米兒情事

到壽司司吃板前料理，真的要有伴，雖然很多地方都強調，板前也適合一個人去用餐，不過，那應該是指你熟識的店家，如果第一次去或是不太熟悉，還是找到伴一起享用，會比較開心。

　前陣子米兒就突然很想吃日本料理，可一直找不到合適的伴，又看著許多人格子上介紹好多新的壽司屋或是其他的板前料理，只能對著電腦吞口水；其中，令米兒眼睛為之一亮的，就是三燔101的每日限量板前料理，只要半價980元，就可以享用主廚特別製作的美食。

　米兒知道的時候已經過了那個時間，不過詢問之後才知道，原來三天前預訂，還是可以來這兒享受超值的板前料理呢！於是那天就約了貝絲她們吃中飯，說實話，這還是米兒第一次吃三燔系列的握壽司呢！以前都是吃火鍋燒烤之類的～

　在吧台坐定之後，發現有張寫著壽司名稱的小卡片，原來這裡平常就一直供應握壽司吃到飽，可以從卡片上的單品一直點，據說有位客人為了挑戰記錄，硬生生吃了101貫握壽司，真是太強了..........

　那這種預約的板前料理和吃到飽有什麼不同呢？原來主廚會依照當時季節特別去買食材，吃到的東西會比吃到飽等級來得高，雖然多花300大洋，但是其實能吃得更精緻（對米兒來說，也可以避免貪小便宜心態而吃太撐的冏態～～哈哈～），一餐吃下來，其實也很飽，感覺真的很超值！

　不過，為了逼自己練習用小DC拍，所以故意不帶大相機，但，小DC的顏色還是不太好啊........


一開始先上沙拉，裡頭有一塊煮地瓜呢~~搭配得不錯，清爽開胃~~

日本進口的湯葉，又細又滑，豆香十足，吃完還想再來一個~~

生魚片盛合，有血蛤、甜蝦、鮪魚赤身、海鱺四種，每一種都很新鮮，尤其是血蛤，吃起來好脆好甜歐~~

果然.........沒記筆記忘記是什麼了，應該是海鱺炙吧??

主廚拿出熊本生蠔，說要讓米兒吃生蠔..........

最後就弄成了這個，微煮過，配上橙醋，沒想到醬子吃的生蠔頗好吃的~~

富山灣的白蝦握，好甜呀~~肉又細又鮮~~讚~~

血蛤握，不同的部位吃起來更脆更可口~~

鮭魚握~~主廚特別切了很長一條，又是腹肉，油潤的啊~~吃起來大口滿足~~

松葉蟹腳揚物，不知道主廚怎麼炸的，皮很脆很可口~~

沙丁魚炙握，主廚特別買的沙丁魚，取腹肉炙過，不過亮皮魚米兒還是有點點不能接受~~

馬糞海膽上場~~哇~~看起來好新鮮呀~~

做成海苔卷~~二口下肚~~真是心滿意足~~

吃不夠，再點個美國牛小排炙握，唉呀~~真的很好吃啊~~

再加碼~~比目魚鰭邊肉炙握~~米兒的最愛~~

瞧那角度多美，當然入口後更是美味啊~~

最後來了尾烤沙丁魚，不過到這裡米兒已經吃不下了~~

來了大蛤味噌湯，也是.........無福消受啊~~

甜點有二種，這是櫻桃小福，裡頭包著冰淇淋和黑櫻桃。

嶺岡豆腐，用牛奶做的豆腐，很細嫰香甜，黑糖醬也好吃~~

這就是吃到飽的握壽司~~也很划算~~

年輕的主廚~~最妙的是他說他不愛吃生魚片~~

用餐的吧台十分雅緻~~

其他坐位區也很舒服~~中午大客滿~~


三燔101
台北市信義區市府路45號4樓
02-81018166


美味指數    ★★★★。。。

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★。