米兒情事

　之前米兒就曾經寫過植竹流，這家由日本名廚植竹隆政指導開設的義大利餐廳。最近米兒應總經理之邀，又前往試吃了季節菜單－新鮮牛肝菌做的料理，這次的菜單同樣維持了植竹流一貫的精神，採用了大量本土食材入菜，加上義大利進口的牛肝菌與法國進口新鮮的朝鮮薊，組合出清爽而又美味的料理，再一次讓米兒見識到植竹流的功力。
　十一月二十到三十號是植竹流的周年慶，屆時將會推出很超值的套餐，菜色內容米兒已偷看到了，真的很棒喔！很適合沒吃過的人前來嘗鮮喔！
　不過因為他們家菜名都很長，米兒不記得完整的菜名，只記得裡頭的食材，大家將就一下唄！


牛肝菌襯宜蘭鴨肉前菜，那鴨肉真是嫰到不行，配上現炒的新鮮牛肝菌，以及帕瑪森起司薄片與蔥香，讓人有點吃了還想再來一分的感覺。

小龍蝦佐新鮮朝鮮薊及波士頓奶油菜沙拉，只略為煎過的小龍蝦，味道十分鮮甜，煎得半生熟的軟嫰口感，配上爽口的蔬菜及煎過的蓮藕、朝鮮薊，超級對味的。

水菜雞肉義大利麵，還加了山藥丁，提味的是熬煮許久的雞高湯，讓這道麵吃起來有著很熟悉而又特別的風味。

牛肝菌濃湯佐現煎的野生？？魚，米兒忘哩！不過對不吃魚的米兒來說，這魚處理的超好，一點都沒腥味。而牛肝菌濃湯，是用新鮮牛肝菌熬煮濃縮而成，每分只有二杓，其實以湯的分量來說有點少，配上乾煎的小豆苗和菠菜，卻讓人意猶未盡。

主菜是紐西蘭菲力配上炒牛肝菌及乾煎筊白筍、秋葵、玉米筍、及小青椒、皇宮菜，那牛肉嫰到吃不出是紐西蘭牛肉，配上牛肝菌及各式蔬菜，吃起來一點都不會覺得負擔，有沒有注意到，這一套餐吃下來營養相當均衡，因為蔬菜的量相當足夠，而且這些蔬菜都是自然農法或是有機蔬菜喔！

最後的甜點是香蕉椰子塔佐伯爵茶冰淇淋，頂端的脆餅加了現磨咖啡豆，配上底下酸甜的覆盆子醬，口感非常多層次！


這樣一套套餐好像是2880元，因為食材用得極好，所以吃下來很飽足，卻不會讓身體覺得負擔，米兒愈來愈喜歡這樣的吃法，雖然和坊間的義大利菜截然不同，但是卻是新健康食潮中，頗為值得推薦的一家"有誠意的餐廳"喔！