米兒情事

 　港式飲茶在台灣，真的非常受歡迎，所以基本上連那種賣冷凍點心的平價茶樓生意也好到爆炸。但是，從小就跟著米媽吃推車點心的我，一定要吃那種當天現做的點心才能滿足。

　這幾年，我喜歡上了西華飯店怡園中餐廳的飲茶，因為點心主廚阿浪很帥（咦～畫錯重點），而且他的手藝可圈可點，所以，前陣子牛頭牌鍋具的唐總宴請幾位好朋友吃飯，地點也選在這裡，而那天阿浪師傅特別花了心思，做出獨具一格的「脆皮松露刺蝟」，以及幾款獨特的點心。

　這是什麼東西呢？其實它是港點心常見「鹹水角」的變身，只是阿浪師傅別出心裁，在鹹水角身上動了手腳，並且在餡料裡加入松露，就成了可愛指數破表、長像就像卡通版刺蝟的新款點心，差點讓大家捨不得吃！

　只可惜這款點心太過費工，所以沒法子放上菜單上量產，不然這麼有特色的點心，真要讓愛吃港點的人為之瘋狂啊！

延伸閱讀：米兒美食團之怡園限定菜單、怡園烤鴨團、怡園港式月餅

這裡的小菜永遠都很爽口，每次都不知不覺吃光光～～這四季豆和後面的鹽酥排骨，都是經典不敗款～

可愛度爆表的脆皮松露刺蝟，模樣是不是真的好可愛？

豆苗餃的皮很Ｑ，餡子也鹹鮮爽口～

用柿餅搭配烏魚子，口感十分有趣～

美麗的蓮花底下是魚翅湯和芋泥～絕妙而美麗的組合～

居然出了一個芋頭糕搭配炒飯！！

招牌點心松露小籠包，小小一籠，大大滿足～

蒸蛋也可以有很美麗的變化～

紅油抄手的變化型，辣油鮮麻爽利～～

很妙的甜點～～和水果作搭配，底下是香濃的芋泥～～

我說，阿浪師傅你也太可愛了，雖然我愛吃芋頭，也不用給我一大堆芋頭吧？哈哈～～

西華飯店怡園
台北市民生東路三段111號2鏤
02-2718-1188＃3003
平日午餐 11:30~14:30／平日晚餐18:00~22:00
週末飲茶 10:30~15:00／周末晚餐 18:00~22:00

　中國人自古就說雞湯養人，所以從古到今，對於喝雞湯這件事，多數中國人都有一種近乎偏執的痴迷，所以坊間許多餐廳都以雞湯聞名，雞湯熬得好，對客人很受用。不過，幾家雞湯名店，說真的價格都不價宜，而且除了雞窩之外，都好大一鍋，沒有找個八、九個人，真的也很難點一大鍋湯來喝。

　前幾天，以前同事突然請我到位於塔悠路這家｢一碗小雞湯｣喝喝看，說原本做薑母鴨的老闆，突然卯起來鑽研熬雞湯，並且研究了高溫殺菌等保存方法，做成冷凍雞湯真空包，可方便現代人也在家喝一碗美味的雞湯。

　到了日子我依約而去，走到這家位於饒河街夜市入口附近的小店時，說真的有我有點傻眼，因為它看起來有點複雜，不像個賣雞湯的店。原來老闆就直接把原本賣薑母鴨的店面拿來賣雞湯，所以桌椅還是那種矮矮的，很江湖豪氣那種。但我在店裡發現了造型好可愛的金屬爐架，原來它就是用來盛載雞湯砂鍋的保溫爐，上面有個親切的笑臉，這是老闆特別去訂做的，讓人看了心情就很好！

　既然來了就喝喝看吧！這裡的雞湯也很單純，就分成上腿、雞腿、竹笙豬肚、魚翅和鮑魚五種口味，價格從200大洋到600大洋的個人鍋，還有整隻雞的砂鍋土雞湯，從1600大洋起，到最貴的砂鍋鮑魚排翅雞湯9500大洋，從平價到頂級一應俱全。

　可惜老闆開的店面位置不太好，所以知道這裡的人實在不多，為了多少做些過路客，目前老闆店裡還有供應一些日式燒烤和定食，提供顧客多一點選擇。

　喝過這一碗小雞湯，會發現它的湯頭其實真的挺醇厚的，唯一可惜的是那時去吃的時候，雞肉入味不足，因為熬湯的雞和上桌的雞是不一樣的，上桌的雞是另外再煮過的仿土雞，不過老闆那時說會努力克服這個問題，希望下次去，可以喝到濃香的雞湯、吃到入味可口的雞肉，一次補個夠！

這裡的加熱爐造型十分可愛，讓人看了心情很好歐～～

雞湯可以選則雞腿或是上腿，價格差50大洋。

這是雞腿雞湯，一鍋250大洋。

湯滴下的的感覺十分濃郁吧？這一鍋說真的喝下去很有飽足感~~

這是上腿，一鍋才200大洋，裡頭除了雞上腿還有豬肚、竹笙等好料~~

才上桌沒多久，表面上就凝結了一層膜，就知道這湯有多醇厚了吧？

裡頭的豬肚說真的還煮得挺好，所以這裡也有沒有雞肉，只有竹笙和豬肚的雞湯可選，很受客人歡迎，若只有竹笙和豬肚，250大洋。

烤牛小排，味道還行啦~~

烤透抽，食材新鮮，味道就很好~~

午仔魚一夜干，處理得很不錯的一夜干，下酒好菜~

非常推薦的檸檬雞翅，帶著檸檬香氣，入味柔嫩~~

因為營業到凌晨，下次可以來這裡吃宵夜喔~~

店面說真的不是很舒服，但還算乾淨，抽個小空去喝雞湯還不賴喔~~

如果喜歡的話，還可以買冷凍真空包回家喝~~

一碗小雞湯

台北市塔悠路19號

02-3765-5355

17:00~02:00

  「MARKET CAFÉ味‧集廚房」，在台北早就做出名氣，精緻的BUFFET，獲得許多好評，於是今年夏天，高雄國賓把原本的自助餐廳改裝成MARKET CAFÉ味‧集廚房，同樣強調「環保、健康、新鮮」的經營理念、四大FOOD DNA -無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物的原則，規劃成七大特色餐區：田園沙拉吧、日式海鮮吧、亞洲麵食吧、異國熱食吧、風味烤肉吧、繽紛甜點吧、歡樂炒冰吧。

有別於以往自助餐餐廳，MARKET CAFÉ味‧集廚房提供的是最新鮮的當季健康食材，由廚師現場Live Cooking Station烹調方式，在高雄算是很新的餐飲型態。因為曾在台北MARKET CAFÉ用餐過幾次，一走進這裡，就會發現它的取餐取幾乎拷貝了台北的空間設計，以波浪型的餐台方式呈現，大量運用玻璃和冰塊來營造出乾淨、清爽的空間，光是看著感覺就很舒服。

不過我更喜歡這裡的空間，因為這裡是由1國際知名空間設計師葉裕清親手操刀，以帆船造型設計視覺景觀，引進具南洋風情氛圍的Cabana，尤其是坐在弧型的玻璃窗旁用餐，可以飽覽戶外的泳池風光，吃飯吃到一半，還可以跑到外頭拍照，真的很棒喔！

可惜那天去的時候肚子很飽，因為事先在二樓的粵菜廳用過餐了，所以改成在這裡吃下午茶，而這裡琳瑯滿目的甜點，讓愛吃甜點的我眼花繚亂，雖然沒能吃到全部，但幾款甜點都有很好的表現，讓我吃得不亦樂乎呢！

用餐空間很美吧～

很棒的沙拉區！

墨西哥餅吧和亞洲麵食吧～～

現點現做的墨西哥卷餅～用料很豐富啊！

還有塔可脆餅！！也是料多豐富～

高雄特有的海鮮餐區，東西相當多樣，看起來就讓人食指大動。

貝類特別多種，有些都是當季特色的野生螺、貝，鮮美異常～～

自己醃漬的燻鮭魚，紅色是用甜菜根處理的，看起來好美喔～～

熱食區～有現切的牛排和豬排等等～～

帶骨牛肉，後來有吃到一小塊，烤得十分軟嫩入味！

湯品區

胡姊很推薦的蔬菜佛卡夏～～

豐富的甜點，每種都秀色可餐！

於是我每種都來一個，哇～～好滿足喔～～

果汁吧是用鮮榨的水果汁！很棒！

很有海軍風的椅子～我好喜歡～～

高雄國賓MARKET CAFÉ

高雄市民生二路202號1F

 (07)215-1515分機2472

 www.ambassadorhotel.com.tw

　米兒是個不愛湊熱鬧的人，所以當年花博時期，米兒只有因為工作而進了爭艷館一次，而且匆匆來去，連逛都沒逛。沒想到後來爭艷館連接著以前中山足球場的這一大塊地，後來在名設計師葉裕清、范姜以及藝人哈林組成的團隊精心規劃下，成為了現在的｢集食行樂｣，一個集合了餐飲、市集、文創小店的休閒廣場，裡面有一些知名的餐廳，像是好丘、天命庵、還有來自英國的三隻獅子，以及一些獨具特色的品牌，例如以樂高積木為訴求的brick、以及原住民菜、泰國菜....等等。

　店家那麼多，實在也沒法子一一吃完，但很妙的是，早在米兒第一次來這裡之前，就已經有朋友約了米兒在同一家餐廳用餐，因為不知道店名，二組人馬都跟米兒說｢就那家賣牛排、漢堡｣的餐廳，剛開始還以為有二家，原來大家指的都是｢肉舖廚房BUTCHER'S KITCHEN ｣。

　感覺很有美式餐廳風格的｢肉舖廚房｣，以大塊大塊的美國牛肉為主要訴求，真是對極了米兒的胃啦！因為不選用昂貴的和牛，所以價格上並不會太貴，讓客人可以大口享受純粹的美味，除了牛排之外，這裡的漢堡、薯條、沙拉、還有烤海鮮也都可圈可點，難怪有兩組朋友分別要跟米兒約在這兒啦～～

大大的漢堡，咬下去十分多汁，配菜可以選擇薯條、炸蔬菜，為了不要太肥，所以我選了炸蔬菜。漢堡不必再加醬料就很可口，不過分量有點大喔！

迷你漢堡，三個一組，雖然迷你，但是肉仍然多汁呀！

炸海鮮，裡頭有花枝、蝦子、沙丁魚等等，炸粉挺夠味的，不過我沒有很愛這種下酒菜啦～～哈哈～～

洋蔥湯，十分濃郁，洋蔥也很甜～～煮得很到位，不過這洋蔥對我來說太甜了一點～～

自製麵包也很受好評，不過我根本吃不下～～

因為有戰斧牛排，所以也有戰斧豬排，但分量當然沒有戰斧牛排那麼大啦～～這豬排處理得算是軟而入味，還保留了豬肉的彈性，咬起來也很過癮～～

看到這招牌，怎麼可能放過戰斧牛排呢？

聽說我們的戰斧牛排開始烹調了，全部的人都衝到廚房裡看師傅怎麼處理這個大牛排～

真的好大呀～～哈哈～～煎的時候當然香氣四溢囉～～美國牛肉特有的香氣啊～～

煎好的牛排還要送進烤箱裡烤個四十分鐘，烤出來就成了這樣子啦～～～

因為牛排很大塊，所以就交由米兒來分切囉～～

切好的牛排肉，是不是切得很美呢～～哈哈～～當然師傅烤牛排的功力也是不錯啦～～裡頭都還很鮮嫩呢，可惜休息的時間不夠，所以血水一直滲出來啊～

炸豬耳朵，聽說是這裡的特色菜，但是這天炸了二分都沒有炸很好～～

烤海鮮拼盤，內容豐富啊～～可是真的不好拍～～至於味道，那天我真的太飽，這個一口都沒動啊～～

紅酒燉牛雜（沒記錯應該是這個菜名），慢燉的牛雜全部都很軟嫩入味，但調味上卻有點偏甜，吃起來有點像加了糖的紅燒牛肉，所以我沒有很喜歡啊～

可愛的招牌～

門口開放式座位區，春秋兩季坐應該很舒服～

可能這塊招牌讓人家以為它是漢堡店吧～～哈哈～～

室內，其實不大喔～

開放式廚房，可以清楚看到廚師工作狀況～～

BUTCHER'S KITCHEN 肉舖廚房

台北市玉門街1號

2597-1506

12:00~ 22:00

　愛喝下午茶的米兒，前陣子發現寒舍艾美的招牌珠寶盒又有新花樣囉！不過很不好意思的是，這個照片約莫已經是二個月前拍的了，哈哈，前一陣子實在太忙，沒空好好清理一下堆積的食記啊！

　這次新款的珠寶盒命名為「花漾午茶X晶燦．珠寶盒」，承襲了舊款珠寶盒那個特殊的壓克力盒子，裡面的甜鹹點心全部更新，再加上番茄冷湯做開胃菜，內容真的相當豐富，結果最後居然沒　吃　完　！！當然，沒吃完的是鹹點，米兒怎麼可能放過我最愛的甜食呢！特別是這次的甜點不但吃起來好吃，看起來也很精巧誘人！

　因為鹹食我沒吃，所以就不特別介紹了，依稀記得是雙層乳酪火腿三明治、番茄黃瓜三明治、迷你蟹肉塔、松露干貝，而甜點則有七種，加上英式司康餅，真是讓人感到太幸福了～

　這個下午茶一套2人分，共1680大洋，包括照片上看到的甜鹹點心，還可以從六種西式茶品選一，或是咖啡，內容真的相當豐富，吃完，那天我是無法吃晚餐的，太飽了~~~~

延伸閱讀：巧克力光廊、甜點珠寶盒第一代

送上來珠寶盒就長這樣，是不是相當誘人呢？

開胃小品是明蝦番茄冷湯，源自西班牙南部的冷湯，是用番茄加上芹菜、大蒜和多種蔬菜打成的，最後加上冰槙甜蝦，整個喝完感覺相當酸香清爽。

鹹點有四種，可是我只專攻甜點啦~~哈哈~~

軟心巧克力塔佐黑醋栗奶油，上頭的紫色是用奶油乳酪加黑醋栗去打成的，配上Manjari孟加里巧克力64％做成的巧克力塔，酸甜而有層次的風味，愛吃塔類點心的我很喜歡它~~

這是限定款的馬卡龍，焦糖馬鞭草口味，有著很優雅的紅色色殼，抹上金粉看起來好有質感，餡料是用馬鞭草浸在奶油中，再融入焦糖巧克力，吃起來的味道非常複雜而有變化，這款馬卡龍不單獨販售，因為做法太麻煩了，但真的吃完會讓人懷念的獨特風味！

長相可愛的檸檬閃電泡芙，裡頭有酸香的檸檬奶油餡料，因為刨了檸檬皮增加香氣，整個在嘴裡就是檸檬味十足，喜歡吃酸的朋友千萬別錯過這款～～～

荔枝牛奶巧克力蛋糕，獨特的荔枝和焦糖牛奶巧克力的搭配，口中有淡淡荔枝香氣，蛋糕濕潤鬆軟，與化開的巧克力在嘴裡的口感非常地融合啊～～

同行友人的冰茶，冰塊都是茶做的，所以喝到最後也不會變淡呢！

飲料可以從六款西式茶品中選擇，包含斯里蘭卡英式紅茶、英式早餐茶、伯爵茶、大吉嶺紅茶、薄荷茶、洋甘菊茶，可熱可冰，連茶包都好可愛喔～～

寒舍艾美酒店北緯25(一樓)
台北市松仁路38號1樓
02-6622-8000


美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★☆

　前陣子米兒寫了一篇關於亞都｢麗緻坊｣長棍麵包的介紹，沒想到反應出奇地好，麗緻坊的幾家分店，不約而同都感受到長棍麵包的銷售成績突然變得很好，所以麗緻坊的工作人員表示，為了感謝大家的支持，特別舉辦了米兒情事的｢格友專屬活動｣，特別設計了一張圖片，只要憑這張圖片，無論以智慧型手機出示、或是影印下來、或用平板電腦，反正只要可以辨識，就可以憑這張圖片，到麗緻坊享受購買長棍麵包買二送一的優惠，送的是麗緻坊一向很受好評的美式咖啡（價值70大洋)一杯！

　好康逗相報，圖片歡迎轉載，優惠只有一星期喔～～

至於麗緻坊的長棍麵包介紹，請點閱以下連結：

法國長棍，經典不敗麵包款＠麗緻坊

麗緻坊

亞都麗緻大飯店 1F 麗緻坊 TEL：(02)2598-5558 
大葉高島屋百貨公司 B1 麗緻坊 TEL：(02)2838-1616 
遠東百貨寶慶店 B1 麗緻坊 TEL：(02)2388-3398 

　會認識AMILATE，一開始大多數人應該是和我一樣，都被她家那用透明球包裝的巧克力所吸引，而當年因為SHE的SELINA的婚禮巧克力就是用這款，而讓AMILATE的巧克力聲名大噪，成為許多名人喜愛的巧克力。

　可是這個單純可愛的小女生卻沒有因此而變得商業化或是市儈起來，反而始終如一地埋頭在她的巧克力世界，即使訂單再多，她還是堅持自己一顆一顆手工製作，甘之如貽。這就是AMILATE吸引我的地方，因為在她身上你看不到一絲世故或是計較，總覺得她就像個不食人間煙火的小仙子一樣，美麗而善良。

　因為對巧克力的執著，所以她在食材上的挑選也相當嚴謹，總是在城市悠遊之中，和她心目中的理想食材不期而遇，然後不計成本地使用，再研發成讓她自己吃了都會感到雀躍的巧克力。

　所以當她帶著剛研發出來的法式巧克力中秋禮盒和我分享，打開蓋子一瞬間，我便發現了她的做法又更不一樣了，雖然只是三種口味，但每一種都有她獨特的個性。

　今年的中秋禮盒，也因為這三款巧克力的外型，讓她捨棄最受歡迎的透明球裝，而找到了質感優雅的硬紙盒盛裝，有六顆和九顆二種不同的包裝，分別是480大洋和690大洋(運費150，以黑貓低溫宅配)，因為巧克力商品皆需以低溫配送, 避免因溫度高而收到融化的巧克力，消費滿3000大洋就可以免運費(限同一地址)。

這是六個盒裝，480大洋，打開就讓人眼睛為之一亮。

整體視覺效果很好。

三種口味，每種都是精選食材。

這是最有創意的一款，它名叫[秋菊]，是用法芙娜66%的加勒比巧克力為基底(加勒比產巧克力的特色是帶點果酸, 微微杏仁與烘培過的咖啡香)，加上精選台灣花蓮產的高山有機小油菊裝飾提味，也就是上面看到的黃色小花，中間的巧克力甘納許是加上香草蜜李果醬調製而成的自調比例黑巧克力內餡，最後灑上綠色的白巧克力米果，整個呈現如梵谷向日葵般的風景，真的非常有意思。最重要的是，它吃到嘴裡，就有一股淡淡花香在嘴裡散開，與蜜李果醬的酸甜達成平衡，真的是將秋天的優雅芬芳 盡收於一顆巧克力裡！ 

這款名為[秋天的童話巧克力月餅]，是以牛奶巧克力為基底，中間加入太妃醬烤核桃碎，底層是加了肉桂粉的奶油消化餅，上頭的小圓球則是巧克力圓米果，並以海鹽串連整個風味，咬在嘴裡咔嗞咔嗞的爽脆口感，與巧克力的柔滑形成絕妙口感，豐富的層次，會讓人意猶未盡。

[LV水果格紋巧克力]，選用台灣品牌"在欉紅"製作之臺灣水果軟糖：包括了 雲林產桑葚、彰化產香蜜芭樂、苗栗馬拉邦山產草莓，三種不同口味的軟糖，搭配法芙娜66%加勒比純黑巧克力內餡做為甘納許，軟糖和黑巧克力的組合，十分有意思，而方型的造型，呈現如LV般的棋盤格紋，放進嘴裡又是充滿豐收甜美的水果香氣，咀嚼之間，充分感受酸甜與苦甘的完美融合。

盒子的紋路很有質感，整體有很優雅的FU~~

訂購方式:

02-2239-8318

0988-226-517

amilatechocolate@gmail.com

https://www.facebook.com/pages/AMILATE-Chocolate/

　如果曾參加今年年初米兒在LA FESTA舉辦的｢與米其林的星光交會｣美食團，(當然，那團太熱門，最後只能容納36人)，應該還會懷念那天晚上，義大利米其林一星主廚IGOR的風采，以及那一道道賣相好、口味讚的佳餚，然後，以平實的價格，讓大家捧著圓滾滾的肚子和滿足的心情回家！

　時間過得好快，一下子又進入秋季了，所以IGOR這次來到台灣，就是帶來一系列屬於秋冬的好菜，今年，他特別以近年在台灣十分受歡迎，在義大利當地也很受喜愛的菇蕈類為主角，運用舞菇、松露、香檳茸、蘑菇、杏鮑菇.......等多種菇類，做出許多道讓人豎起大姆指的好味道，在擺盤上，也以溫暖的大地色系為主軸！

　這一季的午間套餐800大洋起，晚間套餐1580大洋起，單點菜色約320大洋起，真的是很親民的米其林級餐點啊！

 　所以，米兒一得知消息就馬上衝去嘗鮮，可惜這次主廚待的時間比較短，沒時間好好籌備另一場米其林盛宴，不過，主廚承諾11月還會再來台灣，到時希望能與主廚再次合作，揪一團米其林美食賞味團！

延伸閱讀：LA FESTA初訪、二訪、LA FESTA下午茶、2012春夏新菜單

這次的麵包也長得不一樣囉！同樣是手工自製的麵包，揉入墨魚醬汁，裡頭還有杏仁片增加香氣呢～～

咬起來很香的麵包，但我實在不敢多吃啊～～

香煎北海道生食干貝佐栗子野菇醬汁、新鮮黑松露，480大洋，光是視覺效果就很有秋天風情的一道菜，是把生食干貝煎得外香裡嫩，搭配用栗子和野菇做成的綿細醬汁，這是用香菇、蘑菇、杏鮑菇、栗子加上雞高湯、奶油去打成泥狀熬煮成的好味道，襯上干貝非常對味，而且以牛奶奶泡來串連所有食材的口感。在意象上，主廚說奶泡就像白雪，而野菇醬就像大地，上頭的花和蔬菜則代表來年春天將冒出的新芽，真是有意境啊~~

IGOR很喜歡和客人互動，所以上菜秀時也會親自上陣，讓人感受他的親和力!!

我最喜歡IGOR的義大利麵食類了，這個可愛的餃子是野菇濃湯佐手工義式雞肉餃，320大洋。剛上桌的時候是只有看到餃子的~~一個個擺在盤子裡，看起來好可愛喔~~

看得出主廚很注重配色吧~~餃子的內餡是用牛肝蕈、蘑菇炒香，再加入雞肉、帕瑪森起司等打成泥做成的。

上桌後，服務人員會幫忙把香濃的蘑菇濃湯倒進湯盤裡，其實這張我拍了好多次，最後終於拍到這張！IGOR在倒湯的時候還跟我說：這是你最後的機會，再拍不到就沒有了!！｣好在小紅不負所託，完成這個還可以的畫面！看得出這湯真的質地如絲般柔滑，芬馥芳郁吧～～

湯搭配著餃子食用，真的，讓人有一種幸福的感覺！！這一道，愛吃菇類的人一定要點！！

起士燉飯佐咖啡粉、黑松露醬、薄切生牛肉，480大洋。這是一道以IGOR的回憶為主軸的燉飯，因為他小時候家裡就常這樣子吃，不過他小時候吃的燉飯有微苦的鍋粑，在這裡他用了咖啡粉末墊底，製造出那深邃的苦味，加上用帕瑪林、芳提娜、佩格里諾起司融合出來的燉飯，整個口感非常錯綜複雜，然後與薄而嫩的生牛肉與黑松露醬一起吃，在嘴巴裡的味道是一層一層排山倒海而來的豐美，吃完會很想舔舐唇齒，咂著嘴回味~~

金黃玉米雞肉卷佐牛肝蕈、蘑菇、蘆筍、小牛醬汁，980大洋。主廚說義大利人少用雞肉做為餐廳裡的主菜，不過因為台灣人愛吃雞，所以他特別推出這一道，是用台東的玉米雞，以低溫烹調的方式處理，中間包上用牛肝蕈、蘑菇和雞肉打成的泥，卷好後再把表面煎香，醬汁則是用小牛肉做的，雞和牛的鮮味交融，是和傳統主菜大異其趣的味覺表現。

手工義式杏仁冰淇淋、新鮮草莓、巧克力海棉蛋糕、牛奶奶泡，300元。主廚很喜歡做冰淇淋，而他最近剛在義大利開了一家冰淇淋店，所以這次也把冰淇淋放進甜點菜單裡，這個杏仁冰淇淋真的非常香濃，不吃冰的米兒偷偷含了一口在嘴裡，哇~~真的是很甜美的杏仁味兒啊！因為裡頭還有巧克力蛋糕、餅乾碎、草莓和牛奶泡，整個融合起來，會讓人吃出不同於一般冰淇淋的多重口感，我差點就忍不住把它全嗑掉了！！

La Festa 
台北市中山區敬業四路168號2樓(維多麗亞酒店) 
02-6602- 5671 

美味指數   ★★★★☆

空間指數   ★★★★

實惠指數　 ★★★★

　會變成一個愛吃鬼，遺傳佔了很大的因素，因為米媽在我們還小的時候就會帶著我們到處吃，現在換我帶她到處吃。

　身為廚師的米媽擅長台菜，因為她開始學菜的地方就是家裡附近的土雞城，所以米家上館子很少上台灣菜館，因為很容易被打槍。不過，前陣子突然嘴巴癢，於是去了前幾年搬到天母東路「金蓬萊台菜」。蓬萊系列是個很有故事的餐廳，最著名的是排骨酥和佛跳牆，但那天的佛跳牆顯然回鍋過，湯和料都老掉了，反而是在點滷大腸的時候，服務人員隨口問：「要不要加豆腐？」也就應允了。

　沒想到這滷豆腐居然成為那一餐最搶手的好味，選用的是傳統板豆腐，每一塊都入味卻不破碎，切開之後沒有太多孔洞，入口綿密仍有豆香，這些年很少吃到這麼美味的滷豆腐。結果一桌子菜大半都沒吃完，只有豆腐很快被搶食一空，米媽說：「最便宜的食材能做得這麼美味，的確不簡單！」

(原文刊載在｢爽報｣--｢飯局｣專欄)

　說起金蓬萊的故事要從北投車站旁以辦桌出名的｢蓬萊｣，當年掌廚的陳良枝手藝了得，自創蓬萊排骨酥一直到現在都是經典，而那時候，許多北投的酒家都會請他們外送辦桌菜到店裡讓客人享用，而如今｢金蓬萊｣的主廚陳博璿，也就是陳良枝的長孫，就是外送員之一。

　後來陳良枝的長子陳芳宗到了天母開設｢金蓬萊｣，傳承父親衣缽，因為一直遵守父親教的東西，所以後來才會稱為｢遵古台菜｣，而原本在外頭工作的陳博璿，也因為父親身體愈來愈不好，最後決定回家接掌家業，前幾年，從大家熟知的忠誠路搬到天母東路，生意一樣搶搶滾。

永遠不敗的排骨酥，當然每次都要點，不過不曉得是因為太久沒吃還怎樣，總覺得少了點味道？還是我嘴巴愈來愈挑？

清爽的炒水蓮倒是不錯的，脆度與鹹香、鍋氣都有炒出來。所以是很快被解決掉的一盤~

想說很久沒吃佛跳牆，就點了，沒想到......失策~~

料是很多，但感覺上不曉得回鍋過幾次，所以湯喝起來不鮮反而覺得膩，裡頭的料也索然無味，吃起來有些還會柴澀~~最後打包回家，不曉得不挑嘴的米弟後來有沒有把它吃掉？

因為我愛吃滷大腸，所以點了這一盤，沒想到上桌時讓人傻眼，怎麼配了那麼多的滷豆腐啦？但沒想到他的滷豆腐比大腸還好吃！除了入味之外，嫩度中吃得到豆香，即使外頭的甜醬很搶味，也絲毫不減其可口的程度！一絕～～大推～～

滷大腸算是中規中矩，但吃到最後嘴巴好痠，看來台菜還是應該要多一點人來吃比較正確～～

滷豬腳當然也是我的心頭好，這裡的豬腳不會過鹹，膠質豐富也不糜爛，豬皮豐潤腴美～～

主食是烏魚子炒飯～～看這粒粒分明的賣相，就知道它很好吃～～

果然，不但烏魚子的分量不少，這種古法炒飯也相當對我的胃，飯香和蛋香都給炒出來了，還有那帶點焦糖味的醬油香～～

濕紙巾的包裝很有味道～～

不好意思亂走亂拍，就意思一下拍個店裡一角囉～～

金蓬萊遵古台菜餐廳

台北市天母東路101號

02-2871-1517

11:00~14:00；17:00~21:30(周一公休)

美味指數   ★★★★

空間指數   ★★★☆

實惠指數　★★★☆

　已經忘記多久沒到晶華 ROBIN'S牛排館用餐了，可能因為每次都會吃太飽吧～～哈哈～～因為這裡的用餐方式，是點用主菜加沙拉吧和甜點吧，所以一不客制就會不小心吃過量！但這天嘴很饞，而且聽說有新菜單，所以又決定再去失控一下！

　自從上次他們請來美國米其林一星餐廳Alexander’s Steakhouse來客座之後，當時推出的一些精選牛肉就一直留在這裡的菜單上，尤其是頂級的澳洲射和牛、美國Kobe極黑牛，這二種牛肉是非常珍貴而美味的。號稱肉質最接近日本純種和牛的射和牛，因為肥育期長達500天，所以油花像雪花一樣，因為在小牧場飼養，數量極少，4個月才宰殺5頭牛，所以想吃到這和牛肉還不那麼容易！

　除了美味的牛排之外，我也很喜歡這裡的洋蔥湯，幾乎每次必點啊！熬得濃稠香美的湯底，加上會牽絲的起司，喝完都有一種幸福感，是我最喜歡的洋蔥湯之一，因為不會過甜喔！另外就是配菜的烤洋芋，現在要吃到好吃的烤整顆洋芋也真的不容易！是吧？可惜的是那次去吃，他們的空間有一部分在裝修，所以甜點吧的種類少了一些，而當日的現做甜點也剛好沒有了～～嗚～～看來只好等下次找到金主再去大快朵頤囉！

延伸閱讀：舒肥牛小排

 ROBIN'S牛排館的沙拉吧選的生菜都很棒，除了有大量的無毒葉菜類之外，還有很多品種的番茄，有沒有看到照片左下角的綠番茄？那個很好吃呢！我好愛這裡的生菜吧！每次都要吃上一大盤～～

百喝不膩的洋蔥湯～～

因為奶油很棒，就會讓戒麵包的我忍不住拿起麵包來沾食～～

可以自己選麵包，真要命，這是第二輪的麵包了～～

這天我吃的是美國極黑肋眼牛排附龍蝦，2600大洋~~牛肉不是很大塊，但是整個加起來分量十足~~龍蝦有半隻！！

這麼大一盤！！

這用蒸的龍蝦肉質彈Q鮮美，還有很多蝦膏~~光吃這隻就有點飽了~~

重點是這個烤洋芋，真的很銷魂~~~完全是我記憶中的美好滋味~~

朋友點的厚切澳洲洋排，1450大洋，羊肉的肉質很不錯，煎得嫩中帶勁~~也附烤洋芋喔~~

這款甜點是當時Alexander’s Steakhouse的甜點食譜，這是迷你版的~~

這個抹茶蒙布朗很好吃勒~~

Robin's牛排館