米兒情事

　好早之前就聽好友徐仲說，台中著名的小蝸牛、J-ping即將北上開店，等呀等呀，終於盼到它低調地開幕了，老闆王嘉平不太願意在店還沒上軌道前，就接受媒體採訪，而米兒幾次要約朋友來吃，卻總也沒約成，最後在徐仲的安排下，總算可以吃到傳說中的南義風味義大利麵囉！

　早就聽說王嘉平為了學義大利菜，而跑到義大利許多小鄉村學菜的事了，被曾在義大利唸慢食的徐仲讚不絕口的義大利菜，台灣還真的沒幾家，米兒此次前來，當 然會對這家店的料理抱以重望。不過，等翻開菜單(雖然是臨時版)，卻發現和想像中不太一樣，菜色相當簡單，只有前菜、義大利麵、甜點三個品項，後來嘉平才 解釋說：因為店名叫pasta，所以只賣pasta，不賣主菜。

　這裡的菜色相對之下都很便宜，平均一個人的消費大約在500大洋以內，就連house wine也很便宜，一杯只要90元，真的超划算。

　嘉平對自己的店很有自信，說真的這菜的味道也都很不錯，但如果菜色種類能多一點，感覺會更好～




特大綠蘆筍與溫泉蛋佐36個月帕馬森老起司，280大洋。這道菜是徐仲特別推薦的菜色，講究的是原味的呈現，用很新鮮碩大的綠竹筍略為煮過後，加上很棒的橄欖油、海鹽、半熟的溫泉蛋和36個月的陳年帕瑪森起司，因為蛋很新鮮，所以全無腥味，吃起來十分爽口。

這是菜單上沒有的菜，是嘉平特別做的炸海鮮，味道很不錯，食材很新鮮，但是感覺像在吃高級版的鹽酥雞咧～沒法子～油炸料理總會讓人想到鹽酥雞，不過這盤裡的丁香魚炸得非常棒～整條魚是酥的，但肉還是很多汁歐～

皮耶蒙低溫慢火豬肉片佐鮪魚醬，120大洋。這道菜本來是應該用小牛肉做的，但是嘉平改用豬肉低溫烹調，做出如同小牛肉的粉紅色及軟嫰的口感，不過因為鮪魚醬的味道十分濃郁，所以一點也吃不太出來這是豬肉哩。

甜菜汁麵疙瘩佐藍紋起司醬，280大洋。這道菜是之前來吃過的姚舜大哥特別強力推薦的，看他在時報周刊的專欄文章裡形容｢軟得就像去大賣場買到的那種白色綿花糖，細嚼慢嚥，可以吃出馬鈴薯與生俱來的自然甘甜，加上甜菜根 汁的淺香，藍紋乳酪那股極端的氣味彷彿被這兩樣東西給「馴化」了，只留下了鹹鮮與甘甜共冶。被當成Topping的核桃香酥脆，與超軟的麵疙瘩交織成豐富 的口感層次，讓人回味再三。｣就一定要吃吃看！
果然如同姚大哥的形容，這麵疙瘩好吃極了～

烕尼斯墨魚細麵，280大洋。這墨汁應該是新鮮的墨魚汁，所以味道沒那麼強烈，但卻十分地鮮美可口，麵條的Q度和彈性都很好，海鮮也很新鮮，間雜著的辣椒和番茄平衡了口感，米兒挺喜歡的。

徐仲買單的HOUSE WINE，一杯90大洋，難怪在去之前他一直說：｢酒錢算我的！｣不過這支酒倒是十分順口好喝～

提拉米蘇，80大洋，這個........嗯～不是米兒喜歡的口感。

香草籽奶酪，80大洋。這裡的奶酪倒是做得綿滑柔細，配上紅莓醬汁，酸甜平衡，奶酪本身的質地也相當地棒!!

老奶奶檸檬塔，80大洋。嗯～不知道為什麼，就是覺得它酸是夠酸，但有股油味，嘉平解釋道，這是因為加了大量奶油，可能是米兒吃不慣吧.......

最後嘉平特別招待GRAPA，香味十分濃郁，口感也很香甜，但是米兒那天要開車，所以就只敢淺嘗囉~不然後勁挺強的咧~~




SOLO PASTA
台北市安和路一段29-1號
0202775-3645



美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★