米兒情事

前陣子參加了一個以胡姊為主角的小餐敍，我這個乾女兒又義不容辭地當了小跟班囉！這次的餐敍地點是在花園酒店的六國餐廳，吃的是江浙菜。

　原本以為江浙餐廳應該是獨立的一個廳，沒想到卻是在六國餐廳裡的一個較為隱密的區域，供應江浙料理和港式點心，哈哈！感覺是把台灣人愛吃的菜放在一起，青菜蘿蔔隨個人喜好點來吃囉！

　這天的菜色是由主廚搭配的，以江浙菜為主、港點為輔，再加上主廚的創意菜，最後胡姊還當場出考題，請主廚做了菜單上沒有的棗泥鍋餅，胡姊說，這鍋餅很能考驗師傅的功力，沒想到，師傅果然當場做出來了，味道還挺不賴呢！


延伸閱讀：花園日本料理、花園酒店之有故事的江浙菜


桌上的小菜，還沒開始吃就隨手亂拍囉！看起來平常，味道卻都還不賴～

我還挺喜歡西芹涼拌蜇頭的，吃起來很爽脆，調味也很合我口味，所以到後來菜都吃不太下了我還一直在吃它..........而燻魚則是中規中矩。

東坡肉，上桌時上面浮了厚厚一層油，很有原盅的FU~~味道還算中上，肥肉部分可能油都燜出來了，所以吃起來也不會覺得肥膩，如果可以先把上面那層油處理掉應該會更好~~

玫瑰燻鱈魚，帶著玫瑰香味的燻鱈魚，味道挺特別的。

叉燒酥，OK~~

虎掌烏參，這道我沒吃，大中午的有點吃不了太多~~~

鴛鴦湯包，為什麼叫鴛鴦？因為一個是絲瓜湯包，一個是鮮肉湯包，很意外地都頗不錯吃喔!!因為胡姊說這湯包做得好，點心師傅功力不錯，所以才會出鍋餅考題啦~~

醃篤鮮，喝得出很扎實熬煮的湯底，鮮濃夠味，卻不會太鹹，胡姊很喜歡，我也很喜歡~~

燒賣，這個就還好~~

棗泥鍋餅，煎得很不錯耶~~吃起來口感也很好，不會過油也不會過甜，胡姊說臨時出考題能做這麼好很不錯呢~~

為什麼要拍這個？因為這百頁結是醃篤鮮裡的重要食材之一，這裡是自己發製的，要發得好不容易，而這裡的百頁結不僅發得好，煮起來也軟硬適中，相當不錯！





花園酒店
台北中正區中華路二段1號
02-2314-6611
11:30-14:00；18:00-22:00


美味指數    ★★★★

空間指數    ★★★☆

實惠指數　★★★☆