雖然我很愛吃羊肉,但是始終不太敢喝羊奶(應該很多人都跟我一樣吧?)
但是這次在彰化,我才發現原來新鮮的羊奶可以這麼好喝!不僅沒有那可怕的羊騷味,還讓人覺得餘韻無窮。
這就是【乙木羊】的羊奶,我猜測是因為這裡的羊日子都過得很好,所以產出的羊奶才會這麼好喝!
我們在牧場後方的草地上和小羊們玩耍,這裡的羊奶是山羊奶,小羊們蹦蹦跳跳的一點也不怕人,好可愛呀!成年後的羊隻住在架高的籠舍裡,能保持身體乾淨,有人經過的時候還會爭先恐後探出頭來跟人撒嬌,真的太可愛了,害我們在這裡跟羊兒玩得不亦樂乎!
後來才知道,原來羊奶擠出來之後,要馬上送到急速水冷設備裡冰存,然後再送到工廠去殺菌裝瓶,才能保存住羊奶最新鮮的風味。
那為什麼羊奶會有騷味呢?原因就在於"溫度"。當溫度上升時,羊奶裡的脂妨也會隨之開始變異,就會產生所謂的羊騷味。
據說羊奶的營養是比牛奶還要好的,但之所以沒那麼普及主要就是因為很多人害怕羊騷味!但 乙木羊農牧 生產的羊奶,如果不說的話,喝起來其實真的和牛奶沒什麼差別,溫潤可口,加進南瓜泥、紅豆泥或做成羊奶小饅頭都好好吃!
二個月大的小羊正是最可愛的時候,他們快樂地在草地上跑跳著,看到人也會主動親近,相當可愛。
不怕羊兒跑掉嗎?牧場主人說,羊兒很膽子很小,去到陌生的地方會感到害怕,所以都會乖乖待在牧場裡不會亂跑~~
牧場裡只有兩頭公羊,負責交配用的,這種山羊的角長相很奇特~~
每天到了固定時間,羊兒就會自己走到擠奶區等著擠奶
一頭羊只有兩個乳頭,擠奶前要先消毒再接上吸奶器~
年輕的二代牧場主人很認真地推廣冰鮮羊奶,為的是讓父親可以早日退休。
單一乳源的羊奶,好喝又安心
除了原味,他們也有推出"撞羊奶"系列,用最新鮮的食材例如南瓜、紅豆去撞羊奶,讓羊奶變得更美味。
新推出的羊奶餅乾,酥脆可口,完全沒有羊味耶!!
鬆軟的羊奶饅頭又叫寶寶饅頭,因為無添加,所以連小BABY都可以吃~~
每週二 『 新鮮 • 限量 』上架!要搶要快哦!
乙木羊農牧
彰化縣埔心鄉南昌南路112號
0988 154 916
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