米兒情事

前陣子收到MAGGIE的邀請函，邀請米兒去參加她新的店｢阿克特地中海小館｣的開幕茶會，可惜那天周六，不知道有什麼事耽擱了，心裡就一直記著要再找時間去嘗嘗。

　恰巧那陣子，桂格說要請米兒吃飯，想了很多地方，二個人在MSN提議再推翻之後，想到了阿克特，就在桂格家附近，那麼，就一起去踩踩地雷囉！

　店很小，和MAGGIE擔任顧問的另一家波特英式小館算比鄰而居，整個裝潢格局也差不多，都是迷你型的小店。藍白色系的裝潢，雖然簡單但也點出了地中海主題，米兒到的時候已經客滿囉！還好桂格先佔了一個二人座位，因為不知道該點些什麼，乾脆就先試試雙人套餐，內容看起來很豐富，而且只要980大洋，其實有點出乎意料地便宜。

　不過因為沒吃過，二個人還是不抱太大希望，直到第一道湯品、跟二個沙拉上桌後，看起來其實也還好，沒想到，一開始吃後二人都大感意外：頗好吃耶～而且口感都很清爽不負擔，果然符合地中海飲食的需求，除了主菜米兒比較不喜歡之外，其他都很不錯～下次去要吃他的燜羊膝，應該會更好吃～～


摩洛哥哈利娜蔬菜湯配酸奶，裡頭有大量的蔬菜和埃及豆，把酸奶攪散了吃，清香爽口，老實說喝完有點意猶未盡的感覺。

希臘菲它乳酪沙拉，印象中希臘沙拉都很酸，但這裡的醬汁調得不錯，酸卻不嗆，這裡的菲它乳酪也不會太鹹，配上爽脆的小黃瓜和番茄，也是道很棒的開胃菜。

西西里醃笳子雜菜沙拉，這道最令米兒跌跛眼鏡，因為不愛吃茄子的米兒，本想只吃一口就算了，沒想到它無論口感、調味都做得很不錯，讓不吃茄子的米兒最後很想一個人獨自吃一分..........

香料扁豆飯，這飯略硬，吃起來就還好~~不過卻會愈嚼愈香~~

批打麵包PITA BREAD，自從吃過以色列人親手做的PITA之後，台灣的PITA怎麼樣都無法達到那麼棒的口感，這個差強人意囉~

土耳其番茄燜豆，很特別的燜四季豆做法，調味很不錯，但是米兒沒有很愛那要硬不硬，要軟不軟的口感~~

摩洛哥的塔吉鍋上桌囉~~上次去美國有看到在賣~~好想買一個回家又怕運送過程中打破~~

掀開~~哇~~蛋香馬上衝出來~~~

這是香料嫰雞烤蛋塔吉，調味也同樣很棒，吃起來有點像是香料雞肉蒸蛋，不過可惜火大了點，所以蛋的組織比較粗，不知道是不是醬子的口感才對~~但雞肉是挺嫰的啦~~

希臘千層牛奶玉米糕，很甜很甜的玉米蛋糕外面包著FILO皮去烤吧??再淋上蜂蜜糖漿，吃起來口感很特別，米兒沒很愛，但桂格說不錯~~倒是後來結帳要離開時，MAGGIE從廚房出來，認出米兒，所以送了米兒杏仁卷餅，那個卷餅比這個好吃~~下次會為了卷餅特地去吃呢~~

餐後有咖啡和紅茶~~若可以附薄荷茶就更讚了~~

店面很小~~座位也不多~~

門外是藍色的~~白天來應該另有一翻風情~~



阿克特地中海小館
台北市復興南路二段319號
02-27363830
www.akte.com.tw
11:30~22:00



美味指數    ★★★★☆
空間指數    ★★★☆
實惠指數　★★★★

 　前幾個星期，很多事要忙，但還是受不了甜點的誘惑，找了個下午和天麟、提摩西他們一塊兒去青木定治吃甜點，因為推出了不少夏季新品，相當好奇，說起來也很久沒去了呢！

　提摩西建議我們先吃這次專為情人節設計的新甜點，再試試慕斯類的新品，不過因為中午大家整個吃太飽，所以雖然很想吃但沒什麼胃納量，最後大家採分食的方式，下次有空定要再去吃吃看其他的新甜點的，不然每次都來去匆匆～沒有好好享受到呢～

延伸閱讀：BELLA VITA裡的AOKI


專為情人節設計的新品，名稱整個給它忘記，因為它長得太漂亮了，所以只顧著拍照啦～它是由二個像是馬卡龍的大蛋白餅夾著新鮮覆盆子和卡士達醬，裡頭還有栗子餡的樣子.......

打開上層蓋子，裡頭也很漂亮~~它吃起來酥脆香甜，新鮮覆盆子的酸味和奶香的卡士達醬及餅皮交融~~味道很別緻。

誰點的抹茶??米兒只能喝熱茶的啦~~

慕斯三款~~最前頭這是覆盆子慕斯，個人比較喜歡還沒解凍的狀態，因為吃起來有點像是冰砂，這款酸味比較濃，但果香十足呢~~

芒果慕斯，米兒不愛芒果，所以沒有很喜歡它..........

洋梨慕斯，十分清新的口感，和底下的洋梨凍搭起來很清爽，是那天最喜歡的一款~~

還有其他新品，但真的吃不下了~~先拍下來以便下次進攻用~~

這個也是限量新品，看起來就好想吃........BUT~~沒胃了.........

這也是洋梨做的~~應該是米兒愛的口感喔...........





Sadaharu AOKI Boutique&Salon
台北市松仁路28號B2
（02）87292759
午茶時段周一到周四11:00～22:00
周五及周六11:00～22:30



美味指數    ★★★★
空間指數    ★★★☆
實惠指數　★★★☆

米兒愛吃斤餅，喜歡那QQ的口感，喜歡那扎實的麵香，喜歡不包任何東西細細地咀嚼那麵粉與唾液融合出來的好滋味，所以只要知道哪裡有斤餅，米兒往往都會想法子跑去吃吃看，目前為止，米兒最愛的是穆記的脆斤餅，與種福園的軟斤餅。

　前陣子組上同事難得都在，所以相約坐著米兒的小紅一起去找吃的，想著想著就想到金華街的東北斤餅，倒是從來都沒去吃過。

　其實它就是個小館子，沒有頂驚人的美味，但是便宜划算，吃頓便飯倒是不錯的，所以吃完後決定到巴哈喝杯飲料，沒想到一整個大掉漆啊..........


雞絲拉皮，奇怪的拉皮，醬汁也沒鮮味，不甚好吃...........

斤餅勁道還挺不錯的，但麵香略嫌不足~~但吃起來還算OK~~

甜麵醬和大蔥~~米兒沒用~~

合菜戴帽，炒得還不賴，尤其把雞蛋和均之後吃起來更爽口，因為豆芽很脆很好吃。

點了個炒木須肉，活脫脫合菜戴帽的另一個炒法.........但還是很好吃~~

牛肉清湯，肉還算軟，但湯很淡~~

青菜蛋花湯，料很多~~

看起來也算是家頗有歷史的店.......


同場加映：變調的巴哈



晚了，店裡還是不少人~~

伯爵茶起司蛋糕，整個大掉漆，不知道為什麼伯爵茶蛋糕吃起來味道那麼怪~~一整個不好吃~~

拿鐵咖啡~~咖啡又苦又不香...........

金桔茶之類的，還OK~~

什麼冰菊花茶之類的，很淡也不怎麼優~~

奇怪了，那麼久沒去，這個巴哈曾是我的愛店之一耶~~怎麼變 得如此糟糕........老闆不在果然差很大啊!!!那服務人員態度差，做出來的東西也不好吃~~大扣分!!


東北斤餅
台北市金華街120-1號

看米兒格子一段時間的人應該都知道，米兒除了愛吃，也挺愛下廚的，只是一個人下廚拍照真的很麻煩，所以很少機會可以PO上來和大家分享，只有前陣子心血來潮PO了幾個餅乾甜點的做法，但天氣一熱，真的也有點懶得再烤餅乾囉！

　也因為自己會做，所以對坊間的手工餅乾一向興趣缺缺，一直到前陣子，有個名叫｢萱｣的格友來米兒格子留言，想請米兒幫忙試吃，在一來一往的留言中，米兒收到了萱的餅乾，哇！還不少呢～數了一下共有十種口味，真是用心，以一個在家自己做的素人來說，真的相當不錯啊！

　不過米兒那陣子爆忙，所以沒時間一一拍照，就只跟大家分享試吃的心得囉～



箱子包裝得很用心啊，還用了粉彩紙材當作緩衝～～並附有說明書。

哇～～真的很多口味啊～～大多數口味都很不錯。米兒和同事們一起分享，每個人喜歡的口味都不太相同～

這是米兒最喜歡的黑糖核桃，酥香可口，核桃也很新鮮香脆喔～～

其他的口味可以上萱的格子去看看～



☆萱の烘焙屋☆手工餅乾

到壽司司吃板前料理，真的要有伴，雖然很多地方都強調，板前也適合一個人去用餐，不過，那應該是指你熟識的店家，如果第一次去或是不太熟悉，還是找到伴一起享用，會比較開心。

　前陣子米兒就突然很想吃日本料理，可一直找不到合適的伴，又看著許多人格子上介紹好多新的壽司屋或是其他的板前料理，只能對著電腦吞口水；其中，令米兒眼睛為之一亮的，就是三燔101的每日限量板前料理，只要半價980元，就可以享用主廚特別製作的美食。

　米兒知道的時候已經過了那個時間，不過詢問之後才知道，原來三天前預訂，還是可以來這兒享受超值的板前料理呢！於是那天就約了貝絲她們吃中飯，說實話，這還是米兒第一次吃三燔系列的握壽司呢！以前都是吃火鍋燒烤之類的～

　在吧台坐定之後，發現有張寫著壽司名稱的小卡片，原來這裡平常就一直供應握壽司吃到飽，可以從卡片上的單品一直點，據說有位客人為了挑戰記錄，硬生生吃了101貫握壽司，真是太強了..........

　那這種預約的板前料理和吃到飽有什麼不同呢？原來主廚會依照當時季節特別去買食材，吃到的東西會比吃到飽等級來得高，雖然多花300大洋，但是其實能吃得更精緻（對米兒來說，也可以避免貪小便宜心態而吃太撐的冏態～～哈哈～），一餐吃下來，其實也很飽，感覺真的很超值！

　不過，為了逼自己練習用小DC拍，所以故意不帶大相機，但，小DC的顏色還是不太好啊........


一開始先上沙拉，裡頭有一塊煮地瓜呢~~搭配得不錯，清爽開胃~~

日本進口的湯葉，又細又滑，豆香十足，吃完還想再來一個~~

生魚片盛合，有血蛤、甜蝦、鮪魚赤身、海鱺四種，每一種都很新鮮，尤其是血蛤，吃起來好脆好甜歐~~

果然.........沒記筆記忘記是什麼了，應該是海鱺炙吧??

主廚拿出熊本生蠔，說要讓米兒吃生蠔..........

最後就弄成了這個，微煮過，配上橙醋，沒想到醬子吃的生蠔頗好吃的~~

富山灣的白蝦握，好甜呀~~肉又細又鮮~~讚~~

血蛤握，不同的部位吃起來更脆更可口~~

鮭魚握~~主廚特別切了很長一條，又是腹肉，油潤的啊~~吃起來大口滿足~~

松葉蟹腳揚物，不知道主廚怎麼炸的，皮很脆很可口~~

沙丁魚炙握，主廚特別買的沙丁魚，取腹肉炙過，不過亮皮魚米兒還是有點點不能接受~~

馬糞海膽上場~~哇~~看起來好新鮮呀~~

做成海苔卷~~二口下肚~~真是心滿意足~~

吃不夠，再點個美國牛小排炙握，唉呀~~真的很好吃啊~~

再加碼~~比目魚鰭邊肉炙握~~米兒的最愛~~

瞧那角度多美，當然入口後更是美味啊~~

最後來了尾烤沙丁魚，不過到這裡米兒已經吃不下了~~

來了大蛤味噌湯，也是.........無福消受啊~~

甜點有二種，這是櫻桃小福，裡頭包著冰淇淋和黑櫻桃。

嶺岡豆腐，用牛奶做的豆腐，很細嫰香甜，黑糖醬也好吃~~

這就是吃到飽的握壽司~~也很划算~~

年輕的主廚~~最妙的是他說他不愛吃生魚片~~

用餐的吧台十分雅緻~~

其他坐位區也很舒服~~中午大客滿~~


三燔101
台北市信義區市府路45號4樓
02-81018166


美味指數    ★★★★。。。

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★。

  提到「鮑魚」，你最喜歡什麼樣的吃法？是溏心鮑魚？滷鮮鮑？還是鮑片沙拉？現在，這些吃法統統不夠看，因為全球最大的鮑魚養殖商歐聖集團，在台北信義誠品裡面投資的｢阿一天下」台北旗艦店，推出許多顛覆傳統的鮑魚吃法，讓人眼界大開 !!

　米兒那天去吃飯時，光是看菜單就眼花繚亂囉，因為這裡的鮑魚吃法可真不少，光是傳統的上湯煨乾鮑，就羅列了不同頭數、不同產地、不同品種的十多種選擇；若不喜歡乾鮑口感，同樣以上湯煨製的鮮鮑，也提供了六種不同的單品，你想吃什麼樣的口感，都行！

　或者也可以選鮑魚火鍋，不過天氣熱，吃火鍋不太對，還是選菜單上的巧手好菜，也就是創意鮑魚料理吧！沒想到吃著吃著，端上鮑魚港點時，米兒一吃，就覺得這蝦餃的味道似曾相識，正狐疑著，沒想到米兒之前一直惦著的屈永雄屈師傅，居然被挖角到這兒來了！真的好開心啊！那時候聽說屈師傅離開老爺酒店時，米兒還很沮喪怕再也吃不到他的手藝了，沒想到陰錯陽差在這兒遇到了，真是開心。

　雖然這阿一天下取名為｢阿一｣，但鮑魚大王楊貫一並不親自主理這裡，只提供顧問諮詢，不過這裡的主廚也是港廚，手藝還是有一定的水準，但比較起來，這裡的港點還是出色多了，建議想來這裡嘗鮮的朋友們，可以先從港點開始入門。沒記錯的話，到八月底前下午茶時段吃港點有八八折優惠，可以趁早去嘗鮮歐～～


酸辣鮑片，這是開胃菜，活鮑汆燙後切薄片，沾上酸辣醬汁吃，還不錯但是沒有意料之中鮑魚的鮮甜。

山椒泡竹筍，開胃小菜，這山椒泡著的筍泡得還挺好的，脆而入味，好吃～～

夫妻肺片做成創意吃法，實在是.......還是天府那樣拌均了好吃~~

藍莓山藥，不知道為什麼山藥要煮得半軟不軟的，直接切塊沾藍莓醬就好了嘛~~煮得半生不熟的吃起來粉奇怪~~

鳯尾荔芋餃之類的(菜名忘記了~)其實是蜂巢芋餃的高級版，裡頭塞入一尾蝦，吃起來鮮鬆香軟~~

鮑魚酥，哇~~這上面有個小鮑魚的鮑魚酥，酥皮吃起來十分鬆爽，鮑魚底下還有奶香餡料，吃起來口感十分豐富，但是2個要240大洋~~

鮑魚蝦餃，也是2個240大洋，同樣上面有個迷你鮑，底下的蝦餃就是手藝的證，鮮脆彈牙呀~~

什麼魚翅羹，加了一點點南瓜去調湯底，讓這魚翅喝起來鹹鮮回甘，不用加紅醋也很棒！

原味蒸鮑魚，是那天最不好吃的一道，蒸得過老又沒入味，可惜了那鮑魚還挺大的～～

巧手小炒，不在菜單上的菜，鮑魚炒鴨肝，把鴨肝切丁後裹粉炸過，再加鮑魚丁、甜椒丁、洋芹丁一起去炒，沒想到這樣搭配起來還挺好吃的～～

很特別的口感，沒吃過中式處理的鴨肝～～

宜蘭三星蔥鮑片七星斑，這一分可貴了，要2,380大洋，不過味道還真香，一上桌就香到讓人口水直流，它是是用三星蔥覆蓋著排滿鮑片的七星斑魚片，再去烤成的，吃的時候全部一起入口，哇！好好吃啊～～

看到魚皮下的鮑片了嗎？很費工夫的一道菜～～

這很妙的青菜，用桂圓肉去煮大豆苗.........看起來好怪喔～但吃起來居然還不錯～

龍蝦泡麵線，熬得鮮甜的龍蝦湯底，配上滑溜的麵線，吃起來極鮮，但此時米兒已快吃不下了～～

這麵線是手工的，很滑溜啊～～

飯後水果～不曉得為什麼鳯梨要切那麼薄～～

法式鮑魚焦糖燉蛋，這是餐後甜點，還沒吃過甜的鮑魚.......說真的不太習慣..........

如果點用原只鮑魚，就會有一個鮑魚小公主來桌邊服務~~

用餐環境還挺雅緻的~~

座位區選擇不少~~





阿一天下
台北市信義區松高路11號
（02）27588328
11:30～14:00；18:00～21:30


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★ 

人生，有時候就是一連串的巧合加上一連串的選擇而得來的結果。而這次的小聚，就是這種機緣下的產物。

　那天和ALEX約好，請她先帶著朋友送的電影特映券的票去劃位，看的是安潔莉娜裘莉的新片，沒想到排隊人潮太多，為了怕ALEX熱昏，臨時決定換B計劃--一起吃晚飯，沒想到ALEX在街上晃著晃著就遇到剛下班的大使，沒想到最後促成了四個女人的小聚會。

　沒想到原本預計要去的餐廳，卻因為沒找到地方，最後陰錯陽差來到米兒很久很久沒來的｢紅｣，一家以大阪燒聞名的家庭式小居酒屋。

　那麼多年沒來，發現這裡空間不太一樣了，變成榻榻米式座位，多了點溫暖的感覺，服務人員還是老媽媽，依舊親切～～


馬鈴薯燉肉，很有家庭風味的燉法，肉軟、馬鈴薯鬆、胡蘿蔔甜，味道很不錯～～

泡菜炒豬肉，酸中帶辣的泡菜，吃起來十分爽脆，讓這道菜十分適合下酒，冷了也好吃～～

明太子起司可樂餅，碩大的可樂餅，一上桌大家直呼好可愛，比雞蛋還大還渾圓的模樣～卡哇伊～～

切開後餡料十足啊～～米兒就是為了裡頭那團會牽絲的起司點的啦～～

竹筍煮，綠竹筍加上海帶的煮法還第一次見到，煮得十分入味，但是筍子就顯得有點過軟，可能日本人比較愛這種不脆的口感吧？？

海鮮大阪燒，香氣十足啊～～料也很多，但是他們不讓我點起司加麻糬的，那個才好吃咧～～

高野豆腐，之前米兒曾吃過一次，這是一種充滿孔隙的豆腐，有點像氣孔極小的凍豆腐，所以會吸飽湯汁，吃起來口感很特別，因為台灣沒有只能進口，所以這一塊要100大洋~~

它的切面就是小小小小的孔~~有看到麼??

烤鯖魚，哇~這少見又大又肥又香又多汁的烤鯖魚，讓幾個女人明明有點飽了還是忍不住一直吃一直吃，真的烤得很讚很香哩~

店門口.......是不是像一般家庭呢??


紅
台北市林森北路159巷48號
(02)2521-4796 



美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★

實惠指數　★★★★ 

　
　曾五度榮獲日本「電視冠軍」糕點烘焙大賽優勝的甜點主廚小山進，昨天終於又再度來到台灣了。上一次他來的時候，是來台灣找食材的，那次米兒就很幸運地和小山主廚見過一次面，並且吃了他的年輪蛋糕，不過他的小山卷則因為太好吃被別人都吃光囉，所以這次小山主廚一來，米兒最期待的就是吃到他的小山卷囉！

　顧不得胃痛，米兒在記者會人山人海的現場，感受到大家對小山甜點的熱情，超多人的！把整個晶華酒店1樓azie擠個水洩不通，好在因為天麟幫米兒留了位子，才能吃到7月27到7月29訪台這三天，每日限量銷售100套「小山世界」，不過，在日本神戶每日平均銷售近3,000條的「小山卷」與「小山年輪捲」，聽說一推出就已被預訂一空，如果想吃的人可能真的要飛到日本去囉！

　在日本未曾販售的「小山世界」，可說是專門為了晶華設計的，內容包括經典小山卷、小山年輪卷、小山布丁、創意新品芒果慕斯，還有首度發表的小山起司、以及馬卡龍，每分售價780元，其實整個吃下來，大家互相討論的結果，每個人愛吃的單品都不太相同，像米兒最愛的是小山起司和小山布丁，但姚大哥卻最推祟芒果慕斯，但那款卻是米兒和天麟最不愛的～～


這是上次小山主廚來時，米兒拍的照片，終於公開於世囉～～

那次主廚是來找食材的，尤其是甜點裡用到很大量的雞蛋，他更是講究，飯店選了全台十多家蛋商的蛋讓他試吃，他是直接就醬子吃生雞蛋的味道哩............好用心，要米兒一次吃那麼多口生雞蛋，真的殺了我吧~~

除了吃之外，主廚也要看蛋的黏稠質地~~

很有趣的品蛋方式..........

主廚那天跟米兒分享了不少關於甜點食材的心得，他說他會盡量用能取得的食材，做到和日本最相近的味道，所以連砂糖、牛奶、麵粉、蜂蜜.........都要很講究。

這就是小山世界啦~~不過因為現場有點混亂，所以沒拍好~~

配黑咖啡或濃茶最讚~~

米兒最喜歡的小山布丁，據說主廚做到半夜四點還丟掉了二百多個.......聽了很想去廚房撿........因為真的很好吃，蛋香濃郁又不會有化學添加的味道，最主要是焦糖熬得很讚!!!

這是米兒最愛的小山起司，是一種輕乳酪蛋糕，質地綿密鬆軟，又有濃濃起司香~~

這是評價二極的芒果慕斯，層次很多歐~~不過吃得出來主廚不是用冷凍果泥而是新鮮水果去打的慕斯......可能米兒顧拍照所以溫度不對，吃起來沒那麼優吧~~

這就是每日限量銷售的小山卷，中間只夾了糖漬栗子和卡士達鮮奶油，他的蛋糕質地很綿密濕潤，吃起來有明顯的蛋香和蜜香，小山主廚說他的小山卷有｢皮質｣的感覺，果然那層表面的外皮，真的會閃著像真皮一樣的細緻光澤呢~~

年輪蛋糕是直接從日本進來的，因為需要特製機器才能製作~~

小山年輪外面是傳統的糖霜式做法，不過米兒覺得這不是他的強項。

現場真的很多人呀~~

最後米兒和主廚也要來個合照~~不過這下子又顯得米兒很大一隻啦~~~



晶華酒店

台北市中山北路二段41號

(02）2523-8000轉3157azie或3852上庭酒廊

　幾年前，狄妮絲開在西華飯店後方時，一直都沒有機緣去吃，那時只聽說這是一家算中價位的法式料理，整個套餐ＣＰ值挺高的。一直到後來，它搬家了，舊址被傑克廚房頂了去，也沒聽說它搬到哪兒去，直到前一陣子，才得知原來跑到大直去了，而且還是開在一個靜謐的小巷子裡。

　敢開在這樣的地方，當然是有兩把刷子，原來是因為年紀還不到三十歲的主廚，在民生東路時代就已經培養了一群喜愛他的廚藝的粉絲，這些粉絲很肯花錢，所以很支持他到這個比較優雅的地方，開一個可以做FINE DINNING的餐廳，除了一般的套餐，如果肯花錢的話，一定要事先預約他的tasting menu，價位大約三千元起，他就會去幫你準備特殊的食材，做出很精緻的手工料理。

　年輕的主廚真的很認真，他堅持從麵包到甜點全部能自製的都自製，而不買現成品，所以做出來的味道，就是能吃出他的用心，吃的人也會覺得錢花得很值得！

　這次米兒吃的是一人3,800大洋的tasting menu，看起來道數不多，但仔細數起來可不少，尤其是一盤冷前菜就有三品、熱前菜也有三品，湯也有二品，一道一道做下來，就知道這位師傅要花多少功夫去做!!真的很讓人感動呢~~



自製的麵包，皮脆芯軟~~好樣的，咬起來真是一整個香又好吃，不必抹奶油都很讚~~但可別因為好吃就不小心吃太多，不然等一下會撐死~~

開胃菜上了一道米兒怕怕的生蠔，他用的是法國生蠔(但米兒一整個忘記是哪個品種，因為看到生蠔怕怕啦~~)主廚很別出心裁地配了鮭魚卵，更特別的是上面有一小球｢生蠔冰淇淋｣，為了知道它的味道，米兒很勇敢地試了一口，沒想到生蠔做成冰淇淋還真意外地好吃啊~~變成一種帶奶味的海風香氣。雖然旁邊附了檸檬汁，但實驗結果是不要放檸檬汁比較好~~

湯品有二種。左邊的是花椰菜香草熱湯，加了香草的花椰菜湯，喝起來香氣更豐富。而右邊是黃綠節瓜冷湯佐燻鮭魚奶泡，光聽就很複雜吧，就是一層黃節瓜湯，一層緣節瓜湯，上面是用牛奶去煮燻鮭魚，再用有燻鮭魚味道的牛奶去打奶泡~~滋味真是一整個層出不窮啊~~~

冷前菜三品~~

由左至右分別是明蝦沙拉、生鮪魚佐芥茉籽冰淇淋與芝麻菜、牛舌薄片佐酸黃瓜醬。明蝦炙烤過後吃起來彈鮮美味，有了芥茉籽冰淇淋提味的生鮪魚吃起來也讓人拍案叫絕，而澳洲牛舌薄片配上那獨特的酸黃瓜醬，味道也很爽口。

熱前菜三品。

由左至右分別是無花果煎鴨肝，這個味道大家比較熟悉，中間是紅鰹魚派，配上甜椒醬汁，右邊是最最最好吃的鴨肉派~~上面是油封鴨撕成細碎後加上馬鈴薯泥~~光用聽的就知道它很費工吧...........好好初.........真的~~

和牛紫蘇醬及科西嘉式龍蝦，主菜又有二種啦~~很讚吧??那和牛肋眼的甜度雖然不若美國牛高，但紫蘇醬恰恰補足了這個缺點，微酸微甜的滋味，又把和牛的油膩感中和掉，很棒的組合。而科西喜式龍蝦則是法國科西嘉島那裡的烹調法，屬於番茄味重的口味~~

甜點端上來又是四品~~

左上是香草蛋奶，是用土雞蛋加香草做成的熱飲品，可以直接喝，也可以沾著右上角的雪笳捲一起吃，那雪笳卷裡卷的是椰棗，咬起來脆脆香香頗可口。左下角是草本茶慕斯，光是這慕斯就有好多層，中間還有自製葡萄柚果醬加上一堆新鮮水果丁，味道就是好啊~~右下角是綜合冰淇淋，只記得有榛果、咖啡、梅子.....但因為米兒不太能吃冰，所以放棄了它們~~但包著的脆餅烤得真好吃啊~~~

他就是年紀還不到三十的厲害小廚師喔~~

廚房不大，但很乾淨，就只有三個人，卻每道料理都是手工.........

餐廳環境很優雅~~

也適合聚餐或辦品酒會喔~~

不太顯眼的門面...........



狄妮絲法式料理
台北市中山區敬業二路69巷55號
02-8501-1886
11:30~14:30；18:00~22:30


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

正所謂｢患難見真情｣，只有在遭逢變故的時候，才最能感受到身邊的朋友對自己的關心。

　米兒很開心，在這一段時間裡，身邊的好朋友對我的照顧，也才真正體會到，好朋友們不只是能夠和我分享快樂，也是我的精神支柱。而這一餐，就是好朋友雅婷特別安排的，地點選在喜來登的桃山，因為米兒很喜歡這裡的花壽司。

　很棒的是，原本訂在小吃區的位子，因為客滿，所以幸運地被升等到包廂，讓我們二個人有了一個安靜的空間，可以好好享受美食，說說心裡話。

　因為最近胃口不好，捨棄了套餐，決定以單點的方式用餐。這二年來，原本不太吃日本料理的米兒，漸漸也吃出心得，除了坐在吧台上讓師傅配菜之外，即使進了高級日本料理店，隨意點些愛吃的菜，也是一種很棒的用餐方式，也比較容易控制預算，用起餐來也輕鬆。

　所以我們挑了幾道清淡的料理，搭配米兒最愛的花壽司，也是豐盛滿足的一餐。

延伸閱讀：桃山的美味


炒珠蔥，這是服務人員特別推薦的，因為米兒極喜歡珠蔥細嫰爽脆的口感，沒想到桃山也有，這盤珠蔥好大一盤啊，堆得尖尖的，到最後二個人根本吃不完啊～～可是炒得火候很棒，冷了都好吃～～

米兒愛吃筍，於是又點了還在時令裡的涼筍，放在冰塊上上桌，特別有清涼感。沾醬有二種，一種是美乃茲，一種是和風芥茉醬，各有不同的風味。

烤什麼魚來著，只記得魚肉很細嫰，烤得火候很棒，吃起來又軟又滑的，就是米兒顧講話忘了什麼魚了啦～～

重頭戲來了，碩大的花壽司，一盤八個才450大洋，裡頭包著滿滿餡料，扎實而美味，醋飯和配料的口味也很協調，說真的這夠四個人分食了。

海鮮土瓶蒸，炎炎夏日還是想喝個湯，所以點了土瓶蒸，裡頭海鮮料很多，所以湯汁鮮美，喝的時候擠一點金桔汁更爽口。

甜點送的是山粉圓粉粿，米兒把冰全撈掉了，所以糖水變很甜，但是這粉粿十分Q彈，山粉圓也很好吃~~
最後服務人員還來換上熱茶，一整個貼心。就這麼結束了一餐愉快溫馨的小聚會，有機會還要來這裡吃花壽司~~



桃 山
台北市忠孝東路1段12號2樓
（02）2321-5511轉8033



美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★。。

實惠指數　★★★☆