這一篇,是寫給小揚的,要說的是,多年來埋在心裡一直說不出口的感謝。有你這樣的朋友,真的是我三生有幸........。雖然他老是說:「認識你二十年了.........」,好像在提醒我,真的是老了.........

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 從小,米兒最大的願望就是離開山上,擁有自己獨立的生活;而這樣的願望,直到上大學之後終於實現了,這麼多年來,只有九二一發生之後,米兒回家住了一年,其餘時間大多一個人住在外頭,自立更生。

 所以,小時候的朋友早就沒有聯絡了,因為米兒唸的是山上的迷你小學,同班同學幾乎都是鄰居,長大後,米兒是班上唯一選擇唸大學的一個,好像從那時候起,和大家的生活愈來愈不同,多年來一直都沒再聯絡過。

 國中同學,似乎也都沒了交集,所以,目前米兒身邊,「歷史最悠久」的朋友,就是高中時期的朋友了。其中,一直對米兒很好的,就是那時的男朋友小揚。也忘了當初是怎麼說分手的,雖然中間曾斷了音訊,但後來因為一封信又開始聯絡,一直到現在,我們都還是很能深談的好朋友。

 這麼多年來,彼此也都分別交往過幾個對象,也會分享彼此的戀情,二個人也都曾分別和別人論及婚嫁,最後都不了了之;米兒還記得,剛出社會頭幾年,自己的工作老是一個換過一個,經濟狀況也不太穩定,有次小揚找米兒出去吃飯,席間遞給米兒一張信用卡副卡,告訴我說:「沒錢過日子的話,就刷我的卡吧!」我還記得當初的感動,當下心裡頭是百感交集的,但至今,我卻一個謝字都沒對他說,因為,不知道怎麼說出口。因為我想起二人還在交往的時候,他也曾經伸請了一張學生卡給我,為了只是讓我有錢可以買那時很愛蒐集的香水,他在課餘還到披薩外送店打工......,我一直記得曾經那麼疼惜自己的他,只是因為種種原因選擇分手之後,米兒再也不擦香水了,那些漂亮的瓶瓶罐罐,都送給了大學同學。

 後來,米兒工作穩定,他一直沒要回那張信用卡,米兒雖然再也沒用過,但卻一直用個漂亮的盒子保存著,直到後來埋在東興大樓裡.........。

 這些年,多半都靠著MSN聯繫消息,因為忙也很少見面。直到前一陣子,米兒要照胃鏡需要親友作陪,在焦急之中打了幾個電話找幾個朋友,但因為隔天大家都要上班,都沒法子陪米兒去,最後快絕望了,腦中突然閃過小揚的身影,於是硬著頭皮撥了電話給他,他居然一口就答應了。

 沒想到多年之後再見面,居然是在醫院裡,那種感觸好深好深。我還記得那天,做完恐佈的胃鏡,再被護士戳得痛得要命才抽到血之後,走出檢驗室,就看到他站在門口等米兒,不知道怎麼形容那種感覺,明明很感動,但我還是一個謝字都沒說........

 照完胃鏡之後,醫生吩咐我要一個小時之後才能先喝點水,若不會嗆到才可以慢慢吃點東西;明明一來醫院就叫肚子餓的他卻還是硬生生陪我等到我可以喝完一瓶運動飲料,確定能吃東西之後才問我中午想吃什麼?後來就選在1976,當年開在仁愛醫院旁,現在搬到光啟社對面那家粥麵坊。

 食物的味道,仍然沒什麼變,我們一邊吃著一邊聊著這幾年的變化,很高興聽到他和前幾年分手的女友又將復合的消息,真心祝福他,能夠早日找到他的幸福........一個真心對朋友好的人,應該有一個很幸福的歸宿。


米兒點的皮蛋肉片粥,很粗獷的端上桌了~~

撈起來,裡頭的料很豐富扎實。

本來小楊也要吃皮蛋肉片粥,硬生生被米兒給阻止.......他只好點魚片粥~~但事實證明,還是皮蛋肉片粥好吃........

雖然剛照完胃鏡沒啥胃口,但不甘心只吃粥的我還是任性地點了一盤蠔油高麗菜,最後也沒吃完......

店面變乾淨了,感覺也和以前很不一樣~~



1976
台北市大安區敦化南路一段233巷9號
   02-2777-1976


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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  前二個星期,聽說遠東飯店的IBUKI日本料理來了一個年輕的帥哥主廚林季賢,據說頗有來頭,剛入行學日本料理,後來又到彭園學中菜,後來被餐飲經紀公司網羅,曾經被派到莫斯科、美國、瑞典.....等多國幫忙籌備日本料理餐廳開幕事宜,再加上父親也是廚師,頗有家學淵源的感覺。他被聘任到IBUKI擔任壽司台主廚之後,就和原本的主廚中村榮治攜手推出了「古今壽司」,也就是創意壽司和傳統壽司的比拼。

 中村主廚也是子承父業的典範,他的父親傳授了他很多傳統江戶前壽司、押壽司、箱壽司的技法,這次也挑選了幾款經典的單品推出。

 在這個秋老虎發威的季節,吃點涼爽美味的壽司正是時候啊,那天雖然幾個朋友聚餐吃了一大堆壽司,但因為這裡的米用得不錯,再加上變化性大,所以雖然都在吃壽司,卻不會有無聊的感覺哩~~

 

延伸閱讀:IBUKI的長崎美饌

分子百香果魚卵壽司合奏曲,4個520大洋。是把百香果汁做成分子料理的魚卵,配上鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽等四種不同的魚卷成的壽司,視覺上十分討喜。



芒果燻鴨肝壽司卷,6個680大洋。加州卷的創意版,這個就相當可口,燻鴨和芒果醬汁搭起來很對味,鴨肝則扮演了潤滑的角色,一口氣吃三個四個都不膩~~

明蝦昆布押壽司,6個680大洋。用甜醋泡過的水煮明蝦,加上用醋煮過的北海道白昆布,做成押壽司,清爽的酸甜中吃得到蝦和昆布的甜味,很棒的傳統壽司。

若潮壽司,8個680大洋。這是中村主廚的父親創作出來的壽司,中間是包著夏季盛產的沙丁魚,老實說因為它是銀皮魚,對米兒來說有點腥,但整體風味仍然很有特色。

個頭也不小的太卷壽司,4個420大洋。雖然它用料、口味也都很不錯,但比起喜來登的花壽司就一整個遜色了.........

陶板炎烤海膽散壽司,680大洋。這個散壽司很特別,吃之前要先加熱,這是專門為了不吃生魚的人設計的,

馬糞海膽、北海道鮭魚卵、挪威鮭魚、鮪魚、紅甘、日本蓴菜,底下的醋飯還先用海膽醬拌過.........配色超美的~~看了就讓人食指大動........忘了問主廚,喜歡吃生的人可以直接吃嗎??

加蓋煮熟後~~口感很特別.......但我還是有點想吃生的試試~~

怕吃太多壽司會膩,還是點了烤魚,這是當令的烤沙丁魚,沒想到烤完後一點腥味都沒,肉質屬於緊實的,但味道很香~~



愛吃牛肉所以也點了一分和牛配時蔬,這裡的澳洲和牛是有名的,是用鐵板煎製的,雖然我不愛吃澳和,但是它其實不會那麼油,口感還是有一定的水準。

嘿~以為這是甜點嗎??錯~~這也是一種壽司,叫薰衣草蜜桃扇貝冷湯,基底是新鮮水蜜桃加壽司飯及薰衣草糖漿打的,配上醬煮的菇類及扇貝,味道真是一絕,沒想到壽司也可以有如此特別的變化,來這裡推薦絕對要點來試試看!!!

最後來碗玉米味噌湯,這味噌是用玉米發酵的~~味道清甜~~

甜點是葡萄乾百香果凍~

中村榮治主廚~~

這就是帥哥主廚林季賢~~看來又要多一個師奶殺手啦~~

 

 

IBUKI

北市敦化南路二段201號7樓

02-2376-3241

11:30~14:30;15:30~21:30



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



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 這是麥可先生約了很多次卻一直沒約成的餐廳,終於在米兒生日前夕來到這裡吃飯,剛開始他給我在二樓的地址時,還不免懷疑是不是「有蹺翹」,畢竟米兒那天穿著長度只到大腿一半的裙子一個人走在六條通的路上,感覺還真有點怪怪的......

 沒想到它就像在日本看到的那種隱身民宅中的小居酒屋一樣,上樓進門後才發現別有洞天,真是個不錯的小聚地點,雖然那天大家都沒喝酒,但是在這裡吃一些小料理,感覺也挺不錯的~

 不過那天用小相機,怎麼拍都拍不好..........讓我懷疑自己是不是真的不太適合用小傻瓜啊...........


生魚片拼盤,食材大多很新鮮,但只有花枝和比目魚鰭邊肉比較好吃,感覺海膽有點糊了~~但吃起來還是很新鮮的~~

豆腐沙拉,料很多,是淋胡麻醬的,味道不錯~~

招待的涼拌杏鮑菇小菜~~

魚卵起司蛋卷~~這是朋友的最愛~~也的確很好吃~~

涼筍~~筍好就好吃~~

空間設計很別緻,我們坐的是腳往下座的榻榻米,吧台則是坐在置物箱上,很不錯~~

隨便亂拍~~

招待的鹿角菜涼拌~~

非常好吃的酸菜炒飯~~要拌均了吃喔~~炒得很乾鬆爽口~~

糯米椒炒松阪豬,用韓式辣醬炒的,還不錯吃~~

三色味噌里芋~~這個非常好吃~~里芋很軟很軟~~塗上三種不同的味噌醬微烤,入口即化~~

看得出是日本進口里芋,因為質地非常地細~~

生菜烤肉卷,就是把牛肉炒過後包著生菜和泡菜吃~~但牛肉有點老~~

包著吃的啦~~

招待的泡菜豆腐~~來這裡喝酒就耍賴皮~~可以跟老闆娘要~~哈哈~~

可別以為這是醬油碟子~~這可是甜點奶酪,還不錯吃啦~~



門口~~實在太黑了~~很晃~~

位在二樓.........不是人帶還真的不太敢走進去哩~~

門口的樣子~~




台北市林森北路107巷26號2樓
(02)2567-5887     
06:00~02:00



美味指數    ★★★。。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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 好一陣子沒來吃168PRIME的牛排,沒想到DANNY師傅又和料理團隊研發了許多新菜,這天很多個朋友一塊兒聚餐,大點卯起來點新菜來嘗,沒想到道道都非常漂亮,光是用看得就賞心悅目,可見DANNY師傅這次真的是費盡心思啊。

 菜單編排方式還是一樣,從前菜、沙拉、湯品中各選一道,再選擇主菜和甜點,簡單而一目瞭然,在挑選時也是一種樂趣。

 

 

這次因為菜色太美,拍起來也很得心應手,難得拍出來許多美麗的照片,自己看著都開心啊~

 

延伸閱讀:牛排教父的168 PRIME牛排館168之帶骨牛排搶鮮嘗、168牛排館之帶骨極黑牛


這道雞尾酒蝦是前菜,用了新的擺盤法,以前也有這一道,不過這次底下多了番茄泥和酪梨~~拍起來意外地美麗~~

水牛馬茲拉起司沙拉,這是四種沙拉之一,造型超可愛~~

前菜八選一的北海道直送干貝,配上松露奶醬,上桌時就快香死人了........

加州大洋菇塔,四種沙拉之一,底下黑色的那片是大洋菇........和我想像中很不一樣,很美味的熱沙拉~~

要另外加300大洋才能享用的前菜「香煎鴨肝」,厚實中很軟嫰,十分美味~~

輕煎薄切生牛肉,簡單但是卻是我最喜歡的一道前菜~~芝麻菜配生牛肉真是超對味的~~其他沒點到的前菜還有現開生蠔(2個)、嫰煎鮪魚、帝王蟹餅、香煎明蝦,是以前菜單中受歡迎而被留下來的菜色。



湯其實有四種,但是這是新的「自慢胡蘿蔔湯」,本來看到胡蘿蔔不想點,但上面寫著自慢就不能不嘗......果然美味得很值得自慢........

主菜.......因為說要趁熱吃,為了怕大家吃到冷牛排,所以主菜反而拍得很隨便,三秒鐘就拍好了.......果然效果也不太好~~這是美國頂級肋眼牛排,4200大洋,當然是美味沒話說~~

澳洲頂級冷藏羊排,2200大洋,難得吃到冷藏羊排,嫰到不行又多汁..........

美國蛇河農莊精選老饕,2500大洋。哇噻~~真是好吃啊~~另外一個澳洲九級和牛老饕怎麼沒拍到哩??

牛排的配菜可選馬鈴薯或季節蔬菜,這馬鈴薯好吃啊~~我也很喜歡這張的構圖~~

爐烤季節蔬菜~~這次烤花椰菜真是超好吃的~~

巧克力慕斯,這不是我的~~

哈哈哈~~我永遠點蘋果派~~但這次沒上次好吃~~

忘了名字了~~很特別的一道~~

莓果塔也很好吃~~



No168 PRIME STEAKHOUSE
北市敬業四路168號4樓
02-66025678
11:00am~14:30(周末至15:00)、6:00~22:00





美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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這禮盒已經是前一陣子收到的了,剛收到時還嚇了一跳,怎麼會有這麼誇張的情人節禮盒哩~

 所以用剛入手的GRD3拍了一下,但那時還不太會用,所以拍得不怎麼好哩~~哈哈~~倒是~~這樣一個禮盒,花比巧克力多,到底是送花還是送巧克力??

 但花真的好美~~裡頭有二種花,一種是紅玫瑰,一種是紅大理花,花芯還是金色的,好奇妙呢!

 不過說真的,這個系列的巧克力,吃起來還好,沒有很好吃..........還是純黑巧克力薄片好........

 說歸說,今年情人節~看來是沒有禮物了.......但還是要祝天下有情人情人節快樂啊~~


用絲絨盒子裝的~~

還有一張心型卡片~~

巧克力只有六顆,包不同的餡~~

外盒挺美的~~

燙金的字~~

花真的好美~~



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生日前,最幸福的事就是吃到由32行館邀請來的義大利藉米其林三星主廚Massimiliao Alajmo的料理。

 米其林雖然源於法國,但是,愛吃義大利菜的米兒,卻一直覺得義大利菜要比法國菜好吃,尤其是幾年前,米兒到泰國曼谷參加米其林百萬盛宴,中午吃到米其林二星的義大利主廚做的菜,晚上吃的是米其林三星法國主廚做的菜,一整個覺得義大利菜要比法國菜好吃多了,主要是因為義大利廚師很可愛的地方是,他們不會在「裝飾」上過於雕砌,反而著重在呈現食材的本味,呈現食材自然的美感,也因此,能夠從他們的料理裡,細細品味出雋永的美味。

 而這位人稱「廚藝界莫扎特」的Massi主廚,是全球美食史上最年輕的米其林三星主廚(因為他21歲就拿到米其林二星,28歲就拿下三星),他也很強調「食材真味即真理」這一點,這次來到三二行館推出的義大利米其林三星饗宴,就特別選用了很多很棒的食材:像是乳脂含量最濃的Mazzarella水牛乳起司、或是頂級的Carnaroli義大利米、來自西西里,由三種橄欖初榨而成的橄欖油、一公斤38萬的極品番紅花、還有全程以古法手工製作的義大利麵條、來自沙勞越稀少的黑金胡椒粒、以及極珍貴的海地咖啡豆........等等,雖然不像法國菜動輒拿鵝肝、松露、魚子醬、生蠔來壯聲勢,但是,每種食材挑選的用心,卻讓人對這位主廚的料理刮目相看。

 這一餐,應該是米兒吃過那麼多米其林主廚的料理之後,覺得最對味、最開心的一餐了........


延伸閱讀:32行館的米其林三星饗宴之Yannick Alleno


餐桌上的擺飾,也很自然派~~這張照片本來是試光線用,沒想到拍出來感覺意外地好~~就放上來囉~~

因為餐點裡融入了八角,所以在口布上也放了八角~~

精美的菜單~~

寫得很詳細~~

橄欖油是在上麵包後才由服務人員為你倒進淺盤裡。

這來自西西里的橄欖油,有著綠番茄的香氣,喝起來帶微辣~~很特別~~也好香~~

麵包有三種,佛卡夏、喬巴達和咖哩口味的脆餅~~都很好吃~~

餐間會由服務人員來噴一種食用性的香水,是柑橘味的,果真是一整個色香味俱全~~

開胃小點是新鮮乳酪及番茄醬汁酥塔及香酥茴香風味玉米薄餅~~

一口一個,看起來很酸,但入口後,起司和番茄的味道在口中交,融一整個銷魂~~後面的玉米脆餅真的很脆,咀嚼同時還有八角的味道,很是特別~~

新鮮番茄及青豆沙拉佐新鮮瑞可塔起司醬,看起來簡單,但裡頭有紅、綠番茄莎莎的清爽,加上青豆泥的綿密,還有前面法國四季豆及蠶豆的鬆軟,高味只有簡單的鹽和橄欖油,但卻好吃到不行~~

米兒超愛這道菜~~它是盛裝在特別訂製的透明墨魚杯裡的新鮮墨魚卡布奇諾。

近看~~白色部分是介於泥狀和液狀的馬鈴薯泥~~哇~~真是絕無僅有的香滑好吃~~

看到沒~~質地就是那麼柔滑~~一湯匙挖進底部,會發現底下有用墨魚汁煮到軟嫰的墨魚肉~~

吃的時候,黑色的墨魚汁和白色的薯泥交融成潑墨畫,好一幅美麗的景色啊~~

義大利燉飯佐甘草風味番紅花,小小一沱燉飯,味道卻是一層又一層,上面黑色不是胡椒粉,而是甘草粉,加了大量番紅花燉煮的義大利米,顆顆飽滿~~難得吃到如此美味卻不花俏的燉飯~~

配的這款酒~~清甜而果香味十足~~吃完燉飯再喝酒~~味道超搭~~

燒烤脆皮乳豬佐咖啡風味芥茉醬,很少米其林主廚會選乳豬這個食材,這看起來像東坡肉的烤乳豬,是用低溫烹調法慢煮36小時後再把表皮煎脆~~皮脆到一個莫名其妙,配菜居然是青江菜和調了咖啡粉的芥苿醬,這味道,真的只有吃過的人才知道............

爐烤新2 芒果佐百香果及薄荷雪酪~~芒果加百香果做成的雪酪~~底下是烤過的愛文芒果~~香氣十足~~

挖開後才知有玄機~~原來薄荷羅勒口味的雪酪藏在裡頭~~居然沒有糊成一片~~好厲害~~

提拉米蘇冰品,上桌時看起來像一沱香草冰淇淋,由服務人員為你淋上海地咖啡豆煮的ESPRESSO,那香味之濃的~~厚~~連不吃冰的米兒都忍不住了..........這款甜點搭了一款聞起來像巴沙米可醋的甜酒,十分對味~~

新鮮水果及杏仁豆腐,一口一個,用長竹籤串起,很難拍的一道~~醬子看不出來是全貌,但十分有趣而有視覺效果~~當然吃來也很特別~~但我怎麼不記得有杏仁豆腐??

餐後來杯香到不行的ESPRESSO~~甘香的味道在口中久久不散~~




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 都說了放假要在家好好工作的,怎麼會禁不住法蘭克的誘惑,臨時要辦一個美食團,本來要去的是剛改裝沒多久的祥福樓,結果卻因為辦喜宴客滿而轉戰他處,最後選了米兒從沒去過的上海寶食府.

 上海寶食府的彭師傅,早在多年前米兒便在復興南路的欣園食府見識過他的好手藝,後來他退隱一陣子,再出江湖時,米兒又是因緣際會遇上,但後來那家店又不了了之,彭師傅自立門戶來到這裡開了上海寶食府,開了二年了吧,米兒卻一直都沒再來過.

 米兒到時,法蘭克已點好了菜,但因為人未到齊,所以只好先吃桌上的涼菜,倒每一款都很好吃,等到開始上菜才發現,法蘭克居然點了一大堆..........天啊~根本吃不完!尤其是到最後的煨麵,整個都吃不動了,這才見識到法蘭克團長的威力..........

















米兒 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

自從吃過東京咖哩,總是三不五時會想去吃一下,只是他在東區,去到東區會有很多誘惑,直到前幾天,因為去那附近找朋友,終於決定相約去東京咖哩再吃一次。

 沒想到這裡中午居然沒什麼人,可能相對來說價格比較高吧?後來還是坐吧台,吃的算是商業午餐吧?感覺比上次來便宜。聽說飯可以一直加,但最後米兒連眼前這盤都沒吃完了........


延伸閱讀:吃不下還想打包的東京咖哩


米兒點的炸雞牛肉咖哩,微辣~~炸雞SOSO~~咖哩還是很好吃~~,飯也很可口~~

附的沙拉和泡菜,都還不錯吃~~

這個泡菜白菜很爽口,配著咖哩吃剛好~~

朋友點的蔬菜牛肉咖哩~~很豪邁的放法呀~~本來以為蔬菜是煮在咖哩裡的,沒想到居然是白煮過後放上去.......很妙很妙~~




東京咖哩
北市大安區忠孝東路4段216巷32弄10號
02-2771-1110
週一至週六 中午11:30~14:00 晚上17:30~21:00
周日中午11:30~晚上21:00




美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數 ★★★★


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很久都沒到PAPA GIO吃飯了,印象中它還停留在以前那個很貴的階段,其實隨著自己的年齡增長,這裡的消費已經變成一般的了,醬不知道算是好事還壞事.........

 這天是好朋友妮可藉故請我吃飯啦!說是公事其實都嘛在純聊天,反正這篇寫出來的時候妮可正在放大假,真好,米兒我有時候也好想放棄眼前的一切放個大假,只是口袋不夠深,也沒有人可以依靠,只好一直努力工作囉~說真的,放手真的需要很大的勇氣........妮可,我服氣妳~~

 會來這裡吃飯,是因為這裡的外場經理東區羅傑是妮可的前同事,也是米兒久仰大名的大人物,聽說他對時尚很有眼光,希望有機會也可以跟他去日本趴趴造,不過這天的重點是吃飯,就請羅傑幫我們配囉~~很久沒來吃,食物還是有著老爹的味道,就是那種溫馨的家常義大利菜,是坊間很多義大利餐廳無法做到的喔~~



烤麵包,這天有點掉漆,月之義大利的比較好吃~~

喜歡玩飲料的羅傑特別招待~~不過是冰的~~就讓賢了........

蘑菇湯,很香濃可口~~

第二杯飲料..........

番茄起司沙拉,東西新鮮就好吃~~~

橄欖油有二種,用來沾麵包用~~

主菜有三種,羅傑貼心地幫我們分在小盤裡,結果變成很難拍照..........這是起司餃,超好吃的,醬汁和麵皮很融合,餡料也很美味~~

每個人拿到的是醬子的一盤啦~~有點醜......那一沱白白是蘑菇燉飯,同樣十分美味,但醬汁若再收乾一點點更香~~

墨魚餃,裡頭沒記錯是包魚肉,配上茄汁風味的醬汁,清爽可口,麵皮是手工做的,和義大利方餃一樣,咬起來都很Q~~

燻鮭魚酸豆魚子醬披薩,吃到這裡已經快吃不動了~~

這裡的披薩也是薄脆型的,這種口味別處沒吃過,很特別很可口~~

甜點比較一般,這是起司蛋糕佐藍莓醬。

但提拉米蘇很正統很好吃~~酒香濃郁~~裡頭也真的是手指餅乾歐~~讚~~

裡頭還有不少老爹的熟客,所以只拍了一小區的座位~~



PaPaGio喬爸爸義大利美食餐廳
台北市忠孝東路四段170巷6弄22號
 (02)2711-8720
11:30~14:00、18:00~22:00



美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★

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好一陣子沒吃日本料理了,這一陣子新開的店很多,卻老找不到人陪米兒去吃,畢竟日本料理算起來價格相對不便宜,真要有志同道合願意共享的朋友還真不容易找。

 這天剛好有朋友約米兒吃飯,地點選在西華飯店的鮨小馬,倒讓米兒想起好久好久都沒來這個隱身在西華飯店地下室的日本料理餐廳,這裡可是啟蒙米兒開始吃日料的地方呢!所以米兒對鮨小馬算是有著一分特殊的感情,自然滿口答應來這裡重溫舊夢囉!

 不過這天有個性的佐佐木師傅休假,主廚的是年輕新秀,在去年米其林三星的神田御行主廚來台獻藝時,被選中到日本習藝的吳政翰師傅,去年米兒曾來這裡吃過他的「山寨版」神田料理,也就是他到日本學到的一些好菜,至今仍對那美味的星鰻握壽司念念不忘!

 不過這天我們選擇坐板前吃OMAKASE,1600大洋的價格,沒想到整套吃下來,一點也不比之前米兒在其他壽司屋吃的差,反而意外地精緻,吃到最後飽到不行師傅才上甜點~真是開心的一餐呀~

延伸閱讀:鮨小馬之有個性的日本主廚
鮨小馬之山寨版神田料理


番茄紅酒凍甜蝦

炙干貝佐柚子鹽~

紅喉薄造佐三種醬

炙鮪魚大腹佐蘿蔔泥

CRU TORO佐鹽漬昆布

整盤的樣子

烤黑喉~~一人一尾歐~~烤得很香很好吃~~這一尾約有20公分長呢~~

透抽、馬糞海膽與魚子醬~~

炸紫蘇蝦仁

炙北海道鮫鰈握

紫蘇透抽~~好美的切花,吃起來更是香氣十足而又甜美~~

芝麻醬牛肉蘆筍卷佐烤番茄~~

炙CRU TORO握~~

鮮蝦竹筍真丈,就是神田的拿手料理之一,帶著淡淡柚子香,清淡而幽遠的口感~~

山藥蝦泥玉子燒,吃起來像蜂蜜蛋糕,超美味~~

這位就是年輕的吳政翰主廚~~

甜點~~紅酒洋梨凍、中間是薄餅芋泥卷~~和時令水果~~

好美的甜點啊~~味道也很好~~



西華飯店鮨小馬
北市民生東路三段111號B1
02-2718-1188#3003
 11:30~14:3018:00~22:00




美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★




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