主廚，在料理手法、口味上真的就和咱們台灣師傅做出來的不太一樣。
　倒不是說台灣師傅做的不好吃，而是這次上海師傅，的確帶來了一些不一樣的上海菜風味。
　這次的菜色主要由三個主廚擔綱：劉曉明師傅擅長滬杭大餐及經典名湯、賀旭東擅長開胃小碟及本幫冷菜，還有一個專精上海麵食點心的女主廚楊莉麗，米兒從開味冷碟開始吃，到最後的上海點心，幾乎道道可口，相當不錯哩！不過活動只到八月底喔~~想嘗美食手腳要快~~

工商服務一下：

活動期間至滬悅庭用餐，享受美食還可參加上海金茂君悅大酒店免費住宿，週週送出兩名幸運得主！

此外，自8月10日至9月27日止，於台北君悅各餐廳用餐，別忘了參加「君悅夏放送 好康A不完 Audi免費開」夏日餐飲活動，消費滿NT$1,500即可立即抽好禮，台北君悅提供多種精采好禮回饋賓客，例如君悅客房住宿券、餐飲優惠券、兌換券等；而餐飲消費每滿NT$3,000，還可參加超級大獎的抽獎活動，就有機會抽中價值兩百二十萬的名車Audi A6免費開一年!

南乳烤目魚，280大洋。這個光看刀工就知道很不錯，這是用墨魚加上南乳醬汁燒成的，軟中帶Ｑ又吃得出墨魚的鮮味，還有獨特南乳汁的鹹甜滋味，很開胃喔！

本幫咸草雞，360。這個.........米兒沒吃到..........應該是很好吃吧??因為米兒顧著拍照~~最後不小心一眨眼就被一掃而空啦~~

老上海燻魚，280大洋，是用去骨的草魚菲力炸至酥脆後，浸入特製的老滷汁中，魚吸收了醬汁的香鮮味，吃起來口感很特別，是上海菜中很有代表性的盆菜。

香糟滷門腔，300大洋。米兒以前在大陸吃過一次糟滷做的鴨舌，念念不忘，到台灣後就是怎麼都買不到這種透明的白糟滷，這道菜讓米兒回味了當年的糟鴨舌的美味，雖然改成的豬舌，卻不減美味。

這道忘了是什麼蜇頭了，就是很脆很好吃，醬汁是酸帶酸甜味的，會讓人愈吃愈順口喔~~

陳皮滷牛肉，420大洋。是用切丁的牛肉炸過後,叵上醬汁煸香快炒，然後加水慢滷，最後收汁而成，吃起來像是濕的牛肉乾，很是特別。

泡椒蘆筍，250元。A~這道米兒也沒吃到，因為也是很快被搶光了..........

蟹粉燴魚肚，不知道多少錢厚~~不過，米兒不太喜歡這道，因為這天魚肚沒處理好，吃起來很腥，米兒小小咬了一口就沒動了，真可惜了那蟹粉~~

馬蹄獅子頭，380元。這湯，真是讚啊!!那獅子頭~~(A~愛吃獅子頭那位!!你真的要去吃吃看這道啦!!)因為這獅子頭是以三肥七瘦黃金比例的梅花豬絞肉，加上馬蹄碎以及去腥味的薑汁所捏成的肉丸子，不柴不澀不油膩，口感鬆軟且口味鮮美，蒸熟後放入上湯中烹煮，爽口高湯發散出馥郁香氣，唉～米兒喝了一口就低頭猛吃直到碗底朝天的啦～～

干燒蝦煨麵，700。這明蝦煨得好！醬汁的味道也很棒！拿來沾上那細麵，厚～～滋味怎能只用絕佳來形容呢？？

極品扣鮑片，980元。可別看它不起眼，這吃下去才知道它費工，因為是是把五花肉片成透明般薄片，與鮑魚片及杏鮑菇片一層層堆疊上去，然後再慢慢煨煮而成，吃的時候一片一片的層次咬起來口感又不同，醬汁的味道又十分入味，如果有個刈包就更讚了～～

祕製鮮沼蝦，480元。師傅說這是從大陸流行的小龍蝦變化而來的一道菜，據說是用每個師傅秘製的｢十三香｣，也就是十三種香料做成的，但到底是哪十三種，師傅只肯跟你說：辣椒、八角、五香、香葉、花椒，其他自己來吃自己猜吧！

這酥餅多少錢啊？？不知道，不過，光看樣子就很誘人吧？？

米兒秀氣地咬了一口，這是像是蘿蔔絲酥餅的變化形，裡頭卻把火腿改成培根，所以吃起來更香更軟，尤其是那個皮呀..........真是酥到讓米兒骨頭都跟著酥了啦~~

餐後的水果盤裡還有二個甜點，一個是松仁豆沙芝麻球，一個是蓮蓉南瓜糰，二個都好吃，但芝麻球特別好吃，尤其是因為豆沙加了松仁，咬起來更香的~~


滬悅庭
台北市松壽路12號2樓
02 2720 1200分機3198或3199
12:00~14:30；17:30~21:30


美味指數    ★★★★。

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆