米兒情事

　名廚水蛙師帶路品嘗美食，來到以火鍋為主題的養心殿，不但裝潢非常有古典中國味，空間十分優雅，連火鍋都真的是下了工夫做的，光是湯頭就有番茄、藥膳、牛奶、麻辣、柴魚昆布五種，而火鍋料更是種類繁多。

　這店原本在東區巷弄之內，今年才搬到市民大道上，裝潢十分有中國宮殿風格，古色古香，當然價格也走中高路線，不過也正因為如此，選用的食材等級也都很不錯，尤其是火鍋不可或缺的肉片，厚度約在2mm，吃起來特別過癮！而自製的丸子也都彈牙鮮美，口味真的可圈可點。

　其中最特別的就是「墨魚牛軋糖」，把看得到白色墨魚肉的墨魚漿切成長方條塊，上桌時看起來還真像牛軋糖，入鍋煮熟後彈Ｑ鮮美，咬起來回味無窮，趁著主廚們聊天不注意時，我還一個人偷吃了好幾塊呢！

　因為是走套餐模式，所以前面還有各種小菜、前菜可選，整個吃下來，雖然價格比一般火鍋店來得貴，但是會覺得很值得喔！

前菜，醋漬山藥細麵，清新爽口～～

另一種小菜是涼拌蒟蒻，吃起來也很爽口，調味都很到位～

菜盤很豐富，菇類菜類一應俱全，品質也都很好～～

醬汁是清爽的橘醋～～吃起來不那麼油膩～

用餐中間會送上水果醋讓你清口腔～～

加點的墨魚牛輒糖，看起來真的很像牛輒糖呀～

主食是墨魚飯，那時真的是吃不下了，但小小吃了一口，鮮香而口味很不賴喔～～

有沒有看到那肉片的厚度？涮煮起來真的很爽～

還有一種前菜選擇是沙拉，用的是芥茉子沙拉醬～

這個是牛奶和麻辣的鴛鴦鍋～

有專人服務下火鍋料～

豬頸肉十分脆口鮮香～

牛小排肉片的油花多美呀～～

煮好的火鍋，看起來顏色就很美，讓人食指大動～

泡菜醃得不錯，配火鍋吃很能清新味覺～

  這天吃很好，龍蝦、干貝、紅魽魚一應俱全～～好澎派呀～

因為肉片夠厚，所以涮煮後吃起來十分過癮啊～～這個番茄湯非常好喝，加上牛奶高湯之後更棒～

加湯加得很勤快～

甜點有二種，芝麻冰淇淋和紅豆湯，二個加在一起更好喝啊～

養心殿

台北市市民大道四段108號

02-2778-1539、02-2778-1223