原本是還挺喜歡大隱的,這家在餐飲界少見的台式居酒屋,原本有著挺可口的老闆私房台菜,還有鮮魚及好吃的滷肉飯,但前陣子,和同事晚上找不到地方吃飯,最後來到這裡,其實,在走進去之前,發現客人並不多,大家就已經有不祥的預感,果不其然,進去之後,唉呀。。。。

     倒也不能說它不好吃,就是覺得少了些什麼東西?沒有當初米兒喜歡的那種濃郁台味兒了,說是老闆的創意菜嘛,好像覺得菜的火候少了點什麼,吃起來就是整個不對勁兒,最後唯一好吃的烤雞翅,居然還有一根沒烤熟,讓同事吃到噁心的生雞肉~~@@~~

   於是,那天我們又吃了一頓稀迷的晚餐,可能很久很久都不會再來了吧~~

延伸閱讀:大隱酒食一訪


小菜

酸菜炒粉腸,是挺夠味,但是呢,粉腸吃起來豬味很重啊~@@~然後又咬不動。。。。。

炒水蓮炒過頭,不爽脆惹~

滷肉飯還好啦~

加了高麗菜的麻油雞,歐~~我煮的比較好吃。。。。。

這烤雞翅倒是不錯吃,但是有一根沒烤熟~

剝皮辣椒雞,怪怪的甜味~

怪味甜湯~~@@~




大隱
北市大安區永康街42號之5
02-2343-5355



美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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 又到了賞花的季節,每年每年,米兒都在吵著想去看櫻花,可是呢?去日本要花不少錢,在台灣到處都是人,所以,到最後往往都是哪裡都沒去!更別提什麼坐在櫻花樹下用餐的夢幻畫面了!

 沒想到,今年新都里瀧四店居然別出心裁,把貨真價實的吉野櫻給搬進室內,讓消費者可以坐在櫻花樹下吃懷石,雖然少了艷艷的藍天白雲,但是,在有情調的燈光之下,這些盛開的櫻花,看起來別有一番風情,頗有種賞夜櫻的浪漫,也算是彌補了米兒心中小小的遺憾囉!

 為了配合美麗的櫻花,料理長阿安師傅也特別推出季節感的櫻花宴,從一開始的櫻花酒和櫻花茶開始,到最後的櫻花冰淇淋和櫻花麻糬,整個感覺好浪漫喔!

 不過,坐在櫻樹下吃櫻花餐的代價並不便宜喔,一客4,500大洋,需要事先預約才能坐在櫻花旁喔!



延伸閱讀:全新改裝的新都里瀧四店新都里的冰花料理信樂懷石套餐


坐在櫻花旁用餐,感覺真的很浪漫~

妝飾的櫻花都是真的!!我討厭假花~





















新都里(瀧四店)
市建國北路一段80號B1
02-2501-7000
11:50~15:00;17:50~22:00





美味指數    ★★★★。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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    都說泰國鬼片很恐佈,一般來說,米兒我是拒看鬼片的。不過,聽說泰國去年中開了一個新的鬼屋,叫"The Mansion 7"鬼屋商場,裡面有餐廳,還有一些賣店,最重要的當然就是可以進去試膽的鬼屋。

 很有特色的建築外觀,像是一個紫色的大網子,進去之後,好像也有營造出詭異的感覺,所以,從來沒玩過鬼屋的米兒,其實有一點緊張和期待。

 因為聽說很恐佈,為了怕大家在黑暗中驚嚇而踩到別人的腳,所以進去之前還得先換上軟底膠鞋,以4個人一組為單位,大家拉著一條繩索進去。因為鬼屋裡不能拍照,所以我只拍了外面公共空間,進入入口之後,會先有一個打扮成鬼樣的人放影片解說鬼屋的由來。

 故事的起源是有一個很愛女兒的醫生,因為女兒生了一種怪病,為了替女兒治病,他抓了很多人來解剖試驗,所以讓屋子裡變得血腥,而枉死的人也陰魂不散,最後醫生也死了,這個屋子就被鬼魂佔據(這據說是真實的故事,而這個鬼屋只是仿建的場景啦~),然後,說完故事後,就一起進去了。

 第一次玩鬼屋,當然心裡會先預設說有很多突如其來的狀況,所以米兒從頭到尾意外地冷靜,不但沒有尖叫,而且,說真的我一點都不覺得哪裡恐佈,只有有一段期間被關在伸手不見五指的狹窄通道裡,覺得有點焦燥(有幽閉恐懼症的人肯定不能來~),一起進去的朋友們尖叫得尖叫,亂跳的亂跳,我就一直在最後面說:啊這有什麼好叫的啦!

 一直快到出口時,大家終於有鬆一口氣感覺,我還覺得:啊就醬子啊?!此時突然出現一個穿血腥醫師袍的鬼大叫:get out!

 大家猜,米兒的反應是什麼呢?哈哈哈~
 
 於是,出來之後,大家給了米兒一個「冷靜姊」的封號..........



中間挑高的空間,有很多墓碑之類的~

屋外的鬼爪裝置藝術~

奈何橋??

吊著屍袋的井~

入口~

門票~準備進去囉!

雜草叢生的~

一旁有咖啡店可以讓不去的人坐下來喝咖啡~~






Opening Hours: 12:00 – midnight
Location: Ratchadapisek Soi 14
Price Range: Admission to Dark Mansion - 320 baht (30 minutes)

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    去年的尾牙團很熱鬧,連開二團啊!這個第二團因為有人數限制(包廂不能容納太多人),加上很多朋友第一團參加過了,所以最後只保留了24個名額,但是來吃的朋友都說:太超值啦!

    為什麼呢?因為這可是阿浪師傅幫我們特別配的菜單,讓大家又吃飽又吃巧,很多菜都是平常西華不會供應的菜色,當然,價格也是相當迷人的呢!很開心那天大家的參與,大家帶來的交換禮物也讓活動高潮迭起,感謝蘭城新月廣場的馬總提供最大獎﹣﹣蘭城晶英住宿券加烤鴨大餐,讓大家都尖叫了!

     今年開春米兒較忙,還沒時間好好揪說好的春酒團!在夏天來之前,我會努力的!

怡園限定版菜單 小菜,香根肉絲好像,這個味道調得挺好~吼呷~  

鹹酥排骨一直是我最愛的啦~一下就被搶光惹~
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不在菜單上的佛跳牆,是師傅特別招待的,湯頭清鮮可口,用料豐富~我很愛怡園的湯就是因為他們的菜都不加味精的~
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當日菜單~師傅都取了吉祥的名字哩~
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前菜~包括烏魚子、蝦餃和烤乳豬還有龍鬚卷~都很好吃~
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我特別愛龍鬚卷,外酥內嫩~
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這道菜上來大家都驚呼了,這個點心可不好做呀!而且要有耐心才能炸出這美麗的蓮花!師傅還別出心裁做成雙色的!

底下是魚翅湯和白菜芋泥~
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那天大家帶來的禮物~壯觀~
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龍蝦~我好愛~
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芙蓉蒸蛋~好嫩啊~中間還有一個點心餃~
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雙色太極酥餅,這也是不好做的點心啊~
一邊是蓮蓉,一邊是叉燒~吼呷~~那皮真酥!
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這天是我最愛的蘑茹燉雞湯~~好鮮啊~
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腸粉卷和什麼來著~忘了~
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明蝦干貝炒伊麵,我已經吃不下惹~~
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超美的甜點~底下是芒果布丁,上面是糖網~~弄得真漂亮啊~~阿浪真的超用心的~~




期待下次大團和大家相會啊~~

 

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    話說,加班的日子,總是為了不知道要吃什麼而煩惱,前一陣子在上班路上,赫然發現和平西路上居然有一家店號稱國宴美食佛跳牆的小吃店,這可有趣了,愛吃佛跳牆的米兒,決定某日就和同事一起去試試!

    倒是家乾淨的小店,東西賣得也很簡單,主要以燉湯為主,價格我是覺得不貴,個人佛跳牆一盅好像180大洋,那天整個吃下來,雖然沒有什麼驚人的美味,但是以用料和口味及價格來評估一下,其實還算高CP值,老闆夫妻人也很客氣,吃完還一直問我們的感想,十分可愛哩!




佛跳牆,沒有很名貴的用料,但是裡頭有鮑魚、干貝烏蔘蹄筋粉翅魚皮花菇豬肚筍片芋頭鴿蛋栗子豬腳雞塊等料,也算是誠意十足。湯頭是清鮮的,但我沒有很愛是他加了太多胡椒粉,若沒有那麼胡椒就更好了~

燙高麗菜,菜挺清甜~

麻油豬肝,還不錯,但是我不喜歡裡頭加高麗菜。。。。。

同事的當歸鴨讓她吃得很滿意,但我沒吃到就是了~

麻油麵線還可以~

這個什麼蓮子粽的就不太優,乾了些,可惜他用料還挺豐富說~




名廚阿章師的經典國宴美食
台北市萬華區和平西路三段143號
02﹣2308-8419
11:00~21:30


美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



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  自從野村師傅離開野壽司之後,米兒就沒再來過這裡用餐,後來聽朋友說來了新的料理長,也有些朋友給他的評價不錯,最後,就在熟客的帶領下,米兒帶著米媽一起來這裡吃午餐,沒想到整個吃下來真的挺不錯的,以午餐一個人1200大洋的價格來說,吃這樣算是CP值挺高的。

    橋本師傅似乎不太通中文,這點是較為可惜的地方,不過他認真的料理態度與對待魚材和醋飯的手法,卻讓人看著看著也感到吃的很安心,有機會也許應該來吃吃看晚餐,應該會有更不一樣的表現。


三品小前菜

壽司薑和醃蘿蔔還不錯~

花枝~有著美麗的刀工,讓花枝吃起來細潤而黏嘴,醬汁也處理得極好,提味提得恰到好處~

肥美的青魽,也是先抹了醬汁的,上頭的刀工讓魚肉吃起來更軟嫩~

湯霜法處理過的甜蝦,肉質顯得更加結實而有彈性,甜度也不一樣了~

師傅用細膩的手法處理著水章魚的腳~

薄薄一片水章魚,最後變成美美的握壽司~吃起來甜脆可口~

尖梭~在這裡吃壽司最好的就是什麼醬都不用沾了~~師傅都處理好,直接入口即可~

好令人驚歎的比目魚鰭邊肉,脆而甜美,肥美卻不需炙烤就很可口!!

鮭魚卵軍艦,漬得鹹度剛好的鮭魚卵,一點腥味也沒有~讓嘴巴滿口芳香的海味~

加了紫蘇葉的富山灣白蝦,如果不加紫蘇葉還有點分不出白蝦和醋飯呢~但這白蝦真是美味啊~

海膽軍艦,鮮美甜嫰,入口即化~

再來一貫沒有海苔的,吃起來別有一番風味~

玉子燒就還好而已~

美麗的鮪魚肚握,還真的有夠肥軟的啊~但老實說我總覺得鮪魚肉吃起來尾韻帶酸,所以剛開始吃很開心,但最後都還好~

鰹魚炙握,香氣豐富的一品~

美麗的鮪魚赤身,泛著魅人的紅光~

開始處理穴子魚囉~

此時來喝口湯吧~清鮮可口~

銷魂的穴子握,好軟好香的魚肉!!和醋飯搭配得真好!

還沒飽?來分花枝卷壽司吧~

除了花枝還有蝦肉~一個人三卷,說真的我吃不下惹~

水果都很甜~

師傅的名片~

有歴史感的木器~

酷酷的師傅~

中午來吃~CP值頗高的~




野壽司
台北市吉林路22巷27號
02﹣2581﹣7577



美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★






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   早期,瑞華西餐廳在台北西餐界響譽盛名,由瑞士籍名廚楚門(Trummer )主持,在當時可是少數正統的歐法西餐,政商名流莫不是座上佳賓。

   前 些年因為某些因素歇業整修又再重新開幕之後, 老一輩的饕客們都還對這裡的瑞士Cheese Fondue、蘇黎世小牛肉、德國豬腳等好菜念念不忘。雖然來自瑞士的布根地火鍋是很多人都推薦的招牌菜,但是愛吃肉的人,就絕對不會錯過這裡的燒牛柳和 香油沙朗,因為這裡的做法,是由擁有30多年經驗的主廚重現當年名廚風味。

    米兒還記得當年第一次來瑞華用餐時,還是剛畢業、什麼都不懂的小女生,一個命運的巧妙安排,讓米兒認識了一個讓米兒的人生有了巨大變化的人,他第一次請米兒吃飯,就選在這裡。

    還記得那年吃的是二人分的羊排,「好吃」,是那年一直記憶到現在的感覺,但實際上的味道早已忘記;忘不了的是從那一餐開始到現在,他一直都是米兒心目中最崇拜的一個人, 他那雙像鷹一樣銳利的眼神,和洞察事物的心思,以及對事情的獨到見解,讓初入社會的我,心裡產生莫大的震憾;即使已經好久好久沒有見面。

     在瑞華用餐那天,我彷彿看到他那種帶點玩世不恭的表情,出現在門口,很想撥個電話給遠在內地的他,想想還是作罷,最美最純粹的感覺,就讓它一直留在那裡,一直到老去之後,那感覺仍然會是最美,不是嗎?



我還挺喜歡這碗牛肉湯的,肉帶Q有彈性,番茄香氣濃郁~淡淡酸香~


烤田螺,用的是和香油沙朗差不多的香油,蒜香挺濃的~

麵包......一整個給它有古早味~

沙拉就很一般~老式沙拉做法~

那天有朋友不吃牛,所以點了商業午餐的雞排,沒吃到,但看起來還不賴~

做法和坊間牛排很不一樣的「香油沙朗牛排」。 主廚特別選用美國Black Cayon的紐約克部位牛肉,略為煎封表面,烤到顧客喜愛的熟度之後,在表面上塗上一層用奶油、雞蛋黃、百里香、迷迭香、蒜末、鯷魚、紅椒粉調製成的香油,再放進烤箱烤到香油表面焦黃。光是剛上桌時那股迷人的香氣,就讓人食指大動的香油沙朗牛排就這麼上桌了,一切開那帶點柔潤微焦的牛肉,香油的香氣浸潤了原本就很鮮甜的牛肉,送進嘴裡,鯷魚和大蒜的香氣作為前鋒,接下來感受到的是香草的清新,平衡了整個口感,讓人拍案叫絕!

特別推薦這裡的午間套餐,價位相對划算,尤其是一道咖哩牛小排,居然有著令人意外的好滋味,燉得軟嫩入味的牛小排,搭配著香濃的咖哩醬汁,滋味多層次,而牛小排特有的嚼勁,也讓整道菜加分不少!

燒牛柳的做法其實緣自於早期瑞華餐廳提供桌邊服務的燒烤肋眼牛排,但因為一次要用很大塊的肋眼牛肉慢 火燒烤才能做出外焦香裡多汁的燒烤牛排;所以後來主廚才試著選用菲力牛排最前端較厚實的部位,用慢火燒烤的方式處理,最後成了這有異曲同工之妙,但口感卻 截然不同的「燒牛柳」,這個分量足夠三個人分食(個人覺得四個人吃更剛好~XD~)

燒牛柳上桌後,服務人員會幫忙客人把它切成小片,方便顧客食用,吃的時候,可以只沾鹽品嘗原味,但 最推薦的吃法,是沾上隨牛排附送的傳統蛋黃醬食用,這是用擁有獨特香氣的茵陳蒿加上蛋黃、酒醋去打出來的醬汁,很特別的是嘗起來帶著淡淡椰子香,柔潤的油 脂讓脂肪含量不高的牛柳吃起來更加滑嫩,頗有畫龍點睛之妙。

附餐起司蛋糕,還行~

附餐咖啡附的小餅乾~有點淡淡肉桂香~

餐廳裝潢好像沒多大的改變~




瑞華餐廳
台北市松山區南京東路四段47號
02-2713-0502




美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



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 總是聽一些對曼谷有著瘋狂喜好的朋友們說:曼谷到處都是好吃的餐廳!

 說實在,米兒到目前為止也才去過三次曼谷,吃到的餐廳也實在少得可憐,不過,在僅有的用餐經驗裡,對這家SAMSEN‘S TAVERN卻還算印象深刻。

 因為是當地人帶路,所以我根本也搞不清楚東西南北就被帶來這裡了,後來我才知道這家小酒館式的餐廳,其實也有供應西式料理,不過那天點的菜全都是泰國菜和印尼風味料理,很合我胃口!東西不多但精緻,空間感覺也很溫馨可愛~


每個人都會有一分的調味碟,包括最前面的酸漬黃瓜、甜醬油、泰式酸辣醬和沙嗲醬~~

這個豬腳皮脆肉........乾,皮很好吃啦!!但肉就..........哈哈哈~~

有趣的蛋腸肉丸紫菜湯,卻意外地清鮮可口。

咖哩雞,看起來很辣但不會辣,香氣十足又很濃郁~~

椰子盛裝的料理,裡面是椰漿和咖哩去炒的海鮮,也是香氣濃郁而夠味,吃的時候再刮點椰子肉下來配更讚!


很嫩的雞肉沙嗲,沾上花生香氣十足的醬汁,吃起來更過癮~

炒龍鬚菜,帶點微辣的清炒方式,讓龍鬚菜顯得清脆可口~~

這裡的泰式奶茶居然不是橘色?但喝起來味道沒有差很多哩~

水果盤,居然貼心地把紅毛丹去了半個皮~

座無虛席~

店門口的黑板寫著招牌菜色~

店小小的但很可愛~~




SAMSEN‘S TAVERN
49/3 ถนนเศรษฐศิริ พญาไท กรุงเทพฯ, สามเสนใน
02-278-5093


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  年前參加朋友公司的尾牙宴,地點選在久聞其名卻始終都沒有特別想去的天然臺湘菜館,不知怎麼的就不會特別想去,可能對它的印象也一直覺得:很有歴史!因為它創立在1955年,當年可是許多美食名家愛吃的店,就連米兒的乾媽也推薦過它哩~

    請大家見諒的是,因為是別人的場子,所以就用唉鳯拍照記錄一下,說真的拍得還真爛!不過這天吃的菜色,算起來相當不錯喔!至少是米兒年前吃到的美味尾牙餐!

    那天不曉得是點多少的桌菜,不過幾道招牌菜都有,還有些不知其名但味道卻令人意外的好菜,米兒對他們的招牌菜﹣蹄膀尤其印象深刻,我一個人就咳了1/3盤有吧!愛吃豬腳如我,真心覺得它的豬腳做得真是入味又可口,皮Q,脂肪滑潤腴美,肉又軟而帶咬勁,調味也很恰到好處,難怪是這裡的招牌,有機會再揪一團去吃吃吧!


酸香爽口的酸白菜炒羊肚~

香根炒豆干牛肉絲,炒得濕糊了一點,但是味道挺好的,會讓人忍不住一直吃喔!

忘了是什麼豬肉了,但肥肉看起來雖肥,卻不會吃起來噁心喔!

魚生湯上桌~看起來沒什麼吧~

過一會兒服務人員把魚生端來丟進去,瞬間香氣四溢~但老實說這魚肉我覺得有點腥~

魚翅什麼東西來著,這個我倒沒有很愛~

哇~~喲呼~~我超愛的豬腳~好想外帶一分回家!!

生菜蝦鬆,放了一隻龍蝦殼,但我覺得只是裝飾啦,肉吃起來倒還好,有股.......無法形容的淡淡淡淡藥水味兒~不愛~

但蝦肉是很多的~

有點瞎的鮑魚~

蒸魚~還不錯~

不曉得是炸什麼東西,但還頗可口的~

醋溜空心菜,爽口~

有點瞎的包子~

棗泥餡,我不愛啊~

這湯就還好~送的嘛~~



天然臺湘菜館
台北市羅斯福路一段61號
02-2391-1831、02-2351-8144




美味指數    ★★★。。

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★



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某一個肚子還很撐的一天,被姚大哥找去OSTERIA大直店吃飯,一年多前在光復南路爆紅之後,米兒還只去吃過一次飯,聽說大直店比一店更有特色,自然不能錯過啦!

 到了店門口,果然有特特,挑高五米的一樓空間,整個感覺像個古堡一樣,當然,這裡的菜色同樣由老闆之一兼行政總廚Giorgio Pappalard一手規劃打造,即使他不在,也有義大利藉的資深主廚坐鎮。

 Giorgio 真的是個帥主廚,講話有禮而且可以從他身上學到很多食材的知識,在這家新的店裡,他對食材的挑選更加嚴格,例如起士,除了種類多之外,還特別進口很多特殊而難得的起司,像是在製作起士過程中,剛從牛乳固化成起司的第一階段,稱之為Burrata,保存期不到一周,有點類似湯葉般的嫩勁,但吃起來卻滿口奶香。

 但是這些精選食材,自然也讓價格不斐,二個人吃下來,若要吃飽非得花個四五千元,算得上十分高貴,但是,偶爾來這裡享受一下空間和美食,也算是一種對自己的犒賞吧!  



綜合火腿拼盤,這一盤1500大洋,但是呢!有多種台灣難以吃到的稀有火腿和義式臘腸,不才的我記不得每一種的名字,但是幾乎每一種都很好吃!!瞧瞧這火腿,真的很美啊~~薄透鹹香,在口中化成美麗的油脂,配紅酒超讚!!

我到的時候已經被吃掉只賸下一個的~但最後我沒吃它哩~~

新鮮摩茲瑞拉起士只要淋上橄欖油、灑上鹽和胡椒,搭配風乾番茄就超級好吃!

巨大的木雕魚掛在門口迎接客人~

披薩烤爐也很有氛圍~

南瓜麵疙瘩微帶Q度,南瓜香氣明顯,嚼起來還有鼠尾草的淡淡香氣~

忘了是什麼麵餃了,但最好吃的是上面有薄薄片的烤醃豬肉薄片!!一入口就讓人驚艷!

這裡的麵餃口感很好,Q而帶勁,番茄口味的醬汁讓整道菜吃起來酸香開胃~

這醃豬肉風味真的很棒,別看它油脂那麼多,白色油脂部分烹調後吃起來是帶脆度的,一點都不肥膩!

主廚認真地在做做後修飾~~

地中海香料烘牛小排一上桌就香到一個不行!!

切開後的牛小排,肉質軟嫩,在香料的襯托下更顯甜香可口,肉汁滿溢!

上桌的造型很.......獨特的提拉米蘇,是用整根LADY FINGER做的,味道超級好!

自家烘焙的BISCOTTI,硬脆香氣足~~

這甜點有多重吃法,包括了一沱鮮奶油、一杯ESPRESSO、一球香草冰淇淋和一杯杏仁酒,可以全加在一起吃,也可以互相搭配著吃,各有巧妙~~

牆上掛的可是村上隆的畫作呢!!

通往二樓的樓梯,就像是城堡大門的吊橋一樣有氣勢~

開放式廚房相當寬闊~

入口處的鏤空馬雕塑,其實是斑馬呢!

名片也很有FU~

我很喜歡這樣挑高的空間感~~



Osteria by Angie大直店
台北市樂群三路61號(近敬業一路)
02-8502-7733
12:00~14:30和18:00~22:00





美味指數    ★★★

空間指數    ★★★


實惠指數 ★★★


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