米兒情事

怕冷的米兒從小就很｢冷底｣，是屬於需要進補的體質，偏偏米兒又不太勤於進補，只有偶爾吃吃藥膳，喝喝四物湯。對於酒味很重的麻油雞，米兒向來接受度不高，還曾經因為在朋友家喝了朋友母親做的麻油雞酒（全酒喔！！）喝了一碗就醉了......
　直到某個冷冷的夜晚，下著雨的天氣，本來約好要去吃披薩的大夥突然一個個興趣缺缺，最後只賸下三隻小貓，決定在寒風細雨之中，跑到木柵去吃這家麻油雞。
　台北賣麻油雞的店家何其多，為什麼要特地殺到這家？除了因為米兒久聞其名之外，還有一個原因據說這裡的主廚以前曾任職於圓山飯店，飯店的大廚師到木柵開小吃店，真的挺耐人尋味，究竟他會做出什麼樣特別的麻油雞呢？


麻油雞分成雞塊(110大洋)和雞腿(130大洋)，足見台灣人還是愛吃腿肉呀!!哈!!米兒當然也不例外囉!!這裡的麻油雞湯看起來就很濃，因為他的湯底是另外熬出的雞湯，加上米酒去煮成的，喝起來溫順不嗆，米兒還外帶了一碗回家，隔天整碗變成麻油雞凍!!足見湯頭之醇厚!!而雞肉更沒話說啦!!超級柔嫰又有彈性的，一點都不會有吃起來粉粉的不舒服感。

乾的豬血糕一分30大洋，老闆的豬血糕選得很好，Q軟又帶點黏度，醬汁也調配得不錯，吃起來很有在吃麻糬的口感喔!!

老闆特別招待的燙青菜，雖然只是簡單的大陸妹，淋上蔥油和醬油就很香很好吃!!米兒也會做喔!!秘密是加了高雄橋邊鵝肉的鵝蔥油啦!!

麻油麵線分成湯的和濕的，這應該是濕的，因為下面還帶些湯汁，小的一分40大洋。吃得出這是用手工麵線做的，所以吸了湯汁也不會糊糊的，反而很爽口。

瓜仔肉飯小的一分30大洋。有點小小遺憾的是這裡的瓜仔肉的瓜仔香氣不是很濃，吃起來有點平淡，不太特別，還是吃麻油麵線比較美味。

因為米兒太愛吃醡醬麵而點的醡醬乾麵，一碗小的要50大洋。麵條是有彈性的細麵，這裡的醡醬比較濃而風味重，味道比較偏外省眷村口味，不錯吃但也沒有很驚艷。

小小的攤子，老闆總是忙得不可開交。

這一大鍋麻油雞，散發著迷人的香味，讓人忍不住要叫一碗來吃!!


順園麻油雞
台北市文山區木柵路三段1號
02-2234-9063
12:00~20:00(周日公休)


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★☆

實惠指數　★★★★


同場加映
三老村位在順園轉角的路口，也是一家開了很久的老店，米兒最喜歡的是他們家的魚肉水餃和山東燒雞，那天朋友吃完飯之後，三個人又跑到三老村(咦!怎麼剛好是三個孤單老人.....)採買~下圖是朋友買的醬肘子和另一個忘了是什麼的，米兒則買了一大包冷凍魚肉水餃回去，直至寫稿的現在.......都還沒時間吃!!

　這是一家連在附近醫院工作的米媽都不知道的路邊攤，沒想到在這裡已經擺了近二十年了，賣的是很少見的羊肉麵線，如果不吃羊肉，還可以選擇大腸麵線或蚵仔麵線．

　這裡的麵線是採用手工紅麵線做的單純麵線底，視要加什麼料就會變成什麼口味，例如事先裹粉汆燙過的蚵仔，或是滷過的大腸或是先炒再燉的羊肉，也有人喜歡綜合口味，而計價方式就是加多加一種料加十元，最令人覺得窩心的是，這裡的麵線分成大中小碗，分量都比坊間一般分量來得大，尤其是大碗一碗就足以吃得很飽（以米兒的食量而言啦！）而且每一口都是料！！

　從麵包師傅轉行來做路邊攤的余老闆說：｢我們的羊肉是選用比較瘦的澳洲羊肉片，加上辣椒、蒜、蔥去炒過，再放到小陶鍋裡慢慢燉，燉出香味，然後再加入另外煮的麵線裡頭，吃的時候再拌進去，還要加上烏醋，蒜汁等其他調味料，那才是增添風味的秘密武器！

羊肉麵線／小45元，料多實在的羊肉麵線，可以吃到許多羊肉，這羊肉吃起來有香濃的羊肉味，米兒覺得還不錯，但不適合怕羊味的人喔！！加了九層塔吃味道非常對味！！

羊肉羹／45元，是用大量白蘿蔔絲加上大骨熬成的濃郁湯底，本身喝起來就很鮮甜，配上炒過再燉的羊肉片，是一種從味吃過的新口感。

剛上桌時，老闆娘會把湯匙醬子叉著，很有趣!!

就是這一鍋羊肉，增添了麵線的風味，不過不適合不喜歡羊騷味的人喔!!因為他的羊味還挺重的!!

不起眼的攤位，但卻累積不少主顧客。


余家羊肉麵線

台北市德行東路芝玉街交叉口

02-2835-8435

16:00~24:00

美味指數    ★★★★

空間指數    ★

實惠指數　★★★★

　羅記小館，米兒去吃過三次，其實這些照片都是去年拍的了，只是在整理照片時才發現居然拍了照片都沒寫食記，還挺訝異的，因為幾次去都吃得很豐盛，也讓米兒見識到，因為愛吃而努力研究做菜的羅老闆，不但做得一手好菜，還做的比很多師傅都還要講究。
　這裡說起來是一家沒有菜單的餐廳，但是卻有許多出名的菜，像是米兒一直無緣吃到的葡國豬手、還有政商名流最愛的翡翠白玉，當然還有黃金蝦球以及許多膾炙人口的美味。
　說起來米兒是因為天麟才有機會來這裡用餐的，因為這是天麟心中台灣目前唯一的五星級美味，所以初體驗是天麟請的客，後來米兒才知道，來這裡用餐並不便宜，而且最好人多一點一起分擔費用，才能吃到更多菜，一般以一桌十個人，一個人一千元左右的價格，就可以吃得相當豐盛了。
　不過因為這裡不接受刷卡，也不接受過路客，所以來這裡用餐一定得事先預訂，而且是要｢訂菜、訂時間｣，才能享用到羅老闆的獨門手藝。
　米兒到這裡最期待的，除了吃美食之外，就是喝羅老闆的養生酸梅湯，可冰可熱，米兒個人喜歡熱的，非常濃醇而去油解膩，如果喜歡的話可以買濃縮汁回家自己泡，不過600ML要價400大洋，並不便宜，所以米兒只忍痛買了一次......

涼拌三脆是把海蜇頭、白木耳和竹笙拌成，醬汁酸香開胃，是一道很清爽的開胃菜。

涼拌蓮藕是羅太太的私房美食，只是把蓮藕、甜椒燙過，再沾上特製的沾醬，沒想到卻是出奇地可口。

臘味三絲拌是米兒吃過二次的好菜，沒想到廣東燒臘裡的肝腸和臘腸以及燻雞弄成絲之後，加上小黃瓜拌一拌均然會那麼地爽口，而且頗有愈嚼愈香的風味。

瞧這燻雞，用看的就知道它很好吃吧!!真的.........皮鹹香而彈Q，肉質釗是細而多汁，會讓人想要多吃好幾口。

鯊魚煙也和平常吃到的很不一樣，看它肥厚的程度就知道了，而且帶有一層膠質，沾上芥茉醬油後，吃起來帶著煙燻的香氣，肉質也十分細緻。

令人會想多吃一碗的大滷麵，這湯頭可是羅老闆秘製的上湯呢!!所以光是湯頭就好喝到不行，再加上豐富的配料，肉絲嫰、豬肝滑，木耳脆、白菜甜......每個部分都好吃!!

驚人的蚵仔煎披薩!!足足有12吋大吧?可以把蚵仔煎煎到這麼大又這麼美真是不容易啊!!不過可惜的是，蛋和煎在切開後會分離成二層，口感沒法子融合，不然醬汁真的很好吃哩!!

羅老闆引以為傲的蒸魚，是用養在門口池子裡的魚喔!!這都是野生的魚，所以肉質異常緊實甜美，讓不愛吃魚的米兒也會想到夾第二口、第三口......

傳說中大闆闆最愛的宴客菜翡翠白玉!!是用嫰豆腐和魚肉一層層疊起來再蒸成的，是一道很費手工的料理。綠色部分這天用的是豆苗的汁，不過米兒覺得豆苗的｢菁｣味沒去除好，所以吃起來有點破壞口感，因為剛吃了很好吃的魚，這道裡的鱈魚就顯得有點腥，不是米兒愛的菜。

這裡開始已經是第三次吃的菜了，這道看似亂七八糟的菜，裡頭有蘿蔔乾、豆鼓、蒜苗、辣椒.....炒得很入味，吃起來很下飯，頗令人驚訝。

沒記錯的話這好像是過年的年菜......這鍋湯叫霸王別姬，用了整隻甲魚、全雞、鮑魚片一起燉煮而成，湯看起來清但喝起來很厚重，喝了全身都會暖暖的。不過平常好像不供應哩!!這道湯非常貴，沒記錯的話，一鍋好像七、八千呢!!

羅老闆的燉牛肉，雖然很家常，但番茄把牛肉襯得鮮軟可口，連汁都會想讓人伴飯吃光光。

白果蝦仁雖然是米兒愛吃的菜，不過今天的蝦仁米兒沒有很喜歡，白果則因為有毒性，不適合多吃，雖然炒得很香，但是米兒沒吃很多。


羅記小館

台北縣新店市玫瑰中國城富貴街8巷2號

02-2215-8082

營業時間店洽，需事先預訂菜色（每周一公休）



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

會到這家披薩店吃，其實是個陰錯陽差。話說某天米兒和小豬仔夫妻二個人約了要去師大吃另一家餐廳，沒想到居然中午不營業，在雨中漫步找店的米兒最後走到米兒泊車的停車場旁，看到了位在對面的披薩利亞，在門口觀望一下，發現裡頭還有不少老外，當下覺得｢有老外聚餐的PIZZA店，應該品質不錯｣，於是就這麼進來吃了。
　叫披薩利亞，當然這裡主打披薩，種類挺多的，足足有21種不同的口味呢！讓米兒得得眼花繚亂，不知如何選擇，還好上面都有簡單的說明，像是太陽披薩就是加了蛋的之類，農夫披薩就是蔬菜口味之類，每個大約是十吋大小（還是八吋？米兒有點忘了）而且是米兒最愛的薄皮，讓米兒相當期待。
　這裡的用餐方式是點PIZZA或是義大利麵或是燉飯等主菜，加90元就可以升級成套餐，還算挺划算的，主菜價位大約在130~330之間，屬於平價價位，最特別的是義大利麵可以加20元升級成手工麵，不過米兒不愛在外面吃義大利麵，因為很少做得好吃!!哈!!為了不讓同行的朋友又說｢又吃不到你做的，不要空口說白話!!｣米兒後來到義大利餐廳吃飯，絕少絕少點義大利麵，除非有人可以保證好吃！


這是米兒點的招牌起司披薩，280元一個，但上桌後米兒一度以為這不是瑪格麗特嗎??原來是加了比較多起司和加了黑橄欖的瑪格麗特啦!!但很可惜的是，起司拉絲的狀況不怎麼好，拍起來沒什麼美感，哈!

招牌起司披薩全貌。這餅皮吃起來算有嚼勁吃得出是手工麵皮而不是冷凍麵團，不過味道非常普通，沒有任何驚艷的地方，就是中規中矩的披薩，但以這個價位來說，品質是不錯的。

附餐的沙拉就有點台了，感覺像是我家牛排的沙拉。

附餐的湯也十分普通。

後來因為吃不夠加點的半月披薩，一個260元。上桌時膨脹得活像個超大型的餃子，聞起來很香，不過切開後才發現沒什麼料，有種打腫臉充胖子的意味在。

瞧，切開後馬上｢消風｣，裡頭餡料不多，味道也差強人意，倒是皮吃起來比披薩可口，(奇怪，應該是同一個麵團做的啊?)

加點的野菇燉飯，220元。這是一道非常清淡的燉飯，沒什麼味道，一吃就知道是醬加飯去做出來的，而不是生米炒出來的，不過這麼平價，慢慢炒也太費工了點。最後加了大量起司粉下去，味道終於變好了。


披薩利亞
台北市師大路105巷8號
02-2364-5822
12:00~22:00



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★

　大腸包小腸這種食物，從來就不太是米兒的菜，因為的好吃的糯米腸不多，烤起來好吃的更少，而中間夾的香腸品質好不好也很重要，有時候吃到肥膩膩的，真是完全破壞口感，咬一口就想丟掉。
　不過這攤位於中影文化城前的大腸包小腸，卻有著令人驚訝的表現。
　首先，這家攤子據說已在這裡擺了十多年了，從當年這裡人潮汹湧，到現在人車稀少，每次經過總還是看到老闆娘認真地烤香腸、烤糯米腸。也許是都做主顧客吧？其實她準備的東西不算少，看來應該一天下來賣出去的也不會少。吃過之後才發現，糯米腸香香腸都烤得剛剛好，配上酸菜或是薑片、竹筍或菜脯，頓時讓整體加分不少。


一分50大洋的大腸包小腸，其實分量相當多，酸菜和醬汁提升了整體的味道，香腸味道適中有彈性，雖然吃不出糯米腸本身的味道，不過腸衣不會咬不斷，整體表現頗佳。

路邊的招牌，也寫明了賣的東西，最妙的是下面賣的飲料，挑好後另外拿給你!!

就垂掛在那裡的糯米腸，說真的其實會讓人懷疑會不會有很多髒東西掉在上面....不過看起來倒是很有美味的感覺。

香腸和糯米腸分開烤，一次烤一堆，好像生意還不錯!!

這是另外賣的豬血糕，看起來也不錯，不過米兒沒肚子吃了。

老闆娘一個人也挺忙碌的喔!!


沒有地址，沒有店名，也沒有電話
這就是一家位在中影文化城小火車頭前的路邊攤!!
有機會經過可以去吃吃看喔!!


美味指數    ★★★★

空間指數    ★

實惠指數　★★★★

話說自從米兒在格子上交到幾個好朋友之後，米兒可以吃到的食物就更多樣化了，因為手藝不輸大廚的格友們寄來給米兒吃的東西，都有讓人驚艷、水準之上的表現，往往比坊間許多半調子的店還要好上數倍！！
　其中，原本米兒以為專攻甜點蛋糕的EMERY，居然上次寄來了一包令米兒傻眼的禮物盒，一打開，發現這個可愛的女人不但包裝很可愛!!也讓米兒充分感受到送禮的愛心!!真的是愛心喔！在米兒難以分辨誰是真心、誰是假意的現實生活中，EMERY真的讓米兒感受到｢人間處處有溫情！！


這是EMERY的私房家傳牛肉乾拌麵的醬，裡頭可是用了青花椒和花椒還有多種香料去煮的，用的肉是腱子肉，一加熱後就香氣四溢，結果還沒等到米兒把麵煮好.......肉已經嗑光了.......嗚!!貪嘴的米兒.......

這就是那可愛的包裝~

打開後，放著這些東西!!每一包都用密封袋加上塑膠小袋裝得好好的，想是因為EMERY怕湯汁溢出影響外觀吧!!真是超仔細的一個女人，米兒甘敗下風...........

這是還沒加熱之前的乾拌麵醬，瞧，因為膠質豐富，整個是結成凍的喔!!

送米兒醬也就算了，上面這一包是小菜!!下面那一包是蔥花和香菜，而且都洗得很乾淨、挑得很仔細、切得很漂亮!!

小菜倒出後的模樣，這是放了三天後米兒才倒出來吃的，沒想到口感依舊很讚哩!!

除了小菜和香蔥，EMERY還附了一包......蒜頭醬........EMERY~米兒真是完完全全被你打敗了!!
不過，還真的很好吃耶!!謝謝你的愛心喔!!
米兒真的很扎實地感受到你對米兒的真誠~~那是用什麼東西都換不來的喔!!

其實米兒並不愛吃涼麵，可能因為米兒體質比較｢冷底｣，所以對於這種冷冷的食物沒太大的喜好，不過，台灣愛吃涼麵的人還真的很多，總是三不五時可以聽到誰誰又說哪裡哪裡有好吃的涼麵，而身為美食記者，總也不能因為個人偏好而拒吃什麼食物（指正常可食的東西啦，奇怪的蟲不在此限，哈！）
　也因為這樣，米兒吃過的涼麵也不少家，但其中一直讓米兒看不太懂的就是這家在南京東路巷子裡，賣了三十幾年的陳家涼麵。這真的可以說是涼麵界的傳奇吧？幾乎愛吃涼麵的人都來過這家店，而米兒雖然跟著朋友來過屈指可數的次數，但卻也從來沒愛上這裡的涼麵，直到最近米兒才知道，原來吃陳家涼麵要拌上桌上的特製辣醬才會好吃......不過，對於加了蛋和貢丸的味噌湯，米兒卻仍然沒有很高的接受度.......


涼麵只有一種口味，他們家的涼麵比較細，對米兒來說有時候覺得略硬，不過米兒覺得他們最吸引人的地方是他們的醬汁，尤其是麻醬特別地香，所以即使配菜只有小黃瓜絲也夠了。

這就是招牌的綜合湯，也就是味噌湯加貢丸又加蛋。他們的蔥很新鮮，咬起來香脆可口，貢丸也超有彈性，蛋花也很細緻(因為是把蛋打散後，沖入滾燙的熱湯做成的)，但米兒沒有很喜歡是因為這裡的味噌湯偏甜，不是米兒喜歡的口味。

好像是後來才新加的小菜，叫玉筍好像，還挺好吃的，香脆夠味又不會咬起來柴柴的，配涼麵還挺對味的。

價目表，其實賣的東西真的很簡單吧!

老闆娘的涼麵配料區，包括了自己調過的醬油、加了八角等中藥去煮的糖水、老店的芝麻醬、蒜汁、白醋和隨自己喜好添加的辣油。強烈建議即使不吃辣也加一匙辣油，因為味道真的會變更香，整個風味馬上提升不少。

這裡的麵條是訂做的生麵，自己煮好後，放在鐵盤上吹電風扇吹涼，再拌入油脂讓麵條不會黏在一起，老闆娘說這樣弄好的麵條，可以放十個小時都不會壞哩！



陳家涼麵
台北市南京東路五段123巷29號
02-2766-0171
24HR


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★★

好像很久沒喝下午茶了耶！！不知道在瞎忙什麼，直到前陣子有朋友突然問米兒：｢最近又去哪喝下午茶啦？｣米兒才驚覺，厚～米兒覺得人生最棒的享受｢下午茶悠閒時光｣，居然很久都沒有過了。
　於是這天偷了個空到亞都飯店一樓的巴賽麗廳。
　米兒很久之前因為曾抽中亞都下午茶的招待券，所以來這裡喝過一次下午茶，只記得內容很豐富，但卻不知道多少錢，直到這天才知道，哇！一整套包括飲料一個人才420大洋(當然要加一成服務費啦!)耶！內容有水果、小甜點，還有現烤的焦糖布蕾以及一分鹹的前菜，加上一壺茶或咖啡，對米兒來說真的很划算！！因為那天吃得太開心了，後來又點了經典法式甜點舒芙蕾，哇！剛烤好的舒芙蕾，淋上巧克力醬，真是好吃到讓米兒覺得快樂似神仙!！那個下午，米兒煩心的事都暫時忘到九霄雲外！
　


瞧，這是二人分下午茶三層拼盤。最上層是好吃的瑪德蓮，裡頭有薰衣草的香味及檸檬皮絲，吃起來濕潤爽口。中間那層是法式小甜點，包括了有著清爽奶油餡的泡芙、巧克力口味的卡娜蕾、水果塔以及抹茶幕斯，四種各有所長，但最妙的是巧克力口味的卡娜蕾，米兒從沒吃過哩！！

這是鹹的前菜，包括了前面最好吃的酥皮小點，厚～那個酥皮！真是不會形容的好吃，熱熱的送入嘴裡，讓米兒還想來一個！中間那個忘了是什麼就還好，至於三明治米兒吃不下了，把肚子留給甜點再說！哈！

水果塔的塔皮很鬆脆，但最妙的是這個迷你奇異果，不過因為太迷你，一口吃進去就不知道什麼味道，全被草莓的香味給蓋過去了啦！！

好吃的焦糖布丁，因為放得有點久才吃，所以上面的焦糖已經不脆了，但是底下的布丁仍然十分綿密香濃，米兒吃完有種意猶未盡的感覺哩！！

因為沒吃飽的朋友加點了主菜，所以送來了麵包籃，可以吃到亞都最受好評的法國麵包耶！抹上總統牌的奶油，很好吃歐！不過也只能淺嘗啦！米兒沒那麼大肚量！

這就是如雲朵般口感的舒芙蕾(260元)啦！淋上巧克力醬後，挖著吃！真的........米兒即使飽到不行還是嗑掉大半個哩!!雖然點了要等半小時以上才吃得到，但還是一道值得等待的甜點.......

這個呢~是很特別的巧克力水果甜甜圈堡(240元)。看起來像漢堡，但上下的麵包是用多拿滋做的，中間夾上草莓、克林姆以及一片米兒沒吃出是什麼的東西，老實說，好看大於好吃，因為多拿滋不好切，咬起來帶Q勁的質地和草莓有點不是那麼MATCH，可惜了一點。

巴賽麗廳的空間很古典，其實不太像喝下午茶的地方，不過下午茶卻讓米兒感覺很超值!!


巴賽麗廳
台北市中山區民權東路二段41號1樓
02-2597 -1234
6:00–23:30


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★☆

實惠指數　★★★★

　嘿！常看米兒格子的朋友一定知道米兒愛吃鵝肉！這次不介紹鵝肉，要介紹的是米兒認為家家戶戶都應該準備一罐來用的”黃金鵝油香蔥”！為什麼呢？且聽米兒慢慢道來～

　話說米兒擔任寶島鵝肉節評審那天，吃到了來自高雄橋邊鵝肉的小老闆LUC親手煮的燜鵝掌，當下即極為驚艷於那爛鵝掌的美味，不只鵝掌好吃，底下的白菜吸了湯汁，更是絕頂美味，忙問LUC有什麼秘密武器！原來就是這一罐！後來活動結束，橋邊鵝肉不負眾望拿下第一名，足見美味而有創意的吃法，還是深受大家喜愛．

　那天LUC送米兒的鵝蔥油，辣油及鵝油還有一把手工麵線，米兒全拿回家孝敬了米媽，沒想到米媽一吃，當下馬上打電話問米兒哪裡買的！我跟她說～那個來自高雄，於是很妙的米媽就把它當珍寶，小心奕奕慢慢吃！生怕吃完了以後很難買到！頗有食神中”以後再也吃不到這麼好吃的叉燒飯怎麼辦？”的味道在．．．

　米兒至今無緣到高雄參觀橋邊鵝肉做鵝蔥油的過程，不過，後來LUC上台北又帶了一瓶鵝蔥油送米兒，因為被米媽形容得超好用，所以米兒這次暗坎下來，自己留著吃，沒想到它真的很好用！！煮清湯麵時加一點，頓時香氣四溢，上次米兒拿來炒杏鮑菇香金針菇，最後也加了一點，也是加分不少，還有燙青菜時，加點手工醬油和鵝蔥油，馬上不輸餐館做的（米兒覺得拿來燙西生菜和大陸妹最對味！），不過因為每次做好都太香了，一下子就被米兒自己嗑掉，根本來不及拍照就屍骨無存了！哈！～

瞧！這麼好用，當然要推薦給大家囉！！

　這香蔥油乍聞之下，有點像是肉燥麵的香味，但因為他用的紅蔥頭很好（LUC你可以告訴我，米兒買不到紅蔥頭是不是都被你買企了？？），再加上世界衛生組織評鑑為最健康的動物性食用油，不飽和脂肪酸含量和橄欖油類似，吃了不必擔心負擔太重，１＋１＝無限大～哈哈～

就是這一瓶～包裝很美吧！！因為LUC可是留法的，把法國人的料理手法拿來做鵝油，連包裝都令人覺得一點台丸味都沒有～還可以另外加購鵝油專用匙，這一瓶250大洋，專用匙一支多少哩．．．．．單買30大洋而已啦~據說買二瓶鵝蔥油就送一支喔......讚拉~~

橋邊鵝肉

高雄縣仁武鄉仁雄路39-6(仁雄橋邊)

07-373-1468(夜)

07-372-6655 ,07-374-0644(日)

 

 

 　
　很愛到處找美食的人，應該或多或少都會遇到相同的問題：就是到了星期一，想吃的餐廳往往都休息。
　是，沒錯，許多餐廳因為周六、日很忙，所以到了周一難免會想要休息一下，尤其是那些口碑好、生意好的店，周末忙得人仰馬翻，的確應該好好休息一天再出發。不過，也讓米兒每到禮拜一，就不知道要去吃什麼！而這家龍記搶鍋麵，就是在某個星期一晚上，和同事忙到一個斷落後，肚子極餓，決定先到公司附近找吃的，只是我們又忘了那天是星期一，所以我們愛吃的麗珠什錦麵沒開，附近一家同事新發現的六十年蛋包麵老店也沒開，最後，同事說，那不如去看看搶鍋麵有沒有開吧？
　搶鍋麵？嗯，這家店其實米兒久聞其名，但卻從來也沒去吃過，當米兒把車子停在衡陽路上，同事說，就那條巷子進去就到了。米兒順勢回頭，哪來的巷子？直到下車後才發現，在一整排大樓之間，居然像是桃花源記中形容的｢便捨船(米兒是開車啦)從口入，初極狹，才通人，復行數十步，豁然開朗｣........沿著亮著詭異日光燈的狹窄｢摸乳巷｣，盡頭出現了明亮的｢龍記｣，同事介紹說，這家店因為生意太好，連對面店面都租下來，不過因為當時已經八點多快接近打烊了，店裡沒什麼人，忙點了麵，才發現唯二賣的二種麵的其中一種｢肉絲麵｣已經沒了，只好二人都將就吃｢芙蓉麵｣。
　說來這個搶鍋麵，是大陸黃河流域一帶的傳統麵食，是把食材用嗆鍋爆炒的方式處理後，再加大骨湯悶煮麵條，所以一鍋就是一碗麵。而正因為一鍋一碗，所以忙起來讓客人大排長龍自然也就不稀奇了。
　這家店在這裡開了三十多年，生意還是很好，的確是有其獨到之處。


芙蓉麵／小80元。這就是今天唯一賸下的麵，因為另一個肉絲麵賣完了。米兒瞧著這碗麵，還挺大一碗的，香氣也不錯，上面那沱肉醬不會太鹹，但是總覺得沒米兒自己炒得香(哈哈!老王賣瓜!!)同事說，這麵可以隨自己喜好加配料，牆上也有寫著吃法，可以吃原味，也可以加白醋，還有蒜蓉和辣油，當然你也可以全加，但米兒最後選擇了原味。它的湯頭是不錯，麵條也有彈性，但是米兒一直吃到最後，還是很難理解為什麼這麼一碗米兒在家裡隨便也煮得出來的麵會賣了三十幾年還要排隊??也許是因為它的口味很外省，很多人又不會自己在家煮的關係吧??

同事選擇了加很多蒜蓉，說是蒜蓉，其實只是蒜頭拍得沒有很碎，米兒不愛大蒜，所以沒試味道。但米兒吃到後來還是在懷疑為什麼那麼多人要衝著這碗麵排隊??哆係嗲??

小菜豆皮，好像是30元吧~做得不怎樣，但是因為快打烊沒其他選擇了，只好將就吃一下。

炒得挺香的辣油，但不知是否是店家自己炒的。

這是新店，倒是挺乾淨明亮，牆上紅色的是介紹自己的麵｢少一味｣也就是少了味精，以及加不同的調味會出現什麼口感之類，米兒沒細看，下次你去吃可以仔細瞧瞧!!

吃完之後，離開那條神奇的摸乳巷，米兒還是在想，哆西嗲??????


龍記搶鍋麵
台北市衡陽路84巷5號
02-2382-2057
10:30~14:30；16:30~20:30(每週日公休)


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★☆