米兒情事

 　自從野村師傅離開野壽司之後，米兒就沒再來過這裡用餐，後來聽朋友說來了新的料理長，也有些朋友給他的評價不錯，最後，就在熟客的帶領下，米兒帶著米媽一起來這裡吃午餐，沒想到整個吃下來真的挺不錯的，以午餐一個人1200大洋的價格來說，吃這樣算是CP值挺高的。

    橋本師傅似乎不太通中文，這點是較為可惜的地方，不過他認真的料理態度與對待魚材和醋飯的手法，卻讓人看著看著也感到吃的很安心，有機會也許應該來吃吃看晚餐，應該會有更不一樣的表現。


三品小前菜

壽司薑和醃蘿蔔還不錯～

花枝～有著美麗的刀工，讓花枝吃起來細潤而黏嘴，醬汁也處理得極好，提味提得恰到好處～

肥美的青魽，也是先抹了醬汁的，上頭的刀工讓魚肉吃起來更軟嫩～

湯霜法處理過的甜蝦，肉質顯得更加結實而有彈性，甜度也不一樣了～

師傅用細膩的手法處理著水章魚的腳～

薄薄一片水章魚，最後變成美美的握壽司～吃起來甜脆可口～

尖梭～在這裡吃壽司最好的就是什麼醬都不用沾了～～師傅都處理好，直接入口即可～

好令人驚歎的比目魚鰭邊肉，脆而甜美，肥美卻不需炙烤就很可口！！

鮭魚卵軍艦，漬得鹹度剛好的鮭魚卵，一點腥味也沒有～讓嘴巴滿口芳香的海味～

加了紫蘇葉的富山灣白蝦，如果不加紫蘇葉還有點分不出白蝦和醋飯呢～但這白蝦真是美味啊～

海膽軍艦，鮮美甜嫰，入口即化～

再來一貫沒有海苔的，吃起來別有一番風味～

玉子燒就還好而已～

美麗的鮪魚肚握，還真的有夠肥軟的啊～但老實說我總覺得鮪魚肉吃起來尾韻帶酸，所以剛開始吃很開心，但最後都還好～

鰹魚炙握，香氣豐富的一品～

美麗的鮪魚赤身，泛著魅人的紅光～

開始處理穴子魚囉～

此時來喝口湯吧～清鮮可口～

銷魂的穴子握，好軟好香的魚肉！！和醋飯搭配得真好！

還沒飽？來分花枝卷壽司吧～

除了花枝還有蝦肉～一個人三卷，說真的我吃不下惹～

水果都很甜～

師傅的名片～

有歴史感的木器～

酷酷的師傅～

中午來吃～CP值頗高的～




野壽司
台北市吉林路22巷27號
02﹣2581﹣7577

美味指數    ★★★★☆

空間指數    ★★★★

實惠指數　★★★★