哈哈！米兒最近吃漢堡吃上癮了，所以昨天中午國賓飯店地下一樓的A CUT剛推出一客680元(要加一成喔)的頂級牛排漢堡一開賣，米兒就迫不及待趕去吃啦！
哇，一上桌就很不一樣的牛排漢堡，當然不是真的一整塊牛排在上面啦，而是用牛排級的牛肉做的漢堡肉，那味道真是香到不行，雖然它的配菜十分簡單，但是組合起來卻能吃出漢堡的真實原味。
這塊漢堡肉呢，是用澳洲的穀飼紐約克為主體，可別以為澳洲牛肉不香，因為師傅別出心裁地加入一定比例的美國牛脂肪，當天早上十一點的時候用冷凍過的絞肉機把肉絞碎成適當的粗細，以控制絞肉的含菌量(畢竟生牛肉弄成絞肉的很容易滋生細菌)，然後只加入少許海鹽、胡椒提味，再放在鐵板上用奶油香煎成五分熟，師傅說五分熟是最好的熟度，三分熟像在吃牛肉塔塔，全熟又吃起來像沒煮透的獅子頭，這比喻還真妙。
唯一的缺憾是，目前因為高層主管的喜好，所以漢堡裡不加起司，吃起來總是感覺有那麼點清淡，不過倒是能完全地吃出牛肉的好味。
另外一提的是這裡的薯條真好吃，吃完還想再來不分呢！不知道可不可以加點喔～哈哈～
那麼那麼多的美食中，米兒最難放棄的就是甜點，而米兒最愛的甜點就是MACAROON馬卡龍小圓餅，不過，這看似簡單的小圓餅做的好吃的並不多，台中鹽之華的黎瑜君主廚做的是米兒覺得數一數二好吃的，而台北呢？米兒最愛的就是小法國做的了。
不過小法國的馬卡龍品質有些不穩定，有時好吃到不行，有時就還好，但平均起來，品質算是在水準之上，口味也很多樣，所以米兒嘴饞時還是會巴巴地跑去買!!而其他的甜點，當然也會加減買幾個嘗嘗，像是CANELE也是米兒覺得很美味的，還有貌不起眼卻好吃不到行的ANNABELLA，哇，光想到這裡米兒就忍不住想要再去買幾個來解饞了!!
MACAROON的口味很多樣，米兒最愛的是白巧克力的和開心果的，玫瑰的也很讚！！
CANELE的外脆內軟，米兒可以一口氣嗑三個。
SAINTHANORE是用泡芙層層疊疊加上焦糖與鮮奶油做成的，口感相當豐富。
Madeleine貝殼蛋糕是米兒很愛的常溫蛋糕，小法國的雖然不是米兒吃過最讚的，但也夠迷人的了!!
簡單的店裡陳列著讓人看著就想多買幾個的甜點!!
小法國
台北市延吉街246巷6號
02-2706-3316
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★
昨天和胡姊、天麟一起去當寶島鵝肉節的評審，活動結束後，一起去雙聖和提摩西會合，最後決定去吃近來才剛開始試賣的玩味小廚。
這玩味小廚位在金山南路、八德路口，以前東風電視台改建的八方美學商旅裡頭，還沒正式對外開始營業。挑高的空間相當舒服，我們坐的沙發椅更舒服，特別設計過的桌子高度讓坐在沙發上用餐也成了舒服的一件事。
這裡的菜算起來不大盤，所以即使二個人用餐也可以多點幾盤，菜色口味也很合大家的胃口，除了少收幾道菜有點偏甜之外，一直吃到甜點，大家幾乎把一大桌子菜全都吃光光，而吃到餐後甜點也就是拔絲南瓜和酥炸牛蒡絲，令人驚艷的口味，讓大家顧不得肚子飽漲還是努力吃，成了這頓晚餐最完美的結局。
臭味相投是用炸臭豆腐、炸皮蛋、炸魩仔魚一起再去鹽酥爆炒而成的小菜，炸得功夫極好，可惜有點不夠鹹。190元
胡姊點的瑪格麗特，她說很好喝。
洄腸盪漾是用大肥腸包上小腸，再去滷製而成，是道極為費工菜，咬起來口感極佳，軟硬適中。230元
筋打細蒜是用滷牛筋加上蒜苗、香根、辣椒絲去炒成的，創意十分特別，吃起來軟滑香口，十分適合下酒。220元
朝鮮爆和牛，就是韓式泡菜去炒牛肉，牛肉軟嫰，泡菜酸脆，十分開胃。220元
四面八方炒是類似客家小炒的菜色，裡頭炒了魷魚、豆干絲、四季豆、豬肉等等，可惜口味比較甜，如果是鹹香一點會更夠味。190元
出淤泥而不染就是拿生長在泥塘裡的水蓮炒成的，十分清脆爽口，米兒忍不住吃了很多。190元
八卦雙糕卷是用豆皮包著鹹香的紫米糕再去炸成的，軟滑潤口，皮又很酥脆，分量又相當多。180元
豆花牛肉是水煮牛肉去煮豆花，牛肉軟嫰可口，豆花也很入味，淋在飯上面吃一下子可以讓人吃下一大碗飯。180元
剝皮辣椒雞湯是當天大家一致認為美味到不行的好湯，剝皮辣椒還是廚師親手自製的，裡頭加了雞腿肉、筍片和杏鮑菇片，喝起來微辣中帶著鮮甜，喝了還想再喝。 250元
胡姊叫了一杯瑪格麗特，喝足吃飽後就在舒服的沙發上睡著啦!
這天提摩西先生可能因為雙聖的冰淇淋送出太多，心情不太好，整個走一個機車路線。
天麟今天也很愛搞怪!
甜點是拔絲南瓜，很有想法的廚師捨棄了大家熟知的地瓜而改用甜度更高，而現在又正好吃的南瓜，炒得是外脆內軟，再灑上一些芝麻提味兒，讓已經飽到不行的大夥兒忍不住快嗑光啦！
酥炸牛蒡絲，看起來是鹹的，但卻是甜甜酥酥的，沒有令人不快的牛蒡味，會讓人愈吃愈順口。
玩味小廚
台北市金山南路一段8號
02-2358-2799
美味指數 ★★★★
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★★★
後來米兒才知道，原來不吃羊肉的人那麼多，可是，羊肉料理一直以來都是米兒很喜歡的，從西式的羊排、燉羊膝；到中式的羊肉爐、炒羊肉、烤羊肉串等等，米兒都很喜歡吃，所以，每當知道哪裡有好吃的羊肉，就會特地跑去嘗鮮。
而這家莫宰羊，就是米兒從大學時代開始吃到現在的一家店。
以前窮學生時代，吃不起羊肉爐或是涮羊肉，多半和同學朋友都是點個燉肉湯配上羊肉炒麵，最多再叫個涼拌羊肚絲，就吃得很開心了，後來有幾次人多聚餐，才真正嘗到這裡的涮羊肉。
那麼多年來，莫宰羊的味道一直沒什麼變，除了有一陣子變不好吃，再加上換招牌，還讓米兒以為老闆換人了，後來才知道，原來因為那時在展店，所以品質有點下滑，現在第三家內湖店穩定了，品質也就馬上調整回來。有別於最早的北寧店和新生店，內湖店的裝潢比較講究，坐起來比較舒服一點，可惜就是遠了點，不過，吃羊肉爐該有的感覺，卻好像還是米兒一直習慣去的北寧店才有哩！
一邊一鍋可以一次吃到清燉涮羊肉和紅燒羊肉爐，米兒個人比較偏愛清燉涮羊肉，因為煮到最後裡頭的羊大骨不僅骨髓鮮甜，連骨邊肉都很膠綿．
紅燒羊肉爐裡頭的配料相當豐富，除了帶皮的羊肉，還有很多蔬菜和豆皮，味道比較重，吃起來很過癮．
這是羊肉爐用的沾醬，是用豆腐乳加豆瓣醬做成的，味道很香．
這鍋就是熬製四個小時以上的清燉湯頭，是用了很多很多羊大骨下去熬煮的呢！
苦瓜炒羊肉的風味很特別，微苦的口感讓羊肉吃起來更甜更香．
這三層羊肉吃起來真是超級美味，帶皮的口感配著薑絲和沾醬吃很有嚼勁，但若放入火鍋裡煮，就變軟而有彈性，一盤二吃！
清燉涮羊肉的肉片是用紐西蘭進口的羔羊肩肉，肉質十分細嫰．
羊大骨是米兒很愛的，因為膠質多，又吃得到骨髓，如果火鍋裡的吃不夠還可以加點呢！
蒜苗炒臘肉你一定吃過，但你絕對沒吃過蔥爆羊臘肉，厚，真的有夠香的啦！會讓你一口接一口，還想配啤酒！
莫宰羊
台北市內湖區內湖路1段639號
02-2656-0939
台北市松山區北寧路30號
02-2577-5415
美味指數 ★★★★☆
空間指數 ★★★
實惠指數 ★★★☆
有時候，米兒應該是挺顧人怨的吧！因為美食記者當久了，對吃難免東挑西撿的，如果遇上可以給店家一些＂建議＂的，米兒也會白目地跟老闆交流個兩句。
不過有些老闆會很虛心受教，但有些呢？則會一直反駁米兒的觀點，甚至當場給米兒臉色看。當然啦！米兒不過是吃的經驗豐富了一點，不見得我說的就是對的，不過，以一個顧客的立場說出自己的想法，我總覺得店家應該加減參考一下，也許別人也會有和米兒相同的看法。
好吧！覺得自己什麼都好是件好事，畢竟敢花錢開餐廳，總是因為對自己的東西有自信嘛！有自信是好事，餐廳開了自然會有臭味相投的人成為常客，吃這件事畢竟沒有誰對誰錯，只要不傷到到消費者，口味如何就看各人造化囉！就像是必勝客，米兒兒邊不乏認為必勝客難吃到不行的人，但是說真的，他們推出的獨享披薩就造福了許多像是米兒這種用餐時間不正常，不想出門又不想一次叫一大堆才能外送的族群，所以，三不五時就會看到必勝客的外送車出現在咱們的辦公大樓！
離題了！米兒這次要說的是必勝客除了一直以來都有固定支持族群的歡樂吧餐廳之外，推出了全新的概念店－｢氛享屋｣，這家位在士林西歐加油站旁的餐廳，從裝潢就打破了大家對必勝客的既定印象，餐點部分也是，不再是厚厚的披薩皮，而改以義式薄片披薩為主題，加上許多造型漂亮的前菜、主菜、甜點、飲料，雖然業者好像有點井底之蛙地以為自己採用的｢藍紋起司、米型麵、帕瑪火腿｣這些食材是業界創舉，殊不知這些食材在台灣已經沒那麼稀罕了。然而，把這些食材放在這種中價位餐廳也算是個賣點啦，相信推出不久也成為一些固定族群聚餐的好地點。
算起來這氛享屋價格不貴，單點一分從九十到二百多，吃法也很有彈性。這天米兒和一群媒體朋友前往試菜，雖然說不到很美味的程度，還有些小地方可以改進，不過大致上已 經具備｢可食性｣，也就是來到這兒可以去吃吃看，但還不到需要特別跑到士林大快朵頤的地步啦!!
來看看菜色吧！
繽果天堂沙拉(200元)，看起來很不錯的沙拉，其實蔬菜十分新鮮，水果分量也很足，可惜了裡頭放了生生的芒果破壞口感，業者說水果會改掉，醬汁口味算不錯，加了新鮮黃檸檬片，很有提味的效果，分量很足夠，想吃清爽一點點這一盤就夠了。
薯波瑪斯克(120元)比起摩斯漢堡的金黃薯條，這個算是又貴又不好吃，因為表層裹了一些怪怪的香料再去炸，所以皮不酥，味道也挺奇怪，不如不要裹香料直接炸再配那個醬料，因為那個醬料味道還不壞。
漁夫海鮮濃湯(100元)看在它一百元的分上，說實在的料還算足，但事先燙好再放進奶油湯裡的海鮮沒什麼鮮味，奶油湯喝起來怪怪的，不太推薦的一道湯品。
帕瑪火腿起司塔(120元)Mozzarella 起司用帕瑪火腿包著，疊在番茄與麵包上，老實說賣相好，但是很難把所有食材一次下肚，有點各自為政的口感。
波隆那牛肝蕈起司燉飯使用珍貴食材牛肝蕈醬料加上大量起司，搭配精選菇類，吃起來還真的有乾的牛肝蕈的香味，口味算不錯。
前面是迷迭香南瓜藍起司披薩（360元)，後面是蒜香羅勒鮮蝦(380元)口味都算創新，而且不再像傳統披薩以番茄醬做底，起司的量也很足。
聖丹尼葉帕瑪火腿披薩(360元)很大方地放了大片大片的帕瑪火腿，加上豐富的起司與節瓜，用料算是很大氣，不過，這裡的薄片披薩最大的問題是餅皮雖然脆，但是有點過脆，而且不是手拍的，彈性略顯不足。
義式海鮮ORZO(250元)米型麵特有的滑潤感和飯吃起來不太一樣，不過可惜了這裡煮得有點過軟，海鮮又是燙好才放上去，好看歸好看，但海鮮歸海鮮、米型麵歸米型麵，沒有融合感。
燻鮭魚茴香寬麵(應該是醬子吧,米兒記不太起來了)，醬汁處理得算是不錯，不會湯湯水水的，鮭魚和蒔蘿的香味都有出來，但吃多會有點 膩。
比薩斜塔(150元)心型酥餅疊著冰淇淋，造型挺不錯，但吃起來普普，沒什麼特別的。
莫札特起司捲（150元)用墨西哥餅皮包著起司慕斯再烤過的甜點，外酥內軟，配上巧克力醬算是還挺不錯吃的。
甜甜心派對(180元)賣相很不錯，不過四種甜點都沒什麼特色，包括了拉米蘇、綜合果凍、橘子凍、芒果奶酪
荔枝什麼凍飲的，賣相還算不錯，喝起來荔枝味很香，女孩子會喜歡。
卡式座位很對年輕人的喜好，這裡的裝潢很顛覆傳統的必勝客。帕瑪火腿起司塔
必勝客氛享屋
台北市士林區中正路115號
美味指數 ★★★
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★☆
不知道為什麼，米兒很愛吃漢堡，但是不是ｍ字頭的那種漢堡，而是手工現做的美式漢堡．
以前吃這種漢堡，多半就是去雙聖或是chilli's或是TGIF等美式餐廳，再講究一點就是去飯店吃，有些飯店的咖啡廳，漢堡超級好吃的，因牛肉用得好，生菜又新鮮，上桌熱騰騰的，像是喜來登飯店一樓的酒吧，他們家的漢堡就很好吃，不過一分沒記錯的話，是450元.
最近這陣子，漢堡店開得愈來愈多家，從永康街那一帶到一些以前不會發現漢堡店的地區都開了店，從便宜到貴的都有，不過，最近吃過覺得很不錯的有兩家：一家是天麟 Gary介紹過的BRAVO發福廚房，一家是10月23號才正式開幕的N PLUS，兩者各有所長，且讓米兒慢慢分析！
N PLUS的藍紋起司蝦夷蔥漢堡，看到那誠意十足的藍紋起司了嗎??對於喜歡獨特藍起司風味的消費者來說，真是超讚的啦！米兒覺得挺不錯的！
這是藍紋蝦夷蔥起司漢堡的橫切面，看到那五分熟的粉紅牛肉沒？不過切的時候被米兒弄扁了，哈哈!!
N PLUS 的地獄火漢堡，聽遻很辣，可是米兒已經吃不下了，所以沒吃到，應該是很不錯，因為分量超大的，一口是絕對咬不下去。
培根雞腿漢堡是用整塊雞腿肉醃漬後燒烤而成，烤的時候上面放上起司片與煎香的培根，配上新鮮生菜，口感多層次。
米兒最喜歡的蘑菇起司漢堡，這裡的蘑菇可不是罐頭洋菇，而是用新鮮的菇類切片去炒的，加上融化的起司，以及帶著碳烤香氣的牛肉，味道很不錯！
這裡的擺盤很清爽，還附水果均衡一下，看起來就覺得很不錯。
N PLUS的空間大而清爽，可以舒服地用餐。
這是BRAVO的果香蘑菇漢堡，大量的醬汁是它最大的特色，吃起來味道很濃郁。可是蘑菇是罐頭的，口感不太好，因為醬汁太多，吃到最後麵包會被浸得爛爛的，是不優的地方。
起司雞腿堡，雞腿味道很濃郁，肉也很嫩，不過同樣是麵包太軟的問題。整體味道還算不錯。
麥根沙士是發福廚房很受歡迎的飲料，不過我個人覺得加了冰塊就沒什麼味道，有點可惜。
整個比較下來呢？
二家的漢堡麵包都有抹上奶油後烤過，香氣是夠，但是發福廚房的醬汁太多，所以會把麵包弄得爛爛的，有點可惜。而N PLUS目前是採用醬汁自己加的方式，但醬汁目前只有番茄醬和黃芥茉，有點可惜。
在肉的品質及分量上面，二家的牛肉同樣是用美國牛肉，也用樣都用碳烤的方式處理，多汁程度不相上下，但是發福廚房醬料味重，所以吃不出牛肉的原味，而N PLUS則可以吃出肉的品質。
配料方面，發福廚房的配料較單純，就是美生菜、番茄片、紫洋蔥、酸黃瓜；而N PLUS的配料除了這些之外，因為不同的漢堡還有不同的配料可以選擇，也可以單點配料，就連培根、雞腿排、肉片、墨西哥辣椒等等都可以另外加點加進去，豐富性較高。
其他菜色部份，發福廚房因為地方小，所提供的菜色就以漢堡為主，其他都是小食，但N PLUS還有美式早餐，班尼迪克蛋，甚至排餐類，選擇性更多。
至於到底哪一家合你胃口？就等你自己去吃了才知道囉！
N-PLUS美式餐廳
台北市八德路三段174號
02-2570-9393
09:00～22:00
美味指數 ★★★★
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★☆
美味指數 ★★★☆
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★☆
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